JPH0919275A - ホットドッグ - Google Patents
ホットドッグInfo
- Publication number
- JPH0919275A JPH0919275A JP7169899A JP16989995A JPH0919275A JP H0919275 A JPH0919275 A JP H0919275A JP 7169899 A JP7169899 A JP 7169899A JP 16989995 A JP16989995 A JP 16989995A JP H0919275 A JPH0919275 A JP H0919275A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- ingredient
- hot dog
- rod
- bread
- shaped heater
- Prior art date
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- Pending
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- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】ホットドッグに関し、食べやすく、かつ、製造
も容易にすることを目的とする。 【構成】細長のパン１の中心部に長手通しに穿設された
有底の具収納筒部２内に具３を挿入して構成する。
も容易にすることを目的とする。 【構成】細長のパン１の中心部に長手通しに穿設された
有底の具収納筒部２内に具３を挿入して構成する。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、ホットドッグに関
するものである。
するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、ホットドッグとしては、細長のパ
ンの上面を長さ方向に所定深さで切り込み、切り込み内
にソーセージ、レタス等の具を入れたものがある。
ンの上面を長さ方向に所定深さで切り込み、切り込み内
にソーセージ、レタス等の具を入れたものがある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかし、上述したホッ
トドッグは、パンにより具を挟んだ状態であるために、
具がパンからはみ出したり、あるいは脱落して食べにく
いという欠点を有する。
トドッグは、パンにより具を挟んだ状態であるために、
具がパンからはみ出したり、あるいは脱落して食べにく
いという欠点を有する。
【０００４】本発明は、以上の欠点を解消すべくなされ
たものであって、食べやすく、かつ、製造も容易なホッ
トドッグを提供することを目的とする。
たものであって、食べやすく、かつ、製造も容易なホッ
トドッグを提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】請求項１記載の発明にお
いて、ホットドッグは、細長のパン１の中心部に長手通
しに穿設された有底の具収納筒部２内に具３を挿入して
形成される。有底の具収納筒部２内に具３を挿入し、そ
の状態で販売することにより、例えば歩きながら片手で
食べても具３がはみ出して脱落することがなくなる。
いて、ホットドッグは、細長のパン１の中心部に長手通
しに穿設された有底の具収納筒部２内に具３を挿入して
形成される。有底の具収納筒部２内に具３を挿入し、そ
の状態で販売することにより、例えば歩きながら片手で
食べても具３がはみ出して脱落することがなくなる。
【０００６】なお、本明細書において「ホットドッグ」
とは、パン１と具３とを一組にして販売等されるものの
全てを含み、具３にソーセージを使用したものは当然と
して、ソーセージ以外の具を使用したものも含まれる。
とは、パン１と具３とを一組にして販売等されるものの
全てを含み、具３にソーセージを使用したものは当然と
して、ソーセージ以外の具を使用したものも含まれる。
【０００７】請求項２記載の発明において、具収納筒部
２内には固形状の具３とともに液状たれが収納される。
具収納筒部２が有底であるために、液状たれを具３とと
もに具収納筒部２内に入れても液状たれの垂れ落ちがな
いために、従来、具３として利用できなかった材料を液
状たれとともに食することも可能になる。ここで、液状
たれとは、醤油等の比較的粘性の低いものから、蜂蜜等
の粘性の高いものまで含まれる。また、液状たれが収納
された状態には、液状たれを具収納筒部２内に注ぎ込ん
だ状態の他に、例えば液状たれに浸した固形状の具３を
具収納筒部２内に挿入した状態も含まれる。
２内には固形状の具３とともに液状たれが収納される。
具収納筒部２が有底であるために、液状たれを具３とと
もに具収納筒部２内に入れても液状たれの垂れ落ちがな
いために、従来、具３として利用できなかった材料を液
状たれとともに食することも可能になる。ここで、液状
たれとは、醤油等の比較的粘性の低いものから、蜂蜜等
の粘性の高いものまで含まれる。また、液状たれが収納
された状態には、液状たれを具収納筒部２内に注ぎ込ん
だ状態の他に、例えば液状たれに浸した固形状の具３を
具収納筒部２内に挿入した状態も含まれる。
【０００８】請求項３記載の発明において、具収納筒部
２の内壁には焦げ目４が形成される。焦げ目４とは、具
収納筒部２の内壁に熱を加えることにより、具収納筒部
２内に挿入される液状成分の具収納筒部２からの流出を
規制する程度にパン１の軟質部の組織が焦げて密になっ
た部位をいうもので、液状成分とは、液状たれ等の他
に、例えばレタスに付着した水滴等も含まれる。また、
焦げ目４により液状成分の流出が規制された状態とは、
液状たれ等が具収納筒部２からの流出が完全に防止され
る状態以外に、具収納筒部２からの浸透時間が焦げ目４
の存在により長くなった状態も含まれ、規制程度は、具
収納筒部２の内壁を焦がす時間、温度を変更することに
より実現可能である。
２の内壁には焦げ目４が形成される。焦げ目４とは、具
収納筒部２の内壁に熱を加えることにより、具収納筒部
２内に挿入される液状成分の具収納筒部２からの流出を
規制する程度にパン１の軟質部の組織が焦げて密になっ
た部位をいうもので、液状成分とは、液状たれ等の他
に、例えばレタスに付着した水滴等も含まれる。また、
焦げ目４により液状成分の流出が規制された状態とは、
液状たれ等が具収納筒部２からの流出が完全に防止され
る状態以外に、具収納筒部２からの浸透時間が焦げ目４
の存在により長くなった状態も含まれ、規制程度は、具
収納筒部２の内壁を焦がす時間、温度を変更することに
より実現可能である。
【０００９】請求項４記載の発明において、上述したホ
ットドッグの製造方法が提供される。この発明におい
て、ホットドッグは、先ず、細長のパン１の中心部に長
手通しに有底で、かつ壁面に焦げ目４が形成された具収
納筒部２を穿設し、次いで、具収納筒部２内に具３を収
納して製造される。
ットドッグの製造方法が提供される。この発明におい
て、ホットドッグは、先ず、細長のパン１の中心部に長
手通しに有底で、かつ壁面に焦げ目４が形成された具収
納筒部２を穿設し、次いで、具収納筒部２内に具３を収
納して製造される。
【００１０】具収納筒部２の形成方法は、請求項５記載
の発明において提供されており、棒状ヒータ５をパン１
に挿入することにより行われる。使用されるパン１がフ
ランスパン１のように硬質の外皮１０を有する場合に
は、先ず、パン１をナイフ等で切断して軟質部１１を露
出させ（図２参照）、該軟質部１１に棒状ヒータ５を挿
入すればよい。棒状ヒータ５をパン１に挿入することに
より、パン１の中心部には、棒状ヒータ５とほぼ同一形
状の穴があけられ、さらに、その穴の壁面が棒状ヒータ
５により焦がされることにより具収納筒部２が形成され
る。
の発明において提供されており、棒状ヒータ５をパン１
に挿入することにより行われる。使用されるパン１がフ
ランスパン１のように硬質の外皮１０を有する場合に
は、先ず、パン１をナイフ等で切断して軟質部１１を露
出させ（図２参照）、該軟質部１１に棒状ヒータ５を挿
入すればよい。棒状ヒータ５をパン１に挿入することに
より、パン１の中心部には、棒状ヒータ５とほぼ同一形
状の穴があけられ、さらに、その穴の壁面が棒状ヒータ
５により焦がされることにより具収納筒部２が形成され
る。
【００１１】請求項６記載の発明において、他のホット
ドッグの製造方法が提供される。本発明において、パン
１には予め有底の筒部が穿孔されており、該筒部内に棒
状ヒータ５を挿入して壁面に焦げ目４を付け、具収納筒
部２が形成される。筒部は棒状ヒータ５の太さと同一
か、あるいは小さいものであり、棒状ヒータ５を挿入す
る際のガイドとなり、さらには、硬質の外皮１０を有し
ないパン１によりホットドッグを製造する際には、外部
への膨らみ等の変形を可及的に防止するために有効であ
る。
ドッグの製造方法が提供される。本発明において、パン
１には予め有底の筒部が穿孔されており、該筒部内に棒
状ヒータ５を挿入して壁面に焦げ目４を付け、具収納筒
部２が形成される。筒部は棒状ヒータ５の太さと同一
か、あるいは小さいものであり、棒状ヒータ５を挿入す
る際のガイドとなり、さらには、硬質の外皮１０を有し
ないパン１によりホットドッグを製造する際には、外部
への膨らみ等の変形を可及的に防止するために有効であ
る。
【００１２】請求項７記載の発明において、ホットドッ
グの製造装置が提供される。製造装置は、基台６から棒
状ヒータ５を突出させて構成され、該棒状ヒータ５に細
長のパン１を挿入するだけで、パン１の中心部に長手通
しに有底で、かつ壁面に焦げ目４の付いた具収納筒部２
が形成され、この具収納筒部２内に具３、あるいは液状
たれを入れて請求項１ないし３のホットドッグが製造さ
れる。
グの製造装置が提供される。製造装置は、基台６から棒
状ヒータ５を突出させて構成され、該棒状ヒータ５に細
長のパン１を挿入するだけで、パン１の中心部に長手通
しに有底で、かつ壁面に焦げ目４の付いた具収納筒部２
が形成され、この具収納筒部２内に具３、あるいは液状
たれを入れて請求項１ないし３のホットドッグが製造さ
れる。
【００１３】棒状ヒータ５の先端を請求項８記載の発明
にように、尖頭状にすることにより、棒状ヒータ５が差
し込みやすくなり、外形形状の変形が有効に防止され
る。ここで、尖頭５０とは、必ずしも鋭利な先端のみを
指すのではなく、平坦面に比してパン１への挿入が容易
な程度の頂角を有したもの全てを含み、頂角、および先
端へのアールの付与は、パン１の硬さ等を考慮して適宜
変更可能である。
にように、尖頭状にすることにより、棒状ヒータ５が差
し込みやすくなり、外形形状の変形が有効に防止され
る。ここで、尖頭５０とは、必ずしも鋭利な先端のみを
指すのではなく、平坦面に比してパン１への挿入が容易
な程度の頂角を有したもの全てを含み、頂角、および先
端へのアールの付与は、パン１の硬さ等を考慮して適宜
変更可能である。
【００１４】
【発明の実施の形態】図１は、フランスパン１を素材と
して形成されたホットドッグの実施の形態を示し、１は
パン、１０はパン１の外表に形成される硬質外皮、１１
はパン１の軟質部である。パン１には中心部に長手方向
に沿って具収納筒部２が形成されており、該具収納筒部
２内に具３、あるいは液状たれが挿入される。
して形成されたホットドッグの実施の形態を示し、１は
パン、１０はパン１の外表に形成される硬質外皮、１１
はパン１の軟質部である。パン１には中心部に長手方向
に沿って具収納筒部２が形成されており、該具収納筒部
２内に具３、あるいは液状たれが挿入される。
【００１５】具収納筒部２の深さ、大きさ等は挿入する
具３の種類により適宜決定されるが、全体を食べ終わる
までにパン１と具３とが均等に口に含むことができるよ
うに、パン１の肉厚が全体にほぼ均等になるようにする
のが望ましい。
具３の種類により適宜決定されるが、全体を食べ終わる
までにパン１と具３とが均等に口に含むことができるよ
うに、パン１の肉厚が全体にほぼ均等になるようにする
のが望ましい。
【００１６】具収納筒部２内に収納される具３として
は、ソーセージ、レタス等をはじめとする固形状のも
の、あるいはペースト状のもの等、種々のものが使用可
能であり、所望により液状たれが併せて挿入される。液
状たれの挿入は、直接具収納筒部２内に注ぐことにより
行うことも可能であるが、このほかに、液状たれに浸さ
れたレタス等の固形状の具３を具収納筒部２内に入れる
ことによって間接的に行ってもよく、粘度の低い液状た
れを使用する場合には、後者の方法によるのが望まし
い。
は、ソーセージ、レタス等をはじめとする固形状のも
の、あるいはペースト状のもの等、種々のものが使用可
能であり、所望により液状たれが併せて挿入される。液
状たれの挿入は、直接具収納筒部２内に注ぐことにより
行うことも可能であるが、このほかに、液状たれに浸さ
れたレタス等の固形状の具３を具収納筒部２内に入れる
ことによって間接的に行ってもよく、粘度の低い液状た
れを使用する場合には、後者の方法によるのが望まし
い。
【００１７】上記具収納筒部２は有底で、かつ、内壁に
焦げ目４を有しており、液状たれ、あるいは具３に付着
した水滴等の具収納筒部２からの流出が規制される。焦
げ目４の程度は、使用される具３、あるいは液状たれの
粘度等を考慮して適宜決定される。
焦げ目４を有しており、液状たれ、あるいは具３に付着
した水滴等の具収納筒部２からの流出が規制される。焦
げ目４の程度は、使用される具３、あるいは液状たれの
粘度等を考慮して適宜決定される。
【００１８】したがってこの実施の形態において、内壁
に焦げ目４が形成された具収納筒部２内に客が好みの具
３、あるいはたれを入れた状態で販売することが可能で
あり、客は、具収納筒部２の底部を下にした状態で上部
から噛み付いて食することができ、片手で持って食して
も具３が脱落することなく、食べやすい。
に焦げ目４が形成された具収納筒部２内に客が好みの具
３、あるいはたれを入れた状態で販売することが可能で
あり、客は、具収納筒部２の底部を下にした状態で上部
から噛み付いて食することができ、片手で持って食して
も具３が脱落することなく、食べやすい。
【００１９】図２に上述したホットドッグの製造方法を
示す。なお、以下の説明において、上述した実施の形態
において説明したのと同一の構成要素は、図中に同一符
号を付して説明を省略する。
示す。なお、以下の説明において、上述した実施の形態
において説明したのと同一の構成要素は、図中に同一符
号を付して説明を省略する。
【００２０】フランスパン１のように外表に硬質の外皮
１０を有するパン１を素材に使用する場合には、先ず、
ナイフ等で切断して軟質部１１を露出させ、該軟質部１
１に棒状ヒータ５を挿入する（図２（ａ）参照）。棒状
ヒータ５は、予め加熱されており、棒状ヒータ５の挿入
により軟質部１１は押しのけられて穴が明けられ、さら
に周辺部分に焦げ目４が形成される（図２（ｂ）参
照）。
１０を有するパン１を素材に使用する場合には、先ず、
ナイフ等で切断して軟質部１１を露出させ、該軟質部１
１に棒状ヒータ５を挿入する（図２（ａ）参照）。棒状
ヒータ５は、予め加熱されており、棒状ヒータ５の挿入
により軟質部１１は押しのけられて穴が明けられ、さら
に周辺部分に焦げ目４が形成される（図２（ｂ）参
照）。
【００２１】この後、図２（ｃ）に示すように、棒状ヒ
ータ５からパン１を引き抜くと、パン１の中心部には内
壁に焦げ目４が形成された具収納筒部２が形成されてお
り、次いで、具収納筒部２に好みの具３、あるいは液状
たれを挿入してホットドッグが完成する。
ータ５からパン１を引き抜くと、パン１の中心部には内
壁に焦げ目４が形成された具収納筒部２が形成されてお
り、次いで、具収納筒部２に好みの具３、あるいは液状
たれを挿入してホットドッグが完成する。
【００２２】図３にホットドッグの製造装置を示す。ホ
ットドッグの製造装置は、基台６上に複数本の棒状ヒー
タ５を立設して形成される。棒状ヒータ５は、例えば基
台６中に収納される温度調整装置（図示せず）により供
給電流等が調整された電熱線をスパイラルに巻いた発熱
体の周囲を熱伝体により包囲して形成される。また、棒
状ヒータ５の先端は所定のテーパを有する尖頭５０状と
なっており、パン１への挿入が容易にされる。なお、図
３において７は電源スイッチを示す。棒状ヒータ５の加
熱温度は、具収納筒部２への焦げ目４の程度を基準に適
宜決定される。
ットドッグの製造装置は、基台６上に複数本の棒状ヒー
タ５を立設して形成される。棒状ヒータ５は、例えば基
台６中に収納される温度調整装置（図示せず）により供
給電流等が調整された電熱線をスパイラルに巻いた発熱
体の周囲を熱伝体により包囲して形成される。また、棒
状ヒータ５の先端は所定のテーパを有する尖頭５０状と
なっており、パン１への挿入が容易にされる。なお、図
３において７は電源スイッチを示す。棒状ヒータ５の加
熱温度は、具収納筒部２への焦げ目４の程度を基準に適
宜決定される。
【００２３】したがってこの実施の形態において、電源
スイッチを入れて棒状ヒータ５を加熱した状態でパン１
を棒状ヒータ５に差し込むと、図２に示すように、パン
１の中心部に具収納筒部２が簡単に形成される。
スイッチを入れて棒状ヒータ５を加熱した状態でパン１
を棒状ヒータ５に差し込むと、図２に示すように、パン
１の中心部に具収納筒部２が簡単に形成される。
【００２４】なお、棒状ヒータ５は複数本以外に１本だ
け設けることも可能であり、さらに、図４に示すよう
に、同一基台６上にソーセージ等の加温装置８を併設し
てもよい。
け設けることも可能であり、さらに、図４に示すよう
に、同一基台６上にソーセージ等の加温装置８を併設し
てもよい。
【００２５】
【発明の効果】以上の説明より明らかなように、本発明
によれば、食べやすく、手軽なホットドッグを得ること
ができる。
によれば、食べやすく、手軽なホットドッグを得ること
ができる。
【００２６】また、ホットドッグ製造装置は、小型であ
るので、街角等で簡単にホットドッグの製造、販売を行
うことができる。
るので、街角等で簡単にホットドッグの製造、販売を行
うことができる。
【図１】本発明のよるホットドッグを示す図である。
【図２】ホットドッグの製造工程を示す図である。
【図３】ホットドッグの製造装置を示す図である。
【図４】図３の変形例を示す図である。
１ パン ２ 具収納筒部 ３ 具 ４ 焦げ目 ５ 棒状ヒータ ５０ 尖頭 ６ 基台
Claims (8)
- 【請求項１】細長のパンの中心部に長手通しに穿設され
た有底の具収納筒部内に具を挿入してなるホットドッ
グ。 - 【請求項２】前記具収納筒部内に固形状の具とともに液
状たれが収納される請求項１記載のホットドッグ。 - 【請求項３】前記具収納筒部の内壁には焦げ目が形成さ
れ、具収納筒部内に挿入される液状成分の具収納筒部か
らの流出を規制する請求項１または２記載のホットドッ
グ。 - 【請求項４】細長のパンの中心部に長手通しに有底で、
かつ壁面に焦げ目が形成された具収納筒部を穿設し、 該具収納筒部内に具を収納するホットドッグの製造方
法。 - 【請求項５】前記具収納筒部は、棒状ヒータをパンに挿
入して形成される請求項３記載のホットドッグの製造方
法。 - 【請求項６】細長のパンの中心部に長手通しに穿孔され
た有底の筒部に棒状のヒータを挿入して壁面に焦げ目が
形成された具収納筒部を形成し、 次いで、前記具収納筒部内に具を挿入するホットドッグ
の製造方法。 - 【請求項７】基台から棒状ヒータを突出させてなり、 該棒状ヒータに細長のパンを挿入して該パンの中心部に
長手通しに有底で、かつ壁面に焦げ目の付いた具収納筒
部を形成するホットドッグの製造装置。 - 【請求項８】前記棒状ヒータは尖頭を有する請求項７記
載のホットドッグの製造装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7169899A JPH0919275A (ja) | 1995-07-05 | 1995-07-05 | ホットドッグ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7169899A JPH0919275A (ja) | 1995-07-05 | 1995-07-05 | ホットドッグ |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0919275A true JPH0919275A (ja) | 1997-01-21 |
Family
ID=15895039
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7169899A Pending JPH0919275A (ja) | 1995-07-05 | 1995-07-05 | ホットドッグ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0919275A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100408836B1 (ko) * | 2001-01-12 | 2003-12-06 | 유석원 | 주머니 빵과 그 제조방법 |
| KR100954880B1 (ko) * | 2002-12-06 | 2010-04-28 | 란트만넨 유니베이크 덴마크 아/에스 | 빵 제품 및 이러한 빵 제품을 제조하는 방법 |
| JP2012029566A (ja) * | 2010-07-28 | 2012-02-16 | Takehiko Oki | 惣菜パンの製造方法 |
| KR20140131661A (ko) * | 2013-05-06 | 2014-11-14 | 주식회사 와이티티월드 | 빵 및 이 빵을 제조하는 방법 |
-
1995
- 1995-07-05 JP JP7169899A patent/JPH0919275A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100408836B1 (ko) * | 2001-01-12 | 2003-12-06 | 유석원 | 주머니 빵과 그 제조방법 |
| KR100954880B1 (ko) * | 2002-12-06 | 2010-04-28 | 란트만넨 유니베이크 덴마크 아/에스 | 빵 제품 및 이러한 빵 제품을 제조하는 방법 |
| JP2012029566A (ja) * | 2010-07-28 | 2012-02-16 | Takehiko Oki | 惣菜パンの製造方法 |
| KR20140131661A (ko) * | 2013-05-06 | 2014-11-14 | 주식회사 와이티티월드 | 빵 및 이 빵을 제조하는 방법 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A977 | Report on retrieval |
Effective date: 20041111 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 |
|
| TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
| A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20041221 |
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| A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Effective date: 20041222 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 |
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