JPH05137556A - 健康食品ビール様飲料とその製造方法 - Google Patents
健康食品ビール様飲料とその製造方法Info
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- JPH05137556A JPH05137556A JP33415791A JP33415791A JPH05137556A JP H05137556 A JPH05137556 A JP H05137556A JP 33415791 A JP33415791 A JP 33415791A JP 33415791 A JP33415791 A JP 33415791A JP H05137556 A JPH05137556 A JP H05137556A
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- beer
- fermentation
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- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 嗜好用として優れ、抽出成分を豊富に含有す
る新規の健康食品ビール様飲料の製造方法を提唱する。 【方法】 所謂健康食品の抽出液を、一般ビールの製造
における糖化の段階、麦汁精製の段階、及び主発酵の段
階と後発酵の段階の少なくともその一つの段階におい
て、毎回或はその一部の段階で添加し、発酵の過程にお
いて添加した健康食品の抽出液を一緒に発酵させること
を特徴とする。
る新規の健康食品ビール様飲料の製造方法を提唱する。 【方法】 所謂健康食品の抽出液を、一般ビールの製造
における糖化の段階、麦汁精製の段階、及び主発酵の段
階と後発酵の段階の少なくともその一つの段階におい
て、毎回或はその一部の段階で添加し、発酵の過程にお
いて添加した健康食品の抽出液を一緒に発酵させること
を特徴とする。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は新規なアルコール飲料に
係り、殊に各種成分含有量に富み、まろみ、清涼感等の
好もしい味、更に芳香及び淡色を呈して嗜好性に富んだ
健康食品ビール様飲料とその製造方法に関するものであ
る。
係り、殊に各種成分含有量に富み、まろみ、清涼感等の
好もしい味、更に芳香及び淡色を呈して嗜好性に富んだ
健康食品ビール様飲料とその製造方法に関するものであ
る。
【０００２】
【従来の技術】従来より、小麦はい芽油、朝鮮人参抽出
液、霊芝加工食品及びスッポンオイル等の所謂健康食品
が用いられており、強壮あるいは滋養に効能があるとさ
れている。そして蝮酒のように、これらの健康食品を焼
酎または招興酒等の比較的高アルコール濃度の酒類に浸
漬し、その液中に滲出した健康食品の含有する成分を酒
類と一緒に飲用するアルコール飲料がある。
液、霊芝加工食品及びスッポンオイル等の所謂健康食品
が用いられており、強壮あるいは滋養に効能があるとさ
れている。そして蝮酒のように、これらの健康食品を焼
酎または招興酒等の比較的高アルコール濃度の酒類に浸
漬し、その液中に滲出した健康食品の含有する成分を酒
類と一緒に飲用するアルコール飲料がある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】而し乍ら、上記従来の
蝮酒等は、只単に蝮の含有する成分を焼酎等の酒類のア
ルコール中に浸漬式によって抽出混合したものであるに
過ぎない。従って、液体の色は一般的に茶褐色であっ
て、所謂「薬液色」を呈してしまうと共に、独特の腐肉
臭等を有するため異臭を含み芳香とは格差があり、また
味の面を含めて薬用としては兎も角、嗜好用としては商
品性に乏しいものであった。
蝮酒等は、只単に蝮の含有する成分を焼酎等の酒類のア
ルコール中に浸漬式によって抽出混合したものであるに
過ぎない。従って、液体の色は一般的に茶褐色であっ
て、所謂「薬液色」を呈してしまうと共に、独特の腐肉
臭等を有するため異臭を含み芳香とは格差があり、また
味の面を含めて薬用としては兎も角、嗜好用としては商
品性に乏しいものであった。
【０００４】本発明は、上記問題に鑑みてなされたもの
であり、嗜好用として優れると共に、抽出成分を豊富に
含有する新規の健康食品ビール様飲料を提供すると同時
に、その製造方法を提唱することを目的とするものであ
る。
であり、嗜好用として優れると共に、抽出成分を豊富に
含有する新規の健康食品ビール様飲料を提供すると同時
に、その製造方法を提唱することを目的とするものであ
る。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明に係る健康食品ビ
ール様飲料は、ビールを麦芽発酵醸造するに際して、麦
芽粉砕後の沸騰釜，仕込釜或は仕込槽による糖化の段
階、麦汁濾過機による麦汁精製の段階、及び発酵槽によ
る主発酵の段階と後発酵の段階の少なくともその一つの
段階において、所謂健康食品の抽出液を添加して製造し
たことを要旨とするものである。
ール様飲料は、ビールを麦芽発酵醸造するに際して、麦
芽粉砕後の沸騰釜，仕込釜或は仕込槽による糖化の段
階、麦汁濾過機による麦汁精製の段階、及び発酵槽によ
る主発酵の段階と後発酵の段階の少なくともその一つの
段階において、所謂健康食品の抽出液を添加して製造し
たことを要旨とするものである。
【０００６】また本発明に係る健康食品ビール様飲料の
製造方法は、所謂健康食品の抽出液を、一般ビールの製
造における糖化の段階、麦汁精製の段階、及び主発酵の
段階と後発酵の段階の少なくともその一つの段階におい
て、毎回或はその一部の段階で添加し、発酵の過程にお
いて添加した健康食品の抽出液を一緒に発酵させること
を要旨とするものである。
製造方法は、所謂健康食品の抽出液を、一般ビールの製
造における糖化の段階、麦汁精製の段階、及び主発酵の
段階と後発酵の段階の少なくともその一つの段階におい
て、毎回或はその一部の段階で添加し、発酵の過程にお
いて添加した健康食品の抽出液を一緒に発酵させること
を要旨とするものである。
【０００７】尚、この出願でいう「健康食品」とは、財
団法人 日本健康食品協会が認定した所謂「健康食品」
を指すものであり、「健康食品抽出液」とは、その健康
食品から直接或は溶剤を用いて溶出して得た液をいう。
団法人 日本健康食品協会が認定した所謂「健康食品」
を指すものであり、「健康食品抽出液」とは、その健康
食品から直接或は溶剤を用いて溶出して得た液をいう。
【０００８】次に健康食品の例を列挙する。 （１）小麦はい芽油 小麦はい芽油、 （２）大麦はい芽油 大麦はい芽油 （３）米はい芽油 米はい芽油、 （４）はとむぎはい芽油 ポーリング小麦ハト麦エキス（商品名：日本ランチェス
ター工業株式会社） （５）ビタミンＥ含有植物油 ハイセレクトＥＡ（商品名：オルビス株式会社）、天然
ビタンＥ１００（商品名：株式会社ケンテック） （６）ビタミンＣ含有食品 アセロラＣ（商品名：株式会社自然食品センター）、ビ
タミンＣ１０００（商品名：ヨネダレーベンスミッテル
株式会社） （７）クロレラ 天然クロレラ （８）スピルリナ リナエース（商品名：大日本インキ化学工業株式会社） （９）酵母食品 イーストＢ（商品名：日本アムウェイ株式会社） （１０）エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）含有精製魚油
加工食品 ＥＰＡ （１１）食物繊維加工食品 ハイマンナン（商品名：オリヒロ株式会社）、ファイバ
ーウエファー（商品名：日本シャクリー株式会社） （１２）オタネニンジン根加工食品 高麗人参抽出液、高麗人参茶 （１３）大豆レシチン含有食品 ネオレシチン（商品名：株式会社コスミック） （１４）シイタケ加工食品 茸源活粒（商品名：日本クリエート株式会社） （１５）鯉加工食品 鯉のふりかけカルピオ（商品名：楽群堂本舗） （１６）牡蠣加工食品 牡蠣エキス （１７）しじみ加工食品 しじみエキス （１８）たん白食品 プロテイン１００（商品名：大塚製薬工業株式会社） （１９）オリゴ糖類加工食品 オリゴファイバー（商品名：明治製菓株式会社） （２０）乳酸菌（生菌）利用食品 ビフィズス（商品名：日本シャクリー株式会社） （２１）月見草油 月見草オイル （２２）緑イ貝加工食品 マッスルトン（商品名：株式会社コーワリミテッド） （２３）植物エキス発酵飲料 コーボン（商品名：株式会社コーボン） （２４）植物発酵食品 コメヌカ・ライト（商品名：農産食品研究所） （２５）カルシウム含有食品 カルシウム２１（商品名：株式会社稲垣） （２６）麦類若葉加工食品 グリーンライフパワー（商品名：シャイン株式会社） （２７）まこも加工食品 ミラクルコーケン（商品名：日本自然科学株式会社） （２８）アルファアルファ加工食品 アルファアルファタブス（商品名：日本シャクリー株式
会社） （２９）スッポン（乾燥粉末）加工食品 スッポンゴールドＥ（商品名：株式会社創健商事） （３０）マンネンタケ（霊芝）加工食品 霊芝末（商品名：サンスター株式会社） （３１）ベータカロチン含有食品 キャロットＡ２０００（商品名：株式会社ケンテック） （３２）梅エキス食品 梅肉エキス （３３）プルーンエキス食品 プルーン抽出エキス （３４）スッポンオイル食品 スッポンオイル （３５）エゾウコギ加工食品 （３６）ガンマーリノレン酸含有食品 （３７）ムコ多糖・たん白含有食品 （３８）はい芽食品 （３９）大豆サポニン加工食品 （４０）花粉食品
ター工業株式会社） （５）ビタミンＥ含有植物油 ハイセレクトＥＡ（商品名：オルビス株式会社）、天然
ビタンＥ１００（商品名：株式会社ケンテック） （６）ビタミンＣ含有食品 アセロラＣ（商品名：株式会社自然食品センター）、ビ
タミンＣ１０００（商品名：ヨネダレーベンスミッテル
株式会社） （７）クロレラ 天然クロレラ （８）スピルリナ リナエース（商品名：大日本インキ化学工業株式会社） （９）酵母食品 イーストＢ（商品名：日本アムウェイ株式会社） （１０）エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）含有精製魚油
加工食品 ＥＰＡ （１１）食物繊維加工食品 ハイマンナン（商品名：オリヒロ株式会社）、ファイバ
ーウエファー（商品名：日本シャクリー株式会社） （１２）オタネニンジン根加工食品 高麗人参抽出液、高麗人参茶 （１３）大豆レシチン含有食品 ネオレシチン（商品名：株式会社コスミック） （１４）シイタケ加工食品 茸源活粒（商品名：日本クリエート株式会社） （１５）鯉加工食品 鯉のふりかけカルピオ（商品名：楽群堂本舗） （１６）牡蠣加工食品 牡蠣エキス （１７）しじみ加工食品 しじみエキス （１８）たん白食品 プロテイン１００（商品名：大塚製薬工業株式会社） （１９）オリゴ糖類加工食品 オリゴファイバー（商品名：明治製菓株式会社） （２０）乳酸菌（生菌）利用食品 ビフィズス（商品名：日本シャクリー株式会社） （２１）月見草油 月見草オイル （２２）緑イ貝加工食品 マッスルトン（商品名：株式会社コーワリミテッド） （２３）植物エキス発酵飲料 コーボン（商品名：株式会社コーボン） （２４）植物発酵食品 コメヌカ・ライト（商品名：農産食品研究所） （２５）カルシウム含有食品 カルシウム２１（商品名：株式会社稲垣） （２６）麦類若葉加工食品 グリーンライフパワー（商品名：シャイン株式会社） （２７）まこも加工食品 ミラクルコーケン（商品名：日本自然科学株式会社） （２８）アルファアルファ加工食品 アルファアルファタブス（商品名：日本シャクリー株式
会社） （２９）スッポン（乾燥粉末）加工食品 スッポンゴールドＥ（商品名：株式会社創健商事） （３０）マンネンタケ（霊芝）加工食品 霊芝末（商品名：サンスター株式会社） （３１）ベータカロチン含有食品 キャロットＡ２０００（商品名：株式会社ケンテック） （３２）梅エキス食品 梅肉エキス （３３）プルーンエキス食品 プルーン抽出エキス （３４）スッポンオイル食品 スッポンオイル （３５）エゾウコギ加工食品 （３６）ガンマーリノレン酸含有食品 （３７）ムコ多糖・たん白含有食品 （３８）はい芽食品 （３９）大豆サポニン加工食品 （４０）花粉食品
【０００９】
【作用】こうして得られた健康食品ビール様飲料は、ビ
ールの発酵過程で糖化の段階、麦汁精製の段階、及び主
発酵の段階と後発酵の段階の少なくともその一つの段階
において添加された健康食品の抽出液が一緒に発酵し、
ビールと比較して甘味系が増加し、飲用し易いアルコー
ル飲料になる。また、発酵醸造の過程で異臭等が解消さ
れ、得られたアルコール飲料が従来のビールと違った特
有の薄色を呈するようになる。
ールの発酵過程で糖化の段階、麦汁精製の段階、及び主
発酵の段階と後発酵の段階の少なくともその一つの段階
において添加された健康食品の抽出液が一緒に発酵し、
ビールと比較して甘味系が増加し、飲用し易いアルコー
ル飲料になる。また、発酵醸造の過程で異臭等が解消さ
れ、得られたアルコール飲料が従来のビールと違った特
有の薄色を呈するようになる。
【００１０】また製造の各段階で健康食品の抽出液を添
加しているため、酵母が活性化されて発酵期間の短縮と
発酵効率の上昇を図ることができ、嗜好性に富んだ新規
健康食品ビール様飲料を得ることができる。
加しているため、酵母が活性化されて発酵期間の短縮と
発酵効率の上昇を図ることができ、嗜好性に富んだ新規
健康食品ビール様飲料を得ることができる。
【００１１】
【実施例】以下、本発明に係る健康食品ビール様飲料の
製造方法の実施例を説明する。
製造方法の実施例を説明する。
【００１２】「すっぽんビール様飲料」表１は、すっぽ
んビール様飲料の仕込み配合の一例を示すものであり、
表２に示す従来のビールの仕込み配合との比較によって
説明する。
んビール様飲料の仕込み配合の一例を示すものであり、
表２に示す従来のビールの仕込み配合との比較によって
説明する。
【００１３】
【表１】
【００１４】
【表２】
【００１５】仕込み製造例 （１）従来のビールと同様に、主原料の大麦をトリエー
ル精選機によって異物を選別し選粒する。 （２）先ず大麦を浸麦槽に輸送する途中で洗浄を施し、
洗浄と浸麦を個別に行い、発芽床上で噴霧撒水し水分の
吸収を行う。このとき酸素の供給と同時にＣＯ2を排除
する。 （３）給水した大麦をカステン式発芽装置の発芽室に写
し、２乃至７゜Ｃの空気を通し、酸素の供給とＣＯ2 を
排除し、軽く攪拌を行いながら７〜８日で発芽させる。
この段階で緑麦芽が得られる。 （４）緑麦芽は、麦芽焙燥装置で焙焦し、加熱に注意し
ながら水分３％内外まで乾燥して麦芽を製造する。 （５）例えば複数本の粉砕ローラを備えたローラ式麦芽
粉砕機により、麦芽胚乳部のみを粉砕する。この時なる
べく穀皮を残すようにする。 （６）仕込みは正確な温度管理により、糖質，蛋白，ホ
ップの成分を溶出するもので、煮沸釜，仕込み槽で行
う。仕込み釜で副原料（米またはデンプン）と破砕した
麦芽とを温湯で混合し、８０゜Ｃ付近で１０分保ち、更
に煮沸する。仕込みそうには破砕した麦芽と温湯とを混
合し、５０〜６０゜Ｃ付近で４０〜５０分保つ。これに
上記仕込み釜で煮沸を終了した副原料を入れ、６０〜７
０゜Ｃに温度を上げ内容物の分解を進める。この過程で
すっぽんオイルを添加する。（第一添加過程） （７）分解の終わった「マッシュ」は麦汁濾過器で蛋白
質等の凝固物質からなる粕を除去し、麦汁を分離して麦
汁精製を行う。この過程ですっぽんオイルを添加する。
（第二添加過程） （８）前過程で採られた第一麦汁と粕を湯で洗浄して得
た第二麦汁は、麦汁煮沸釜に集めホップを添加して煮沸
する。煮上がった麦汁は、ホップ粕を分離しながら冷却
室に送り、５゜Ｃに冷却する。 （９）凝固物を除去した５゜Ｃの冷麦汁に泥状酵母を加
え、アルミニウムまたはステンレススチール製の主発酵
タンクで１０〜２０日間発酵させる。この過程ですっぽ
んオイルを添加する。（第三添加過程） 主発酵タンクとして槽内に冷却コイルを備えた密閉式発
酵槽が使用され、温度管理がなされる。 （１０）次に後発酵に移る。この過程ですっぽんオイル
を添加する。（第四添加過程） ０〜−１゜Ｃの貯酒室に移し、タンクの頂部に取り付け
た頂
ル精選機によって異物を選別し選粒する。 （２）先ず大麦を浸麦槽に輸送する途中で洗浄を施し、
洗浄と浸麦を個別に行い、発芽床上で噴霧撒水し水分の
吸収を行う。このとき酸素の供給と同時にＣＯ2を排除
する。 （３）給水した大麦をカステン式発芽装置の発芽室に写
し、２乃至７゜Ｃの空気を通し、酸素の供給とＣＯ2 を
排除し、軽く攪拌を行いながら７〜８日で発芽させる。
この段階で緑麦芽が得られる。 （４）緑麦芽は、麦芽焙燥装置で焙焦し、加熱に注意し
ながら水分３％内外まで乾燥して麦芽を製造する。 （５）例えば複数本の粉砕ローラを備えたローラ式麦芽
粉砕機により、麦芽胚乳部のみを粉砕する。この時なる
べく穀皮を残すようにする。 （６）仕込みは正確な温度管理により、糖質，蛋白，ホ
ップの成分を溶出するもので、煮沸釜，仕込み槽で行
う。仕込み釜で副原料（米またはデンプン）と破砕した
麦芽とを温湯で混合し、８０゜Ｃ付近で１０分保ち、更
に煮沸する。仕込みそうには破砕した麦芽と温湯とを混
合し、５０〜６０゜Ｃ付近で４０〜５０分保つ。これに
上記仕込み釜で煮沸を終了した副原料を入れ、６０〜７
０゜Ｃに温度を上げ内容物の分解を進める。この過程で
すっぽんオイルを添加する。（第一添加過程） （７）分解の終わった「マッシュ」は麦汁濾過器で蛋白
質等の凝固物質からなる粕を除去し、麦汁を分離して麦
汁精製を行う。この過程ですっぽんオイルを添加する。
（第二添加過程） （８）前過程で採られた第一麦汁と粕を湯で洗浄して得
た第二麦汁は、麦汁煮沸釜に集めホップを添加して煮沸
する。煮上がった麦汁は、ホップ粕を分離しながら冷却
室に送り、５゜Ｃに冷却する。 （９）凝固物を除去した５゜Ｃの冷麦汁に泥状酵母を加
え、アルミニウムまたはステンレススチール製の主発酵
タンクで１０〜２０日間発酵させる。この過程ですっぽ
んオイルを添加する。（第三添加過程） 主発酵タンクとして槽内に冷却コイルを備えた密閉式発
酵槽が使用され、温度管理がなされる。 （１０）次に後発酵に移る。この過程ですっぽんオイル
を添加する。（第四添加過程） ０〜−１゜Ｃの貯酒室に移し、タンクの頂部に取り付け
た頂
【つ弁によって常時内圧を調整しながらすっぽんビ
ールに適当なＣＯ2 を含ませる。 （１１）後発酵を終えたすっぽんビールは濾過器で濾過
して酵母を除去する。 （１２）濾過したすっぽんビールは、所謂「生すっぽん
ビール」であり、瓶詰の場合は殺菌して「すっぽんビー
ル」の製造を完了する。 【００１６】こうして得られた表１のすっぽんビール様
飲料は、表２のように仕込んだ一般のビール及び前述し
た従来からの既存のアルコール飲料と比較しても、全く
異なった特有の薄色を呈し、軽い芳香を生ずるビールに
似た新規の酒類を得たものである。
ールに適当なＣＯ2 を含ませる。 （１１）後発酵を終えたすっぽんビールは濾過器で濾過
して酵母を除去する。 （１２）濾過したすっぽんビールは、所謂「生すっぽん
ビール」であり、瓶詰の場合は殺菌して「すっぽんビー
ル」の製造を完了する。 【００１６】こうして得られた表１のすっぽんビール様
飲料は、表２のように仕込んだ一般のビール及び前述し
た従来からの既存のアルコール飲料と比較しても、全く
異なった特有の薄色を呈し、軽い芳香を生ずるビールに
似た新規の酒類を得たものである。
【００１７】次に表３乃至表５は、それぞれ前記実施例
のすっぽんオイルに代えて、同じ健康食品である高麗人
参抽出液，牡蠣オイル及び霊芝せんじ液（霊芝の粉末を
漢方の処方に従ってせんじて得た液）を添加したものの
仕込み配合の一例を示すものである。
のすっぽんオイルに代えて、同じ健康食品である高麗人
参抽出液，牡蠣オイル及び霊芝せんじ液（霊芝の粉末を
漢方の処方に従ってせんじて得た液）を添加したものの
仕込み配合の一例を示すものである。
【００１８】
【表３】
【００１９】
【表４】
【００２０】
【表５】
【００２１】
【発明の効果】以上述べたように、本発明に係る高麗人
参抽出液，牡蠣エキス，すっぽんオイル及び霊芝粉末等
を原料とした健康食品ビール様飲料及び健康食品ビール
様飲料の製造方法によれば、各種成分含有量に富み、独
特の好もしい味、芳香及び色を呈して嗜好性に富んだ、
従来のアルコール飲料にはない新規の酒類を短期間の発
酵で得ることができるものであり、本発明の酒類を扱う
産業に与える影響は極めて大きい。
参抽出液，牡蠣エキス，すっぽんオイル及び霊芝粉末等
を原料とした健康食品ビール様飲料及び健康食品ビール
様飲料の製造方法によれば、各種成分含有量に富み、独
特の好もしい味、芳香及び色を呈して嗜好性に富んだ、
従来のアルコール飲料にはない新規の酒類を短期間の発
酵で得ることができるものであり、本発明の酒類を扱う
産業に与える影響は極めて大きい。
Claims (2)
- 【請求項１】 ビールを麦芽発酵醸造するに際して、麦
芽粉砕後の沸騰釜，仕込釜或は仕込槽による糖化の段
階、麦汁濾過機による麦汁精製の段階、及び発酵槽によ
る主発酵の段階と後発酵の段階の少なくともその一つの
段階において、健康食品の抽出液を添加して製造するこ
とを特徴とする健康食品ビール様飲料。 - 【請求項２】 健康食品の抽出液を、一般ビールの製造
における糖化の段階、麦汁精製の段階、及び主発酵の段
階と後発酵の段階の少なくともその一つの段階におい
て、毎回或はその一部の段階で添加し、発酵の過程にお
いて添加した健康食品の抽出液を一緒に発酵させること
を特徴とする健康食品ビール様飲料の製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP33415791A JPH05137556A (ja) | 1991-11-22 | 1991-11-22 | 健康食品ビール様飲料とその製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP33415791A JPH05137556A (ja) | 1991-11-22 | 1991-11-22 | 健康食品ビール様飲料とその製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05137556A true JPH05137556A (ja) | 1993-06-01 |
Family
ID=18274178
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP33415791A Pending JPH05137556A (ja) | 1991-11-22 | 1991-11-22 | 健康食品ビール様飲料とその製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH05137556A (ja) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH11276149A (ja) * | 1998-03-30 | 1999-10-12 | Tsunetaka Yokoyama | 清酒又は焼酎、酒類に緑茶、抹茶、茶エキス及び オリゴ糖、食物繊維、ビタミンｃを混合した機能性 酒類の製造方法 |
| WO2000024864A1 (en) * | 1998-10-26 | 2000-05-04 | Triantafylloy Oeste Angeliki | Preparation of wort and beer of high nutritional value, and corresponding products |
| WO2002020712A1 (en) * | 2000-09-05 | 2002-03-14 | Lion Nathan Brands Company Limited | High soluble dietary fibre fermented beverage and process for its production |
| JP2011234628A (ja) * | 2010-05-06 | 2011-11-24 | Shugo Yamaguchi | 発泡性アルコール飲料、及びその製造方法 |
| CN102827715A (zh) * | 2012-09-21 | 2012-12-19 | 农业部环境保护科研监测所 | 一种柳蒿芽生态保健啤酒的酿造方法 |
| JP2013048596A (ja) * | 2011-08-31 | 2013-03-14 | Ryoji Watabe | 健康食品ビール様飲料及びその製造方法 |
| CN103173306A (zh) * | 2013-04-12 | 2013-06-26 | 邓卫永 | 一种水果植物香料食用花组合搭配的啤酒 |
-
1991
- 1991-11-22 JP JP33415791A patent/JPH05137556A/ja active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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