JPS58223290A - 高周波加熱調理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔発明の技術分野〕 本発明は、被調理物を加熱調理１゛る高周波加熱調理装
置に係シ、特に、この高周波加熱調理装置における回転
皿支持装置に関する。

〔発明の技術的背景〕

従来の高周波加熱調理装置は、第１図に示されるように
、開閉扉／ＩＬを備えたキャビネット本体ｌ内にオープ
ンλ及び機械室３をオープン枠体グによって形成し、こ
のオーブン枠体≠の天板μａに導波管を添設し、との導
波管ｊの一端部にマグネトロン６を付設し、このオーブ
ン枠体に位置するオープン枠体グに上・下一対をなすル
ープ状の加熱器（ヒーター）７、ｒを水平に並設し、こ
の一方の加熱器ｒの位置する上記オーブン枠体弘の底板
４ｔｂの下位に駆動モータタを設置し、この駆動モータ
タの回転軸（出力軸）りａに円板状をなす皿載板１０ｆ
上記オーブンλ内に位置して軸着し、この皿載板ｌＯ上
に被調理物／ｌを載せる回転皿（ターンテーブル）７．
２？岸擦的に保持して設けたものである。

従って、子連した高周波加熱調理装置は、ｌｉＢ理時、
上記マグネトロン乙に通電することによｐ、このマグネ
トロン６から発信する電波が導波管！を通してオーブン
λ内の回転１１１／ｘに予め載置された被調理物／／’
ｆｆ加熱調理すると共に、上記駆動モータタの駆動によ
って上記彼ｌｌＡ１理物／／ヲ１置した回転ｍ１／２を
ゆっくりと回転して被肌理物／／に対してＪＦｌｔ波照
射し、これによってむらなく加熱を施すようになってい
る。

〔背景技術の問題点〕

しかしながら、上述した高周波加熱調理装置は、扁平な
狙載板１０上に回転ｆｉ■／、２を摩擦的に保持してい
る関係上、取付は時の位置決めが面倒であるはかりでな
く、調理開始時、回転皿ｌコがスリップして位置ずれを
生じてオーブン枠体弘の内側壁に衝突するおそれがある
。

又一方、レンジによる加熱調理時、マグネトロンＡ力ら
のマイクロ波長λが、扁平な皿載板１０の外周縁に集中
して回転皿１２の中央部に位置する被調理物／／の中央
部が有効適切に加熱されず、回転皿／２に対して均等に
マイクロ波を分散照射することが難しく、上記皿載板１
０の形状による加熱ムラを生じて被調理物ｌ／全体に対
して均一に加熱調理することが困難で凌）る。

〔発明の目的〕

本発明は、上述ｌ〜だ事情に鑑みてなされたものであっ
て、皿載部材の中央部にマイクロ波長λを反射して分散
し得る膨出部を形成し、この膨出部の位置する被調理物
の中央部に対して加熱し易くし、マイクロ波を回転皿に
対して均的に照射して被調理物を均一に加熱調理し得る
ようにしたことを目的とする高周波加熱調理装ａ＋提供
するものである。

〔発明の槽蚤〕

本発明は、オーブン枠体の底板がわに回転軸をオーブン
内へ突出して設け、この回転軸に回転皿を支承するｌＴ
１１載部材を軸着し、この皿載部材の中央部に膨出部を
形成したものである。

〔発明の実施例〕

以下、本発８Ａを図示の一実施例について説明する。

なお２本発明は、上述した具体例と同一構成部材には同
一の符号を付して説明するＯ 第−図及び第３図において、符号グは、オーブン、２を
形成する箱形をなすオーブン枠体でおって、このオーブ
ン枠体≠の下部には、ループ状をなす加熱器（ヒーター
）ｒが水平に設けら４ておシ、上記オーブン枠体φの底
枦≠ｂの下位には、駆動モータタがチ冒−り構造に形成
したブラケット／３の下部に詐装置されている。又、こ
の駆動モータタの回転軸りａは、上記底板Ｖｂを貫通し
て上記オーブンλ内に突出しておシ、この回転軸りＩＬ
Ｋは被１ｔＡＩ理物／／ヲ・軟せる回転皿／ユを支承す
る皿載部材／ダが軸着されている。

一方、上肥佃軟部材ＩＱは、第２図に示されるように、
断面が皿状をなしておシ、しかも、イの中央部には、円
筒形をなす膨出部１５が上記皿載部材／４’の外周縁部
／亭ａの高さＨと略同−高さになるようにして一体的に
形成されている。又、上記膨出部／３の周りに位置する
上記皿載部材／４’には、円弧状にして、しかも複数（
弘箇）の透孔１６が穿設されておシ、この各透孔／ｌは
、上記加熱器ｒによる輻射熱と庫ｌ＃グｂから反射した
マイクロ波長λを上配被肌理物／／に対して照射し得る
ようになっている。

特に、円筒彫金なす膨出部１５の外径（直径）は、マイ
クロ波長λの釣人からｋ　＜約３Ｏ−６０１ＬＩｒｌ　
）程度に形成することがＷましい。

従って、訓」理時、上記マグネトロンｔに通電すると、
このマグネトロン乙による電波が導波管ｊ全通してオー
ブンλ内の被調理物／／′ｔ−加熱調理すると共に、上
記駆動モータタが被調理物／ｌを載せた回転皿／２をゆ
っくり回転して被１１２ａ理物／／に対して均等加熱す
るり 特に、本発明による皿載部材／Ｑは、中央部に円筒形を
な丁膨出部／３ｆ形成しているので、被調理物／ｌに対
して加熱し易くカリ１．膨出部／ｌ／ａのない皿載板１
０に比較して、均一に加熱調理することができる。又、
この膨出部１５と外周縁部／４’ａが略同−の高さＨに
形成することによって、回転皿ノコを安定した状態に載
置することができる。さらに、上記皿載部材／ｌに円弧
状の各透孔／６を穿設しているから、前述し穴ように、
上記加熱器ｒからの輻射熱やオーブン枠体弘の底枦ｔｂ
からの反射し六マイクロ波がこの各透孔／６を通して被
調理物／／を加熱し得るようになっている。しかも、上
記マイクロ波による電界は、上記膨出部／３の位置する
中央部に勢中し易くなシ、これまで加熱され難い中央部
を、との膨出部１５ｉ設けることによって、−挙に解消
さｔ］て、均岬な加熱を被調理物／ｌに対して施すこと
ができる。

なお、上記膨出部７．５は、円筒形を形成しているので
、底Ｈ４ｌ−’ｂから回転１１ｎ／コを支承する皿載部
材ｌダの各透孔／６を透して反射するマイクロ波が上記
膨出部／Ｓの外面から被調理物／ｌの中央部にまわり込
み易くなって電界集中を助長するようになっている。

又一方、上記膨出部１５の高さＨは、構造上、マイクロ
波長のＡ　（約／３；ＨＡ程度）しかないため、電界は
、上記膨出部ｉｓの直径によシ、共振の度冶がよくなる
。即ち、上記直径はマイクロ波長λの釣人から人程度に
大きく形成することが望しく、これによって上記膨出部
１５は、被調理物ｌ／の中央部に対して加熱分布が均一
になる。

因に、本発明によってスポンジケーキ看・調理した結果
によると、第を図に示されるように、スポンジケーキの
高さｈは、下記の赤に示されるように、平絢化され、こ
れによっても均等に加熱されていることが理解されるで
あろう０ となる。

次に、第μ図に示される実施例は、本発明の他の実施例
でおって、これは皿載部材／弘を底の浅い盆形に形成し
、膨出部／３の高さＨとの外周縁部ｌりＡを略同−高さ
に形成したものであって、上述ｌまた具体例と同じ内容
をなすものでおる。

〔発明の効果〕

以上述べ左ように本発明によれば、オーブン枠体グの底
板がわに回転軸りａｉオーブンλ内へ突出して設け、こ
の回転軸りａに回転皿／ｌを支承するＩｒ１１載５部材
／’４Ｖ軸充し、この皿載部材／ｌの中央部に膨出部１
５を形成し、であるので、被調理物／／の中矢部付近が
加熱さね易くなり、被調理物／／の全体を均等に加熱調
理できるばかりでなく、構成も簡素であるから、加工も
容易で勘り、Ｉ産による省力化を図ることができると共
に、膨出部１５の高さＨ％外周縁部／’／−ＰＬと略同
じ高さにしているから、回転仰／２の位Ｍ渋めが容易に
なり、安定し穴状態で仙・持することができるし、しか
も、上記膨出部の高さをマイクロ波長λの釣人から４８
度にするので、共振の度合がよくなり、中央部の加熱分
布も向上するζ、とができる。

【図面の簡単な説明】

ｍ１図は、従来の高周波加熱調理装置の断面図、第一図
は、本発明による高周波加熱調理装置の要部を示す拡大
断面図、第３図は、本発明による皿載部材の平面図、第
を図は、本発明の他の実施例を示す図、第５図は、本発
明の詳細な説明するための図である。 ハ・・キャビネット本体、λ・・・オーブン、弘・・・
オーブン枠体、６・・・マグネトロン、７．ざ・・・加
熱器、り・・・駆動モータ、／／・・・被調理物、１．
２・・・回転皿、　／＋・・・皿載部材、１５・・・膨
出部、／６・・・透孔。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 ／、オーブン枠体の底板がわに回転軸をオープン内へ突
   出して設け、この回転軸に回転皿を支承する皿載部材を
   軸着し、この皿載部材の中央部に膨出部を形成したこと
   ’ｔ％徴とする高周波加熱調理装置。 λ膨出部を円筒体に形成したことを特徴とする特許請求
   の範囲第１項記載の高周波加熱調理装置０ ヱ膨出部の有効山径をｉイクロ波長λの略人からＡ程度
   のプきさに形成したことを特徴とする特許請求の範囲第
   １項又は第２項記載の高周波加熱調理装ｆ／！ｔ。