JPH11132468A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 本発明は、パンを良好にあたためるようにす
る。 【解決手段】 制御回路２２は、パンあたため調理時に
は、加熱室内の食品を高周波加熱するマグネトロン１４
と、加熱室内の食品をヒータ加熱する上ヒータ１１及び
下ヒータ１２とを制御するものである。各種操作キー２
４には、パンをあたためるときに操作されるパンキーが
含まれている。制御回路２２は、このパンキーからの入
力に基いて、ヒータ１１，１２による第１の加熱行程と
マグネトロン１４による第２の加熱行程とを順に実行し
て、焼網上のパンを加熱するようになっている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、パンあたため機能
を有する加熱調理器に関する。

【０００２】

【発明が解決しようとする課題】従来より、加熱調理器
において、バターロール、フランスパン、ハンバーガ
ー、ホットドッグやアンパンといったパンをあたためる
場合には、マグネトロンによる電子レンジ機能により加
熱したり、あるいは、ヒータによるトースタグリル機能
により加熱したりすることが一般的である。

【０００３】しかしながら、電子レンジ機能によりパン
を加熱すると、パンが固くなってしまったり、また回転
皿を使用するため、皿接触部分やその近傍部分が水分が
多くて柔らかい状態いわゆる「べちゃ」とした状態とな
ってしまい、パンがふっくらとあたたまらないというの
が実情であった。また、トースタグリル機能によりパン
を加熱する場合、内部まであたたかめようとすると表面
部分が焼け過ぎ状態となって焦げてしまい、逆に表面部
分が焦げないようにすると内部はほとんどあたたまって
いない状態となり、この場合も、パンがふっくらとあた
たまらないというのが実情であった。

【０００４】本発明は上記事情に鑑みてなされたもので
あり、その目的は、パンを良好にあたためることができ
る加熱調理器を提供するにある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】請求項１の発明は、食品
が収容される加熱室と、この加熱室内に配置されパンを
直接載せるための焼網と、前記加熱室内の食品を高周波
加熱するマグネトロンと、前記加熱室内の食品をヒータ
加熱するヒータと、パンをあたためるときに操作される
パンキーと、このパンキーからの入力に基いて、前記ヒ
ータによる第１の加熱行程と前記マグネトロンによる第
２の加熱行程とを順に行なうパンあたためコースを実行
して前記焼網上のパンを加熱する加熱制御手段と、を備
えてなる。

【０００６】この構成においては、パンをあたためる場
合には、ヒータによる第１の加熱行程と、マグネトロン
による第２の加熱行程とを順に実行するから、パンをふ
っくらとあたためることができるようになる。すなわ
ち、ヒータによる第１の加熱行程が最初に実行されるか
ら、パンの表面部分が加熱されて「ぱりっ」とした状態
になる。このときパン内部はあたためられいない。しか
して、このヒータ加熱を内部があたたかくなるまで続け
ると、パン表面部分が焦げてしまうが、上記構成におい
ては、次にマグネトロンによる第２の加熱行程を行なう
から、パン表面部分は焦がさずにパン内部をあたためる
ことができる。このときパン表面部分が「ぱりっ」とし
た状態となっているから内部の水分が逃げず、これによ
り固くなることがなく、全体的にふっくらとした良好な
仕上がり状態にあたためることができる。

【０００７】しかも、焼網にパンを直接載せるので、調
理皿にパンを載せてヒータ加熱する場合と異なり、ヒー
タによる第１の加熱行程においてヒータの熱がパン全体
に行き届くと共に、また、調理皿にパンを載せてマグネ
トロン調理する場合と異なり、マグネトロンによる第２
の加熱行程においてはパンが部分的に「べちゃ」となる
ことがない。総じて、パンのあたため仕上がり状態がき
わめて良好となり、また、加熱調理時間の短縮が図れ
る。

【０００８】請求項２の発明は、第１の加熱行程の実行
時間と第２の加熱行程の実行時間との比率がパンの種類
によって異なるところに特徴を有する。これによれば、
パンの種類が異なってもパンのあたため仕上がり状態が
常に良好となる。すなわち、パンには、バターロール、
フランスパン、ハンバーガー、ホットドッグやアンパン
といった種類があり、特に、バターロール及びフランス
パンといった通常パンは内部に具が入っておらず、これ
に対して、ハンバーガー、ホットドッグやアンパンとい
った調理パンは内部に具が入っている。従って、パン内
部の加熱負荷の大きさが異なる。しかるに上記構成にお
いては、パンの種類によって、第１の加熱行程の実行時
間と第２の加熱行程の実行時間との比率を異ならせてい
るから、上述したパンの種類に応じた加熱が可能とな
り、もって、パンの種類が異なってもパンのあたため仕
上がり状態が常に良好となる。

【０００９】請求項３の発明は、パンあたためコースと
して、通常パン用あたためコースと、第１の加熱行程の
実行時間及び第２の加熱行程の実行時間がそれぞれ該通
常パン用あたためコースのそれより長い調理パン用あた
ためコースとを設け、通常パン用あたためコースの第１
の加熱行程の実行時間に対する調理パン用あたためコー
スの第１の加熱行程の実行時間の増加率よりも、通常パ
ン用あたためコースの第２の加熱行程の実行時間に対す
る調理パン用あたためコースの第２の加熱行程の実行時
間の増加率を大きくしたところに特徴を有する。

【００１０】この構成においては、上述した通常パンと
調理パンとを良好な仕上がり状態にあたためることがで
きる。すなわち、調理パンはパン生地内部に具が入って
おり、全体として加熱負荷として大きい。従って、調理
パン用あたためコースを、その第１の加熱行程の実行時
間及び第２の加熱行程の実行時間が該通常パン用あたた
めコースのそれより長く設定することで、通常パン及び
調理パンを良好にあたためることができる。しかも、こ
の場合、通常パン用あたためコースの第１の加熱行程の
実行時間に対する調理パン用あたためコースの第１の加
熱行程の実行時間の増加率よりも、通常パン用あたため
コースの第２の加熱行程の実行時間に対する調理パン用
あたためコースの第２の加熱行程の実行時間の増加率を
大きくしたから、調理パンの内部の具も良好にあたため
ることができるようになる。つまり、調理パンの内部に
は具があるから、マグネトロン加熱の調理時間の増加率
が少ないとパン内部があまりあたたまらないことがある
が、上記構成においてはこのような不具合はない。

【００１１】請求項４の発明は、第２の加熱行程の実行
時間を、第１の加熱行程の実行時間の１／３以下に設定
したところに特徴を有する。この構成においては、マグ
ネトロン加熱の実行時間がヒータ加熱の実行時間の１／
３以下であるから、パン内部が熱くなりすぎることがな
く、パンの脱水率が適正に抑えられ、乾燥しすぎいわゆ
る「ぱさぱさ」となることがない。

【００１２】請求項５の発明は、パンあたためコースに
ついて時間調節をするための仕上がり調節キーを備え、
この仕上がり調節キーによる第２の加熱行程の時間調節
幅を１０秒以内に設定したところに特徴を有する。この
構成においては、パン内部が過加熱状態となることがな
い範囲で、ややあたたかい、あたたかい、大分あたたか
いといった仕上がり状態を得ることができるようにな
る。

【００１３】請求項６の発明は、パンあたためコースに
ついて時間調節をするための仕上がり調節キーを備え、
この仕上がり調節キーから入力があったときには、第１
の加熱行程の実行時間は一定で、第２の加熱行程の実行
時間を時間調節するようにし、且つその時間調節幅を１
０秒以内に設定したところに特徴を有する。

【００１４】上記構成においては、パンの仕上がり調節
を行なう場合に、ヒータ加熱の実行時間を一定とし、マ
グネトロン加熱の実行時間を調節するから、パン全体を
ふっくら状態に保ちながら異なる仕上がり状態を良好に
得ることができるようになる。すなわち、ヒータによる
第１の加熱行程は、パンの表面を「ぱりっ」とさせて内
部水分の放出をある程度阻止することにきわめて有効で
あり、このような表面状態を得た後は、内部のあたため
度合いが仕上がり調節の強弱度合いとなって現れる。従
って、第１の加熱行程の実行時間を一定として適正な表
面状態とした上で、マグネトロン加熱の実行時間を調節
することは、パン全体をふっくら状態に保ちながら異な
る仕上がり状態を良好に得ることができるものである。
また、この場合、第２の加熱行程の実行時間を時間調節
幅を１０秒以内としているから、パン内部が過加熱状態
となることがない範囲で、ややあたたかい、あたたか
い、大分あたたかいといった仕上がり状態を得ることが
できるものである。

【００１５】請求項７の発明は、連続して加熱調理が行
なわれたことを判断する機能を備え、連続して調理が行
なわれたことが判断されると、第１の加熱行程の実行時
間を連続しない場合の加熱調理時のそれより短く設定し
且つ第２の加熱行程の実行時間は連続しない場合の加熱
調理時のそれとほぼ同じに設定するようにしたところに
特徴を有する。

【００１６】加熱調理が連続して行なわれると、加熱室
内の初期温度が、連続しない場合の（最初の）加熱調理
開始時の初期温度よりも高くなっている。従って、２回
目以降の加熱調理時間は連続しない場合の加熱調理時間
よりも短くする方が好ましい。この場合、第１の加熱行
程と第２の加熱行程との双方を短くすることが考えられ
る。しかし、このようにすると、あたため不足を来すも
のである。すなわち、加熱室の初期温度が高いと、パン
の表面側は温度影響を受けるものであるが、パン内部は
さほど温度影響を受けないことが判った。つまり、単純
に加熱調理時間を短かくすると、パン内部があたたまり
難くなるものである。しかるに上記構成においては、連
続加熱調理のときには、第１の加熱行程の実行時間を連
続しない場合の加熱調理時のそれより短く設定し且つ第
２の加熱行程の実行時間は連続しない場合の加熱調理時
のそれとほぼ同じに設定するようにしたから、パン表面
の焦げすぎ及び内部の加熱不足をなくし得てパン全体を
ふっくらとあたためることができるものである。

【００１７】請求項８の発明は、焼網の上に選択的に配
置される調理皿と、この調理皿が焼網の上に配置された
ことを検出する皿検出手段と、報知手段とを備え、前記
皿検出手段により前記調理皿の配置が検出されたときに
は、パンキーの入力に基いて前記報知手段を報知動作さ
せるようにしたところに特徴を有する。

【００１８】加熱調理器においては、一般的に調理皿
（回転皿）を備ており、これは、マグネトロンによる加
熱調理において通常使用されるもので、焼網の上に選択
的に配置される。しかし、この調理皿がパンのあたため
調理に使用されると、ヒータによる第１の加熱行程実行
時にヒータの熱が受け難くてパン表面における調理皿接
触部分やその近傍部分が「ぱりっ」とした状態になら
ず、また、マグネトロンによる第２の加熱行程の実行時
にパンにおける調理皿接触部分やその近傍部分が「べち
ゃ」とした状態になりやすく、総じてパンのあたためが
うまくいかないものである。しかるに上記構成において
は、調理皿の配置が検出されたときには、パンキーの入
力に基いて報知手段を報知動作させるようにしたから、
パンのあたためを行なうときに、調理皿の使用中止を報
知することができ、パンのあたため失敗を未然に防ぐこ
とができるようになる。

【００１９】請求項９の発明は、焼網の上に選択的に配
置される調理皿と、この調理皿が焼網の上に配置された
ことを検出する皿検出手段とを備え、この皿検出手段に
より前記調理皿の配置が検出されたときには、パンあた
ためコースでの加熱調理を開始しないようにしたところ
に特徴を有する。この構成においては、調理皿の配置が
検出されると、パンあたためコースでの加熱調理を開始
しないから、あたため失敗がなくなる。

【００２０】請求項１０の発明は、パンあたためコース
として複数種のパンあたためコースを備えると共に、一
つのパンあたためコース選択キーを備え、このパンあた
ためコース選択キーの操作に基いて前記複数種のパンあ
たためコースを択一的に選択し得るようにしたところに
特徴を有する。この構成においては、複数種のパンあた
ためコースを一つのパンあたためコース選択キーにより
選択できて、キー個数の削減を図り得て構成の簡単化に
寄与できるようになる。

【００２１】請求項１１の発明は、パンあたためコース
として複数種のパンあたためコースを備えると共に、一
つのパンあたためコース選択キーを備え、このパンあた
ためコース選択キーの最初の操作で前記複数種のパンあ
たためコースのうちから一つを選択し且つ当該パンあた
ためコースで加熱調理を開始し、且つそれ以降の操作で
他のパンあたためコースを選択し且つ当該パンあたため
コースに変更して加熱調理を続けるようになっており、
パンあたためコースの選択順位は、加熱時間が短いもの
が優先されるようになっているところに特徴を有する。

【００２２】この構成においては、複数種のパンあたた
めコースを一つのパンあたためコース選択キーにより選
択できて、キー個数の削減を図り得て構成の簡単化に寄
与できるようになる。しかも、このパンあたためコース
選択キーの最初の操作により加熱調理も開始できて迅速
な加熱調理スタートに寄与できる。さらに、パンあたた
めコースの選択順位は、加熱時間が短いものが優先され
るようになっているから、過加熱によるあたため失敗を
なくすことができるようになる。すなわち、コース選択
と同時に加熱調理スタートが行なわれるところのワンタ
ッチスタート方式の場合、使用者は、最初の操作で加熱
調理スタートすると、使用者が所望するコースがこの後
の操作で選択されるにもかかわらず次以降の操作（コー
ス選択操作）を忘れることがある。しかるに上記構成に
おいては、最初の操作で加熱時間の短いコースが選択さ
れるから、そのまま加熱調理が実行されても、未加熱状
態となることはあっても過加熱状態となることはない。
そして、未加熱状態は加熱調理のやり直しがきくもので
あり、総じて、あたため失敗をなくし得る。

【００２３】請求項１２の発明は、パンあたためコース
について時間調節をするための仕上がり調節キー、また
は、複数種のパンあたためコースを選択するためのパン
あたためコース選択キーを備え、この仕上がり調節キー
による時間調節またはパンあたためコース選択キーによ
るコース選択は加熱調理開始から所定時間以内に限って
受け付けるようにしたところに特徴を有する。

【００２４】この構成においては、過加熱によるあたた
め失敗をなくし得るようになる。すなわち、ヒータによ
る第１の加熱行程とマグネトロンによる第２の加熱行程
とを順に行なうと、パンの表面は焦げずに内部も良好に
あたためられるという効果が得られる。換言すれば、加
熱調理開始時期と終了時期とでは外観状さほど変化がみ
られない。このため、使用者は、加熱調理の終了時期に
外観の変化がないことをもって、あたため不足と判断し
て仕上がり調節キーを操作して、過加熱状態を惹起する
虞がある。また、コース選択は、加熱調理の開始からさ
ほど時間が経過していない方が好ましく、加熱調理開始
から時間がたってからコース変更をすると未加熱となる
こともあるが過加熱となることがあり、過加熱の場合に
はあたため失敗を惹起する。しかるに上記構成において
は、仕上がり調節キーによる時間調節またはパンあたた
めコース選択キーによるコース選択は加熱調理開始から
所定時間以内に限って受け付けるから、パンが過加熱状
態となることを防止できるようになる。

【００２５】請求項１３の発明は、食品が収容される加
熱室と、この加熱室内に配置されパンを直接載せるため
の焼網と、前記加熱室内の食品を高周波加熱するマグネ
トロンと、前記加熱室内の食品をヒータ加熱するヒータ
と、パンをあたためるときに操作されるパンキーと、こ
のパンキーからキー入力に基いて、前記ヒータによる第
１の加熱行程と、前記マグネトロンと前記ヒータとの交
互加熱による第２の加熱行程とを順に行なうパンあたた
めコースを実行して前記焼網上のパンを加熱する加熱制
御手段と、を備えてなる。

【００２６】この構成においては、パンをあたためる場
合には、ヒータによる第１の加熱行程と、マグネトロン
とヒータとの交互加熱による第２の加熱行程とを順に実
行するから、最小にパンの表面部分を「ぱりっ」とした
状態にでき、次いで、パン内部をあたためることがで
き、もって、パンをふっくらとあたためることができる
ようになる。

【００２７】

【発明の実施の形態】以下、本発明の第１の実施例につ
いて、図１ないし図１０を参照して説明する。まず、図
２ないし図５は本実施例に係る加熱調理器１の構成を示
している。この加熱調理器１の外箱２内には内箱３が配
設され、その内箱３内が加熱室４とされている。また、
外箱２の前面には加熱室４を開閉するための扉５が設け
られている。そして、前記加熱室４の底部には、焼網た
る回転網６が設けられ、この回転網６の上面部に、後述
するように食品を支持する調理皿たる回転皿（丸皿）７
（図５参照）がセットされるようになっている。上記回
転網６は例えば鉄板を打ち抜いて形成されており、また
回転皿７は耐熱ガラスから構成されている。

【００２８】前記回転網６（回転皿７）は、図４，図５
に示すように、加熱室４の外底部部分に設けられたモー
タ８により、軸９を介して回転されるようになってい
る。また、前記軸９に作用する荷重つまり食品の重量を
検出する重量センサ１０が設けられている。この重量セ
ンサ１０は後述の制御回路２２とで皿検出手段も兼用す
るものである。さらに、前記加熱室４の天井部には、ラ
ンプヒータからなる上ヒータ１１が設けられ、加熱室４
の底部には、平面ヒータからなる下ヒータ１２が設けら
れている。これら上ヒータ１１及び下ヒータ１２により
食品がヒータ加熱されるようになっている。

【００２９】そして、図３に示すように、外箱２内に
は、前記加熱室４の右隣に位置して機械室１３が設けら
れている。この機械室１３内には、マグネトロン１４が
配設されていると共に、そのマグネトロン１４等を冷却
するための冷却ファン１５が設けられている。前記マグ
ネトロン１４から発振されるマイクロ波は、図示しない
導波管を介して前記加熱室４内に供給され、以て食品が
高周波加熱されるようになっている。

【００３０】また、前記加熱室４の図で右側部には導風
ダクト１６が設けられ、前記冷却ファン１５からの冷却
風が、その導風ダクト１６を通して加熱室４内に供給さ
れるようになっている。一方、前記加熱室２の左側部に
は排気ダクト１７が設けられ、この排気ダクト１７を通
して加熱室４内からの排気が行われるようになってい
る。そして、前記機械室１３内には、外箱２の周辺の温
度（機外の温度）を検出する室温センサ１８が配設さ
れ、前記加熱室４内には、該加熱室４内の温度を検出す
る温度センサ１９が配設されている。

【００３１】さらに、前記排気ダクト１７内には、食品
から発生するガスの量（濃度）を検出するためのガスセ
ンサ２０が配設されている。さらに、図２に示すよう
に、前記外箱２の前面には操作パネル２１が設けられ、
その操作パネル２１の裏面側に位置してマイコン等から
なる制御回路２２（図１に図示）が設けられている。詳
しく図示はしないが、前記操作パネル２１には、報知手
段たる表示器２３や各種の操作キー２４が設けられてい
る。

【００３２】この各種操作キー２４としては、本発明と
関わりがあるものについて述べると、パンキー２４ａ、
仕上がり調節キー２４ｂおよび２４ｃがある。上記パン
キー２４ａはあたためコース選択キーとしての機能とパ
ンあたため開始キーとしての機能とを兼用しており、こ
のパンキー２４ａが最初にオン操作されると、「通常パ
ン用あたためコース」が選択されると共にこのコースで
加熱調理が開始されるようになっており、また次のオン
操作で他のパンあたためコースである「調理パン用あた
ためコース」を選択し且つこの「調理パン用あたためコ
ース」に変更して加熱調理を続けるようになっている。
また、上記仕上がり調節キー２４ｂは、パンあたためコ
ースが実行されているときに、仕上がり状態を熱くしな
い方向へ調節するためのものであり、仕上がり調節キー
２４ｃは、パンあたためコースが実行されているとき
に、仕上がり状態を熱くする方向へ調節するためのもの
である。

【００３３】さて、図１は、前記制御回路２２を中心と
した電気的構成を示している。制御回路２２はマイクロ
コンピュータ及び各種Ａ／Ｄ変換器を備えて構成されて
おり、加熱制御手段たるものである。この制御回路２２
には、前記温度センサ１９、室温センサ１８、重量セン
サ１０、ガスセンサ２０の検出信号が夫々入力されるよ
うになっており、また、前記操作パネル２１の各種操作
キー２４からの信号が入力されるようになっている。こ
れと共に、制御回路２２は、内蔵する制御プログラム及
びそれら入力信号に基づいて、前記マグネトロン１４、
上，下ヒータ１１，１２、冷却ファン１５、モータ８
を、駆動回路２５を介して夫々通電制御して加熱調理を
実行するようになっており、また、前記表示器２３の表
示も制御するようになっている。さらに報知手段として
ブザー２６が備えられており、このブザー２６も制御回
路２２により駆動制御されるようになっている。

【００３４】そして、前記制御回路２２は、パンあたた
め調理に関して次の機能を有する。すなわち、パンあた
ためコース（パンあたため用のプログラム）として上述
した「通常パン用あたためコース」と「調理パン用あた
ためコース」とを備えている。ここで「通常パン」と
は、内部に具が入っていない、もしくは具が少ないパン
をいうものであり、例えばバターロールやフランスパン
等がある。また、「調理パン」とは、内部に具が入って
いるパンをいうものであり、例えば、ハンバーガー、ホ
ットドッグやアンパンがある。

【００３５】上記「通常パン用あたためコース」は、図
８（ａ）の当該コースのＡ欄（「標準コース」）に示す
ように、ヒータ１１，１２を通電発熱させる第１の加熱
行程を「１分３０秒」実行し、この後、マグネトロン１
４を駆動させる第２の加熱行程を「１７秒」実行させる
コースである。この場合、第１の加熱行程の実行時間と
第２の加熱行程の実行時間との比率は、約１：０．１８
９である。

【００３６】「調理パン用あたためコース」は、図８
（ａ）の当該コースのＢ欄（「標準コース」）に示すよ
うに、ヒータ１１，１２を通電発熱させる第１の加熱行
程を「２分３０秒」実行し、この後、マグネトロン１４
を駆動させる第２の加熱行程を「３０秒」実行させるコ
ースである。この場合、第１の加熱行程の実行時間と第
２の加熱行程の実行時間との比率は、１：０．２００で
ある。すなわち、パンの種類によって上記比率が異なっ
ている。但し、「通常パン用あたためコース」及び「調
理パン用あたためコース」とも、第２の加熱行程の実行
時間を、第１の加熱行程の実行時間の１／３以下に設定
している。

【００３７】また、この「調理パン用あたためコース」
の第１の加熱行程の実行時間及び第２の加熱行程の実行
時間とも「通常パン用あたためコース」の各第１の加熱
行程の実行時間及び第２の加熱行程の実行時間より長く
なっており、そして、第２の加熱行程の実行時間の増加
率（１．７６５）が第１の加熱行程の実行時間の増加率
（１．６６７）より大きくなっている。

【００３８】また、制御回路２２は、パンキー２４ａが
オン操作されてから１５秒間に限って、前記仕上がり調
節キー２４ｂ，２４ｃの入力を受け付ける（調節を行な
う）ものである。そして、減少用の仕上がり調節キー２
４ｂが操作されるとその操作回数に応じて、図８（ａ）
に示すように、「通常パン用あたためコース」あるいは
「調理パン用あたためコース」のうちの「弱１コー
ス」、「弱２コース」、「弱３コース」のいずれかが設
定されるようになっている。これらの隣合うコースにお
いて、第２の加熱行程の実行時間幅を「１０秒以内」に
設定している。また、増加用の仕上がり調節キー２４ｄ
が操作されるとその操作回数に応じて、図８（ａ）に示
すように、「通常パン用あたためコース」あるいは「調
理パン用あたためコース」のうちの「強１コース」、
「強２コース」、「強３コース」のいずれかが設定され
るようになっている。これらの隣合うコースにおいて、
第２の加熱行程の実行時間幅を「１０秒以内」に設定し
ている。

【００３９】この場合、仕上がり調節キー２４ｃ及び２
４ｄにより仕上がり調節がなされる場合には、通常は、
「弱１コース」、「弱２コース」、「強１コース」、
「強２コース」のいずれかが一般的に設定されるもので
ある。これら「弱１コース」、「弱２コース」、「強１
コース」、「強２コース」をみた場合、いずれも、第１
の加熱行程の実行時間は同じで、第２の加熱行程の実行
時間が上述の「１０秒以内」で異なるものである。

【００４０】さらに制御回路２２は、連続して加熱調理
が行なわれたことを判断する機能を備えている。すなわ
ち、温度センサ１９による検出温度（加熱室４内の温度
とほぼ同じである）が「９０℃」以上であると、今回行
なおうとする加熱調理は、連続して行なわれるものであ
ると判断し、「９０℃」未満の場合には、連続した加熱
調理でないと判断する。連続加熱調理の場合には、図８
（ｂ）に示す「通常パン用あたためコース」、「調理パ
ン用あたためコース」のいずれかが選択されるようにな
っている。この場合、第１の加熱行程の実行時間を連続
調理でない加熱調理時（図８（ａ）に示す加熱調理）の
それより短く設定し且つ第２の加熱行程の実行時間は連
続調理でない加熱調理時のそれとほぼ同じに設定するも
のである。例えば、図８（ａ）のＡ欄に示す「通常パン
用あたためコース」のうちの「標準コース」と図８
（ｂ）のＣ欄に示す「通常パン用あたためコース」のう
ちの「標準コース」とを比較した場合、第１の加熱行程
の実行時間は図８（ｂ）の方が短く設定され、そして第
２の加熱行程の実行時間は、図８（ａ），（ｂ）いずれ
とも、同じに設定されている。

【００４１】さらにまた、制御回路２２は、前記重量セ
ンサ１０とで皿検出手段を構成するものであり、すなわ
ち、回転皿７が回転網６の上に配置されたことを前記重
量センサ１０からの信号に基いて検出するようになって
いる。そして、制御回路２２は、後述するが、この回転
皿７が配置されていることを検出すると、パンキー２４
ａがオン操作されたとき、すなわちパンキー２４ａの入
力に基いて前記表示器２３及びブザー２６を報知動作さ
せるようになっている。

【００４２】さて、上述のように構成した本実施例の作
用と制御回路２２の制御内容とについて図１０も参照し
て述べる。制御回路２２は、電源投入状態ではキー入力
を待機した状態にあり（ステップＳ１）、今、使用者に
よりキー入力があると、ステップＳ２に移行してパンキ
ー２４ａからの入力であるか否か（パンキー２４ａが操
作されたか否か）判断し、このパンキー２４ａ以外のキ
ーからの入力であれば、ステップＳ３に移行して、該当
キーに対応する制御を実行する。

【００４３】さて、キー入力がパンキー２４ａからであ
ると判断すると、ステップＳ４に移行し、重量センサ１
０からの信号に基いて回転皿７が回転網６に配置されて
いるか否かを判断し、配置されていれば、ステップＳ５
に示すようにブザー２６及び表示器２３を駆動制御し
て、回転皿７が配置されている旨を報知する。そして、
この場合ステップＳ１に戻り、もって、パンあたためコ
ースでの加熱調理開始を行なわないようにしている。

【００４４】上記ステップＳ４において回転皿７が配置
されていないことが判断されると、ステップＳ６に移行
して連続調理加熱か否か（温度センサ１９の検出温度が
「９０℃」以上か否か）を判断する。連続加熱調理でな
いことが判断されると、ステップＳ７に移行して、パン
あたためコースとして、図８（ａ）の「通常パン用あた
ためコース」この場合「標準コース」を選択する。また
連続加熱調理であることが判断されるとステップＳ８に
移行して、図９（ａ）の「通常パン用あたためコース」
この場合「標準コース」を選択する。

【００４５】その後、ステップＳ９に移行して、選択さ
れたコースで、ヒータ１１，１２による第１の加熱行程
を開始する。つまり、パンキー２４ａの最初の操作で加
熱調理をスタートするものである。そして、ステップＳ
１０では加熱調理開始から所定時間例えば１５秒が経過
したか否かを判断し、経過していなければ、ステップＳ
１１に移行してパンキー２４ａが再度操作されたか否か
を判断する。再度操作されたことが判断されると、ステ
ップＳ１２に移行してその回数（最初の操作は１回にカ
ウントする）に応じてコースを変更する。すなわち、２
回目であるときには、前述のステップＳ６の判断結果が
連続加熱調理でない場合に図８（ｂ）の「調理パン用あ
たためコース」の「標準コース」、また、上記判断結果
が連続加熱調理のときには図９（ｂ）の「調理パン用あ
たためコース」の「標準コース」が選択される。また、
パンキー２４ａの操作回数が３回目のときには「通常パ
ン用あたためコース」に、第４回目のときは「調理パン
用あたためコース」に、というように繰り返し再選択さ
れるようになっている。

【００４６】上記ステップＳ１１でパンキー２４ａが操
作されていないと判断されると、ステップＳ１３に移行
し、仕上がり調節キー２４ｂ，２４ｃが操作されたか否
かを判断し、操作されたことが判断されると、ステップ
Ｓ１４に移行して、そのキーの種類及び操作回数に応じ
てコースを変更する。すなわち、例えば仕上がり調節キ
ー２４ｂが操作されると、その操作回数に応じ、ステッ
プＳ７、ステップＳ８及びステップＳ１２のいずれかで
選択されたコースのうちの「弱１コース」、「弱２コー
ス」、「弱３コース」のいずれかを選択し、また、仕上
がり調節キー２４ｃが操作されるとその回数に応じて、
「強１コース」、「強２コース」、「強３コース」のい
ずれかを選択する。

【００４７】これらパンキー２４ａ、仕上がり調節キー
２４ｂ，２４ｃからの入力は、ステップＳ１０での所定
時間以内で受け付けられるものであり、この所定時間が
経過すると（ステップＳ１０の「Ｙ」）、ステップＳ１
５に移行し、第１の加熱行程の設定時間が経過すると、
ヒータ１１，１２を断電してこの第１の加熱行程を終了
し、そしてステップＳ１６に移行してマグネトロン１４
を駆動して第２の加熱行程を開始する。この後、この第
２の加熱行程の設定時間が経過すると（ステップＳ１８
にて判断）、ステップＳ１９に移行して、マグネトロン
１４の駆動を停止して第２の加熱行程を終了する。

【００４８】図７（ａ）には、「通常パン用あたためコ
ース」の「標準コース」にて加熱調理が実行された場合
のパンの表面部近くの温度変化とパンの内部の温度変化
を示している。この場合、最終的に、パンは全体的にほ
ぼ６０℃の温度状態にあたためられる。同図（ｂ）に
は、「調理パン用あたためコース」の「標準コース」に
て加熱調理が実行された場合のパンの表面部近くの温度
変化とパンの内部の温度変化を示している。この場合
も、最終的に、パンは全体的にほぼ６０℃の温度状態に
あたためられる。

【００４９】このような本実施例によれば、ヒータ１
１，１２による第１の加熱行程の実行により、まずパン
の表面部分が加熱されて「ぱりっ」とした状態になる。
この後、マグネトロン１４による第２の加熱行程を実行
するから、パン表面部分は焦がさずに内部をあたためる
ことができる。このときパン表面部分が「ぱりっ」とし
た状態となっているから内部の水分が逃げず、これによ
り固くなることがなく、全体的にふっくらとした良好な
仕上がり状態にあたためることができる。しかも、回転
網６にパンを直接載せるので、回転皿７にパンを載せて
ヒータ加熱する場合と異なり、ヒータ１１，１２による
第１の加熱行程においてヒータ１１，１２の熱がパン全
体に行き届くと共に、また、回転皿７にパンを載せてマ
グネトロン調理する場合と異なり、マグネトロン１４に
よる第２の加熱行程においてはパンが部分的に「べち
ゃ」となることがない。総じて、パンのあたため仕上が
り状態がきわめて良好となり、また、加熱調理時間の短
縮が図れる。

【００５０】また、本実施例によれば、第１の加熱行程
の実行時間と第２の加熱行程の実行時間との比率をパン
の種類（通常パンと調理パン）によって異ならせている
から、パンの種類が異なってもパンのあたため仕上がり
状態が常に良好となる。すなわち、バターロール及びフ
ランスパンといった通常パンは内部に具が入っておら
ず、これに対して、ハンバーガー、ホットドッグやアン
パンといった調理パンは内部に具が入っている。従っ
て、パン内部の加熱負荷の大きさが異なるが、しかるに
上記実施例においては、パンの種類によって、第１の加
熱行程の実行時間と第２の加熱行程の実行時間との比率
を異ならせているから、上述したパンの種類に応じて、
パン内部・表面部に対する加熱パターンを変えた加熱制
御が可能となり、もって、パンの種類が異なってもパン
のあたため仕上がり状態が常に良好となる。

【００５１】特に本実施例によれば、パンあたためコー
スとして、「通常パン用あたためコース」と、第１の加
熱行程の実行時間及び第２の加熱行程の実行時間がそれ
ぞれ該「通常パン用あたためコース」のそれより長い
「調理パン用あたためコース」とを設け、「通常パン用
あたためコース」の第１の加熱行程の実行時間に対する
「調理パン用あたためコース」の第１の加熱行程の実行
時間の増加率よりも、「通常パン用あたためコース」の
第２の加熱行程の実行時間に対する「調理パン用あたた
めコース」の第２の加熱行程の実行時間の増加率を大き
くしたから、図７（ａ）及び（ｂ）に示したように、通
常パンの場合も調理パンの場合も同様に、パン全体をほ
ぼ６０℃の温度状態に仕上げることができる。すなわ
ち、調理パンの内部には具があるから、マグネトロン加
熱の調理時間の増加率が少ないとパン内部があまりあた
たまらないことがあるが、上記実施例では、マグネトロ
ン加熱の調理時間の増加率をヒータ加熱の調理時間の増
加率よりも大きくしたから、このような不具合はない。

【００５２】さらに本実施例によれば、「通常パン用あ
たためコース」および「調理パン用あたためコース」の
いずれとも、第２の加熱行程の実行時間を、第１の加熱
行程の実行時間の１／３以下に設定したから、パン内部
が熱くなりすぎることがなく、パンの脱水率（水分がな
くなる目安）が適正に抑えられ、乾燥しすぎいわゆる
「ぱさぱさ」となることがない。ちなみに、図９には、
室温を２０℃±２℃、パンをバターロールとし、ヒータ
による加熱時間を１分３０秒（秒換算で９０秒）に固定
した上で、マグネトロンによる加熱時間を変化させたと
きの重量変化率（下記式で示す）をプロットして示して
いる。この重量変化率は脱水率の指標となるもので、下
記式で求めた重量変化率の値（％）が大きいほど脱水率
が小さいことを意味する。

【００５３】重量変化率＝加熱調理後のパン重量／加熱
調理前のパン重量 図９から判るように、ヒータによる加熱時間９０秒に対
してマグネトロンによる加熱時間が３０秒以下（１／３
以下）であるときに、ふっくらとして美味しいと感じら
れるところの重量変化率９８％〜１００％の範囲とな
り、３０秒を超えると重量変化率が下がって美味しくな
くなるものである。

【００５４】さらに本実施例によれば、仕上がり調節キ
ー２４ｂ，２４ｃによる第２の加熱行程の時間調節幅を
１０秒以内に設定したから、パン内部が過加熱状態とな
ることがない範囲で、ややあたたかい、あたたかい、大
分あたたかいといった仕上がり状態を得ることができ
る。

【００５５】この場合、特に、この仕上がり調節キー２
４ｂ，２４ｃにより仕上がり調節がなされるときには、
第１の加熱行程の実行時間は一定で、第２の加熱行程の
実行時間を上述の１０秒以内の時間幅で調節するように
したから、パン全体をふっくら状態に保ちながら異なる
仕上がり状態を良好に得ることができるようになる。す
なわち、ヒータ１１，１２による第１の加熱行程は、パ
ンの表面を「ぱりっ」とさせて内部水分の放出をある程
度阻止することにきわめて有効であり、このような表面
状態を得た後は、内部のあたため度合いが仕上がり調節
の度合いとなって現れる。従って、第１の加熱行程の実
行時間を一定として適正な表面状態とした上で、マグネ
トロン加熱の実行時間を調節することは、パン全体をふ
っくら状態に保ちながら異なる仕上がり状態を良好に得
ることができる。

【００５６】ところで、加熱調理が連続して行なわれる
と、加熱室４内の初期温度が最初の加熱調理開始時の初
期温度よりも高くなっている。従って、２回目以降の加
熱調理時間は、連続しない場合の加熱調理時間よりも短
くする方が好ましい。この場合、第１の加熱行程と第２
の加熱行程との双方を短くすることが考えられる。しか
し、このようにすると、あたため不足を来すものであ
る。すなわち、加熱室の初期温度が高いと、パンの表面
側は温度影響を受けるものであるが、パン内部はさほど
温度影響を受けない。つまり、単純に加熱調理時間を短
かくすると、パン内部があたたまり難くなるものであ
る。しかるに上記実施例においては、連続加熱調理のと
きには、第１の加熱行程の実行時間を、連続しない場合
の加熱調理時のそれより短く設定し、且つ第２の加熱行
程の実行時間は、連続しない場合の加熱調理時のそれと
ほぼ同じに設定するようにしたから、パン全体をふっく
らとあたためることができる。

【００５７】パンのあたためを行なう場合に、回転皿７
を用いると、ヒータ１１，１２による第１の加熱行程実
行時にパン表面が「ぱりっ」とした状態にならず、ま
た、マグネトロン１４による第２の加熱行程の実行時に
パンが「べちゃ」とした状態となるが、本実施例によれ
ば、回転皿７が回転網６の上に配置されたことを検出し
たときには、パンキー２４ａの入力に基いてブザー２６
及び表示器２３を動作させるようにしたから、パンのあ
たためを行なうときに、回転皿７の使用中止を報知する
ことができ、パンのあたため失敗を未然に防ぐことがで
きる。この場合、回転皿７の配置が検出されたときに
は、パンあたためコースでの加熱調理を開始しないよう
にしたから、これによっても、あたため失敗をなくすこ
とができる。

【００５８】また本実施例によれば、複数種のパンあた
ためコースを、一つのパンあたためコース選択キーに相
当するパンキー２４ａにより選択できて、キー個数の削
減を図り得て構成の簡単化に寄与できる。そして、この
場合、パンキー２４ａの最初の操作で前記複数種のパン
あたためコースのうちから一つを選択し且つ当該パンあ
たためコースで加熱調理を開始し、且つそれ以降の操作
で他のパンあたためコースを選択し且つ当該パンあたた
めコースに変更して加熱調理を続けるようになっている
から、パンあたためコース選択キーの最初の操作により
加熱調理も開始できて迅速な加熱調理スタートに寄与で
き、さらに、パンあたためコースの選択順位は、加熱時
間が短いものが優先されるようになっているから、過加
熱によるあたため失敗をなくすことができるようにな
る。

【００５９】すなわち、本実施例のように、パンキー２
４ａによるコース選択と同時に加熱調理スタートが行な
われるところのワンタッチスタート方式の場合、使用者
は、最初の操作で加熱調理スタートすると、使用者はス
タートしたことで次以降のコース選択操作を忘れること
がある。

【００６０】しかるに上記実施例によれば、パンキー２
４ａの最初の操作では加熱時間の短いコースが選択され
るから、そのまま加熱調理が実行されても、未加熱状態
となることはあっても過加熱状態となることはなく、そ
して、未加熱状態は加熱調理のやり直しがきくものであ
り、総じて、あたため失敗をなくし得る。

【００６１】ところで、本実施例のようにヒータ１１，
１２による第１の加熱行程とマグネトロン１４による第
２の加熱行程とを順に行なうと、パンの表面は焦げずに
内部も良好にあたためられるという効果が得られる。し
かしこの場合、加熱調理開始時期と終了時期とでは外観
状さほど変化がみられないことから、使用者は、この外
観の変化がないことをもって、あたため不足と判断して
仕上がり調節キー２４ｃを操作してしまい、過加熱状態
を惹起する虞がある。一方、パンキー２４ａの操作によ
るコース選択は、加熱調理の開始からさほど時間が経過
していない方が好ましく、加熱調理開始から時間がたっ
てからコース変更をすると未加熱となることもあるが過
加熱となることがあり、過加熱の場合にはあたため失敗
を惹起する。しかるに本実施例によれば、仕上がり調節
キー２４ｂ，２４ｃによる時間調節またはパンキー２４
ａによるコース選択は加熱調理開始から所定時間以内に
限って受け付けるようにしたから、過加熱によるあたた
め失敗をなくし得る。

【００６２】図１１は本発明の第２の実施例を示してお
り、この実施例においては、第２の加熱行程を、マグネ
トロン１４による加熱とヒータ１１，１２による加熱と
を交互に繰り返す行程内容としている。このようにして
も第１の実施例と同様の効果を期待できる。なお、報知
手段としてはブザー２６及び表示器２３のいずれか一つ
でも良い。また、皿検出手段としては光センサを用いて
も良い。また、連続して加熱調理が行なわれたことを判
断する機能としては、前回の加熱調理終了時点から今回
の加熱調理開始までの時間を計測し、その計測時間が所
定時間より短いことをもって、連続加熱調理が行なわれ
たと判断するようにしても良い。

【００６３】

【発明の効果】本発明は以上の説明から明らかなよう
に、次の効果を得ることができる。請求項１の発明によ
れば、パンをあたためる場合に、焼網にパンを直に載
せ、ヒータによる第１の加熱行程と、マグネトロンによ
る第２の加熱行程とを順に実行するから、べちゃついた
りぱさついたりすることなく、パンをふっくらとあたた
めることができ、また、加熱調理時間も短くできる。

【００６４】請求項２の発明によれば、第１の加熱行程
の実行時間と第２の加熱行程の実行時間との比率がパン
の種類によって異なるようにしたから、パンの種類が異
なってもパンのあたため仕上がり状態を常に良好となし
得る。請求項３の発明によれば、調理パン用あたためコ
ースを、その第１の加熱行程の実行時間及び第２の加熱
行程の実行時間が該通常パン用あたためコースのそれよ
り長く設定することで、通常パン及び調理パンを良好に
あたためることができ、しかも、通常パン用あたためコ
ースの第１の加熱行程の実行時間に対する調理パン用あ
たためコースの第１の加熱行程の実行時間の増加率より
も、通常パン用あたためコースの第２の加熱行程の実行
時間に対する調理パン用あたためコースの第２の加熱行
程の実行時間の増加率を大きくしたから、調理パンの内
部の具も良好にあたためることができ、パンあたための
仕上がりが常に良好である。

【００６５】請求項４の発明によれば、第２の加熱行程
の実行時間を、第１の加熱行程の実行時間の１／３以下
に設定したから、パン内部が熱くなりすぎることがな
く、パンの脱水率が適正に抑えられ、乾燥しすぎいわゆ
る「ぱさぱさ」となることがない。

【００６６】請求項５の発明によれば、仕上がり調節キ
ーによる第２の加熱行程の時間調節幅を１０秒以内に設
定したから、パン内部が過加熱状態となることがない範
囲で、ややあたたかい、あたたかい、大分あたたかいと
いった仕上がり状態を得ることができる。

【００６７】請求項６の発明によれば、パンの仕上がり
調節を行なう場合に、ヒータ加熱の実行時間を一定と
し、マグネトロン加熱の実行時間を調節するから、パン
全体をふっくら状態に保ちながら、異なる仕上がり状態
を良好に得ることができる。

【００６８】請求項７の発明によれば、連続して調理が
行なわれたことが判断されると、第１の加熱行程の実行
時間を連続しない場合の加熱調理時のそれより短く設定
し且つ第２の加熱行程の実行時間は連続しない場合の加
熱調理時のそれとほぼ同じに設定するようにしたから、
加熱調理が連続して行なわれる場合でも、パン全体をふ
っくらとあたためることができる。

【００６９】請求項８の発明によれば、皿検出手段によ
り調理皿の配置が検出されたときには、パンキーの入力
に基いて報知手段を報知動作させるようにしたから、パ
ンのあたためを行なうときに、調理皿の使用中止を報知
することができ、パンのあたため失敗を未然に防ぐこと
ができる。請求項９の発明によれば、皿検出手段により
調理皿の配置が検出されたときには、パンあたためコー
スでの加熱調理を開始しないようにしたから、あたため
失敗がなくなる。

【００７０】請求項１０の発明によれば、複数種のパン
あたためコースを一つのパンあたためコース選択キーに
より選択できて、キー個数の削減を図り得て構成の簡単
化に寄与できるようになる。請求項１１の発明によれ
ば、パンあたためコース選択キーの最初の操作で複数種
のパンあたためコースのうちから一つを選択し且つ当該
パンあたためコースで加熱調理を開始し、且つそれ以降
の操作で他のパンあたためコースを選択し且つ当該パン
あたためコースに変更して加熱調理を続けるようになっ
ているから、一つのパンあたためコース選択キーにより
選択できて、キー個数の削減を図り得、しかも、このパ
ンあたためコース選択キーの最初の操作により加熱調理
も開始できて迅速な加熱調理スタートに寄与でき、さら
に、パンあたためコースの選択順位は、加熱時間が短い
ものが優先されるようになっているから、過加熱による
あたため失敗をなくすことができる。

【００７１】請求項１２の発明によれば、仕上がり調節
キーによる時間調節またはパンあたためコース選択キー
によるコース選択を加熱調理開始から所定時間以内に限
って受け付けるようにしたから、パンが過加熱状態とな
ることを防止できる。

【００７２】請求項１３の発明によれば、パンをあたた
める場合に、焼網にパンを直に載せ、ヒータによる第１
の加熱行程と、マグネトロンとヒータとの交互加熱によ
る第２の加熱行程とを順に実行するようにしたから、べ
ちゃついたりぱさついたりすることなく、パンをふっく
らとあたためることができ、また、加熱調理時間も短く
できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例を示す電気的構成のブロ
ック図

【図２】遠近法を用いて示す加熱調理器の正面図

【図３】加熱調理器の横断平面図

【図４】加熱調理器の縦断側面図

【図５】回転皿を配置した状態の加熱調理器の縦断側面
図

【図６】操作パネルの正面図

【図７】パンの温度変化を示す図

【図８】各コースの内容を示す図

【図９】ヒータ加熱時間に対してマグネトロン加熱時間
を変化させたときの脱水率の変化を示す図

【図１０】制御内容を示すフローチャート

【図１１】本発明の第２の実施例におけるヒータ及びマ
グネトロンの駆動状況を示す図

【符号の説明】

４は加熱室、６は回転網（焼網）、７は回転皿（調理
皿）、１０は重量センサ（皿検出手段）、１１は上ヒー
タ、１２は下ヒータ、１４はマグネトロン、１８は温度
センサ、２２は制御回路（加熱制御手段、皿検出手
段）、２３は表示器（報知手段）、２４ａはパンキー
（パンあたためコース選択キー）、２４ｂ，２４ｃは仕
上がり調節キー、２６はブザー（報知手段）を示す。

Claims (13)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 食品が収容される加熱室と、 この加熱室内に配置されパンを直接載せるための焼網
   と、 前記加熱室内の食品を高周波加熱するマグネトロンと、 前記加熱室内の食品をヒータ加熱するヒータと、 パンをあたためるときに操作されるパンキーと、 このパンキーからの入力に基いて、前記ヒータによる第
   １の加熱行程と前記マグネトロンによる第２の加熱行程
   とを順に行なうパンあたためコースを実行して前記焼網
   上のパンを加熱する加熱制御手段と、 を備えてなる加熱調理器。
2. 【請求項２】 第１の加熱行程の実行時間と第２の加熱
   行程の実行時間との比率がパンの種類によって異なるこ
   とを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
3. 【請求項３】 パンあたためコースには、通常パン用あ
   たためコースと、第１の加熱行程の実行時間及び第２の
   加熱行程の実行時間がそれぞれ該通常パン用あたためコ
   ースのそれより長い調理パン用あたためコースとがあ
   り、通常パン用あたためコースの第１の加熱行程の実行
   時間に対する調理パン用あたためコースの第１の加熱行
   程の実行時間の増加率よりも、通常パン用あたためコー
   スの第２の加熱行程の実行時間に対する調理パン用あた
   ためコースの第２の加熱行程の実行時間の増加率を大き
   くしたことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
4. 【請求項４】 第２の加熱行程の実行時間を、第１の加
   熱行程の実行時間の１／３以下に設定したことを特徴と
   する請求項１記載の加熱調理器。
5. 【請求項５】 パンあたためコースについて時間調節を
   するための仕上がり調節キーを備え、この仕上がり調節
   キーによる第２の加熱行程の時間調節幅を１０秒以内に
   設定したことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
6. 【請求項６】 パンあたためコースについて時間調節を
   するための仕上がり調節キーを備え、この仕上がり調節
   キーから入力があったときには、第１の加熱行程の実行
   時間は一定で、第２の加熱行程の実行時間を時間調節す
   るようにし、且つその時間調節幅を１０秒以内に設定し
   たことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
7. 【請求項７】 連続して加熱調理が行なわれたことを判
   断する機能を備え、連続して調理が行なわれたことが判
   断されると、第１の加熱行程の実行時間を連続しない場
   合の加熱調理時のそれより短く設定し且つ第２の加熱行
   程の実行時間は連続しない場合の加熱調理時のそれとほ
   ぼ同じに設定するようにしたことを特徴とする請求項１
   記載の加熱調理器。
8. 【請求項８】 焼網の上に選択的に配置される調理皿
   と、この調理皿が焼網の上に配置されたことを検出する
   皿検出手段と、報知手段とを備え、前記皿検出手段によ
   り前記調理皿の配置が検出されたときには、パンキーの
   入力に基いて前記報知手段を報知動作させるようにした
   ことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
9. 【請求項９】 焼網の上に選択的に配置される調理皿
   と、この調理皿が焼網の上に配置されたことを検出する
   皿検出手段とを備え、この皿検出手段により前記調理皿
   の配置が検出されたときには、パンあたためコースでの
   加熱調理を開始しないようにしたことを特徴とする請求
   項１記載の加熱調理器。
10. 【請求項１０】 パンあたためコースとして複数種のパ
    ンあたためコースを備えると共に、一つのパンあたため
    コース選択キーを備え、このパンあたためコース選択キ
    ーの操作に基いて前記複数種のパンあたためコースを択
    一的に選択し得るようにしたことを特徴とする請求項１
    記載の加熱調理器。
11. 【請求項１１】 パンあたためコースとして複数種のパ
    ンあたためコースを備えると共に、一つのパンあたため
    コース選択キーを備え、このパンあたためコース選択キ
    ーの最初の操作で前記複数種のパンあたためコースのう
    ちから一つを選択し且つ当該パンあたためコースで加熱
    調理を開始し、且つそれ以降の操作で他のパンあたため
    コースを選択し且つ当該パンあたためコースに変更して
    加熱調理を続けるようになっており、パンあたためコー
    スの選択順位は、加熱時間が短いものが優先されるよう
    になっていることを特徴とする請求項１記載の加熱調理
    器。
12. 【請求項１２】 パンあたためコースについて時間調節
    をするための仕上がり調節キー、または、複数種のパン
    あたためコースを選択するためのパンあたためコース選
    択キーを備え、この仕上がり調節キーによる時間調節ま
    たはパンあたためコース選択キーによるコース選択は加
    熱調理開始から所定時間以内に限って受け付けるように
    したことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
13. 【請求項１３】 食品が収容される加熱室と、 この加熱室内に配置されパンを直接載せるための焼網
    と、 前記加熱室内の食品を高周波加熱するマグネトロンと、 前記加熱室内の食品をヒータ加熱するヒータと、 パンをあたためるときに操作されるパンキーと、 このパンキーからキー入力に基いて、前記ヒータによる
    第１の加熱行程と、前記マグネトロンと前記ヒータとの
    交互加熱による第２の加熱行程とを順に行なうパンあた
    ためコースを実行して前記焼網上のパンを加熱する加熱
    制御手段と、 を備えてなる加熱調理器。