JPH08138865A - 複合調理レンジ - Google Patents
複合調理レンジInfo
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- JPH08138865A JPH08138865A JP27366994A JP27366994A JPH08138865A JP H08138865 A JPH08138865 A JP H08138865A JP 27366994 A JP27366994 A JP 27366994A JP 27366994 A JP27366994 A JP 27366994A JP H08138865 A JPH08138865 A JP H08138865A
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 本発明は高周波誘電加熱と、高周波誘導加熱
を複合した多機能の複合調理レンジにおいて、調理物を
加熱室内から、移動することなしに焼いたり、焦げ目を
付けたり、再加熱や蒸し調理をしたりすることを目的と
する。 【構成】 加熱室３３と、被調理物を回転するターンテ
ーブル１５と、加熱室の底面に設けた高周波誘電加熱装
置１３と、高周波誘電加熱装置２５を伏勢する高周波イ
ンバータ電源装置と、着脱自在の蒸気発生鍋２７とから
なる構成とし、この蒸気発生鍋２７は蒸気開口部、給水
溝、フライパン部を磁性材で一体化した構成とした。
を複合した多機能の複合調理レンジにおいて、調理物を
加熱室内から、移動することなしに焼いたり、焦げ目を
付けたり、再加熱や蒸し調理をしたりすることを目的と
する。 【構成】 加熱室３３と、被調理物を回転するターンテ
ーブル１５と、加熱室の底面に設けた高周波誘電加熱装
置１３と、高周波誘電加熱装置２５を伏勢する高周波イ
ンバータ電源装置と、着脱自在の蒸気発生鍋２７とから
なる構成とし、この蒸気発生鍋２７は蒸気開口部、給水
溝、フライパン部を磁性材で一体化した構成とした。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、高周波誘電加熱と、高
周波誘導加熱を複合した多機能の複合調理レンジに関す
るものである。
周波誘導加熱を複合した多機能の複合調理レンジに関す
るものである。
【０００２】
【従来の技術】従来のこの種の複合調理機器は、図４に
示すような構成をしていた。即ち、高周波誘電加熱装置
１による電子レンジ本体２の加熱室３と、高周波誘導加
熱装置４による蒸気発生器５とは、各々加熱部が、分離
した構成となっている。そして上記構成によれば、電子
レンジ本体２の加熱室３内に入れた調理物６は、給水タ
ンク７、開閉弁８、高周波誘導加熱装置４を作動させ
て、蒸気をポート９より前記加熱室３内に噴出させて蒸
し調理や、電子レンジ本体２による解凍、再加熱等を行
い、広範囲の調理や調理効率の向上しようとするもので
あった。
示すような構成をしていた。即ち、高周波誘電加熱装置
１による電子レンジ本体２の加熱室３と、高周波誘導加
熱装置４による蒸気発生器５とは、各々加熱部が、分離
した構成となっている。そして上記構成によれば、電子
レンジ本体２の加熱室３内に入れた調理物６は、給水タ
ンク７、開閉弁８、高周波誘導加熱装置４を作動させ
て、蒸気をポート９より前記加熱室３内に噴出させて蒸
し調理や、電子レンジ本体２による解凍、再加熱等を行
い、広範囲の調理や調理効率の向上しようとするもので
あった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら上記従来
の構成では、調理物を電子レンジの加熱室内に挿入した
まま、即ち調理物を移動することなしに焼いたり、焦げ
目を付けること、又、焦げ目を付けた後、あるいは、焦
げ目を付けながら再加熱する調理、又は、蒸し調理をす
ること、更にこの機能を展開した広範囲の複合調理や、
これらの複合調理の効率向上はできなかった。本発明は
上記課題を解決するもので、調理物を電子レンジの加熱
室内から、移動することなしに焼いたり、焦げ目を付け
たり、再加熱や蒸し調理をしたりすること、更に、これ
ら広範囲の調理効率を向上しようとするものである。
の構成では、調理物を電子レンジの加熱室内に挿入した
まま、即ち調理物を移動することなしに焼いたり、焦げ
目を付けること、又、焦げ目を付けた後、あるいは、焦
げ目を付けながら再加熱する調理、又は、蒸し調理をす
ること、更にこの機能を展開した広範囲の複合調理や、
これらの複合調理の効率向上はできなかった。本発明は
上記課題を解決するもので、調理物を電子レンジの加熱
室内から、移動することなしに焼いたり、焦げ目を付け
たり、再加熱や蒸し調理をしたりすること、更に、これ
ら広範囲の調理効率を向上しようとするものである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明は上記目的を達成
するため、高周波誘電加熱部による電子レンジの加熱室
の調理ドアを耐熱断熱材でドーム状に構成すると共に、
前記加熱室内にリボン状の加熱コイルを巻線した高周波
誘導加熱部を配置し、且つ、高周波誘導加熱部上に蒸気
発生鍋を着脱自在に載置した構成としてある。
するため、高周波誘電加熱部による電子レンジの加熱室
の調理ドアを耐熱断熱材でドーム状に構成すると共に、
前記加熱室内にリボン状の加熱コイルを巻線した高周波
誘導加熱部を配置し、且つ、高周波誘導加熱部上に蒸気
発生鍋を着脱自在に載置した構成としてある。
【０００５】
【作用】本発明は上記構成によって、調理物を電子レン
ジの加熱室内に挿入したまま、調理物を移動することな
しに高周波誘導加熱部で、焼いたり、焦げ目を付けた
り、又、焦げ目を付けた後、あるいは、焦げ目を付けな
がら再加熱や蒸し調理をすること、更に、この機能作用
を展開した広範囲の複合調理や、これら複合調理におけ
る効率向上ができるようになる。
ジの加熱室内に挿入したまま、調理物を移動することな
しに高周波誘導加熱部で、焼いたり、焦げ目を付けた
り、又、焦げ目を付けた後、あるいは、焦げ目を付けな
がら再加熱や蒸し調理をすること、更に、この機能作用
を展開した広範囲の複合調理や、これら複合調理におけ
る効率向上ができるようになる。
【０００６】
【実施例】以下本発明の実地例を図１、図２、図３を参
照して説明する。
照して説明する。
【０００７】図１および図２において、１０は調理器本
体で、内部には高周波インバータ電源装置１１と、制御
装置１２と、マイクロ波を発生するマグネトロン１３
と、調理物１４を載置するセラミック材等より成るター
ンテーブル１５を駆動する駆動軸１６を具備した駆動モ
ータ１７と、給水タンク１８と、及び、前記給水タンク
１８と連結した給水管１９に結合された給水ポンプ２０
とを各々有機的に作動するよう固定されている。
体で、内部には高周波インバータ電源装置１１と、制御
装置１２と、マイクロ波を発生するマグネトロン１３
と、調理物１４を載置するセラミック材等より成るター
ンテーブル１５を駆動する駆動軸１６を具備した駆動モ
ータ１７と、給水タンク１８と、及び、前記給水タンク
１８と連結した給水管１９に結合された給水ポンプ２０
とを各々有機的に作動するよう固定されている。
【０００８】又、前記マグネトロン１３は、導波管２１
内に装着され、前記調理器本体１０の上部を覆うよう装
着されたアルミ材等より成る仕切板２２の中央近傍に開
口した開口部２３にマイクロ波が照射されるよう位置し
ている。２４はアルミ材等より成る楕円形状の加熱コイ
ルケースで、前記仕切板２２の中央部近傍を貫通突出し
た前記駆動モータ１７の駆動軸１６に対して外方へ偏心
して配置され、該加熱コイルケース２４内には、高周波
誘導加熱を誘起するリボン状の加熱コイル２５が絶縁膜
（図示なし）を介して巻線されている。２６は前記加熱
コイル２５の上部と、前記ターンテーブル１５より流れ
落ちる調理汁を遮断するように区画した帽子状の絶縁板
で、前記仕切板２２と同じように、調理器本体１０内周
に装着されている。２７は蒸気発生鍋で内方はフライパ
ン部２８と、その外周は上部にやや傾斜して環状に開口
した蒸気開口部２９を有する給水溝３０とが一体化され
ている。
内に装着され、前記調理器本体１０の上部を覆うよう装
着されたアルミ材等より成る仕切板２２の中央近傍に開
口した開口部２３にマイクロ波が照射されるよう位置し
ている。２４はアルミ材等より成る楕円形状の加熱コイ
ルケースで、前記仕切板２２の中央部近傍を貫通突出し
た前記駆動モータ１７の駆動軸１６に対して外方へ偏心
して配置され、該加熱コイルケース２４内には、高周波
誘導加熱を誘起するリボン状の加熱コイル２５が絶縁膜
（図示なし）を介して巻線されている。２６は前記加熱
コイル２５の上部と、前記ターンテーブル１５より流れ
落ちる調理汁を遮断するように区画した帽子状の絶縁板
で、前記仕切板２２と同じように、調理器本体１０内周
に装着されている。２７は蒸気発生鍋で内方はフライパ
ン部２８と、その外周は上部にやや傾斜して環状に開口
した蒸気開口部２９を有する給水溝３０とが一体化され
ている。
【０００９】尚、蒸気発生鍋２７はその外径が、前記タ
ーンテーブル１５の外周突起部ａの内径側に挿入され位
置ずれしないよう配置されている。３１は前記ターンテ
ーブル１５を支える回転ローラで、前記仕切板２２の段
差部ｂで規制され飛び出ないよう配置されている。３２
は断熱材等より成るドーム状に構成されたれた調理ドア
で、前記調理本体１０上に装着された絶縁板２６と共に
調理室となる加熱室３３を構成し、更に、調理ドア３２
のシール部３４の上方に設けた内周壁面が下方に傾斜し
た突起部３５を設け、且つ、少なくとも該突起部３５の
内径と前記蒸気発生鍋２７の給水溝３０の外径とが同等
もしくは、給水溝３０の外径を大きく構成すると、前記
調理ドア３２の内壁周面に結露した液滴が落下した場合
でも、効果的に蒸気発生鍋２７の給水溝３０内に効率的
に回収される。
ーンテーブル１５の外周突起部ａの内径側に挿入され位
置ずれしないよう配置されている。３１は前記ターンテ
ーブル１５を支える回転ローラで、前記仕切板２２の段
差部ｂで規制され飛び出ないよう配置されている。３２
は断熱材等より成るドーム状に構成されたれた調理ドア
で、前記調理本体１０上に装着された絶縁板２６と共に
調理室となる加熱室３３を構成し、更に、調理ドア３２
のシール部３４の上方に設けた内周壁面が下方に傾斜し
た突起部３５を設け、且つ、少なくとも該突起部３５の
内径と前記蒸気発生鍋２７の給水溝３０の外径とが同等
もしくは、給水溝３０の外径を大きく構成すると、前記
調理ドア３２の内壁周面に結露した液滴が落下した場合
でも、効果的に蒸気発生鍋２７の給水溝３０内に効率的
に回収される。
【００１０】３６は前記給水ポンプ２０に接続された送
水ノズルで、仕切板２２と絶縁板２６を貫通して蒸気発
生鍋２７の給水溝３０内に臨むよう配置されている。３
７は調理器本体１０の機能全体を操作する操作スイッチ
部で、高周波誘電加熱のマグネトロン１３と高周波誘導
加熱の加熱コイル２５とを、夫々単独、又は、同時にＯ
Ｎ，ＯＦＦの操作や制御装置１２内に組み込まれたタイ
マー機能（図示なし）で誘電調理や誘導調理の時間配分
も自由に選択操作できるものである。
水ノズルで、仕切板２２と絶縁板２６を貫通して蒸気発
生鍋２７の給水溝３０内に臨むよう配置されている。３
７は調理器本体１０の機能全体を操作する操作スイッチ
部で、高周波誘電加熱のマグネトロン１３と高周波誘導
加熱の加熱コイル２５とを、夫々単独、又は、同時にＯ
Ｎ，ＯＦＦの操作や制御装置１２内に組み込まれたタイ
マー機能（図示なし）で誘電調理や誘導調理の時間配分
も自由に選択操作できるものである。
【００１１】又、調理ドア３２の開閉はドア取手３８で
ヒンジ３９を基軸に起点Ａより矢印方向に上下開閉でき
るものである。尚、調理ドアの開閉は上下開閉だけでな
く機構的には着脱自在にすることは容易なことである。
一方、図３において、４０は少なくとも半透明の耐熱樹
脂材で構成した貯水部で、該貯水部に臨んだ給水口４１
と前記貯水部４０の天井壁部に設けた複数個の蒸気噴出
孔４２と、前記貯水部４０の底に装着した磁性材とより
成る加熱板４３と、前記貯水部４０の上部は種々の凹凸
形状をした棚部４４とで蒸気発生容器４５を構成してい
る。
ヒンジ３９を基軸に起点Ａより矢印方向に上下開閉でき
るものである。尚、調理ドアの開閉は上下開閉だけでな
く機構的には着脱自在にすることは容易なことである。
一方、図３において、４０は少なくとも半透明の耐熱樹
脂材で構成した貯水部で、該貯水部に臨んだ給水口４１
と前記貯水部４０の天井壁部に設けた複数個の蒸気噴出
孔４２と、前記貯水部４０の底に装着した磁性材とより
成る加熱板４３と、前記貯水部４０の上部は種々の凹凸
形状をした棚部４４とで蒸気発生容器４５を構成してい
る。
【００１２】上記構成において順次作用を説明する。先
ず、自製の餃子に焦げ目をつけ蒸す調理を行う場合、調
理器本体１０のドア取手３８を４を握って上部に開放
し、調理物１４（餃子複数個）を蒸気発生鍋２７のフラ
イパン部２８に挿入配置し、給水溝３０に適当量の水を
注水した後、調理ドア３２を閉じ、操作スイッチ部３７
の高周波誘導加熱操作ボタン（ＩＨボタン：図示なし。
以下ＩＨボタンと呼ぶ。）をＯＮにすると、加熱コイル
２５に電流が流れ、蒸気発生鍋２７を加熱させ、餃子の
底部は、鍋の加熱と共に餃子は加熱されつつ、焦げめが
付き給水溝３０内の水も加熱され、沸騰し始め、蒸気が
発生し餃子の露出部全面から蒸気が餃子内に注入して、
焦げ目を付けた蒸し料理が出来上がる。
ず、自製の餃子に焦げ目をつけ蒸す調理を行う場合、調
理器本体１０のドア取手３８を４を握って上部に開放
し、調理物１４（餃子複数個）を蒸気発生鍋２７のフラ
イパン部２８に挿入配置し、給水溝３０に適当量の水を
注水した後、調理ドア３２を閉じ、操作スイッチ部３７
の高周波誘導加熱操作ボタン（ＩＨボタン：図示なし。
以下ＩＨボタンと呼ぶ。）をＯＮにすると、加熱コイル
２５に電流が流れ、蒸気発生鍋２７を加熱させ、餃子の
底部は、鍋の加熱と共に餃子は加熱されつつ、焦げめが
付き給水溝３０内の水も加熱され、沸騰し始め、蒸気が
発生し餃子の露出部全面から蒸気が餃子内に注入して、
焦げ目を付けた蒸し料理が出来上がる。
【００１３】又、一般的には、給水タンク１８に水を予
め給水しておけば、餃子の焦げ目具合、焼き具合に合わ
せて、操作スイッチ部３７の給水ポンプ２０の操作ボタ
ン（図示なし）をＯＮにすれば、適当量の水が給水溝３
０内に注水され、加熱した給水溝３０の熱によって、水
は一瞬にして過熱蒸気（乾燥蒸気）に近い条件の蒸気が
過熱室３３内に充満し、餃子を素早く蒸し料理すること
ができる。また、焼き肉料理の場合については、調理ド
ア３２を開放した状態で、ＩＨボタンをＯＮにてＩＨ入
力を加減しながら、焦げ目や焼き具合を見ながら好みの
焼き肉料理を行うことができる。
め給水しておけば、餃子の焦げ目具合、焼き具合に合わ
せて、操作スイッチ部３７の給水ポンプ２０の操作ボタ
ン（図示なし）をＯＮにすれば、適当量の水が給水溝３
０内に注水され、加熱した給水溝３０の熱によって、水
は一瞬にして過熱蒸気（乾燥蒸気）に近い条件の蒸気が
過熱室３３内に充満し、餃子を素早く蒸し料理すること
ができる。また、焼き肉料理の場合については、調理ド
ア３２を開放した状態で、ＩＨボタンをＯＮにてＩＨ入
力を加減しながら、焦げ目や焼き具合を見ながら好みの
焼き肉料理を行うことができる。
【００１４】一方、豚漫、シュウマイ、さつまいも、卵
等を最初から蒸す場合、蒸気発生容器４５の給水口４１
を水道の蛇口より注水しながら、蒸気発生容器４５の傾
きを変えつつ、蒸気噴出孔４２からの水の飛び出る具合
を見て、注水量を計り、その量を持って、加熱室３３内
に前記蒸気発生容器４５を配置し、該蒸気発生容器４５
の凹凸状の棚部４４上に前記調理物を適当に配置し、操
作スイッチ部３７をＯＮにすれば、時間経過に従って適
当な蒸し料理が簡単に、且つ効果的にできるものであ
る。従来の一般的な電子レンジによる調理物１４の解
凍、再加熱等の調理は、従来通りの調理操作を行えばよ
い。以上のように従来の電子レンジやオーブン付き電子
レンジでは、出来得なかった料理物１４を加熱室３３内
に配置したままで、焼き、焦げ目を付け、且つ蒸し調理
を加える等、又、電子レンジの特徴でもある敏速な解
凍、再加熱調理は、そのまま生かされるものである。従
って、上記したように高周波誘電加熱と高周波誘導加熱
の両特徴をい生かしつつ、調理出力（電力）、調理時
間、調理温度、調理湿度、焼き具合、焦げ目付け具合等
を加減すれば、沢山の日本、中国、西洋料理や、各種Ｔ
Ｖ、ローカル、自分の好みに合った料理のへのチャレン
ジが出来るものである。
等を最初から蒸す場合、蒸気発生容器４５の給水口４１
を水道の蛇口より注水しながら、蒸気発生容器４５の傾
きを変えつつ、蒸気噴出孔４２からの水の飛び出る具合
を見て、注水量を計り、その量を持って、加熱室３３内
に前記蒸気発生容器４５を配置し、該蒸気発生容器４５
の凹凸状の棚部４４上に前記調理物を適当に配置し、操
作スイッチ部３７をＯＮにすれば、時間経過に従って適
当な蒸し料理が簡単に、且つ効果的にできるものであ
る。従来の一般的な電子レンジによる調理物１４の解
凍、再加熱等の調理は、従来通りの調理操作を行えばよ
い。以上のように従来の電子レンジやオーブン付き電子
レンジでは、出来得なかった料理物１４を加熱室３３内
に配置したままで、焼き、焦げ目を付け、且つ蒸し調理
を加える等、又、電子レンジの特徴でもある敏速な解
凍、再加熱調理は、そのまま生かされるものである。従
って、上記したように高周波誘電加熱と高周波誘導加熱
の両特徴をい生かしつつ、調理出力（電力）、調理時
間、調理温度、調理湿度、焼き具合、焦げ目付け具合等
を加減すれば、沢山の日本、中国、西洋料理や、各種Ｔ
Ｖ、ローカル、自分の好みに合った料理のへのチャレン
ジが出来るものである。
【００１５】特に調理ドア３２を耐熱の断熱材等の樹脂
材料でしかも、ドーム状に構成したこと、及び、調理ド
ア３２の下方部に内方に傾斜した突起部３５を設け、こ
れに対抗するよう蒸気発生鍋２７の蒸気開口部２９の外
径を大きくしたことにより、加熱３３内の温度上昇が早
く、放熱が少なくなり過熱蒸気に近い条件の高温蒸気を
容易に作り得ることが出来、又調理ドア３２の内壁周面
には結露しにくく、たとえ結露したとしてもドア内周面
に伝って、蒸気発生鍋２７の給水溝３０内に流入するの
で、過熱室３３内や底面には、水滴がつきにくく、衛生
的で且つ、調理物を過度に湿らせたりすることがなく本
当に美味しい料理を調理するすることが出来る複合調理
レンジを提供することができるものである。
材料でしかも、ドーム状に構成したこと、及び、調理ド
ア３２の下方部に内方に傾斜した突起部３５を設け、こ
れに対抗するよう蒸気発生鍋２７の蒸気開口部２９の外
径を大きくしたことにより、加熱３３内の温度上昇が早
く、放熱が少なくなり過熱蒸気に近い条件の高温蒸気を
容易に作り得ることが出来、又調理ドア３２の内壁周面
には結露しにくく、たとえ結露したとしてもドア内周面
に伝って、蒸気発生鍋２７の給水溝３０内に流入するの
で、過熱室３３内や底面には、水滴がつきにくく、衛生
的で且つ、調理物を過度に湿らせたりすることがなく本
当に美味しい料理を調理するすることが出来る複合調理
レンジを提供することができるものである。
【００１６】
【発明の効果】以上説明したように本発明の複合調理レ
ンジは、この実地例の構成よれば下記効果を有する。
ンジは、この実地例の構成よれば下記効果を有する。
【００１７】（１）調理物を調理器本体のターンテーブ
ル上に、配置しただけで移動することなしに焼き物調
理、焦げ目付け調理、蒸し調理、解凍、及び、再加熱調
理等を、夫々単品料理から、上記調理の複合料理等が自
由自在に任意な条件に合わせながら出来るので、広範囲
な日本、中国、西洋料理やＴＶ調理番組料理及び、田舎
料理、自前の料理へのチャレンジ調理が思う存分出来る
と共に、十分満足いく料理の完成度も達成出来るもので
あり、従来に無い調理機器として提供でき十分実用に適
した効果を期待できるものである。
ル上に、配置しただけで移動することなしに焼き物調
理、焦げ目付け調理、蒸し調理、解凍、及び、再加熱調
理等を、夫々単品料理から、上記調理の複合料理等が自
由自在に任意な条件に合わせながら出来るので、広範囲
な日本、中国、西洋料理やＴＶ調理番組料理及び、田舎
料理、自前の料理へのチャレンジ調理が思う存分出来る
と共に、十分満足いく料理の完成度も達成出来るもので
あり、従来に無い調理機器として提供でき十分実用に適
した効果を期待できるものである。
【００１８】（２）調理ドアを耐熱、断熱材でドーム状
に構成したので、加熱室内の放熱が極端に減少し、蒸気
発生鍋や、蒸気発生容器の加熱時間を敏速にすることが
出来ると共に、蒸気の状態を湿り蒸気から、過熱蒸気
（乾燥蒸気）状態近くに保持できるので、蒸し調理や再
過熱等素早く、且つ、調理物の内部まで均一に過熱、調
理することができる。
に構成したので、加熱室内の放熱が極端に減少し、蒸気
発生鍋や、蒸気発生容器の加熱時間を敏速にすることが
出来ると共に、蒸気の状態を湿り蒸気から、過熱蒸気
（乾燥蒸気）状態近くに保持できるので、蒸し調理や再
過熱等素早く、且つ、調理物の内部まで均一に過熱、調
理することができる。
【００１９】（３）給水口と、複数の蒸気噴出孔、及び
凹凸の棚を設けたことにより、蒸し調理に関する給水量
の計測が容易にできると共に、調理物への蒸気供給や型
くずれ等が少なく、料理効率の向上と、料理物の仕上が
りをきれいにできる。
凹凸の棚を設けたことにより、蒸し調理に関する給水量
の計測が容易にできると共に、調理物への蒸気供給や型
くずれ等が少なく、料理効率の向上と、料理物の仕上が
りをきれいにできる。
【００２０】（４）調理だドアの内壁周面に結露した液
滴等は、容易に給水溝へ流入出来、過熱室内の湿度条件
を常に過熱蒸気条件雰囲気に保持出来るので、湿っぽい
料理はできにくいなど、従来、中途半端な蒸し調理のよ
うなものは出来にくい。
滴等は、容易に給水溝へ流入出来、過熱室内の湿度条件
を常に過熱蒸気条件雰囲気に保持出来るので、湿っぽい
料理はできにくいなど、従来、中途半端な蒸し調理のよ
うなものは出来にくい。
【００２１】（５）焼き調理や、焦げ目付け調理の過程
で、瞬間的且つ、敏速に蒸気を供給したい時、給水ポン
プで給水溝に適当量の水を注水できるので、瞬時に過熱
蒸気を料理物に供給できるので、素人でも料理人のよう
に、味わいの良い料理が作れる。
で、瞬間的且つ、敏速に蒸気を供給したい時、給水ポン
プで給水溝に適当量の水を注水できるので、瞬時に過熱
蒸気を料理物に供給できるので、素人でも料理人のよう
に、味わいの良い料理が作れる。
【図１】本発明の一実施例における複合調理レンジの平
面図
面図
【図２】同複合調理レンジの横断面図
【図３】本発明の他の実施例における複合調理レンジの
蒸気発生容器の断面図
蒸気発生容器の断面図
【図４】従来の複合調理レンジの横断面図
１０ 調理器本体 １１ 高周波インバータ電源装置 １３ マグネトロン １５ ターンテーブル １６ 駆動軸 ２１ 導波管 ２５ 過熱コイル ２６ 絶縁板 ２７ 蒸気発生鍋 ２８ フライパン部 ２９ 蒸気開口部 ３０ 給水溝 ３２ 調理ドア ３３ 過熱室 ３７ 操作スイッチ部
Claims (4)
- 【請求項１】調理器本体外に設けた操作スイッチ部と、
調理器本体内に設けた断熱材より成る調理ドアと、該調
理ドアと調理器本体間に構成される加熱室と、この加熱
室の底部に設けられ前記加熱室を誘電加熱する高周波誘
電加熱装置と、蒸し調理を行なう蒸気開口部、給水溝、
フライパン部を磁性材で一体化した蒸気発生鍋と、この
蒸気発生鍋を加熱する加熱コイルからなる高周波誘導加
熱装置と、前記誘電加熱装置と前記高周波誘電加熱装置
とを伏勢する高周波インバータ電源装置と、被調理物を
回転するターンテーブルを備え、前記蒸気発生鍋は前記
ターンテーブル上に着脱自在に載置される構成とした複
合調理レンジ。 - 【請求項２】調理器本体の上半部で上下に開放されるド
ーム状の調理ドアと、該調理ドアのシール部より上方に
設けた内周壁面が、下方に傾斜した突起部と、前記突起
部の内径と蒸気発生鍋の外径が同等もしくは、径大化し
て成る請求項１記載の複合調理レンジ。 - 【請求項３】少なくとも半透明の耐熱樹脂材で構成した
貯水部と、該貯水部に臨んだ給水口と、前記貯水部の天
井壁部に設けた複数個の蒸気噴出孔と、前記貯水部の低
部に装着した磁性材とより成る加熱板と、前記貯水部の
上部は種々の凹凸形状をした棚部とで構成した蒸気発生
容器とより成る請求項１記載の複合調理レンジ。 - 【請求項４】送水管で連結した給水タンクと、給水ポン
プと、前記給水ポンプに連結した送水ノズルと、前記送
水ノズルが蒸気発生鍋の給水溝に注水されるよう配管し
て成る請求項１記載の複合調理レンジ。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27366994A JP3575080B2 (ja) | 1994-11-08 | 1994-11-08 | 複合調理レンジ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27366994A JP3575080B2 (ja) | 1994-11-08 | 1994-11-08 | 複合調理レンジ |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH08138865A true JPH08138865A (ja) | 1996-05-31 |
| JP3575080B2 JP3575080B2 (ja) | 2004-10-06 |
Family
ID=17530899
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP27366994A Expired - Lifetime JP3575080B2 (ja) | 1994-11-08 | 1994-11-08 | 複合調理レンジ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3575080B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007303750A (ja) * | 2006-05-12 | 2007-11-22 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 加熱調理装置 |
| WO2022123875A1 (ja) * | 2020-12-09 | 2022-06-16 | 株式会社日立製作所 | 解凍加熱調理器 |
-
1994
- 1994-11-08 JP JP27366994A patent/JP3575080B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007303750A (ja) * | 2006-05-12 | 2007-11-22 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 加熱調理装置 |
| WO2022123875A1 (ja) * | 2020-12-09 | 2022-06-16 | 株式会社日立製作所 | 解凍加熱調理器 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3575080B2 (ja) | 2004-10-06 |
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