JPH0576782A - 自動炊飯器の洗米装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 米粒を流動反転させて洗米を確実に行う。 【構成】 貯半タンク３と洗米装置４と揚穀機３７と炊
飯釜５とからなる自動炊飯器１において、洗米筒２３内
に回転自在に横設したスクリューコンベア２６に複数個
の撹拌体９６を取付ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、原料精白米の貯蔵、計
量、洗米、水加減及び炊飯までの一連の工程を自動的に
行う自動炊飯器の洗米装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、この種の自動炊飯器においては、
上段に貯米タンク（米びつ）を、下段に炊飯釜を、中段
に洗米装置をそれぞれ配設し、貯米タンク内の精白米を
下方の洗米装置内に排出した後、この洗米と適量の水と
を更に下方の炊飯釜内に投入して炊飯するように形成さ
れている（特開昭５９−１８１１２）。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかし、上記のような
従来の自動炊飯器においては、モータに取付けた撹拌翼
を回転させることにより洗米を行っているため、洗米室
内の白米は充分な洗米作用を受けることができず、炊飯
した飯米は糠臭くなるという欠点があった。

【０００４】この発明は上記のような欠点を解消して、
洗米室内の白米を撹拌作用により確実に洗米することの
できる、自動炊飯器の洗米装置を提供することを目的と
する。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本体ケースの下段に設け
た貯米タンクと、前記本体ケース上段に設けた洗米部と
脱水部からなる洗米装置と、該洗米装置の供給部と前記
貯米タンクの排出部とを連絡する揚穀機と、前記洗米装
置の排出口の下方に、前記本体ケースに対して出し入れ
可能に配置した炊飯釜とからなる自動炊飯器において、
前記洗米部の洗米筒内に回転自在に横設したスクリュー
コンベアに、複数個の撹拌体を取付ける。

【０００６】

【作用】貯米タンクから計算して排出される米粒（精白
米）は、揚穀機により搬送されたのち、洗米用の水と共
に洗米部の洗米筒内に連続的に供給される。洗米筒内を
スクリューコンベアにより横送される間に米粒は洗米さ
れるが、スクリューコンベアに取付けた撹拌体による撹
拌作用により、洗米作用が増大される。洗米が終了した
米粒は脱水部において脱水された後、炊飯釜へ送られて
炊飯用の水が供給されてから、加熱されて炊飯が行われ
る。

【０００７】

【実施例】以下、図面に基づいて本発明の好適な一実施
例について説明する。図１及び図２において、自動炊飯
器１は縦長箱形の本体ケース２によって形成され、下段
に原料白米を貯蔵する貯米タンク３を、上段に洗米装置
４を、そして中段に炊飯釜５を、それぞれ配設する。

【０００８】貯米タンク３は、本体ケース２内に出し入
れ可能な引出しフレーム６内に一対のロードセル７，７
によって支持され、貯米タンク３のホッパ状の下端には
比較的大きく開口した排出口８を、上端にはほぼ全面を
開口して張込口９を各々設ける。引出しフレーム６は、
本体ケース２の底部に設けた一対のレール１０，１０に
よって出し入れ自在となし、前面壁６ａには取っ手１１
を設け、前記レール１０に添わせて貯米タンク用リミッ
トスイッチ１２を設けるとともに、引出しフレーム６が
完全にケース２内に収納された時点で前記リミットスイ
ッチ１２のレバー１２ａをたたく舌片１３を設ける。ま
た、引出しフレーム６の底部に係止凹部６７を設けると
ともに、この係止凹部６７内に係合する係止爪６８をソ
レノイド７１によって係合・離脱可能に設ける。

【０００９】更に、貯米タンク３の底部ホッパ部に比較
的大きく開口したの排出口８に接続してスクリューコン
ベア１４及びコンベアケース１５を横設するとともにス
クリューコンベア用モータ１６をスクリューコンベア１
４の一端に連結して設ける。そして、これらスクリュー
コンベア１４、コンベアケース１５及びスクリューコン
ベア用モータ１６は、前記貯米タンク３と一体に設けら
れて、ロードセル７，７によって支持されている。ま
た、これらロードセル７，７、モータ１６，リミットス
イッチ１２及びソレノイド７１は制御部９１に連絡さ
れ、運転開始後はソレノイド７１が作動して係止爪６８
と係止凹部６７とを係合させ、引出しフレーム６を本体
ケース２から引き出せないようにロックし、また、スク
リューコンベア用モータ１６は計量終了後、数秒間逆転
するよう形成される。

【００１０】本体ケース２上段の洗米装置ベース１７上
に洗米装置４を載設する。洗米装置４は洗米部９４と脱
水部９５とからなり、洗米部９４の洗米筒２３内に洗米
用スクリューコンベア２６を回転自在に横設し、スクリ
ューコンベア２６に複数個の棒状の撹拌体９６を取付
け、洗米筒２３とスクリューコンベア２６とで洗米室９
７を形成する。脱水部９５の多孔壁筒２４内に脱水用ス
クリューコンベア９８を回転自在に横設し、多孔壁筒２
４を連結した回転筒１００は、軸受２５，２５を介して
ハウジング１９に回転自在に内設されている。洗米用ス
クリューコンベア２６に軸装したプーリ２８と、洗米装
置用モータ２７の一方のプーリ（図示せず）とをベルト
（図示せず）を介して連結し、回転筒１００の周面に設
けたベルト用溝２９と洗米装置用モータ２７の他方のプ
ーリ３０とをベルト３１により連結し、また、脱水用ス
クューコンベア９８は他のモータ（図示せず）により駆
動される。

【００１１】なお、洗米用スクリューコンベア２６と洗
米筒２３と間隙は極めて小さく（０〜０．２ｍｍ）形成
し、洗米用スクリューコンベア２６及び脱水用スクリュ
ーコンベア９８は樹脂製とする。また、洗米部９４と脱
水部９５との境界である回転筒１００の先端を傾斜させ
てテーパ部１０１に形成する。

【００１２】多孔壁筒２４に対応するハウジング１９の
底部に排水口３２を設け、この排水口３２の下方には、
外部に付設した排水管３３に接続するほぼ密閉状の排水
樋３４を設けて排水路を形成する。また、前記給米樋２
０ａはサイクロン３５下端の米排出部に接続し、サイク
ロン３５の入口はスロワパイプ３６及びスロワ３７を介
してスロワホッパ３８に連絡し、スロワホッパ３８のわ
ずかに上方に非接触状に前記コンベアケース１５の吐出
口３９を臨ませる。前記スロワ３７にはスロワ羽根４０
を設けるとともに、スロワ羽根４０を回転させるスロワ
用モータ４１を備える。以上により、貯米タンク３から
洗米機４の排米路２２までが連通されることになる。

【００１３】本体ケース２の中段には底面以外を、断熱
材４２を用いた断熱壁によって形成した炊飯室４４とな
し、前面壁４３にはこの前面壁４３の下部に設けた軸４
５を中心に前方へ90°回動する扉（どひら）４６を設
け、この扉４６には取っ手４７を備える。また、炊飯室
４４の両側壁４８内には多数のローラを備えたレール４
９を各々水平に添設し、この一対のレール４９に炊飯釜
５のツバ５０の一部を載せた状態で炊飯釜５の出し入れ
を行う。このとき、炊飯室４４の背面壁５１側に設けら
れ、炊飯釜５の周面に当接する円弧部を有する仕切板５
２によって収納時の炊飯釜５の位置が決定される。炊飯
釜５底面のわずかに下方には炊飯用のヒータ５３を設け
るとともに、前記仕切板５２よりも底位置の背面壁５１
には前記排水樋３４に連結する熱風路５４を設ける。該
熱風路５４は排水の流入を防ぐため、排水樋３４の上方
から排水樋３４の上面壁に連結してある。更に、前記排
米樋２１の直下に、炊飯室４４の上面壁５５を円形に開
口して投入用開口５６を設け、この投入用開口５６の周
囲に環状の蒸気排気室５７を形成し、上面壁５５内には
この蒸気排気室５７と外部とを連通する蒸気排出路５８
を設けるとともに、この蒸気排出路５８内には炊飯制御
を行うための温度センサ５９を設ける。

【００１４】前記投入用開口５６上に、この投入用開口
５６よりも小さい円形の開口６１を有するシャッター台
６０を同心状に載設し、シャッター台６０には前記開口
６１を開閉するシャッター６２を設け（図３参照）、こ
のシャッター６２は、シャッター６２の一側辺に設けた
ラック６３と、シャッター用モータ６４に軸着したピニ
オン６５とをかみ合わせることにより、自動的に作動す
るよう形成される。一方、シャッター６２の他側辺をシ
ャッター台６０から突出させてスイッチ作動部７５とな
すとともに両端に面取り部７３，７４を設け、シャッタ
ー６２が全閉した時は一方の面取り部７４によってＯＦ
Ｆとなり、シャッター６２が全開した時は他方の面取り
部７３によってＯＦＦとなる位置にシャッター用リミッ
トスイッチ７２を固着する。また、シャッター台６０に
上載して飛散防止筒６６を設けるとともに、この飛散防
止筒６６には洗米機４の排出樋２１よりもやや大きい開
口を設けた、例えばアクリル板からなる飛散防止板を冠
着するとよい。更に、前記シャッター台６０の開口６１
内に、案内筒６９と分散盤７０とからなる均平投入装置
を配設する。

【００１５】炊飯釜５は取出し用の取っ手７８を備え、
中央に投入口７９を有する蓋８０を有し、この投入口７
９の真上に前記案内筒６９の下端開口部を臨ませる。ま
た、炊飯室４４上面壁５５に設けた投入用開口５６に沿
って蒸気排気室５７内を上下動する連結筒８２を設け、
この連結筒８２の下端が炊飯釜５の蓋８０の投入口７９
の周囲に下降・当接することにより、炊飯釜５と投入用
開口５６が連結され、更に、シャッター６２が閉じるこ
とにより、炊飯釜５がほぼ密閉されて炊飯可能状態とな
る。前記連結筒８２の上下動は、扉４６の開閉と連動す
るよう、扉４６と連結筒８２とを滑車８３などを介して
ワイヤ８４で連結したり、適宜なリンク機構（図示せ
ず）を用いたり、又は扉４６と連動して駆動するモータ
のピニオンと連結筒８２に形成したラック（図示せず）
とを用いたりする。

【００１６】洗米用及び炊飯用の水はノズル９０Ａ，９
０Ｂにより供給される。すなわち、水源に接続し、水量
計（フローメータ）８８を備えた送水管８５を分枝さ
せ、一方を電磁弁８６及び流量調節器８７を経てサイク
ロン３５内上部に臨ませたノズル９０Ａに連通させ、他
方を電磁弁８９を経て排出樋２１上端付近に配設したノ
ズル９０Ｂに連通する。これら分枝管のノズル９０…は
シャワー用のノズルとしてもよく、ノズル９０Ａ，９０
Ｂのいずれか又は両方とも複数個設けることもある。更
に、サイクロン３５内に臨ませるノズル９０Ａは、サイ
クロン３５に接線状に装着するとよい。

【００１７】また、本体ケース２の前面には制御部９１
に接続する操作部９２を設けるとともに、この操作部９
２のパネルに種々の表示装置を備え、更に、本体ケース
２背面上部には排気ファン９３を設ける。

【００１８】次に、上記構成における具体的作動につい
て説明する。引出しフレーム６を取っ手１１により引き
出して貯米タンク３内に原料白米を張り込んだ後、引出
しフレーム６を完全に収納する。これにより、リミット
スイッチ１２がＯＮして以後の動作を可能にする。次
に、操作部９２を操作して所望の炊飯量を選択し、炊飯
完了時刻を予約設定するか又は運転開始スイッチを作動
させる。炊飯量は重量（キログラム）又は容量（例え
ば、１〜５升）を設定するが、容量入力の場合は各容量
に対しあらかじめ換算された重量値により入力されるよ
う形成される。

【００１９】運転開始スイッチがＯＮされると（予約炊
飯の場合は、運転開始時刻になった時点で）、各モータ
及びセンサ類の初期状態がチェックされて正常であるこ
とが確認された後、シャッタ用モータ６４が駆動してシ
ャッタ６２を開く。シャッタ６２が図３中右方向へ移動
すると、リミットスイッチ７２は面取り部７４からスイ
ッチ作動部７５によってＯＦＦからＯＮとなり、再び面
取り部７３によってＯＦＦとなる（前記ＯＦＦとＯＮと
が逆でもよい）。この面取り部７３のＯＦＦ信号により
シャッタ６２の開状態が確認されると、スクリューコン
ベア用モータ１６が正転開始するとともに、ソレノイド
７１が作動して係止爪６８により引出しフレーム６はロ
ックされる。

【００２０】貯米タンク３内の米粒は、スクリューコン
ベア１４により排出口８からコンベアケース１５の吐出
口３９を経てスロワホッパ３８内に落下するのである
が、貯米タンク３内の米重量はロードセル７，７により
検知されるので（実際にはスクリューコンベア１４など
も含んだ重量となる）、いわゆる排出減量方式により前
記所望炊飯量を検出した時点で前記モータ１６を停止さ
せ、計量・排出動作を終える。このとき、逆転用タイマ
ーがＯＮするとともに正・逆転用リレーが作動してこの
モータ１６を逆転させることにより、吐出口３９付近の
米粒が後退し、２〜３秒後に前記逆転用タイマーがタイ
ムアップすると同時にモータ１６は停止する。

【００２１】スロワホッパ３８内に流入した米粒は、ス
ロワ３７によりスロワパイプ３６内を経てサイクロン３
５に揚穀される。サイクロン３５に米粒がある程度たま
ってきた時点で洗米装置用モータ２７が起動するととも
に（図外のタイマー又はリミットスイッチにより起動時
点を検知する）、電磁弁３８を作動させて洗米用水を給
水する。洗米用水は米重量に対して約０．９〜１．５倍
となるよう流量調節器８７によって設定されるとともに
（水量計８８により水の供給の有無（水圧）を検出す
る）、米と水とは給米口２０から洗米筒２３の洗米室内
に流入する。このとき、サイクロン３５内壁面を旋回し
ながら流下する洗米水により米と共にほこり及び米糠等
を一緒に流し込のでサイクロン３５からほこりなどが吐
出することがない。

【００２２】洗米室９７へ供給された米粒は、洗米用ス
クリューコンベア２６により搬送される間に洗米される
が、撹拌体９６により米粒の流動反転作用が増大して、
より確実に洗米が行われる。その洗米作用により米粒に
残存する糠等が分離して溶出する。また、洗米用スクリ
ューコンベア２６と洗米筒２３との間隙を極めて小さく
（０〜０．２ｍｍ）に形成したため、水が洗米用スクリ
ュー２６の羽根の間に貯まるようになり、米粒は大きな
流動反作用を受けることができる。なお、洗米の程度を
調節するために、洗米装置用モータ２７を可変速モータ
として、洗米用スクリューコンベア２６の回転数を変更
させて行ってもよい。

【００２３】洗米された米粒は、洗米用スクリューコン
ベア２６により脱水室９９へ送られるが、回転筒のテー
パ部の回転による遠心力により確実に送られるため、洗
米部９４と脱水部９５との境界で発生する米詰まりが防
止される。多孔壁筒２４は米粒を脱水するため、例えば
毎分１６００回転とし、脱水用スクリューコンベア９８
は多孔壁筒２４とわずかに高速回転、例えば毎分１７２
０回転させ、多孔壁筒２４を通過することにより、強制
的に脱水作用を受けるとともに、軟化した糠を吹き飛ば
して除去される。

【００２４】こうして短時間に連続的に洗米して水切り
された米粒は、順次、排米路２２から排出される一方、
脱水した水は廃水として排水口３２から排水樋３４を経
て排水管３３により排水される。

【００２５】排米樋２１から落下するほぼ一定流量の米
粒は、上半部を漏斗状に、かつ下半部を末広がり状に形
成した案内筒６９と、この案内筒６９内の末広がり部に
位置して、上半部を急傾斜状に、かつ下半部を緩傾斜状
に形成してなる均平投入装置により、炊飯釜５内にほぼ
均平状に投入される。

【００２６】洗米機用モータ２７及び電磁弁８６が停止
して洗米が終わり、炊飯釜５内への米の投入が完了する
と、電磁弁８９を作動して所定量の炊飯水が排米路２２
を経て供給される。水加減は、ロードセル７，７によっ
て計量した重量に対してあらかじめ設定された計数を乗
じた正確な水量を水量計８８で積算することによって行
い、この給水により排米路２２を洗浄する効果もある。
また、このとき、洗米水用の電磁弁８６を一定時間作動
させて、サイクロン３５、回転洗米筒２３及び洗米スク
リュー２６を停止したまま又は洗米機用モータ２７を駆
動させながら給水する。これにより、サイクロン３５、
給米樋２０ａ、回転洗米筒２３、洗米スクリュー２６及
び排水樋３４の各内部が洗浄される。回転洗米筒２３及
び洗米スクリュー２６を回転させながら洗浄すると、よ
り効果的である。

【００２７】炊飯用水の供給が終わるとシャッター用モ
ータ６４が起動してシャッター６２が閉まる。このシャ
ッター６２の閉動作の確認は、シャッタ用リミットスイ
ッチ７２と面取り部７４とで行う（図３参照）。炊飯釜
５内で所定時間の浸漬（しんし）を経た後、ヒータ５３
がＯＮして炊飯を開始する。炊飯は、操作部９２で選択
した炊飯メニュー、例えば「白飯」「すし飯」ごとにあ
らかじめ設定された炊飯パターン制御に基づいて行われ
る。炊飯中に発生する蒸気は、蒸気排気室５７から蒸気
排出路５８に流入して大気中に放出されるが、この蒸気
の温度を温度センサ５９によって検知し、この温度情報
によりヒータ５３の発熱量を加減して制御を行う。その
際、炊飯室４４内の熱気が大量に蒸気排出路５８に流入
して検出温度が異常とならないよう熱気の一部を熱風路
５４を介して放出する。熱風路５４を上昇する熱風は、
排水樋３４内を経て排水口３２から回転洗米筒２３内に
流入し、その一部は、給米口２０から給米樋２０ａを経
てサイクロン３５に至り、その出口から排風され、一部
は排米路２１内を流下してその下端から排風され、他の
一部は配水管３３内を経て外部へ流出する。そして、こ
の熱風により、先に洗浄した回転洗米筒２３、洗米スク
リュー２６、サイクロン３５、給米樋２０ａ、排米樋２
１、排水樋３４及び配水管３３が乾燥される。なお、背
面壁５１の上部に設けた仕切板５２によっても、熱気を
熱風路５４へ誘導するよう働く。

【００２８】炊飯釜５内が、いわゆるドライアップして
温度センサ５９が所定温度を検出するとヒータ５３をＯ
ＦＦとし、以後所定時間のむらし工程を経て炊飯を終了
する。炊飯の完了は、ブザーやランプ又は液晶の工程表
示パネルによって知らしめる。そして、扉４６を開ける
とワイヤ８４によって連結筒８２が上昇するので、取っ
手７８により炊飯釜５をレール４９，４９に沿って引き
出し、開放した扉４６の裏面上を利用して外部へ取り出
す。

【００２９】

【発明の効果】本発明における自動炊飯器の洗米装置に
よれば、洗米筒内に回転自在に横設したスクリューコン
ベアに複数個の撹拌体を取付ける構成により、洗米筒内
を搬送される間に洗米される米粒は、撹拌体による撹拌
作用により流動反転作用が増大して洗米が確実に行わ
れ、炊飯した飯米が糠臭くなることが防止される。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す縦断面図である。

【図２】同上の一部破断正面図である。

【図３】シャッターの平面図である。

【図４】洗米装置の横断面図である。

【符号の説明】

１ 自動炊飯器２ 本体ケース３ 貯米タンク４ 洗米
機５ 炊飯釜６ 引出しフレーム６ａ 前面壁７ ロー
ドセル８ 排出口９ 張込口１０ レール１１ 取っ手
１２ 貯米タンク用リミットスイッチ１２ａ レバー１
３ 舌片１４ スクリューコンベア１５ コンベアケー
ス１６ スクリューコンベア用モータ１７洗米装置ベー
ス１９ ハウジング２０ 給米口２０ａ 給米樋２１
排米樋２２排米路２３ 洗米筒２４ 多孔壁筒２５ 軸
受２６ 洗米用スクリューコンベア２７ 洗米装置用モ
ータ２８ プーリ２９ ベルト用溝３０ プーリ３１
ベルト３２ 排水口３３ 排水管３４ 排水樋３５ サ
イクロン３６ スロワパイプ３７ スロワ３８ スロワ
ホッパ３９ 吐出口４０ スロワ羽根４１ スロワ用モ
ータ４２ 断熱材４３ 前面壁４４ 炊飯室４５ 軸４
６ 扉４７ 取っ手４８ 側壁４９ レール５０ ツバ
５１ 背面壁５２ 仕切板５３ ヒータ５４ 熱風路５
５ 上面壁５６ 投入用開口５７ 蒸気排気室５８ 蒸
気排気路５９ 温度センサ６０ シャッター台６１ 開
口６２ シャッター６３ ラック６４ シャッター用モ
ータ６５ ピニオン６６ 飛散防止筒６７ 係止凹部６
８ 係止爪６９ 案内筒７０ 分散盤７１ ソレノイド
７２ シャッタ用リミットスイッチ７３ 面取り部７４
面取り部７５ スイッチ作動部７６ ブザー７７ 工
程表示パネル７８ 取っ手７９ 投入口８０ 蓋８１
下端開口部８２ 連結筒８３ 滑車８４ ワイヤ８５
送水管８６ 電磁弁８７ 流量調節器８８ 水量計８９
電磁弁９０Ａ，９０Ｂ ノズル９１ 制御部９２ 操
作部９３ 排気ファン９４ 洗米部９５ 脱水部９６
撹拌体９７ 洗米室９８ 脱水用スクリューコンベア９
９ 脱水室１００ 回転筒１０１ テーパ部

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 清水 浩明 広島県東広島市西条西本町２番38号佐竹製 作所内

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 本体ケースの下段に設けた貯米タンク
   と、前記本体ケース上段に設けた洗米部と脱水部からな
   る洗米装置と、該洗米装置の供給部と前記貯米タンクの
   排出部とを連絡する揚穀機と、前記洗米装置の排出口の
   下方に、前記本体ケースに対して出し入れ可能に配置し
   た炊飯釜とからなる自動炊飯器において、前記洗米部の
   洗米筒内に回転自在に横設したスクリューコンベアに、
   複数個の撹拌体を取付けたことを特徴とする自動炊飯器
   の洗米装置。