JPH09275912A

JPH09275912A - 栄養素チェック表

Info

Publication number: JPH09275912A
Application number: JP8122358A
Authority: JP
Inventors: Hiroo Shiraishi; 裕雄白石
Original assignee: Sato Corp
Current assignee: Sato Corp
Priority date: 1996-04-19
Filing date: 1996-04-19
Publication date: 1997-10-28

Abstract

(57)【要約】【課題】食品に含まれる単位食当たりの各栄養素を単
位食当たりの帯状表示とし、これを表示帯に累積的に加
算表示することにより、一定期間に摂取した食品の各栄
養素の含有量がイメージ表示により一目で分かるような
栄養素チェック表を提供すること。【解決手段】食品に含まれるタンパク質や脂質等の栄養
素２６名を表示するとともに、この栄養素２６に対応す
る累積的表示帯２７を有する。かつこの表示帯２７の表
示位置の長手方向Ｘに、単位食当たりに摂取すべき各栄
養素２６の必要摂取量の基準値を表す基準値表示部Ｓ１
を備え、食品に含まれる栄養素２６の含有量を前記表示
帯２７に長さで表示する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、特に食品に含有さ
れる栄養素をイメージ的に表すようにした栄養素チェッ
ク表に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来、食品に含まれる栄養素を表すに
は、円グラフによる表示や、例えば実開昭５８−１５９
５７４号公報に示されるような「栄養成分早見表」を使
い、この表にて変換・計算して数量的に把握するような
方法が知られている。

【０００３】しかしながら、このような従来の円グラフ
によるものでは見にくく、一方「早見表」を使った方法
であると、食事の都度、変換・計算という動作を経てよ
うやく栄養素の含有量が分かるものであり、面倒である
と同時に「栄養」に関する専門的な知識も必要なもので
あった。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】本発明は以上のような
諸問題に注目してなされたもので、食品に含まれる単位
食当たりの各栄養素を単位長当たりの帯状表示とし、こ
れを表示帯に累積的に加算表示することにより、一定期
間に摂取した食品の各栄養素の含有量がイメージ表示に
より一目で分かるような栄養素チェック表を提供するこ
とを課題とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、上記課題を解
決するために、食品に含まれるタンパク質や脂質等の栄
養素名を表示するとともに、該栄養素に対応する累積的
表示帯を有し、かつ前記表示帯の表示位置の長手方向
に、単位食当たりに摂取すべき各栄養素の必要摂取量の
基準値を表す基準値表示部を備え、食品に含まれる栄養
素の含有量を前記表示帯に長さで表示することを特徴と
する。

【０００６】

【発明の実施の形態】本発明の第１の実施の形態による
栄養素チェック表を図１及び図２に基づき説明する。

【０００７】この「栄養素バランス表」としての必要栄
養素チェック表２５は、食品に含まれる栄養素の含有量
を長さで累積的に表示することによりイメージ化を図る
ためのものであり、１日（３食）分の栄養素が累積表示
できるようになっている。

【０００８】図１に示すように、縦方向Ｙには、横書き
で栄養素２６の名称が印刷してあり、また横方向Ｘに
は、前記各栄養素２６に対応した表示帯２７が設けてあ
る。

【０００９】前記表示帯２７には、基準値表示部Ｓ１が
備えられる。この基準値表示部Ｓ１は、１食当たりに摂
取すべき必要栄養素の基準量を１００％とした「基準
値」の表示部であって、１日（３食）分の基準量がチェ
ックできるよう縦方向Ｙに３本等間隔に設けてある。

【００１０】次に、必要栄養素チェック表２５を使用し
た例を、図２に示す。

【００１１】各栄養素２６に対応した含有量を横方向Ｘ
に長さ、即ち、棒グラフ５で前記表示帯２７に表すもの
である。この棒グラフ５の長さは、食品に含まれる栄養
素の含有量を前記基準値表示部Ｓ１の長さに対し、単位
比率で表す。尚、図２は、２食分を累積した例である。

【００１２】前述した栄養素２６や１食当たりに摂取す
べき必要栄養素の摂取量は、例えば図３に示す「科学技
術省資源調査会の四訂日本食品標準成分表のデータ」を
基準値とする。図１及び図２の必要栄養素チェック表２
５に印字する栄養素２６は、図３の項番１〜１２に対応
する名称が印刷してある。尚、図３の基準値にエネルギ
ーも含まれているため、栄養素２６にはエネルギーが含
まれるものとして説明する。

【００１３】図１及び図２の前記基準値表示部Ｓ１を、
図３の基準値に当てはめて説明すると、タンパク質を例
にとるならば２３ｇが、またカルシウムを例にとるなら
ば２００ｍｇが、各々１食当たりに摂取すべき必要栄養
素摂取量の１００％の線であり、この１００％の線を基
準値表示部Ｓ１として縦方向Ｙにそろえて、一目で分か
り易くしてある。

【００１４】そして、必要栄養素チェック表２５の表示
帯２７に表示する各栄養素２６に対応した含有量、即ち
横方向Ｘにおける棒グラフ５の長さは、前述したように
前記基準値表示部Ｓ１の長さに対し、単位比率で表す。
即ち、棒グラフ５の長さは、前述タンパク質が１１．５
ｇ入っていたら２３ｇ（１食当たりに摂取すべきタンパ
ク質の基準値）の５０％ということで半分、そして、カ
ルシウムが１００ｍｇ入っていたら２００ｍｇ（１食当
たりに摂取すべきカルシウムの基準値）の５０％という
ことで半分になる。

【００１５】次に、図４ないし図６を用い、本発明の必
要栄養素チェック表２５に累積する含有量、即ち、横方
向Ｘの棒グラフ５を容易に得る一例として、栄養成分ラ
ベルシートを説明する。

【００１６】図４は、「冷奴１人分１００ｇ」を例とし
た栄養成分ラベルシート１を表している。栄養成分ラベ
ルシート１には、図に示すように横書きでエネルギー、
タンパク質や脂質等の栄養素４の名称が縦方向Ｙに印刷
してある。

【００１７】また、前記印刷された栄養素４の横には、
横方向（長手方向）Ｘに各々の含有量が棒グラフ５で印
刷されている。

【００１８】この棒グラフ５の長さ、即ち各栄養素４の
含有量の表示は、１食の摂取目安を優先に考え、後述す
る各栄養素４の基準値線Ｓを元にした単位比率となって
いる。

【００１９】基準値線Ｓは、１食当たりに摂取すべき必
要栄養素の基準量を１００％とした基準値であって、前
記棒グラフ５の長手方向Ｘの位置に設ける。

【００２０】栄養成分ラベルシート１は、例えば主に図
５にて示すように、台紙２に栄養成分ラベル３が仮着さ
れた二層状のものであり、連続して「シート状」に形成
されている。

【００２１】栄養成分ラベル３の裏面である台紙２側に
は粘着剤が施されており、前記栄養成分ラベル３を手で
剥すと台紙２から容易に剥れるようになっている。この
栄養成分ラベル３を該当する食品（図示せず）に貼り付
けるか、あるいは台紙２ごと切断して食品に添付するも
のである。

【００２２】図６には、栄養成分ラベル３の長手方向Ｘ
に沿って形成したスリット６の状態を示す。スリット６
の状態を見易くするため、栄養素４の名称や棒グラフ５
の印刷は省略してある。

【００２３】スリット６は、各棒グラフ５の間の長手方
向Ｘに沿って形成されており、隣接する各栄養素４に対
応した含有量を表す棒グラフ５が栄養成分ラベル３から
容易に得られるようになっている。即ち、食品（図示せ
ず）に貼ってある栄養成分ラベル３を撓ませると、前記
スリット６によって栄養成分ラベル３に印刷された含有
量を表す棒グラフ５を各栄養素４ごとに剥すことがで
き、剥した棒グラフ５にはまだ粘着力が残存しているた
め容易に本発明の前述必要栄養素チェック表２５の表示
帯２７に貼り付けることができるものである。

【００２４】そして、栄養成分ラベルシート１の基準値
線Ｓと、前記必要栄養素チェック表２５の基準値表示部
Ｓ１との長さを同じに設定しておけば、前述栄養成分ラ
ベルシート１から棒グラフ５を各栄養素４ごとに剥し、
必要栄養素チェック表２５の同じ栄養素２６の表示帯２
７に連続して貼り付けることによって摂取量が棒グラフ
５で累積されることになり、早見表（図示せず）による
変換を行ったり、棒グラフ５の長さを変換することなく
そのまま必要栄養素チェック表２５に表示でき、１食単
位の摂取量や１日の摂取量がイメージで確認できること
になるものである。

【００２５】また、図７は、他の栄養成分ラベルシート
２１の栄養成分ラベル２２を示すものである。この栄養
成分ラベルシート２１によれば、１食当たりに摂取すべ
き必要栄養素摂取量の１００％の線である基準値線Ｓを
超えた栄養素４が存在することを考慮して、１００％の
基準値線Ｓを超えた位置に２００％、３００％、４００
％の各基準値を示す表示部Ｓ２、Ｓ３、Ｓ４を設けたも
のであり、この長手方向Ｘの位置、即ち長さはゼロ点１
５から基準値線Ｓまでの長さより短い「レンジ」として
ある。

【００２６】次に、本発明の第２の実施の形態による必
要栄養素チェック表３０を図８に示す。

【００２７】この実施の形態によれば、前述したよう
に、食品（図示せず）の含有量を示す前述栄養成分ラベ
ル２２に、１食当たりに摂取すべき必要栄養素摂取量の
１００％の線である基準値線Ｓを超えた栄養素４が存在
することを考慮して、栄養素３２に対応する表示帯３４
を、１００％用の表示帯３４ａと、それ以上の表示帯３
４ｂとの２段にしてある。

【００２８】そして、１００％以上の表示帯３４ｂの長
さは、ゼロ点Ｏから１００％の基準値表示部Ｓ１までの
「レンジ」より短くしてある。

【００２９】また、栄養素３２としては、図２の項番１
〜１２から一部を選択して印字してある。この栄養素３
２は目的別、例えばダイエット中の人はエネルギーを中
心とし、また高血圧者向けには食塩を中心とする、とい
った具合に各々選択しての印字・提供が可能である。そ
の他の作用、効果は、第１の実施の形態と同様につき説
明を省略する。

【００３０】尚、本発明において栄養素４を「科学技術
省資源調査会の四訂日本食品標準成分表のデータ」を基
準値として説明したがこれに限定されないことは勿論で
あり、他のデータを基準値として採用できる。

【００３１】

【発明の効果】本発明は、以上説明したように、食品に
含まれる栄養素の含有量を、栄養素に対応する表示帯に
長さで表示でき、イメージで摂取量が確認できるので分
かり易いという効果がある。

【００３２】更に、単位食当たりに摂取すべき各栄養素
の必要摂取量の基準値を表す基準値表示部が備えられて
いるので、栄養素の取り過ぎや不足といったバランスも
一目で分かるという効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施の形態による栄養素チェッ
ク表の概略説明図

【図２】同、栄養素を累積した状態を示す概略説明図

【図３】必要栄養素の基準値

【図４】本発明の栄養素チェック表に貼り付ける棒グラ
フを備える栄養成分ラベルシートの概略説明図

【図５】同、二層の状態を示す概略斜視説明図

【図６】同、スリットの状態を示す概略斜視説明図

【図７】本発明の栄養素チェック表に貼り付ける棒グラ
フを備える栄養成分ラベルシートの他の例を示す概略説
明図

【図８】本発明の第２の実施の形態による栄養素チェッ
ク表の概略説明図

【符号の説明】

５棒グラフ１５ゼロ点２５栄養素チェック表２６栄養素２７表示帯３０栄養素チェック表３２栄養素３４表示帯３４ａ表示帯（１００％用）３４ｂ表示帯（１００％以上用）Ｘ横方向（長手方向）Ｙ縦方向Ｓ１基準値表示部Ｓ、Ｓ２、Ｓ３、Ｓ４基準値線

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】食品に含まれるタンパク質や脂質等の栄養
素名を表示するとともに、該栄養素に対応する累積的表
示帯を有し、かつ前記表示帯の表示位置の長手方向に、
単位食当たりに摂取すべき各栄養素の必要摂取量の基準
値を表す基準値表示部を備え、食品に含まれる栄養素の
含有量を前記表示帯に長さで表示することを特徴とする
栄養素チェック表。
【請求項２】前記表示帯に表示される含有量の長さは、
前記基準値表示部に対し単位比率で表されることを特徴
とする請求項１記載の栄養素チェック表。