JPH0823984A

JPH0823984A - 発現系、組込みベクター及びその組込みベクターによって形質転換された細胞

Info

Publication number: JPH0823984A
Application number: JP7151435A
Authority: JP
Inventors: Dirk Carrez; カーレズディルク; Patrick Dhaese; ダーエズパトリック
Original assignee: Solvay SA
Current assignee: Solvay SA
Priority date: 1994-06-17
Filing date: 1995-06-19
Publication date: 1996-01-30
Also published as: EP0687734A1; AU2174995A; FI952993A; BR9502837A; CA2152036A1; CN1124775A; BE1008738A3; FI952993A0

Abstract

(57)【要約】【構成】微生物アスパラギン酸プロテアーゼの細胞外
生産に使用できる発現系であって、プロモーター配列、
分泌シグナル配列、微生物アスパラギン酸プロテアーゼ
成熟配列、及びターミネーター配列を含むことを特徴と
する発現系を使用する。【効果】この発現系を含む形質転換糸状菌株によっ
て、微生物アスパラギン酸プロテアーゼの発現及び効果
的な分泌を得ることを可能にし、正常にグリコシル化さ
れた微生物アスパラギン酸プロテアーゼを得ることを可
能にする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、微生物アスパラギン酸
プロテアーゼ（asparticprotease）の細胞外生産に使用
できる発現系に関し、更に詳細には、アスペルギロペプ
シンの細胞外生産に使用できる発現系に関する。更に、
本発明は、その発現系を含む組込みベクター及びその組
込みベクターによって形質転換された細胞に関する。

【０００２】

【従来の技術】微生物アスパラギン酸プロテアーゼは、
国際方式において参照 E.C. 3.4.23として分類されてい
る。また、酸プロテアーゼ又はカルボキシプロテアーゼ
とも呼ばれている。これらの酵素は、酸性条件下で、タ
ンパク質のペプチド結合を加水分解してペプチドを形成
する。最適ｐＨは５よりも小さい。これらの酵素は、い
くつか工業的用途を有している。微生物アスパラギン酸
プロテアーゼは、ある糸状菌株、特にアスペルギルス(A
spergillus) 株によって天然に産生される。残念なが
ら、微生物アスパラギン酸プロテアーゼは、これらの菌
株によって効率よく、かつ工業的に経済的な方法で産生
されず、その生産性は低い。したがって、効率のよい生
産が長い間探索されてきた。これに関連して、アスペル
ギルス・オリゼ(Aspergillus oryzae)のα−アミラーゼ
プロモーター配列、ムコール・ミエヘイ(Mucor miehei)
のアスパラギン酸プロテアーゼ配列及びアスペルギルス
・ニガー(Aspergillus niger) のグルコアミラーゼター
ミネーター配列を含む発現系(BIO/TECHNOLOGY(1988年)
6, p.1419-1422) が提案された。この系をアスペルギル
ス・オリゼに導入すると、アスパラギン酸プロテアーゼ
を得ることができる。しかしながら、得られたアスパラ
ギン酸プロテアーゼは過グリコシル化されている。この
ため、この酵素の本質的な性質が不利となるように修飾
されている。

【０００３】更に、ウシキモシンの生産に使用できる発
現系が記載されている。この発現系は、アスペルギルス
・ニガーのグルコアミラーゼプロモーター配列、アスペ
ルギルス・ニガーのグルコアミラーゼシグナルペプチド
配列、ウシキモシンのコード配列、及びアスペルギルス
・ニガーのグルコアミラーゼターミネーター配列を含ん
でいる（欧州特許出願第 0 357 127号) 。ウシキモシン
は、この発現系を含む形質転換アスペルギルス・ニガー
株から得ることができる。しかしながら、この形質転換
株によって生産されたプロテアーゼはウシキモシンを加
水分解するために、この発現系で得られた最終収率は低
い。更に、微生物酵素、特に微生物アスパラギン酸プロ
テアーゼの生産にその発現系を使用する可能性について
言及されていない。現在、発現系を含む形質転換糸状菌
株によって微生物アスパラギン酸プロテアーゼの発現及
び特に効果的な分泌を得ることを可能にし、正常にグリ
コシル化された微生物アスパラギン酸プロテアーゼを得
ることを可能にする発現系は知られていない。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】本発明の主な目的は、
発現系を含む形質転換株が培養される培養基中で微生物
アスパラギン酸プロテアーゼ、好ましくは真菌酸プロテ
アーゼ、更に好ましくはアスペルギロペプシンを大量に
得ることができる発現系を提供することである。更に、
本発明の主な目的は、微生物アスパラギン酸プロテアー
ゼ、好ましくは真菌酸プロテアーゼ、更に好ましくは正
常にグリコシル化されたアスペルギロペプシン、即ち、
天然（野生）酵素にできるだけ近い特徴及び性質を有す
るものを得ることができる発現系を提供することであ
る。『微生物アスパラギン酸プロテアーゼ』は、タンパ
ク質のペプチドへの加水分解反応を触媒し、かつ最適ｐ
Ｈが５よりも小さい酵素を意味すると理解されるもので
ある。これらの酵素は、酸触媒部位を有する。これらの
酵素は、国際方式において参照 E.C. 3.4.23、更に詳細
には参照 E.C. 3.4.23.18 〜E.C. 3.4.23.33としてすべ
て分類されている。この定義には、天然酵素、及び、ヌ
クレオチド配列（この酵素をコードする）又はアミノ酸
配列が遺伝子工学的手法又は突然変異誘発手法によって
修飾された酵素のような修飾酵素が含まれる。微生物ア
スパラギン酸プロテアーゼは、通常、真菌アスパラギン
酸プロテアーゼである。優れた結果が、アスペルギロペ
プシンで得られた(E.C. 3.4.23.18)。更に、本発明の目
的は、組込みベクター及び上記の発現系を含むプラスミ
ドを提供することである。

【０００５】更に、本発明の目的は、微生物アスパラギ
ン酸プロテアーゼを発現するとともにその培養基に高レ
ベルの生産性で微生物アスパラギン酸プロテアーゼを分
泌する、形質転換糸状菌株、好ましくはアスペルギルス
株、更に好ましくは形質転換アスペルギルス・ホエチダ
ス(Aspergillus foetidus)株を提供することである。本
発明によれば、微生物アスパラギン酸プロテアーゼの分
泌は、実質的に細胞外である。本発明は、更に、微生物
アスパラギン酸プロテアーゼが、形質転換で使用された
アスペルギルス野生株に由来する場合にはいくつかの利
点を有する。実際に、この場合には形質転換は完全に相
同であるので、特に酵素の過グリコシル化のような非相
同形質転換が含む欠点はまったくない。『相同形質転
換』は、微生物細胞及びこの細胞に侵入しかつ細胞ゲノ
ムを組換えることができるＤＮＡ分子を含む遺伝的転移
方式を意味し、そのＤＮＡ分子は同じ属に属する微生物
細胞に由来すると理解される。そのＤＮＡ分子は、同じ
種に属する微生物細胞に由来することが好ましい。その
ＤＮＡ分子は、その微生物細胞自体に由来することが特
に好ましい。更に、本発明の目的は、大量の微生物アス
パラギン酸プロテアーゼを細胞外で産生する糸状菌株を
用いる微生物アスパラギン酸プロテアーゼの生産方法を
提供することであり、更に、得られた微生物アスパラギ
ン酸プロテアーゼは天然酵素と同じ方法でグリコシル化
される。

【０００６】更に、本発明の目的は、アスペルギルス・
ホエチダスのグルコアミラーゼのプロモーターをコード
するヌクレオチド配列を含むＤＮＡ分子を提供すること
である。更に、本発明の目的は、微生物アスパラギン酸
プロテアーゼ、好ましくは真菌酸プロテアーゼ、更に好
ましくはアスペルギロペプシンをコードするヌクレオチ
ド配列を含むＤＮＡ分子を提供することである。更に、
本発明の目的は、アスペルギルス・ホエチダス、好まし
くはアスペルギルス・ホエチダスＳＥ４に由来するアス
ペルギロペプシンをコードするヌクレオチド配列を含む
ＤＮＡ分子を提供することである。更に、本発明の目的
は、アスペルギルス・ホエチダス株、好ましくはアスペ
ルギルス・ホエチダス株ＳＥ４によって産生された微生
物アスパラギン酸プロテアーゼ、好ましくは真菌酸プロ
テアーゼ、更に好ましくはアスペルギロペプシンを提供
することである。更に、本発明の目的は、発現系を含む
形質転換株によって産生された微生物アスパラギン酸プ
ロテアーゼを提供することである。菌株は、アスペルギ
ルス・ホエチダス株、好ましくはアスペルギルス・ホエ
チダス株ＳＥ４とすることができる。

【０００７】

【課題を解決するための手段】この点で、本発明は、微
生物アスパラギン酸プロテアーゼの細胞外生産に使用で
きる発現系であって、プロモーター配列、分泌シグナル
配列、プロペプチド配列、及び微生物アスパラギン酸プ
ロテアーゼ成熟配列を含むことを特徴とする発現系に関
する。更に、この発現系は、ターミネーター配列を含む
ことが好ましい。本発明の発現系においては、プロモー
ター配列はグルコアミラーゼのプロモーター配列である
ことが好ましい。

【０００８】本発明は、微生物アスパラギン酸プロテア
ーゼの細胞外生産に使用できる発現系であって、グルコ
アミラーゼのプロモーター配列、微生物アスパラギン酸
プロテアーゼの分泌シグナル配列、微生物アスパラギン
酸プロテアーゼのプロペプチド配列、微生物アスパラギ
ン酸プロテアーゼ成熟配列、及びターミネーター配列を
少なくとも含むことを特徴とする発現系に関する。本発
明の発現系においては、ターミネーター配列はグルコア
ミラーゼのターミネーター配列であることが好ましい。
本発明は、好ましくは、真菌酸プロテアーゼの細胞外生
産に使用できる発現系であって、アスペルギルス・ホエ
チダスＳＥ４のグルコアミラーゼプロモーター配列、ア
スペルギルス・ホエチダスＳＥ４の真菌酸プロテアーゼ
分泌シグナル配列、アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４
の真菌酸プロテアーゼプロペプチド配列、アスペルギル
ス・ホエチダスＳＥ４の真菌酸プロテアーゼ成熟配列、
及びアスペルギルス・ホエチダスＳＥ４のグルコアミラ
ーゼターミネーター配列を少なくとも含むことを特徴と
する発現系に関する。

【０００９】『発現系』は、糸状菌のゲノムに組込ま
れ、かつ、この菌に微生物アスパラギン酸プロテアーゼ
の生合成に必要な遺伝情報を与えることができる分子単
位を意味すると理解されるものである。『プロモータ
ー』は、転写プロモーターを意味すると理解されるもの
である。プロモーターは、強力な転写活性を示すＤＮＡ
配列からなり、転写を促進するＤＮＡ配列、例えば『エ
ンハンサー』又は『上流活性化配列』の名称で知られる
配列が先行する。プロモーターは、融合コードＤＮＡの
発現に影響する転写調節配列を含む。グルコアミラーゼ
プロモーターのような遺伝子プロモーター配列は、転写
を調節しかつグルコアミラーゼのようなこの遺伝子の発
現で関与する配列を含む。

【００１０】微生物アスパラギン酸プロテアーゼの『分
泌シグナル配列』は、勿論微生物アスパラギン酸プロテ
アーゼプロペプチド配列のアミノ末端に操作的に結合さ
れるアミノ酸配列に対応するＤＮＡ配列を意味すると理
解されるものである。本明細書においては、シグナルペ
プチドをコードする構造遺伝子部分を『微生物アスパラ
ギン酸プロテアーゼ分泌シグナル配列』と称し、プロペ
プチドをコードする構造遺伝子部分を『微生物アスパラ
ギン酸プロテアーゼプロペプチド配列』と称し、微生物
アスパラギン酸プロテアーゼだけをコードする構造遺伝
子部分を『微生物アスパラギン酸プロテアーゼ成熟配
列』と称する。これらの３つの配列、即ち、分泌シグナ
ル配列、プロペプチド配列及び成熟配列の組合わせは、
プレプロ酵素をコードする。本明細書においては、分泌
シグナル配列は微生物によって細胞外生産されるタンパ
ク質に由来するものである。糸状菌の機能分泌シグナル
配列が適切である。真菌由来の分泌シグナル配列の例と
しては、糸状菌によって実質的に細胞外で生産された酵
素の分泌シグナル配列が言及される。これらの中では、
プロテアーゼ、セルラーゼ、アミラーゼ、グルコアミラ
ーゼ、特にアスペルギルス・ニガー(Aspergillus nige
r) のグルコアミラーゼ、トリコデルマ・リーセイ(Tric
hoderma reesei)のセルラーゼ及びムコール・ミエヘイ
(Mucor miehei)のアスパラギン酸プロテアーゼの分泌シ
グナル配列が言及される。

【００１１】微生物アスパラギン酸プロテアーゼの『プ
ロペプチド配列』は、勿論微生物アスパラギン酸プロテ
アーゼ成熟配列のアミノ末端に操作的に結合されるアミ
ノ酸配列に対応するＤＮＡ配列を意味すると理解される
ものである。微生物アスパラギン酸プロテアーゼ成熟配
列に結合されるプロペプチド配列は、プロ酵素又はチモ
ーゲンをコードする。微生物アスパラギン酸プロテアー
ゼの『成熟配列』は、活性タンパク質、即ち、分泌シグ
ナル配列のない及びプロペプチド配列のない微生物アス
パラギン酸プロテアーゼの構造遺伝子に対応する微生物
アスパラギン酸プロテアーゼコード配列に翻訳される配
列部分を意味すると理解されるものである。コード配列
（構造遺伝子）は、アスペルギロペプシン分泌シグナル
配列、アスペルギロペプシンプロペプチド配列及びアス
ペルギロペプシン成熟配列を含む。

【００１２】『ターミネーター』は、転写ターミネータ
ーを意味すると理解されるものである。遺伝子のターミ
ネーター配列は、この遺伝子の転写を終結するように作
用するＤＮＡ配列である。ターミネーターは、ｍＲＮＡ
を安定化するポリアデニル化シグナルも含んでいる。本
明細書においては、糸状菌の機能ターミネーターが適し
ている。ターミネーターは当業者に既知である。菌類由
来の既知のターミネーターの例としては、ｔｒｐＣター
ミネーター、グルコアミラーゼターミネーター、アミラ
ーゼターミネーター、α−アミラーゼターミネーター、
アスパラギン酸プロテアーゼターミネーター、酸ホスフ
ァターゼターミネーター、リパーゼターミネーター、セ
ルラーゼターミネーター、解糖酵素ターミネーター、グ
ルカナーゼターミネーター、ヒドロラーゼターミネータ
ー及びデヒドロゲナーゼターミネーター、特にアスペル
ギルス・ニドュランス(Aspergillus nidulans)ｔｒｐＣ
ターミネーター、アスペルギルス・ニガーグルコアミ
ラーゼターミネーター、アスペルギルス・ニガー α−
アミラーゼターミネーター、ムコール・ミエヘイアスパ
ラギン酸プロテアーゼターミネーター、アスペルギルス
・ニガー酸ホスファターゼターミネーター及びアスペ
ルギルス・ニドュランスアルコールデヒドロゲナーゼ
ターミネーターが言及される。

【００１３】グルコアミラーゼプロモーター配列は、通
常、微生物アスパラギン酸プロテアーゼ分泌シグナル配
列、微生物アスパラギン酸プロテアーゼプロペプチド配
列、微生物アスパラギン酸プロテアーゼ成熟配列及びグ
ルコアミラーゼターミネーター配列のように、糸状菌に
由来する。これらの配列、即ち、グルコアミラーゼプロ
モーター配列、微生物アスパラギン酸プロテアーゼ分泌
シグナル配列、微生物アスパラギン酸プロテアーゼプロ
ペプチド配列、微生物アスパラギン酸プロテアーゼ成熟
配列及びグルコアミラーゼターミネーター配列は、同種
又は異種糸状菌株に由来する。一般には、アスペルギル
ス(Aspergillus) 、ペニシリウム(Penicillium) 、リゾ
プス(Rhizopus)、エンドチア(Endothia)又はムコール(M
ucor) 株に由来する。通常は、アスペルギルス株に由来
する。好ましくは、アスペルギルス・ニガー、アスペル
ギルス・ホエチダス、アスペルギルス・アワモリ(Asper
gillus awamori) 又はアスペルギルス・オリゼ株に由来
する。特に好ましくは、アスペルギルス・ニガー株又は
アスペルギルス・ホエチダス株に由来する。アスペルギ
ルス・ホエチダス株に由来することが好ましい。アスペ
ルギルス・ホエチダス株ＳＥ４に由来することが特に好
ましい。

【００１４】上記配列の１つ又は他の配列が由来するア
スペルギルス・ニガー株及びアスペルギルス・ホエチダ
ス株は、例えば、特にアスペルギルス・ニガー株ＮＲＲ
Ｌ３（アグリカルチュラル・リサーチ・サービス・カル
チュア・コレクション（ＮＲＲＬ）,1815 ノースユニバ
ーシティストリート, ペオリア, イリノイ 61604, 米
国) 、アスペルギルス・ニガー株ＡＴＣＣ１３４９６
（アメリカン・タイプ・カルチュア・コレクション, 12
301 パークラウンドライブ，ロックビル，メリーランド
20852-1776,米国) 、アスペルギルス・ニガー株ＡＴＣ
Ｃ２２３４３、アスペルギルス・ニガー株ＡＴＣＣ４６
８９０、アスペルギルス・ホエチダス株ＡＴＣＣ１０２
５４及びアスペルギルス・ホエチダス株ＡＴＣＣ１４９
１６が既知である。本発明の好ましい態様においては、
微生物アスパラギン酸プロテアーゼ分泌シグナル配列、
微生物アスパラギン酸プロテアーゼプロペプチド配列及
び微生物アスパラギン酸プロテアーゼ成熟配列は同一糸
状菌に由来する。優れた結果は、アスペルギルス・ホエ
チダスＳＥ４株に由来するアスペルギロペプシン分泌シ
グナル配列、アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４株に由
来するアスペルギロペプシンプロペプチド配列及びアス
ペルギルス・ホエチダス株ＳＥ４に由来するアスペルギ
ロペプシン成熟配列を含む本発明の発現系で得られた。

【００１５】本発明の好ましい態様においては、プロモ
ーター配列、好ましくはグルコアミラーゼプロモーター
配列及びターミネーター配列、好ましくはグルコアミラ
ーゼターミネーター配列は同一糸状菌に由来する。良好
な結果は、アスペルギルス・ホエチダス株に由来するグ
ルコアミラーゼプロモーター配列及びアスペルギルス・
ホエチダス株に由来するグルコアミラーゼターミネータ
ー配列を含む本発明の発現系で得られた。優れた結果
は、アスペルギルス・ホエチダス株ＳＥ４グルコアミラ
ーゼプロモーター配列及びアスペルギルス・ホエチダス
株ＳＥ４グルコアミラーゼターミネーター配列を含む本
発明の発現系で得られた。配列番号７のヌクレオチド配
列を含むＤＮＡ分子は、アスペルギルス・ホエチダス株
ＳＥ４のプロモーターをコードする。配列番号８のヌク
レオチド配列を含むＤＮＡ分子は、アスペルギルス・ホ
エチダス株ＳＥ４のターミネーターをコードする。本発
明の特に好ましい態様においては、グルコアミラーゼプ
ロモーター配列、微生物アスパラギン酸プロテアーゼ分
泌シグナル配列、微生物アスパラギン酸プロテアーゼプ
ロペプチド配列、微生物アスパラギン酸プロテアーゼ成
熟配列及びグルコアミラーゼターミネーター配列は同一
糸状菌に由来する。

【００１６】本発明の発現系においては、プロモーター
配列は、分泌シグナル配列の上流に位置することが好ま
しい。分泌シグナル配列自体はプロペプチド配列の上流
に位置し、プロペプチド配列は成熟配列の上流に位置
し、この成熟配列はターミネーター配列の上流に位置す
る。これらの位置は、適切な条件下、転写シグナル、即
ちプロモーターとターミネーターの調節によって微生物
アスパラギン酸プロテアーゼを発現させるようにして選
択される。発現系に含められる配列は操作的に結合され
ることが好ましい。プロモーター配列は、微生物アスパ
ラギン酸プロテアーゼ分泌シグナル配列に操作的に結合
される。微生物アスパラギン酸プロテアーゼ分泌シグナ
ル配列は、微生物アスパラギン酸プロテアーゼプロペプ
チド配列に操作的に結合される。微生物アスパラギン酸
プロテアーゼプロペプチド配列は、微生物アスパラギン
酸プロテアーゼ成熟配列に操作的に結合される。微生物
アスパラギン酸プロテアーゼ成熟配列は、ターミネータ
ー配列に操作的に結合される。

【００１７】更に、本発明は、少なくともプロモーター
配列、微生物アスパラギン酸プロテアーゼ分泌シグナル
配列、微生物アスパラギン酸プロテアーゼプロペプチド
配列、微生物アスパラギン酸プロテアーゼ成熟配列及び
ターミネーター配列を含む発現系の調製方法に関する。
この方法は、微生物アスパラギン酸プロテアーゼを産生
する微生物のゲノムＤＮＡから微生物アスパラギン酸プ
ロテアーゼ分泌シグナル配列、微生物アスパラギン酸プ
ロテアーゼプロペプチド配列及び微生物アスパラギン酸
プロテアーゼ成熟配列を分離する工程、及び微生物アス
パラギン酸プロテアーゼ分泌シグナル配列、微生物アス
パラギン酸プロテアーゼプロペプチド配列及び微生物ア
スパラギン酸プロテアーゼ成熟配列をプロモーター配列
及びターミネーター配列を含むベクター内に導入する工
程、なお、この導入は配列の位置が前記プロモーター及
び前記ターミネーターの調節によって微生物アスパラギ
ン酸プロテアーゼを発現させるようにして選択された位
置に行われる、を含む。

【００１８】更に、本発明は、上記で定義された発現系
を含みかつ微生物アスパラギン酸プロテアーゼを発現さ
せることができる組込みベクターに関する。更に、本発
明の原理は、上記で定義された発現系を含みかつ微生物
アスパラギン酸プロテアーゼを発現させることができる
発現ベクターに適用される。『組込みベクター』は、完
全遺伝子発現単位を含むＤＮＡ配列を意味すると理解さ
れるものである。『完全遺伝子発現単位』は、構造遺伝
子及びプロモーター領域及び転写及び翻訳に必要とされ
る調節領域を意味すると理解されるものである。『構造
遺伝子』は、ＲＮＡへの転写に用いられかつ宿主がタン
パク質を合成することを可能にするコード配列を意味す
ると理解されるものである。本組込みベクターはプラス
ミドであることが好ましい。良好な結果は、プラスミド
ｐＦＡＳＰＥＰで得られた。更に、本発明は、上記で定
義された組込みベクターによって形質転換された細胞
（宿主細胞）に関する。この形質転換細胞は、発現系に
含められたプロモーター配列及びターミネーター配列が
この形質転換細胞によって認識される、即ち、この本形
質転換細胞に適合及び機能するようにして選択され、発
現系に含められたプロモーター配列及びターミネーター
配列が形質転換細胞の各々プロモーター及びターミネー
ターとしてそれらの各転写シグナル機能を行う。

【００１９】形質転換細胞は、通常糸状菌の細胞であ
る。形質転換細胞は、一般にアスペルギルス細胞であ
る。形質転換細胞は、好ましくはアスペルギルス・オリ
ゼ(Aspergillus oryzae)、アスペルギルス・サイトイ(A
spergillus saitoi)、アスペルギルス・ニガー(Aspergi
llus niger) 、アスペルギルス・ホエチダス(Aspergill
usfoetidus)又はアスペルギルス・アワモリ(Aspergillu
s awamori) 細胞である。良好な結果は、形質転換アス
ペルギルス・ニガー細胞で得られた。優れた結果は、形
質転換アスペルギルス・ホエチダス細胞、特に形質転換
アスペルギルス・ホエチダス株ＳＥ４細胞で得られた。
形質転換されるべき細胞（宿主細胞）として使用できる
アスペルギルス・ニガー株及びアスペルギルス・ホエチ
ダス株は、例えば、特にアスペルギルス・ニガー株ＮＲ
ＲＬ３（アグリカルチュラル・リサーチ・サービス・カ
ルチュア・コレクション（ＮＲＲＬ）,1815 ノースユニ
バーシティストリート, ペオリア, イリノイ 61604, 米
国) 、アスペルギルス・ニガー株ＡＴＣＣ１３４９６
（アメリカン・タイプ・カルチュア・コレクション, 12
301 パークラウンドライブ，ロックビル，メリーランド
20852-1776,米国) 、アスペルギルス・ニガー株ＡＴＣ
Ｃ２２３４３、アスペルギルス・ニガー株ＡＴＣＣ４６
８９０、アスペルギルス・ホエチダス株ＡＴＣＣ１０２
５４及びアスペルギルス・ホエチダス株ＡＴＣＣ１４９
１６が既知である。

【００２０】本発明の好ましい態様においては、組込み
ベクターによって形質転換された細胞は発現系に含まれ
たプロモーター配列又はターミネーター配列が由来する
菌株に由来する。組込みベクターによって形質転換され
た細胞は、微生物アスパラギン酸プロテアーゼ分泌シグ
ナル配列、微生物アスパラギン酸プロテアーゼプロペプ
チド配列及び微生物アスパラギン酸プロテアーゼ成熟配
列が由来する菌株に由来することが特に好ましい。優れ
た結果は、形質転換アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４
細胞で得られた。組込みベクターによって形質転換され
たこの細胞は本発明の発現系を含み、この発現系はアス
ペルギルス・ホエチダスＳＥ４グルコアミラーゼプロモ
ーター配列及びアスペルギルス・ホエチダスＳＥ４グル
コアミラーゼターミネーター配列を含む。最良の結果
は、組込みベクターｐＦＡＳＰＥＰによって形質転換さ
れた細胞で得られた。

【００２１】『糸状菌』は、真菌植物門の糸状体をすべ
て含む真核微生物を意味すると理解されるものである。
この門においては、接合菌類、子嚢菌類、担子菌類及び
叢生菌類のような不完全菌類群が含まれる。その定義に
は次の属：アスペルギルス属、トリコデルマ(Trichoder
ma) 属、ニューロスポラ(Neurospora)属、ポドスポラ(P
odospora) 属、エンドチア(Endothia)属、ムコール(Muc
or) 属、コキオボラス(Cochiobolus) 属、ピリキュラリ
ア(Pyricularia) 属、ペニシリウム(Penicillium) 属及
びフミコーラ(Humicola)属が含まれる。更に、本発明
は、精製及び分離アスペルギルス・ホエチダス株ＳＥ４
ｔｒａに関する。この形質転換株ＳＥ４ｔｒａはＳＥ４
株から得られる。これは、ゲノムに組込まれたプラスミ
ドｐＦＡＳＰＥＰを１コピー以上含む点でその株ＳＥ４
と異なる。アスペルギルス・ホエチダス株ＳＥ４は、ア
スペルギルス・ホエチダス株ＡＴＣＣ１４９１６から突
然変異誘発によって得られ、改良されたグルコアミラー
ゼ生産に基づいて選ばれる。アスペルギルス・ホエチダ
スの名称は、アスペルギルス・シトリカス(Aspergillus
citricus)（アメリカン・タイプ・カルチュア・コレク
ションによって発表された工業的菌類のＡＴＣＣ名, 19
94, p.120)と同義である。

【００２２】更に、本発明は、アスペルギルス・ホエチ
ダスグルコアミラーゼプロモーターに関する。更に、
本発明は、アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４グルコア
ミラーゼプロモーターをコードする配列番号７のヌクレ
オチド配列を含むＤＮＡ分子に関する。更に、本発明
は、アスペルギルス・ホエチダスグルコアミラーゼタ
ーミネーターに関する。更に、本発明は、アスペルギル
ス・ホエチダスＳＥ４グルコアミラーゼターミネーター
をコードする配列番号８のヌクレオチド配列を含むＤＮ
Ａ分子に関する。更に、本発明は、アスペルギルス・ホ
エチダス株に由来する微生物アスパラギン酸プロテアー
ゼに関する。微生物アスパラギン酸プロテアーゼは、ア
スペルギロペプシンであることが好ましい。アスペルギ
ルス・ホエチダス株ＳＥ４に由来することが特に好まし
い。

【００２３】更に、本発明は、アスペルギルス・ホエチ
ダス株に由来する微生物アスパラギン酸プロテアーゼを
コードするヌクレオチド配列を含むＤＮＡ分子に関す
る。微生物アスパラギン酸プロテアーゼは、アスペルギ
ロペプシンであることが好ましい。アスペルギルス・ホ
エチダス株ＳＥ４に由来することが特に好ましい。更
に、本発明は、アスペルギルス・ホエチダス株、特にア
スペルギルス・ホエチダス株ＳＥ４に由来するアスペル
ギロペプシンをコードするヌクレオチド配列を含むＤＮ
Ａ分子に関する。更に、本発明は、本発明の発現系で形
質転換された細胞によって産生された微生物アスパラギ
ン酸プロテアーゼに関する。微生物アスパラギン酸プロ
テアーゼは、真菌酸プロテアーゼであることが好まし
い。アスペルギロペプシンであることが特に好ましい。
微生物アスパラギン酸プロテアーゼは、アスペルギルス
・ホエチダス株に由来することが好ましい。アスペルギ
ルス・ホエチダス株ＳＥ４に由来することが特に好まし
い。

【００２４】更に、本発明は、微生物アスパラギン酸プ
ロテアーゼの細胞外生産方法であって、微生物アスパラ
ギン酸プロテアーゼを発現及び分泌させる条件下、上記
で定義された発現系を含む組込みベクターによって細胞
を形質転換する工程、形質転換細胞を適切な培養基中で
培養する工程、及び分泌微生物アスパラギン酸プロテア
ーゼを回収する工程、を含むことを特徴とする方法に関
する。形質転換細胞を培養した後得られた発酵培地は、
大部分の微生物アスパラギン酸プロテアーゼを含んでい
る。実際に、微生物アスパラギン酸プロテアーゼは形質
転換株によって培養基に実質的に分泌される。本発明の
方法によって得られた微生物アスパラギン酸プロテアー
ゼは細胞外である。本発明の方法によって得られた微生
物アスパラギン酸プロテアーゼは、天然酵素と同様の方
法でグリコシル化される。その分子量は、非形質転換微
生物によって産生された微生物アスパラギン酸プロテア
ーゼの分子量に近い。

【００２５】微生物アスパラギン酸プロテアーゼは、例
えば、食品工業、医薬工業及び化学工業においていくつ
か工業的応用がある。酸性条件下でタンパク質を加水分
解するその能力が利用される。食品工業においては、あ
る種チーズ及びある種パン製品の製造で微生物アスパラ
ギン酸プロテアーゼを用いることができる。消化を促進
する薬剤として微生物アスパラギン酸プロテアーゼを用
いることができる。特に、ある種動物の皮を除毛及び脱
脂して優れた品質の皮を得るために用いられる。タンパ
ク質加水分解産物の製造で微生物アスパラギン酸プロテ
アーゼを用いることができる。この関係においては、培
養基の調製並びに可溶性魚粉及び大豆タンパク質加水分
解産物の調製が言及される。更に、グルコアミラーゼと
混合すると、微生物アスパラギン酸プロテアーゼ、例え
ば、特に真菌酸プロテアーゼは、SOLVAY ENZYMES社の国
際出願第92/20777号に記載されているように、発酵性の
糖を含む粗原料（穀物、農業残分）からのエタノール製
造で用いられる。本発明の図面において用いられる記号
及び略号を表１に説明する。

【００２６】

【表１】表１記号略号意味 ──────────────────────────────────── AMPR アンピシリン耐性を与える遺伝子 ORI 大腸菌中の複製起点 ASPEPSIN アスペルギルス・ホエチダス SE4 アスペルギロペプシンコード配列 5′GA アスペルギルス・ホエチダス SE4 グルコーアミラーゼプロモーター 3′GA アスペルギルス・ホエチダス SE4 グルコアミラーゼターミネーター GA アスペルギルス・ホエチダス SE4 グルコアミラーゼコード配列 ────────────────────────────────────

【００２７】本発明は、下記実施例によって具体的に説
明される。

【００２８】

【実施例１】アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４アスペルギロペプシ
ンコード配列の分離麦芽エキス２％（重量／容量）、ペプトン(DIFCO) 0.１
％（重量／容量）及びグルコース２％（重量／容量）を
含有するＡＣＭ（『アスペルギルス完全培地』）液体栄
養培地中で、アスペルギルス・ホエチダス株ＡＴＣＣ１
４９１６を培養する。３２℃で７２時間インキュベート
した後、胞子を収集する。アスペルギルス・ホエチダス
株ＡＴＣＣ１４９１６のこれらの胞子を、PONTECORVO,
G., ROPER, J.A., HEMMONS, L.M., MACDONALD, K.D., B
UFTON, A.W.J., Advances in Genetics 5 (1953), p.14
1-238 に記載されている方法に従って紫外線突然変異誘
発処理に供する。処理した菌株を、デンプン（５重量／
容量％）を加えた寒天栄養培地 POTATODEXTROSE AGAR(D
IFCO)上に広げる。３２℃で４８時間インキュベートし
た後、デンプン加水分解の最大ハロを示すコロニーを取
り出し、寒天栄養培地上で継代培養する。大量のグルコ
アミラーゼを産生する菌株を分離する。ＳＥ４と呼ばれ
るこの菌株は、薄茶色の分生子を有する。

【００２９】アスペルギルス・ホエチダス株ＳＥ４をＡ
ＣＭ液体栄養培地中で培養する。３２℃で４８時間イン
キュベートした後、菌糸体を収集する。アスペルギルス
・ホエチダス株ＳＥ４のゲノムＤＮＡを、GARBER, R.
C., YODER, O.L., Anal. Biochem. 135 (1983), p.416-
422 に記載されている方法に従って分離する。下記混合
液を調製する。蒸留水 62 μl ＰＣＲバッファー（１０×） 10 μl ｄＮＴＰｓ（各2.５mM） 8 μl オリゴヌクレオチド配列番号１（２０μM) 5 μl オリゴヌクレオチド配列番号３（２０μM) 5 μl ゲノムＤＮＡ（１０^-1〜１０^-4希釈液) 10 μl Ｔａｑポリメラーゼ（５U/μl) 0.2 μl

【００３０】『 (１０×）反応バッファー組成物』と呼
ばれるＰＣＲバッファー、ヌクレオチドｄＡＴＰ、ｄＴ
ＴＰ、ｄＧＴＰ及びｄＣＴＰをすべて意味する略号ｄＮ
ＴＰｓ及びＴａｑポリメラーゼ製品は、名称『GENEAMP
DNA AMPLIFICATION REAGENTKIT with AMPLITAQ Recombi
nant Taq DNA Polymerase』(PERKIN ELMER CETUS)とし
て販売されているキットの小冊子に記載されている。ア
スペルギルス・ホエチダス株ＳＥ４から分離されたゲノ
ムＤＮＡは、その混合液中１μg/μl の濃度で用いられ
る。アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４アスペルギロペ
プシンコード配列は、『ＰＣＲ』法(SAIKI, R.K.ら, SC
IENCE, 239 (1988), p.487-491に記載されている『ポリ
メラーゼ連鎖反応』" 法) に従って分離した。本実験に
おいて用いた合成オリゴヌクレオチド配列は次の通りで
ある。

【００３１】配列番号１ 5′-TGATGATCAGGATCCG GCGGCCGCACCTCAGCAATGGTCGTCTTCAGCAAAACCGCTGCCCTC BamHI NotI - 3′ 配列番号２ 5′- CTGGGATTCGCCGCTCAGGCTTAGATTATCAAGCTTCAT TCTAGAGACGACGACGAC - 3′ HindIII XbaI 配列番号３ 5′-GTCGTCGTCGTCTCTAGAATGAAGCTTGATAATCTAAGCCTGAGCGGCGAATCCCAG - 3′ 配列番号３の配列は、配列番号２の配列に対する補体で
ある。配列番号１のオリゴヌクレオチド配列は、Ｂａｍ
ＨＩ及びＮｏｔＩ制限部位の情報、アスペルギルス・ホ
エチダスＳＥ４グルコアミラーゼの５′非翻訳領域及び
アスペルギロペプシンコード配列の開始の情報を含む。
配列番号２のオリゴヌクレオチド配列及びその補体、配
列番号３のオリゴヌクレオチド配列は、アスペルギロペ
プシンコード配列の末端に対応するヌクレオチド並びに
ＨｉｎｄＩＩＩ及びＸｂａＩ制限部位の追加情報を含
む。β−シアノエチルホスホルアミダイトを用いてバイ
オサーチサイクロンシンセサイザー装置で合成オリゴヌ
クレオチドを構築するために用いられる方法は、BEAUCA
GE, S.L.ら (1981), Tetrahedron Letters, 22, p.1859
-1882 に記載されている。

【００３２】『ＰＣＲ』に用いられる条件は次の通りで
ある：９５℃で２分、次に９５℃で１分、５０℃で１分
及び７２℃で２分を含む連続４０サイクル、次に７２℃
で１０分、次に２０℃の温度が維持される。この『ＰＣ
Ｒ』に用いられる他のパラメーターはすべて名称『GENE
AMP DNA AMPLIFICATION REAGENT KIT with AMPLITAQRec
ombinant Taq DNA Polymerase』 (PERKIN ELMER CETUS)
として販売されているキットの小冊子に記載されてい
るものに対応する。約1.３５kbのＤＮＡ断片（１kb＝１
０００塩基対）を上記のように分離した。これを、アス
ペルギルスアワモリ株ＵＶＫ１４３ｆによって産生され
たアスペルギロペプシンＡ配列と制限分析法[Molecular
Cloning - a laboratory manual -MANIATIS ら, (Cold
Spring Harbor Laboratory) 1982, p.374-379 に記載
されている分析] を用いて比較した。このアスペルギロ
ペプシンＡ配列は、Berka R.M.ら, GENE, 86, 1990, p.
153-162 に発表されており、Berka R.M.ら, GENE, 96,
1990, p.313 で訂正した。本質的な差異は見出されなか
った。このようにして得られたＤＮＡ断片を、制限酵素
ＢａｍＨＩ及びＸｂａＩで消化し、次いで前もってＢａ
ｍＨＩ及びＸｂａＩ部位で消化されたプラスミドｐＵＣ
１８(CLONTECH laboratories, No. 6110-1) とMolecula
r Cloning - a laboratolry manual - SAMBROOK ら, 2
ed., 1989, p.1.68-1.69に記載されている連結法に従っ
て連結する。このようにしてベクターｐＵＣＡＳＰＥＰ
（図１）が得られる。

【００３３】

【実施例２】プラスミドｐＦＧＡ２ＭＵＴの構築プラスミドｐＦＧＡ２ＭＵＴ（図４）は、クローン化部
位ＮｏｔＩがグルコアミラーゼ遺伝子のプロモーターと
コード部分との間に作成され、クローン化部位Ｈｉｎｄ
ＩＩＩがグルコアミラーゼ遺伝子のコード部分とターミ
ネーターとの間に作成されているアスペルギルス・ホエ
チダスＳＥ４グルコアミラーゼ遺伝子を含む。これらの
２つのクローン化部位、ＮｏｔＩ及びＨｉｎｄＩＩＩ
は、下記のように突然変異誘発によって作成される。下
記の説明に従って、アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４
グルコアミラーゼ遺伝子を分離する。実施例１で記載し
たGARBERらの方法に従って、アスペルギルス・ホエチダ
ス株ＳＥ４染色体ＤＮＡを分離する。この単離染色体Ｄ
ＮＡを制限酵素ＳａｕＩＩＩＡで部分的に消化し、サイ
ズが８〜１０kbの断片を AUSUBEL, F.M.ら (1989), Cur
rent Protocols in Molecular Biology (John WILLEY &
Sons), p.5.3.2-5.3.8 に記載されている方法に従って
ショ糖勾配により分離及び精製する。これらの分離及び
精製断片を、前もって制限酵素ＢａｍＨＩで消化された
プラスミドｐＢＲ３２２ (CLONTECH LABORATORIES カタ
ログ No.6210-1) に導入する。次いで大腸菌株ＤＨ５α
[HANAHAN, D., J. Mol. Biol. (1983) 166, p.557-580
に記載され、BETHESDA RESEARCH LABORATORIES (BRL),
B.R.L. Focus (1986) 8, p.9で販売されている] を形質
転換する。

【００３４】約１5,０００の形質転換大腸菌クローン
を、下記合成オリゴヌクレオチド（配列番号４）を用い
てハイブリッド形成法 (SAMBROOKら, p.9.52-9.55)によ
ってスクリーンする。 5′-GATTCATGGTTGAGCAACGAAGCGA - 3′ BOELら, EMBO J. 3 (1984), p.1097-1102 に発表された
ヌクレオチド配列に基づいて用いられる。このオリゴヌ
クレオチドを用いてハイブリッド形成するコロニーを分
離する。制限部位を分析し、この菌株が完全グルコアミ
ラーゼ遺伝子、即ちプロモーター、コード領域及び分泌
シグナル並びにターミネーターを含むことがわかる。8.
７kbの断片を、ＢａｍＨＩ部位のプラスミドｐＢＲ３２
２に上記のように導入した。このようにして、8.７kbの
アスペルギルスＤＮＡ挿入断片を含むベクターｐＦＧＡ
１（図２）が作成される。この挿入断片はプラスミドｐ
ＢＲ３２２とベクターｐＦＧＡ１との間の唯一の相違で
ある。

【００３５】ベクターｐＦＧＡ１由来でありかつベクタ
ーｐＦＧＡ１より小さな挿入断片を含むプラスミドは次
のように構築される。ベクターｐＦＧＡ１を制限酵素Ｅ
ｃｏＲＩで消化し、次いでこの消化物からアスペルギル
ス・ホエチダスＳＥ４グルコアミラーゼプロモーター、
コード領域及びターミネーターを含むサイズが約５kbの
ＥｃｏＲＩ断片を ZHUら, 1985によって記載された方法
に従って分離する。次いでこのＥｃｏＲＩ断片を、前も
って制限酵素ＥｃｏＲＩで消化したプラスミドｐＵＣ１
８にSAMBROOKら, p.1.68-1.69 に記載されている方法に
従って挿入する。このようにしてベクターｐＦＧＡ２
（図３）が作成される。アスペルギルス・ホエチダスＳ
Ｅ４グルコアミラーゼプロモーター及びターミネーター
のヌクレオチド配列を、SANGERら (1977) Proc. Natl.
Acad. Sci. USA74, p.5463-5467のジデオキシヌクレオ
チドを用いる鎖終結法によって求めた。この配列の分析
により、プロモーター及びターミネーターの存在が示さ
れる。アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４グルコアミラ
ーゼプロモターをコードするヌクレオチド配列（配列番
号７）が同定される。アスペルギルス・ホエチダスＳＥ
４グルコアミラーゼターミネーターをコードするヌクレ
オチド配列（配列番号８）が同定される。

【００３６】図６及び図７は、アスペルギルス・ホエチ
ダスＳＥ４グルコアミラーゼプロモターをコードするヌ
クレオチド配列を示すものである。図８は、アスペルギ
ルス・ホエチダスＳＥ４グルコアミラーゼターミネータ
ーをコードするヌクレオチド配列を示すものである。Ｔ
７ＤＮＡポリメラーゼによる延長反応を開始するために
用いられる合成オリゴヌクレオチドは、BEAUCAGEら (19
81) Tetrahedron letters 22:1859-1882の方法によって
合成された。配列決定は、配列決定キット(PHARMACIA)
の供給会社によって作成されたプロトコールに従って行
い、ＮａＯＨ処理によって二本鎖ＤＮＡの変性を行っ
た。配列決定法は、SAMBROOK, 1989, p.13.15 & 13.17
に記載されている。SAMBROOK, 1989, p.13.45-13.58 に
記載されている方法に従って配列決定用ポリアクリルア
ミドゲルを調製した。

【００３７】プラスミドｐＦＧＡ２に由来しかつプロモ
ーター及びターミネーターがＮｏｔＩ及びＨｉｎｄＩＩ
Ｉ制限部位によってコード部分から離れているアスペル
ギルス・ホエチダスＳＥ４グルコアミラーゼ遺伝子を含
むプラスミドを、下記のように構築する。これにより、
プロモーターとターミネーターを含むプラスミドｐＦＧ
Ａ２内に２つの制限部位、ＮｏｔＩ及びＨｉｎｄＩＩＩ
が作成される。アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４グル
コアミラーゼプロモーター及びターミネーターは、突然
変異誘発キット(BIORAD)『MUTA-GENE PHAGEMID in vitr
o MutagenesisKit 』の技術的小冊子に記載されている
手順に従って行われた２つの突然変異誘発操作によって
作成されたＮｏｔＩ及びＨｉｎｄＩＩＩ制限部位によっ
て分けられる。この手順の過程で用いられる合成オリゴ
ヌクレオチドは、各々次の配列番号５及び配列番号６で
ある。 5′- GCCTGAGCTTCATCCCCAGCGCGGCCGCATCATTACACCTCAGCAATGT - 3′ NotI 5′- TGACTGACACCTGGCGGTGAAAGCTTCAATCAATCCATTTCGCTATAGTT - 3′ HindIII これにより、グルコアミラーゼ遺伝子の５′非翻訳領域
の始めにＮｏｔＩ制限部位及び停止コドンの後かつグル
コアミラーゼの３′非翻訳領域にＨｉｎｄＩＩＩ切断部
位を含むベクターｐＦＧＡ２ＭＵＴが得られる。

【００３８】

【実施例３】組込みベクターの構築実施例１で得られたプラスミドｐＵＣＡＳＰＥＰを制限
酵素ＨｉｎｄＩＩＩで部分的に消化した後、制限酵素Ｎ
ｏｔＩで完全に消化する。これにより、アスペルギロペ
プシンコード配列及びアスペルギルス・ホエチダスＳＥ
４グルコアミラーゼ遺伝子の５′非翻訳領域を含む1.3
ｋｂ断片を ZHU, J.D.ら, BIO/TECHNOLOGY, 3, 1985,
p.1014-1016に記載されている方法に従って分離する。
制限酵素によるプラスミドの部分及び完全消化は、 SAM
ROOKら, 1989, Chap.5.28-5.32 に記載されている方法
に従って行われる。この断片を、実施例２で得られたプ
ラスミドｐＦＧＡ２ＭＵＴのＮｏｔＩ−ＨｉｎｄＩＩＩ
クローン化部位に導入する。このプラスミドは、実施例
２のように行われた突然変異誘発で作成されたＮｏｔＩ
及びＨｉｎｄＩＩＩクローン化部位によって分けられた
アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４グルコアミラーゼ遺
伝子のプロモーターとターミネーターを含む。これによ
り、グルコアミラーゼコード部分がアスペルギロペプシ
ンのコード部分に置き換わる。

【００３９】これにより、ベクターｐＦＡＳＰＥＰ（図
５）が得られる。このベクターｐＦＡＳＰＥＰは、アス
ペルギルス・ホエチダスグルコアミラーゼ転写シグナル
の調節によって、アスペルギロペプシンコード配列を含
んでいる。このベクターは下記配列を含む発現系を含
む。アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４グルコアミラー
ゼプロモーター配列、アスペルギルス・ホエチダスＳＥ
４アスペルギロペプシン分泌シグナル配列、アスペルギ
ルス・ホエチダスＳＥ４アスペルギロペプシンプロペプ
チド配列、アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４アスペル
ギロペプシン成熟配列、及びアスペルギルス・ホエチダ
スＳＥ４グルコアミラーゼターミネーター配列。

【００４０】

【実施例４】アスペルギルス・ホエチダス株ＳＥ４の形質転換次いで、実施例３で得られたベクターｐＦＡＳＰＥＰ
を、CARREZら, GENE, 94(1990), p.147-154に記載され
ている共形質転換によってアスペルギルス・ホエチダス
株ＳＥ４（実施例１で得られた）に導入する。アスペル
ギルス・ニドゥランスアセトアミダーゼ遺伝子（ａｍ
ｄＳ）を含むプラスミドｐ３ＳＲ２を、選択マーカーと
して用いる。プラスミドｐ３ＳＲ２は、 Hynes, M.J.
ら, Mol. Cell. Biol., 3 (1983), p.1430-1439 に記載
されている。プロトプラストのこのプラスミドによる形
質転換は、KELLY, J.M., HYNES, M.J., EMBO J. 4 (198
5), p.475-479 に記載されている方法に従って行われ
る。形質転換ではプラスミドｐ３ＳＲ２の１０倍以上の
ベクターｐＦＡＳＰＥＰが用いられる。

【００４１】約１００の形質転換株が分析される。これ
らの形質転換株を、アスペルギロペプシンの生産を検出
するために脱脂乳を含む寒天培地Ｙ上に選択する。アス
ペルギロペプシンを培養基に分泌する形質転換株のコロ
ニーは、３４℃で１日インキュベートした後、ハロに囲
まれている。寒天培地Ｙは、ｐＨ3.０の0.０５M クエン
酸塩−リン酸塩バッファー中脱脂乳(BACTO SKIM MILK d
e DIFCO)２％（重量／重量）及び PHYTAGEL 製品(SIGM
A)0.３％（重量／重量）を加える CZAPEK DOX AGAR培地
(DIFCO) によって形成される。形質転換株の約３０％が
アスペルギロペプシンを分泌するので、それらのゲノム
に選択ベクターｐ３ＳＲ２及び組込みベクターｐＦＡＳ
ＰＥＰが組込まれた。

【００４２】

【実施例５】形質転換株の分離及び精製このようにして得られた形質転換株を分離し、寒天培地
POTATO DEXTROSE AGAR(DIFCO)上で継代培養する。胞子
形成が行われるまで３２℃で培養する。最大アスペルギ
ロペプシンを産生する形質転換株を分離し、寒天培地 P
OTATODEXTROSE AGAR(DIFCO)上で継代培養する。４０の
形質転換株を、胞子形成が行われるまでこの培地上３２
℃で培養する。実施例４に記載されたように形質転換さ
れたプロトプラストは、１細胞につき数核含む。即ち、
形質転換株は異型接合体である。従って、１細胞につき
単核を含む分離胞子から始めてこれらの形質転換株を精
製することが必要である。胞子を収集し、生理的溶液に
希釈し、次いで個々のコロニーが得られるように実施例
４に記載された脱脂乳を含む寒天培地Ａ上に播く。単一
胞子に由来しかつ幅広いハロを示すコロニーを寒天培地
POTATO DEXTROSE AGAR 上で継代培養する。これらのコ
ロニーを、胞子形成が行われるまでこの寒天培地上３２
℃で培養する。形質転換株の精製分生子を回収及び保存
する。このようにして得られたこれらのアスペルギルス
・ホエチダス形質転換株をＳＥ４ｔｒａと称する。

【００４３】

【実施例６】形質転換アスペルギルス・ホエチダス株ＳＥ４ｔｒａに
よるアスペルギロペプシンの生産実施例５で得られた精製分生子を、麦芽エキス(DIFCO)
(２重量％）、ペプトン(DIFCO)(0.１重量％）、加水分
解デンプン（１０重量％）及び炭酸カルシウム（２重量
％）を含有する豊富な液体培地中で培養する。培養基の
ｐＨを、アンモニアを加えてｐＨ６に調整する。３２℃
で攪拌しながら培養し、７日間モニターする。次いで、
得られた培養液を5,０００rpm で１５分間遠心する(BEC
KMAN JA-10)。４、５、６及び７日間培養した後、上清
の酵素活性（アスペルギロペプシン）を測定する。

【００４４】酵素活性は、ICHISHIMA(Methods in Enzym
ology, Vol.XIX, Proteolytic Enzymes, Edit. G. PERL
MANN & L. LORAND, 1970, p.397-399)に記載されている
方法について変更した方法に従って測定する。基質を含
む溶液は、カゼイン２（重量／容量）％を含む水溶液で
あり、この溶液のｐＨを濃ＨＣｌを加えてｐＨ2.７に調
整する。次の試薬：0.４M ＴＣＡ（トリクロロ酢酸）、
0.４M Ｎａ₂ＣＯ₃及び FOLIN-CIOCALTEAU 試薬 (MERC
K)を用いる。市販の試薬は、使用前に蒸留水で１：５に
希釈する。更に、チロシン標準溶液を調製する。上清の
試料を、0.１M酢酸塩−ＨＣｌバッファー（ｐＨ2.７）
で希釈する。この希釈した試料を、カゼインを含む基質
溶液と１：１の比で混合する。この混合液を、３０℃で
１０分間インキュベートする。0.４M ＴＣＡの容量を加
えて反応を停止する。この溶液を、１分当たり１2,５０
０回転で１０分間遠心する。遠心分離の0.２mlの上清に
１mlの0.４M Ｎａ₂ＣＯ₃と0.２mlの FOLIN-CIOCALTEA
U 試薬を加える。この溶液を、３０℃で２５分間インキ
ュベートする。次いで、６６０nmの吸光度を測定する。
酵素活性は、６６０nmで測定された吸光度の増大によっ
て求められる３０℃におけるｐＨ2.７のカゼインの加水
分解で１分につき産生されるチロシンのμモル等価量で
表される。得られた酵素活性の結果を、アスペルギルス
・ホエチダス（ＳＥ４株）の非形質転換株と比較する。
形質転換株（ＳＥ４ｔｒａ株）によるアスペルギロペプ
シン生産は非形質転換株（ＳＥ４株）と比べて約４０倍
である。アスペルギロペプシン生産の大きな増加が認め
られる。アスペルギロペプシン生産は、実質的に細胞外
である。

【００４５】

【実施例７】形質転換株ＳＥ４ｔｒａによって産生されたアスペルギ
ロペプシンの分子量の評価形質転換株ＳＥ４ｔｒａによって産生されたアスペルギ
ロペプシンを、PHASTSYSTEM(LKB-PHARMACIA) を用いてA
nal. Biochem. 78, 1977, p.459-482及びBiochemistry
12, 1973, p.871-890に記載されている方法によるSDS-P
AGE法で分析する。この目的に、実施例６で得られた上
清についてトリクロロ酢酸（最終１０％ｖ／ｖ）で沈澱
する。得られた沈澱を、１０mMＴＲＩＳ／ＨＣｌ（ｐＨ
＝8.０)(ＨＣｌで酸性にしたトリス（ヒドロキシメチ
ル）アミノメタン）、１mMＥＤＴＡ（エチレンジアミン
四酢酸）、ＳＤＳ（硫酸ドデシルナトリウム）2.５％
（重量／容量）、β−メルカプトエタノール５％（容量
／容量）及びブロモフェノールブルー0.０１％（重量／
容量）からなるバッファーに溶解する。バッファーに溶
解した４μl の沈澱は、ポリアクリルアミドゲルで析出
する。用いられるゲル系はPHAST SYSTEMであり、ゲルは
ＳＤＳの存在下１０−１５％（ｖ／ｖ）のポリアクリル
アミド勾配を含む。電気泳動条件は、製造会社指定の条
件である。クーマシーブルーによるゲルの着色は、分子
量約４３Ｋダルトンのポリペプチドを示す。この分析か
ら、形質転換株によって産生されたアスペルギロペプシ
ンのサイズが非形質転換株によって産生された天然アス
ペルギロペプシンのサイズに相当することが認められ
る。

【００４６】

【実施例８】形質転換株ＳＥ４ｔｒａによって産生されたアスペルギ
ロペプシンの、ｐＨの関数としての活性プロファイルアスペルギロペプシンの酵素活性を、カゼインの存在下
0.１M 酢酸塩−ＨＣｌバッファー中３０℃の温度におけ
る種々のｐＨ値（1.５〜3.５）で測定する。インキュベ
ーションは、１０分間続ける。適用条件は実施例６に記
載された条件である。実施例６で得られた上清を使用す
る。この上清を、上清のｐＨ及び酵素活性の関数として
0.１M 酢酸塩−ＨＣｌバッファーで５０〜５００倍に希
釈する。結果を表２に纏める。この試験の過程で、ｐＨ
約3.０及び３０℃の温度に置いた試料の最大酵素活性を
測定した。これにより、定義上この試料を相対活性１０
０％とした。本実施例は、アスペルギロペプシンが2.５
〜3.５のｐＨ範囲において約３０℃の温度で測定した最
適酵素活性を有することを示すものである。

【００４７】

【表２】表２ pH 相対活性 % ─────────────────────────
── 1.5 1 2.0 39 2.5 80 2.7 93 3.0 100 3.5 85 ─────────────────────────
──

【００４８】形質転換株によって産生されたアスペルギ
ロペプシンの、ｐＨの関数としての活性プロファイル
は、非形質転換株によって産生されたアスペルギロペプ
シン、即ち天然酵素と同じである。

【００４９】

【実施例９】形質転換株ＳＥ４ｔｒａによって産生されたアスペルギ
ロペプシンの、温度の関数としての活性プロファイルアスペルギロペプシン酵素活性を、0.１M 酢酸塩−ＨＣ
ｌバッファー中ｐＨ2.７において種々の温度（４０〜６
５℃）で測定する。インキュベーションは１０分間続け
る。適用条件は実施例６に記載された条件である。実施
例６で得られた上清を使用する。この上清を、上清のｐ
Ｈ及び酵素活性の関数として0.１M 酢酸塩−ＨＣｌバッ
ファーで５０〜1,０００倍に希釈する。結果を表３に纏
める。この試験の過程で、ｐＨ約2.７及び温度５５℃に
置いた試料の最大酵素活性を測定した。これにより、定
義上この試料を相対活性１００％とする。本実施例は、
アスペルギロペプシンが５０〜６０℃の温度範囲におい
てｐＨ約2.７で測定した最適酵素活性を有することを示
すものである。

【００５０】

【表３】表３温度 ℃ 相対活性 % ─────────────────────────
── 40 46 45 66 50 90 55 100 60 88 65 39 ─────────────────────────
──

【００５１】形質転換株によって産生されたアスペルギ
ロペプシンの、温度の関数としての活性プロファイル
は、非形質転換株によって産生されたアスペルギロペプ
シン、即ち天然酵素と同じである。実施例７、８及び９
は、本発明によって得られたアスペルギロペプシンが天
然酵素と同様の方法でグリコシル化されることを示すも
のである。実際に、形質転換株によって産生されたアス
ペルギロペプシンの特徴は、非形質転換株によって産生
されたアスペルギロペプシンと同じである。

【００５２】

【配列表】配列番号：１配列の長さ：６３配列の型：核酸鎖の数：一本鎖トポロジー：直鎖状配列の種類：他の核酸（合成）配列 TGATGATCAG GATCCGGCGG CCGCACCTCA GCAATGGTCG TCTTCAGCAA AACCGCTGCC 60 CTC 63

【００５３】配列番号：２配列の長さ：５７配列の型：核酸鎖の数：一本鎖トポロジー：直鎖状配列の種類：他の核酸（合成）配列 CTGGGATTCG CCGCTCAGGC TTAGATTATC AAGCTTCATT CTAGAGACGA CGACGAC 57

【００５４】配列番号：３配列の長さ：５７配列の型：核酸鎖の数：一本鎖トポロジー：直鎖状配列の種類：他の核酸（合成）配列 GTCGTCGTCG TCTCTAGAAT GAAGCTTGAT AATCTAAGCC TGAGCGGCGA ATCCCAG 57

【００５５】配列番号：４配列の長さ：２５配列の型：核酸鎖の数：一本鎖トポロジー：直鎖状配列の種類：他の核酸（合成）配列 GATTCATGGT TGAGCAACGA AGCGA 25

【００５６】配列番号：５配列の長さ：４９配列の型：核酸鎖の数：一本鎖トポロジー：直鎖状配列の種類：他の核酸（合成）配列 GCCTGAGCTT CATCCCCAGC GCGGCCGCAT CATTACACCT CAGCAATGT 49

【００５７】配列番号：６配列の長さ：５０配列の型：核酸鎖の数：一本鎖トポロジー：直鎖状配列の種類：他の核酸（合成）配列 TGACTGACAC CTGGCGGTGA AAGCTTCAAT CAATCCATTT CGCTATAGTT 50

【００５８】配列番号：７配列の長さ：２０４５配列の型：核酸鎖の数：一本鎖トポロジー：直鎖状配列の種類：Genomic DNA 配列 GAATTCCCGA CATCGGTCAT TGGCCTCCTC GCTGATCTCC CTTTGGTACA GTCGGCTACC 60 AATGCTCTCG AGGATTGCCT GAACATTGAC ATTCGGCGTC CGGCCGGGAC CACCGCGGAC 120 TCGAAGCTGC CTGTGCTGGT CTGGATCTTT GGCGGAGGCT TTGAACTTGG TTCAAAGGCG 180 ATGTATGATG GTACAACGAT GGTATCATCG TCGATAGACA AGAACATGCC TATCGTGTTT 240 GTAGCAATGA ATTATCGCGT GGGAGGTTTC GGGTTCTTGC CCGGAAAGGA GATCCTGGAG 300 GACGGGTCCG CGAACCTAGG GCTCCTGGAC CAACGCCTTG CCCTGCAGTG GGTTGCCGAC 360 AACATCGAGG CCTTTGGTGG AGACCCGGAC AAGGTGACGA TTTGGGGAGA ATCAGCAGGA 420 GCCATTCGTT TGACTAGATG ACTTGTACGA CGGAAACATC ACTTACAAGG ATAAGCCCTT 480 GTTCCGGGGG GCCATCATGG ACTCCGGTAG TGTTGTTCCC GCAGACCCCG TCGATGGGGT 540 CAAGGGACAG CAAGTATATG ATGCGGTAGT GGAATCTGCA GGCTGTTCCT CTTCTAACGA 600 CACCCTAGCT TGTCTGCGTG AACTAGACTA CACCGACTTC CTCAATGCGG CAAACTCCGT 660 GCCAGGCATT TTAAGCTACC ATTCTGTGGC GTTATCATAT GTGCCTCGAC CGGACGGGAC 720 GGCGTTGTCG GCATCACCGG ACGTTTTGGG CAAAGCAGGG AAATATGCTC GGGTCCCGTT 780 CATCGTGGGC GACCAAGAGG ATGAGGGGAC CTTATTCGCC TTGTTTCAGT CCAACATTAC 840 GACGATCGAC GAGGTGGTCG ACTACCTGGC CTCATACTTC TTCTATGACG CTAGCCGAGA 900 GCAGCTTGAA GAACTAGTGG CCCTGTACCC AGACACCACC ACGTACGGGT CTCCGTTCAG 960 ACAGCGCGGC CAACAACTGG TATCCGCAAT TTAAGCGATT GGCCGCCATT CTCGGCGACT 1020 TGGTCTTCAC CATTACCGGC GGGCATTCCT CTCGTATGCA GAGGAAATCT CCCCTGATCT 1080 TCCGAACTGG TCGTACCTGG CGACCTATGA CTATGGCACC CCAGTTCTGG GGACCTTCCA 1140 CGGAAGTGAC CTGCTGCAGG TGTTCTATGG GATCAAGCCA AACTATGCAG CTAGTTCTAG 1200 CCACACGTAC TATCTGAGCT TTGTGTATAC GCTGGATCCG AACTCCAACC GGGGGGAGTA 1260 CATTGAGTGG CCGCAGTGGA AGGAATCGCG GCAGTTGATG AATTTCGGAG CGAACGACGC 1320 CAGTCTCCTT ACGGATGATT TCCGCAACGG GACATATGAG TTCATCCTGC AGAATACCGC 1380 GGCGTTCCAC ATCTGATGCC ATTGGCGGAG GGGTCCGGAC GGTCAGGAAC TTAGCCTTAT 1440 GAGATGAATG ATGGACGTGT CTGGCCTCGG AAAAGGATAT ATGGGATCAT GATAGTACTA 1500 GCCATATTAA TGAAGGGCAT ATACCACGCG TTGGACCTGC GTTATAGCTT CCCGTTAGTT 1560 ATAGTACCAT CGTTATACCA GCCAATCAAG TCACCACGCA CGACCGGGGA CGGCGAATCC 1620 CCGGGAATTG AAAGAAATTG CATCCCAGGC CAGTGAGGCA GCGATTGGCC ACCTCTCCAA 1680 GGCACAGGGC CATTCTGCAG CGCTGGTGGA TTCATCGCAA TTTCCCCCGG CCCGGCCCGA 1740 CACCGCTATA GGCTGGTTCT CCCACACCAT CGGAGATTCG TCGCCTAATG TCTCGTCCGT 1800 TCACAAGCTG AAGAGCTTGA AGTGGCGAGA TGTCTCTGCA GGAATTCAAG CTAGATGCTA 1860 AGCGATATTG CATGGCAATA TGTGTTGATG CATGTGCTTC TTCCTTCAGC TTCCCCTCGT 1920 GCAGATGAGG TTTGGCTATA AATTGAAGTG GTTGGTCGGG GTTCCGTGAG GGGCTGAAGT 1980 GCTTCCTCCC TTTTAGACGC AACTGAGAGC CTGAGCTTCA TCCCCAGCAT CATTACACCT 2040 CAGCA 2045

【００５９】配列番号：８配列の長さ：１０３５配列の型：核酸鎖の数：一本鎖トポロジー：直鎖状配列の種類：Genomic DNA 配列 CAATCAATCC ATTTCGCTAT AGTTAAAGGA TGGGGATGAG GGCAATTGGT TATATGATCA 60 TGTATGTAGT GGGTGTGCAT AATAGTAGTG AAATGGAAGC CAGTCATGTG ATTGTAATCG 120 ACCGACGGAA TTGAGGATAT CCGGAAATAC AGACACCGTG AAAGCCATGG TCTTTCCTTC 180 GTGTAGAAGA CCAGACAGAC AGTCCCTGAT TTACCCTTGC ACAAAGCACT AGAAAATTAG 240 CATTCCATCC TTCTCTGCTT GCTCTGCTGA TATCACTGTC ATTCAATGCA TAGCCATGAG 300 CTCATCTTAG ATCCAAGCAC GTAATTCCAT AGCCGAGGTC CACAGGTGAG CAGCAACATT 360 CCCCATCATT GCTTTCCCAG GGCCTCCCAA CGACTAAATC AAGAGTATAT CTCTACCGTC 420 CAATAGATCG TCTTCGCTTC AAAATCTTTG ACAATTCCAA GAGGGTCCCC ATCCATCAAA 480 CCCAGTTCAA TAATAGCCGA GATGCATGGT GGAGTCAATT AGGCAGTATT GCTGGAATGT 540 CGGGGCCAGT TCCGGTGGTC ATTGGCCGCC TGTGATGCCA TCTGCCACTA AATCCGATCA 600 TTGATCCACC GCCCACGAGG CGCGTCTTTG CTTTTTGCGC GGCGTCCAGG TTCAACTCTC 660 TCTGCAGCTC CAGTCCAACG CTGACTGACT AGTTTACCTA CTGGTCTGAT CGGCTCCATC 720 AGAGCTATGG CGTTATCCCG TGCCGTTGCT GCGCAATCGC TATCTTGATC GCAACCTTGA 780 ACTCACTCTT GTTTTAATAG TGATCTTGGT GACGGAGTGT CGGTGAGTGA CAACCAACAT 840 CGTGCAAGGG AGATTGATAC GGAATTGTCG CTCCCATCAT GATGTTCTTG CCGGCTTTGT 900 TGGCCCTATC GTGGGATCGG ATGCCCTCGC TGTGCAGCAG CAGGTACTGC TGGATGAGGA 960 GCCATCGGTC TCTGCACGCA AACCCAACTT CCTCTTCATT CTCACGGATG ATCAGGATCT 1020 CCGGATGAAG AATTC 1035

【図面の簡単な説明】

【図１】プラスミドｐＵＣＡＳＰＥＰの制限地図を示
す。

【図２】プラスミドｐＦＧＡ１の制限地図を示す。

【図３】プラスミドｐＦＧＡ２の制限地図を示す。

【図４】プラスミドｐＦＧＡ２ＭＵＴの制限地図を示
す。

【図５】プラスミドｐＦＡＳＰＥＰ制限地図を示す。

【図６】アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４グルコアミ
ラーゼプロモーターをコードするヌクレオチド配列（配
列番号７）を示す。

【図７】アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４グルコアミ
ラーゼプロモーターをコードするヌクレオチド配列（配
列番号７）の図６のつづきを示す。

【図８】アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４グルコアミ
ラーゼターミネーターをコードするヌクレオチド配列
（配列番号８）を示す。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁶ 識別記号庁内整理番号ＦＩ技術表示箇所 (Ｃ１２Ｎ 15/09 ＺＮＡＣ１２Ｒ 1:66） (Ｃ１２Ｎ 1/21 Ｃ１２Ｒ 1:66）Ｃ１２Ｒ 1:66）

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】微生物アスパラギン酸プロテアーゼの細
胞外生産に使用できる発現系であって、プロモーター配
列、分泌シグナル配列、プロペプチド配列、微生物アス
パラギン酸プロテアーゼ成熟配列、及びターミネーター
配列を含むことを特徴とする発現系。
【請求項２】該分泌シグナル配列及び該プロペプチド
配列が該微生物アスパラギン酸プロテアーゼの分泌シグ
ナル配列及びプロペプチド配列であることを特徴とする
請求項１記載の発現系。
【請求項３】該プロモーターがグルコアミラーゼプロ
モーターであり、該ターミネーターがグルコアミラーゼ
のターミネーターであることを特徴とする請求項１又は
２記載の発現系。
【請求項４】該微生物アスパラギン酸プロテアーゼが
真菌アスパラギン酸プロテアーゼであることを特徴とす
る請求項１〜３のいずれか１項に記載の発現系。
【請求項５】該微生物アスパラギン酸プロテアーゼが
アスペルギロペプシンであることを特徴とする請求項４
記載の発現系。
【請求項６】該プロモーター配列が糸状菌株のグルコ
アミラーゼに由来することを特徴とする請求項１〜５の
いずれか１項に記載の発現系。
【請求項７】該微生物アスパラギン酸プロテアーゼ成
熟配列が糸状菌株に由来することを特徴とする請求項１
〜６のいずれか１項に記載の発現系。
【請求項８】該糸状菌株がアスペルギルス株であるこ
とを特徴とする請求項６又は７記載の発現系。
【請求項９】該アスペルギルス株がアスペルギルス・
ホエチダス株であることを特徴とする請求項８記載の発
現系。
【請求項１０】アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４の
グルコアミラーゼのプロモーター配列、アスペルギルス
・ホエチダスＳＥ４の微生物アスパラギン酸プロテアー
ゼの分泌シグナル配列、アスペルギルス・ホエチダスＳ
Ｅ４の微生物アスパラギン酸プロテアーゼのプロペプチ
ド配列、アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４の微生物ア
スパラギン酸プロテアーゼ成熟配列、及びアスペルギル
ス・ホエチダスＳＥ４のグルコアミラーゼのターミネー
ター配列を含むことを特徴とする請求項３記載の発現
系。
【請求項１１】請求項１〜１０のいずれか１項に記載
の発現系を含み、該微生物アスパラギン酸プロテアーゼ
を発現させることができる組込みベクター。
【請求項１２】プラスミドｐＦＡＳＰＥＰであること
を特徴とする請求項１１記載の組込みベクター。
【請求項１３】請求項１１又は１２記載の組込みベク
ターによって形質転換された糸状菌細胞。
【請求項１４】該糸状菌細胞がアスペルギルスの細胞
であることを特徴とする請求項１３記載の形質転換細
胞。
【請求項１５】該アスペルギルス細胞がアスペルギル
ス・ホエチダスの細胞であることを特徴とする請求項１
４記載の形質転換細胞。
【請求項１６】該アスペルギルス細胞がアスペルギル
ス・ホエチダスＳＥ４の細胞であることを特徴とする請
求項１５記載の形質転換細胞。
【請求項１７】アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４ｔ
ｒａの分離及び精製株。
【請求項１８】アスペルギルス・ホエチダスのグルコ
アミラーゼのプロモーター。
【請求項１９】該アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４
のグルコアミラーゼのプロモーターをコードする配列番
号７のヌクレオチド配列を含むＤＮＡ分子。
【請求項２０】アスペルギルス・ホエチダスのグルコ
アミラーゼのターミネーター。
【請求項２１】該アスペルギルス・ホエチダスＳＥ４
のグルコアミラーゼのターミネーターをコードする配列
番号８のヌクレオチド配列を含むＤＮＡ分子。
【請求項２２】微生物アスパラギン酸プロテアーゼの
細胞外生産方法であって、微生物アスパラギン酸プロテ
アーゼを発現及び分泌させる条件下、請求項１〜１０の
いずれか１項に記載の発現系を含む組込みベクターによ
って細胞を形質転換する工程、その形質転換細胞を適切
な培養基中で培養する工程、及び分泌した該微生物アス
パラギン酸プロテアーゼを回収する工程を含むことを特
徴とする方法。
【請求項２３】請求項１３、１４、１５、１６又は１
７のいずれか１項に記載の形質転換細胞によって生産さ
れた微生物アスパラギン酸プロテアーゼ。
【請求項２４】請求項１１又は１２記載の組込みベク
ターによって形質転換されたアスペルギルス・ホエチダ
ス株に由来する微生物アスパラギン酸プロテアーゼ。
【請求項２５】請求項１１又は１２記載の組込みベク
ターによって形質転換されたアスペルギルス・ホエチダ
ス株ＳＥ４に由来する微生物アスパラギン酸プロテアー
ゼ。
【請求項２６】アスペルギロペプシンであることを特
徴とする請求項２４記載の微生物アスパラギン酸プロテ
アーゼ。