JPH0616711Y2 - 食肉スライサーの食肉位置規制装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 本考案は、食肉を押圧することにより位置規制し、該食
肉を丸刃の回転によりスライスするための食肉スライサ
ーにおいて、その食肉位置規制装置に関する。

〈従来の技術〉 従来の食肉スライサーの食肉位置規制装置には、例えば
第８図に示す実公昭５７−２５８３０号公報に示す技術
がある。これは、食肉Ｍ（食品）を上方から押圧するた
めの押え板１（上蓋）と、前記食肉Ｍを側方から押圧す
るための押え杆２（巾寄杆）と、前記押え板１を食肉Ｍ
の高さ方向に案内するための第一案内体４（支軸）と、
前記押え杆２を食肉Ｍの巾方向に案内するための第二案
内体５（柄軸）と、前記第一案内体４および第二案内体
５を支持するための支持体６（取付具）とを具えてい
る。そして、該支持体６に縦孔７と横孔８とを交差連通
し、縦孔７に第一案内体４を横孔８に第二案内体５を摺
嵌し、縦孔７と横孔８の交差連通部において第一案内体
４と第二案内体５を交差し、第一案内体４と第二案内体
５の一方を他方の側に押圧する螺杆９を支持体６に螺嵌
し、螺杆９の緊締により第一案内体４と第二案内体５の
一方を他方を介して支持体６に圧接して第一案内体４と
第二案内体５の両方を支持体６に固定するといったもの
である。

この技術によれば、一本の螺杆９を緊締するといった簡
単な動作で、第一案内体４および第二案内体５が固定さ
れて押え板１および押え杆２の位置決めができ、食肉Ｍ
の位置を決めることができる。

〈考案が解決しようとする問題点〉 上記従来の食肉位置規制装置において、第一案内体４は
杆状に形成されているため、第二案内体５との交叉圧接
面（摩擦面）が小になり、螺杆９の緊締力が小さいと、
第二案内体５の固定を確実に行ないにくいといつた問題
点がある。

本考案は上記問題点に鑑み、一本の螺杆を緊締すること
で、第一案内体および第二案内体を互いに反対方向に移
動させてほぼ同時に固定可能とするとともに確実に固定
し得る食肉スライサーの食肉位置規制装置の提供を目的
とする。

〈問題点を解決するための手段〉 そこで本考案は、食肉をスライスするための丸刃と、前
記食肉を載置するための食肉載置台と、該食肉載置台の
反対側で前記食肉を押圧するための押え板と、前記食肉
を側部で押圧するための押え杆と、前記押え板に固定さ
れ該押え板を前記食肉の高さ方向に案内するための第一
案内体と、前記押え杆に固定され該押え杆を食肉の巾方
向に案内するための第二案内体とを具えた食肉スライサ
ーの食肉位置規制装置において、前記第一案内体および
第二案内体を摺動自在に支持するための支持体が設けら
れ、該支持体に、前記第一案内体又は第二案内体のうち
の一方を緊締方向に移動して支持体の第一圧接面に圧接
するための螺杆が螺装され、前記第一案内体と第二案内
体との間に、前記螺杆の緊締方向と逆方向に移動して第
一案内体又は第二案内体のうちの他方を支持体の第二圧
接面に圧接するための圧接子が配設されたことを特徴と
する食肉スライサーの食肉位置規制装置を提供するもの
である。

〈作用〉 上記問題点解決手段において、食肉Ｍを食肉載置台１１
の上で位置規制する場合、まず食肉Ｍを食肉載置台１１
に載置して食肉保持板１９に当て、押え杆２を食肉Ｍの
巾方向Ｂに移動させて食肉Ｍを側部から押え、押え板１
を食肉Ｍの高さ方向Ａに移動させて食肉Ｍを上方から押
圧する。これら一連の動作によつて食肉載置台１１上で
の食肉Ｍの位置がほぼ決定される。

次に、螺杆９を回転させて第一案内体４および第二案内
体５をそれぞれ支持体６の第一圧接面１２および第二圧
接面１３に圧接する作業を行なう。このとき、螺杆９を
回転させると螺杆９が緊締方向Ｃ１に移動し、板状の圧
接子１４は、第二案内体５を圧接する方向に移動する。

一方、螺杆９が緊締方向Ｃ１に進むと、螺杆９の回転に
よつて第一案内体４は第一圧接面１２の方向へ移動す
る。そして、第一案内体４は第２図の摺動可能な状態か
ら第３図の摺動不可能な状態、すなわち、第一案内体４
が支持体６の第一圧接面１２に接圧された状態となる。

さらに螺杆９を回転させると、圧接子１４が第二案内体
５を押圧し、第二案内体５は圧接子１４の第二圧接面１
３に圧接されて摺動不可能な状態となる。

このように、一本の螺杆９を緊締することにより、第一
案内体４および第二案内体５の固定がほぼ同時に行なわ
れ、第一案内体４および第二案内体５が互いに反対方向
に移動してそれぞれが第一圧接面１２および第二圧接面
１３に圧接されて確実に固定される。

〈実施例〉 以下、本考案食肉スライサーの食肉位置規制装置の実施
例を第１図の全体斜視図、第２図の螺杆の弛緩状態縦側
断面図、第３図の螺杆の緊締状態縦断側面図、第４図の
要部正面図、第５図の要部平面図、第６図の要部側面図
に基づいて説明する。また、第８図の従来構成と同様の
機能を有する構成部品については、同一の符号を付す。

そして、図示の如く本考案における食肉スライサーの食
肉位置規制装置は、食肉Ｍをスライスするための丸刃１
０と、前記食肉Ｍを載置するための食肉載置台１１と、
該食肉載置台１１の反対側で前記食肉Ｍを押圧するため
の押え板１と、前記食肉Ｍを側部で押圧するためのＴ字
形押え杆２と、前記押え板１に固定され該押え板１を前
記食肉Ｍの高さ方向Ａに案内するための第一案内体４
と、前記押え杆２に固定され該押え杆２を食肉Ｍの巾方
向Ｂに案内するための断面略正方形の第二案内体５とを
具えている。

また、前記第一案内体４および第二案内体５の一部を摺
動自在に支持するための支持体６が設けられ、該支持体
６に前記第一案内体４を、緊締方向Ｃ１に移動して支持
体６の第一圧接面１２に圧接するための螺杆９が螺嵌さ
れ、前記第一案内体４と第二案内体５との間に、前記螺
杆９と螺合し該螺杆９の緊締方向Ｃ１と逆方向Ｃ２に移
動して第二案内体５を支持体６の第二圧接面１３に圧接
するための圧接子１４が配設されたものである。

また、本考案における食肉スライサーは、第１図に示す
如く、機台１５の上部に前記丸刃１０が回転自在に傾斜
して支持され、該丸刃１０に向つて往復駆動される前記
食肉載置台１１が前記載置台１１の上部に丸刃１０と所
定角度をなして配設されている。

また、前記食肉Ｍの保持手段１６は、前記食肉載置台１
１、押え板１、押え杆２、さらに食肉載置台１１の右側
上部に配設された支軸１７に回動自在に支持され差込針
１８ａを有するウエイト１８および前記丸刃１０と同一
平面上で機台１５に固定された食肉保持板１９から構成
される。

前記支持体６は、第４図ないし第６図に示す如く、支持
体６の下部に形成された取付け部６ａを介して前記食肉
載置台１１の左側部にねじ等の固定手段によつて固定さ
れている。

前述のように食肉載置台１１の反対側の側部に取り付け
られる上記支持体６は、第２図と第３図に示すように、
前記第二案内体５，５を上下に嵌装し、その摺動方向に
対して断面コ字形に形成した箱形をなし、開放端面を、
取付ねじ２３で固定される板状の第一支持部２０で覆っ
た中空体に形成されている。

更に詳しくこの支持体６の構造を説明すると、前記断面
コ字形をなす部分は、前記第一支持部２０に対向する縦
の第二支持部２１と、その上下の折曲板２２からそれぞ
れ第一支持部２０に向けて延設された上板２５と下板２
６とからなる。

そして、縦の第二支持部２１の内面の上下には、前記第
二案内体５、５の側面が圧接する第二圧接面１３が形成
されている。また、前記第一支持部２０の内面の上下に
は、前記第一案内体４の側面が圧接する第一圧接面１２
が形成されている。

更に、第一支持部２０と第二支持部２１との間に形成さ
れる中空部分は、前記第一案内体４と第二案内体５とが
挿通される内装室２４に形成され、第一支持部２０と接
する上板２５と下板２６の接合部分には、第一案内体４
を上下に案内するための第一案内孔２５ａ，２６ａが設
けられ、第二支持部２１と上下の折曲板２２とがなす上
下の角部には、第二圧接面１２に沿って第二案内体５を
案内するための第二案内孔２５ｂ，２６ｂが設けられて
いる。

前記第一案内体４と第二案内体５は、それぞれの案内孔
２５ａ，２６ａ，２５ｂ，２６ｂに対して、この規制装
置の非使用時にはそれぞれ遊嵌している。

また、第二案内体５は、第一案内体４とほぼ直交する方
向に上下一対をなして備えられている。

前記圧接子１４は大板３０と該大板３０の前面中央に配
された小板３１とから一体的に形成され、前記大板３０
は、前記内装室２４とほぼ同高さでかつ前後方向の長さ
が内装室２４とほぼ等しい正面視略長方形に形成され、
前記圧接子１４の板面中央に前記螺杆９のねじ３２と螺
合するねじ孔３３が形成されている。

前記小板３１の巾Ｌ１は第二案内体５の巾Ｌ２より小に
形成されている。

前記圧接子１４の上下端部に第二案内体５の後面に圧接
する段付き圧接面３５，３６が形成されている。

前記第二圧接面１３は、螺杆９の弛緩状態で支持体６の
左内面とされ、前記第二案内体５は、前記圧接面３５，
３６と第二圧接面１３との間で遊嵌されている。

前記支持体６の内側上下面に、前記圧接子１４の第一案
内体４側で圧接子１４の移動を規制するストツパー３７
が形成されている。

そして、前記螺杆９の頭部３８は支持体６の左側に突出
している。

次に作用を説明すると、食肉Ｍを食肉載置台１１の上で
位置規制する場合、まず食肉Ｍを食肉載置台１１に載置
して食肉保持板１９に当てる。そしてウエイト１８を支
軸１７を中心に回動させて食肉載置台１１上に配してウ
エイト１８を食肉Ｍに当てて差込針１８ａを食肉Ｍに差
込む。但し、ウエイト１８で食肉Ｍの滑る方向に荷重を
掛けるのは食肉Ｍの大きさによつて適宜行なえばよい。

次に、押え杆２の握り４０を持つて押え杆２を食肉Ｍの
巾方向Ｂに移動させ、ウエイト１８に形成された一対の
溝１８ｂ，１８ｃに入り込むようにして食肉Ｍを左側か
ら押える。そして押え板１のつまみ４１を持つて押え板
１を食肉Ｍの高さ方向Ａに移動させ、食肉Ｍを上方から
押圧する。

これら一連の動作によつて食肉載置台１１上での食肉Ｍ
の位置がほぼ決定される。このとき、螺杆９を第２図に
示す如く緊締方向Ｃ１と逆方向Ｃ２に移動させておけ
ば、第一案内体４および第二案内体５はこれらの移動を
阻止するものがないので、円滑に上下方向、左右方向に
移動可能である。

さらに食肉載置台１１上での押え板１および押え杆２の
位置を固定するために、螺杆９を回転させて第一案内体
４および第二案内体５をそれぞれ支持体６の第一圧接面
１２および第二圧接面１３に圧接する作業を行なう。螺
杆９を回転させると、螺杆９が緊締方向Ｃ１に移動し、
このとき圧接子１４は大板３０が内装室３０とほぼ同高
さに形成されているので回転せず、圧接子１４はストツ
パー３７によつて後方向への移動が阻止されているの
で、螺杆９が回転することによつて圧接子１４は前方向
（第二案内体５を第二圧接面１３に圧接する方向）に移
動する。

一方、螺杆９が緊締方向Ｃ１に進むと、螺杆９の杆部９
ａによつて第一案内体４は後方向へ押される。そして、
第一案内体４は第２図の摺動可能な状態から第３図の摺
動不可能な状態、すなわち、第一案内体４が支持体６の
第一圧接面１２に接圧された状態となる。

この状態からさらに螺杆９を回転させると、圧接子１４
の圧接面３５，３６が第二案内体５を押圧し、第二案内
体５は圧接子１４の第二圧接面１３に圧接されて摺動不
可能な状態となる。

このように、一本の螺杆９を緊締することにより、第一
案内体４および第二案内体５の固定がほぼ同時に行なわ
れ、螺杆９を緊締することにより第一案内体４の固定が
でき、圧接子１４の巾は内装室２４と等しく形成されて
いるので、圧接子１４と第二案内体５との接触面積か大
きく、互いの摩擦力が大となるので、第一案内体４およ
び第二案内体５のそれぞれを支持体６に確実に固定でき
る。

なお、本考案は上記実施例に限定されず、例えば第一案
内体４を支持体６の右側内面に直接圧接することにより
固定してもよい。

さらに、螺杆９を緊締する手段として、螺杆９に掛かる
モーメントを大として第一案内体４および第二案内体５
を第一圧接面１２および第二圧接面１３に圧接ために、
第７図の如く螺杆９に回動杆５０を連結するよう構成し
てもよい。この場合、回動杆５０の先端を持つて螺杆９
を回転させれば大きな力を必要とせずに螺杆９が緊締で
きる。

また第７図の如く、第二案内体５を上記実施例の状態か
ら４５度だけ回転させて形成し、支持体６の前板内面上
下部に、第二案内体５のく字形前面と圧接する相対形状
の第二圧接面１３を有する圧接片５１を形成し、圧接子
１４の上下部に、前記支持体６の逆く字形後面に圧接す
る相対形状の切欠５１を形成してもよい。この場合、第
二案内体５の前面および後面、すなわち四面すべてが摩
擦面となるので、より確実に第二案内体５の固定ができ
る。

〈考案の効果〉 以上の説明から明らかな通り、本考案は、食肉をスライ
スするための丸刃と、前記食肉を載置するための食肉載
置台と、該食肉載置台の反対側で前記食肉を押圧するた
めの押え板と、前記食肉を側部で押圧するための押え杆
と、前記押え板に固定され該押え板を前記食肉の高さ方
向に案内するための第一案内体と、前記押え杆に固定さ
れ該押え杆を食肉の巾方向に案内するための第二案内体
とを具えた食肉スライサーの食肉位置規制装置におい
て、前記第一案内体および第二案内体を摺動自在に支持
するための支持体が設けられ、該支持体に前記第一案内
体又は第二案内体のうちの一方を、緊締方向に移動して
支持体の第一圧接面に圧接するための螺杆が螺嵌され、
前記第一案内体と第二案内体との間に、前記螺杆と螺合
し該螺杆の緊締方向と逆方向に移動して第一案内体又は
第二案内体のうちの他方を支持体の第二圧接面に圧接す
るための圧接子が配設されたものであるので、一本の螺
杆９を緊締することにより、第一案内体４および第二案
内体５の固定がほぼ同時に行なわれ、第一案内体および
第二案内体が互いに反対方向に移動してそれぞれが第一
圧接面１２および第二圧接面１３に圧接されて確実に固
定できるといつた優れた効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の実施例を示す食肉位置規制装置の全体
斜視図、第２図は同じく螺杆の弛緩状態縦断側面図、第
３図は同じく螺杆の緊締状態縦断側面図、第４図は同じ
く要部正面図、第５図は同じく要部平面図、第６図は同
じく要部側面図、第７図は他の実施例を示す縦断側面
図、第８図は従来構成を示す断面図である。 １……押え板、２……押え杆、４……第一案内体、５…
…第二案内体、６……支持体、９……螺杆、１０……丸
刃、１１……食肉載置台、１２……第一圧接面、１３…
…他側側面、１４……圧接子、Ａ……食肉の高さ方向、
Ｂ……食肉の巾方向、Ｃ１……緊締方向、Ｃ２……逆方
向、Ｍ……食肉。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】食肉をスライスするための丸刃と、前記食
   肉を載置するための食肉載置台と、該食肉載置台の反対
   側で前記食肉を押圧するための押え板と、前記食肉を側
   部で押圧するための押え杆と、前記押え板に固定され該
   押え板を前記食肉の高さ方向に案内するための第一案内
   体と、前記押え杆に固定され該押え杆を食肉の巾方向に
   案内するための第二案内体とを具えた食肉スライサーの
   食肉位置規制装置において、前記第一案内体および第二
   案内体を摺動自在に支持するための支持体が設けられ、
   該支持体に、前記第一案内体又は第二案内体のうちの一
   方を緊締方向に移動して支持体の第一圧接面に圧接する
   ための螺杆が螺嵌され、前記第一案内体と第二案内体と
   の間に、前記螺杆と螺合し該螺杆の緊締方向と逆方向に
   移動して第一案内体又は第二案内体のうちの他方を支持
   体の第二圧接面に圧接するための圧接子が配設されたこ
   とを特徴とする食肉スライサーの食肉位置規制装置。