JPH0998711A - 屠殺された動物あるいはその一部を処理する装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 簡単な方法で器官を処理手段による損傷から
守ることができる設備を提供する。 【解決手段】 この発明は、屠殺されまたは加えて随意
に皮を剥ぎ取られた例えば馬,牛,豚,羊のような家畜類
などの動物３あるいはその一部を処理をするための装置
１に関する。上記処理は、例えば包皮などの器官が例え
ば腹部壁などの壁内に位置しているような領域で行なわ
れ、上記装置１は上記処理を行うための処理手段を備え
ている。上記装置は、上記器官の位置において、少なく
とも処理をなす間、処理手段の動作領域からこの器官を
移動させる移動手段によって特徴付けられる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、屠殺された動物
および場合によっては皮を剥ぎ取られた動物、例えば、
馬,牛,豚,羊のような家畜類あるいはそれらの一部を或
る処理をする装置に関し、上記処理は、器官、例えば包
皮が例えば腹部壁などの壁の中に位置するような領域で
行なわれるものであって、この装置は上記処理をなすた
めの処理手段を備えるものである。

【０００２】

【従来の技術】このような装置は、本出願人による国際
特許出願第WO-A-93/01725号から公知である。上記出願
において、ナイフが器官の周囲の経路であって真っすぐ
な経路から変化した経路をたどることによって、ナイフ
が器官を回避できるということが提案されている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、この目
的のために特別な設備が装置に必要であり、この設備は
実際に実現するのが非常に困難であって、かつ装置を比
較的高価なものにする。

【０００４】この発明の目的は、簡単な方法で器官を処
理手段による損傷から守ることができる設備を提供する
ことである。

【０００５】この発明の更なる目的は、処理手段の経路
を変化させるのに修正を必要とせず、既存の処理装置に
付け加えることができる簡単で安価な設備を提供するこ
とである。

【０００６】この発明のもう一つの目的は、この器官の
位置の如何にかかわらず、簡単な方法で処理手段と器官
との間の好ましくない相互動作を防止する可能性を提供
する設備を備えることにある。

【０００７】例えば、この発明は、屠殺された動物およ
び場合によって皮を剥ぎ取られた動物の壁を切り通し、
かくしてその下に在る空間、例えば、馬,牛,豚,羊のよ
うな家畜類あるいはその一部の腹部腔を開くための装置
に関し、上記切断は、例えば包皮などの器官がこの壁内
に位置している領域を通しておこなわれる。この装置
は、上記壁を切り通す間に、上記器官が損傷を受け得る
ような深い切り口を形成するような例えばナイフや鋸か
らなる切断手段を備える。

【０００８】例えば、雄の豚は、実質的に中央面に沿っ
て２つの部分に分割されるとき、適用された切断道具が
器官、特に腹部壁の組織層に存在する包皮に接触して、
この器官が少なくとも部分的に切られるという問題が生
じる。切断により解放される水分は、概ね細菌で汚染さ
れており、この細菌のために次の工程において包皮近傍
の肉を切り取る必要性が生じる。これは、不必要な廃棄か
つ追加の作業となる。

【０００９】原則としてナイフのみからなれば足りる手
動で操作される装置の場合には、問題の器官は前もって
切り取られることができる。しかし、切断も、切断作業
が厳密には中央面でされず、問題の器官の近傍でそらさ
れるように調整される。これによって、まだ存在する可
能性のある表皮、その下に位置する脂肪組織、およびこ
の脂肪組織の下に位置する筋肉組織は、非対称的に切断
される。筋肉組織における切断のこの非対称性は、特に
不利益である。

【００１０】この発明は、処理手段が上記器官と偶然に
接触することは、一方で処理を妨げる可能性があり、他
方で器官を損傷する可能性があるから、上記接触が生じ
ないように処理を行うことを一般的にその目的としてい
る。

【００１１】

【発明の構成、作用、効果】上記目的のために、この発
明による装置は、上記器官の位置において、少なくとも
処理をなす間、処理手段の動作領域からこの器官を移動
させる移動手段によって特徴付けられている。

【００１２】この発明は、前述されたタイプの手動制御
なしで自動的に操作できる装置であって、筋肉組織を実
質的に真っ直ぐ切り通すことができ、問題の器官が前も
って切り取られていなくとも、この器官が切断手段によ
って切り通されるのを有効に防止できる装置を提供する
という特別な目的を持っている。

【００１３】上述のことから、この発明による装置は、
上記器官の位置において、少なくとも壁を切り通す間、
切断手段の経路からこの器官を移動させる移動手段によ
って特徴付けられる。

【００１４】上記装置は、移動手段が切断手段の経路に
対して器官を横に移動させるように適合せしめられてい
るという特別な特徴を有することができる。

【００１５】実際的な実施形態は、移動手段が壁の外表
面を掴んで移動させ、上記器官もまた移動されるように
適合せしめられているという特別な特徴を有している。
問題の器官、特に上述の包皮は、筋肉組織と皮膚の間に
存在する脂肪組織によって囲まれていることは注目に値
する。壁の外表面が移動されると、それによって隣接す
る脂肪組織も共に移動されるが、下にある筋肉層は実際
上本来の位置に留どまる。このようにして、有効に器官
が切断手段の経路外に動かされ、一方、筋肉層は本来の
位置に留どまるということが有効に達成される。切り通
された筋肉層は事実上真っ直ぐなままである。

【００１６】さらに別の実施の形態は、上記器官もまた
移動されるように、移動手段が、吸引によって壁の外表
面を掴んで移動させる吸引ポンプに接続できる吸引開口
を備えているという特徴を持つ。この実施の形態では、
意図するように器官を移動できるという所望の確かさを
維持しながら、器官の相対的に大きな位置偏差が許容さ
れる。

【００１７】この後者の実施の形態は、吸引開口が、上
記器官の領域に運ばれて、壁の外表面すなわち皮膚ある
いは動物の皮をはいだ後は脂肪組織にしっかりと吸い付
いた後に、吸引を維持するとともに器官を内蔵する脂肪
組織に沿って運びつつ、横に移動されるように、具体化
され適合せしめられている。

【００１８】しかし、吸引開口が吸引を受けるべき壁の
外表面に接離する方向のみに可動であるという特徴を持
つ装置は、より簡単である。この実施の形態では、壁の
外表面は外方へ吸引され、これによって周囲の脂肪組織
は、吸引開口の方に移動させられ、吸引開口と一緒に上
記器官が運ばれる。

【００１９】しかし、この実施の形態は、吸引開口が器
官の比較的近くに配置されることを必要とする。

【００２０】特定の屠殺された動物の実際の解剖学的構
造の寸法比に一層依存しないためには、後者に関係し
て、吸引開口が細長い形状を持ち、その長手方向が切断
手段の経路に実質的に平行であるという特徴を持つ装置
が特に推奨されうる。

【００２１】この後者の変形例は、例えば、吸引開口の
寸法が、(200±100)×(20±15)mmであるという特別な特
徴をもちうる。

【００２２】この発明による上述したような吸引開口を
もつ装置は、雄と雌の両方の屠殺された動物が処理され
る設備において問題なく適用されうる。雌の動物におい
ては、皮は雄の動物におけるよりもよりきつく伸ばさ
れ、これによって吸引開口は皮を局所的に移動させると
いう効果を持たない。それ故、中央面に沿って切断され
る場合、真っ直ぐな切断が得られる。

【００２３】器官の位置を決定するための決定手段と、
この決定手段によって制御されて移動手段を上記位置の
領域に運搬するための位置決め手段とを備えた設備によ
って、大きな柔軟性(フレキシビリティ)が確保される。

【００２４】特定の実施の形態は、移動手段が機械的に
具体化されて、締付け部材および／または押圧部材を備
えるという特徴を持っている。

【００２５】押圧部材は、例えば、問題の器官の付近の
脂肪組織の中に圧入するための板または条片として具体
化され、これらの板または条片は、次いで横に移動させ
られ、これによって器官は側方に押し付けられる。これ
に似た方法は、器官の両側を掴んで、周囲の脂肪組織を
介して器官を切断手段の経路の外へ移動させることがで
きる２つのクランプジョー(あご)を備えるクランプ手段
を用いて行うことができる。

【００２６】既に述べたように、装置は、屠殺された雄
の豚の処理に良好に適用される。この目的に適した装置
は、雄豚を処理するために適合せしめられた装置の特徴
を持つことができ、移動手段は、腹部壁に存在する生殖
器官の部分を移動させるように適合せしめられる。

【００２７】

【発明の実施の形態】図１は、屠殺された雄の豚３の皮
膚とその下に存在する脂肪組織とその下に存する筋肉組
織からなる壁２を切り通し、次にその下に位置する空
間、この場合、例えば、腹部腔を開くための装置１を示
す。以下に説明される切断作業は、実質的に豚３の中央
面４において行なわれる。この目的のために、豚３は運
搬装置６上にその後部脚５から吊される。回転可能に駆
動できるナイフ８が豚３の腿の付け根９から下方向に移
動しつつ上述の切断１０を行うために、この実施の形態
においては、この発明による装置１の位置で、矢印７に
従った豚の運搬は一時的に停止される。この目的のため
に、回転可能に駆動できるナイフ８は、モータ１３の制
御の下にチェーン駆動装置１２を介して上下動が可能な
キャリッジ１１によって支持される。キャリッジ１１
は、この目的のために、鉛直フレーム１５と回転協動す
るためのローラ１４を設けている。ガイドスプーン１６
は、回転可能に駆動できるナイフ８の突込み深度が選定
された値に限定されることを保証する。さらに、鉛直フ
レーム１５は矢印１７のように往復動することができ
る。フレーム１５は、線形モータとして作動する油圧シ
リンダ２０の制御下で水平レール１９上に転動可能なキ
ャリッジ１８によってこのフレームの端に支持される。

【００２８】この発明による装置は、切断作業の全体に
わたって装置が運搬される動物とともに移動するように
具体化することができるということに留意されたい。こ
れによって、運搬される動物を載せたコンベアベルト全
体は、定期的に停止し、かつ再び可動する必要がなくな
る。

【００２９】吸引源(図示せず)に接続されている吸引ノ
ズル２１は、包皮の領域に配置され、これにより矢印２
２で象徴的に示される吸引動作を行うことができる。吸
引ノズル２１は包皮(図示せず)の近傍に配置され、鉛直
面にナイフ８の経路から矢印２３の如く外れるように移
動される。この横の動きの結果として、包皮は上記経路
から移動し、これによってナイフは包皮に接触しない。

【００３０】図２は、予め皮がはがれていないこの豚３
の場合、壁は皮膚２４と、その下に位置する脂肪組織２
５と、その下に位置する筋肉組織２６とから構成され
る。問題の器官、すなわち包皮２７は脂肪組織２５に埋
められている。皮膚２４上の吸引を介して、吸引ノズル
２１は脂肪組織２５を側部に引き離し、それとともに包
皮２７を移動させる。

【００３１】図３は、細長い吸引ノズル２８を示し、そ
の長手方向はナイフ８の経路２９に実質的に平行であ
る。この実施の形態では、吸引ノズル２８にフレキシブ
ルな例えば、ゴム製のカラー３０が接続され、これによ
って皮膚２４への良好な気密性の接続が確実にされる。
図３に示す状況は、切断１０が既に行なわれており、吸
引ノズル２８は引っ込められている。これによって、包
皮２７は、初め横に移動された後に、経路２９が延在す
る中央面に再配置されている。

【００３２】図４は変形例を示し、この変形例では金属
板３１が皮膚２４を介して包皮２７の右側の脂肪組織３
５に押し付けられている。関連する初期移動は、矢印３
２で示される。十分に押し付けられた後、板３１は矢印
３３のように左に動かされ、これによって包皮２７の移
動も、回転可能に駆動できるナイフ８が包皮と接触する
ことなく、壁２を切り通るように機械的なやり方で行な
われる。

【００３３】最後に、図５は一実施形態を示し、包皮２
７が皮膚２４と脂肪組織２５を介して各クランプジョー
３５,３６付きのトング３４によって掴まれ、その後に
包皮２７は横移動によって中央面２４外へ移動される。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明による装置の多少概略的な斜視図を示
す。

【図２】 図１のII-II線断面図を示す。

【図３】 細長い吸引ノズルと関連する切断の斜視図で
ある。

【図４】 図２に対応する更らに別の実施の形態の図で
ある。

【図５】 更なる変形例の図２に対応する図である。

【符号の説明】

１…装置、 ２…壁、 ３…豚、 ４…中央面、 ５…
後部脚、６…運搬装置、 ８…ナイフ、 ９…腿の付け
根、 １０…切り口、１１…キャリッジ、 １２…チェ
ーン駆動装置、 １３…モータ、１４…ローラ、 １５
…鉛直フレーム、 １６…ガイドスプーン、１８…キャ
リッジ、 １９…水平レール、 ２０…油圧シリンダ、
２１…吸引ノズル。

フロントページの続き (72)発明者 サンダー・アントニー・ファン・オフテン オランダ、エヌエル−7132セーデー・リヒ テンフォールデ、フォーヘルカースストラ ート16番 (72)発明者 レオナルドゥス・ヨーゼフス・アントニウ ス・ティヘローフェン オランダ、エヌエル−7141ペーカー・フル ンロ、マルスクラーマー１番

Claims (11)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 屠殺されまたは加えて随意に皮を剥ぎ取
   られた例えば馬,牛,豚,羊のような家畜類などの動物あ
   るいはその一部を処理をするための装置であって、上記
   処理が、例えば包皮などの器官が、例えば腹部壁などの
   壁内に位置している領域において行なわれ、上記装置が
   上記処理を行なうための処理手段を備えているような装
   置において、 上記器官の位置において少なくとも上記処理を行なう
   間、上記処理手段の動作領域外に上記器官を移動させる
   ための移動手段を備えたことを特徴とする装置。
2. 【請求項２】 屠殺されまたは加えて随意に予め皮を剥
   ぎ取られた例えば馬,牛,豚,羊のような家畜類などの動
   物あるいはその一部の壁を切り通し、その下に位置する
   腹部腔などの空間を開くための装置であって、上記切開
   は、例えば包皮などの器官が、上記壁内に位置している
   領域を通して行われ、上記装置は、上記壁を切り通す間
   に上記器官が損傷されうるような深い切開を施す例えば
   ナイフや鋸のような切断手段を備えているような請求項
   １に記載の装置において、 上記器官の位置において少なくとも上記壁を切り通す
   間、上記切断手段の経路外に上記器官を移動させるため
   の移動手段を備えたことを特徴とする装置。
3. 【請求項３】 上記移動手段は、上記切断手段の経路に
   対して上記器官を横方向に配置するように適合せしめら
   れていることを特徴とする請求項２に記載の装置。
4. 【請求項４】 上記移動手段は、上記器官もまた移動さ
   れるように上記壁の外表面を掴んで移動させるべく適合
   せしめられていることを特徴とする請求項２に記載の装
   置。
5. 【請求項５】 上記移動手段は、上記器官も移動される
   ように吸引によって上記壁の外表面を掴んで移動させる
   ための吸引ポンプに接続可能な吸引開口を備えているこ
   とを特徴とする請求項４に記載の装置。
6. 【請求項６】 上記吸引開口は、吸引を受ける上記壁の
   外表面に接離する方向のみに可動であることを特徴とす
   る請求項５に記載の装置。
7. 【請求項７】 上記吸引開口は、細長い形状を有し、そ
   の長手方向が上記切断手段の経路に実質的に平行である
   ことを特徴とする請求項５に記載の装置。
8. 【請求項８】 上記吸引開口の寸法は、（２００±100)
   ×(20±15)mmであることを特徴とする請求項７に記載の
   装置。
9. 【請求項９】 上記移動手段は、機械的に具体化されて
   締付け部材および/または押圧部材を備えることを特徴
   とする請求項４に記載の装置。
10. 【請求項１０】 上記装置は雄豚を処理するように適合
    せしめられ、かつ上記移動手段は上記腹部壁内に存在す
    る生殖器官の一部を移動させるように適合せしめられて
    いることを特徴とする請求項２に記載の装置。
11. 【請求項１１】 上記器官の位置を決定するための決定
    手段と、この決定手段によって制御されて上記移動手段
    を上記位置の領域に運搬するための位置決め手段を備え
    たことを特徴とする請求項１に記載の装置。