JPS58129928A - 携帯用食品およびその製造方法 - Google Patents
携帯用食品およびその製造方法Info
- Publication number
- JPS58129928A JPS58129928A JP58010453A JP1045383A JPS58129928A JP S58129928 A JPS58129928 A JP S58129928A JP 58010453 A JP58010453 A JP 58010453A JP 1045383 A JP1045383 A JP 1045383A JP S58129928 A JPS58129928 A JP S58129928A
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- JP
- Japan
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- cornbread
- corn bread
- food
- food product
- bread
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-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
- A23P20/20—Making of laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs, e.g. by wrapping in preformed edible dough sheets or in edible food containers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
- A23P10/10—Securing foodstuffs on a non-edible supporting member
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- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は携帯食品に関し、より詳細には細長い部材に取
り付けられたパリ） −（ｂｕｒｒｉｔｏ） 乞含む
メキシコ風食品に関するものである。
り付けられたパリ） −（ｂｕｒｒｉｔｏ） 乞含む
メキシコ風食品に関するものである。
メキシコ食品の人気上昇に伴ないノ＜リド−も少４くと
も同程度の人気上昇を保っている。ノ（す） −とは、
バＩ＋ ）−充填食品のまわりに巻かれかつ概ね円筒形
状をなす非常に柔軟な博士トウモロコシパンから作られ
たものである。充填食品は通常は季節の肉または豆類で
あるが、最近は果物等も含め他の充填食品が使用されて
いる。
も同程度の人気上昇を保っている。ノ（す） −とは、
バＩ＋ ）−充填食品のまわりに巻かれかつ概ね円筒形
状をなす非常に柔軟な博士トウモロコシパンから作られ
たものである。充填食品は通常は季節の肉または豆類で
あるが、最近は果物等も含め他の充填食品が使用されて
いる。
博士トウモロコシパンは柔軟であり、かつ充填食品は汁
が多くないにしてもどろどろの状態であるため、実際の
必要上、バリトーは皿にのせて食べなければならない。
が多くないにしてもどろどろの状態であるため、実際の
必要上、バリトーは皿にのせて食べなければならない。
それ故１通常バリトーは食事をとる設備のあるレストラ
ンで売られるかまたは家に持ち帰って食べる客のみによ
り購入されて（また。
ンで売られるかまたは家に持ち帰って食べる客のみによ
り購入されて（また。
本発明は、たとえば棒状アイスクリーム、まＴこはコー
ンドッグとして良く知られている棒に突きさされたホッ
トドッグのように容易に持ち運びながら食べることので
きる携帯性の高いバリトー製品を提供するものである。
ンドッグとして良く知られている棒に突きさされたホッ
トドッグのように容易に持ち運びながら食べることので
きる携帯性の高いバリトー製品を提供するものである。
この携帯可能なメキシコ風食品には１本食品を食べてい
る間その消費者により握られろことを目的とした細長い
部材すなわち棒に収り付けられたパリドータイブ製品が
含まれる。バリドータイブ食品は充填食品ヲ呂んで室を
形成するように巻かれた博士トウモロコシパンを含み、
この博士トウモロコシパンはバリトー製品の下部のみが
細長い部材により支持された場合にも硬直した直立姿勢
ン保つよう半剛体の形状固定状態ンなす。博士トウモロ
コシパンはその細長い部材または俸の長さの約半分が博
士トウモロコシパンの縁部から突き出しかつ巻かれた博
士トウモロコシパンの約半分の長さにわたり差しこまれ
た状態で細長い部材まγこは棒に収り付けられる。この
俸は、調理の過程を経ることによりもたらされる博士ト
ウモロコシパンの形状自己支持の特性と共にバリトー製
品の艮手方向の支持性ケ与える。
る間その消費者により握られろことを目的とした細長い
部材すなわち棒に収り付けられたパリドータイブ製品が
含まれる。バリドータイブ食品は充填食品ヲ呂んで室を
形成するように巻かれた博士トウモロコシパンを含み、
この博士トウモロコシパンはバリトー製品の下部のみが
細長い部材により支持された場合にも硬直した直立姿勢
ン保つよう半剛体の形状固定状態ンなす。博士トウモロ
コシパンはその細長い部材または俸の長さの約半分が博
士トウモロコシパンの縁部から突き出しかつ巻かれた博
士トウモロコシパンの約半分の長さにわたり差しこまれ
た状態で細長い部材まγこは棒に収り付けられる。この
俸は、調理の過程を経ることによりもたらされる博士ト
ウモロコシパンの形状自己支持の特性と共にバリトー製
品の艮手方向の支持性ケ与える。
携帯可能なメキシコ風食品を作るにあたり、一般にひき
わりトウモロコシまたは白い小麦粉で作られる柔軟な博
士トウモロコシパンが概ね円形状に作られて適当な支持
面上に平らに敷かれる。次に、細長い部材または棒が、
その長さの約半分を薄平トウモロコシパンの上に載せら
れた状態で博士トウモロコシパンの周縁近くに置かれる
。
わりトウモロコシまたは白い小麦粉で作られる柔軟な博
士トウモロコシパンが概ね円形状に作られて適当な支持
面上に平らに敷かれる。次に、細長い部材または棒が、
その長さの約半分を薄平トウモロコシパンの上に載せら
れた状態で博士トウモロコシパンの周縁近くに置かれる
。
次に、博士トウモロコシパンの端部と棒との間の部分が
棒の上側に折り戻され端部が俸をのり超えた位置に横た
わることになる。次に、俸および棒の両側の博士トウモ
ロコシパンの隣接部分が。
棒の上側に折り戻され端部が俸をのり超えた位置に横た
わることになる。次に、俸および棒の両側の博士トウモ
ロコシパンの隣接部分が。
以前には棒の先に伸びていた端部にかぶさるように１８
０°回転される。そして、この回転の手順が繰り返され
、棒の両側に博士トウモロコシパンの３つの層が形成さ
れる。次にバ１１ ）−充填食品が巻き部分および棒に
隣接して博士トウモロコシパンの平坦＆面に載せられる
。そして次に、博士トウモロコシパンの最初に俸に隣接
していた端部と反対側の外周端部が充填食品および博士
トウモロコシパンの第１の巻き部分のまわりに巻かれて
光も 填食品のまわりに端部に開口した概ね平面状の室乞形成
する。博士トウモロコシパンの端部ば、充填食品に隣接
した博士トウモロコシパンの部分に対し重なりあった関
係で１巻かれた部分をさらに超えてのびることが望まし
い。次に、室の両端部に隣接する博士トウモロコシパン
の両端部が折り込まれて充填食品のまわりに閉じられた
室を形成する。
０°回転される。そして、この回転の手順が繰り返され
、棒の両側に博士トウモロコシパンの３つの層が形成さ
れる。次にバ１１ ）−充填食品が巻き部分および棒に
隣接して博士トウモロコシパンの平坦＆面に載せられる
。そして次に、博士トウモロコシパンの最初に俸に隣接
していた端部と反対側の外周端部が充填食品および博士
トウモロコシパンの第１の巻き部分のまわりに巻かれて
光も 填食品のまわりに端部に開口した概ね平面状の室乞形成
する。博士トウモロコシパンの端部ば、充填食品に隣接
した博士トウモロコシパンの部分に対し重なりあった関
係で１巻かれた部分をさらに超えてのびることが望まし
い。次に、室の両端部に隣接する博士トウモロコシパン
の両端部が折り込まれて充填食品のまわりに閉じられた
室を形成する。
次に、博士トウモロコシパンの重なりあった部分はたと
えばつまようじのような適当な手段により内側部分に対
し市められる。このつまようじは重なりあった部分ン完
全に貫通してのび、博士トウモロコシパンの形状ｔしっ
かりと保持する。できあがった未調理製品は次に熱い液
体中に入れられて調理される。この液体は熱い油とする
ことができ、未調理製品は油の中に浸され沈んでおり。
えばつまようじのような適当な手段により内側部分に対
し市められる。このつまようじは重なりあった部分ン完
全に貫通してのび、博士トウモロコシパンの形状ｔしっ
かりと保持する。できあがった未調理製品は次に熱い液
体中に入れられて調理される。この液体は熱い油とする
ことができ、未調理製品は油の中に浸され沈んでおり。
浮き上がると調理が完了したことがわかる。この時点で
博士トウモロコシパンは形状自己支持状態となり、細長
い部材または棒の露出した部分により垂ＩＵな姿勢に保
持された場合でもかなり硬直した状態ケ保つ。次に市め
具またはつまようじが除去されて製品は販売および消費
できる状態となる。
博士トウモロコシパンは形状自己支持状態となり、細長
い部材または棒の露出した部分により垂ＩＵな姿勢に保
持された場合でもかなり硬直した状態ケ保つ。次に市め
具またはつまようじが除去されて製品は販売および消費
できる状態となる。
それ酸１本発明の主要な目的は、非常に携帯容易なメキ
シコノ虱食品および本食品の製法を提供することにある
。
シコノ虱食品および本食品の製法を提供することにある
。
本発明の他の目的は、持ち運びができてかつ皿や他の支
持面の助けなしに食べることのできるバリドータイブ食
品を提供することである。
持面の助けなしに食べることのできるバリドータイブ食
品を提供することである。
本発明の他の多（の目的や利点は、添付図面を温間した
以下の好、ましい実施例の詳細な説明により明らかとな
ろう。
以下の好、ましい実施例の詳細な説明により明らかとな
ろう。
第１図は本発明によるバリドータイブ食品の斜視図。
第２図は第１図の＠２−２部での断面図、および
第３図ないし第９図は本発明によるバリドータイブ食品
を作る手順を示す図解的な斜視図である。
を作る手順を示す図解的な斜視図である。
図、特に第１図および第２図を参照すると１本発明ｆよ
るバリドータイブ食品は２０で示されている。このバリ
ドータイブ食品は基本的に、博士トウモロコシパン２２
と充填食品２４と下方向に突き出た細長い持ち運び部材
すなわち悸２６とン備えている。落子なトウモロコシパ
ン２２は俸２６のまわりに密に巻かれた部分２Ｂと１巻
き部分２８の周囲に間隔を有して充填食品２４用の概ね
円筒状の室３４’Ｙ形成する外部巻き部分３０と？有す
る。
るバリドータイブ食品は２０で示されている。このバリ
ドータイブ食品は基本的に、博士トウモロコシパン２２
と充填食品２４と下方向に突き出た細長い持ち運び部材
すなわち悸２６とン備えている。落子なトウモロコシパ
ン２２は俸２６のまわりに密に巻かれた部分２Ｂと１巻
き部分２８の周囲に間隔を有して充填食品２４用の概ね
円筒状の室３４’Ｙ形成する外部巻き部分３０と？有す
る。
博士トウモロコシパン２２の密に巻かれた部分２ＥＨ−
！棒２６の両側に３層を有しており、これら層は３４．
３８．４０．４２および４４で示されている。
！棒２６の両側に３層を有しており、これら層は３４．
３８．４０．４２および４４で示されている。
これら層は俸２６の長さの約半分ケ占める内側部分によ
り支持されており、かつこれらの層は俸の終端を超えて
製品の端部まで俸２６のまわりに巻かれた層の部分とほ
ぼ同じ長さにわたり伸びる構造芯部を形成する。
り支持されており、かつこれらの層は俸の終端を超えて
製品の端部まで俸２６のまわりに巻かれた層の部分とほ
ぼ同じ長さにわたり伸びる構造芯部を形成する。
博士トウモロコシパンの外部巻き部分６０は層４２かも
充填食品２４の周囲ケ層４４へ伸びかつ層４４乞超えた
後は外側重複層４８へと伸びる内側層４６を有している
。博士トウモロコシパンの外部巻き部分３０の上端５０
は、第１図に示されるように、室３２の一端を閉じるた
めに折り込まれる。同様に、博士トウモロコシパンの巻
キ部分３０の下端５２は、第９図に示されるように室６
２の他端を閉じるために折り込まれている。このように
して、バリトー製品が調理される時にかつ食べられる前
に、充填食品２４は博士トウモロコシパン２２の部分に
より児全に包まれている。
充填食品２４の周囲ケ層４４へ伸びかつ層４４乞超えた
後は外側重複層４８へと伸びる内側層４６を有している
。博士トウモロコシパンの外部巻き部分３０の上端５０
は、第１図に示されるように、室３２の一端を閉じるた
めに折り込まれる。同様に、博士トウモロコシパンの巻
キ部分３０の下端５２は、第９図に示されるように室６
２の他端を閉じるために折り込まれている。このように
して、バリトー製品が調理される時にかつ食べられる前
に、充填食品２４は博士トウモロコシパン２２の部分に
より児全に包まれている。
ようじもしくは類似の形状をとり得る一時的な留め具５
４は博士トウモロコシパンが調理されて形状自己支持状
態となるまで博士トウモロコシパンケ一時的に本来の位
置に保持する。留め具５４は博士トウモロコシパンの層
４６と、充填食品４４と１層４６の他の部分と、および
外側の層４８を貫通することが望ましい。また、博士ト
ウモロコシパンの層４６と４８の長手方向に隔てられた
部分を保持するよう斜めに取り付けることが望ましく１
口 本食品を製造する場合、概ね円形の博士トウモロコシパ
ン２２は第６図に示されるように適当な平面上に着かれ
、細長い俸２６がその上に置かれる。この棒は長さの約
半分を博士なトウモロコシパン上にのせ、かつ約半分゛
を博士トウモロコシパンの外周縁から突き出しＮ周縁な
横切つＴこ位置に置かれる。棒の博士トウモロコシパン
の縁からの最大距離は半径方向でみた場合博士トウモロ
コシパンの直径の約４である。
４は博士トウモロコシパンが調理されて形状自己支持状
態となるまで博士トウモロコシパンケ一時的に本来の位
置に保持する。留め具５４は博士トウモロコシパンの層
４６と、充填食品４４と１層４６の他の部分と、および
外側の層４８を貫通することが望ましい。また、博士ト
ウモロコシパンの層４６と４８の長手方向に隔てられた
部分を保持するよう斜めに取り付けることが望ましく１
口 本食品を製造する場合、概ね円形の博士トウモロコシパ
ン２２は第６図に示されるように適当な平面上に着かれ
、細長い俸２６がその上に置かれる。この棒は長さの約
半分を博士なトウモロコシパン上にのせ、かつ約半分゛
を博士トウモロコシパンの外周縁から突き出しＮ周縁な
横切つＴこ位置に置かれる。棒の博士トウモロコシパン
の縁からの最大距離は半径方向でみた場合博士トウモロ
コシパンの直径の約４である。
次に、博士トウモロコシパンの８２６側の端部が棒２６
の上側面上に折り曲げられる（第４図）。
の上側面上に折り曲げられる（第４図）。
この箇所は横断面でみた場合非円弧状で、できれば本質
的に長方形を成すことが望ましい。この５６次に、第５
図に示されるように欅は反時計方向に１８０°回転され
る。これにより５６部分は２重に折りもどされ棒２６の
片側に層６４およびろ６（第２図）、そして棒の反対側
に層６８乞形成する。
町第６図乞参照すると
、棒２６は次にもう一度反時計方向に１８０°回転され
棒の片側に層４０そして俸の反対側に第２の層４２を形
成する。博士トウモロコシパン２２の残された平坦部分
はこの時博士トウモロコシパンの全面積の約半分ないし
にとなる。
的に長方形を成すことが望ましい。この５６次に、第５
図に示されるように欅は反時計方向に１８０°回転され
る。これにより５６部分は２重に折りもどされ棒２６の
片側に層６４およびろ６（第２図）、そして棒の反対側
に層６８乞形成する。
町第６図乞参照すると
、棒２６は次にもう一度反時計方向に１８０°回転され
棒の片側に層４０そして俸の反対側に第２の層４２を形
成する。博士トウモロコシパン２２の残された平坦部分
はこの時博士トウモロコシパンの全面積の約半分ないし
にとなる。
第７図を＠解すると、予め決められた量の充填食品２４
が棒のまわりに巻かれた部分に隣接した領域上に盛られ
る。この充填食品は通常基本的には季節の肉または豆類
から作られるが、実際には果物も含め広い範囲の異なっ
た種類がバリトーに使用されてきた。いずれにせよ、充
填食品２４は特性的に汁が多いかまたは少くともどろど
ろした状態のものである。
が棒のまわりに巻かれた部分に隣接した領域上に盛られ
る。この充填食品は通常基本的には季節の肉または豆類
から作られるが、実際には果物も含め広い範囲の異なっ
た種類がバリトーに使用されてきた。いずれにせよ、充
填食品２４は特性的に汁が多いかまたは少くともどろど
ろした状態のものである。
博士トウモロコシパン２２の外部巻き部分６０が次に充
填食品２４のまわりに巻かれ、できれば博士トウモロコ
シパンの棒のまわりにまかれた部分乞超えて巻かれて巻
き部分６０の内側層４６゜巻き部分２Ｂの第６の層４４
（第２図）および外１１４！１層４８ケ形成することが
望ましい。巻き部分６０の層４８は室６２の外壁として
より児全な構造体ケ提供するため１層４４をかなり超え
た範囲まで内側層４６と重複する関係にてのびることが
望ましく＼。
填食品２４のまわりに巻かれ、できれば博士トウモロコ
シパンの棒のまわりにまかれた部分乞超えて巻かれて巻
き部分６０の内側層４６゜巻き部分２Ｂの第６の層４４
（第２図）および外１１４！１層４８ケ形成することが
望ましい。巻き部分６０の層４８は室６２の外壁として
より児全な構造体ケ提供するため１層４４をかなり超え
た範囲まで内側層４６と重複する関係にてのびることが
望ましく＼。
博士トウモロコシパンの上端は１次に、第１図に示すよ
うに端部壁５０を形成するよう折り込まれる。また、＊
平トウモロコシパンの下端も同様に第９図の端部壁５２
を形成するよう折り込まれる。こうして室６２の両端が
閉じられ充填食品２４は児全に封じ込められる。次に、
一時的な止め具５４が前述のように博士トウモロコシパ
ン製品ケ貫通して挿入される。
うに端部壁５０を形成するよう折り込まれる。また、＊
平トウモロコシパンの下端も同様に第９図の端部壁５２
を形成するよう折り込まれる。こうして室６２の両端が
閉じられ充填食品２４は児全に封じ込められる。次に、
一時的な止め具５４が前述のように博士トウモロコシパ
ン製品ケ貫通して挿入される。
この時点では、博士トウモロコシパン２２はまだ非常に
柔軟な状態を保っており、もし俸２６の露出部分をつか
んで持ちあげようとしたならたちまちバラバラになるで
あろう。しかしながら、この製品は次に、博士トウモロ
コシパンが半剛体の形状自己支持状態となるよう調理さ
れる。調理された状態において、博士トウモロコシパン
はたとえば調理済のタコシェル（ｔａｃｏ ５ｈｅｌｌ
）はどカリカリではなく調理済のタコシェルと最初の柔
軟な博士トウモロコシパンとの中間の硬さの状態となろ
。より良い定義を必要とするなら三日月形パンと同程度
の硬さを有すると説明することもできる。
柔軟な状態を保っており、もし俸２６の露出部分をつか
んで持ちあげようとしたならたちまちバラバラになるで
あろう。しかしながら、この製品は次に、博士トウモロ
コシパンが半剛体の形状自己支持状態となるよう調理さ
れる。調理された状態において、博士トウモロコシパン
はたとえば調理済のタコシェル（ｔａｃｏ ５ｈｅｌｌ
）はどカリカリではなく調理済のタコシェルと最初の柔
軟な博士トウモロコシパンとの中間の硬さの状態となろ
。より良い定義を必要とするなら三日月形パンと同程度
の硬さを有すると説明することもできる。
この状態を達成する好ましい方法は組み立てられた食品
を熱い液体中に浸すことである。約１６６℃ｒ３２５’
Ｆ）ないし１９１°Ｃ（３７５°Ｆ）、望ましくは約１
７７℃（ろ５０°Ｆ）の温度の調理油の容器が使用され
る。次に、バＩＩ トー食品は浮き上って調理が電子し
たことを示すまで熱い油に浸される。次に。
を熱い液体中に浸すことである。約１６６℃ｒ３２５’
Ｆ）ないし１９１°Ｃ（３７５°Ｆ）、望ましくは約１
７７℃（ろ５０°Ｆ）の温度の調理油の容器が使用され
る。次に、バＩＩ トー食品は浮き上って調理が電子し
たことを示すまで熱い油に浸される。次に。
本島は油から取り出され、市め具５４が抜かれて。
販売および消費ができる状態の最終的なパリドータイブ
製品２０が完成する。次に、この製品は上端部５０から
下方向へ食べることができ、消費者は食べている間に持
ちはこぶことができる。調理行程中に、博士トウモロコ
シパンはわずかに膨張するため巻き部分２８はしっかり
と棒に固着する。
製品２０が完成する。次に、この製品は上端部５０から
下方向へ食べることができ、消費者は食べている間に持
ちはこぶことができる。調理行程中に、博士トウモロコ
シパンはわずかに膨張するため巻き部分２８はしっかり
と棒に固着する。
第１図は本発明によるバリドータイブ食品の斜視図。
第２図は第１図の線２−２に治った断面図、そして
第３図ないし第９図は本発明によるパリドータイブ食品
を作る手順を示す図解的な斜視図である。
を作る手順を示す図解的な斜視図である。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １、 博士トウモロコシパンと。 を 長さのかなりの部分と該博士トウモロコシパンの端部か
ら突き出し、残りの部分のまわりに該博士トウモロコシ
パンの一部分を一端から他端部分にρ弓て巻きつけた細
長い部材と乞含み。 該博士トウモロコシパンの残りの部分は巻かれた部分に
隣接し、て室を形成しており、さらに該室内部の充填食
品を含み。 該宰両端の該博士トウモロコシパン両端部分が閉じられ
て該充填食品！封じこめてなる携帯用食品。 ２、該博士トウモロコシパンが半硬直であり形状自己支
持であることを特徴とする特許請求の範囲第１項の食品
。 ３、該細長い部材が長方形断面を有してなる特許請求の
範囲第１項の食品。 ４、該充填食品が豆類および肉類の範囲から選択されて
なる特許請求の範囲第１項の食品。 ５、該博士トウモロコシパンの該細長い部材のまわりに
巻かれた部分が該細長い部材の両側に少くとも２つの層
を形成してなる特許請求の範囲第１項の食品。 ６、 ｔｌｉＥＦトウモロコシパンの該残りの部分が
本質的に重なり合った関係を有して該￥を形成すること
を特徴とする特許請求の範囲第１項の食品。 Ｚ 該博士トウモロコシパンの該細長い部材のまわりに
巻かれる部分が該薄平トウモロコシパン全体の少くとも
１／３であることｔ％徴とする特許請求の範囲第１項の
食品。 にわたってのびていることケ特徴とする特許請求の範囲
第１項の食品。 ９、 該博士トウモロコシパンが平坦な状態では概ね円
形であることを特徴とする特許請求の範囲第１項の食品
。 １０、該室が概ね円筒形状であることｔｔＶｊ徴とする
特許請求の範囲第１項の食品。 １１、博士トウモロコシパンを用意し。 該博士トウモロコシパンを平坦面にのせ。 細長い部材を、長さの約半分乞該博士トウモロコシパン
の縁から突き出させかつ該博平トウモロコシパンノー
端カら該博士トウモロコシパンの幅の約１／４の部分に
て該博士トウモロコシバンゴ配置し。 該博士トウモロコシパンの該細長い部材と該一端との間
の部分ケ該細長い部材の内側部分に覆いかぶさりかつ乗
りこえて内側方向へ折り曲げ。 該一端から他端に向けてかつ該細長い部材を乗りこえて
のびている該博士トウモロコシパンの折り曲げられた部
分に覆いかぶさるように該細長い部材を回転させ。 該細長い部材および該博士トウモロコシパンの該細長い
部材のまわりに巻かれた部分に隣接した該博士トウモロ
コシパンの平坦部分上に充填食品を置き。 該博士トウモロコシパンの残りの平坦部分を該充填食品
のまわりにおよび該巻かれた部分のまわりに移動させ。 該博士トウモロコシパンの端部を閉じて該充填食品を封
じこめ。 該博士トウモロコシパンの外側部分を一体に固定させ。 該固定された該博士トウモロコシパンを熱い液体中に浸
して調理することからなるメキシコ風食品を製造する方
法。 １２、該熱い液体が約１６３〜１９１℃（３２５〜３７
５下）の油よりなる特許請求の範囲第１１項の方法。 １６、該固定された博士トウモロコシパンを該博士トウ
モロコシパンが該液体の表面に浮き上がるまで該液体中
で調理し、そして該博士トウモロコシパンを該液体から
取り出すことを特徴とする特許請求の範囲第１１項の方
法。 １４、該充填食品を該博士トウモロコシパンの該平坦部
分上に置く前に該細長い部材をもう一度該他端に向けて
回転させることｔ特徴とする特許請求の範囲第１１項の
方法。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US06/342,380 US4399156A (en) | 1982-01-25 | 1982-01-25 | Readily portable burrito |
| US342380 | 1982-01-25 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58129928A true JPS58129928A (ja) | 1983-08-03 |
Family
ID=23341589
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
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