JPH0736696U - 電子レンヂ用高温殺菌容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 食品を高温殺菌し、かつ、そのまま無菌状態
で保存することが容易にできる容器を提供する。 【構成】 上ブタ（１）、本体（２）、パッキン
（３）、上ブタ固定具（４）により構成された容器にお
いて、上ブタ（１）の上面に水蒸気逃げ口（５）と、弁
固定部（７）を有する弾性水蒸気弁（６）を設置するこ
とを特徴とする。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

この考案は、密閉することができる容器に水蒸気および空気を一方向性に通す 弁を設け、家庭内で簡単に食品の高温殺菌処理と、それに続く無菌状態を保った ままの保存を可能にした、電子レンヂ用高温殺菌容器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

従来、家庭で簡単に食品の高温殺菌をして、そのまま無菌状態で保存する方法 も道具も無く、密閉することができる、というだけの容器があった。

【０００３】

【考案が解決しようとする問題点】

これは次のような欠点があった。 （イ）容器の中に食品を入れて密閉しても、密閉前に空気中の雑菌がついており 食品は密閉容器内で腐敗した。 （ロ）容器の中に食品を入れて加熱殺菌をするさいに、誤って密閉したままにし ておくと、中が高圧となり、容器が破裂してたいへん危険であった。 （ハ）したがって、容器の中に食品を入れて加熱殺菌するさいに、フタをすずし ておかなければならず、加熱後もすぐにはフタを閉められなかった。しかし、こ れでは容器の中に空気中の雑菌が入り込んでしまい、中の食品を完全な無菌状態 で保存することができず、食品は腐敗した。 本考案は、これらの欠点を除くためになされたものである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

図１のように、上ブタ（１）、本体（２）、パッキン（３）、上ブタ固定具（ ４）よりなる密閉容器のおいて、上ブタ（１）の上面に水蒸気逃げ口（５）、弾 性水蒸気弁（６）を設ける。 本考案は、以上のような構成よりなる電子レンヂ用高温殺菌容器である。

【０００５】

【作用】

本体（２）の中に食品を入れ、上ブタ（１）をかぶせる。本体（２）に上ブタ （１）を上ブタ固定具（４）で固定する。これで容器は密閉される。この容器を 電子レンヂの中に入れ、容器内の食品（８）を加熱する。すると食品（８）は非 常な高温となり、高温な水蒸気を発生する。そのとき、容器内は非常な高温とな り完全に殺菌される。余分な水蒸気（９）および加熱により膨張した空気は、図 ３のように弾性水蒸気弁（６）をもち上げ水蒸気逃げ口（５）より外部へ出るた め、容器内が高圧になることはない。その後、加熱をやめると弾性水蒸気弁（６ ）は即座に水蒸気逃げ口（５）をふさぎ、外部と内部の連絡を遮断する。さらに 、容器内部の温度が下がると、容器内の水蒸気は凝結し、空気は収縮し、容器内 の気圧が下がり陰圧となる。すると、弾性水蒸気弁（６）は外気圧により上ブタ （１）に押しつけられるためさらに水蒸気逃げ口（５）をしっかりとふさぎ、容 器はより完全に密閉される。また、このとき上ブタ（１）も本体（２）に強く押 しつけられ、パッキン（３）による気密がさらに強く保たれる。このようにして 容器内は殺菌された状態を保ち、無菌のまま容器内部の食品（８）は長期間保存 することが可能となる。 後に内部の食品（８）をとり出したいときには、弾性水蒸気弁（６）の端をつ めでひっかけてもち上げ、水蒸気逃げ口（５）により外部の空気を入れてやれば 上ブタ固定具（４）をはずすだけで容易に上ブタ（１）をはずすことができる。

【０００６】

【実施例】

実施例１ 図１、図２、図３は実施例１を示す。 上ブタ（１）、本体（２）、パッキン（３）、上ブタ固定具（４）で構成され た密閉容器において、上ブタ（１）の上面に水蒸気逃げ口（５）、弾性水蒸気弁 （６）を設けた。電子レンヂにより内部の食品（８）を加熱すると、内部に発生 した水蒸気と膨張した空気により、図３のように弾性水蒸気弁（６）がもち上げ られ、水蒸気逃げ口（５）より水蒸気と膨張した空気が外へ出る。同時に、加熱 によって容器内部が殺菌される。その後、加熱をやめると図２のように弾性水蒸 気弁（６）は即座に水蒸気逃げ口（５）をふさぎ、さらに冷却すると容器内部の 気圧が下がり陰圧となるため、弾性水蒸気弁（６）は上ブタ（１）に、上ブタ（ １）は本体（２）に外気圧によって押さえつけられ、容器の内部が殺菌された状 態で密閉される。

【０００７】 実施例２ 図４は実施例２の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断面図である。 弾性水蒸気弁（６）の周辺を薄くしてひっかかりをなくし、密閉時に外部から の偶発的な力が加わって弾性水蒸気弁（６）が開いてしまったりすることがない ようになっている。なおかつ、中央部を厚くすることによって、内部が陰圧でな いときでも水蒸気逃げ口（５）が強く押さえられ、内部の食品（８）の液体成分 が水蒸気逃げ口から漏れ出すことがない。

【０００８】 実施例３ 図５、図６、図７は実施例３の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断面図である。 これは、弁固定部（７）の内部に空洞を設けたものである。この弁固定部（７ ）を図６のように手でつまむと容易に弾性水蒸気弁を上方にはずすことができ、 弾性水蒸気弁（６）および水蒸気逃げ口（５）を洗浄することができる。

【０００９】 実施例４ 図８は実施例４の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断面図である。弾性水蒸気弁 （６）の内部に空洞を設けることでより柔軟性をもたせてある。

【００１０】 実施例５ 図９は実施例５の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断面図である。上ブタ（１） の上面にへこみをつけ、その中に水蒸気逃げ口（５）、弾性水蒸気弁（６）を設 けてある。このようにすることにより、弾性水蒸気弁（６）に偶発的な外力が加 わって開いていまうことがないようになる。

【００１１】 実施例６ 図１０は実施例６の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断面図である。水蒸気逃げ 口（５）を数多くの穴に分けることによりその断面積の和を増やし、かつ内部の 陰圧による弾性水蒸気弁（６）を吸いつける力が強くなる。

【００１２】 実施例７ 図１１は実施例４の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断面図である。

【００１３】 実施例８ 図１２、図１３は実施例８の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断面図である。中 央に水蒸気逃げ口（５）を、周囲に弁固定部（７）を設置してある。

【００１４】 実施例９ 図１４、図１５は実施例９の弾性水蒸気弁（６）の部分を示す縦断面図である 。容器内部を陰圧にする前は弾性水蒸気弁（６）は図１４のように上に盛り上が っており、容器内部を陰圧にすると図１５のように弾性水蒸気弁（６）は吸い込 まれて下にへこむ。これによって、容器内部の陰圧状態を目で確かめることがで きるようになっている。

【００１５】 実施例１０ 図１６、図１７、図１８は実施例１０を示す。水蒸気逃げ口（５）、弾性水蒸 気弁（６）を設けず、上ブタ固定具（４）をかわりに弾性リング（１１）のよう な弾性体で上ブタ（１）と本体（２）を固定した。これによって、加熱のさいに 内部の圧力が上昇すると、図１８のように上ブタ（１）が本体（２）からもち上 がり、すきまを作って水蒸気（９）を外へ逃がす。すなわち、上ブタ（１）自体 が弾性水蒸気弁（６）の働きをするようにしたものである。

【００１６】

【考案の効果】

食品の高温加熱によって得られる無菌状態を保ったままの保存が家庭で簡単に 行なうことができ、食品の長期保存が可能となる。

【図面の簡単な説明】

【図１】実施例１を示す斜視図である。

【図２】図１のＡ−Ａ′による断面図である。

【図３】図２において、食品（８）を電子レンヂで加熱
しているときの状態図である。

【図４】実施例２の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断面
図である。

【図５】実施例３の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断面
図である。

【図６】実施例３の弾性水蒸気弁（６）を上ブタ（１）
からはずすときの縦断面図である。

【図７】実施例３の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断面
図である。

【図８】実施例４の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断面
図である。

【図９】実施例５の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断面
図である。

【図１０】実施例６の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断
面図である。

【図１１】実施例７の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断
面図である。

【図１２】実施例８の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断
面図である。

【図１３】実施例８の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断
面図である。

【図１４】実施例９の弾性水蒸気弁（６）の部分の縦断
面図である。

【図１５】図１４において、容器内部を陰圧にして使用
しているときの使用状態図である。

【図１６】実施例１０を示す斜視図である。

【図１７】図１６のＢ−Ｂ′による断面図である。

【図１８】図１６において、食品（８）を電子レンヂで
加熱しているときの状態図である。

【符号の説明】

１ 上ブタ ２ 本体 ３ パッキン ４ 上ブタ固定具 ５ 水蒸気逃げ口 ６ 弾性水蒸気弁 ７ 弁固定部 ８ 食品 ９ 水蒸気 １０ 手 １１ 弾性リング １２ 弾性リングかけ

Claims (7)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 上ブタ（１）、本体（２）、パッキン
   （３）、上ブタ固定具（４）よりなる容器において、上
   ブタ（１）の上面に、水蒸気逃げ口（５）、弾性水蒸気
   弁（６）を設置した、電子レンヂ用高温殺菌容器。
2. 【請求項２】 上ブタ（１）、本体（２）が合成樹脂よ
   り成る、請求項１に記載の電子レンヂ用高温殺菌容器。
3. 【請求項３】 弾性水蒸気弁（６）を、中央が厚く、周
   囲が薄い形とした、請求項１または請求項２に記載の電
   子レンヂ用高温殺菌容器。
4. 【請求項４】 弁固定部（７）の内部に空洞を設けた、
   請求項１または請求項２または請求項３に記載の電子レ
   ンヂ用高温殺菌容器。
5. 【請求項５】 弾性水蒸気弁（６）の内部に空洞を設け
   た、請求項１または請求項２または請求項３または請求
   項４に記載の電子レンヂ用高温殺菌容器。
6. 【請求項６】 上ブタ（１）の上面にへこみを設け、そ
   のへこみの中に水蒸気逃げ口（５）、弾性水蒸気弁
   （６）を設置した、請求項１または請求項２または請求
   項３または請求項４または請求項５に記載の電子レンヂ
   用高温殺菌容器。
7. 【請求項７】 上ブタ（１）、本体（２）、パッキン
   （３）、上ブタ固定具（４）よりなる容器において、上
   ブタ固定具（４）を弾性を持つ構造とした、電子レンヂ
   用高温殺菌容器。