JPH0513514Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は特に業務用等に用いる野菜、果物等を
薄切りにする野菜、果物等のスライサーに用いる
スライサー用昇降装置に関するものである。

（従来の技術） 従来、野菜、果物等を薄切りにする場合、調理
者が熟練した技術により切断していた。また器具
により野菜等を切断の製品もあつたが、従来の器
具による野菜、果物等のスライスは野菜、果物の
厚みが一種類の場合が多く、また切断刃を有する
上板と下板の高低差値の幅を変更すべく、下板の
有する部分全体を交換し切断厚みの変更する形式
などが考えられる。

従つて業務用に使用する野菜、果物等のスライ
サーに於いては複数の厚さに切断する際には作業
効率が悪い場合が多かつた。

（考案が解決しようとする問題点） 本考案は、野菜果物の種類の如何を問わず確実
にかつ野菜を広範囲の厚さに薄切り作業に対応す
ることが出来るように切断刃を取りつけている上
板、或いは下板の一方を昇降可能な、スライサー
用昇降装置を提供するものである。

具体的にスライサー用昇降装置としては、可動
板の昇降位置に係わらず被切断材が常に同じ高さ
で上板に有する切断刃に当たることが必要であ
る。即ち切断刃は通常斜めに設けられており可動
板は常に平行に位置させなければ被切断材の切り
込み位置が異なり、切断面が奇麗に仕上がらない
からである。そこで本考案では簡易な構成でかつ
広範囲に可動板が平行に昇降可能なスライサー用
昇降装置を得ることにある。

（問題点を解決するための手段） 本考案は枠体１内に切断刃２を有する上板と下
板の一方を昇降可能とし、これらの高低差値の幅
で野菜、果物等をスライスするスライサー用昇降
装置に於いて、枠体１に軸８で軸着している２個
以上の作動体３を平行に揺動可能にするととも
に、作動体の揺動位置を枠体１の一側に設けてい
る調整ネジ５で調整可能とし、かつ前記各作動体
の上先端に上方から枠体１内に挿入している可動
板６の下面に摺接させるとともに、可動板６を作
動体３の上端に圧接させる為のバネ体７を可動板
６に設けている。また上記作動体３にアングル部
材を用いるとともにアングル部材の折曲部に溶着
している軸８でアングル状の作動体３を枠体１に
軸着し、作動体３の下先端を接続杆４を介し接続
したスライサー用昇降装置である。

なお上記構成に於いて、可動板６を上板とした
場合には下板より常に上方に位置することが必要
であり、また可動板６を下板とした場合には上板
より常に下方に位置することが必要である。

更に調整ネジ５は枠体１に回動により進退させ
作動体３を揺動させる構成の他、歯車、ウオーム
等適宜手段を用い作動体３を揺動させる構成とし
ても良い。

（作用） 本考案は上述のように構成し、調整ネジ５を回
動させ先端を前方に押出すと、調整ネジ５の回動
に従つて作動体３が揺動する。この作動体３の形
状を第３図、第４図の如くアングル部材を用いた
場合には、作動体３は軸８を中心に揺動し、作動
体３の先端は上方に移動する。この時各作動体３
の先端上方には可動板６の下面に摺接しており、
作動体３の揺動にしたがつて作動体３の上先端は
可動板６との摺接位置を変えながら可動板６の位
置を上方に押上げ、可動板６と切断刃２との間隔
を狭める。また例えば各作動体３の軸着点間と接
続杆４間の距離を等しく取る等の構成であり、各
作動体３は平行に揺動可能となつている。従つて
各作動体３の上端を結ぶ線は常に平行移動し、可
動板６は水平が保たれ、切断刃２と可動板６は平
行な位置を維持する。

次ぎに調整ネジ５を回動させ、調整ネジ５を回
動させ先端を後方に引き戻すと、可動板６はバネ
体７の作用により常に作動体３の上端に圧接する
ように設けられている為、各作動体３の上端は下
方に押し下げられる。この時作動体３の上端を結
ぶ線は前記と同様に常に平行移動し可動板６は下
方水平に移動し切断刃２と可動板６の間隔を広げ
ることが出来る。

なお第５図に示す作動体３を用いた場合にも調
整ネジ５の伸長により可動板６を上昇させるが、
作動体３の取付け方によつては、調整ネジ５の伸
長によつて可動板６が下降するように設けるよう
に作用する場合もある。

（実施例） 以下本考案を図面に基づく一実施例を詳述す
る。

鉄、金属、合成樹脂等適宜材料より製作してい
る枠体１内にＶ字形の切断刃２を先端に有する固
定板９を設け、切断刃２の形状に対応した切欠き
を先端に有する可動板６の下面に２個以上の作動
体３の各上先端を摺接可能としている。この各作
動体３は例えば第３図、第４図の如くアングル部
材を用いた場合には、その折曲部に溶着した軸８
を枠体１に回動可能に軸支すると共に、各作動体
３の下辺の先端間に接続杆４を蝶番１０を介し接
続し作動体３の各辺が平行に揺動可能としてい
る。

作動体３の下辺側面に枠体１の一側に設けた進
退可能に設けている調整ネジ５の先端を当接させ
ている。また前記可動板６の下面脇部中央と枠体
１の脚部１１とを例えばスプリング等のバネ体７
で接続し、可動板６を作動体３の上先端側の下方
向で、かつ切断刃２と反対方向に付圧し、前記作
動体３の揺動に係わらず可動板６を各作動体３の
先上端に圧接させ、かつ可動板６の切断刃２に対
向する先端位置を切断刃２の真下位置より先に出
ることを防止している 図中１３は被切断材１２を内部に挿入し移動す
ることにより、前記切断刃２で被切断材１２を切
断する為の移動体である。

なお作動体３の上先端は丸く滑らかに形成し、
可動板６との摺接を良好ならしめている。

（考案の効果） 本考案は上述のように構成、作用することよ
り、野菜、果物等のスライサーの上板、或いは下
板の一方を固定板、他方を可動板とし昇降可能す
る構成としている為、果物等のスライサーに野
菜、果物等の切断厚さを広範囲に変更可能とする
ことが出来る。また通常斜めに設けられている切
断刃であつても、可動板は常に平行に位置する
為、被切断材の切り込み位置が同じとなり、切断
面が奇麗に仕上げることが出来る。また本考案は
簡易な構成であり安価に製造することが出来る等
優れた効果を有するものである。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案の一実施例を示すものであり、第
１図は本考案の断面図、第２図は同上底面図、第
３図、第４図は作動体にアングル形状の実施例を
示した要部断面図、第５図は作動体に板体形状を
用いた実施例を示した要部断面図である。 １は枠体、２は切断刃、３は作動体、４は接続
杆、５は調整ネジ、６は可動板、７はバネ体、８
は軸、９は固定板、１０は蝶番、１１は脚部、１
２は被切断材、１３は移動体。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 枠体内に切断刃を有する上板と下板の一方を
   昇降可能とし、これらの高低差値の幅で野菜、
   果物等をスライスするスライサー用昇降装置に
   於いて、枠体に軸で軸着している２個以上の作
   動体を平行に揺動可能にするとともに、作動体
   の揺動位置を枠体の一側に設けている調整ネジ
   で調整可能とし、かつ前記各作動体の上先端に
   上方から枠体内に挿入している可動板の下面に
   摺接させるとともに、可動板を作動体の上端に
   圧接させる為のバネ体を可動板に設けことを特
   徴とする、スライサー用昇降装置。 (2) 作動体にアングル部材を用いるとともにアン
   グル部材の折曲部に溶着している軸でアングル
   状にした作動体を枠体に軸着し、作動体の下先
   端を接続杆を介し接続し作動体を平行に揺動可
   能としたことを特徴とする実用新案登録請求の
   範囲第１項記載のスライサー用昇降装置。