JPH09324973A - 冷却装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 缶飲料や瓶飲料等の被冷却物をすばやく冷却
することができ、しかも、維持管理の作業性に優れ、ま
た、一般家庭で利用可能にする。 【解決手段】 本発明の冷却装置３は、水を貯留すると
共にこの貯留水の中に被冷却物１３を浸漬する水槽５
と、この水槽５内の水を冷却するエバポレータ１０と、
被冷却物１３に水槽５内の水が当たるように水槽５内に
流水を発生させる流水発生機１６と、エバポレータ１０
及び流水発生機１６を駆動制御する制御装置１５とを備
えて成るものである。この構成の場合、冷却された水が
被冷却物１３に当たるように構成されているので、被冷
却物１３が缶飲料や瓶飲料等であっても急速冷却するこ
とができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、缶飲料や瓶飲料等
をすばやく冷却するのに好適する冷却装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】缶ジュース、缶ビール、瓶ジュース、瓶
ビール等は、冷蔵庫の冷蔵室内に収容して冷却した場
合、飲むのに適した温度に冷却するまでにかなり長い時
間がかかる。これは、ジュースやビール等の比熱（主と
して水の比熱）に比べて、冷蔵室内に供給される冷気、
即ち、空気の比熱が非常に小さいためである。そこで、
缶飲料や瓶飲料等をすばやく冷却したい場合、従来、水
槽を用意すると共に、この水槽の中に水と氷を入れて水
を冷たくしておき、この冷水の中に缶飲料や瓶飲料等を
浸漬させることにより、缶飲料や瓶飲料等をすばやく冷
却するようにした構成がある。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従
来の構成では、水槽内の水温を低くしておくために、水
槽内に氷を手作業で随時補充しなければならず、その作
業がかなり面倒であった。また、このような水槽は、小
売店の店頭に設置するものであり、一般家庭の台所に設
置することはかなり困難であるため、一般家庭で利用す
ることはほとんど不可能であった。

【０００４】そこで、本発明の目的は、缶飲料や瓶飲料
等をすばやく冷却することができ、しかも、維持管理の
作業性に優れ、また、一般家庭で利用することもできる
冷却装置を提供するにある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明の冷却装置は、水
を貯留すると共にこの貯留水の中に被冷却物を浸漬する
水槽と、この水槽内の水を冷却する冷却手段と、前記被
冷却物に前記水槽内の水が当たるように前記水槽内に流
水を発生させる流水発生手段と、前記冷却手段及び前記
流水発生手段を駆動制御する制御手段とを備えて成ると
ころに特徴を有する。

【０００６】上記構成によれば、冷却手段により水槽内
の水を冷却すると共に、流水発生手段により水槽内に流
水を発生させて被冷却物に水槽内の冷たい水が当たるよ
うに構成したので、被冷却物が缶飲料や瓶飲料等であっ
ても、このような被冷却物をすばやく冷却することがで
きる。そして、制御手段により冷却手段及び流水発生手
段を駆動制御する構成であるから、装置の維持管理が簡
単である。従って、このような構成の冷却装置は、一般
家庭で利用することが可能である。

【０００７】また、本発明の他の冷却装置は、水を貯留
すると共にこの貯留水の中に被冷却物を浸漬する水槽
と、冷却手段により冷却された水を貯留するタンクと、
このタンク内の冷水を前記水槽へ循環供給する冷水供給
手段とを備えて成るものである。更に、上記各構成にお
いて、水を浄化する浄化手段を備え、この浄化手段によ
り水槽内の水を浄化するように構成することが好まし
い。

【０００８】一方、水槽内に浸漬された被冷却物の量を
検知する被冷却物量検知手段を備え、流水発生手段によ
り発生される流水の強さを、被冷却物量検知手段により
検知した被冷却物量に基づいて調節するように構成する
ことも一層好ましい。また、水槽内に浸漬された被冷却
物の種類を指定する被冷却物種類指定手段を備え、被冷
却物の種類に基づいて前記水槽内の水の温度を設定する
ように構成することも好ましい。

【０００９】更に、水槽の下方に冷凍庫または冷蔵庫を
配置し、水槽内の水を冷却する冷却手段と、冷凍庫また
は冷蔵庫の庫内を冷却する冷却手段とを一つの冷凍サイ
クルの中に組み込むように構成することが良い。更にま
た、流し台のシンクに隣接して水槽を設けると共に、こ
の水槽の上部開口部を開閉する蓋を、シンク側へ向けて
スライド可能に設けることも好ましい構成である。

【００１０】一方、本発明の他の冷却装置は、流し台の
シンクの下方に設けられ冷却手段により冷却された水を
貯留するタンクを備え、シンクまたはシンク内に設置さ
れた容器内にタンク内の冷水を吐出する冷水吐出手段を
備え、シンクまたはシンク内に設置された容器内の水を
吸引してタンク内へ戻す水吸引手段を備えるように構成
することが好ましい。

【００１１】

【発明の実施の形態】以下、本発明をシステムキッチン
にビルトインされた冷却装置に適用した第１の実施例に
ついて、図１ないし図３を参照しながら説明する。ま
ず、システムキッチンの概略全体構成を示す図２におい
て、システムキッチン１の中央部分にはシンク２が設け
られ、このシンク２の右側に冷却装置３がビルトインさ
れて設けられている。

【００１２】この冷却装置３の本体４は、システムキッ
チン１の外箱の右端部分を構成するものである。この本
体４内の上半部には、図１に示すように、水を貯留する
と共にこの貯留水の中に被冷却物を浸漬する水槽５が配
設されている。この水槽５の上部開口部は、蓋６により
開閉されるように構成されている。この場合、水槽５の
開口縁部には段部７（図２参照）が形成されており、こ
の段部７内に上記蓋６が左右方向にスライド可能に収容
されている。

【００１３】そして、上記段部７は、図２及び図３にも
示すように、シンク２の開口縁部に形成された段部８と
連続するように構成されている。これにより、蓋６は、
シンク２の段部８側へスライド可能な構成となってい
る。即ち、水槽５の上部開口部を開放する場合は、蓋６
をシンク２側へスライドさせれば良い。

【００１４】また、水槽５は、熱伝導性がある程度良い
金属（例えば鉄、ステンレス、アルミ等）で構成されて
おり、その外周部には冷凍機９のエバポレータ１０が接
触するように巻回されて固定されている。上記冷凍機９
は、水槽５の下方に配設されている。上記エバポレータ
１０は、冷媒が通る長尺な冷却管から構成されており、
冷却手段を構成している。また、冷凍機９のケース１１
内には、コンプレッサ、コンデンサ、ドライヤ及びキャ
ピラリチューブ（いずれも図示しない）が収容されてお
り、これら各部品と上記エバポレータ１０を閉ループ状
に接続することにより上記冷凍機９が構成されている。

【００１５】この構成の場合、冷凍機９のコンプレッサ
が通電駆動されると、エバポレータ１０に液体冷媒が供
給され、この液体冷媒が気化する際の気化潜熱により水
槽５が冷却され、ひいては水槽５内に貯留された水１２
が冷却されるように構成されている。そして、この冷却
された水１２の中に被冷却物１３を浸漬すると、この浸
漬された被冷却物１３は上記冷水により速やかに冷却さ
れるようになっている。尚、水１２の温度は、水槽５内
に設けられた水温検出器１４により検出されるように構
成されている。この水温検出器１４は、サーミスタ等か
ら構成されており、検出した水温検出信号を制御装置１
５に与えるように構成されている。

【００１６】この制御装置１５は、マイクロコンピュー
タ等から構成されており、冷却装置３の運転全般を制御
する機能を有し、そのための制御プログラムを記憶して
いる。この場合、制御装置１５が制御手段を構成してい
る。そして、制御装置１５は、水温検出器１４からの水
温検出信号に基づいて水槽５内の水１２の温度が設定温
度にほぼ等しくなる（設定温度に保持される）ように冷
凍機９の冷却出力を制御するように構成されている。

【００１７】また、水槽５の４つの側壁部の各中央部分
には、流水発生手段として例えば流水発生機１６が配設
されている。この流水発生機１６は、プロペラ１７と、
このプロペラ１７を回転駆動するモータ１８とから構成
されている。そして、プロペラ１７の外周側には、ベル
マウスとしても機能する環状のガード１９が配設されて
いる。このガード１９のうちの流水を流出する側の開口
部には、網状部材２０が配設されている。

【００１８】この構成の場合、モータ１８が通電駆動さ
れると、プロペラ１７が回転駆動されて流水が生成さ
れ、この流水はガード１９の網状部材２０を通って水槽
５内の中央部側へ送出されて被冷却物１３に当たるよう
に構成されている。尚、各モータ１８は、上記制御装置
１５により通電制御されるように構成されている。

【００１９】一方、水槽５の外周部には、ヒータ２１が
接触するように巻回されて固定されている。このヒータ
２１は、水槽５内の水１２ひいては水１２内に浸漬され
た浸漬物（被冷却物）１３を加熱するための加熱手段で
ある。上記ヒータ２１は、前記制御装置１５により通電
制御されるように構成されている。この場合、制御装置
１５は、冷却装置３を加熱装置として使用することが設
定されると、冷凍機９の運転を停止して、ヒータ２１を
通電駆動するように構成されている。尚、冷凍機９を運
転しているときは、ヒータ２１は断電される構成となっ
ている。

【００２０】また、冷却装置３の本体４の前面部上部に
は、図２に示すように、操作パネル２２が配設されてい
る。この操作パネル２２には、各種のスイッチや種々の
表示器が配設されている。上記各種のスイッチからのス
イッチ信号は制御装置１５に与えられるように構成さ
れ、また、種々の表示器は制御装置１５により駆動制御
されるように構成されている。そして、上記各種のスイ
ッチにより、冷却装置３を冷却装置として使用するか、
加熱装置として使用するかの設定をしたり、水槽５内の
水１２の温度（冷却温度または加熱温度）を設定した
り、その他の設定を行ったりするように構成されてい
る。そして、種々の表示器には、冷却装置３の運転状態
等が表示されるように構成されている。

【００２１】尚、水槽５の上方には、水道の蛇口２２が
配設されている。この場合、蓋６をシンク２側へスライ
ドさせた状態で、上記水道の蛇口２２を開放することに
より、水槽５内に水を供給することができる。また、水
槽５の底部には排水口２３が設けられており、この排水
口２３は排水栓２４により着脱可能に閉塞されている。
更に、排水口２３には、排水管２５が連結されている。
この場合、排水栓２４を排水口２３から取り外すと、水
槽５内の水は排水口２３及び排水管２５を通って外部へ
排出されるように構成されている。

【００２２】また、冷却装置３の本体４の前壁部２６及
び後壁部２７の下部には、図１及び図２に示すように、
多数の孔からなる通気口２８及び２９が設けられてい
る。この構成の場合、冷凍機９のコンデンサ（放熱器）
から発生する熱は、上記通気口２８及び２９を通る空気
により外部へ放熱されるように構成されている。尚、上
記コンデンサの近傍に送風装置を設け、この送風装置に
より生成された冷却風によって上記コンデンサを強制冷
却するように構成しても良い。

【００２３】次に、上記構成の作用を説明する。まず、
蓋６をシンク２側へスライドさせて水槽５の上部開口部
を開放させると共に、排水口２３に排水栓２４を嵌合し
て該排水口２３を閉じる。続いて、蛇口２２を開放して
水道水を水槽５内に給水する。そして、水槽５内の水位
が適切な水位に達したら、蛇口２２を閉じると共に、蓋
６をスライドさせて水槽５の上部開口部を閉塞し、続い
て、冷凍機９の冷却運転を開始する。このとき、冷凍機
９の冷却運転開始と共に、流水発生機１６を通電駆動開
始して水槽５内の水を撹拌するように構成されている。

【００２４】これにより、冷凍機９のエバポレータ１０
により水槽５ひいては水槽５内の水が冷却されていく。
そして、水槽５内の水温が設定温度まで冷却されると、
冷凍機９の冷却出力が低下（または間欠運転）されるこ
とにより、上記水温がほぼ設定温度に保持されるように
構成されている。この場合、冷凍機９の冷却運転開始時
は、冷凍機９の冷却出力を大きく設定しておき、段階的
に（徐々に）冷却出力を小さく変更するように制御する
ことが好ましい。また、検知水温と設定温度との差に応
じて冷却出力を調整する、例えば温度差が小さくなるほ
ど冷却出力を小さくするように調整することも好まし
い。尚、冷凍機９の冷却出力を変更するに際しては、コ
ンプレッサの出力を変更するようにしており、例えばコ
ンプレッサの内蔵モータの回転速度を調整したり、該モ
ータの間欠通電のデューティを調整したりすることが良
い。

【００２５】さて、このように水槽５内の水１２が冷却
された状態で、被冷却物１３として例えば缶飲料や瓶飲
料等を水槽５内に浸漬すると、この浸漬された被冷却物
１３は冷却された水１２により急速に冷却される。具体
的には、缶ビールを冷却した場合、約１０分程度で飲み
ごろの温度まで冷却することができる。ちなみに、家庭
用の冷蔵庫で缶ビールを冷却した場合、約３時間程度の
時間がかかる。従って、本実施例の冷却装置３によれ
は、缶飲料や瓶飲料等を短時間で冷却することができ
る。

【００２６】また、被冷却物として加熱調理した食品を
冷却する場合、上記冷却装置３によれば、加熱調理した
直後のまだ熱い状態の食品を容器等に収容して水槽５内
の冷却された水１２の中に浸漬することが可能であるか
ら、加熱調理した食品を素早く冷却することができる。
これにより、細菌の繁殖による食品の変質を防止するこ
とができると共に、でんぷん、たんぱく質、脂質の酸化
による食品の風味の劣化を防止することができる。

【００２７】これに対して、家庭用の冷蔵庫で加熱調理
した食品を冷却しようとした場合、加熱調理した食品を
室温でゆっくり冷却して、該食品の温度がほぼ室温にな
った後、冷蔵庫の中に入れるようにしている。これは、
冷蔵庫の場合は、庫内の冷気により被冷却物を冷却する
ので、食品が熱いままであると、庫内の温度が高くなっ
てしまい、庫内の他の貯蔵物に悪影響を与えるおそれが
あるためである。このため、室温で加熱調理した食品を
ゆっくり冷却するときに、細菌が繁殖して食品が変質し
たり、でんぷん、たんぱく質、脂質が酸化して食品の風
味が劣化したりする。更に、室温まで冷やした食品を冷
蔵庫で冷却する場合も、冷気で冷却するので、冷却に時
間がかかり、やはり変質したり、風味が劣化したりする
というおそれがある。

【００２８】また、被冷却物として野菜を冷却する場
合、上記冷却装置３によれば、水槽５の水の中に野菜を
浸漬するので、水分の蒸発を防ぐことができ、野菜を新
鮮な状態で冷却保存することができる。尚、葉菜類等の
野菜は、１日以上水の中に浸漬すると、栄養分が溶出す
るので、長期（１日以上）保存するときは、野菜をポリ
袋等に収納した状態で水槽５内の冷却水の中に浸漬させ
るようにすることが好ましい。

【００２９】更に、被冷却物として豆腐を冷却する場合
も、上記冷却装置３の水槽５内の冷却水の中に豆腐を浸
漬させるだけであるから、豆腐を素早く冷却できると共
に、新鮮な状態で保存することができ、ひややっことし
て食べるときに便利である。また、上記冷却装置３によ
れば、被冷却物としてゆであげたうどんやそば等を素早
く冷却することができる。更にまた、水槽５内の冷却水
の温度を０〜５℃程度に設定しておき、この冷却水の中
に冷凍食品を浸漬するようにすると、冷凍食品を素早く
且つ高品質に解凍することができる。というのは、０〜
５℃という温度範囲は、冷凍食品の風味を損なうことが
ない最適な解凍温度条件であるためである。

【００３０】一方、ヒータ２１により水槽５内の水を加
熱して、水槽５内に温水を貯めている場合は、加熱調理
した食品を保温保存することができる。また、水槽５内
の温水の温度を４０℃程度に設定しておき、米を該温水
の中に２０〜３０分程度浸すようにすると、米を美味に
炊飯することができる。更に、パン生地を発酵調理する
場合にも、上記装置を有効に利用することができる。
尚、制御装置１５によるヒータ２１の加熱出力の制御
は、水温検出器１４から出力される検出信号に基づい
て、冷凍機９の冷却出力の制御とほぼ同じように実行さ
れるように構成されている。

【００３１】また、上記実施例では、水槽５内におい
て、流水発生機１６により発生させた流水を被冷却物１
３に当てるように構成したので、被冷却物１３が高温で
ある場合に、被冷却物１３の周りに比較的温度の高いバ
リア層（温度勾配層）が生ずることを防止できる。これ
によって、被冷却物１３が高温であっても、該被冷却物
１３に連続して当てられる冷たい水により急速に冷却す
ることができる。

【００３２】尚、上記実施例では、流水発生機１６とし
て、プロペラ１７及びモータ１８からなる構成を用いた
が、これに代えて、ポンプを用いるように構成しても良
い。また、流水発生機１６の設置個数は４個に限られる
ものではなく、１ないし３個、または、５個以上設置す
るように構成しても良い。

【００３３】更に、上記実施例では、水流発生手段とし
て、水槽５内に水流を実際に発生させる流水発生機１６
を設けたが、これに限られるものではなく、水槽５内に
相対水流を発生させる装置を設けるようにしても良い。
具体的には、水槽内に被冷却物を回転または揺動させる
駆動装置を設け、この駆動装置により被冷却物を水中で
回転または揺動させるように構成すると、水が被冷却物
に相対的に当たるようになる。そして、この構成の場合
も、上記実施例と同じ作用効果を得ることができる。
尚、駆動装置により被冷却物を回転または揺動させる場
合、被冷却物を容器等の中に収容して該容器等を駆動装
置により回転または揺動させることが好ましい構成であ
る。

【００３４】また、上記実施例において、水槽５を断熱
容器の中に配設すると共に、蓋６を断熱性を有する部材
により構成するようにすることが好ましい。このように
構成すると、冷凍機９の冷却運転を節約することがで
き、節電することが可能となる。更に、上記実施例で
は、水槽５の外周面にエバポレータ１０とヒータ２１を
巻回するように構成したが、エバポレータ１０またはヒ
ータ２１の一方だけを巻回する構成とし、冷却専用の装
置としたり、或いは、加熱専用の装置としたりしても良
い。

【００３５】図４は本発明の第２の実施例を示すもので
あり、第１の実施例と異なるところを説明する。尚、第
１の実施例と同一部分には、同一符号を付している。上
記第２の実施例では、図４に示すように、水槽５の対向
する側壁部３０及び３１の下部に吸引口３０ａ及び吹出
口３１ａを設け、これら吸引口３０ａと吹出口３１ａと
を循環パイプ３２で連通接続している。この循環パイプ
３２の途中部位には、循環ポンプ３３が配設されてい
る。

【００３６】この循環ポンプ３３は、水槽５内の水を吸
引口３０ａ及び循環パイプ３２を通して吸引すると共
に、この吸引した水を循環パイプ３２及び吹出口３１ａ
を通して水槽５内へ戻すことにより、水槽５内の水を循
環させる機能を有している。そして、上記循環ポンプ３
３は、制御装置１５により通電制御されるように構成さ
れている。

【００３７】また、循環パイプ３２は、熱伝導性がある
程度良い金属（例えば鉄、ステンレス、アルミ等）で構
成されており、その中間部分の外周部には、エバポレー
タ１０及びヒータ２１が接触するように巻回されて固定
されている。この構成の場合、循環パイプ３２内を通る
循環水がエバポレータ１０（またはヒータ２１）により
冷却（または加熱）されることにより、水槽５内の水が
冷却（または加熱）されるようになっている。尚、上述
した以外の第２の実施例の構成は、第１の実施例の構成
と同じ構成となっている。

【００３８】従って、第２の実施例においても、第１の
実施例と同じ作用効果を得ることができる。特に、第２
の実施例では、水槽５内において、吹出口３１ａから吸
引口３０ａ向かう循環水流が発生し、この水流が被冷却
物１３に当たると共に、該水流により水槽５内が撹拌さ
れるようになるので、流水発生機１６を必ずしも設ける
必要がなくなる。

【００３９】図５は本発明の第３の実施例を示すもので
あり、第１の実施例と異なるところを説明する。尚、第
１の実施例と同一部分には、同一符号を付している。上
記第３の実施例では、図５に示すように、水槽５の対向
する側壁部３０及び３１のうちの一方の側壁部３０に
は、上部に上部取水口３４が形成されていると共に、下
部に下部取水口３５が形成されている。また、側壁部３
１の下部には、出水口３６が形成されている。

【００４０】そして、水槽５の下方には、温水タンク３
７及び冷水タンク３８が上下２段に配設されている。上
記温水タンク３７内に貯められた水は、温水タンク３７
の側部に設けられた加熱機３９により加熱されるように
構成されている。この加熱機３９は、ヒータ等から構成
されており、制御装置１５により駆動制御されるように
構成されている。また、温水タンク３７内の水温を検知
する温度センサが設けられており、この温度センサから
の検出信号は制御装置１５に与えられるようになってい
る。

【００４１】この場合、制御装置１５は、温水タンク３
７内の水温が設定温度にほぼ等しくなると共にその温度
にほぼ保持されるように加熱機３９を駆動制御するよう
に構成されている。また、温水タンク３７の図５中右側
の側壁の上部には、入口４０が形成されている。更に、
温水タンク３７の図５中左側の側壁の下部には、出口４
１が形成されている。

【００４２】一方、上記冷水タンク３８内に貯められた
水は、冷水タンク３８の側部に設けられた冷凍機９（の
エバポレータ）により冷却されるように構成されてい
る。この冷凍機９は、制御装置１５により駆動制御され
るように構成されている。また、冷水タンク３８内の水
温を検知する温度センサが設けられており、この温度セ
ンサからの検出信号は制御装置１５に与えられるように
なっている。

【００４３】この構成の場合、制御装置１５は、冷水タ
ンク３８内の水温が設定温度にほぼ等しくなると共にそ
の温度にほぼ保持されるように冷凍機９を駆動制御する
ように構成されている。また、冷水タンク３８の図５中
右側の側壁の上部には、入口４２が形成されている。更
に、冷水タンク３８の図５中左側の側壁の下部には、出
口４３が形成されている。

【００４４】そして、水槽５の上部取水口３４と、下部
取水口３５と、温水タンク３７の入口４０と、冷水タン
ク３８の入口４２とは、接続パイプ４４により連通接続
されている。ここで、接続パイプ４４のうちの下部取水
口３５と接続する部分には、第１のバルブ４５が配設さ
れており、この第１のバルブ４５により下部取水口３５
が開閉される構成となっている。

【００４５】また、接続パイプ４４のうちの温水タンク
３７の入口４０と接続する部分には、第２のバルブ４６
が配設されており、この第２のバルブ４６により上記入
口４０が開閉される構成となっている。更に、接続パイ
プ４４のうちの冷水タンク３８の入口４２と接続する部
分には、第３のバルブ４７が配設されており、この第３
のバルブ４７により上記入口４２が開閉される構成とな
っている。

【００４６】一方、水槽５の出水口３６と、冷水タンク
３８の出口４３とは、接続パイプ４８により連通接続さ
れている。この接続パイプ４８には、ポンプ４９及び切
換弁５０が配設されている。そして、切換弁５０と温水
タンク３７の出口４１とは、接続パイプ５１により連通
接続されている。この場合、切換弁５０は、水槽５の出
水口３６と冷水タンク３８の出口４３とを連通する接続
状態と、水槽５の出水口３６と温水タンク３７の出口４
１とを連通する接続状態とを切換える機能を有してい
る。また、上記３個のバルブ４５、４６、４７並びに切
換弁５０は、それぞれ例えば電磁弁から構成されてお
り、制御装置１５によって各別に開閉制御されるように
構成されている。尚、水槽５の側壁部３０の上部には、
溢水口５２が設けられており、この溢水口５２は接続パ
イプ５３を介して排水管２５に連通接続されている。

【００４７】次に、上記構成の作用を説明する。まず、
温水タンク３７及び冷水タンク３８内に給水する動作に
ついて述べる。この場合、３個のバルブ４５、４６、４
７を開放すると共にポンプ４９を停止した状態で、水道
の蛇口２２を開放して水槽５内に注水すると、この注水
された水は接続パイプ４４、入口４０、４２を通って温
水タンク３７及び冷水タンク３８内に供給される。この
後、温水タンク３７及び冷水タンク３８内が満水になっ
たら（センサにより満水を検知したら）、３個のバルブ
４５、４６、４７を閉塞する。続いて、加熱機３９及び
冷凍機９を通電駆動して温水タンク３７内の水を加熱す
ると共に、冷水タンク３８内の水を冷却する。この場
合、温水タンク３７内については水温が温水用の設定温
度に保持されるように加熱制御され、冷水タンク３８内
については水温が冷水用の設定温度に保持されるように
冷却制御される構成となっている。

【００４８】そして、水槽５を冷却槽として使用する場
合は、切換弁５０を、水槽５の出水口３６と冷水タンク
３８の出口４３とを連通する接続状態に切換えると共
に、第３のバルブ４７を開放する。そして、ポンプ４９
を通電駆動すると、ポンプ４９の送水作用により、冷水
タンク３８内の冷水が出口４３、接続パイプ４８、出水
口３６を通って水槽５内に供給されるようになる。この
後、水槽５内の水位が上昇して上部取水口３４に達する
と、水槽５内の水は該上部取水口３４、接続パイプ４
４、入口４２を通って冷水タンク３８内に戻って再び冷
却されるようになる。以下、この冷水の循環を繰り返す
ように構成されている。この場合、接続パイプ４８、ポ
ンプ４９、切換弁５０、第３のバルブ４７、接続パイプ
４４等から冷水供給手段が構成されている。

【００４９】尚、水槽５を冷却槽として使用することを
止める場合は、ポンプ４９を停止すると共に、第１のバ
ルブ４５及び第３のバルブ４７を開放し、水槽５内の冷
水を冷水タンク３８内に戻すようにする。また、冷水タ
ンク３８内の水を排水する場合は、第１のバルブ４５を
閉じると共に第３のバルブ４７を開放し、更に、水槽５
の排水口２３から排水栓２４を取り外した状態で、ポン
プ４９を駆動すると、冷水タンク３８内の水が水槽５を
経由してその排水口２３から排水される。

【００５０】次に、水槽５を、浸漬物を暖める加熱槽と
して使用する場合は、切換弁５０を、水槽５の出水口３
６と温水タンク３７の出口４１とを連通する接続状態に
切換えると共に、第２のバルブ４６を開放する。そし
て、ポンプ４９を通電駆動すると、ポンプ４９の送水作
用により、温水タンク３７内の温水が出口４１、接続パ
イプ５１、４８、出水口３６を通って水槽５内に供給さ
れるようになる。この場合も、水槽５内の水位が上昇す
ると、水槽５内の水は該上部取水口３４、接続パイプ４
４、入口４０を通って温水タンク３７内に戻って再び加
熱され、以下、この温水の循環を繰り返すように構成さ
れている。

【００５１】尚、水槽５を加熱槽として使用することを
止める場合は、ポンプ４９を停止すると共に、第１のバ
ルブ４５及び第２のバルブ４６を開放し、水槽５内の温
水を温水タンク３７内に戻すようにする。また、温水タ
ンク３７内の水を排水する場合は、第１のバルブ４５を
閉じると共に第２のバルブ４７を開放し、更に、水槽５
の排水口２３から排水栓２４を外した状態で、ポンプ４
９を駆動すると、温水タンク３７内の水が水槽５を経由
してその排水口２３から排水される。尚、上述した以外
の第３の実施例の構成は、第１の実施例の構成と同じ構
成となっている。従って、第３の実施例においても、第
１の実施例と同じ作用効果を得ることができる。

【００５２】図６は本発明の第４の実施例を示すもので
あり、第１の実施例と異なるところを説明する。尚、第
１の実施例と同一部分には、同一符号を付している。上
記第４の実施例では、図６に示すように、水槽５の底部
に水取入れ口５ａを設けると共に、水槽５の側壁部３１
の下部に水戻し口５ｂを設け、これら水戻し口５ｂと水
取入れ口５ａを接続パイプ５４で接続している。そし
て、接続パイプ５４には、浄水手段である例えば濾過器
５５、オゾナイザ５６及び循環ポンプ５７が設けられて
いる。

【００５３】上記濾過器５５は、ケース内に例えば活性
炭フィルタや中空糸膜フィルタ等を設けて構成されてお
り、通過する水から不純物を除去して浄化する（浄水を
生成する）機能を有している。上記オゾナイザ５６は、
オゾンを発生し、このオゾンにより通過する水の中に含
まれる細菌等を殺菌する機能を有している。そして、循
環ポンプ５７は、その送水作用により水槽５内の水を水
取入れ口５ａ、接続パイプ５４（濾過器５５及びオゾナ
イザ５６）、水戻し口５ｂを通して水槽５内に戻すよう
に循環させる機能を有している。この循環により、水槽
５内の水が浄化されると共に殺菌されるようになってい
る。

【００５４】尚、上述した以外の第４の実施例の構成
は、第１の実施例の構成と同じ構成となっている。従っ
て、第４の実施例においても、第１の実施例と同じ作用
効果を得ることができる。特に、第４の実施例では、水
槽５内の水を濾過器５５及びオゾナイザ５６を通して循
環させることにより、水槽５内の水を浄化殺菌する構成
としたので、水槽５内の水を美味且つ安全な飲用水とし
て利用することも可能である。また、上記濾過器５５、
オゾナイザ５６並びに循環ポンプ５７等からなる水浄化
循環構成を、第２または第３の実施例に設けることも好
ましい。

【００５５】図７は本発明の第５の実施例を示すもので
あり、第２の実施例と異なるところを説明する。尚、第
２の実施例と同一部分には、同一符号を付している。上
記第５の実施例では、図７に示すように、循環パイプ３
２のうちの循環ポンプ３３の近傍に分岐パイプ５８を設
け、この分岐パイプ５８に給水弁５９を設けると共に、
分岐管５８の他端部を図示しない水道管に接続してい
る。上記給水弁５９は、例えば電磁弁から構成されてお
り、制御装置１５により通電制御されるように構成され
ている。

【００５６】また、水槽５の側壁部３０の上部には、溢
水口６０が設けられており、この溢水口６０はオーバー
フロー管６１を介して排水管２５に接続されている。上
記構成の場合、給水弁５９を通電して開放させることに
より、循環パイプ３２を通して水道水を水槽５内に給水
することができる。そして、水槽５内に供給された水
は、水位が溢水口６０を越える水位まで上昇すると、該
溢水口６０からオーバーフロー管６１を通って排水され
るように構成されている。尚、上述した以外の第５の実
施例の構成は、第２の実施例の構成と同じ構成となって
いる。

【００５７】従って、上記第５の実施例においても、第
２の実施例と同じ作用効果を得ることができる。特に、
第５の実施例では、給水弁５９を開放して水道水を水槽
５内に給水すると共に、水槽５内の水を溢水口６０から
オーバーフロー管６１を通して排水する構成としたの
で、水槽５内の汚れた水を外部へ排出することができ、
水槽５内をきれいにすることができる。

【００５８】図８は本発明の第６の実施例を示すもので
あり、第１の実施例と異なるところを説明する。尚、第
１の実施例と同一部分には、同一符号を付している。上
記第６の実施例では、図８に示すように、水槽５内に落
し蓋６２を水面上にほぼ浮くように配設している。この
落し蓋６２は、断熱性を有する部材により形成されてい
る。

【００５９】上記構成の場合、水に浮き易い野菜や果物
等の被冷却物６３を水槽５内に入れて冷却するときに、
落し蓋６２により上記被冷却物６３が水面に浮かび上が
ることを防止できる。これにより、水に浮き易い被冷却
物６３を水槽５の冷却水の中に確実に浸漬することがで
きるから、上記被冷却物６３をより一層速やかに冷却す
ることができる。また、落し蓋６２が断熱性を有してい
るので、水面が暖まることを防止できる。尚、上述した
以外の第６の実施例の構成は、第１の実施例の構成と同
じ構成となっている。

【００６０】図９は本発明の第７の実施例を示すもので
あり、第１の実施例と異なるところを説明する。尚、第
１の実施例と同一部分には、同一符号を付している。上
記第７の実施例では、図９に示すように、水に浮き易い
被冷却物６３を収納ラック６４内に収納した状態で、こ
の収納ラック６４を水槽５内の冷却水の中に浸漬させる
ようにしている。上記収納ラック６４は、例えばステン
レス等の金属棒材を格子状に構成すると共にほぼ箱状に
構成したかごであり、上部に格子状の蓋が回動可能に設
けられている。

【００６１】尚、上述した以外の第７の実施例の構成
は、第１の実施例の構成と同じ構成となっている。従っ
て、上記第７の実施例においても、第１の実施例と同じ
作用効果を得ることができる。特に、第７の実施例で
は、水に浮き易い被冷却物６３を収納ラック６４内に収
納した状態で、収納ラック６４毎水槽５内の冷却水の中
に浸漬させる構成としたので、水に浮き易い被冷却物６
３を水槽５の冷却水の中に確実に浸漬することができ
る。

【００６２】図１０は本発明の第８の実施例を示すもの
であり、第１の実施例と異なるところを説明する。尚、
第１の実施例と同一部分には、同一符号を付している。
上記第８の実施例では、図１０に示すように、本体４内
における水槽５の下方に冷蔵庫６５を配設している。こ
の冷蔵庫６５の本体は、断熱箱６６と、この断熱箱６６
の前面開口部を開閉する断熱扉６７とから構成されてい
る。そして、断熱箱６６内の背面部には、冷却手段であ
るエバポレータ６８とファン装置６９が配設されてい
る。この構成の場合、エバポレータ６８により生成され
た冷気はファン装置６９の送風作用によって庫内に循環
供給されるように構成されている。これにより、庫内に
収納された貯蔵物７０が冷却される構成となっている。

【００６３】さて、上記エバポレータ７８は、水槽５の
外周部に巻回されたエバポレータ１０と共に１つの冷凍
サイクルの中に組み込まれており、この１つの冷凍サイ
クルは冷凍機７１により構成されている。この冷凍機７
１は、本体４内における下部後部（冷蔵庫６５の後部）
に配設されている。また、水槽５の上部開口部を開閉す
る蓋７２は、後端部を回動支点として上方へ回動可能に
設けられている。尚、上記実施例では、水槽５の外周部
にヒータを配設していない。更に、上述した以外の第８
の実施例の構成は、第１の実施例の構成と同じ構成とな
っている。

【００６４】従って、第８の実施例においても、第１の
実施例とほぼ同じ作用効果を得ることができる。特に、
第８の実施例では、水槽５の下方に冷蔵庫６５を配設し
たので、水槽５の下方を有効に利用できる。また、冷蔵
庫６５のエバポレータ６８と水槽５のエバポレータ１０
を、１つの冷凍サイクル（即ち、冷凍機７１）の中に組
み込む構成としたので、１つの冷凍サイクルを冷蔵庫６
５の冷却と水槽５の冷却とに共用することができ、全体
の構成を小形化することができる。尚、上記第８の実施
例では、水槽５の下方に冷蔵庫６５を設けたが、これに
代えて、冷凍庫を設けるように構成しても良い。

【００６５】図１１は本発明の第９の実施例を示すもの
であり、第１の実施例と異なるところを説明する。尚、
第１の実施例と同一部分には、同一符号を付している。
上記第９の実施例では、図１１に示すように、冷却装置
７３を、システムキッチン１とは別体の１つの独立した
機器として構成している。そして、冷却装置７３の本体
７４は、高さ寸法がシステムキッチン１の高さ寸法とほ
ぼ等しくなると共に、奥行き寸法がシステムキッチン１
の奥行き寸法とほぼ等しくなるように構成され、更に、
前面部の下部にシステムキッチン１の蹴込み部１ａと連
続するように蹴込み部７４ａが設けられている。

【００６６】これにより、上記冷却装置７３は、システ
ムキッチン１に並べて設置すると、全体として一つのシ
ステムキッチンを構成するように見える構成となってい
る。また、水槽５の上部開口部を開閉する蓋７５は、後
端部を回動支点として上方へ回動可能に設けられてい
る。尚、上述した以外の第９の実施例の構成は、第１の
実施例の構成と同じ構成となっている。従って、上記第
９の実施例においても、第１の実施例とほぼ同じ作用効
果を得ることができる。また、第２ないし第８の実施例
の冷却装置を、上記第９の実施例と同じように、システ
ムキッチン１とは別体の１つの独立した機器として構成
しても良い。

【００６７】図１２及び図１３は本発明の第１０の実施
例を示すものであり、第１の実施例と異なるところを説
明する。尚、第１の実施例と同一部分には、同一符号を
付している。上記第１０の実施例では、図１２及び図１
３に示すように、洗面化粧台７６に冷水温水発生機７７
を組み込み、洗面化粧台７６の洗面用水槽７８を冷却用
水槽または加熱用水槽として使用可能なように構成して
いる。

【００６８】具体的には、洗面用水槽７８の底部には取
水口７９及び排水口８０が設けられ、洗面用水槽７８の
前側壁部には出水口８１が設けられている。一方、冷水
温水発生機７７は、内部に冷凍機、ヒータ及びポンプ等
を設けており、入口８２から取り込んだ水を冷却または
加熱して、出口８３から冷水または温水を出力する機能
を有している。そして、冷水温水発生機７７の入口８２
と洗面用水槽７８の取水口７９とは接続パイプ８４によ
り接続され、冷水温水発生機７７の出口８３と洗面用水
槽７８の出水口８１とは接続パイプ８５により接続され
ている。

【００６９】また、洗面用水槽７８の排水口８０は、排
水管８６に接続されていると共に、排水栓により閉塞可
能な構成となっている。更に、洗面用水槽７８の後部開
口縁部には、蛇口８７が配設されており、この蛇口８７
は接続管８８を介して水道または給湯機に接続されてい
る。尚、洗面化粧台７６の前面部上部には、冷水温水発
生機７７の運転操作用の操作パネル８９が配設されてい
る。この操作パネル８９には、各種の操作スイッチ及び
各種の表示器が配設されている。

【００７０】上記構成の場合、洗面用水槽７８を例えば
冷却用水槽（冷却装置）として使用する場合、洗面用水
槽７８の排水口８０を排水栓により閉塞した後、蛇口８
７を開放して洗面用水槽７８内に水を貯める。そして、
洗面用水槽７８内に所定水位まで水を貯留したら、蛇口
８７を閉塞し、操作パネル８９のスイッチを操作して冷
却装置として運転する条件を設定し、それから、運転ス
タートスイッチを操作する。

【００７１】これにより、冷水温水発生機７７が駆動さ
れ、該冷水温水発生機７７は、洗面用水槽７８内の水を
取水口７９、接続パイプ８４、入口８２を通して吸引し
て冷却し、この冷却した水を出口８３、接続パイプ８
５、出水口８１を通して洗面用水槽７８内に戻す循環を
実行する。この結果、洗面用水槽７８内に冷水が貯留さ
れるようになる。

【００７２】一方、洗面用水槽７８を加熱用水槽（加熱
装置）として使用する場合は、操作パネル８９のスイッ
チを操作して加熱装置として運転する条件を設定する以
外は上述した冷却装置として運転する場合の操作と同じ
操作を行えば良い。

【００７３】このような構成の第１０の実施例によれ
ば、洗面化粧台７６の洗面用水槽７８を冷却用または加
熱用の水槽として利用できるので、缶飲料や瓶飲料等の
被冷却物を素早く冷却または加熱したいときに便利であ
り、使い勝手が良い。

【００７４】図１４は本発明の第１１の実施例を示すも
のであり、第８の実施例と異なるところを説明する。
尚、第８の実施例と同一部分には、同一符号を付してい
る。上記第１１の実施例では、図１４に示すように、シ
ステムキッチン１における水槽５の右隣に冷蔵庫９０を
配設している。そして、この冷蔵庫９０のエバポレータ
と、水槽５を冷却するエバポレータ１０とを１つの冷凍
サイクルに組み込み、この１つの冷凍サイクルを冷凍機
９１で構成している。

【００７５】また、システムキッチン１の上面部におけ
るシンク２と水槽５との間の部分の後部に、冷水用蛇口
９２を配設している。この冷水用蛇口９２は、接続パイ
プ９３を介して冷凍機９１に接続されている。そして、
冷凍機９１には、給水管９４が接続されており、この給
水管９４の他端部は水道に接続されている。この場合、
冷凍機９１は、給水管９４から供給された水を内部に設
けられたエバポレータにより冷却し、この冷却した水を
接続パイプ９３を通して冷水用蛇口９２から給水するこ
とが可能な構成となっている。そして、この冷凍機９１
の内部のエバポレータも、冷蔵庫９０のエバポレータ、
水槽５を冷却するエバポレータ１０と共に上記１つの冷
凍サイクルに組み込まれている。

【００７６】尚、上述した以外の第１１の実施例の構成
は、第８の実施例の構成と同じ構成となっている。従っ
て、上記第１１の実施例においても、第８の実施例とほ
ぼ同じ作用効果を得ることができる。特に、第１１の実
施例では、冷水用蛇口９２を設けたので、飲用の冷水を
容易に得ることができ、しかも、全体の構成を小形化す
ることができる。

【００７７】図１５は本発明の第１２の実施例を示すも
のであり、第１の実施例と異なるところを説明する。上
記第１２の実施例においては、冷却装置９５は、図１５
に示すように、冷蔵庫９６の冷蔵室９７内に収容可能な
構成であり、水槽９８と、この水槽９８内の図１５中右
端部に配設された流水発生装置９９と、上記水槽９８の
上部開口部を開閉する蓋１００とから構成されている。
上記流水発生装置９９は、バッテリ及びこのバッテリに
より駆動されるポンプを内蔵しており、水槽９８内の水
を給入口９９ａから吸引して、吹出口９９ｂから水槽９
８内へ吹き出すように構成されており、もって、水槽９
８内に流水を発生させる構成となっている。

【００７８】上記構成の場合、水槽９８内に水を貯留さ
せると共に、この水を貯めた水槽９８を冷蔵庫９６の冷
蔵室９７内に予め収容しておく。これにより、冷蔵室９
７内の冷気によって水槽９８内の水が冷却される。さ
て、果物や缶飲料等の被冷却物１０１を急速冷却したい
場合には、上記被冷却物１０１を水槽９８内の水の中に
浸漬させると共に、流水発生装置９９を通電駆動して水
槽９８内に流水を発生させ、この流水を被冷却物１０１
に当てるようにする。これにより、被冷却物１０１が急
速冷却される。尚、被冷却物１０１を水槽９８内に浸漬
させて冷却している間は、上記水槽９８（冷却装置９
５）を冷蔵室９６内に収容しておくことが好ましい。

【００７９】このような構成の第１２の実施例によれ
ば、小形且つ簡単な構成の冷却装置９５により被冷却物
１０１の急速冷却が可能になる。このため、手軽に急速
冷却を実現することができ、使い勝手の良いものであ
る。

【００８０】図１６は本発明の第１３の実施例を示すも
のであり、第１の実施例と異なるところを説明する。
尚、第１の実施例と同一部分には、同一符号を付してい
る。上記第１３の実施例では、図１６に示すように、冷
却装置３をシステムキッチン１の内部にビルトインする
と共に、冷却装置３の本体４の前面に扉１０２をその下
端部を回動支点として手前側へ回動可能に配設してい
る。そして、本体４内に配設された水槽１０３は、その
前面部のほぼ上半部が開口しており、この開口部１０４
が上記扉１０２により開閉されるように構成されてい
る。

【００８１】上記水槽１０３の外底部には、冷凍機９の
エバポレータ１０が接触するように配設されていると共
に、ヒータ２１が接触するように配設されている。ま
た、水槽１０３の後壁部の下部には、流水発生機１６が
配設されていると共に、水温検出器１４が配設されてい
る。更に、水槽１０３の後壁部の上部には、給水管１０
５が貫通するように設けられ、該給水管１０５の一端開
口部１０５ａが水槽１０３内に臨むようになっている。
上記給水管１０５のうちの水槽１０３の外側部分には、
給水弁１０６が設けられている。そして、給水管１０５
の他端部は、水道に接続されている。

【００８２】また、水槽１０３の底部には、排水口１０
７が設けられており、この排水口１０７に排水管１０８
が接続されている。この配水管１０８のうちの排水口１
０７に近い部分には、排水弁１０９が配設されている。
この排水弁１０９及び上記給水弁１０６は、例えば電磁
弁により構成されており、制御装置１５により通電制御
される構成となっている。尚、水槽１０３内の水位は、
図示しない水位センサにより検知されるように構成され
ている。この水位センサにより検知した検知信号は、制
御装置１５に与えられる構成となっている。上記構成の
場合、制御装置１５は、水槽１０３内に自動的に給水す
ると共に、水槽１０３内の水を自動的に排水することが
可能になっている。また、上述した以外の第１３の実施
例の構成は、第１の実施例の構成と同じ構成となってい
る。

【００８３】従って、第１３の実施例においても、第１
の実施例と同じ作用効果を得ることができる。特に、第
１３の実施例では、冷却装置３の本体４の前面部に扉１
０２を設ける構成としたので、本体４の上面部を調理台
として使用することが可能となり、使い勝手が向上す
る。

【００８４】図１７は本発明の第１４の実施例を示すも
のであり、第３の実施例と異なるところを説明する。
尚、第３の実施例と同一部分には、同一符号を付してい
る。上記第１４の実施例では、図１７に示すように、冷
水タンク３８には、水道に接続された給水管１１０が接
続されている。この給水管１１０には、給水弁１１１が
設けられている。この給水弁１１１は、例えば電磁弁か
ら構成されており、制御装置１５により通電制御される
ように構成されている。上記給水弁１１１を開放するこ
とにより、冷水タンク３８内に給水することが可能にな
っている。そして、冷水タンク３８内に貯められた水
は、冷凍機９により設定温度まで冷却されると共に、そ
の温度にほぼ保持されるように構成されている。

【００８５】また、冷水タンク３８の出口４３には、配
管１１２の一端部が接続されており、この配管１１２の
途中部位には、第１のポンプ１１３が配設されている。
この第１のポンプ１１３は、制御装置１５により通電制
御されるように構成されている。上記配管１１２の他端
部は、システムキッチン１の上面部におけるシンク２の
開口縁部に上方へ突出するように設けられ、更に、シン
ク２の内方へアーム状に張り出すように設けられてい
る。そして、配管１１２の他端部の先端下部に、吐出口
１１４が設けられている。

【００８６】この構成の場合、第１のポンプ１１３を通
電駆動すると、その送水作用により、冷水タンク３８内
の冷水を出口４３から配管１１２を通し、吐出口１１４
から吐出させるように構成されている。そして、この吐
出された冷水は、シンク２内に設置された貯水容器１１
５内に供給される構成となっている。この場合、第１の
ポンプ１１３及び配管１１２等から冷水吐出手段が構成
されている。上記貯水容器１１５は、シンク２内に設置
したり、シンク２内から取り外したりすることが自由に
できる容器である。そして、上記貯水容器１１５内に貯
められた冷水の中に、被冷却物１３を浸漬させて冷却す
るようになっている。

【００８７】また、上記貯水容器１１５内には、吸入口
ヘッド１１６を着脱自在に投入することが可能な構成と
なっている。この吸入口ヘッド１１６は、先端部に吸入
口１１７が設けられ、基端部に貯水容器１１５内の水位
を検知する水位センサ１１８が設けられ、更に、基端部
に貯水容器１１５の周壁部に吸入口ヘッド１１６を掛け
て支持するための掛合片部１１９が設けられている。そ
して、吸入口ヘッド１１６の基端部は、冷水タンク３８
の入口４２に配管１２０を介して接続されている。上記
配管１２０には、第２のポンプ１２１が設けられてい
る。この第２のポンプ１２１は、制御装置１５により通
電制御されるように構成されている。また、水位センサ
１１８により検知された検知信号は、制御装置１５に与
えられるように構成されている。

【００８８】この構成の場合、制御装置１５は、貯水容
器１１５内の水位をほぼ設定水位に保持するように制御
している。即ち、貯水容器１１５内の水位が設定水位を
越えようとした場合、第２のポンプ１２１を駆動して貯
水容器１１５内の水を吸入口ヘッド１１６の吸入口１１
７から吸引し、配管１２０を通して冷水タンク３８内に
戻するように構成されている。この場合、吸入口ヘッド
１１６、配管１２０、第２のポンプ１２１等から水吸引
手段が構成されている。尚、上述した以外の第１４の実
施例の構成は、第３の実施例の構成と同じ構成となって
いる。

【００８９】従って、第１４の実施例においても、第３
の実施例と同じ作用効果を得ることができる。特に、第
１４の実施例では、冷水を貯める貯水容器１１５をシン
ク２内に出し入れ可能な構成としたので、シンク２を有
効に利用できる。また、貯水容器１１５としては、任意
の形状の容器を使用することができ、使用の自由度が高
くなる。

【００９０】尚、上記第１４の実施例では、冷水タンク
３８及び冷凍機９を設け、貯水容器１１５内に冷水を循
環供給する構成としたが、これに代えて、温水タンク３
７及び加熱機３９を設け、貯水容器１１５内に温水を循
環供給するように構成しても良い。

【００９１】図１８は本発明の第１５の実施例を示すも
のであり、第１の実施例と異なるところを説明する。
尚、第１の実施例と同一部分には、同一符号を付してい
る。上記第１５の実施例では、図１８に示すように、水
槽５の隣に位置して、生ごみ収納容器１２２を設けてい
る。そして、この生ごみ収納容器１２２の外周部に、冷
凍機１２３のエバポレータ１２４を接触するように巻回
して固定している。このエバポレータ１２４は、水槽５
のエバポレータ１０と共に１つの冷凍サイクル（冷凍機
１２３）に組み込まれている。また、生ごみ収納容器１
２２の上部開口部は、蓋１２２ａにより開閉されるよう
に構成されている。尚、上述した以外の第１５の実施例
の構成は、第１の実施例の構成と同じ構成となってい
る。

【００９２】従って、第１５の実施例においても、第１
の実施例とほぼ同じ作用効果を得ることができる。特
に、第１５の実施例では、生ごみ収納容器１２２をエバ
ポレータ１２４で冷却するように構成したので、生ごみ
を腐敗させることなく保存できる。そして、生ごみ収納
容器１２２を冷却する構成を、水槽５を冷却する冷凍機
１２３を流用して構成することができ、全体の構成をコ
ンパクトにすることができる。

【００９３】図１９ないし図２１は本発明の第１６の実
施例を示すものであり、第１の実施例と異なるところを
説明する。尚、第１の実施例と同一部分には、同一符号
を付している。上記第１６の実施例では、図１９に示す
ように、水槽５内の図１９中左端部上部に水位検出装置
１２５を設け、この水位検出装置１２５により水槽５内
の水位の変化を検出するように構成されている。この水
位検出装置１２５により検出された検出信号は、制御装
置１５に与えられるようになっている。

【００９４】上記水位検出装置１２５は、図２０に示す
ように、上下方向に配設された筒状部材１２６と、この
筒状部材１２６内に上下動可能に収容されたフロート１
２７と、このフロート１２７に取り付けられたマグネッ
ト１２８と、このマグネット１２８の位置を検出する磁
気検出器１２９とから構成されている。この磁気検出器
１２９は、上記筒状部材１２６の周壁部に上下方向に沿
って所定の間隔で配設された複数の磁気検出素子１３０
から構成されている。この場合、複数の磁気検出素子１
３０のいずれがマグネット１２８を検出するかに応じ
て、水槽５内の水位を検知するようになっている。

【００９５】また、流水発生機１６は、発生する水流の
流速を可変制御することが可能に構成されている。この
場合、例えばモータ１８に印加する電圧または周波数を
調整することにより、モータ１８の回転速度を可変制御
し、もって、流速を例えば１ｍ／分から６ｍ／分まで１
ｍ／分毎に段階的に可変制御することが可能な構成とな
っている。

【００９６】そして、上記第１６の実施例の場合、被冷
却物１３を水槽５内に入れる前の水位と、被冷却物１３
を水槽５内に入れて浸漬させた後の水位とに基づいて、
被冷却物１３の量（体積）を検知する。この場合、水位
検出装置１２５が被冷却物量検知手段を構成している。
続いて、この検知した被冷却物１３の量に応じて流水発
生機１６の流速を、図２１に示すように、設定する構成
となっている。尚、上述した以外の第１６の実施例の構
成は、第１の実施例の構成と同じ構成となっている。

【００９７】従って、第１６の実施例においても、第１
の実施例と同じ作用効果を得ることができる。特に、第
１６の実施例では、水槽５内に浸漬させる被冷却物１３
の量を検知し、この量に基づいて流水発生機１６の流速
を可変設定する構成としたので、被冷却物１３の量の多
少にかかわらず、被冷却物１３を速やかに冷却すること
ができる。

【００９８】尚、上記第１６の実施例では、流水発生機
１６の流速を段階的に可変設定する構成としたが、これ
に代えて、図２２に示す第１７の実施例のように、被冷
却物１３の量に応じて流水発生機１６の流速を直線的に
可変設定する構成としても良い。

【００９９】図２３及び図２４は本発明の第１８の実施
例を示すものであり、第１の実施例と異なるところを説
明する。尚、第１の実施例と同一部分には、同一符号を
付している。上記第１８の実施例では、図２３に示すよ
うに、操作パネル１３１に、冷却装置３を運転開始また
は運転停止する入り切りスイッチ１３２、水槽５内に冷
水を貯める運転を指定する冷水スイッチ１３３、水槽５
内に温水を貯める運転を指定する温水スイッチ１３４、
被冷却物１３（浸漬物）の種類を表示する表示器１３
５、被冷却物１３（浸漬物）の種類を選択指定するため
の２個の選択スイッチ１３６、１３７を配設している。

【０１００】そして、操作パネル１３１の右端部分に
は、被冷却物１３の種類と、その種類を表わす番号とを
印刷している。また、操作パネル１３１には、入り切り
スイッチ１３２の上側に位置して運転表示用のＬＥＤ１
３８が設けられ、冷水スイッチ１３３の上側に位置して
冷水運転指定用のＬＥＤ１３９が設けられ、温水スイッ
チ１３４の上側に位置して温水運転指定用のＬＥＤ１４
０が設けられている。

【０１０１】上記構成の場合、一方の選択スイッチ１３
６を操作すると、操作する毎に「１」、「２」、……
…、「６」という数字が表示器１３５に表示される。そ
して、他方の選択スイッチ１３７を操作すると、操作す
る毎に表示器１３５に表示されている数字が「１」ずつ
小さくなる。そして、制御装置１５には、表示器１３５
に表示されている数字に対応する種類の被冷却物１３が
指定されるように構成されている。この場合、表示器１
３５、選択スイッチ１３６、１３７等から被冷却物種類
指定手段が構成されている。

【０１０２】更に、制御装置１５は、上述したようにし
て被冷却物１３の種類が指定されると、その種類に応じ
て下記の表１で示すように、水槽５内の水温を設定する
ように構成されている。そして、制御装置１５は、この
設定した水温にほぼ等しくなるように水槽５内の水の温
度を制御するように構成されている。

【０１０３】

【表１】 尚、上述した以外の第１８の実施例の構成は、第１の実
施例の構成と同じ構成となっている。従って、第１８の
実施例においても、第１の実施例と同じ作用効果を得る
ことができる。特に、第１８の実施例では、被冷却物１
３の種類に応じて水槽５内の水温を設定するように構成
したので、被冷却物１３をその種類に応じた最適な冷却
温度となるように冷却することができ、最適な温度制御
を実現することができる。

【０１０４】ここで、被冷却物１３として例えばビール
を冷却する場合において、水槽５内の水温の変化とビー
ルの温度変化とを実測した結果を図２４に示す。この図
２４において、曲線Ａは水温の変化を示し、曲線Ｂはビ
ールの温度変化を示している。この図２４から、ビール
の温度が非常に短時間（具体的には、１０分程度）で最
適温度まで低下することがわかる。

【０１０５】尚、表１において、設定温度の範囲が０〜
２℃である被冷却物については、水槽５内の水温を０℃
に設定すると共に水が凍らないように正確に温度制御で
きる構成であれば、設定温度を０℃とすることが好まし
い。

【０１０６】

【発明の効果】本発明は、以上の説明から明らかなよう
に、冷却手段により水槽内の水を冷却すると共に、流水
発生手段により水槽内に流水を発生させて被冷却物に水
槽内の水が当たるように構成したので、缶飲料や瓶飲料
等の被冷却物をすばやく冷却することができ、しかも、
維持管理の作業性に優れ、また、一般家庭で利用するこ
ともできるという優れた効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例を示す冷却装置の概略縦
断側面図

【図２】システムキッチンの斜視図

【図３】シンク及び水槽の部分縦断正面図

【図４】本発明の第２の実施例を示す図１相当図

【図５】本発明の第３の実施例を示す図１相当図

【図６】本発明の第４の実施例を示す水槽周辺の部分縦
断正面図

【図７】本発明の第５の実施例を示す図１相当図

【図８】本発明の第６の実施例を示す図１相当図

【図９】本発明の第７の実施例を示す図１相当図

【図１０】本発明の第８の実施例を示す図１相当図

【図１１】本発明の第９の実施例を示す図２相当図

【図１２】本発明の第１０の実施例を示す洗面化粧台の
斜視図

【図１３】洗面化粧台の部分縦断側面図

【図１４】本発明の第１１の実施例を示すシステムキッ
チンの概略縦断正面図

【図１５】本発明の第１２の実施例を示す冷蔵庫及び冷
却装置の部分縦断側面図

【図１６】本発明の第１３の実施例を示す図１相当図

【図１７】本発明の第１４の実施例を示す図１相当図

【図１８】本発明の第１５の実施例を示す図１相当図

【図１９】本発明の第１６の実施例を示す図１相当図

【図２０】水位検出装置の縦断側面図

【図２１】被冷却物の量と流速との関係を示す図

【図２２】本発明の第１７の実施例を示す図２１相当図

【図２３】本発明の第１８の実施例を示す操作パネルの
正面図

【図２４】水温の変化と被冷却物の温度の変化との関係
を示す図

【符号の説明】

１はシステムキッチン、３は冷却装置、４は本体、５は
水槽、６は蓋、７は段部、８は段部、９は冷凍機、１０
はエバポレータ（冷却手段）、１２は水、１３は被冷却
物、１５は制御装置（制御手段）、１６は流水発生機
（流水発生手段）、２１はヒータ、２２は蛇口、２３は
排水口、２４は排水栓、３２は循環パイプ、３３は循環
ポンプ、３４は上部取水口、３５は下部取水口、３６は
出水口、３７は温水タンク、３８は冷水タンク、３９は
加熱機、４５は第１のバルブ、４６は第２のバルブ、４
７は第３のバルブ、４９はポンプ、５０は切換弁、５５
は濾過器（浄水手段）、５６はオゾナイザ、５７は循環
ポンプ、５９は給水弁、６２は落し蓋、６３は被冷却
物、６４は収納ラック、６５は冷蔵庫、６８はエバポレ
ータ（冷却手段）、７１は冷凍機、７２は蓋、７３は冷
却装置、７４は本体、７６は洗面化粧台、７７は冷水温
水発生機、７８は洗面用水槽、８９は操作パネル、９０
は冷蔵庫、９１は冷凍機、９５は冷却装置、９６は冷蔵
庫、９８は水槽、９９は流水発生装置、１００は蓋、１
０１は被冷却物、１０２は扉、１０３は水槽、１０４は
開口部、１１３は第１のポンプ、１１５は貯水容器、１
１６は吸入口ヘッド、１１８は水位センサ、１２１は第
２のポンプ、１２２は生ごみ収納容器、１２３は冷凍
機、１２４はエバポレータ、１２５は水位検出装置、１
３１は操作パネル、１３５は表示器、１３６、１３７は
選択スイッチを示す。

Claims (8)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 水を貯留すると共にこの貯留水の中に被
   冷却物を浸漬する水槽と、 この水槽内の水を冷却する冷却手段と、 前記被冷却物に前記水槽内の水が当たるように前記水槽
   内に流水を発生させる流水発生手段と、 前記冷却手段及び前記流水発生手段を駆動制御する制御
   手段とを備えて成る冷却装置。
2. 【請求項２】 水を貯留すると共にこの貯留水の中に被
   冷却物を浸漬する水槽と、 冷却手段により冷却された水を貯留するタンクと、 このタンク内の冷水を前記水槽へ循環供給する冷水供給
   手段とを備えて成る冷却装置。
3. 【請求項３】 水を浄化する浄化手段を備え、 水槽内の水を前記浄化手段により浄化するように構成し
   たことを特徴とする請求項１または２記載の冷却装置。
4. 【請求項４】 水槽内に浸漬された被冷却物の量を検知
   する被冷却物量検知手段を備え、 流水発生手段により発生される流水の強さを、前記被冷
   却物量検知手段により検知した被冷却物量に基づいて調
   節するように構成したことを特徴とする請求項１ないし
   ３のいずれかに記載の冷却装置。
5. 【請求項５】 水槽内に浸漬された被冷却物の種類を指
   定する被冷却物種類指定手段を備え、 前記被冷却物の種類に基づいて前記水槽内の水の温度を
   設定するように構成したことを特徴とする請求項１ない
   し４のいずれかに記載の冷却装置。
6. 【請求項６】 水槽の下方に冷凍庫または冷蔵庫を配置
   し、 前記水槽内の水を冷却する冷却手段と、前記冷凍庫また
   は前記冷蔵庫の庫内を冷却する冷却手段とを一つの冷凍
   サイクルの中に組み込むように構成したことを特徴とす
   る請求項１記載の冷却装置。
7. 【請求項７】 流し台のシンクに隣接して水槽を設ける
   と共に、 この水槽の上部開口部を開閉する蓋を、前記シンク側へ
   向けてスライド可能に設けたことを特徴とする請求項１
   ないし６のいずれかに記載の冷却装置。
8. 【請求項８】 流し台のシンクの下方に設けられ冷却手
   段により冷却された水を貯留するタンクと、 前記シンクまたは前記シンク内に設置された容器内に前
   記タンク内の冷水を吐出する冷水吐出手段と、 前記シンクまたは前記シンク内に設置された容器内の水
   を吸引して前記タンク内へ戻す水吸引手段とを備えて成
   る冷却装置。