JPH0584146A - 調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 被調理材が円弧状に湾曲することなく直線状
に調理される調理器を提供する。 【構成】 本体ケース１１と、投入筒部２１を有する蓋
体２０とを備え、開口１１に臨ませて、被調理材Ｍを受
けるカッター台５０（調理板）を往復移動可能に設け、
カッター台５０に、カッター５５（調理刃）と、表裏面
のそれぞれが使用可能に装着されてカッター５５に被調
理材Ｍを導くプレート５８（導入部）と、側辺ｄ，ｅ，
ｆ（係合手段）とを設け、プレート５８には、表裏面の
それぞれが異なった種類の調理を可能とする表面５８ａ
及び裏面５８ｂ（補助調理部）を形成し、カッター台５
０を往復移動させる摺動ラック３０（往復移動部材）を
駆動する駆動装置を設けた。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、調理刃を設けた調理
板を往復移動させて被調理材を調理する調理器に関する
ものである。

【０００２】

【従来の技術】従来、図１２に示す調理器が知られてい
る。

【０００３】この調理器１は、モータ２及びモータ２に
連動する駆動軸２ａが設けられた本体３と、駆動軸２ａ
に着脱自在に取り付けられる調理カッター４と、本体３
に載置され駆動軸２ａが侵入する内筒５が形成された筒
状の容器６と、本体３及び容器６の上部を覆い投入筒
（フィードチューブ）７が形成された蓋体８とを備えて
いる。

【０００４】調理カッター４は、円形テーブル９に取り
付けられたスライス刃９ａと、半径方向に配列された複
数の立刃９ｂと、円形テーブル９の下面に設けられた連
結軸９ｃとを備えている。

【０００５】このような調理器１においては、モータ２
の駆動によって調理カッター４を回転させ、フィードチ
ューブ７から投入した大根等の被調理材をプッシャー７
ａによって下方に押しつけることにより、立刃９ｂが所
定の深さの切り筋を回転方向に沿って被調理材に付け、
その被調理材をスライス刃９ａがスライスして千切りが
行なわれる。

【０００６】調理されて千切りとされた被調理材は、ス
ライス刃９ａを臨む位置に設けた開口（図示せず）から
落下し容器６内に蓄積する。

【０００７】容器６内に蓄積した調理された被調理材
は、先ず蓋体８を容器６から外し、次に調理カッター４
を駆動軸２から外し、その後、容器６を本体３から外す
ことにより取り出される。

【０００８】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな調理器にあっては、被調理材は回転する調理カッタ
ー４により調理されるために、千切りされた被調理材は
円弧状に湾曲してしまい直線状にはならないという問題
点があった。

【０００９】この発明は、上記問題点に鑑みてなされた
ものであり、その目的とするところは、被調理材が円弧
状に湾曲することなく直線状に調理される調理器を提供
することにある。

【００１０】

【課題を解決するための手段】この発明は、上記目的を
達成するために、上部が開口された本体ケースと、前記
開口に着脱自在に載置されて前記開口を覆うと共に、被
調理材を前記開口へ向けて投入するための投入筒部を有
する蓋体とを備え、前記開口に臨ませて、前記投入筒部
から投入された被調理材を受ける調理板を往復移動可能
に設け、前記調理板に、前記調理板の往復移動によって
前記被調理材を調理する調理刃と、表裏面のそれぞれが
使用可能に前記調理板に装着されて前記調理刃に前記被
調理材を導く導入部と、前記導入部の前記調理板への装
着に際して前記導入部の位置決め及び往復動方向へのズ
レを防止する係合手段とを設け、前記導入部には、前記
表裏面のそれぞれが前記調理刃による異なった種類の調
理を可能とする補助調理部を形成し、前記本体ケース内
に、前記調理板を往復移動させる往復移動部材を駆動す
る駆動装置を設けたことを特徴としている。

【００１１】

【作用】上記構成を有する調理器により、本体ケースの
開口に設けた調理板は、駆動装置及び往復移動部材によ
って往復移動し、調理板に設けた調理刃が投入筒部から
投入される被調理材をその往復移動によって調理し調理
した被調理材を容器に蓄積させる。

【００１２】調理に際しては、調理板に装着した導入部
に異なった種類の調理機能を持たせる補助調理部によ
り、表裏面を変えることで複数の調理が可能となり、更
に、係合手段により、調理板に装着される導入部の位置
決め及びズレを防止することができる。

【００１３】

【実施例】以下、この発明に係る調理器の実施例を図面
を参照しつつ説明する。

【００１４】図１及び図２において、１０は上部に開口
１１が形成された本体ケースであり、本体ケース１０の
側壁（側面）１２に挿入口１３が形成されている。

【００１５】開口１１の下には、調理された被調理材Ｍ
を収納する収納ケースとしての容器１４が設けられてお
り、挿入口１３から自在に出し入れすることができる。

【００１６】本体ケース１０の一側部には、区画壁１５
で区画された機械室１６が形成されており、機械室１６
の上部の中央部には、膨出部１７が形成されている。膨
出部１７の上面１７ａには、孔１７ｂが開けられてお
り、孔１７ｂの下には後述するモータ４２を駆動させる
マイクロスイッチＳが設けられている。

【００１７】また、本体ケース１０の後部の下側には、
モータ４２を収納する電動機室１８が形成されている。

【００１８】なお、Ｒは、前壁１９の上端面に一部を露
出させて回動可能に設けたローラである。

【００１９】２０は、本体ケース１０の開口１１に、開
口１１を覆って着脱自在に設けられた蓋体であり、蓋体
２０には、被調理材Ｍを開口１１に向けて投入するため
の投入筒部２１が形成されている。

【００２０】この蓋体２０には、膨出部１７に着脱可能
に嵌合した枠部２２が設けられており、枠部２２の嵌合
により、蓋体２０が開口１１に対して位置決めされる。

【００２１】２５は、蓋体２０の投入筒部２１及び本体
ケース１０の膨出部１７を覆って装着される押蓋であ
り、押蓋２５には、投入筒部２１と対向する位置に孔２
６が開けられている。

【００２２】この孔２６には、第１プッシャー２７が上
下動自在に挿入されており、この状態で第１プッシャー
２７は、投入筒部２１内に挿入することができる。

【００２３】第１プッシャー２７は、小径の被調理材Ｍ
を投入するための筒部２７ａと、筒部２７の先端に設け
られた板状の押圧部２７ｂとからなり、第１プッシャー
２７を下方に押すことにより、投入筒部２１内に投入さ
れた被調理材Ｍを押圧部２７ｂが下方へと押し下げる。

【００２４】第１プッシャー２７の筒部２７ａ内には、
筒部２７ａ内に投入される被調理材Ｍを押さえる第２プ
ッシャー２８が上下動自在に挿入されている。

【００２５】第２プッシャー２８は、第１プッシャー２
７に対し、図２に示す位置まで挿入すると共に矢印Ｐ方
向に所定角度回転させることにより、第１プッシャー２
７に固定することができ、第２プッシャー２８の頭部２
８ａを持って上下動させると、第１プッシャー２７は第
２プッシャー２８と共に一体的に上下動する。

【００２６】第１プッシャー２７と第２プッシャー２８
は、被調理材Ｍにより使い分けることができ、大根・じ
ゃがいも・玉葱等の比較的大きなものを投入する際に
は、第１プッシャー２７を使用して投入筒部２１内を移
動する押圧部２７ｂにより押し込み、きゅうり・葱等の
細長いものを投入する際には、第２プッシャー２８を使
用して筒部２７ａ内を移動する第２プッシャー２８によ
り押し下げる。

【００２７】また、押蓋２５には、膨出部１７に設けた
孔１７ｂに挿入する突起Ｔが形成され、押蓋２５を押す
と突起ＴがマイクロスイッチＳの接触子（図示せず）を
押し、これにより、マイクロスイッチＳがＯＮしてモー
タ４２が駆動する。

【００２８】３０は、往復移動部材としての摺動ラック
であり、摺動ラック３０は、図３及び図４に示すよう
に、区画壁１５の機械室１６側となる後面１５ａに設け
た一対のガイド部材３１,３２に沿って往復移動する。

【００２９】ガイド部材３１,３２は、区画壁１５に形
成された区画壁１５の表裏面を貫通する長孔１５ｂを上
下から挟むと共に、長孔１５ｂの長手方向に沿って形成
されており、長孔１５ｂは、開口１１の長手方向に延び
ている（図１参照）。

【００３０】摺動ラック３０には、開口１１側で上方へ
と突出する係止突起３０ａが形成されており、係止突起
３０ａには、後述する段差部５１の長穴５４が係止され
る。

【００３１】摺動ラック３０の一端部３０ｂは、長孔１
５ｂから突出して開口１１へ臨んでおり、他端部３０ｃ
には、ラック部３４が設けられている。このラック部３
４の下面には、ラック３５が形成されている。

【００３２】また、ラック３５の下方には、ラック３５
と対向して位置すると共にラック３６を有するラック部
材３７が、区画壁１５に固定されて配置されている。

【００３３】ラック部３４とラック部材３７との間に
は、両ラック３５,３６に噛合したギア３８が設けられ
ている。

【００３４】ギア３８の軸３８ａには、アーム３９の一
端３９ａが枢支されると共に、アーム３９の他端３９ｂ
がギア４０の側面４０ａの周端近傍に枢支されており、
ギア４０の回転により、アーム３９を介してギア３８が
ラック３６上を往復移動する。

【００３５】そして、ギア３８がラック３６上を回転移
動していくと、ギア３８に噛合しているラック３５によ
り摺動ラック３０はその移動方向と同方向へと移動する
こととなる。

【００３６】この場合、ギア３８が距離Ｌだけ移動する
と、ギア３８はその距離Ｌと等しくなる量だけ回転しな
がら移動するので、摺動ラック３０は距離２Ｌだけ移動
することになる。

【００３７】即ち、アーム３９の水平方向のストローク
に対して摺動ラック３０の移動距離は２倍となり、換言
すれば、ギア４０の直径はその移動距離の１/２でよい
ことになることから、本体ケース１０の高さを低くする
ことができる。

【００３８】また、図３において、４１は、モータ４２
の回転速度を減速してギア４０に伝達させる減速機構で
あり、複数のギア４３〜４６から構成されている。

【００３９】そして、モータ４２と減速機構４１とギア
４０とアーム３９とラック部材３７とギア３８等とで、
摺動ラック３０を往復移動させる駆動装置が構成されて
いる。

【００４０】なお、モータ４２は電動機室１８に設けら
れている。

【００４１】５０は、本体ケース１０の開口１１に設け
られて、投入筒部２１や筒部２７ａから投入された被調
理材Ｍを受けるカッター台（調理板）であり、摺動ラッ
ク３０の往復移動によって往復移動する。

【００４２】カッター台５０は、図５に示すように、一
側辺に上方に突設された段差部５１を有し、他側辺に下
方に突設された壁部５２を有すると共に、上面５０ａの
略半分側を占める凹部５３を有する板体により形成され
ている。

【００４３】凹部５３には、後述するカッター５５の刃
先５５ａの下方に位置する部分に開口５３ａが形成され
ており、この開口５３ａから調理された被調理材Ｍが落
下する。

【００４４】段差部５１には、側辺両端に位置する二個
の長穴５４，５４が形成されている。

【００４５】この両長穴５４，５４に、係止突起３０ａ
が係止されることにより、カッター台５０は、摺動ラッ
クに着脱自在に装着されると共に壁部５２が本体ケース
１０に設けたローラＲ上に載置されることとなる。

【００４６】このため、カッター台５０は、ローラＲを
介して円滑な往復運動が可能となる（図２参照）。

【００４７】カッター台５０の上面５０ａには、カッタ
ー台５０の往復動方向（方向Ａ、図参照）に対して刃先
５５ａが斜めに交わるように傾斜させると共に刃先５５
ａを凹部５３に臨ませ、更に、表面５５ｂが上面５０ａ
と面一となるように、カッター（調理刃）５５が取り付
けられている。

【００４８】凹部５３は、後述するプレート５８と略同
一の形状に形成されており、装着されたプレート５８
を、ガタ付くことなく且つ上面５０ａから一段下がった
段部５０ｂと面一に保持することができる。

【００４９】凹部５３の底面５３ｂには、段部５０ｂが
形成された側辺５３ｃに沿うと共に、後述する突出刃５
９が形成された部分と略同一の広さを有する長穴５６
と、略中央に位置し指を差し込むことができる大きさの
丸穴５７が形成されている。

【００５０】この凹部５３には、図６〜図８に示すよう
に、カッター５５に被調理材Ｍを導くプレート（導入
部）５８が、着脱自在に且つカッター５５の刃先５５ａ
に臨んで、刃先５５ａから若干離間する直前に位置決め
されて装着される。

【００５１】同時に、プレート５８は、刃先５５ａから
間隙Ｄ分下方に位置することとなる（図８参照）。

【００５２】図９に示すプレート５８は、方向Ａと直交
する端辺ａと方向Ａに沿う側辺ｂとの交点ｃを通り、方
向Ａに対して４５度の角度を有する軸線Ｂを軸とする、
線対称な形状に形成されており、端辺ａと側辺ｂ及び端
辺ｄと側辺ｅは、それぞれ同一の長さに形成されている
（図７参照）。

【００５３】また、プレート５８は、図９（ａ）に示す
表面５８ａには、表面５８ａを露出させた際に方向Ａと
同一方向に沿って延びる筋状の凹部５９ａが複数列離間
して形成されており、図９（ｂ）に示す裏面５８ｂに
は、カッター５５の刃先５５ａと同一傾斜角を有して刃
先５５ａに臨むと共に、方向Ａに対して前後二列に等間
隔で並んだ刃厚の薄い突出刃６０、及び裏面５８ｂを露
出させた際に方向Ａと同一方向に沿って延びる筋状の凹
部５９ｂが複数列離間して形成されている。

【００５４】これら凹部５９ａを有する表面５８ａと、
突出刃６０及び凹部５９ｂを有する裏面５８ｂとは、カ
ッター５５による異なった種類の調理を可能とする補助
調理部として機能する。

【００５５】このため、表面５８ａを露出させてプレー
ト５８を装着させた際には、投入された被調理材Ｍを受
けるカッター台５０が刃先５５ａに向って移動すること
により、プレート５８上の被調理材Ｍは、カッター５５
により下から間隙Ｄ分の厚みでスライスされる。

【００５６】一方、裏面５８ｂを露出させてプレート５
８を装着させた際には、投入された被調理材Ｍを受ける
カッター台５０が刃先５５ａに向って移動することによ
り、プレート５８上の被調理材Ｍは、先ず突出刃６０に
より垂直方向に所定の深さの切り筋がその移動方向に沿
って直線状に入り、続いてカッター５５により下から間
隙Ｄ分の厚みでスライスされることから、千切りが行な
われる。

【００５７】従って、プレート５８は、表面５８ａ及び
裏面５８ｂ何れの面の露出状態でも同様に装着すること
ができ、表面５８ａを露出させたスライス用及び裏面５
８ｂを露出させた千切り用の両面使用が可能となること
から、一枚のプレート５８にスライスと千切りの異なっ
た二つの機能を持たせることができる。

【００５８】更に、方向Ａに対して傾斜した角度を有す
る上面５０ａ及び段部５０ｂに、それぞれ側辺ｆ又は側
辺ｅ（側辺ｄ）が嵌合当接（表面５８ａ露出時は、上面
５０ａと側辺ｆ及び段部５０ｂと側辺ｄ、裏面５８ｂ露
出時は、上面５０ａと側辺ｆ及び段部５０ｂと側辺ｅ
（図７参照））することから、カッター台５０の往復動
の際にも、プレート５８がズレて移動したり凹部５３か
ら外れて抜け落ちることがない。

【００５９】つまり、側辺ｆ及び側辺ｅ（側辺ｄ）は、
プレート５８の位置決め及びカッター台５０からの脱落
を防止する係合手段として機能する。

【００６０】また、このプレート５８の表面５８ａ及び
裏面５８ｂに形成された凹部５９ａ及び凹部５９ｂによ
り、プレート５８上の被調理材Ｍの滑らか且つ確実な調
理が可能となる。

【００６１】即ち、これら凹部５９ａ，５９ｂにより、
プレート５８上の被調理材Ｍとプレート５８との接触面
積が減少し、被調理材Ｍに対する摩擦抵抗が低減される
ことから、カッター台５０の往復動に際して被調理材Ｍ
に対するプレート５８の滑らかな移動が可能となり、ま
た、移動するプレート５８に方向性を維持させることが
できることから、被調理材Ｍの調理時に発生する抵抗に
よる横ズレ或は蛇行等を防止し確実な調理ができる。

【００６２】なお、表面５８ａを露出させた状態では、
裏面５８ｂの突出刃６０は長穴５７に収納されることと
なり、プレート５８の凹部５３からの離脱は、丸穴５７
にプレート５８の裏面側から指を差入れてプレート５８
を持ち上げることにより、容易に行うことができる。

【００６３】カッター台５０の方向Ａにおける長さは、
図１０に示すように、カッター台５０の往復運動の転換
点である軌跡の最左端部（（ａ）参照）或は最右端部
（（ｂ）参照）に位置したカッター台５０が、投入筒部
２１の方向Ａにおける開口幅Ｑの約２／３を塞ぐ程度の
大きさとしている。

【００６４】このため、投入筒部２１から投入された被
調理材Ｍは、カッター台５０に取り付けられたカッター
５５が投入筒部２１下部を通過した後或は通過する前、
即ち調理されない状態で容器１４内へと落下することな
く、カッター台５０に受け止められる。

【００６５】加えて、被調理材Ｍを落下させない最小の
長さとすることができるため、本体ケース１０をよりコ
ンパクトに形成することができる。

【００６６】また、調理器１０には、カッター台５０の
他に、図１１に示すように、カッター台５０と同一形状
に形成されて段差部５１及び両長穴５４，５４を有する
と共に、上面６１ａにおろし刃６２が形成されたおろし
用カッター台６１が備えられている。

【００６７】おろし刃６２は、上面６１ａに設けられた
表裏面を貫通する多数の小穴６３の周縁に複数個突設さ
れた、小突起６２ａにより形成されており、小突起６２
ａは、方向Ａと直交する幅方向に対して隙間が無いよう
に配置されている。

【００６８】更に、カッター台５０において、プレート
５８を厚みを異ならせた複数枚形成することにより、カ
ッター５５との間隙Ｄを変化させることができ、厚みの
異なるスライス及び千切りを行うことができる。

【００６９】また、突出刃６０の方向Ａと直交する方向
の離間間隔を変えたプレート５８を形成することによ
り、幅の異なる千切りを行うことができる。

【００７０】次に、上記実施例の調理器の作用について
説明する。

【００７１】先ず、図２に示すように、本体ケース１０
に、容器１４と調理刃５０と蓋体２０とを装着する。装
着後、投入筒部２１から被調理材Ｍを投入し、押蓋２５
をセットすると共に押圧してメインスイッチ（図示せ
ず）をＯＮにする。

【００７２】続いて、第１プッシャー２７或は第２プッ
シャー２８により被調理材Ｍを押さえると共に、押蓋２
５を押して突起ＴによりマイクロスイッチＳをＯＮにす
る。

【００７３】マイクロスイッチＳのＯＮにより、モータ
４２が駆動し、減速機構４１を介してギア４０が回転す
る。この回転により、アーム３９を介してギア３８がラ
ック３６上を往復移動し、同時にギア３８により摺動ラ
ック３０が往復移動する。

【００７４】摺動ラック３０の往復移動により、カッタ
ー台５０が往復移動する。

【００７５】投入された被調理材Ｍを受けるカッター台
５０が、被調理材Ｍを受け（図１０（ａ）参照）た後刃
先５５ａに向って移動し刃先５５ａを通過する（図１０
（ｂ）参照）ことにより、プレート５８上の被調理材Ｍ
は調理される。

【００７６】このとき、カッター台５０に、表面５８ａ
を露出させてプレート５８を装着させた際には、被調理
材Ｍはスライス状態に調理され、裏面５８ｂを露出させ
てプレート５８を装着させた際には、被調理材Ｍは千切
り状態に調理される。

【００７７】なお、カッター台５０の往復移動は直線運
動なので、千切りされた被調理材Ｍは円弧状に湾曲する
ことなく真っ直ぐなものとなる。

【００７８】また、カッター台５０に換えておろし用カ
ッター台６１を用いることにより、被調理材Ｍはおろし
状態に調理される。

【００７９】そして、調理後の被調理材Ｍは、開口５３
ａから下方へ落下し、カッター台５０の下方に位置する
容器１４に蓄積される。

【００８０】このように、プレート５８は、裏返して表
面５８ａ及び裏面５８ｂ何れの面の露出状態でも同様に
装着することができることから、一枚のプレート５８に
スライスと千切りの異なった二つの機能を持たせること
ができる。

【００８１】更に、上面５０ａ及び段部５０ｂにそれぞ
れ嵌合当接する側辺ｆ又は側辺ｅ（側辺ｄ）により、カ
ッター台５０の往復動の際にもプレート５８がズレて移
動したり凹部５３から外れて抜け落ちることがない。

【００８２】また、調理は、カッター台５０の往復移動
により行われるので、従来の調理器のように飛散してし
まうことがなく、調理された被調理材Ｍを容器１４に案
内する案内通路を設ける必要がない。加えて、カッター
台５０は、その端部に摺動ラック３０を係合させて往復
移動させたものであるから、カッター台５０の下に容器
１４を置くことができ、しかも、調理された被調理材Ｍ
が飛散してしまうことがないので、ずらして配置する必
要がない。

【００８３】従って、容器１４を載置するために本体ケ
ース１０を大きくする必要がないことから、本体ケース
１０の小型化を図ることが可能となる。

【００８４】なお、容器１４に蓄積された被調理材Ｍを
取り出すには、容器１４を本体ケース１０から引き出せ
ばよいので、被調理材Ｍの取り出しは非常に簡単であ
る。

【００８５】

【効果】この発明に係る調理器は、以上説明したよう
に、上部が開口された本体ケースと、前記開口に着脱自
在に載置されて前記開口を覆うと共に、被調理材を前記
開口へ向けて投入するための投入筒部を有する蓋体とを
備え、前記開口に臨ませて、前記投入筒部から投入され
た被調理材を受ける調理板を往復移動可能に設け、前記
調理板に、前記調理板の往復移動によって前記被調理材
を調理する調理刃と、表裏面のそれぞれが使用可能に前
記調理板に装着されて前記調理刃に前記被調理材を導く
導入部と、前記導入部の前記調理板への装着に際して前
記導入部の位置決め及び往復動方向へのズレを防止する
係合手段とを設け、前記導入部には、前記表裏面のそれ
ぞれが前記調理刃による異なった種類の調理を可能とす
る補助調理部を形成し、前記本体ケース内に、前記調理
板を往復移動させる往復移動部材を駆動する駆動装置を
設けたことを特徴としている。

【００８６】このため、被調理材を湾曲せずに真っ直ぐ
な形状に調理することができると共に、一枚の導入部に
異なった種類の調理機能を持たせることができ、更に、
調理板に装着される導入部の位置決め及び往復動方向へ
のズレを防止することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明に係る調理器の構成を示す分解斜視図
である。

【図２】調理器の断面図である。

【図３】駆動装置の斜視図である。

【図４】駆動装置の部分断面図である。

【図５】カッター台の斜視図である。

【図６】カッター台にプレートを装着した状態の斜視図
である。

【図７】カッター台にプレートを装着した状態の平面図
である。

【図８】カッター台にプレートを装着した状態の部分断
面図である。

【図９】プレートを示しており、（ａ）は表面側の斜視
図、（ｂ）は裏面側の斜視図である。

【図１０】カッター台と投入筒部との位置関係を示して
おり、（ａ）はカッター台が最左端部に位置した状態の
説明図、（ｂ）はカッター台が最右端部に位置した状態
の説明図である。

【図１１】おろし用カッター台の平面図である。

【図１２】従来の調理器の部分断面図である。

【符号の説明】

１０ 本体ケース １１ 開口 ２０ 蓋体 ２１ 投入筒部 ３０ 摺動ラック（往復移動部材） ３７ ラック部材（駆動装置） ３８，４０ ギア（駆動装置） ３９ アーム（駆動装置） ４１ 減速機構（駆動装置） ４２ モータ（駆動装置） ５０ カッター台（調理板） ５５ カッター（調理刃） ５８ プレート（導入部） ５８ａ 表面（補助調理部） ５９ｂ 裏面（補助調理部） ｄ，ｅ，ｆ 側辺（係合手段） Ａ 調理板の移動方向 Ｍ 被調理材

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 上部が開口された本体ケースと、前記開
   口に着脱自在に載置されて前記開口を覆うと共に、被調
   理材を前記開口へ向けて投入するための投入筒部を有す
   る蓋体とを備え、 前記開口に臨ませて、前記投入筒部から投入された被調
   理材を受ける調理板を往復移動可能に設け、 前記調理板に、前記調理板の往復移動によって前記被調
   理材を調理する調理刃と、表裏面のそれぞれが使用可能
   に前記調理板に装着されて前記調理刃に前記被調理材を
   導く導入部と、前記導入部の前記調理板への装着に際し
   て前記導入部の位置決め及び往復動方向へのズレを防止
   する係合手段とを設け、 前記導入部には、前記表裏面のそれぞれが前記調理刃に
   よる異なった種類の調理を可能とする補助調理部を形成
   し、 前記本体ケース内に、前記調理板を往復移動させる往復
   移動部材を駆動する駆動装置を設けたことを特徴とする
   調理器。