JPH11243881A

JPH11243881A - 自動食材混合機

Info

Publication number: JPH11243881A
Application number: JP10047994A
Authority: JP
Inventors: Yoshihisa Matsumoto; 好央松本; Keiichi Mihira; 恵一三平
Original assignee: Kubota Corp
Current assignee: Kubota Corp
Priority date: 1998-02-27
Filing date: 1998-02-27
Publication date: 1999-09-14
Anticipated expiration: 2018-02-27
Also published as: JP3400703B2

Abstract

(57)【要約】【課題】ご飯と酢とを混合容器内に投入して、該混合
容器を回転させることによってご飯と酢とを自動的に混
ぜ合わせるようにした自動酢合わせ機において、酢を計
量して供給する作業を自動化することで、該作業の手間
を省き、調理者の作業の軽減化を図ることを目的とす
る。【解決手段】酢を貯留する貯留タンク６２と、この貯
留タンク６２から混合容器２内に酢を供給する供給路６
３と、この供給路６３を介して酢を貯留タンク６２から
混合容器２内に送る送り手段６４と、供給路６３中に介
装された開閉弁６５および流量計６６とを備えてなる供
給装置６１を設ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、ご飯（食材）と、
酢（調味料）とを自動的に混合する自動酢合わせ機等の
自動食材混合機に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】自動食材混合機として、有底円筒状の混
合容器内に、ご飯と、合わせ酢とを入れ、混合容器を回
転させることによって、ご飯と酢とを自動的に混ぜ合わ
せるようにした自動酢合わせ機がある。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】前記従来の自動酢合わ
せ機にあっては、合わせ酢を混合容器に投入するのは、
人手によって行っており、調理者がその都度ご飯の量に
応じた量の合わせ酢を計量カップで計量して混合容器内
に投入する作業は、ご飯と酢とを混合させる回数が多け
れば多い程、煩わしい、面倒な作業となると共に、人が
計量するため、合わせ酢の量に誤差が生じる等の問題が
ある。

【０００４】そこで、本発明は前記問題点に鑑みて、混
合容器に調味料を投入する作業の手間を省くと共に、混
合容器に正確な投入量の調味料を投入できる自動食材混
合機を提供することを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明が前記目的を達成
するために講じた技術的手段は、食材と調味料とを混合
容器２内に入れて自動的に混合するようにした自動食材
混合機において、調味料を自動的に供給する供給装置６
１を備えたことを特徴とする。また、供給装置６１は、
調味料を貯留する貯留タンク６２と、この貯留タンク６
２から混合容器２内に調味料を供給する供給路６３と、
この供給路６３を介して調味料を貯留タンク６２から混
合容器２内に送る送り手段６４と、供給路６３中に介装
された開閉弁６５および流量計６６とを備えてなること
を特徴とする。

【０００６】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を図面
に基づいて説明する。図１〜図５は、第１の実施の形態
に係る自動食材混合機としての自動酢合わせ機１を示し
ている。この自動酢合わせ機１は、ご飯（食材）と、合
わせ酢（調味料）とを混ぜ合わせて酢飯を作るものであ
って、ご飯を収容可能で且つ回転することにより収容し
たご飯と酢とを混合する混合容器２と、この混合容器２
の外周に着脱自在に取り付けられる回転環３と、この回
転環３を介して、混合容器２を回転環３の軸心まわりに
回転自在に支持する装置本体４と、混合容器２内に合わ
せ酢を供給する供給装置６１とから主構成されている。

【０００７】前記装置本体４には、この混合容器２に対
し回転環３を介して回転動力を伝える回転駆動手段５
と、混合容器２内へ強制的に風を流入して空気流通を行
う通気手段６とが設けられている。装置本体４は中空の
箱型に形成されており、その下部に基台８を備えてお
り、この基台８の下面には車輪９及び自在車輪１０が設
けられていて、装置本体４が移動可能とされている。同
じく基台８の下面には、装置本体４の水平度を調整する
ための調整脚１５が設けられている。また、基台８は前
方に突出し、この突出部分は、混合容器２で混合した酢
飯を移しかえるための受け容器１１を載置可能な載置台
１２とされている。

【０００８】この載置台１２は前後に２分割されてお
り、前部１２ａが後部１２ｂにヒンジ１３を介して上下
（前後）に揺動自在に取り付けられている。すなわち、
受け容器１１を載置しない場合には前部１２ａを上方
（後方）に折り畳み、作業者の足等が接触することがな
いようにして厨房内の狭いスペースを有効に利用できる
ようにすると共に、装置１の据付け、移動等を容易に行
えるようにしている。そして、混合容器２から受け容器
１１へと酢飯を移しかえる際には、前部１２ａを下方
（前方）に下ろすことで受け容器１１を載置できるよう
にしてある。

【０００９】載置台１２の前端にはゴム、スポンジ等の
弾性材１４を貼りつけており、この弾性材１４により前
部１２ａを折り畳んだ際に装置本体４前面との接触で装
置本体４が傷つくのを防止し、また、前部１２ａを下方
に下ろした際に、作業者の足の接触で靴等が傷つかない
ようにしている。また、載置台前部１２ａ及び装置本体
４の左右側部又は中央部にはフック及びチェーン等の掛
止具よりなるロック手段４７が設けられていて、載置台
１２を折り畳んだ際に、チェーン等をフックに掛け止め
ることで折り畳み状態を保持することができるようにな
っている。

【００１０】なお、ロック手段４７としては上記掛止具
に代えて載置台前部１２ａと装置本体４との双方又は一
方にマグネットを設け、該マグネットによって両者１２
ａ，４を引っつけることで折り畳み状態を維持するよう
にしてもよい。装置本体４の前部中央には凹み１６が形
成されており、この凹み１６に混合容器２の底部が収容
可能されている。また、装置本体４前端面には複数の支
持ローラ１７，１８（図例では３個）が前後方向の軸心
廻りに回転自在に取り付けられている。これら支持ロー
ラ１７，１８は、回転環３の左右側部及び下部に対して
該回転環３の左右方向、下方及び前後方向の移動を規制
するように係合していて、回転環３の軸心を前後方向に
一致させるように、回転環３を支持している。

【００１１】前記回転駆動手段５は、装置本体４の内部
に設けられた駆動モータ１９を有し、該駆動モータ１９
の駆動軸には、回転環３の下側を支持する前記支持ロー
ラ１８が連結され、駆動モータ１９の作動で下側の支持
ローラ１８を回転させるとともに、摩擦伝動により回転
環３をその軸心廻りに回転させる得るようになってい
る。

【００１２】なお、回転環３の左右側部を支持する支持
ローラ１７は、前後方向の軸廻りに遊転するようになっ
ている。また、回転環３への摩擦伝動をより確実に行う
ために、回転環３の外周をゴム等で被覆したり、溶射等
を施して摩擦抵抗を担保するのが好ましい。混合容器２
は有底円筒状に形成されていて、その容器軸心（円筒形
の中心軸線）Ｙ方向前側に開口部２ａが位置するように
前記回転環３に連結されている。そして、混合容器２と
回転環３とを連結した状態では、前後方向の回転環３の
軸心Ｘに対して混合容器２の容器軸心Ｙが傾斜してい
る。

【００１３】また、混合容器２の開口部２ａには蓋体２
１が着脱自在に取付けられ、該蓋体２１の内面側には長
さが異なる複数の攪拌部材２２が突設されている。従っ
て、回転駆動手段５の駆動モータ１９を駆動して支持ロ
ーラ１８を回転させて回転環３を回転させることによ
り、混合容器２が開口部２ａを順次斜め上方、斜め横
方，斜め下方，及び前記とは逆向きの斜め横方へ向ける
ように回転する。この回転によって、混合容器２内に収
容された飯の一部が持ち上げられた後に落下して下部に
残る飯との間でかき混ぜられ、更に、混合容器２の開口
部２ａが斜め下方に向いたときには飯を前方に移動さ
せ、斜め上方に向いたときには飯を後方に移動させるよ
うになっており、飯と酢との混合を効率良く行うことが
できるようになっている。

【００１４】なお、図例では攪拌部材２２を棒状に形成
しているが、羽根板形状、櫛形状等にしてもよく、本数
についても適宜変更でき、また攪拌部材２２を省略する
ことも可能である。混合容器２外周の複数箇所には取付
舌片２４が突設され、回転環３の内周に前記取付舌片２
４に対応した取付舌片２５が突設され、両取付舌片２
４，２５には前後方向に貫通した挿通孔２６，２７が形
成され、両挿通孔２６，２７に挿通ピン２８を前方から
後方へと挿通することで混合容器２を回転環３に連結す
るようにしている。また、挿通ピン２８の前端側には前
記挿通孔２６，２７より大径の頭部が形成され、後端側
には割りピン，βピン等の抜止ピンが取付けられて挿通
孔２６，２７からの挿通ピン２８の抜け止めがなされて
いる。

【００１５】従って、挿通ピン２８を挿脱し、回転環３
から混合容器２を前後に挿脱することで混合容器の着脱
が容易に行え、混合容器２の清掃時等のメンテナンス性
の向上が配慮されている。また、挿通ピン２８の外径
は、取付舌片２４，２５の挿通孔２６，２７の径より小
径に形成されていて挿通ピン２８と挿通孔２６，２７と
の間には隙間（遊び）が生じ、この遊びの分だけ回転環
３と混合容器２とが相対移動可能とされている。更に、
両取付舌片２４，２５はそれぞれ挿通ピン２８上を前後
に若干移動できるようになっており、これにより回転環
３と混合容器２とは前後方向にも相対移動可能となって
いる。

【００１６】したがって、混合容器２が回転によって生
じた回転環３径方向の遠心力が、混合容器２と回転環３
との間の径方向の連結の遊びにより吸収され、また、混
合容器２内の食材が前後移動することに伴って混合容器
２から前後方向（回転軸心Ｘ方向）に生じた力が、回転
環３と混合容器２との前後方向の連結の遊びによって吸
収されるようになっている。これにより、これらの力が
混合容器２から回転環３及び支持ローラ１７，１８に直
接的に伝達され難くなり、回転環３及び支持ローラ１
７，１８の磨耗が防止され、ローラ１７，１８と回転環
３との間にガタつきを生じるようなことがほとんど無く
なり、円滑な回転を維持できるとともに、振動、音の発
生を防止している。

【００１７】前記通気手段６は、装置本体４内の下部に
載置されていて混合容器２内へ流入させる風を起風する
ブロア（起風装置）３２と、混合容器２の底面（後側
面）に回転軸心Ｘと同心状に形成されていて前記ブロア
３２からの風を混合容器２内へ流入させるための送気用
開口（流入口）３５と、混合容器２の蓋体２１の略中央
に形成されていて混合容器２内を流通する空気を排出す
る排気用開口３６とを有している。

【００１８】前記ブロア３２の吹出口３２ａは上方へ延
設された送風管３４の下端に接続されており、この送風
管３４の上部は、上端部で下方に折り返されると共に、
吹出口３４ａ（上部側開口端部）が前方に延出されてお
り、この吹出口３４ａが、装置本体４の上部側前面に回
転軸心Ｘと同心状に形成された開口３１に、輪状の口金
３３を介して接続されている。

【００１９】また、送気用開口３５は、混合容器２の底
面から後方へ延伸した円筒状の送風短管３５ａによって
構成され、この短管３５ａ内が送気用開口３５とされて
いる。この送風短管３５ａの後端部を口金３３の内側に
隙間をもって挿入することで、送風管３４の吹出口３４
ａと送気用開口３５とが連通され、また、連通した状態
で混合容器２側が回転できるようになっている。

【００２０】前記排気用開口３６には、混合容器２内へ
膨出して漏出防止材３７が着脱自在に設けられており、
この漏出防止材３７は、金網，パンチングメタル等の多
孔部材を略円錐形状に形成してなり、排気用開口３６か
らの、混合容器２内外の空気流通を許容し、混合容器２
内のご飯等の漏出を阻止している。また、前記排気用開
口３６の外側には所定間隔をおいて該開口３６を覆う変
向板３８が設けられていて、排気用開口３６から前方に
風が吹き出すのを防止している。

【００２１】前記送気用開口３５内には、混合容器２内
に送る風の風向きを設定する変向部材４１が設けられて
おり、この変向部材４１は円筒形パイプ状を呈し、送風
短管３５ａ内に配置されていて、その前端位置が混合容
器２の底面位置と略一致し、後端部が前記口金３３に着
脱自在に内嵌固定されている。また、変向部材４１の前
端側上部が前下方に傾斜した平板状となっていて、この
平板部分が変向板４１ａとされている。したがって、ブ
ロア３２によって起こされた風が送風管３４の吹出口３
４ａ及び変向部材４１の円筒内を通り、変向板４１ａに
沿って下向きに風向きが変えられて吹き出されるように
なっている。

【００２２】そして、変向部材４１から吹き出された強
制風は、混合容器２内の下部に残ったご飯に対して直接
的に吹きつけられ、そのあと混合容器２内を循環し、排
気用開口３６から排出される。すなわち、混合容器２内
のご飯は、大部分が直接的な風の吹き付けによって冷却
され、効率良く短時間で冷却することが可能となってい
る。

【００２３】また、下部に残ったご飯に対して風を吹き
つけるため、攪拌部材２２の攪拌によって生じたご飯内
の隙間にも直接的に風を通すことができ、より一層冷却
効果を高めることができるようになる。なお、変向部材
４１の変向板４１ａを軸心Ｘ廻りに回転させて位置調整
自在にしてやると、ご飯に直接的に吹きつける風量を容
器２内の飯の量や種類等に合わせて適宜調整可能とな
り、また容器２内の空気の流れを変えることもできるよ
うになる。また、風を混合容器２の下部に残ったご飯に
直接吹きつけないように上向き等に風向きを変更するこ
とも可能となる。

【００２４】また、変更部材４１は、口金３３から取り
外すことで排気用開口３５に対して着脱自在となること
から、変更部材４１、装置本体４の洗浄等のメンテナン
スが容易で、混合容器２を装置本体４（回転環３）から
着脱する場合にも、先に変更部材４１を混合容器２の内
側から抜き取ってやることで変更部材４１が混合容器２
の着脱の障害とならないようにしている。また、取り外
すことで従来と同様の使用もできるようになっている。

【００２５】前記供給装置６１は、図１〜５に示すよう
に、酢を貯留する貯留タンク６２と、この貯留タンク６
２から混合容器２内に酢を供給する供給路６３と、この
供給路６３を介して酢を貯留タンク６２から混合容器２
内に送る送り手段６４と、供給路６３中に介装された開
閉弁６５および流量計６６とを備えてなる。貯留タンク
６２は装置本体４の後方（又は側方）に配置され、送り
手段６４はポンプから構成されていて貯留タンク６２の
下部に配置され、その吸込口は貯留タンク６２の下端部
に接続されており、送り手段６４の吐出口には、ホース
６７が接続されている。

【００２６】装置本体４内には、酢を混合容器２内に送
る供給管６８が設けられており、この供給管６８は前記
ホース６７と共に供給路６３を構成する。この供給管６
８の一端側６８ａは、その管軸が回転環３の軸心Ｘに一
致するように、前記送気用開口３５（変向部材４１）及
び送風管３４の吹出口３４ａの内側に配置されている。
この供給管６８の一端側６８ａの開口端側は、変向部材
４１から混合容器２内側に突出されており、その開口端
側には、ノズル６９が設けられており、このノズル６９
の噴射口は回転環３の軸心Ｘ方向に指向されていて、満
遍なくご飯に合わせ酢をかけることができるように構成
されている。

【００２７】供給管６８の他端側は装置本体４から背面
に突出されており、前記ホース６７が接続されている。
前記供給管６８の中間部分は送風管３４から突出してい
ると共に、この中間部分に前記開閉弁６５と流量計６６
とが下流側から順に介装されている。開閉弁６５は電磁
弁で構成されると共に、混合容器２駆動用のモータ１９
（シャリ切り時間）やブロワ３２（冷却時間）等を制御
する制御装置５４のマイコンによって制御される。ま
た、流量計６６は供給管６８内を流れる酢の流量を検出
するものであり、その検出値は前記制御装置５４のマイ
コンに入力される。

【００２８】前記構成のものにあっては、混合容器２内
にご飯を入れ、運転ボタンを押すと、混合容器２が回転
すると共に、開閉弁６５が開いてノズル６９から混合容
器２内に酢が噴射される。これによって、ご飯が攪拌さ
れながら酢が供給され、ご飯に酢を満遍なく混ぜ合わせ
ることができる。そして、流量計６６によって、混合容
器２内に投入したご飯の量に対応した量の酢が検出され
ると、開閉弁６５が閉じられて、酢の供給が停止され
る。このようにして、所定量の合わせ酢が正確に且つ自
動的に供給されるようになっている。

【００２９】なお、最初に運転するときに、開閉弁６５
を開くとすぐに酢が噴出するように（また、酢の供給量
の誤差のないように）、予め供給路６３内に酢を満たし
ておくのが好ましい。また、酢の供給量は、混合容器２
内に投入するご飯の量に応じて自動的に又は手動で設定
変更可能とされる。また、酢の供給方法は、連続的又は
断続的であってもよい。

【００３０】また、送り手段６４としては、ポンプに代
えてインゼクタを採用し、このインゼクタによって酢を
混合容器２内に噴出供給するようにしてもよい。また、
送気用開口３５の中途部に絞りを設けて送気用開口３５
を流れる空気の流速を速くし、その絞りを設けた部分に
供給管６８の排出部分を接続することによって、該絞り
部分を流れる空気によって酢を吸引して混合容器２内に
供給するようにしてもよい。また、貯留タンク６２上部
に圧縮空気を送って、酢の上面に圧力を付与してもよ
い。

【００３１】また、貯留タンク６２及び送り手段６４等
は装置本体４内に収納してもよい。装置本体４の上端面
には、ブロア３２の空気吸引口３２ｂに対して空気を取
り入れるための空気取入口４２が形成されている。従っ
て、ブロア３２の起動により、空気取入口４２より外部
空気が装置本体４内に取り入れられると共に、該装置本
体４自体が送風管となって下方に空気が送られてブロア
３２の空気吸引口３２ｂに流入するようになっている。
なお、この空気取入口４２には、エアフィルターが着
脱，交換自在に取付けられる。

【００３２】これにより、ブロア３２へは、厨房の床面
近くの埃等を含んだ空気を殆ど取り入れることがなく、
装置本体４上部側の清潔な空気が取り入れられるため、
混合容器２内のご飯の冷却がより衛生的に行われる。な
お、装置本体４下部の載置台１２に受け容器１１を載置
し、この受け容器１１に酢合わせの終わった酢飯を移し
かえると、装置本体４の下部側は酢を含んだ空気が漂う
こととなるが、ブロア３２への空気取入口４２を装置上
部に設けていることからこのような空気を流入すること
も少なくなっている。

【００３３】また、装置本体４内へ酢を含んだ空気を若
干取り入れた場合、装置本体４内部を送風管として空気
の流入が行われるため、装置本体４内に設けた装置（前
記駆動モータ１９や、運転制御部、電装品）をカバー５
３、制御装置５４のケース、電装品ボックス５５で覆っ
て酢による酸性雰囲気から防護するのが好ましい。更
に、装置本体４の外部においても、前記支持ローラ１
７，１８を酸性による腐食性の低いステンレス等の金属
製で形成することで、酸性による腐食性の高い樹脂製で
形成するのに比して耐久性が向上され、また、回転環３
との接触による磨耗も少なくなる。

【００３４】前記空気取入口４２の下方で、装置本体４
内の制御装置５４、電装品ボックス５５等より上方には
水受け部材４３が設けられている。該水受け部材４３
は、左右一方側及び後方側に若干傾斜した平板状で、そ
の後端部を上方へ折り曲げ形成しており、装置本体４内
の略左右幅に亘り、装置本体４の前後内壁との間に空気
の流通が可能な間隔をあけて設けられている。また、そ
の左右一端後部側にはドレン管４４が接続されて装置本
体４外に水を排出できるようになっている。

【００３５】このように水受け部材４３を設けることに
よって、空気取入口４２から取り入れた空気の結露によ
ってエアフィルターに付着した水滴が滴下した場合で
も、水受け部材４３で受け止めて装置本体４外へ排出す
ることが可能で、装置本体４内の電装品、ブロア３２等
に水がかかるのを防ぎ、故障、腐食等を防止している。
また、飯混合装置１の洗浄時等において装置本体４に水
をかけた場合も同様に、空気取入口４２から浸入した水
が内部機器にかからないようにしている。

【００３６】図１、図４に示すように、ブロア３２の空
気吸引口３２ｂには、該吸引口３２ｂを開閉自在とする
開閉弁４５が設けられており、この該開閉弁４５は、前
記空気吸引口３２ｂの全体を被覆可能な板状に形成され
るとともに、装置本体４外の操作レバー４９の操作によ
って左右軸廻りに揺動し、吸引口３２ｂを開閉するよう
になっている。

【００３７】この開閉弁４５の揺動でブロア３２の吸引
する空気量を増減させて混合容器２内への送風の強弱を
調整できるようになっている。また、このように開閉弁
４５をブロア３２の空気吸引口３２ｂを塞ぐかたちで設
けることで弁にかかる負荷が少なくなり、損傷防止を図
ることができる。図６は第２の実施の形態を示し、貯留
タンク６２上に開閉弁６５の開閉制御をする制御装置７
０を別途設けると共に、ホース６７の、供給管６８への
接続部分６７ａに開閉弁６５と流量計６６とを設けたも
のである。また、貯留タンク６２は透明又は半透明の材
料によって形成されると共に、前面側に貯留タンク６２
内の内容量を外部から視認するための目盛り７１が設け
られている。

【００３８】その他の構成は前記第１の実施の形態と略
同様である。なお、前記制御装置７０は装置本体４内の
制御装置５４と連動させてもよいし、装置本体４の運転
開始ボタンとは別個のスタートボタンを設けてもよい。
図７は第２の実施の形態を示し、貯留タンク６２及び送
り装置６４を装置本体４上に設けたものである。また、
貯留タンク６２には前記第２の実施の形態と同様の目盛
り７１が設けられている。

【００３９】この実施の形態のものにあっては、ホース
６７の、送り手段６４への接続側に、操作レバー７３の
手動操作によって開閉自在な手動開閉弁７２が設けられ
ており、目盛り７１をみながら酢を供給できるように構
成されている。また、この実施の形態のものにあって
は、貯留タンク６２が装置本体４上に設けられているの
で、送り手段６４を介さずに貯留タンク６２からホース
６７へと酢を流すためのバイパス流路及び切替え弁を設
けることで、自然落下によって、酢を混合容器２に送る
こともできる。

【００４０】その他の構成は前記第１の実施の形態と略
同様である。なお、操作レバー７３は装置本体４の正面
側から操作できる範囲に設けられる。本発明の自動食材
混合装置は、ご飯と酢との混合は勿論、混ぜご飯、スパ
ゲッティ、ポテト、マカロニ、サラダ等を作る過程での
混合処理や冷却処理にも使用可能である。また、装置の
動作パターンとして、ご飯の混合動作と冷却動作を同時
に行う場合のほか、混合動作のみ、冷却動作のみを単独
で行うことも可能である。

【００４１】

【発明の効果】本発明によれば、食材と調味料とを混合
容器２内に入れて自動的に混合するようにした自動食材
混合機において、調味料を自動的に供給する供給装置６
１を備えることによって、調味料を計量して混合容器２
に投入するという手間が省け、調理者の作業が大幅に軽
減される。

【００４２】また、供給装置６１は、調味料を貯留する
貯留タンク６２と、この貯留タンク６２から混合容器２
内に調味料を供給する供給路６３と、この供給路６３を
介して調味料を貯留タンク６２から混合容器２内に送る
送り手段６４と、供給路６３中に介装された開閉弁６５
および流量計６６とを備えて構成することによって、食
材の量に応じた正確な量の調味料を自動的に供給でき
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】第１の実施の形態に係る自動食材混合機の側面
断面図である。

【図２】第１の実施の形態に係る混合容器等の側面図で
ある。

【図３】第１の実施の形態に係る混合容器等の側面図で
ある。

【図４】第１の実施の形態に係る自動食材混合機の正面
図である。

【図５】第１の実施の形態に係る自動食材混合機の分解
斜視図である。

【図６】第２の実施の形態に係る自動食材混合機の斜視
図である。

【図７】第３の実施の形態に係る自動食材混合機の斜視
図である。

【符号の説明】

２混合容器６１供給装置６２貯留タンク６３供給路６４送り手段６５開閉弁６６流量計

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】食材と調味料とを混合容器（２）内に入
れて自動的に混合するようにした自動食材混合機におい
て、調味料を自動的に供給する供給装置（６１）を備えたこ
とを特徴とする自動食材混合機。
【請求項２】供給装置（６１）は、調味料を貯留する
貯留タンク（６２）と、この貯留タンク（６２）から混
合容器（２）内に調味料を供給する供給路（６３）と、
この供給路（６３）を介して調味料を貯留タンク（６
２）から混合容器（２）内に送る送り手段（６４）と、
供給路（６３）中に介装された開閉弁（６５）および流
量計（６６）とを備えてなることを特徴とする請求項１
記載の自動食材混合機。