JPS5833442Y2 - 複合調理器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、調理器本体内に、これに収容した加熱庫の外
側に装置して、高周波照射装置と、バーナとを配設し、
高周波照射装置による高周波調理とバーナによるオープ
ン調理とを自在に行い得られるようにした複合調理器に
関する。

本願出願人は先にこの種調理器として、加熱庫に庫内の
吸排気を行い吸気孔と排気孔とを形威し、該吸気孔と該
排気孔との少なくとも一方に開閉用のダンパな設けて、
高周波調理時に発生する水蒸気を該ダンパを開いて庫外
に排出し得るようにし、オープン調理時は該ダンパな閉
じて庫内の吸排気を実質的に停止し、庫外への油煙の排
出を規制し得るようにしたものを提案したが、この場合
該加熱庫はバーナの燃焼熱気によりその外側から間接的
に加熱される所謂間接加熱型に構成されて昇温速度が遅
くなり勝ちであり、これを速められるようにすることが
望まれる。

本考案は、かかる要望を満す調理器を提供することをそ
の目的とするもので、調理器本体１内に、これに収容し
た加熱庫２の外側に装置して、高周波照射装置３と、バ
ーナ４とを配設し、且つ該加熱庫２に庫内の吸排気を行
う吸気孔５と排気孔６とを形威して、該吸気孔５と該排
気孔６との少なくとも一方に開閉用のダンパ１を設ける
式のものにアヘいて、該吸気孔５を該バーナ４の下流側
に連る熱気通路８に臨ませて形威し、且つ該ダンパ１を
該高周波照射装置３の作動時は開かれるが該バーナ４の
作動時は開閉自在に操作される型式に構成して成る。

図示のもので調理器本体１は、その内部に空間を存して
加熱庫２を収容する枠筺伏に構成して成り、該加熱庫２
の上昇例の空間に高周波加熱装置３と、その下針側の空
間にバーナ４とを配設し、且つ該加熱庫２の背外側の空
間に該バーナ４の下流側に連り調理器本体１の上面背側
部の排気口９にのびる熱気通路８を形成して、該熱気通
路８にバーナ４の燃焼熱気を該排気口９に強制排気する
排気ファン１０を介在させた。

そして加熱庫２の背面壁に、該熱気通路８に臨ませて下
側の吸気孔５と上側の排気孔６とを形威し、該各社５，
６にダンパ７．７を設けて、該ダンパ７．７を開けば庫
内空気が排気孔６を介して排気ファン１０に吸引排気さ
れ、これに伴い慮外空気が熱気通路８から吸気孔５を介
して加熱庫１内に吸気され、かくて該加熱庫１内に吸気
孔５から排気孔６への吸排気が与えられるようにした。

該ダンパ７．７は、これに連る、駆動部材１１で開閉さ
れる式に構成し、該１駆動部材１１は常時は該ダンパ７
、γの閉じ側に付勢されて、操作レバ１２の操作で開き
側に作動されるようにし、且つ高周波照射装置３による
高周波調理時は電磁ソレノイドその他の連動部材１３に
より自動的に開き側に作動されるようにした。

かくて該ダンパ７、γは、高周波調理時は開かれ、バー
ナ４によるオーブン調理時は開閉自在に操作される。

図面で１４は加熱庫２内に収容した庫内空気の循環ファ
ンを示し、該循環ファン１４は前記排気ファン１０と同
一軸上に連結して共通のモータ１５で駆動せしめるよう
にした。

第２図は調理器の制御回路を示し、選択スイッチ１６を
介して切換自在に電源に接続される高周波照射装＠３用
の第１作動回路３ａと、バーナ４用の第２作動回路４ａ
とを備え、且つ該第１作動回路３ａに並列に前記連動部
材１３の作動回路１３ａを接続して、高周波調理時上記
の如くダンパ７．７が開かれるようにした。

図面で１７は第１作動回路３ａに直列のスタートスイッ
チ、１８．１９は第１第２作動回路３ａ。

４ａに各並列に接続したリレーを示し、両リレー１Ｂ、
１９の共通のリレー接点２０をモータ１５の作動回路１
５ａに介入して、高周波調理とオーフン調理の回れにお
いても排気ファン１０と循環ファン１４の駆動が与えら
れるようにした。

次いでその作動を説明するに、選択スイッチ１６を第１
作動回路３ａ側に切換えて高周波調理を行うときは、ダ
ンパｒ、ｒが開かれて加熱庫２内の吸排気が与えられ、
調理物から発生される水蒸気はこの吸排気流にのって加
熱庫２外に排出される。

従って、水蒸気が加熱庫２内に充満して庫壁に凝縮し、
庫内が水浸しになるようなことは確実に防止される。

又、選択スイッチ１６を第２作動回路４ａ側に切換えて
オーフン調理を行うときは、操作レバ１２の操作により
加熱庫２内が所定の高温度に昇温されるまでダンパ７．
７を開いてトく。

かくするときは、バーナ４の燃焼熱気が熱気通路８から
加熱庫２内に吸排気され、燃焼熱気による庫内の直接加
熱が与えられて、庫内温度は速やかに昇温される。

そして、これが所定温度に昇温されたところでダンパ７
．７を閉じ、加熱庫２内への燃焼熱気の吸排気を停止し
て、加熱庫２の外側に流れる燃焼熱気で庫内の間接加熱
を行い、油煙の庫外への排出を断った状態でオーブン調
理を行う。

尚、ダンパ７は必ずしも吸気孔５と排気孔６の両者に設
ける必要はなく、回れか一方をダンパ７で閉じられるよ
うにしてトけば、吸気或いは排気の停止で庫内の吸排気
は実質的に停止される。

この様に本考案によるときは、加熱庫２に形成する吸気
孔５を熱気通路８に臨ませ、且つダンパ７を高周波照射
装置３による高周波調理時は開かれるが、バーナ４によ
るオーブン調理時は開閉自在に操作される型式に構成す
るもので、高周波調理時の水蒸気の排出を確実に行い得
られると共に、オーブン調理時ダンパＩを開いて熱気通
路８からの熱気を加熱庫２内に導入することにより庫内
の直接加熱を行ってその昇温速度を速めることが出来、
次いでダンパＴを閉じれば油煙の庫外への排出を断って
間接加熱による良好なオーブン調理を行うことが出来、
使い勝手が良い効果を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案調理器の１例の裁断側面図、第２図はそ
の制御回路を示す線図である。 １・・・調理器本体、２・・・加熱庫、３・・・高周波
照射装置、４・・・バーナ、５・・・吸気孔、６・・・
排気孔、Ｔ・・・ダンパ、８・・・熱気通路。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 調理器本体１内に、これに収容した加熱庫２の外側に装
   置して、高周波照射装置３と、バーナ４とを配設し、且
   つ該加熱庫２に庫内の吸排気を行う吸気孔５と排気孔６
   とを形成して、該吸気孔５と該排気孔６との少なくとも
   一方に開閉用のダンパ７を設ける式のものに訃いて、該
   吸気孔５を該バーナ４の下流側に連る熱気通路８に臨ま
   せて形威し、且つ該ダンパ７を該高周波照射装置３の作
   動時は開かれるが該バーナ４の作動時は開閉自在に操作
   される型式に構成して戒る複合調理器。