JPH0733708Y2

JPH0733708Y2 - ギョウザ焼器

Info

Publication number: JPH0733708Y2
Application number: JP1992050571U
Authority: JP
Inventors: 公徳斉藤
Original assignee: 株式会社若菜
Priority date: 1992-07-20
Filing date: 1992-07-20
Publication date: 1995-08-02
Anticipated expiration: 2005-08-02
Also published as: JPH0611639U

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本考案はギョウザ焼器に係わり、
詳しくは、鍋内の水を排出するための排水管と、排水管
の水路を開閉するバルブを備えたギョウザ焼器に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】従来のこの種ギョウザ焼器においては、
排水管を鍋の内部と連通して設けるとともに、その排水
管の水路を開閉するバルブとしてコックを設けている。

【０００３】ギョウザを調理するときは、油と水とを用
いて焼くとともに蒸し、焼終わる毎に鍋に付着した焼き
かすを洗い流すことは周知の通りである。この作業が、
業務として行なわれる場合は、この焼くことと洗い流す
ことが多数回繰返される。従って、焼きかすを含む排水
が排水管の中を多数回流れることとなる。

【０００４】この種ギョウザ焼器は、器体を衛生的状態
に維持するために、毎日清掃が行なわれ、そのとき排水
管内の清掃が重要となる。

【０００５】

【考案が解決しようとする課題】従来のギョウザ焼器
は、排水路の開閉バルブやコックの摺動面が磨耗する
と、バルブやコックの全体を交換しなければならず、高
価になり、交換作業に時間がかかり、かつ専門家に依頼
しなければならない。

【０００６】また、コックはその摺動面間に焼きかすが
侵入して、コックの回転がきつくなることがあるという
問題点がある。

【０００７】また、コックはその本体が排水管に固着さ
れているため、その洗浄が難しいという問題点がある。

【０００８】さらに、コックは排水管の内部を清掃する
ときに邪魔になるという問題点がある。

【０００９】本考案は、従来のギョウザ焼器の有するこ
のような問題点に鑑みてなされたものであり、その目的
とするところは、水および蒸気の流路を確実に開閉する
バルブを備え、その開閉バルブの所期機能の維持が容易
で、また、その開閉部材の洗浄が容易で、さらに、排水
管内部の清掃が容易なギョウザ焼器を提供することにあ
る。

【００１０】

【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めに、本考案のギョウザ焼器は、鍋の内部から外部に延
びる排水管と、その流路を開閉するバルブとを備えたギ
ョウザ焼器において、前記バルブが、前記排水管の中間
に形成された栓体受容部と、該栓体受容部に設けられた
栓体挿入口及び排水口と、これら栓体挿入口と排水口に
形成された二つの弁座と、これら二つの弁座に接離する
ために前記栓体受容部に着脱自在に設けられた栓体部と
を有する構成を特徴としている。

【００１１】前記栓体部が前記弁座との接離部に弾性Ｏ
リング状弁を備えていることが好ましい。

【００１２】さらに、鍋の内部から前記栓体受容部ま
で、及び、栓体受容部から排水管の末端までがそれぞれ
真直ぐな管路で構成された構成とすることが好ましい。

【００１３】

【作用】本考案のギョウザ焼器は、栓体受容部に栓体部
を挿入し、鍋の口を蓋でとじると、鍋の内部は密閉状態
となる。

【００１４】栓体受容部から栓体部を抜き取ると鍋内の
水が排水管を通って排出される。

【００１５】ギョウザ焼器を清掃するために栓体受容部
から栓体部を抜き取ると、栓体部は手に持って洗浄でき
る状態となり、また、鍋の内部から栓体受容部の中ま
で、および、栓体挿入口から排水管の末端までに真直ぐ
な通路が生じる。

【００１６】

【実施例】本考案に係るギョウザ焼器の一実施例を図面
を参照して説明する。

【００１７】図１はギョウザ焼器の全体を示す正面図で
ある。この図において、２０はギョウザ焼器本体、２２
は鍋、２４は鍋蓋、２６は鍋蓋ノブ、２８は鍋蓋支持部
材、３０は電熱器制御部である。電熱器は複数本のパイ
プヒーター（図示せず）からなり、鍋底外面に密着して
取付けられている。３２は排水受皿、３４は落しであ
る。落し３４にはかご形フィルター（図示せず）が内蔵
されている。

【００１８】なお、この図では、鍋を２個設けた例を示
してあるが、ギョウザを調理する量および速度に応じて
適宜変更し得ることはいうまでもない。

【００１９】図２は側面図である。この図では、鍋蓋２
４が支持部材２８に立掛けられた状態を示している。支
持部材２８は、金属製枠形体からなり、ギョウザ焼器本
体に係着されている。鍋の周縁内側には、鍋蓋を立掛け
るときにその下端を支持するようにした凸部（図示せ
ず）が形成されている。３６は排水管で鍋の内部から外
部に延びる排水路を画定している。３８はバルブで前記
排水路を開閉するようになっている。３９は電源コード
である。

【００２０】図３はバルブ部を示す部分拡大断面図であ
る。バルブ３８は、栓体受容部４２と栓体部４４からな
り、栓体受容部４２には、栓体挿入口４６と、排水口４
８を設けるとともに、栓体挿入口４６と排水口４８の各
々に、それを包囲する弁座５０，５２が形成されてい
る。栓体部４４には、前記弁座５０，５２と整合する弁
５４，５６が設けられている。この弁５４，５６は弾性
Ｏリングからなり、栓本体に嵌着されている。栓体部４
４にはさらに、栓体挿入口に向いた面５８が形成されて
いる。６０は鎖で、その一方端部は鍋蓋支持部材２８に
繋止される。

【００２１】次に本実施例の作用について説明する。バ
ルブ３８の栓体受容部４２に栓体部４４を挿入し、鍋２
２の口を蓋２４で閉じると鍋の内部は密閉状態となる。

【００２２】栓体受容部から栓体部４４を抜取ると鍋内
の洗浄に用いられた水は排水管を通って外部に排出され
る。

【００２３】ギョウザ焼器を全体的に清掃するとき、栓
体受容部４２から栓体部４４を抜取ると、栓体部４４は
手に持って洗浄できるようになり、鍋２２の内部から栓
体受容部４２の中まで、および栓体挿入口から排水管の
末端までに真直ぐな通路が生じる。

【００２４】鍋蓋を支持部材２８に立掛けるとき、鍋蓋
の下端を鍋の周縁の内側に設けた前記凸部（図示せず）
に係合させると、鍋に付着した油および水滴は、鍋蓋面
に沿って流れて鍋の内側に落ちる。

【００２５】

【効果】本考案は、以上説明したように構成されている
ので、以下に記載されるような効果を奏する。

【００２６】栓体部を栓体受容部から抜き取れば、栓体
部や栓体受容部を容易に洗浄することができる。したが
って、従来のバルブやコックのように、カスが詰まって
開閉がきつくなることがない。また、栓体部が磨耗した
場合でも、交換が容易にできる。交換作業も簡単で、専
門家を要しない。

【００２７】弁座との接離部に弾性Ｏリング状弁を備え
た構成とすれば、栓体部全体を交換する必要がなく、弾
性Ｏリング部分の交換のみで済む。

【００２８】鍋の内部から前記栓体受容部まで、及び、
栓体受容部から排水管の末端までがそれぞれ真直ぐな管
路で構成すると、栓体部を抜き取った後、栓体受容部及
び排水管の清掃を容易に行うことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案に係るギョウザ焼器の一実施例の全体を
示す正面図である。

【図２】図１と同じギョウザ焼器の側面図である。

【図３】バルブ部を示す部分拡大断面図である。

【符号の説明】

２２鍋３８バルブ４２栓体受容部４４栓体部４６栓体挿入口４８排水口５０，５２弁座５４，５６弁５８面

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】鍋の内部から外部に延びる排水管と、そ
の流路を開閉するバルブとを備えたギョウザ焼器におい
て、前記バルブが、前記排水管の中間に形成された栓体受容部（４２）と、該栓体受容部に設けられた栓体挿入口（４６）及び排水
口（４８）と、これら栓体挿入口と排水口に形成された二つの弁座（５
０，５２）と、これら二つの弁座（５０，５２）に接離するために前記
栓体受容部（４２）に着脱自在に設けられた栓体部（４
４）とを有することを特徴とするギョウザ焼器。
【請求項２】前記栓体部（４４）が前記弁座（５０，
５２）との接離部に弾性Ｏリング状弁（５４，５６）を
備えていることを特徴とする請求項１記載のギョウザ焼
器。
【請求項３】鍋の内部から前記栓体受容部まで、及
び、栓体受容部から排水管の末端までがそれぞれ真直ぐ
な管路で構成されたことを特徴とする請求項１又は２記
載のギョウザ焼器。