JPH0746975A - 恒温恒湿装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 外気温度が低い場合でも安定した除湿能力を
得ることのできる恒温恒湿装置を提供する。 【構成】 断熱箱体１の内側に冷却空間Ｓを形成するよ
う所定の間隔を存して配設された伝熱パネルからなる収
納箱４に、外気を収納箱内４へ導入するための外気導入
ダクト２３と収納箱内４ａの空気を外部に排出するため
の排気ダクト２２とを形成すると共に、外気導入用ファ
ン２４を少なくとも外気導入ダクト２３及び排気ダクト
２２の一方に設ける。そして、湿度制御装置は、収納箱
内４ａの湿度が所望湿度よりも高く、また外気温度セン
サ２６の検知出力により外気温度が所定温度より低いと
判断した場合には、外気導入用ファン２４を駆動させて
外気を箱内４ａに導入し、この外気にて箱内４ａを所望
湿度とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、例えばパン生地やドー
ナツ生地等を冷凍保存すると共にこれらの生地を適温適
湿に保って発酵させるようにした恒温恒湿装置に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】従来の恒温恒湿装置としては、特開平３
−２７９７６９号公報に示されるもののように、例えば
パン生地やドーナツ生地等を冷凍保存すると共に冷凍し
たパン等の生地を徐々に解凍してリタードし、リタード
を終えたパン等の生地を適温適湿に保って発酵させるよ
うにしたものがある。

【０００３】そして、このような恒温恒湿装置は、図９
に示すように断熱材からなる断熱箱体であるケーシング
１及び断熱材からなるドア体２で覆われた貯蔵室３の内
部に、伝熱パネルからなり、パン等の生地を収納する収
納箱４をドア体２にその開口部４Ａを臨ませると共にケ
ーシング１に対し所定の間隔を存して冷却空間Ｓを形成
するように配設している。

【０００４】一方、ケーシング１の上方に設けられた機
械室１ａには冷却ユニット５の圧縮機６、凝縮器７及び
凝縮器用ファン７ａを設け、また収納箱４の上方の冷却
空間Ｓ１には冷却ユニット５の蒸発器８及び冷気循環フ
ァン９を設けるようにしている。

【０００５】ところで、収納箱４の内部（以下箱内とい
う）４ａには、箱内４ａの空気を加熱する加熱ヒータ１
０と、庫内ファン１１と、加湿ヒータ１２を有する加湿
器１３が設けられている。また、収納箱４の天部及び底
部には、箱内４ａと冷却空間Ｓとを連絡し、この冷却空
間Ｓの冷気を箱内４ａに循環供給するための排気口１５
及び吐出口１６が設けられ、さらに排気口１５及び吐出
口１６にはそれぞれ電動ダンパー１７，１８が配置され
ている。

【０００６】ここで、排気口１５の電動ダンパー１７は
冷気循環ファン９の前方に、また吐出口１６の電動ダン
パー１８は庫内ファン１１の前方に配置されており、上
下の電動ダンパー１７，１８を開動作させると、箱内４
ａと冷却空間Ｓとの間の冷気循環が排気口１５及び吐出
口１６を通して行われるようになっている。

【０００７】なお、加熱ヒータ１０及び冷却ユニット５
は、温度湿度制御装置１９により制御されており、この
温度湿度制御装置１９は箱内４ａに設けられた温度セン
サ２０により箱内温度を検知し、温度湿度制御装置１９
に設けた図示しない設定温度入力用つまみから入力され
た温度に従って箱内４ａをその温度に保つように加熱ヒ
ータ１０または冷却ユニット５に電力を供給するように
している。

【０００８】また、この温度湿度制御装置１９は、加湿
ヒータ１２及び電動ダンパー１７，１８を制御するよう
になっており、この温度湿度制御装置１９は箱内４ａに
設けられた湿度センサ２１により箱内４ａの湿度を検知
し、図示しない設定湿度入力用つまみから入力された湿
度に従って箱内４ａをその湿度に保つように加湿ヒータ
１２または冷却ユニット５に電力を供給すると共に電動
ダンパー１７，１８を開閉するようにしている。

【０００９】

【発明が解決しようとする課題】ところで、このような
従来の恒温恒湿装置では、箱内の湿度が高い場合には、
電動ダンパーを開放して箱内の空気を冷却空間に流出さ
せると共に冷却ユニットを駆動し、蒸発器にて箱内の空
気を冷却して除湿を行うことにより、箱内の湿度を所望
湿度に保つようにしている。

【００１０】ところが、外気温度が低い場合には、凝縮
機に冷媒が溜まり蒸発器に流れる冷媒量が不足して蒸発
器温度が上昇し、これにより蒸発器の除湿能力が低下す
るため箱内を適温適湿に保つことができないという問題
点があった。

【００１１】本発明は、外気温度が低い場合でも安定し
た除湿能力を得ることのできる恒温恒湿装置を提供する
ことを目的とするものである。

【００１２】

【課題を解決するための手段】本発明は、断熱箱体の内
側に伝熱パネルからなる収納箱を所定の間隔を存するよ
う配設して冷却空間を形成する一方、この冷却空間には
冷却ユニットの蒸発器と冷気循環ファンとを設け、前記
収納箱内には湿度センサ及び温度センサを設けた恒温恒
湿装置において、外気温度を検知する外気温度センサ
と、前記収納箱に設けられ、外気を該箱内へ導入するた
めの外気導入ダクトと、前記収納箱に設けられ、該箱内
の空気を外部に排出するための排気ダクトと、少なくと
も前記外気導入ダクト及び前記排気ダクトの一方に設け
られ、外気を導入すると共に、前記箱内の空気を外部に
排出するための外気導入用ファンと、前記箱内の湿度が
所望湿度よりも高く、また前記外気温度センサの検知出
力により外気温度が所定温度よりも低いと判断した場合
には、前記外気導入用ファンを駆動させ、外気を前記箱
内に導入する湿度制御装置とを設けたものである。

【００１３】また本発明は、前記湿度制御装置は、外気
導入後も前記箱内の湿度が所望湿度とならない場合に
は、前記外気導入用ファンと共に、前記冷却ユニットを
駆動させて前記箱内の除湿を行なうようにしたものであ
る。

【００１４】さらに本発明は、前記湿度制御装置は、前
記箱内の湿度が所望湿度よりも高い場合には前記冷却ユ
ニットを駆動させて除湿を行ない、該冷却ユニット駆動
後も前記箱内の湿度が所望湿度とならない場合には、前
記冷却ユニットと共に、前記外気導入用ファンを駆動さ
せて外気を前記箱内へ導入させるようにしたものであ
る。

【００１５】さらにまた本発明は、断熱箱体の内側に伝
熱パネルからなる収納箱を所定の間隔を存するよう配設
して冷却空間を形成する一方、この冷却空間には冷却ユ
ニットの蒸発器と冷気循環ファンとを設け、前記収納箱
内には湿度センサ及び温度センサを設けた恒温恒湿装置
において、外気温度を検知する外気温度センサと、外気
湿度を検知する外気湿度センサと、前記収納箱に設けら
れ、外気を該箱内へ導入するための外気導入ダクトと、
前記収納箱に設けられ、該箱内の空気を外部に排出する
ための排気ダクトと、少なくとも前記外気導入ダクト及
び前記排気ダクトの一方に設けられ、外気を導入すると
共に、前記箱内の空気を外部に排出するための外気導入
用ファンと、前記箱内の湿度が所望湿度よりも高い場
合、前記外気湿度センサと前記箱内の湿度センサの出力
に基づいて外気にての除湿の可否を判断し、除湿可能と
判断した場合には前記外気導入用ファンを駆動させ、除
湿不可能と判断した場合には前記冷却ユニットを駆動さ
せる湿度制御装置とを設けたものである。

【００１６】

【作用】請求項１の発明は、断熱箱体の内側に冷却空間
を形成するよう所定の間隔を存して配設された伝熱パネ
ルからなる収納箱に、外気を収納箱内へ導入するための
外気導入ダクトと収納箱内の空気を外部に排出するため
の排気ダクトとを形成すると共に、外気導入用ファンを
少なくとも外気導入ダクト及び排気ダクトの一方に設け
ることができる。そして、湿度制御装置は、収納箱内の
湿度が所望湿度よりも高く、また外気温度センサの検知
出力により外気温度が所定温度より低いと判断した場合
には、外気導入用ファンを駆動させて外気を箱内に導入
することができる。

【００１７】また請求項２の発明は、湿度制御装置は、
外気導入後も収納箱内の湿度が所望湿度とならない場合
には、外気導入用ファンと共に、冷却空間に蒸発器と冷
気循環ファンとを設けた冷却ユニットを駆動させて収納
箱内の除湿を行なうことができる。

【００１８】さらに請求項３の発明は、湿度制御装置
は、収納箱内の湿度が所望湿度よりも高い場合には冷却
ユニットを駆動させて除湿を行ない、冷却ユニット駆動
後も収納箱内の湿度が所望湿度とならない場合には、冷
却ユニットと共に、外気導入用ファンを駆動させて外気
を収納箱内へ導入することができる。

【００１９】さらにまた請求項４の発明は、湿度制御装
置は、収納箱内の湿度が所望湿度よりも高く、また外気
温度センサの検知出力により外気温度が所定温度より低
いと判断した場合、外気湿度センサと収納箱内の湿度セ
ンサの出力に基づいて外気にての除湿の可否を判断する
ことができる。そして、外気にての除湿が可能と判断し
た場合は外気導入用ファンを駆動させ、除湿が不可能と
判断した場合は冷却ユニットを駆動させることができ
る。

【００２０】

【実施例】以下、本発明の実施例を図面を参照して説明
する。

【００２１】図１は、本発明の第１の実施例に係る恒温
恒湿装置の構造図、図２はそのＢ−Ｂ断面図、図３はＣ
−Ｃ断面図である。図１，２，３において、図９と同一
符号は同一又は相当部分を示している。

【００２２】図１，２，３において、２２は収納箱４に
設けられ、箱内４ａの空気を外部に排気するための排気
ダクト、２３は収納箱４に設けられ、外気を箱内４ａ内
に導入するための外気導入ダクトである。そして、これ
らの排気ダクト２２及び外気導入ダクト２３の少なくと
も一方、本実施例においては排気ダクト２２の箱内４ａ
側の開口部に、外気を箱内４ａに導入すると共に箱内４
ａの空気を外部に排気するための外気導入ファン２４が
設けられている。なお、外気導入ダクト２３の箱内４ａ
側の開口部には逆流防止ダンパ２５が設けられている。

【００２３】さらに、この恒温恒湿装置１Ａの、例えば
機械室１ａの前面には外気温度を検知するための外気温
度センサ２６が配設されている。そして、この外気温度
センサ２６の検知出力は湿度制御装置である温度湿度制
御装置２７に入力されるようになっている。ここで、こ
の温度湿度制御装置２７は箱内４ａ内の湿度が所望湿度
よりも高く、また外気温度センサ２６の検知出力により
外気温度が所定温度よりも低いと判断した場合には、外
気導入ファン２４を駆動させて低温の外気を箱内４ａに
導入するためのものである。

【００２４】そして、このように低温の外気を箱内４ａ
に導入することにより、冷却ユニット５を駆動すること
なく箱内４ａが冷却され、箱内４ａの湿度を所望湿度と
することができるようになっている。なお、外気を導入
することにより箱内４ａの温度が所望温度より下がった
場合には、この外気は加熱ヒータ１０にて加熱されるよ
うになっている。一方、このように外気を導入しても箱
内４ａの湿度が所望湿度とならない場合には、この温度
湿度制御装置２７は、外気導入ファン２４を駆動させる
と共に、冷却ユニット５を駆動して箱内４ａの湿度を所
望湿度とするようにしている。

【００２５】次に、このように構成された恒温恒湿装置
の湿度制御動作について説明する。

【００２６】通常、温度湿度制御装置２７は、箱内４ａ
に設けられた湿度センサ２１により箱内４ａの湿度を検
知し、箱内４ａの湿度が所望湿度よりも低い場合には加
湿ヒータ１２に電力を供給して湿度を高めるようにして
いる。

【００２７】また、箱内４ａの湿度が所望湿度よりも高
い場合には、まず外気温度センサ２６の検知出力により
外気温度が所定温度より低いか否かを判断する。そし
て、外気温度が高いと判断した場合には、冷却ユニット
５に電力を供給すると共に電動ダンパー１７，１８を開
動作させる。

【００２８】これにより、箱内４ａと冷却空間Ｓとが連
通され、箱内４ａの空気は排気口１５を通過して冷却空
間Ｓへ流出し、この後蒸発器８にて冷却されて除湿され
る。そして、この除湿された空気は吐出口１６を通過し
て箱内４ａに入り、これにより箱内４ａの湿度は所望湿
度となる。

【００２９】一方、外気温度が所定温度より低いと判断
した場合には、電動ダンパー１７，１８を閉じた状態と
して、図４に示すように外気導入ファン２４を駆動させ
る。これにより、箱内４ａの空気が排気ダクト２２を通
過して外部に排出されると共に、外気導入ダクト２３を
通って低温の外気が箱内４ａに導入される。

【００３０】そして、このように高湿の箱内４ａの空気
を排出し、低温の外気を箱内４ａに導入することにより
箱内４ａが冷え、これに伴って箱内４ａの湿度は下が
る。また、このように外気を導入した後、箱内４ａの湿
度が所望湿度となると外気導入ファン２４の駆動を停止
し、この後再び箱内４ａの湿度が高くなると外気導入フ
ァン２４を駆動する。

【００３１】なお、このような除湿動作を行なう際は、
箱内４ａの湿度を正確に検出できるよう庫内ファン１１
を常に回転させるようにしている。また、この外気によ
る除湿の結果、箱内４ａの湿度が下がり過ぎた場合に
は、同図に示すように加湿機１３を作動させるようにし
ている。

【００３２】ところで、このように外気を導入しても箱
内４ａの湿度を下げることができない場合には、図５に
示すように外気導入ファン２４を駆動する一方、電動ダ
ンパー１７，１８を開放すると共に冷却ユニット５に電
力を供給して空気を循環させて除湿を行うようにする。

【００３３】このように、箱内４ａの湿度が所望湿度よ
りも高く、また外気温度センサ２６の検知出力により外
気温度が所定温度より低いと判断した場合には、外気導
入用ファン２４を駆動させて外気を箱内４ａに導入し、
箱内４ａを外気にて除湿することができる。また、外気
導入後も箱内４ａの湿度が所望湿度とならない場合に
は、外気導入用ファン２４と共に、駆動冷却ユニット５
を駆動させて箱内４ａの除湿を行なうことができる。

【００３４】なお、これまでの説明においては、箱内４
ａの湿度が所望湿度よりも高くなり、外気温度が所定温
度よりも低くなった場合には、まず外気を導入し、外気
を導入しても箱内４ａの湿度が所望湿度とならなかった
場合には冷却ユニット５を駆動させるものについて述べ
てきたが、本発明はこれに限らず、第２の実施例として
図６に示すように、まず冷却ユニット５を駆動させ、冷
却ユニット５を駆動させても箱内４ａの湿度が所望湿度
とならなかった場合には、冷却ユニット５と共に、外気
導入用ファン２４を駆動させて外気を導入するようにし
てもよい。

【００３５】ところで、このように外気を導入する場
合、導入する外気の湿度が箱内の湿度よりも高い場合が
あり、この場合外気を導入すると箱内の湿度が逆に高く
なってしまうこととなる。このため、外気を導入する前
に外気の湿度を検知し、この検知結果に基づいて外気に
よる除湿が可能か否かを判断するようにすることもでき
る。

【００３６】次に、このような本発明の第３の実施例に
ついて図面を参照して説明する。

【００３７】図７は、本発明の第３の実施例に係る恒温
恒湿装置の構造図である。同図において、図１と同一符
号は同一又は相当部分を示している。

【００３８】同図において、２８は機械室１ａの前面に
設けられ、外気湿度を検知するための外気湿度センサ２
８であり、この外気湿度センサ２８の検知出力は外気温
度センサ２６の検出出力と共に温度湿度制御装置２７に
入力されるようになっている。そして、この温度湿度制
御装置２７は、外気温度センサ２６及び外気湿度センサ
２８の検知出力の出力に基づいて外気の水蒸気分圧を求
める一方、箱内４ａの設定温度及び湿度に基づいて箱内
４ａの水蒸気分圧を求めるようにしている。

【００３９】なお、これらの外気湿度及び箱内４ａの水
蒸気分圧Ｐｗは、下記のゴフーグラッチの式にて求めら
れた飽和空気の水蒸気分圧Ｐｗｓ（ｍｍＨｇ）に相対湿
度Ａ（％）を掛けることのより求められる。

【００４０】

【数１】

【００４１】なお、上式において、Ｐ０＝７６０ｍｍＨ
ｇ，Ｔ０＝２７３．１５Ｋ，Ｔ＝絶対温度（＝ｔ＋２７
３．１５Ｋ）である。

【００４２】この後、温度湿度制御装置２７は、外気水
蒸気分圧と箱内水蒸気分圧とを比較し、外気水蒸気分圧
の方が箱内水蒸気分圧よりも所定値以上高い場合には、
除湿不可能と判断して冷却ユニット５を駆動させ、箱内
水蒸気分圧の方が所定値以上高い場合には、除湿可能と
判断して外気導入用ファン２４を駆動させて外気を箱内
４ａに導入するようにしている。なお、この所定値は除
湿の可否を確実に判断するために実験等により求められ
たものである。

【００４３】そして、このように外気水蒸気分圧と箱内
水蒸気分圧とを比較することにより、図８に示すように
冷却ユニット５及び外気導入用ファン２４が選択的に駆
動され、このように冷却ユニット５及び外気導入用ファ
ン２４を選択的に駆動することにより使用する電力を少
なくすることができる。

【００４４】なお、図７において、２９は外気導入ダク
トであり、この外気導入ダクト２９は、凝縮器７の排気
側の外気を箱内４ａに導入するためのものである。そし
て、このように凝縮器７の排気側の外気を箱内４ａに導
入することにより、外気導入による箱内４ａの温度低下
を防ぐようにしている。

【００４５】

【発明の効果】以上のように請求項１の発明によれば、
収納箱内の湿度が所望湿度よりも高く、また外気温度が
所定温度より低い場合には、低温の外気を箱内に導入し
てこの外気により収納箱内の空気を除湿するようにした
ので、外気温度が低い場合でも安定した除湿能力を得る
ことができる。

【００４６】また請求項２の発明によれば、外気導入後
も収納箱内の湿度が所望湿度とならない場合には、外気
と共に冷却ユニットにても除湿を行なうようにしたので
外気温度が低い場合でも安定した除湿能力を得ることが
できる。さらに請求項３の発明によれば、先に冷却ユニ
ットを駆動した後、収納箱内の湿度が所望湿度とならな
い場合には、冷却ユニットと共に外気にても除湿を行な
うようにしたので、外気温度が低い場合でも安定した除
湿能力を得ることができる。

【００４７】さらにまた請求項４の発明においては、収
納箱内の湿度が所望湿度よりも高く、また外気温度が所
定温度より低い場合、外気にての除湿が可能と判断した
場合は外気導入用ファンを駆動させ、除湿が不可能と判
断した場合は冷却ユニットを駆動させるようにしたの
で、外気温度が低い場合でも少ない電力で安定した除湿
能力を得ることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例に係る恒温恒湿装置の構
造図。

【図２】上記恒温恒湿装置のＢ−Ｂ断面図。

【図３】上記恒温恒湿装置のＣ−Ｃ断面図。

【図４】上記恒温恒湿装置の外気導入用ファンを駆動さ
せた場合の湿度の変化を示す図。

【図５】上記外気導入用ファンを駆動させた後、冷却ユ
ニットを駆動させた場合の湿度の変化を示す図。

【図６】本発明の第２の実施例に係る恒温恒湿装置にお
ける湿度の変化を示す図。

【図７】本発明の第３の実施例に係る恒温恒湿装置の構
造図。

【図８】上記恒温恒湿装置における湿度の変化を示す
図。

【図９】従来の恒温恒湿装置の構造図。

【符号の説明】 ４ａ 箱内 ５ 冷却ユニット １９，２７ 温度湿度制御装置 ２２ 排気ダクト ２３，２９ 外気導入ダクト ２４ 外気導入ファン ２６ 外気温度センサ ２８ 外気湿度センサ

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 断熱箱体の内側に伝熱パネルからなる収
   納箱を所定の間隔を存するよう配設して冷却空間を形成
   する一方、この冷却空間には冷却ユニットの蒸発器と冷
   気循環ファンとを設け、前記収納箱内には湿度センサ及
   び温度センサを設けた恒温恒湿装置において、 外気温度を検知する外気温度センサと、 前記収納箱に設けられ、外気を該箱内へ導入するための
   外気導入ダクトと、 前記収納箱に設けられ、該箱内の空気を外部に排出する
   ための排気ダクトと、 少なくとも前記外気導入ダクト及び前記排気ダクトの一
   方に設けられ、外気を導入すると共に、前記箱内の空気
   を外部に排出するための外気導入用ファンと、 前記箱内の湿度が所望湿度よりも高く、また前記外気温
   度センサの検知出力により外気温度が所定温度よりも低
   いと判断した場合には、前記外気導入用ファンを駆動さ
   せ、外気を前記箱内に導入する湿度制御装置とを設けた
   ことを特徴とする恒温恒湿装置。
2. 【請求項２】 前記湿度制御装置は、外気導入後も前記
   箱内の湿度が所望湿度とならない場合には、前記外気導
   入用ファンと共に、前記冷却ユニットを駆動させて前記
   箱内の除湿を行なうようにしたことを特徴とする請求項
   １記載の恒温恒湿装置。
3. 【請求項３】 前記湿度制御装置は、前記箱内の湿度が
   所望湿度よりも高い場合には前記冷却ユニットを駆動さ
   せて除湿を行ない、該冷却ユニット駆動後も前記箱内の
   湿度が所望湿度とならない場合には、前記冷却ユニット
   と共に、前記外気導入用ファンを駆動させて外気を前記
   箱内へ導入させるようにしたことを特徴とする請求項１
   記載の恒温恒湿装置。
4. 【請求項４】 断熱箱体の内側に伝熱パネルからなる収
   納箱を所定の間隔を存するよう配設して冷却空間を形成
   する一方、この冷却空間には冷却ユニットの蒸発器と冷
   気循環ファンとを設け、前記収納箱内には湿度センサ及
   び温度センサを設けた恒温恒湿装置において、 外気温度を検知する外気温度センサと、 外気湿度を検知する外気湿度センサと、 前記収納箱に設けられ、外気を該箱内へ導入するための
   外気導入ダクトと、 前記収納箱に設けられ、該箱内の空気を外部に排出する
   ための排気ダクトと、 少なくとも前記外気導入ダクト及び前記排気ダクトの一
   方に設けられ、外気を導入すると共に、前記箱内の空気
   を外部に排出するための外気導入用ファンと、 前記箱内の湿度が所望湿度よりも高い場合、前記外気湿
   度センサと前記箱内の湿度センサの出力に基づいて外気
   にての除湿の可否を判断し、除湿可能と判断した場合に
   は前記外気導入用ファンを駆動させ、除湿不可能と判断
   した場合には前記冷却ユニットを駆動させる湿度制御装
   置とを設けたことを特徴とする恒温恒湿装置。