JPH05253500A - 穀類処理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】ご飯の食味の安定化を図り、また炊飯作業の能
率の向上を図る。 【構成】複数の炊飯装置５，６を横方向に並設し、該炊
飯装置５，６の上方に洗米装置４を横方向に移動可能で
且つこれらの炊飯装置上に位置するべく設け、該炊飯装
置５，６の炊き上りを略々等間隔にし得ると共に略々同
時間に炊き上がる制御手段及び選択手段を設ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、米のような穀類を洗
浄して処理する穀類処理装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】特開平１−１１０３１４号公報で開示さ
れているように、洗米手段１個に対して炊飯手段を１個
設けている構成としている。

【０００３】

【この発明が解決しようとする課題】しかしながら、前
記手段では作業能率が低い。そこで、作業能率を高める
ために洗米手段と炊飯手段で１組に構成した洗米炊飯装
置を複数台使用すればよいが、これではコストが高くな
って余り実用的でない。

【０００４】

【課題を解決するための手段】この発明は、穀類の処理
能力を高めると共に作業性のよい穀類処理装置を提供す
るものであって、つぎの技術的手段を講じた。すなわ
ち、洗浄手段が１個に対して処理手段を複数個設け、該
洗浄手段で洗浄された穀類を各処理手段で処理する構成
とし、該各処理手段が処理を終える間隔をほぼ等しく構
成した制御手段を備え、また各処理手段による処理がほ
ぼ同時間に処理を終え又は所定時間置きに処理を終える
選択手段を設けてなる穀類処理装置とした。

【０００５】

【作用】洗浄手段は適宜手段で供給された穀類を洗浄し
てある処理手段に供給する。そして、この穀類は処理手
段で所定の処理を受ける。また、処理手段に供給作業を
終えた洗浄手段は、つづいて供給された穀類を洗浄して
つぎの処理手段に供給する。以下、同様の作業を行なう
が、処理手段での処理は制御手段によってほぼ同じ間隔
で終える。

【０００６】また、選択手段によって、処理手段による
処理がほぼ同時間に処理を終え又は所定時間置きに処理
を終える。

【０００７】

【効果】処理手段が処理する時期をほぼ等間隔に設けて
いるので、作業者は処理手段の処理終了時間を予測し易
く又他の作業を平行して行なうことが出来作業の効率化
を図れる。また、処理手段による処理時期を選択手で選
択し得るので、穀類の処理能力の向上を図れる。

【０００８】

【実施例】以下、この発明の実施例を図面に基づいて説
明する。まず、その構成について説明すると、穀類（以
下米とする）を処理する洗米炊飯装置１はフレ−ム２と
上下方向に配設して一体に設け且つこのフレ−ム２に左
右方向に移動可能に設けた貯米庫３及び洗米装置４と、
フレ−ム２の下部に並設し前後方向に位置変更可能に設
けた炊飯装置５，６等を備えている。

【０００９】そして、該フレ−ム２は前後方向に長い脚
７を左右方向に所定間隔置いて設けると共にこの両脚の
左右方向の中間部に設けている。そして、該脚７の前端
部を左右方向に長手の角形状の前連結体８に固定し、左
右両端に位置する脚７の後端部上面に縦方向に長い支柱
９を固定している。また、該両支柱９の上端部と中間部
と下端部に両支柱９を連結する後連結体１０，１１，１
２を設けている。なお、後連結体１０は角形のパイプに
形成している。そして、左右両端に位置する脚７を後連
結体１３で連結すると共にこの後連結体１３に中間部に
位置する前記両脚７の後端を固定して連結している。

【００１０】洗浄手段について説明すると、洗米装置４
はモ−タ等の駆動手段や伝動手段で回転可能に設けた中
空軸の外周に取り付けている洗米羽根１４を内装すると
共に上下両端を開放して下部を先細に形成した中空状の
円筒形状の洗米タンク１５を備えている。そして、該洗
米タンク１５の下端部に、通常の大きさの米は通さない
小孔を多数有する網１６を円筒状に形成して中央部に設
けて洗米タンク１５と連通する米通路１７を形成したジ
ャケット１８を着脱自在に取り付けている。

【００１１】つづいて、排出（排米）手段について説明
すると、ジャケット１８の中央下端部には、上下方向に
移動し得る上下動軸１９の下端部に着脱自在に取り付け
た排米弁２０を設けている。そして、該上下動軸１９を
上下する上下動手段は駆動源であるモ−タＭ，このモ−
タＭのモ−タ軸に取り付けているカム等を備えており、
モ−タＭが駆動するとカムもこれに関連して回転して上
下動軸１９を上下方向に移動する構成である。すなわ
ち、カムが上下動軸１９を上側の所定位置まで移動した
時に米通路１７を閉じ、下側の所定位置まで移動した時
に米通路１７を閉じる。なお、カムが上下動軸１９を上
死点に停止している時、排米上限スイッチ９７は「ＯＦ
Ｆ」であるがその位置から外れた直後に「ＯＮ」にな
り、また上下動軸１９が下死点に位置している時、排米
下限スイッチ９８が「ＯＮ」になる。従って、排米下限
スイッチ９８は下死点に位置していない時「ＯＦＦ」で
ある構成としている。

【００１２】また、上下動軸１９は外周面に洗米羽根１
４を有する中空軸の空間部に挿通している。そして、前
記網１６の外側空間部を給・排水用の水路２１に形成し
ている。なお、排水時において、モ−タ監視タイマがタ
イムアップした時に排米上限スイッチ９７が「ＯＦＦ」
にならない時、すなわち排米弁２０が所定位置まで下側
に移動して排米したあとに元の位置に復帰しない時は異
常処理する構成としている。

【００１３】そして、ジャケット１８は洗米タンク１５
の下端部に取り付けた上蓋２２と、水路２１と連通する
排水口２３を有し上蓋２２の下面に着脱自在に取り付け
た中間体２４と、中央部に米通路１７と連通する孔を有
し、中間体２４に着脱自在に取り付けた下蓋２５等を備
えている。また、該中間体２４は左右方向において排水
口２３に並設し且つ水路２１と連通する水加減口２６を
設けている。そして、水路２１の一部を形成する下蓋２
５の上面は前後方向において前部よりも後部すなわち排
出口側を低くしていると共に左右方向において左側部よ
りも右側部を低くすなわち正面視において排水口２３の
底面が水加減口２６の底面より下側に位置した斜面に形
成している。なお、排水口２３の口径は水加減口２６の
口径より大きく形成し、両口２３，２６を開放した場合
に単位時間当りの排水量を排水口２３が水加減口２６よ
りも多くしている。

【００１４】つぎに、水加減手段について説明すると、
排水箱２７は洗米タンク１５の後側空間部に位置し且つ
ジャケット１８に着脱自在に取り付けている。２８は排
水口２３を開閉する排水用の弁、２９は水加減口２６を
開閉する水加減用の弁であり、両弁２８，２９で排水口
２３、水加減口２６を開放すると両口２３，２６が排水
箱２７と連通する。そして、該両弁２８，２９の駆動手
段は先端部をこの弁２８，２９に着脱自在に取り付けて
軸芯を前後方向に有する弁軸３０，３１と、弁軸３０，
３１の後端部に取り付けた当板３２，３３に当接するリ
ンク３４，３５と下端部をリンク３４，３５に枢着し上
端部をソレノイド３６，３７に取り付けている縦軸３
８，３９等で構成している。

【００１５】４０と４１は弁軸３０，３１を摺動案内す
る弁軸案内体であって排水箱２７の底壁上面に取り付け
ている。そして、該弁軸案内体４０，４１と当板３２，
３３との間には弁軸３０，３１に挿通しているバネ４
２，４３を設けており、前記ソレノイド３６，３７は洗
米タンク１５の上端のフランジ部を取り付けている天板
４４の上面に設けたソレノイド取付板４５に着脱自在に
取り付けている。

【００１６】また、洗米タンク１５の後側に、上端部を
洗米タンク１５のオ−バ−フロ−口４６に連通し、下端
部を排水箱２７に連通したオ−バ−フロ−管４７を設け
ており、排水箱２７の下面に配水管４８を連通してい
る。なお、前記上蓋２２と中間体２４は水路２１及び水
加減口２６に連通する給水路４９を設けており、そして
上蓋２２にはこの給水路４９と連通する下側給水管５０
を着脱自在に取り付けている。５１は排水箱２７の上面
を開閉する排水箱蓋である。

【００１７】つづいて、洗米装置５を取り付けている天
板４４の横移動手段について説明する。前記配水箱２７
の後壁外面の上下両端部に取付板５２を設け、この取付
板５２に縦方向に軸芯を有する軸５３を左右方向に所定
間隔置いて設けている。そして、該軸５３の下端部に後
連結体１１の前面を摺動し得る回転体５４を回転可能に
設けている。

【００１８】そして、天板４４の後側中央部には正逆転
可能なモ−タ５５を着脱自在に取り付け、さらにこのモ
−タ５５の後方にも側断面逆Ｕ状に形成した回転体支持
カバ−５６を着脱自在に取り付けている。天板４４の回
転体支持カバ−５６で覆われた所に左右方向に所定間隔
を置いて長孔を形成し、該長孔を通って後連結体１０の
上面に当接する回転体５７を前記回転体支持カバ−５６
に回転可能に設けている。なお、回転体５７の外周面に
ゴム等の摩擦体を一体に設けており、また一方の回転体
５７の軸とモ−タ５５のモ−タ軸との間に伝動カラ−５
８を嵌入して止め具５９で各軸に固定している。

【００１９】そして、左右方向を広幅に形成した矩形状
の回転体支持板６０を後連結体１０を挟んで前後に配設
して天板４４の下面に着脱自在に取り付けていると共に
各々の左右両端部に縦方向に軸芯を有し下端部に後連結
体１０の前面又は後面を摺動し得る回転体６２を回転可
能に設けた軸６１を取り付けている。また、各回転体支
持板６０は前後方向に長孔を設けており、この回転体支
持板６０を前後方向に移動調節することによって回転体
６２が後連結体１０の前面又は後面に遠近位置調節可能
に構成している。

【００２０】貯米庫３は上壁及び下端部を内側に折り曲
げて取付部を形成した前後・左右壁を有し下部を開放し
て箱型に形成している。そして、該貯米庫３は取付部を
天板４４に着脱自在に取り付けていると共に前後及び左
右壁を天板４４とほぼ同幅に設けてモ−タ５５や回転体
５７等を覆っている。また、該貯米庫３は内壁に下部を
細く形成して上下両面を開放した漏斗６３を取り付けて
いる。

【００２１】つぎに計量手段について説明すると、計量
ロ−ル６４は、天板４４の左右中央部で且つ左右方向に
軸芯を有し側面視において上下動軸１９よりも後方に位
置し、天板４４に着脱自在に取り付けた計量ロ−ル受板
６６（側面視において重なっているので一方を図示して
いない）に計量モ−タによって回転可能に設けている軸
６５に取り付けている。また、該各計量ロ−ル受板６６
の上端部を外方（左側又は右側）に折り曲げて折曲部を
形成していると共に計量ロ−ル６４の外周面の一部を切
欠いて所定量の米を貯留し得る構成としている。従っ
て、この貯留米量をあらかじめ計量しておけば計量ロ−
ル６４の回転数と貯留米量とを演算することにより、所
定の炊飯米量を得ることが出来る。

【００２２】漏斗６７は上下両面を開放して下端部に貯
留米量が所定以下になると検出するセンサ９９を設ける
と共に上部よりも下部を細くして筒状に形成し、そして
上端部の内面が漏斗６３の下端部の外面と重なり、下端
部が計量ロ−ル６４の外周面の前部及び後部に沿わせた
各飛散防止板６８の上端部と取付具６９で着脱自在に設
けている。また、漏斗６７は下端部外面に取付板７０を
取り付け、この取付板７０を計量ロ−ル受板６６の折曲
部に着脱自在に取り付けている。そして、計量ロ−ル６
４の下側には、上下両面を開放して筒状に形成した案内
筒７２を天板４４に着脱自在に設け、該案内筒７２の上
側の開口部が飛散防止板６８の下部を覆い、下側の開口
部が天板４４に切欠いて形成した投入口７１に連通して
いる。

【００２３】７３は貯米庫３の上壁に開閉自在に設けた
開閉蓋、７４は洗米タンク１５の前部に開閉具７５でも
って開閉自在に設けた洗米タンク蓋である。つぎに、給
水手段について説明すると、天板４４の後端部に給水源
（例えは水道）と連通する給水管７６と接続した基給水
管７７を設け、この基給水管７７から複数路に分岐した
給水管７８を洗米タンク１５にのぞむように天板４４に
設けたノズル７９，８０，８１に接続して流水路を形成
している。また、基給水管７７は前記下側給水管５０を
接続すると共に接続する給水管７８及び下側給水管５０
に電磁弁８２，８３を設けている。

【００２４】オ−バ−フロ−感知センサ８４は洗米タン
ク１５のオ−バ−フロ−口４６とほぼ同高さに位置し天
板４４に着脱自在に設けている。８６と８７は後連結体
１０の上面に設けたリミットスイッチであって、洗米装
置４が炊飯装置５又は炊飯装置６の中央部上方に位置し
た時に「ＯＮ」になる。そして、この時制御プログラム
に従って制御信号を出力するマイクロコンピュ−タがモ
−タ５５に停止信号を出力する構成としている。なお、
該マイクロコンピュ−タに各種の監視タイマ機能を設け
ている。

【００２５】炊飯装置５，６は左右方向に所定間隔を置
いて並設し、脚７との間に設けたスライドベアリング８
５を介して前後方向に移動可能に設けた炊飯台上にのせ
ている。そして、該炊飯装置５，６は各々外釜８８、内
釜８９、蓋９０、内釜を加熱する加熱手段（図示せず）
等を備えている。９１は正面から見て平面視において平
板を折り曲げて平面視Ｕ字状に形成したアクチュエ−タ
取付板であって後連結体１２の後面に取り付けている。
そして、該アクチュエ−タ取付板９１の先端部に左右方
向に軸芯を有する軸９２を取り付け、該軸９２に先端部
が内釜８９に被せた蓋９０と接触し基部がアクチュエ−
タ取付板９１に設けたスイッチ９３を「ＯＮ」「ＯＦ
Ｆ」する蓋感知アクチュエ−タ９４を回動可能に設ける
と共に先端部が内釜８９と接触し基部がアクチュエ−タ
取付板９１に設けたスイッチ９５を「ＯＮ」「ＯＦＦ」
する内釜感知アクチュエ−タ９６を回動可能に設けてい
る。

【００２６】操作パネル１００は制御回路等の制御部を
備え、前記貯米庫３の前壁に着脱及び開閉自在に設けて
いる。そして、該操作パネル１００には１度押すと個々
の作業を行なわせることが出来（「ＯＮ」）、つづいて
押すと個々の作業を停止することが出来る（「ＯＦ
Ｆ」）オ−ルタネイト動作機能を有するスイッチのボタ
ンや作業状態を表示する表示灯等を設けている。

【００２７】１０１は計量動作を行なわせる（図１１参
照）計量ボタン、１０２は洗米動作を行なわせる（図１
２参照）洗米ボタン、１０３は電磁弁８２を開閉する上
水ボタン、１０４は電磁弁８３を開閉する下水ボタン、
１０５はソレノイド３６，３７を励磁・非励磁する排水
ボタン、１０６は洗米タンク１５から米を排出する投下
ボタンである。１０７はスイッチやセンサ−等が正常に
機能するか否かを判断させる（図１８参照）テストボタ
ン、１０８は停止ボタン、１０９は予約タイムをセット
するセットボタン、１１０は時間を入力する時・分ボタ
ン、１１１は予約有無をセットする予約ボタンである。
１１２は作業を開始するスタ−トボタン、１１３は計量
・洗米・浸漬・水加減・排米等の洗米処理工、浸漬・炊
飯・むらし等の炊飯工程（図１６参照）を自動運転する
自動ボタン、１１４は予約釜数を増やす（図２０参照）
予約釜数増ボタン、１１５は予約釜数を少なくする予約
釜数減ボタン、１１６は累計釜数をクリアする累計釜数
クリアボタンである。

【００２８】表示灯について説明すると、１１７は背面
視において左側の釜の炊き上りを表示する表示ランプ、
１１８は左側の釜の炊飯中を表示する表示ランプ、１１
９は左側の釜の浸し中（浸漬中）を表示する表示ランプ
である。また、１２０は右側の釜の炊き上りを表示する
炊き上りランプ、１２１は右側の釜の炊飯中を表示する
表示ランプ、１２２は右側の釜の浸し中（浸漬中）を表
示する表示ランプ、１２３は洗米中であることを表示す
る表示ランプ、１２４は点火待ちを表示する表示ラン
プ、１２５は釜に蓋がされていることを表示する表示ラ
ンプ、１２６は釜に蓋がされていないことを表示する表
示ランプ、１２７は貯米庫内の米が所定量以下になった
ことを表示する表示ランプ、１２８はスタ−ト待ちを表
示する表示ランプ、１２９は予約中であることを表示す
る表示ランプ、１３０は予約タイムあるいは予約されて
いない時は現在時刻を表示するタイム表示ランプ、１３
１は予約釜数を表示する表示ランプ、１３２は累計釜数
を表示する表示ランプである。１３３は外釜８８に設け
た点火スイッチである。

【００２９】そして、１３４は洗米度（洗浄度）を選択
するロ−タリスイッチ、１３５は水加減（炊飯用の水）
を選択するロ−タリスイッチ、１３６は炊飯量（弁）を
選択するロ−タリスイッチ、１３７はむらし時間を選択
するロ−タリスイッチ、１３８は浸し（いわゆる浸漬時
間）を選択するロ−タリスイッチ、１３９は炊飯モ−ド
（まとめ炊き又は連続炊き）を選択するスイッチであ
る。なお、まとめ炊きとは、各釜が洗米した米を収容し
浸漬を終えてから点炊スイッチ１３３を「ＯＮ」にして
炊飯作業を開始することをいい、連続炊きとはある釜が
他の釜の作業に関係なく収容した米の浸漬を終えると点
炊スイッチ１３３を「ＯＮ」にして炊飯作業を開始する
ことをいう。すなわち、まとめ炊きではほぼ同時に複数
個の釜で炊飯を終了するが、連続炊きでは所定時間ごと
に１釜炊飯を終了する。１４０は貯米庫３の前壁に設け
た米不足や異常の場合に警報を発する報知用のブザ−で
ある。

【００３０】つぎに、各チャ−トを併用してその作用に
ついて説明する。まず、各炊飯装置５，６の外釜８８に
内釜８９を入れ、蓋９０を外釜８８の前側に位置してか
ら（内釜８９に蓋９０を被せていない状態）炊飯台をス
ライドベアリング８５を介して後側に移動して所定の位
置にセットする。この場合、蓋９０と蓋感知アクチュエ
−タ９４は接触していないのでスイッチ９３は「ＯＦ
Ｆ」になり、内釜８９と内釜感知アクチュエ−タ９６は
接触しているのでスイッチ９５は「ＯＮ」になり、炊飯
用の点火スイッチ１０５は「ＯＦＦ」になっているの
で、釜セットＯＫ信号が出力されている。この時、表示
ランプ１２４，１２６，１２７，１２８が点灯する。

【００３１】つづいて、各ロ−タリスイッチ１３４，１
３５，１３６，１３７，１３８，１３９を操作して、洗
米度、水加減、炊飯量、むらし時間、浸し時間、炊飯モ
−ドを選択する。なお、炊飯時間を予約する場合には、
セットボタン１０９を押し、炊飯タイムを時・分でセッ
トして予約ボタン１１１を押せばよい。この場合、表示
ランプ１２９が点灯して予約を表示し、１３０にはこの
予約時間が表示される。

【００３２】つづいて、蓋７３を開けて米を上方に持ち
上げ貯米庫３の漏斗６３に供給する。この時、米量が所
定以下（不足）しているとセンサ９９が検出した場合は
表示具１２７が作動してブザ−１４０追加の表示を発す
るので、貯米庫３の位置が高いときもこの状態を容易に
判断出来て対応することが可能である。所定量以上の米
に達するとブザ−１４０は報知を停止し、表示具１２７
は消灯する。

【００３３】そして、作業者は自動運転する場合にはボ
タン１１３を「ＯＮ」にし、予約釜増ボタン１１４又は
予約釜減ボタン１１５を押して所望する炊飯釜数を入力
し、累計釜数クリアボタン１１６を押す。すると、予約
釜表示具１３１には、例えば５釜であれば「０５」と表
示され、累計釜数表示具１３２には「００」と表示され
る。そして、スタ−トボタン１１２を「ＯＮ」にする。

【００３４】つぎに、計量ロ−ル６４は回転しながら米
を案内筒７２に排出して所定の回転数に達したとき回転
を停止する。この場合、計量パルスカウントがアップし
ないのに、監視タイマ−がアップした場合には計量モ−
タを停止してブザ−１４０で警報を発する。この間、案
内筒７２に送られて来た米は天板４４に設けた投入口７
１を通って洗米９９タンク１５に入る。

【００３５】また、操作パネル９７の制御部から制御信
号を受けた洗米中の表示ランプ１２０が点灯し電磁弁８
２が開くので、水源（例えば水道）から給水管７６・基
給水管７７を通って送られて来た水圧の高い水は分流し
て各給水管７８を介してノズル８０から洗米タンク１５
の中心部及び上部内壁に向けて噴出される。この時、ソ
レノイド３６・３７は通電されておらず非励磁状態にあ
るので、弁軸３０・３１及び弁２８・２９はバネ４２・
４３によって後側に移動して排水口２３，水加減口２６
を開放している。従って、洗米作業時に発生するゴミや
ヌカ等の異物を含む汚水は洗米タンク１５からジャケッ
ト１８の網１６を通って水路２１に入り、その後各口２
３，２６を通って排水箱２７から排水管４８を経由して
所定の場所に排出される。そして、所定時間後に電磁弁
８２への制御信号の送信を停止するので、これに関連し
て電磁弁８２は閉じて給水を停止するが、依然回転して
いる洗米羽根１４によって研米作業を所定時間（数十
秒）行なう。なお、この研米作業は洗米作業の中で複数
回行なう。

【００３６】その後、ソレノド３６，３７に通電して励
磁すると、弁軸３０・３１は縦軸３８・３９，リンク３
４・３５によってバネ４２・４３の力に抗して前側に移
動し排水口２３，水加減口２６を閉じる。また、電磁弁
８３に通電して励磁すると、基給水管７７に送られて来
た水は分流されて一部が下側給水管５０を通って給水路
４９に入り、その後水路２１から網１６を通って洗米タ
ンク内に入る。従って、洗米タンク内には各ノズル８０
から供給される上側給水と下側給水管５０から供給され
る下側給水により増水するので、洗米作業の終了際にお
いてオ−バ−フロ−させる水量に達するまでの給水時間
を短縮出来作業能率の向上を図れる。また、この時洗米
羽根１４は回転しているので下側給水と相俟って米の中
に混入している異物を分離し易く洗浄効果を高め得る。
なお、オ−バ−フロ−する水はオ−バ−フロ−口４６か
らオ−バ−フロ−管４７に入って排水箱２７に落下し、
その後排水管４８を通って異物とともに所定の場所に排
出される。所定時間後、電磁弁８３を閉じて下側給水の
停止と、両ソレノイド３６，３７への通電停止による排
水口２３，水加減口２６の開放と、洗米羽根１４の回転
停止と、電磁弁８２を閉じて上側給水の停止をその順に
行なう。従って、洗米タンク１５に貯留されている水は
網１６、水路２１、排水口２３そして排水箱２７を通っ
て排水管４８から所定場所に排出される。この時、水は
排水口２３及び水加減口２６の両口から排出するので排
水時間を短縮出来、作業能率の向上を図れると共に水路
２１の下面すなわち下蓋２５の上面を斜設しているので
水路２１にある水の流れを円滑にし残水量を著しく減少
出来る。従って、異物の残留も大幅に減少出来る。

【００３７】つぎに、両ソレノイド３６・３７に通電し
て励磁すると前記したように弁２８は排水口２３を閉
じ、弁２９は水加減口２６を閉じる。つづいて、電磁弁
８３を開いて下側給水すなわち下側給水管５０、給水路
４９、水路２１及び網１６を通って洗米タンク１５に水
を供給する。そして、水圧チェックタイマを作動し、所
定時間内にオ−バ−フロ−感知センサ８４が「ＯＮ」に
なったかどうかを判断して、達していないと判断した場
合は電磁弁８３を閉じると共にソレノイド３６・３７へ
の通電を停止して異常処理、すなわちブザ−１４０で警
報を発する。

【００３８】一方、オ−バ−フロ−感知センサ８４が感
知した場合には若干時間待ちして電磁弁８３を閉じ、そ
の後若干時間待ちして両ソレノイド３７への通電を停止
し非励磁状態にする。これに関連して、下側給水が停止
されると共に弁軸３１及び弁２９を後側に移動して洗米
タンク１５の水を水路２１、給水路４９、水加減口２６
及び排水箱２７を通って排水管４８に入り所定の場所に
排出する。この場合、水加減口２６は排水口２３の口径
よりも小さくしているので、単位時間当りで比較すると
排水口２３からの排水量よりも少量で水加減の精度を高
めることが出来る。そして、作業者によって入力された
炊飯量から演算した炊飯用の水量に達する時間、すなわ
ち水加減チェックタイマによる水加減時間がタイムアッ
プした時にソレノイド３７への通電を停止する。従っ
て、これに関連して弁２９が水加減口２６を閉じ水加減
作業を終える。

【００３９】また、この水加減作業にオ−バ−フロ−感
知センサ８４が「ＯＦＦ」になったかどうかを判断し、
「ＯＦＦ」になっていないのに水加減時間に達した場合
には異常と判断して報知ブザ−１４０で警報を発する。
つぎに、洗米羽根を回転する洗米モ−タを駆動して洗米
羽根１４を回転してから排米用モ−タＭを駆動する。す
ると、これに関連してカムは回転して上下動軸１９を下
側に移動するので洗米弁２０もこれと同方向に移動して
米通路１７を開放するとともに排米上限スイッチ９７を
「ＯＮ」にする。また、上下動軸１９が所定の位置まで
下動した時に下限スイッチ９８を「ＯＮ」にする。従っ
て、洗米タンク内の米と水は米通路１７を通って炊飯装
置５の内釜８９に落下するが、この時洗米羽根１４も回
転しているので排米を円滑に行うことが出来、残米を防
止し得る。

【００４０】そして、この排米作業を終えると、排米用
モ−タＭが回転してカムを回転するので、上下動軸１９
は上方に移動して（この時下限スイッチ９８は「ＯＦ
Ｆ」になる）元の位置に復帰する（この時上限スイッチ
９７は「ＯＦＦ」になる）と共に、洗米羽根を回転する
洗米モ−タ、排米用のモ−タの駆動を停止し、両ソレノ
イド３６・３７への通電を停止して排水口２３及び水加
減口２６を各々開放する。また、電磁弁８３を開いて水
を給水路４９から水路２１に供給するので、水路内に残
っている異物や砕米等を排水口２３や水加減口２６から
排水箱２７に洗い流すことが出来る。この場合洗米中の
表示ランプ１２０を消灯する。なお、排米時に、排米上
限スイッチ９７が「ＯＦＦ」になっていないのに、監視
タイムに達した場合には排米モ−タＭの駆動を停止して
ブザ−１４０で警報を発する異常処理工程に進む。

【００４１】作業者は釜に蓋９０をすると、この蓋９０
は蓋感知アクチュエ−タ９４に接触するのでスイッチ９
３を「ＯＮ」にする。そして、作業者は所定の浸漬時間
終了後（浸し中の表示ランプ１２３が点灯から消灯す
る）に点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして（この時表
示ランプ１２４は消灯する）炊飯作業を開始する（表示
ランプ１２２が点灯する）。この浸漬作業は、洗米タン
ク内で浸漬を終える場合と、洗米タンク内で終了しない
場合は釜内で残りの時間浸漬で引継れ、洗米タンク内で
浸漬を行なわない場合は釜内で行なう。なお、排米・排
水作業を終えると排米用モ−タＭは駆動して上下動軸１
９を上側の所定位置に移動させ排米弁２０で米通路１７
を閉じ、つづいて米計量モ−タを駆動して計量ロ−ル６
４を回転し前記と同様の作業を行なって洗米タンク内に
所定量の米を供給する。以下、洗米作業まで前記と同様
の作業を行なう。

【００４２】そして、洗米作業を終了すると真下の釜セ
ットＯＫか否かを判断するが、釜セットＯＫの条件であ
る「蓋無し」を備えていないので「ＮＯ」と判断する。
つぎに、他方の釜（この実施例では炊飯装置６側）をセ
ットＯＫか否かを判断するが、蓋９０を内釜８９に被せ
ていないので、スイッチ９３は「ＯＦＦ」になり、内釜
８９と内釜感知アクチュエ−タ９６は接触しているので
スイッチ９５は「ＯＮ」になり、炊飯用の点火スイッチ
１３３は「ＯＦＦ」になっているので釜セットＯＫの信
号が出力されている。これにより他方の釜セット「有
り」と判断してモ−タ５５に駆動指令信号を送りモ−タ
５５を駆動する。

【００４３】すると、この回転動力はモ−タ軸、伝動カ
ラ−５８、回転体５７の軸を介して伝動されて回転体５
７を正面視において反時計方向に回転する。この時、回
転体５７は外周面に設けた摩擦体と後連結体１０の上面
との摩擦によって摺動しながら左側に移動し、貯米庫３
及び洗米装置４の中心部とリミットスイッチ８７が上下
方向に重なったときにリミットスイッチ８７が「ＯＮ」
になりモ−タ５５への駆動指令信号の出力を停止する。
従って、洗米タンク１５の米通路１７が内釜８９の中心
部上方に位置した所で停止している。つづいて、排米用
モ−タＭを駆動して上下動軸１９を下側に移動するので
排米弁２０もこれと同方向に移動して米通路１７を開放
する。これにより、洗米タンク内の米と水は回転する洗
米羽根１４で撹拌されながら米通路１７を通って炊飯装
置６の内釜８９に落下する。そして、洗米作業を終える
と、洗米羽根回転モ−タ、排米用モ−タＭの駆動を停止
し、両ソレノイド３６・３７への通電を停止して排水口
２３及び水加減口２６を開放する。また、電磁弁８３を
開いて水を給水路４９から水路２１に供給するので、水
路内の残留物を洗い流すことが出来作業後の清掃を容易
にし得る。

【００４４】そして、作業者は釜に蓋９０をして所定時
間浸漬後に点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして（炊飯
中の表示ランプ１１８が点灯する）炊飯作業を開始す
る。つぎに、前記と同様に排米弁２０を閉じてから計量
・洗米作業を行なう。つづいて、真下の釜セットＯＫか
否かを判断するが、釜セットＯＫの条件である「蓋無
し」を備えていないので「ＮＯ」と判断する。つぎに、
他方の釜（実施例では炊飯装置５側）をセットＯＫか否
かを判断するが、他方の釜で炊飯中であるので「ＮＯ」
と判断してその場で待機している。

【００４５】なお、貯米庫３及び洗米装置４の横移動開
始から所定時間内に所定の位置まで達しない場合、すな
わち監視タイマがアップするとモ−タ５５に駆動指令信
号の出力を停止して異常であるとしブザ−１４０で警報
を発する。一方、洗米したと判断した場合には予約釜数
表示具１０２で表示されている釜数を１づつ減じた数字
で表示していく。また、作業の途中で予約釜増ボタン９
９又は予約釜減ボタン１００を操作した場合にはその都
度１づつ加算又は１づつ減じた数字で表示する。そし
て、累計釜数表示具１０３には洗米した場合１づつ加算
した数字を表示する。従って、作業者はこれらの数字か
ら残釜や累積釜数を把握出来るので、例えば米の準備が
必要か否か、作業終了時刻等を予測可能である。 前記
炊飯装置５又は６において、点火スイッチ１３３が「Ｏ
Ｎ」になっているのに釜がセットされていない場合は釜
なしの表示ランプ１２６を点灯し、ブザ−１４０で警報
を発する。また、点火スイッチ１３３が「ＯＦＦ」にな
っていないのに炊飯の監視タイマがタイムアップすると
異常と判断してブザ−１４０で警報を発する等の異常処
理工程に進む。そして、炊飯を終了するとむらし工程に
入り、むらしが終了すると炊飯中の表示ランプ１２２を
消灯して炊き上りの表示ランプ１２１を点灯する。そし
て、ブザ−１４０で炊飯終了を報知する。

【００４６】なお、スタ−トボタン１１２を「ＯＮ」に
すると、各ロ−タリスイッチ１３４，１３５の異常チェ
ック、オ−バ−フロ−感知スイッチ等のセンサの異常チ
ェック、計量モ−タの異常チェック、洗米作業時の水加
減の異常チェック、排米作業時の排米モ−タの異常チェ
ック、移動モ−タの異常チェック、炊飯作業時における
異常チェック等の機能チェックを自動で行なう（図１７
参照）。

【００４７】また、テストモ−ド処理はテストボタン１
０７を「ＯＮ」にすることにより、メインの制御のフロ
−チャ−トとは別のル−チンで行なわれる。すなわち、
各表示ランプ１１７，１１８，１１９，１２０，１２
１，１２２，１２３，１２４，１２５，１２６，１２
７，１２８，１２９，１３０，１３１，１３２を順次点
灯して異常をチェックし、各ボタン１０１，１０２，１
０３，１０４，１０５，１０６，１０７，１０８，１０
９，１１０，１１１，１１２，１１３，１１４，１１
５、センサ−８４，９９、リミットスイッチ８６，８７
等が「ＯＮ」になるかチェックし、そして所定の機能を
有しない場合にはブザ−１４０で報知する。テストを終
えるには、テストボタン１０７を再度押えばよい。従っ
て、作業前、作業中あるいは作業後に各機器類が正常に
機能するか調べることが出来る。

【００４８】つぎに、計量用のボタン１０１を「ＯＮ」
にすると図１１の計量フロ−の作業を行ない、洗米用の
ボタン１０２を「ＯＮ」にすると図１２の洗米フロ−の
作業を行ない、投下のボタン１０６を「ＯＮ」にすると
図１４の排米フロ−の作業を行なう。このように、作業
を独立して運転出来るので、異常を発生した場合におい
ても異常発生個所を見つけ易い。また、例えば洗浄作業
のみを行なうことが出来ることにより洗米タンク１５の
洗浄を容易に行い得る。

【００４９】つづいて、図２６の炊飯作業（スイッチ１
３９で炊飯モ−ドをまとめ炊きに選択した場合）のタイ
ムチャ−トについて説明する。炊飯作業は、計量，洗米
タンクの移動，洗米，浸漬，排米，炊飯，むらし，釜交
換等多くの工程を経るが、ここでは「計量」「移動」
「排米」等を考慮しないで炊飯作業を終了する迄に比較
的多くの時間を要する「洗米」と「浸漬」（以下洗米処
理と呼ぶ）、「炊飯」と「むらし」（以下炊飯処理と呼
ぶ）の全工程を１サイクルとしている。そして、この１
サイクル（洗米処理＋炊飯処理）を９０分とし、洗米時
間を５分としている。

【００５０】工程１において、洗米処理を受けた米は炊
飯装置５の内釜８９に落下してここで所定時間浸漬した
後に炊飯処理工程に入る。従って、炊飯装置５は工程１
における炊飯処理のむらしを終えた時にご飯の炊き上げ
を完了することになる。また、工程１で洗米作業を終え
て排米した後に次の米を洗米することが出来るので、工
程１の作業開始後５分経てから工程２の洗米作業を開始
する。従って、炊飯装置６は工程２における炊飯処理の
むらしを終えた時にご飯の炊き上げを完了する、すなわ
ち炊飯装置５の炊飯処理終了してから約５分後に炊き上
がる。

【００５１】つぎに、工程３において、炊飯装置５によ
る炊飯処理終了の５分前から洗米を開始して工程１と同
様の作業を行い、工程４では工程３の洗米を終えてから
別の米の洗米作業を行なう。従って、炊飯装置５の２釜
目は炊飯装置６の炊き上ってから８０分後に炊き上り、
炊飯装置６の２釜目は炊飯装置５の２釜目の炊き上って
から５分後に炊き上ることになる。以下、同様の作業を
繰り返す。

【００５２】以上のように、この作業形態（いわゆるま
とめモ−ド）では、略同時間に複数釜を炊き上げること
が出来るので多量のご飯を必要とする場合に有利である
が、炊飯間隔が８０分と長くなって１釜タイプと同様で
あるために作業能率が低い。従って、略同時期に多量の
ご飯を必要とする場合にはこのまとめモ−ドを選択する
と便利である。

【００５３】一方、所定間隔置きにご飯を炊き上げて能
率の向上を図る必要がある場合は、スイッチ１３９で炊
飯モ−ドを連続炊きに選択する。以下、この作業形態を
図２７から図２８のタイムチャ−ト等に基づいて説明す
る。炊飯作業を開始するにあたって、作業者は洗米度
（洗米時間）、炊飯量、むらし時間、浸し（浸漬）時間
を選択するので、洗米処理時間が炊飯処理時間よりも長
くなり又短くなる場合がある。

【００５４】図２７の炊飯作業のタイムチャ−トにおい
て（洗米処理時間が炊飯処理時間よりも長い場合）、工
程１では、洗米処理を受けた米は炊飯装置５に回収され
ここで所定時間浸漬した後に炊飯処理工程に入る。従っ
て、炊飯装置５は工程１における炊飯処理のむらしを終
えた時にご飯の炊き上げを完了する。そして、工程１の
洗米開始から３０分後に工程２の洗米作業を開始し、洗
米処理された米は炊飯装置６に回収されると共にここで
所定時間浸漬した後に炊飯処理工程に入る。従って、該
炊飯装置６の炊き上りは炊飯装置５の炊き上りから３０
分後に完了する。

【００５５】つぎに、工程３では、工程２の洗米開始か
ら３０分後に洗米を開始しつづいて浸漬を行うが、この
時工程１での炊飯処理が終っていないので洗米タンク内
で浸漬している。そして、この炊飯処理が完了すると、
浸漬中の米は排出されて新しく釜をセットした炊飯装置
５に回収されると共にここで予め入力した浸漬時間から
洗米タンク内で浸漬した浸漬時間を減算した時間浸漬さ
れる。そして、この米はつづいて炊飯処理されて、洗米
開始から９０分後、すなわち炊飯装置６による炊き上げ
完了から３０分後に炊飯装置５の２釜目が炊き上げられ
る。

【００５６】つづいて、工程４では、工程３の３０分
後、すなわち工程３の洗米開始から３０分後に洗米を開
始しつづいて浸漬を行うが、この時工程２での炊飯処理
が終っていないので洗米タンク内で浸漬している。そし
て、この炊飯処理が完了すると、浸漬中の米は排出され
て新しく釜をセットした炊飯装置６に回収されると共に
ここで予め入力した浸漬時間から洗米タンク内で浸漬し
た浸漬時間を減算した時間浸漬される。そして、この米
はつづいて炊飯処理されて、洗米開始から９０分後、す
なわち炊飯装置５による炊き上げ完了から３０分後に炊
飯装置６の２釜目が炊き上げられる。以下、同様の作業
を繰り返すので、炊飯装置５による第１番目の炊き上り
から３０分間隔（炊飯作業工程の１／３間隔）でご飯が
炊き上ることになる。

【００５７】つぎに、洗米処理時間が炊飯処理時間より
も短い場合を図２８に基づいて説明する。炊飯装置５は
工程１における洗米処理の洗米開始から炊飯処理のむら
しを終了した時に炊飯作業を完了する。そして、該炊飯
装置５による炊き上りから３０分後に炊飯装置６の炊き
上りが完了するとすると、この炊き上りから洗米処理と
炊飯処理の各時間を加算した時間さかのぼった時に洗米
を開始する（工程２）。そして、炊飯装置５の２釜目
は、１釜目の終了後に炊飯処理を開始すると炊飯装置６
の炊き上りから３０分にα分を加算した時間（実施例で
は計４０分）後に炊き上るので、この炊き上りから洗米
処理と炊飯処理の各時間を加算し、この加算時間にα分
を加算した時間さかのぼった時に洗米を開始する（工程
３）。従って、このα分は工程３において浸漬オ−バ時
間となる。そして、この炊飯装置５の２釜目の炊き上り
から３０分後に炊飯装置６の２釜目が炊き上るようにす
ると、この炊き上りから炊飯処理時間さかのぼった時か
ら炊飯処理を開始する、すなわち炊飯装置６の炊飯完了
から炊飯処理工程に入ればよい。しかし、洗米処理は工
程３の洗米処理時間＋α後から行うことが出来るので、
α分の浸漬オ−バ−時間を生じる。そのために、米の浸
漬時間が不揃いとなるために炊き上りご飯の硬さや食味
にバラツキを生じる。

【００５８】図２９において、炊飯装置５の１釜目は工
程１の洗米処理と炊飯処理を加算した時間後に炊き上
る。そして、炊飯装置６の１釜目は炊飯処理時間の１／
２（実施例では７０÷２＝３５分）後に洗米を開始しつ
づいて所定時間浸漬を行い（洗米タンク及び／又は釜何
れでも可）炊飯処理工程に入り、炊飯装置５の１釜目が
炊き上って３５分後に炊き上る（工程２）。つぎに、工
程２の洗米開始時から３５分後に洗米を開始すると（工
程３）、炊飯装置５の２釜目は炊飯装置６の１釜目が炊
き上ってから３５分に炊き上る。そして、工程３の洗米
開始時から３５分後に洗米を開始すると（工程４）、炊
飯装置６の２釜目は炊飯装置５の１釜目が炊き上ってか
ら３５分後に炊き上る。従って、この炊飯作業形態は図
２７の炊飯作業形態と同様に浸漬オ−バ−を発生しない
ので、食味のバラツキの少ない品質の安定したご飯に炊
き上げることが出来る。

【図面の簡単な説明】

【図１】 正面図である。

【図２】 側面図である。

【図３】 一部破断した側面図である。

【図４】 洗米タンクの正面図である。

【図５】 一部破断した洗米タンクの右側面図である。

【図６】 一部破断した洗米タンクの左側面図である。

【図７】 天板の平面図である。

【図８】 一部切除した釜の平面図である。

【図９】 操作パネルの正面図である。

【図１０】 炊飯全体の制御フロ−チャ−トである。

【図１１】 計量作業のフロ−チャ−トである。

【図１２】 洗米作業のフロ−チャ−トである。

【図１３】 水加減作業のフロ−チャ−トである。

【図１４】 排米作業のフロ−チャ−トである。

【図１５】 浸漬作業のフロ−チャ−トである。

【図１６】 炊飯作業のフロ−チャ−トである。

【図１７】 異常処理のフロ−チャ−トである。

【図１８】 テストモ−ド処理のフロ−チャ−トであ
る。

【図１９】 横移動のフロ−チャ−トである。

【図２０】 予約釜数のフロ−チャ−トである。

【図２１】 累積釜数のフロ−チャ−トである。

【図２２】 水圧チェックのフロ−チャ−トである。

【図２３】 排米チェックのフロ−チャ−トである。

【図２４】 工程管理セットフロ−チャ−トである。

【図２５】 モ−ド制御フロ−チャ−トである。

【図２６】 まとめ炊きのタイムチャ−トである。

【図２７】 洗米処理時間が炊飯処理時間よりも長い場
合の連続炊きのタイムチャ−トである。

【図２８】 洗米処理時間が炊飯処理時間よりも短い場
合の連続炊きのタイムチャ−トである。

【図２９】 洗米処理時間が炊飯処理時間よりも短い場
合の改良した連続炊きのタイムチャ−トである。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 長谷 喜八郎 愛媛県伊予郡砥部町八倉１番地 井関農機 株式会社技術部内 (72)発明者 文字 隆 愛媛県伊予郡砥部町八倉１番地 井関農機 株式会社技術部内

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 洗浄手段が１個に対して処理手段を複数
   個設け、該洗浄手段で洗浄された穀類を各処理手段で処
   理する構成とし、該各処理手段が処理を終える間隔をほ
   ぼ等しく構成した制御回路を備えてなる穀類処理装置。
2. 【請求項２】 洗浄手段が１個に対して処理手段を複数
   個設け、該洗浄手段で洗浄された穀類を各処理手段で処
   理する構成とし、該各処理手段による処理がほぼ同時間
   に処理を終え又は所定時間置きに処理を終える選択手段
   を設けてなる穀類処理装置。