JPH0552334A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
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- JPH0552334A JPH0552334A JP21391491A JP21391491A JPH0552334A JP H0552334 A JPH0552334 A JP H0552334A JP 21391491 A JP21391491 A JP 21391491A JP 21391491 A JP21391491 A JP 21391491A JP H0552334 A JPH0552334 A JP H0552334A
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- temperature
- time
- heating
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Abstract
(57)【要約】
【目的】沸騰検知点のずれを少なくする。
【構成】モード設定部８で設定されたモード及び温度セ
ンサ５の出力に応じて信号処理部６が駆動部７を介して
電磁弁４を開閉制御してバーナ１の加熱状態を所定の状
態に自動的に調節する。そして、信号処理部６は特定状
況で自動的に加熱状態を停止させる。信号処理部６に、
計時部、判定値決定部、上昇率検出部、及び判定部を設
ける。計時部で湯沸かしモードにおいて沸騰以前の一定
温度領域の温度変化時間を計測する。判定値決定部が計
時部の出力に係数を乗じて沸騰を判別する沸騰判定値を
得る。乗じる係数は、計時部で計測された時間が短いほ
ど小さく且つ長いほど大きくする。上昇率検出部が上記
一定温度領域以上の温度で温度上昇率を検出する。判定
部が沸騰判定値を温度上昇率が上回ったときに沸騰であ
ると判定する。
ンサ５の出力に応じて信号処理部６が駆動部７を介して
電磁弁４を開閉制御してバーナ１の加熱状態を所定の状
態に自動的に調節する。そして、信号処理部６は特定状
況で自動的に加熱状態を停止させる。信号処理部６に、
計時部、判定値決定部、上昇率検出部、及び判定部を設
ける。計時部で湯沸かしモードにおいて沸騰以前の一定
温度領域の温度変化時間を計測する。判定値決定部が計
時部の出力に係数を乗じて沸騰を判別する沸騰判定値を
得る。乗じる係数は、計時部で計測された時間が短いほ
ど小さく且つ長いほど大きくする。上昇率検出部が上記
一定温度領域以上の温度で温度上昇率を検出する。判定
部が沸騰判定値を温度上昇率が上回ったときに沸騰であ
ると判定する。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、調理物を煮る、揚げ
る、焼くなどという各種モードに応じて加熱状態を自動
調節する機能を備えると共に、特定状況で自動的に加熱
状態を停止させる機能を備える加熱調理器であって、特
に湯沸かし時に沸騰状態を検知する機能を有する加熱調
理器に関するものである。
る、焼くなどという各種モードに応じて加熱状態を自動
調節する機能を備えると共に、特定状況で自動的に加熱
状態を停止させる機能を備える加熱調理器であって、特
に湯沸かし時に沸騰状態を検知する機能を有する加熱調
理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】ガステーブルコンロなどの加熱調理器と
しては、煮る、揚げる（油で炒める場合も含む）、ある
いは焼くといった調理方法に応じて、例えばバーナなど
の加熱手段の燃焼制御（小火，大火の切換）を行い、調
理物の加熱温度を自動調節できるようにしたものがあ
る。また、調理物の加熱温度は、調理物を入れて加熱さ
れる例えば鍋などの容器の底に接触して温度を検出する
温度センサの出力から類推するという方法が一般的に採
用されている。
しては、煮る、揚げる（油で炒める場合も含む）、ある
いは焼くといった調理方法に応じて、例えばバーナなど
の加熱手段の燃焼制御（小火，大火の切換）を行い、調
理物の加熱温度を自動調節できるようにしたものがあ
る。また、調理物の加熱温度は、調理物を入れて加熱さ
れる例えば鍋などの容器の底に接触して温度を検出する
温度センサの出力から類推するという方法が一般的に採
用されている。
【０００３】この種の加熱調理器で、例えば調理物を煮
るモード（以下、このモードを煮ものモードと呼ぶ）に
設定しておけば、温度センサで検出される温度が焦げ付
きと判断される温度になったとき、自動的にバーナを消
火して調理物の焦げ付きを防止できる。また、調理物を
揚げたり、炒めたりするモード（以下、このモードを油
ものモードと呼ぶ）に設定しておけば、油の温度を一定
に保ったり、油の温度が異常に高くなったときに自動的
に消火したりすることができる。
るモード（以下、このモードを煮ものモードと呼ぶ）に
設定しておけば、温度センサで検出される温度が焦げ付
きと判断される温度になったとき、自動的にバーナを消
火して調理物の焦げ付きを防止できる。また、調理物を
揚げたり、炒めたりするモード（以下、このモードを油
ものモードと呼ぶ）に設定しておけば、油の温度を一定
に保ったり、油の温度が異常に高くなったときに自動的
に消火したりすることができる。
【０００４】さらに、調理物を焼くモードに設定してお
けば、異常に加熱温度が上昇したときに自動消火を行う
ことができる。
けば、異常に加熱温度が上昇したときに自動消火を行う
ことができる。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】ところで、この種の加
熱調理器でさらに湯を沸かす場合に使用する湯沸かしモ
ードを備え、水が沸騰すると、それを報知し、自動的に
消火を行うといった機能を備えたものがある。この種の
加熱調理器での沸騰状態の検出は次のようにして行って
いた。つまり、湯沸かしモードにおける水が沸騰する以
前の温度センサの出力から一定温度領域の温度変化に要
する時間を計測し、その計時時間の半分の時間を沸騰判
定値として記憶しておき、その後に温度が所定温度上昇
する毎にその所定温度上昇する時間を上記沸騰判定値と
比較して、所定温度上昇する時間が上記沸騰判定値を上
回ったときに沸騰であると判断するようにしていた。こ
のようにすれば、湯沸かしする水量や火力などにある程
度の相間をとって沸騰検出が行える。
熱調理器でさらに湯を沸かす場合に使用する湯沸かしモ
ードを備え、水が沸騰すると、それを報知し、自動的に
消火を行うといった機能を備えたものがある。この種の
加熱調理器での沸騰状態の検出は次のようにして行って
いた。つまり、湯沸かしモードにおける水が沸騰する以
前の温度センサの出力から一定温度領域の温度変化に要
する時間を計測し、その計時時間の半分の時間を沸騰判
定値として記憶しておき、その後に温度が所定温度上昇
する毎にその所定温度上昇する時間を上記沸騰判定値と
比較して、所定温度上昇する時間が上記沸騰判定値を上
回ったときに沸騰であると判断するようにしていた。こ
のようにすれば、湯沸かしする水量や火力などにある程
度の相間をとって沸騰検出が行える。
【０００６】しかしながら、上述の場合には、沸騰を判
定する判定値は一定温度領域の温度変化に要する時間に
一定係数を乗じて沸騰判定値を求めていたため、水量や
火力が大幅に異なる場合には沸騰検知点の誤差が大きく
なる問題があった。しかも、風などの影響がある場合に
も誤差が大きくなるという問題があった。本発明は上述
の点に鑑みて為されたものであり、その目的とするとこ
ろは、沸騰検知点のずれを少なくすることができる加熱
調理器を提供することにある。
定する判定値は一定温度領域の温度変化に要する時間に
一定係数を乗じて沸騰判定値を求めていたため、水量や
火力が大幅に異なる場合には沸騰検知点の誤差が大きく
なる問題があった。しかも、風などの影響がある場合に
も誤差が大きくなるという問題があった。本発明は上述
の点に鑑みて為されたものであり、その目的とするとこ
ろは、沸騰検知点のずれを少なくすることができる加熱
調理器を提供することにある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】本発明では、上記目的を
達成するために、調理物を加熱する加熱手段と、調理物
を入れて加熱される容器の底に接触して温度を検出する
温度センサなどの温度検出手段と、調理物を煮る、揚げ
る、焼く及び湯沸かしなどという各種モードを設定する
モード設定手段と、このモード設定手段で設定されたモ
ード及び温度検出手段の出力に応じて加熱手段の加熱状
態を所定の状態に自動的に調節すると共に、特定状況で
自動的に加熱状態を停止させる加熱制御手段とを備え、
湯沸かしモードにおいて沸騰以前の一定温度領域の温度
変化に要する時間を計測する計時部と、この計時部の出
力に係数を乗じて沸騰を判別する温度上昇率としての沸
騰判定値を得る判定値決定部と、少なくとも上記一定温
度領域以上の温度で温度上昇率を検出する上昇率検出部
と、沸騰判定値を温度上昇率が上回ったときに沸騰であ
ると判定する判定部とを備え、上記判定値決定部におけ
る計時部の出力に乗じる係数を計時部で計測された時間
が短いほど小さく且つ長いほど大きくなるように可変し
ている。
達成するために、調理物を加熱する加熱手段と、調理物
を入れて加熱される容器の底に接触して温度を検出する
温度センサなどの温度検出手段と、調理物を煮る、揚げ
る、焼く及び湯沸かしなどという各種モードを設定する
モード設定手段と、このモード設定手段で設定されたモ
ード及び温度検出手段の出力に応じて加熱手段の加熱状
態を所定の状態に自動的に調節すると共に、特定状況で
自動的に加熱状態を停止させる加熱制御手段とを備え、
湯沸かしモードにおいて沸騰以前の一定温度領域の温度
変化に要する時間を計測する計時部と、この計時部の出
力に係数を乗じて沸騰を判別する温度上昇率としての沸
騰判定値を得る判定値決定部と、少なくとも上記一定温
度領域以上の温度で温度上昇率を検出する上昇率検出部
と、沸騰判定値を温度上昇率が上回ったときに沸騰であ
ると判定する判定部とを備え、上記判定値決定部におけ
る計時部の出力に乗じる係数を計時部で計測された時間
が短いほど小さく且つ長いほど大きくなるように可変し
ている。
【０００８】なお、上記判定値決定部が、計時部によっ
て計測される時間が予め時間の長短に応じて定めた複数
のグループのいずれに属するかを判別し、所属するグル
ープ毎に予め決められた一定係数を乗じて沸騰判定値を
求めるようにしてもよい。
て計測される時間が予め時間の長短に応じて定めた複数
のグループのいずれに属するかを判別し、所属するグル
ープ毎に予め決められた一定係数を乗じて沸騰判定値を
求めるようにしてもよい。
【０００９】
【作用】本発明は、上述のように構成して、湯沸かしモ
ードにおいて沸騰以前の一定温度領域の温度変化に要す
る時間に応じて沸騰判定値を可変することにより、水量
や火力などに応じて沸騰判定値を補正することができ、
正確な沸騰判定を行えるようにしたものである。
ードにおいて沸騰以前の一定温度領域の温度変化に要す
る時間に応じて沸騰判定値を可変することにより、水量
や火力などに応じて沸騰判定値を補正することができ、
正確な沸騰判定を行えるようにしたものである。
【００１０】
【実施例】本発明を適用する加熱調理器の一例を図１に
示す。この加熱調理器はガステーブルコンロであり、電
磁弁（あるいは比例制御弁でもよい）４を通して供給さ
れるガスを加熱手段としてのバーナ１で燃焼し、調理物
３を入れた容器（以下、鍋である場合について説明す
る）２を加熱して調理を行う。なお、図１中には図示し
てないが、点火，消火及び火力調整を行う点火つまみを
備え、手動でも火力調整を行うことができる。
示す。この加熱調理器はガステーブルコンロであり、電
磁弁（あるいは比例制御弁でもよい）４を通して供給さ
れるガスを加熱手段としてのバーナ１で燃焼し、調理物
３を入れた容器（以下、鍋である場合について説明す
る）２を加熱して調理を行う。なお、図１中には図示し
てないが、点火，消火及び火力調整を行う点火つまみを
備え、手動でも火力調整を行うことができる。
【００１１】そして、この加熱調理器の場合には、煮
る、揚げる（油で炒める場合も含む）あるいは焼くとい
った調理に応じて火加減を自動調節でき、上記煮ものモ
ード、油ものモード及び焼きものモードなどの各種のモ
ード設定をモード設定部８で行う。なお、このモード設
定部８は、モードを切り換えるモード切換スイッチの他
に、温度設定あるいは加熱時間などを設定する設定部、
及びその設定値あるいは現在値やいずれのモードで動作
しているかを表示する表示部などを一体に備えている。
る、揚げる（油で炒める場合も含む）あるいは焼くとい
った調理に応じて火加減を自動調節でき、上記煮ものモ
ード、油ものモード及び焼きものモードなどの各種のモ
ード設定をモード設定部８で行う。なお、このモード設
定部８は、モードを切り換えるモード切換スイッチの他
に、温度設定あるいは加熱時間などを設定する設定部、
及びその設定値あるいは現在値やいずれのモードで動作
しているかを表示する表示部などを一体に備えている。
【００１２】これらモードに応じたバーナ１の燃焼制御
はマイクロコンピュータで構成した信号処理部６が行
う。この信号処理部６は各モードに応じた処理プログラ
ムが記憶されており、調理物３の温度に応じて駆動部７
を介して電磁弁４の開状態を制御して、バーナ１の燃焼
状態の制御を行う。つまり、本実施例の場合には、上記
信号処理部６、駆動部７及び電磁弁４で加熱制御手段を
構成してある。
はマイクロコンピュータで構成した信号処理部６が行
う。この信号処理部６は各モードに応じた処理プログラ
ムが記憶されており、調理物３の温度に応じて駆動部７
を介して電磁弁４の開状態を制御して、バーナ１の燃焼
状態の制御を行う。つまり、本実施例の場合には、上記
信号処理部６、駆動部７及び電磁弁４で加熱制御手段を
構成してある。
【００１３】ところで、この種の加熱調理器においては
調理物３の温度を直接に検知することはできないので、
鍋２の底に接触する温度検出手段としてのサーミスタ等
の温度センサ５を用い、調理物３の温度を類推する方法
を採用している。本発明にかかる加熱調理器の調理モー
ドについて以下に説明する。まず、煮ものモードでは、
上記温度センサ５で検出される温度が焦げ付きと判断さ
れる温度となったときに、電磁弁４を閉じて自動的にバ
ーナ１を消火して焦げ付きを防止する。この際には、同
時にブザーなどの報知手段により使用者に焦げ付きを報
知する。なお、この煮ものモードの場合には、使用者が
煮付ける時間を設定することもでき、このように時間設
定を行った場合には、設定時間の経過後に自動消火され
る。但し、設定時間の経過前であっても、焦げ付きが検
知された場合には自動的に消火される。
調理物３の温度を直接に検知することはできないので、
鍋２の底に接触する温度検出手段としてのサーミスタ等
の温度センサ５を用い、調理物３の温度を類推する方法
を採用している。本発明にかかる加熱調理器の調理モー
ドについて以下に説明する。まず、煮ものモードでは、
上記温度センサ５で検出される温度が焦げ付きと判断さ
れる温度となったときに、電磁弁４を閉じて自動的にバ
ーナ１を消火して焦げ付きを防止する。この際には、同
時にブザーなどの報知手段により使用者に焦げ付きを報
知する。なお、この煮ものモードの場合には、使用者が
煮付ける時間を設定することもでき、このように時間設
定を行った場合には、設定時間の経過後に自動消火され
る。但し、設定時間の経過前であっても、焦げ付きが検
知された場合には自動的に消火される。
【００１４】次に、油ものモードでは、油が発火する温
度以下の揚げものあるいは炒めものを行う場合の上限温
度に自動的にバーナ１の燃焼量（火力）を調節する。な
お、上記上限温度は使用者が調理に応じた所望の温度に
設定することができる。また、この油ものモードにおい
ても、揚げものあるいは炒めものを行う場合にも、何等
かの要因で異常と判断される温度まで上昇した場合には
自動消火を行う。
度以下の揚げものあるいは炒めものを行う場合の上限温
度に自動的にバーナ１の燃焼量（火力）を調節する。な
お、上記上限温度は使用者が調理に応じた所望の温度に
設定することができる。また、この油ものモードにおい
ても、揚げものあるいは炒めものを行う場合にも、何等
かの要因で異常と判断される温度まで上昇した場合には
自動消火を行う。
【００１５】焼きものモードでは上限温度に自動的にバ
ーナ１の燃焼量（火力）を調節する。但し、この焼きも
のモードの場合の上限温度は上記油ものモードの場合よ
りも高く調整される。なお、この際にも上記上限温度以
上に温度が異常に上昇した場合には自動消火を行う。さ
らに、この加熱調理器ではお湯を沸かす場合に便利な湯
沸かしモードを備え、温度センサ５の出力からお湯の沸
騰状態を検知して、これをブザーなどで報知し、自動的
に消火を行う機能を有する。なお、上記お湯の沸騰状態
の検知は、水は沸騰すると温度がほぼ一定になり、温度
センサの出力もほぼ一定状態になることから検知でき
る。
ーナ１の燃焼量（火力）を調節する。但し、この焼きも
のモードの場合の上限温度は上記油ものモードの場合よ
りも高く調整される。なお、この際にも上記上限温度以
上に温度が異常に上昇した場合には自動消火を行う。さ
らに、この加熱調理器ではお湯を沸かす場合に便利な湯
沸かしモードを備え、温度センサ５の出力からお湯の沸
騰状態を検知して、これをブザーなどで報知し、自動的
に消火を行う機能を有する。なお、上記お湯の沸騰状態
の検知は、水は沸騰すると温度がほぼ一定になり、温度
センサの出力もほぼ一定状態になることから検知でき
る。
【００１６】ところで、上述したすべてのモードに共通
に備える機能として、点火と同時に消し忘れ防止タイマ
が動作し、そのタイマに設定された時間以上経過する
と、自動的に消火される機能を備えている。以下に本実
施例の特徴とする点について説明する。本実施例では、
上記信号処理部６を、図２に示すように、温度センサ５
の出力をデジタルデータに変換するＡ／Ｄ変換部６１
と、沸騰以前の一定温度領域の温度変化に要する時間を
計測する計時部６２、この計時部６２の出力に係数を乗
じて沸騰を判別する温度上昇率としての沸騰判定値を得
る判定値決定部６３と、少なくとも上記一定温度領域以
上の温度で温度上昇率を検出する上昇率検出部６４と、
沸騰判定値を温度上昇率が上回ったときに沸騰であると
判定する判定部６５と、判定部６５の判定結果に応じて
バーナ１を消火するように駆動部７を制御する制御部６
６とを備えている。ここで、上記判定値決定部６３で計
時部６２の出力に乗じる係数は、計時部６２で計測され
た時間が短いほど小さく且つ長いほど大きくなるように
可変している。さらに具体的には、上記判定値決定部３
は計時部６２によって計測される時間が予め時間の長短
に応じて定めた複数のグループのいずれに属するかを判
別し、所属するグループ毎に予め決められた一定係数を
乗じて沸騰判定値を求めている。なお、本実施例の場合
には上記各部は信号処理部６においてソフト的に構成し
てある。但し、上記各部をディスクリート回路によりハ
ード的に構成しても構わない。
に備える機能として、点火と同時に消し忘れ防止タイマ
が動作し、そのタイマに設定された時間以上経過する
と、自動的に消火される機能を備えている。以下に本実
施例の特徴とする点について説明する。本実施例では、
上記信号処理部６を、図２に示すように、温度センサ５
の出力をデジタルデータに変換するＡ／Ｄ変換部６１
と、沸騰以前の一定温度領域の温度変化に要する時間を
計測する計時部６２、この計時部６２の出力に係数を乗
じて沸騰を判別する温度上昇率としての沸騰判定値を得
る判定値決定部６３と、少なくとも上記一定温度領域以
上の温度で温度上昇率を検出する上昇率検出部６４と、
沸騰判定値を温度上昇率が上回ったときに沸騰であると
判定する判定部６５と、判定部６５の判定結果に応じて
バーナ１を消火するように駆動部７を制御する制御部６
６とを備えている。ここで、上記判定値決定部６３で計
時部６２の出力に乗じる係数は、計時部６２で計測され
た時間が短いほど小さく且つ長いほど大きくなるように
可変している。さらに具体的には、上記判定値決定部３
は計時部６２によって計測される時間が予め時間の長短
に応じて定めた複数のグループのいずれに属するかを判
別し、所属するグループ毎に予め決められた一定係数を
乗じて沸騰判定値を求めている。なお、本実施例の場合
には上記各部は信号処理部６においてソフト的に構成し
てある。但し、上記各部をディスクリート回路によりハ
ード的に構成しても構わない。
【００１７】以下、上記主要動作について図３のフロー
チャートに従って説明する。本実施例の場合には、沸騰
判定値を決定する沸騰以前の一定温度領域をＴ1 〜Ｔ2
としてある。従って、湯沸かしモードにおいて、温度セ
ンサ５の出力がＴ1 になったときに、タイマの計時動作
を開始させる。そして、Ｔ2 となったときのタイマの計
時時間を３グループのいずれに所属するかを判定する。
チャートに従って説明する。本実施例の場合には、沸騰
判定値を決定する沸騰以前の一定温度領域をＴ1 〜Ｔ2
としてある。従って、湯沸かしモードにおいて、温度セ
ンサ５の出力がＴ1 になったときに、タイマの計時動作
を開始させる。そして、Ｔ2 となったときのタイマの計
時時間を３グループのいずれに所属するかを判定する。
【００１８】いま、所要時間ｔがｔ1 未満である場合に
は、所要時間ｔに係数としてＡをかけた値を沸騰判定値
とする。また、所要時間ｔがｔ1以上でかつｔ2 未満で
ある場合は、所要時間ｔに係数としてＢをかけた値を沸
騰判定値とする。さらに、所要時間ｔがｔ2 以上である
場合には、所定時間ｔに係数としてＣをかけた値を沸騰
判定値とする。
は、所要時間ｔに係数としてＡをかけた値を沸騰判定値
とする。また、所要時間ｔがｔ1以上でかつｔ2 未満で
ある場合は、所要時間ｔに係数としてＢをかけた値を沸
騰判定値とする。さらに、所要時間ｔがｔ2 以上である
場合には、所定時間ｔに係数としてＣをかけた値を沸騰
判定値とする。
【００１９】そして、上述のようにして求めた沸騰判定
値を第２のタイマに設定し、カウントアップ時に温度セ
ンサ５で検出された温度が所定温度Ｔ3 上昇したかどう
かを判定する。そして、Ｔ3 上昇していない場合には沸
騰であるとみなして、上述した沸騰時の報知や消火制御
を行う。なお、Ｔ3 上昇している場合には、上記第２の
タイマに上記同一の沸騰判定値を設定して温度センサ５
で検出された温度がＴ3 上昇するまで、上述の場合の動
作を繰り返す。
値を第２のタイマに設定し、カウントアップ時に温度セ
ンサ５で検出された温度が所定温度Ｔ3 上昇したかどう
かを判定する。そして、Ｔ3 上昇していない場合には沸
騰であるとみなして、上述した沸騰時の報知や消火制御
を行う。なお、Ｔ3 上昇している場合には、上記第２の
タイマに上記同一の沸騰判定値を設定して温度センサ５
で検出された温度がＴ3 上昇するまで、上述の場合の動
作を繰り返す。
【００２０】ところで、上述した温度や係数値は必ずし
も上記数値である必要はないことは言うまでもない。さ
らに、沸騰の判定は複数回行うことにより、沸騰検知を
正確に行えるようにしてもよい。なお、この場合の１回
目のＴ3 上昇を検出した場合の２回目以降の沸騰判定値
は必ずしも同一の沸騰判定値でなく、さらにその沸騰判
定値を補正するようにしてもよい。
も上記数値である必要はないことは言うまでもない。さ
らに、沸騰の判定は複数回行うことにより、沸騰検知を
正確に行えるようにしてもよい。なお、この場合の１回
目のＴ3 上昇を検出した場合の２回目以降の沸騰判定値
は必ずしも同一の沸騰判定値でなく、さらにその沸騰判
定値を補正するようにしてもよい。
【００２１】
【発明の効果】本発明は上述のように、調理物を加熱す
る加熱手段と、調理物を入れて加熱される容器の底に接
触して温度を検出する温度センサなどの温度検出手段
と、調理物を煮る、揚げる、焼く及び湯沸かしなどとい
う各種モードを設定するモード設定手段と、このモード
設定手段で設定されたモード及び温度検出手段の出力に
応じて加熱手段の加熱状態を所定の状態に自動的に調節
すると共に、特定状況で自動的に加熱状態を停止させる
加熱制御手段とを備え、湯沸かしモードにおいて沸騰以
前の一定温度領域の温度変化に要する時間を計測する計
時部と、この計時部の出力に係数を乗じて沸騰を判別す
る温度上昇率としての沸騰判定値を得る判定値決定部
と、少なくとも上記一定温度領域以上の温度で温度上昇
率を検出する上昇率検出部と、沸騰判定値を温度上昇率
が上回ったときに沸騰であると判定する判定部とを備
え、上記判定値決定部における計時部の出力に乗じる係
数を計時部で計測された時間が短いほど小さく且つ長い
ほど大きくなるように可変しているので、水量や火力な
どに応じて沸騰判定値を補正することができ、正確な沸
騰判定を行える。
る加熱手段と、調理物を入れて加熱される容器の底に接
触して温度を検出する温度センサなどの温度検出手段
と、調理物を煮る、揚げる、焼く及び湯沸かしなどとい
う各種モードを設定するモード設定手段と、このモード
設定手段で設定されたモード及び温度検出手段の出力に
応じて加熱手段の加熱状態を所定の状態に自動的に調節
すると共に、特定状況で自動的に加熱状態を停止させる
加熱制御手段とを備え、湯沸かしモードにおいて沸騰以
前の一定温度領域の温度変化に要する時間を計測する計
時部と、この計時部の出力に係数を乗じて沸騰を判別す
る温度上昇率としての沸騰判定値を得る判定値決定部
と、少なくとも上記一定温度領域以上の温度で温度上昇
率を検出する上昇率検出部と、沸騰判定値を温度上昇率
が上回ったときに沸騰であると判定する判定部とを備
え、上記判定値決定部における計時部の出力に乗じる係
数を計時部で計測された時間が短いほど小さく且つ長い
ほど大きくなるように可変しているので、水量や火力な
どに応じて沸騰判定値を補正することができ、正確な沸
騰判定を行える。
【００２２】なお、上記判定値決定部が、計時部によっ
て計測される時間が予め時間の長短に応じて定めた複数
のグループのいずれに属するかを判別し、所属するグル
ープ毎に予め決められた一定係数を乗じて沸騰判定値を
求めるようにすれば、構成を複雑にせず、正確な沸騰判
定を行える利点が得られる。
て計測される時間が予め時間の長短に応じて定めた複数
のグループのいずれに属するかを判別し、所属するグル
ープ毎に予め決められた一定係数を乗じて沸騰判定値を
求めるようにすれば、構成を複雑にせず、正確な沸騰判
定を行える利点が得られる。
【図１】本発明の一実施例の構成図である。
【図２】同上の信号処理部の具体構成を示すブロック図
である。
である。
【図３】同上の主要動作を示すフローチャートである。
１ バーナ ２ 鍋 ３ 調理物 ４ 比例制御弁 ５ 温度センサ ６ 信号処理部 ７ 駆動部 ８ モード設定部 ６２ 計時部 ６３ 判定値決定部 ６４ 上昇率検出部 ６５ 判定部
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 永野 真千子 大阪市中央区平野町四丁目１番２号大阪瓦 斯株式会社内 (72)発明者 吉田 豊 大阪市港区南市岡１丁目１番52号株式会社 ハーマン内 (72)発明者 田中 知子 大阪市港区南市岡１丁目１番52号株式会社 ハーマン内 (72)発明者 青木 恵理子 大阪市港区南市岡１丁目１番52号株式会社 ハーマン内
Claims (2)
- 【請求項１】 調理物を加熱する加熱手段と、調理物を
入れて加熱される容器の底に接触して温度を検出する温
度センサなどの温度検出手段と、調理物を煮る、揚げ
る、焼く及び湯沸かしなどという各種モードを設定する
モード設定手段と、このモード設定手段で設定されたモ
ード及び温度検出手段の出力に応じて加熱手段の加熱状
態を所定の状態に自動的に調節すると共に、特定状況で
自動的に加熱状態を停止させる加熱制御手段とを備え、
湯沸かしモードにおいて沸騰以前の一定温度領域の温度
変化に要する時間を計測する計時部と、この計時部の出
力に係数を乗じて沸騰を判別する温度上昇率としての沸
騰判定値を得る判定値決定部と、少なくとも上記一定温
度領域以上の温度で温度上昇率を検出する上昇率検出部
と、沸騰判定値を温度上昇率が上回ったときに沸騰であ
ると判定する判定部とを備え、上記判定値決定部におけ
る計時部の出力に乗じる係数を計時部で計測された時間
が短いほど小さく且つ長いほど大きくなるように可変し
て成ることを特徴とする加熱調理器。 - 【請求項２】 上記判定値決定部が、計時部によって計
測される時間が予め時間の長短に応じて定めた複数のグ
ループのいずれに属するかを判別し、所属するグループ
毎に予め決められた一定係数を乗じて沸騰判定値を求め
て成ることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP21391491A JP2669735B2 (ja) | 1991-08-26 | 1991-08-26 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP21391491A JP2669735B2 (ja) | 1991-08-26 | 1991-08-26 | 加熱調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0552334A true JPH0552334A (ja) | 1993-03-02 |
| JP2669735B2 JP2669735B2 (ja) | 1997-10-29 |
Family
ID=16647128
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP21391491A Expired - Fee Related JP2669735B2 (ja) | 1991-08-26 | 1991-08-26 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2669735B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103216858A (zh) * | 2013-04-11 | 2013-07-24 | 中山华帝燃具股份有限公司 | 一种燃气灶自动控制方法 |
-
1991
- 1991-08-26 JP JP21391491A patent/JP2669735B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103216858A (zh) * | 2013-04-11 | 2013-07-24 | 中山华帝燃具股份有限公司 | 一种燃气灶自动控制方法 |
| CN103216858B (zh) * | 2013-04-11 | 2015-07-22 | 华帝股份有限公司 | 一种燃气灶自动控制方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2669735B2 (ja) | 1997-10-29 |
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