JPH07250801A - 食器洗浄機の運転方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 食器の汚染量が多い場合や洗剤による泡立ち
が多い場合にも安定して所定の洗浄性能を得ることがで
き、また長期間の使用に対しても信頼性の高い食器洗浄
機の運転方法を提供することを目的としているものであ
る。 【構成】 洗浄工程で加熱ユニット２８の温度が標準よ
り高くなって、第一の温度検知素子３１の検知温度と第
二の温度検知素子３２の検知温度との温度差が一定値以
上になると、以後の工程では汚染量に対応するように当
初設定の標準運転方法を変更した運転方法とするもので
あり、これにより所定の洗浄性能を常に確保するもので
ある。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は洗浄水の噴射により食器
等の洗浄を行う食器洗浄機の運転方法を工夫して洗浄性
能を高めるものである。

【０００２】

【従来の技術】以下、従来の食器洗浄機について図９に
基づいて説明する。食器を洗浄槽１内の食器かご２に収
納し、洗剤を投入して図示していないスイッチをオンす
る。運転が開始されると、制御装置１１が作動して洗浄
槽１に所定量の洗浄水を給水弁３より供給する給水工程
を実行する。この給水工程に続いて、洗浄水を洗浄ポン
プ４で加圧して洗剤と共に洗浄ノズル５から噴射する本
洗工程が行われる。この本洗工程ではヒータ７を通電し
て、洗浄水を第一の所定温度である約６０℃に加熱して
いる。食器は、この本洗工程での洗浄水の衝突力・洗剤
・熱等の作用によって洗浄される。

【０００３】所定時間の本洗工程が終了すると、次に食
器等から洗い落とされた汚れを含む洗浄水を排水ポンプ
６により機外に排出する排水工程を実行する。この排水
工程に引き続いて、新たに洗浄水を供給する給水工程
と、洗浄水を洗浄ノズル５から噴射することで洗剤や残
菜（食器に付着していた汚れのことを残菜とも呼ぶ）等
で汚れた食器をすすぐためのすすぎ工程と、排水工程と
を連続して４回繰り返して洗浄工程を終了する。特に最
終のすすぎ工程は、洗浄工程を終了した後に所定の乾燥
性能を得るために洗浄する工程であって、加熱すすぎ工
程とも呼ばれている。この加熱すすぎ工程では、洗浄水
の温度を第二の所定温度である約７０℃に設定してい
る。

【０００４】なお、８は残菜を捕集するフィルタ、９は
乾燥工程で洗浄槽１に機外の空気を送風する送風機、１
０は前記第一の所定温度及び第二の所定温度を検知する
温度検知素子である。

【０００５】また、図１０は他の従来例を示したもの
で、ヒータ４０を一体化した加熱ユニット４１と、第一
の温度検知素子４２と、第二の温度検知素子４３を搭載
した食器洗浄機であり、他の構成は図９に示したものと
同一である。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】上記いずれの構成の食
器洗浄機でも、次のような課題を有している。洗浄工程
の条件が一定となっているため、食器の汚染量が多い時
には、すすぎ性能が不十分となるものである。また、汚
染物の種類、たとえば卵汚れの分量が多い場合等には、
洗浄水の泡立ちが過剰に発生するため、洗浄水が十分に
加圧されずに所定の洗浄性能が得られないものである。

【０００７】本発明は以上のような従来の構成が有して
いる課題を解決するもので、食器の汚染量が多い場合に
も、また長期間の使用に対しても安定して所定の洗浄性
能を得ることができる食器洗浄機を提供することを目的
としているものである。

【０００８】

【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めの本発明の第一の手段は、洗浄槽と、洗浄槽内に洗浄
水を供給する給水手段と、洗浄槽内に設けた食器を収納
する食器かごと、洗浄水を加圧して吐出する洗浄ポンプ
と、加圧された洗浄水を噴射する洗浄ノズルと、洗浄水
加熱用の加熱ユニットと、洗浄水の温度を検出する第一
の温度検知素子と、前記加熱ユニットの温度を検出する
第二の温度検知素子と、前記洗浄ポンプ・給水装置・加
熱ユニットの運転を制御する制御装置とを備え、洗浄水
を加熱しながら噴射する洗浄工程で第一と第二の温度検
知素子の検知温度が一定値以上の温度差を有するとき
は、以後のすすぎ工程で当初設定の標準運転方法を変更
して前記温度差を低減するすすぎ工程を実行する食器洗
浄機の運転方法とするものである。

【０００９】また本発明の第二の手段は、洗浄水を加熱
しながら噴射する洗浄工程で第一と第二の温度検知素子
の検知温度が一定値以上の温度差を有するときは、すす
ぎ工程を追加する食器洗浄機の運転方法とするものであ
る。

【００１０】また本発明の第三の手段は、洗浄水を加熱
しながら噴射する洗浄工程で第一と第二の温度検知素子
の検知温度が一定値以上の温度差を有するときは、すす
ぎ工程の運転時間を所定時間だけ延長する食器洗浄機の
運転方法とするものである。

【００１１】また本発明の第四の手段は、洗浄水を加熱
しながら噴射する洗浄工程で第一と第二の温度検知素子
の検知温度が一定値以上の温度差を有するときは、すす
ぎ工程の給水量を所定量だけ増加させる食器洗浄機の運
転方法とするものである。

【００１２】

【作用】本発明の第一の手段は、食器の汚染量が多い場
合や泡立ち過剰となる洗剤を使用した場合には、この程
度に応じて加熱ユニットから洗浄水へ伝達される熱伝達
の効率が低下することを応用した食器洗浄機の運転方法
とするものである。つまり、加熱ユニットの温度が標準
より高くなって、第一の温度検知素子の検知温度と第二
の温度検知素子の検知温度との温度差が一定値以上の温
度差を有するときには、以後の工程では汚染量に対応す
るように当初設定の標準運転方法を変更した運転方法と
して、所定の洗浄性能を常に確保するものである。

【００１３】本発明の第二の手段は、第一の温度検知素
子の検知温度と第二の温度検知素子の検知温度との温度
差が一定値以上の温度差を有するときには、すすぎ工程
を追加するようにして、汚染物を確実に排出して再汚染
を低減し、所定の洗浄性能を確保するようにした食器洗
浄機の運転方法とするものである。

【００１４】また本発明の第三の手段は、第一の温度検
知素子の検知温度と第二の温度検知素子の検知温度との
温度差が一定値以上の温度差を有するときには、すすぎ
工程での洗浄時間、即ち洗浄ノズルから洗浄水を噴射す
る運転時間を延長して、食器や食器かごや洗浄槽等をよ
り確実にすすいで所定の洗浄性能を確保するようにした
食器洗浄機の運転方法とするものである。

【００１５】さらに本発明の第四の手段は、第一の温度
検知素子の検知温度と第二の温度検知素子の検知温度と
の温度差が一定値以上の温度差を有するときには、すす
ぎ工程での給水量を所定量より多くして、洗浄水中の汚
染物の濃度を低減して泡立ちを抑制するようにして、所
定の洗浄性能を確保するようにした食器洗浄機の運転方
法とするものである。

【００１６】

【実施例】

（実施例１）以下、本発明の第一の手段の実施例につい
て説明する。図１、図２に示すように、洗浄槽２０内に
は、食器かご２１・洗浄ノズル２４を、洗浄槽２０外に
は、洗浄水を加熱する加熱ユニット２８を設けている。
加熱ユニット２８は、この実施例では、ヒータ２９・流
水管３０を良導体に埋め込むとともに放熱体を有した構
成としている。洗浄槽２０の上部には給水装置２２が接
続され、下部には、洗浄ノズル２４に循環水路２５を介
して供給する洗浄水を加圧する洗浄ポンプ２３と、排水
ポンプ２７とを設けている。また洗浄槽２０の上方部に
は、通風ダクト３４を介して洗浄槽２０内を換気する換
気ファン３３を設けている。なお３１は洗浄槽２０の底
面に設けている第一の温度検知素子、３２は加熱ユニッ
ト２８の表面に設けている第二の温度検知素子である。

【００１７】以上の構成として、加熱ユニット２８は流
水管３０を洗浄水が循環する循環水路２５の一部として
使用できるようになっており、これにより加熱ユニット
２８を洗浄槽２０の外部に設けることができるものであ
る。このため、樹脂製の食器が食器かご２１から脱落し
ても加熱ユニット２８と接触したりすることはなく、乾
燥工程で空焼けが生じたりしても食器が熱変形を起こし
たり、発煙・発火したりすることはなく、また加熱ユニ
ット２８にうっかり手が触れることもなく火傷を負う虞
もないものとしている。

【００１８】この構成の食器洗浄機では加熱ユニット２
８の流水管３０の内面に汚染物が堆積して、ヒータ２９
の熱量の洗浄水への伝達効率が低下し、湯沸かし不良や
加熱ユニット２８の部分的な温度過昇が発生して熱変形
が生じたりすることが考えられる。しかし、これを防止
するために、制御装置３５により、洗浄ポンプ２３・給
水装置２２・加熱ユニット２８等の運転を制御してい
る。

【００１９】本実施例における食器洗浄機の標準的な運
転は、図３、図４に示すように、予洗、本洗、すすぎ、
加熱すすぎ工程を経て食器の洗浄が行われるものであ
る。これは従来と同様である。

【００２０】そして、特に、本実施例の制御装置３５は
洗浄工程を図５のように制御しているものである。すな
わち、本洗工程では、先ずステップ１で、第二の温度検
知素子３２と第一の温度検知素子３１との温度差が一定
値以下であるかどうかをチェックしている。つまり、食
器の汚染量が多い場合や泡立ち過剰となる洗剤を使用し
た場合には、この程度に応じて加熱ユニット２８から洗
浄水へ伝達される熱伝達の効率が低下するものである。
従って、第一の温度検知素子３１が検出した洗浄水の温
度と、第二の温度検知素子３２が検知した加熱ユニット
２８の温度との間の温度差は、標準状態よりも大きくな
るものである。本実施例では、この現象を利用して前記
温度差が所定値よりも大きいか小さいかを判断して、以
後の工程を制御するようにしているものである。

【００２１】このステップ１でのチェック結果がＹＥＳ
の場合には、ステップ２の標準すすぎ工程、ステップ３
の加熱すすぎ工程を実行する。またステップ１でのチェ
ック結果がＮＯである場合には、ステップ４の温度差対
応すすぎ工程からステップ３の加熱すすぎ工程を実行す
るものである。ステップ３の加熱すすぎ工程を終了した
段階で、再びステップ５の温度差のチェックを実行し
て、この温度差が一定値以下に達していればステップ６
に進んで洗浄工程を終了するものである。またＮＯであ
る場合には、ステップ７の温度差対応すすぎ工程を実行
して、ステップ６で洗浄工程を終了するものである。

【００２２】以上のように本実施例は、食器の汚染量が
多い場合や泡立ち過剰となる洗剤を使用した場合には、
食器洗浄機の運転方法を標準状態から温度差対応状態に
変更して、所定の洗浄性能を常に確保するものである。

【００２３】（実施例２）続いて本発明の第二の手段の
実施例について説明する。本実施例についても基本構成
は実施例１に示したものと同様であり説明を省略する。
この実施例では、制御装置３５は以下のような温度差対
応すすぎ工程を実行するように制御しているものであ
る。すなわち、図６に示しているように、洗浄水を加熱
しながら噴射する本洗工程で、第二の温度検知素子３２
が検知する加熱ユニット２８の表面温度と、第一の温度
検知素子３１が検知する洗浄水の温度との温度差が一定
値以上であることを検出した場合には、すすぎ工程をさ
らに追加するものである。

【００２４】つまり、実施例１でも説明しているよう
に、食器の汚染量が多い場合や泡立ち過剰となる洗剤を
使用した場合には、この程度に応じて加熱ユニット２８
から洗浄水へ伝達される熱伝達の効率が低下するもので
ある。従って第一の温度検知素子３１が検出した洗浄水
の温度と、第二の温度検知素子３２が検知した加熱ユニ
ット２８の温度との間の温度差は、図６に示しているよ
うに標準状態よりも大きくなるものである。

【００２５】本実施例では、この場合、すすぎ工程を標
準運転時の２回から３回にするように運転方法を変更す
るものである。これによって、食器の汚染物や洗剤の泡
は確実に洗い落とされて、洗浄水とともに機外に排出さ
れるものである。つまり、洗浄不足の場合に生ずる食器
の再汚染を低減することができ、洗浄性能が高まるわけ
である。従ってまた、洗浄水が循環する流水管３０の内
面に汚染物が堆積する現象も防止することができ、加熱
ユニット２８の熱伝達効率を良好に保つことができるも
のである。このため、湯沸かし不良や、加熱ユニット２
８の部分的な温度過昇のない耐久性の高い食器洗浄機を
実現するものである。

【００２６】（実施例３）以下本発明の第三の手段の実
施例について説明する。本実施例では、制御装置３５
は、本洗工程で第二の温度検知素子３２の検知温度が第
一の温度検知素子３１とは一定値以上の温度差を有して
いる場合には、図７に示しているようにすすぎ工程の運
転時間を所定時間だけ延長するようにした温度差対応す
すぎ工程としているものである。

【００２７】すなわち、すすぎ工程の時間を延長するこ
とによって、食器や食器かごや洗浄槽等を確実にすすぐ
ようにしているもので、常に所定の洗浄性能を確保する
ことができる。

【００２８】なお、このすすぎ工程の時間延長の中身と
して、例えば洗浄水の噴射を停止してから排水するまで
の休止時間を所定時間だけ延長するような運転方法とし
ても、洗浄水の水面上の泡が消泡して洗浄水とともに機
外に排出されるため、洗浄水の汚染物の濃度を低減する
ことができるものである。また当然ながら、洗浄水を噴
射する時間そのものを延長した場合は、食器の汚れを確
実に除去することができ所定の洗浄性能を確保すること
ができる。

【００２９】（実施例４）続いて本発明の第四の手段の
実施例について図４に基づいて説明する。本実施例で
は、第二の温度検知素子３２の検知温度が第一の温度検
知素子３１とは一定値以上の温度差を有している場合に
は、すすぎ工程での給水量を所定量だけ増加させるよう
にした温度差対応すすぎ工程としているものである。す
すぎ工程および加熱すすぎ工程で使用する洗浄水の量を
増加した場合には、図８に示していているように、すす
ぎ工程・加熱すすぎ工程での食器の温度低下およびその
温度上昇速度の低下を起こして運転時間は若干延長され
る。

【００３０】このようにすすぎ工程での給水量を所定量
より多くする運転方法としたことによって、汚染物の濃
度は低減し、泡立ちは抑制される。したがって、洗浄ポ
ンプ２３は所定の吐出圧を維持することができ、洗浄ノ
ズル２４から噴射される洗浄水も所定のエネルギーを有
することができ、高い洗浄力を発揮することができるも
のである。

【００３１】なお、すすぎ工程での給水量を増加する他
の手段として、給水弁２２より洗浄槽２０に給水しなが
ら同時に排水ポンプ２７を運転して洗浄水を排水して、
すすぎ工程の運転時間を所定時間だけ延長する方法を採
っても支障はないものである。この場合は、洗浄槽２０
内に残存する汚染物の量を削減することができて同様の
効果が得られるものである。

【００３２】また、前記各実施例で示した食器洗浄機の
運転方法は、実施例で示したものにかぎられるものでは
なく、従来例で示した食器洗浄機に適用しても同様の効
果が得られることは言うまでもない。

【００３３】

【発明の効果】本発明の第一の手段は、洗浄槽と、洗浄
槽内に洗浄水を供給する給水手段と、洗浄槽内に設けた
食器を収納する食器かごと、洗浄水を加圧して吐出する
洗浄ポンプと、加圧された洗浄水を噴射する洗浄ノズル
と、ヒータを埋め込んで構成した洗浄水加熱用の加熱ユ
ニットと、洗浄水の温度を検出する第一の温度検知素子
と、前記加熱ユニットの温度を検出する第二の温度検知
素子と、前記洗浄ポンプ・給水装置・加熱ユニットの運
転を制御する制御装置とを備え、洗浄水を加熱しながら
噴射する洗浄工程で第一と第二の温度検知素子の検知温
度が一定値以上の温度差を有するときは、以後のすすぎ
工程で当初設定の標準運転方法を変更して前記温度差を
低減するすすぎ工程を実行する食器洗浄機の運転方法と
して、食器の汚染量が多い場合にも、洗剤による泡立ち
が過剰の時にも所定の洗浄性能を得ることができ、また
長期間の使用に対しても安定した食器洗浄ができるもの
である。

【００３４】また本発明の第二の手段は、洗浄水を加熱
しながら噴射する洗浄工程で第一と第二の温度検知素子
の検知温度が一定値以上の温度差を有するときは、すす
ぎ工程を追加する食器洗浄機の運転方法として、汚染物
を確実に排出して、再汚染を低減することによって洗浄
性能を向上したものである。

【００３５】本発明の第三の手段は、洗浄水を加熱しな
がら噴射する洗浄工程で第一と第二の温度検知素子の検
知温度が一定値以上の温度差を有するときは、すすぎ工
程の運転時間を所定時間だけ延長する食器洗浄機の運転
方法として、食器や食器かごや洗浄槽を確実にすすぐこ
とで洗浄性能を向上したものである。

【００３６】さらに本発明の第四の手段は、洗浄水を加
熱しながら噴射する洗浄工程で第一と第二の温度検知素
子の検知温度が一定値以上の温度差を有するときは、す
すぎ工程の給水量を所定量だけ増加させる食器洗浄機の
運転方法として、汚染物の濃度を低減して泡立ちを抑制
し、洗浄ポンプの吐出圧が所定の圧力を維持して、常に
高い洗浄力を発揮するものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第一の手段の実施例である食器洗浄機
の構成を示す断面図

【図２】同食器洗浄機の一部を切り欠いて示した背面図

【図３】同食器洗浄機の運転時間と消費電力との関係を
示す図

【図４】同食器洗浄機の運転時間と温度との関係を示す
図

【図５】同食器洗浄機の運転方法を示す流れ図

【図６】本発明の第二の手段の運転方法による運転時間
と温度との関係を示す図

【図７】本発明の第三の手段の運転方法による運転時間
と温度との関係を示す図

【図８】本発明の第四の手段の運転方法による運転時間
と温度との関係を示す図

【図９】従来の食器洗浄機の構成を示す断面図

【図１０】他の従来の食器洗浄機の構成を示す断面図

【符号の説明】

２０ 洗浄槽 ２１ 食器かご ２２ 給水装置 ２３ 洗浄ポンプ ２４ 洗浄ノズル ２８ 加熱ユニット ３１ 第一の温度検知素子 ３２ 第二の温度検知素子 ３５ 制御装置

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 洗浄槽と、洗浄槽内に洗浄水を供給する
   給水手段と、洗浄槽内に設けた食器を収納する食器かご
   と、洗浄水を加圧して吐出する洗浄ポンプと、加圧され
   た洗浄水を噴射する洗浄ノズルと、洗浄水加熱用の加熱
   ユニットと、洗浄水の温度を検出する第一の温度検知素
   子と、前記加熱ユニットの温度を検出する第二の温度検
   知素子と、前記洗浄ポンプ・給水装置・加熱ユニットの
   運転を制御する制御装置とを備え、洗浄水を加熱しなが
   ら噴射する洗浄工程で第一と第二の温度検知素子の検知
   温度が一定値以上の温度差を有するときは、以後のすす
   ぎ工程で当初設定の標準運転方法を変更して前記温度差
   を低減するすすぎ工程を実行する食器洗浄機の運転方
   法。
2. 【請求項２】 洗浄槽と、洗浄槽内に洗浄水を供給する
   給水手段と、洗浄槽内に設けた食器を収納する食器かご
   と、洗浄水を加圧して吐出する洗浄ポンプと、加圧され
   た洗浄水を噴射する洗浄ノズルと、洗浄水加熱用の加熱
   ユニットと、洗浄水の温度を検出する第一の温度検知素
   子と、前記加熱ユニットの温度を検出する第二の温度検
   知素子と、前記洗浄ポンプ・給水装置・加熱ユニットの
   運転を制御する制御装置とを備え、洗浄水を加熱しなが
   ら噴射する洗浄工程で第一と第二の温度検知素子の検知
   温度が一定値以上の温度差を有するときは、すすぎ工程
   を追加する食器洗浄機の運転方法。
3. 【請求項３】 洗浄槽と、洗浄槽内に洗浄水を供給する
   給水手段と、洗浄槽内に設けた食器を収納する食器かご
   と、洗浄水を加圧して吐出する洗浄ポンプと、加圧され
   た洗浄水を噴射する洗浄ノズルと、洗浄水加熱用の加熱
   ユニットと、洗浄水の温度を検出する第一の温度検知素
   子と、前記加熱ユニットの温度を検出する第二の温度検
   知素子と、前記洗浄ポンプ・給水装置・加熱ユニットの
   運転を制御する制御装置とを備え、洗浄水を加熱しなが
   ら噴射する洗浄工程で第一と第二の温度検知素子の検知
   温度が一定値以上の温度差を有するときは、すすぎ工程
   の運転時間を所定時間だけ延長する食器洗浄機の運転方
   法。
4. 【請求項４】 洗浄槽と、洗浄槽内に洗浄水を供給する
   給水手段と、洗浄槽内に設けた食器を収納する食器かご
   と、洗浄水を加圧して吐出する洗浄ポンプと、加圧され
   た洗浄水を噴射する洗浄ノズルと、洗浄水加熱用の加熱
   ユニットと、洗浄水の温度を検出する第一の温度検知素
   子と、前記加熱ユニットの温度を検出する第二の温度検
   知素子と、前記洗浄ポンプ・給水装置・加熱ユニットの
   運転を制御する制御装置とを備え、洗浄水を加熱しなが
   ら噴射する洗浄工程で第一と第二の温度検知素子の検知
   温度が一定値以上の温度差を有するときは、すすぎ工程
   の給水量を所定量だけ増加させる食器洗浄機の運転方
   法。