JPH0545194Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この考案は、豆腐を製造するさいに使用する遠
心濾過機に関する。

〔従来の技術、及びその問題点〕

一般に、豆腐は大豆を原料とし、水洗工程、浸
漬工程、粉砕工程、加熱工程、濾過工程、凝固工
程、型入れ工程、及び冷却切断工程を経て製造さ
れるものである。

ところで、従来の豆腐製造時における濾過、即
ち、呉を濾過して豆乳を生成するさいには遠心濾
過機が使用されている。かかる遠心濾過機として
は、横向き状のドラムに投入槽を付設した蓋体が
開閉自在に枢着されると共に、該ドラム内に水平
軸型有孔バスケツトが回転自在に内接され、か
つ、投入槽に接続された送液パイプが蓋体を挿通
して有孔バスケツトの内底に配設された構成を有
するものが知られている。そして、有孔バスケツ
トを高速回転せしめつつ、その内底に送液パイプ
を介して投入槽より呉を送液し、有孔バスケツト
の高速回転に伴う遠心力を利用して濾過するもの
である。

しかして、上述の如く構成された遠心濾過機
は、呉を迅速、かつ、確実に濾過処理することが
できる反面、送液パイプを介して緩やかに呉を送
液しつつ高速回転する有孔バスケツト内に投入す
るものであるから、有孔バスケツト内に投入され
た呉は激しく有孔バスケツト内の濾材に衝突し、
その過大な衝撃力でもつて濾材を著しく損傷しや
すいものとなつていた。また、送液パイプは蓋体
を挿通して有孔バスケツトの内底に配設するもの
とされているから、送液パイプの存在が蓋体の開
閉作動に大きく影響するため、有孔バスケツト自
体の大きさは自ずと制約を受け、ひいては、遠心
濾過機を大型化しずらい欠点があつた。

この考案は、従来の問題点を一挙に解決し、有
孔バスケツト内の濾材損傷を有効に防止すること
ができるのみならず、呉の送液に制約されること
なく大きさを自由に採択することができる便利な
遠心濾過機を提供するにある。

〔問題点を解決するための手段〕

即ち、この考案は、横向きドラム２内に水平回
転軸７を介して略円錐形状の有孔バスケツト６が
回転自在に設けられてなる豆腐製造用の遠心濾過
機において、上記の水平回転軸７は中空状に形成
されると共に、水平回転軸７の自由端には回り管
継手等を介して投入槽１４が連通自在に接続せら
れ、他方、有孔バスケツト６内には水平回転軸７
の先端に対応して分散板９が配設された構成より
なる。

〔作用〕

回転作動する中空状の水平回転軸７を通して呉
に螺旋運動を付与せしめ、分散板９で分散しつつ
有孔バスケツト６内に投入することにより呉の投
入時における衝撃力を著しく緩和せしめ、濾材の
損傷を有効に防止することができ、しかも、呉は
中空状の水平回転軸７を介して有孔バスケツト６
内に投入せしめるため、有孔バスケツト６自体の
大きさを自由に採択することができる。

〔実施例〕

以下に、この考案を図面に示す１実施例につい
て説明する。

１は略方形状のフレーム、２は該フレーム１上
に横向きに配設された有底円筒形ドラム、３は該
ドラム２の開口端縁に環状に取付けられた断面コ
字形状のオカラ受、４は該オカラ受３に開閉自在
に軸着されたスチームノズル５付き蓋体、６はド
ラム２内に中空状の水平回転軸７を介して回転自
在に内接された円錐形状の有孔バスケツトで、水
平回転軸７の先部は該有孔バスケツト６内に連通
するものとされている。８は上記有孔バスケツト
６の内周面に設けられた大小メツシユの金網より
なる濾材、９は水平回転軸７に対応して有孔バス
ケツト６の内底部側に形成された分散板、１０は
有孔バスケツト６の外周に所定間隔をおいて同心
円状に配設された円錐形状の無孔バスケツトで、
該無孔バスケツト１０は前記の回転軸７に固着さ
れて有孔バスケツト６と同期回転するものとされ
ている。１１は該無孔バスケツト１０の先端周縁
に形成された排出口、１２は該排出口１１に沿つ
てドラム２の内周面に配設された環状の豆乳受、
１３は該豆乳受１２の下方に連通して配設された
受槽である。１４は前記水平回転軸７の自由端部
に回り管継手等を介して連通状に接続された投入
槽、１５は水平回転軸７の軸受、１６は巻掛け伝
動機構１７を介して水平回転軸７を回転作動せし
めるモータである。

次に、この考案に係る遠心濾過機の動作につい
て説明する。

まず、モータ１６の起動により水平回転軸７を
回転せしめ、有孔バスケツト６及び無孔バスケツ
ト１０を同期回転作動せしめる。しかるのち、投
入槽１４に呉を投入すると、呉は回転作動する水
平回転軸７を通つて分散板９に衝突して分散し、
有孔バスケツト６の回転作動に伴う遠心力により
濾材８でもつて豆乳とオカラに分離される。この
さい、呉は回転作動する水平回転軸により螺旋運
動が付与された状態で分散しつつ有孔バスケツト
６の濾材８に衝突するため、その衝撃力が著しく
緩和される。分離されたオカラは、濾材８の内周
面に沿つて順次有孔バスケツト６の開口方向に運
ばれ、オカラ受３内に排出される。他方、豆乳は
濾過された直後に無孔バスケツト１０の内周面に
衝突し、その衝撃力が緩和された状態で無孔バス
ケツト１０内周面に沿つてその開口方向に運ば
れ、排出口１１より豆乳受１２を介して受槽１３
に排出される。

なお、上記実施例において、有孔バスケツト６
の外周に無孔バスケツト１０が配設されている
が、かかる無孔バスケツト１０は任意に採択しう
るものである。

〔考案の効果〕

この考案によれば以上の次第で、有孔バスケツ
ト６を回転作動せしめる水平回転軸７は中空状に
形成されると共に、水平回転軸７の自由端には回
り管継手等を介して投入槽１４が連通自在に接続
せられ、他方、有孔バスケツト６内には水平回転
軸７の先端に対応して分散板９が配設されている
から、回転作動する中空状の水平回転軸７を通し
て呉に螺旋運動を付与せしめ、分散板９で分散し
つつ有孔バスケツト６内に投入することにより呉
の投入時における衝撃力を著しく緩和せしめ、濾
材の損傷を有効に防止することができ、しかも、
呉は中空状の水平回転軸７を介して有孔バスケツ
ト６内に投入せしめるため、有孔バスケツト６自
体の大きさを自由に採択することができるもので
ある。

【図面の簡単な説明】

図面はこの考案の１実施例を示すもので、第１
図は一部を破断した側面図、第２図は正面図であ
る。 ２……ドラム、６……有孔バスケツト、７……
水平回転軸、９……分散板、１４……投入槽。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 横向きドラム２内に水平回転軸７を介して略円
   錐形状の有孔バスケツト６が回転自在に設けられ
   てなる豆腐製造用の遠心濾過機において、上記の
   水平回転軸７は中空状に形成されると共に、水平
   回転軸７の自由端には回り管継手等を介して投入
   槽１４が連通自在に接続せられ、他方、有孔バス
   ケツト６内には水平回転軸７の先端に対応して分
   散板９が配設されてなることを特徴とする豆腐製
   造用の遠心濾過機。