JPH07184787A - 炭火式ロースター - Google Patents
炭火式ロースターInfo
- Publication number
- JPH07184787A JPH07184787A JP35256293A JP35256293A JPH07184787A JP H07184787 A JPH07184787 A JP H07184787A JP 35256293 A JP35256293 A JP 35256293A JP 35256293 A JP35256293 A JP 35256293A JP H07184787 A JPH07184787 A JP H07184787A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- charcoal
- case
- flue
- furnace
- accommodating case
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
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- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】焜炉の既燃ガスで補給用の木炭を予熱すること
により、火の粉の発生を防止するとともに、燃焼が円滑
に行えるようにする。 【構成】木炭を燃焼させる焜炉を設け、該焜炉の外周部
を所定の間隙を保持して包囲する煙道ケースを設け、該
煙道ケースに排気管を接続してなる炭火式ロースターに
おいて、前記煙道ケースと排気管との間に開閉可能の予
熱室を形成し、該予熱室に木炭を載置する通気性の棚を
設ける。
により、火の粉の発生を防止するとともに、燃焼が円滑
に行えるようにする。 【構成】木炭を燃焼させる焜炉を設け、該焜炉の外周部
を所定の間隙を保持して包囲する煙道ケースを設け、該
煙道ケースに排気管を接続してなる炭火式ロースターに
おいて、前記煙道ケースと排気管との間に開閉可能の予
熱室を形成し、該予熱室に木炭を載置する通気性の棚を
設ける。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、部屋内に設置する炭火
式ロースターに関し、特に調理時に発生する既燃ガス
（燃焼ガス）によって補給用の木炭を予熱するようにし
た炭火式ロースターに関するものである。
式ロースターに関し、特に調理時に発生する既燃ガス
（燃焼ガス）によって補給用の木炭を予熱するようにし
た炭火式ロースターに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来の技術として図３に示すものがあっ
た。図３において、１は板金材により直方体状に形成し
た外部ケースであり、上部の前面側に作業用の開口を有
するフード２を一体的に取付ける。上記外部ケース１内
の上部に木炭を燃焼させる直方体状の焜炉３を配置す
る。この焜炉３は、上面が開口した箱形の炉体４の底部
に木炭２５を燃焼させるロストル５を取付けてなる。８
は上記炉体４の上部に載置した串受け棒である。
た。図３において、１は板金材により直方体状に形成し
た外部ケースであり、上部の前面側に作業用の開口を有
するフード２を一体的に取付ける。上記外部ケース１内
の上部に木炭を燃焼させる直方体状の焜炉３を配置す
る。この焜炉３は、上面が開口した箱形の炉体４の底部
に木炭２５を燃焼させるロストル５を取付けてなる。８
は上記炉体４の上部に載置した串受け棒である。
【０００３】上記焜炉３の側面および底面を上面が開口
した箱形の煙道ケース１０により包囲する。この煙道ケ
ース１０は焜炉３の側面および底面に対して所定の間隙
１１を保持し、両者間に煙道を形成する。また上記煙道
ケース１０の底面中心部に煙道管１２を接続し、該煙道
管１２の下端を外部ケース１の底部に配置した接続管１
３を介して排気管１４に接続する。この排気管１４は外
部の吸引ファン（図示省略）に接続する。そして、焜炉
３で木炭２５を燃焼させ、串受け棒８に載置した肉等の
料理材を焼き、このときに発生した既燃ガスおよび煙
は、間隙１１、煙道管１２、接続管１３、排気管１４内
を流通させて外部に排出させる。また、上記炉体３内つ
まりロストル５上の木炭２５が少なくなった際には、外
部で保管している木炭２５をロストル５部に補給する。
した箱形の煙道ケース１０により包囲する。この煙道ケ
ース１０は焜炉３の側面および底面に対して所定の間隙
１１を保持し、両者間に煙道を形成する。また上記煙道
ケース１０の底面中心部に煙道管１２を接続し、該煙道
管１２の下端を外部ケース１の底部に配置した接続管１
３を介して排気管１４に接続する。この排気管１４は外
部の吸引ファン（図示省略）に接続する。そして、焜炉
３で木炭２５を燃焼させ、串受け棒８に載置した肉等の
料理材を焼き、このときに発生した既燃ガスおよび煙
は、間隙１１、煙道管１２、接続管１３、排気管１４内
を流通させて外部に排出させる。また、上記炉体３内つ
まりロストル５上の木炭２５が少なくなった際には、外
部で保管している木炭２５をロストル５部に補給する。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】上記従来のものは、外
気温度の状態にある冷えた木炭２５を焜炉３に補給する
ようにしていたので、着火および燃焼時に多量の火の粉
が発生して危険を伴うとともに、着火に時間がかかる欠
点があった。本発明は上記欠点を解消した新規な炭火式
ロースターを得ることを目的とする。
気温度の状態にある冷えた木炭２５を焜炉３に補給する
ようにしていたので、着火および燃焼時に多量の火の粉
が発生して危険を伴うとともに、着火に時間がかかる欠
点があった。本発明は上記欠点を解消した新規な炭火式
ロースターを得ることを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明は、上記目的を達
成するために、以下の如く構成したものである。即ち、
木炭を燃焼させる焜炉を設け、該焜炉の外周部を所定の
間隙を保持して包囲する煙道ケースを設け、該煙道ケー
スに排気管を接続してなる炭火式ロースターにおいて、
前記煙道ケースと排気管との間に開閉可能の予熱室を形
成し、該予熱室に木炭を載置する通気性の棚を設ける構
成にしたものである。この場合、底部に通気性の棚を設
けかつ上面が開口した容器状の木炭収容ケースを設け、
該木炭収容ケースを前記予熱室に出し入れ可能に嵌合す
る構成にすることが好ましい。
成するために、以下の如く構成したものである。即ち、
木炭を燃焼させる焜炉を設け、該焜炉の外周部を所定の
間隙を保持して包囲する煙道ケースを設け、該煙道ケー
スに排気管を接続してなる炭火式ロースターにおいて、
前記煙道ケースと排気管との間に開閉可能の予熱室を形
成し、該予熱室に木炭を載置する通気性の棚を設ける構
成にしたものである。この場合、底部に通気性の棚を設
けかつ上面が開口した容器状の木炭収容ケースを設け、
該木炭収容ケースを前記予熱室に出し入れ可能に嵌合す
る構成にすることが好ましい。
【０００６】
【実施例】以下本発明の実施例を図面に基いて説明す
る。図面において、図１は本発明の実施例を示す横断面
図、図２は図１のII−II断面図である。図１および図２
において、図３と同符号の部分は該図３と略同構造のた
め、その説明を省略する。図１および図２において、３
は焜炉であり、この焜炉３は、上面が開口した箱形の炉
体４の底部に木炭２５を燃焼させるロストル５を取付
け、ロストル５の左端部にセラミック材により多孔の半
球状に形成した点火体６を載置し、該点火体６の直下に
バーナー７を配置してなる。
る。図面において、図１は本発明の実施例を示す横断面
図、図２は図１のII−II断面図である。図１および図２
において、図３と同符号の部分は該図３と略同構造のた
め、その説明を省略する。図１および図２において、３
は焜炉であり、この焜炉３は、上面が開口した箱形の炉
体４の底部に木炭２５を燃焼させるロストル５を取付
け、ロストル５の左端部にセラミック材により多孔の半
球状に形成した点火体６を載置し、該点火体６の直下に
バーナー７を配置してなる。
【０００７】上記焜炉３の側面および底面を上面が開口
した箱形の煙道ケース１０により包囲する。この煙道ケ
ース１０は焜炉３の側面および底面に対して所定の間隙
１１を保持し、両者間に煙道を形成する。１５は外部ケ
ース１の下部に収容した予熱ケースであり、板金材によ
り密閉かつ箱形に形成して内部に直方体状の予熱室１６
を形成し、上面を煙道管１２により煙道ケース１０の下
面中心部に接続し、下部を排気管１４に接続する。上記
予熱ケース１５の上下方向中間部に前後方向つまり図１
において左右方向に延びるレール１７を取付け、このレ
ール１７に木炭収容ケース２０を前後方向に移動可能に
載置する。
した箱形の煙道ケース１０により包囲する。この煙道ケ
ース１０は焜炉３の側面および底面に対して所定の間隙
１１を保持し、両者間に煙道を形成する。１５は外部ケ
ース１の下部に収容した予熱ケースであり、板金材によ
り密閉かつ箱形に形成して内部に直方体状の予熱室１６
を形成し、上面を煙道管１２により煙道ケース１０の下
面中心部に接続し、下部を排気管１４に接続する。上記
予熱ケース１５の上下方向中間部に前後方向つまり図１
において左右方向に延びるレール１７を取付け、このレ
ール１７に木炭収容ケース２０を前後方向に移動可能に
載置する。
【０００８】上記木炭収容ケース２０は、板金材により
上面が開口した箱形に形成し、底部に多孔板製の棚２１
を取付け、前面側に把手２２を取り付けてなり、外部ケ
ース１の前面側に窓孔を明け、この部から図１に示すよ
うに上記予熱ケース１５の上半部にその前面側から引出
し可能に嵌合させる。なお、図１および図２において、
２３は間隙１１の上部に取り付けたグリスフィルター、
２４は煙道管１２および排気管１４の流出口に設けた防
火ダンパーであり、１８０℃で融解する温度ヒューズ
（図示省略）により開作動されている。
上面が開口した箱形に形成し、底部に多孔板製の棚２１
を取付け、前面側に把手２２を取り付けてなり、外部ケ
ース１の前面側に窓孔を明け、この部から図１に示すよ
うに上記予熱ケース１５の上半部にその前面側から引出
し可能に嵌合させる。なお、図１および図２において、
２３は間隙１１の上部に取り付けたグリスフィルター、
２４は煙道管１２および排気管１４の流出口に設けた防
火ダンパーであり、１８０℃で融解する温度ヒューズ
（図示省略）により開作動されている。
【０００９】次に上記実施例の作用・効果について説明
する。まず、木炭収容ケース２０に予備の木炭２５ａを
収容し、該木炭収容ケース２０を予熱ケース１５に嵌合
させる。この状態で焜炉３内の木炭、即ちロストル５上
の木炭２５を燃焼させ、この燃焼熱によって串受け棒８
に載置した肉等の料理材を焼く。このとき、上記燃焼に
よって発生した高熱の既燃ガスおよび煙は、炉体３と煙
道ケース１０との間隙１１、煙道管１２を経て予熱ケー
ス１５に流入し、木炭収容ケース１５内を流通した後、
排気管１４を経て外部に排出される。そして、上記木炭
収容ケース１５内を流通する既燃ガスによって該木炭収
容ケース１５内に収容された木炭２５ａが予熱される。
する。まず、木炭収容ケース２０に予備の木炭２５ａを
収容し、該木炭収容ケース２０を予熱ケース１５に嵌合
させる。この状態で焜炉３内の木炭、即ちロストル５上
の木炭２５を燃焼させ、この燃焼熱によって串受け棒８
に載置した肉等の料理材を焼く。このとき、上記燃焼に
よって発生した高熱の既燃ガスおよび煙は、炉体３と煙
道ケース１０との間隙１１、煙道管１２を経て予熱ケー
ス１５に流入し、木炭収容ケース１５内を流通した後、
排気管１４を経て外部に排出される。そして、上記木炭
収容ケース１５内を流通する既燃ガスによって該木炭収
容ケース１５内に収容された木炭２５ａが予熱される。
【００１０】そして、焜炉３内のロストル５上の木炭２
５が少なくなった際には、木炭収容ケース２０を前方に
引出し、内部の木炭２５ａを取り出して上記ロストル５
上に補給する。さすれば、この木炭２５ａは上記既燃ガ
スによって予熱されているため、迅速に着火するととも
に急激な熱変形が少なくなり、火の粉が発生しなくな
る。なお、本発明は、予熱ケース１５内の上下方向中間
部に多孔板製の棚を前後方向に移動不能に取付け、予熱
ケース１５の前部に開閉可能の扉を設け、該扉を開閉し
て上記棚に予備の木炭２５ａを取り出し可能に載置する
ようにしてもよい。
５が少なくなった際には、木炭収容ケース２０を前方に
引出し、内部の木炭２５ａを取り出して上記ロストル５
上に補給する。さすれば、この木炭２５ａは上記既燃ガ
スによって予熱されているため、迅速に着火するととも
に急激な熱変形が少なくなり、火の粉が発生しなくな
る。なお、本発明は、予熱ケース１５内の上下方向中間
部に多孔板製の棚を前後方向に移動不能に取付け、予熱
ケース１５の前部に開閉可能の扉を設け、該扉を開閉し
て上記棚に予備の木炭２５ａを取り出し可能に載置する
ようにしてもよい。
【００１１】
【発明の効果】以上の説明から明らかな如く、本発明に
よれば、焜炉に補給する木炭を、該焜炉の既燃ガスによ
って予熱するようにしたので、この補給時に火の粉が発
生しなくなり、安全に料理することができる。この場
合、焜炉の外周部を包囲する煙道ケースと排気管との間
に予熱室を形成し、該予熱室で木炭を予熱するようにし
たので、焜炉の近くで木炭を予熱することができ、予熱
した木炭を焜炉に迅速に補給することができる等の効果
を奏する。
よれば、焜炉に補給する木炭を、該焜炉の既燃ガスによ
って予熱するようにしたので、この補給時に火の粉が発
生しなくなり、安全に料理することができる。この場
合、焜炉の外周部を包囲する煙道ケースと排気管との間
に予熱室を形成し、該予熱室で木炭を予熱するようにし
たので、焜炉の近くで木炭を予熱することができ、予熱
した木炭を焜炉に迅速に補給することができる等の効果
を奏する。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例を示す横断面図である。
【図２】図１のII−II断面図である。
【図３】従来例を示す正面断面図である。
１ 外部ケース ２ フード ３ 焜炉 ４ 炉体 ５ ロストル ６ 点火体 ７ バーナー ８ 串受け棒 １０ 煙道ケース １１ 間隙 １２ 煙道管 １４ 排気管 １５ 予熱ケース １６ 予熱室 １７ レール ２０ 木炭収容ケース ２１ 棚 ２２ 把手 ２３ グリスフィルター ２４ 防火ダンパー ２５ 木炭 ２５ａ 補給用の木炭
Claims (2)
- 【請求項１】木炭を燃焼させる焜炉を設け、該焜炉の外
周部を所定の間隙を保持して包囲する煙道ケースを設
け、該煙道ケースに排気管を接続してなる炭火式ロース
ターにおいて、前記煙道ケースと排気管との間に開閉可
能の予熱室を形成し、該予熱室に木炭を載置する通気性
の棚を設けたことを特徴とする炭火式ロースター。 - 【請求項２】底部に通気性の棚を設けかつ上面が開口し
た容器状の木炭収容ケースを設け、該木炭収容ケースを
前記予熱室に出し入れ可能に嵌合したことを特徴とする
請求項１記載の炭火式ロースター。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP35256293A JPH0817743B2 (ja) | 1993-12-27 | 1993-12-27 | 炭火式ロースター |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP35256293A JPH0817743B2 (ja) | 1993-12-27 | 1993-12-27 | 炭火式ロースター |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07184787A true JPH07184787A (ja) | 1995-07-25 |
| JPH0817743B2 JPH0817743B2 (ja) | 1996-02-28 |
Family
ID=18424915
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP35256293A Expired - Lifetime JPH0817743B2 (ja) | 1993-12-27 | 1993-12-27 | 炭火式ロースター |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0817743B2 (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100384307B1 (ko) * | 2000-12-06 | 2003-05-22 | 주식회사 돈덴화코리아 | 참숯불을 이용한 가공식품 훈연장치 |
| KR100519742B1 (ko) * | 2002-05-18 | 2005-10-11 | 엠에스디신소재 주식회사 | 해조숯의 제조방법 및 그 제조장치 |
| KR100719887B1 (ko) * | 2007-02-16 | 2007-05-18 | 신명수 | 고기 구이기 |
| KR100899039B1 (ko) * | 2007-07-23 | 2009-05-21 | 김홍영 | 다기능 바비큐 구이장치 |
| CN113475587A (zh) * | 2021-07-05 | 2021-10-08 | 安徽精一茶业有限公司 | 一种瓜片炒茶用炭火温度调控装置及其控制方法 |
-
1993
- 1993-12-27 JP JP35256293A patent/JPH0817743B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100384307B1 (ko) * | 2000-12-06 | 2003-05-22 | 주식회사 돈덴화코리아 | 참숯불을 이용한 가공식품 훈연장치 |
| KR100519742B1 (ko) * | 2002-05-18 | 2005-10-11 | 엠에스디신소재 주식회사 | 해조숯의 제조방법 및 그 제조장치 |
| KR100719887B1 (ko) * | 2007-02-16 | 2007-05-18 | 신명수 | 고기 구이기 |
| KR100899039B1 (ko) * | 2007-07-23 | 2009-05-21 | 김홍영 | 다기능 바비큐 구이장치 |
| CN113475587A (zh) * | 2021-07-05 | 2021-10-08 | 安徽精一茶业有限公司 | 一种瓜片炒茶用炭火温度调控装置及其控制方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0817743B2 (ja) | 1996-02-28 |
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