JPH0487989A - 生ビール用ディスペンサー - Google Patents
生ビール用ディスペンサーInfo
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- JPH0487989A JPH0487989A JP19938090A JP19938090A JPH0487989A JP H0487989 A JPH0487989 A JP H0487989A JP 19938090 A JP19938090 A JP 19938090A JP 19938090 A JP19938090 A JP 19938090A JP H0487989 A JPH0487989 A JP H0487989A
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Landscapes
- Devices For Dispensing Beverages (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
飲食店、ビヤホールなどにおいて生ビールを配分供給す
る装置であって、生ビールに特有な味覚、舌ざわり、泡
の感触などを、ビール工場が樽詰めしたままの状態で顧
客に提供することを可能にすると共に、生ビール用ディ
スペンサーの本体外に設けられる炭酸ガスボンベを必要
とせず、外見上も余分なものが出張らず、また、炭酸ガ
スボンベの残量の監視、ボンベの持ち込み、取り換えな
どの維持・管理を全く不用とする業務用の生ビール用デ
ィスペンサーである。
る装置であって、生ビールに特有な味覚、舌ざわり、泡
の感触などを、ビール工場が樽詰めしたままの状態で顧
客に提供することを可能にすると共に、生ビール用ディ
スペンサーの本体外に設けられる炭酸ガスボンベを必要
とせず、外見上も余分なものが出張らず、また、炭酸ガ
スボンベの残量の監視、ボンベの持ち込み、取り換えな
どの維持・管理を全く不用とする業務用の生ビール用デ
ィスペンサーである。
一般にビヤホールなどで見かける生ビール用ディスペン
サーは第４図のように、生ビール用ディスペンサー本体
５０と、本体外に設置される加圧用の炭酸ガスボンベ５
１の三者からなっている。 炭酸ガスは常に消耗するので５通常は次回分のボンベ５
２も用意されて併置される。従業員はガスの欠乏期を予
測し、欠乏の後で気付いた時にはあわててボンベを取り
換えるなど、維持・管理が面倒である。その上に、ビヤ
ホールや飲食店などはビルの屋上や繁華街の雑踏の中に
あり、運搬や路上駐車の困難な場所が多く、従ってボン
ベを搬入したり取り換えたりすることに著しい困難が伴
うことが避けられない。 このような繁雑な維持、管理に伴う労力を不用にして、
単に１００■の電源に接続するだけで、何らの手数も要
しないで生ビールが加圧され、コックを開けばジョツキ
、コツプなどに生ビールが注入されるような、自動化さ
れた機械の出現が望まれている。 さらに上述のような生ビール用ディスペンサーは炭酸ガ
スを圧力源に使用するため、炭酸ガスが水に溶けて、そ
のため、ビール製造工場側が最適の状況に樽詰めしたビ
ールの品質を変化させ、味覚、舌ざわり、泡の感触など
が樽詰め時と違ってくる欠点がある。 なぜ、生ビールの品質が変化するのか、 その理論は“
作用”の項で精しく説明する。
サーは第４図のように、生ビール用ディスペンサー本体
５０と、本体外に設置される加圧用の炭酸ガスボンベ５
１の三者からなっている。 炭酸ガスは常に消耗するので５通常は次回分のボンベ５
２も用意されて併置される。従業員はガスの欠乏期を予
測し、欠乏の後で気付いた時にはあわててボンベを取り
換えるなど、維持・管理が面倒である。その上に、ビヤ
ホールや飲食店などはビルの屋上や繁華街の雑踏の中に
あり、運搬や路上駐車の困難な場所が多く、従ってボン
ベを搬入したり取り換えたりすることに著しい困難が伴
うことが避けられない。 このような繁雑な維持、管理に伴う労力を不用にして、
単に１００■の電源に接続するだけで、何らの手数も要
しないで生ビールが加圧され、コックを開けばジョツキ
、コツプなどに生ビールが注入されるような、自動化さ
れた機械の出現が望まれている。 さらに上述のような生ビール用ディスペンサーは炭酸ガ
スを圧力源に使用するため、炭酸ガスが水に溶けて、そ
のため、ビール製造工場側が最適の状況に樽詰めしたビ
ールの品質を変化させ、味覚、舌ざわり、泡の感触など
が樽詰め時と違ってくる欠点がある。 なぜ、生ビールの品質が変化するのか、 その理論は“
作用”の項で精しく説明する。
上記の問題を解決するために、本発明はビール工場で樽
詰めされたままの品質のビールを顧客に提供し、味覚、
舌ざわり、泡の感触で顧客を満足させると共に、 駐車困難な繁華街、ビルの屋上などに炭酸ガスボンベを
搬入する労力を不用とし、従業員が炭酸ガスの欠乏を予
測する必要がなく、炭酸ガスボンベ取り替えの労力から
開放されると共に、本発明の生ビール用ディスペンサー
の電源をＯＮにするだけで、あとは全く自動的に加圧ガ
スが供給され、ボンベ類を使用する必要のない装置を得
ることを一 可能にする。
詰めされたままの品質のビールを顧客に提供し、味覚、
舌ざわり、泡の感触で顧客を満足させると共に、 駐車困難な繁華街、ビルの屋上などに炭酸ガスボンベを
搬入する労力を不用とし、従業員が炭酸ガスの欠乏を予
測する必要がなく、炭酸ガスボンベ取り替えの労力から
開放されると共に、本発明の生ビール用ディスペンサー
の電源をＯＮにするだけで、あとは全く自動的に加圧ガ
スが供給され、ボンベ類を使用する必要のない装置を得
ることを一 可能にする。
Ａ９発明１
本発明１は上述の目的において、例えば第１図〜第３図
に示すように、次のように構成することを特徴とする。 生ビールを収納した圧力容器から生ビールを取り出して
配分する装置において、 生ビール用ディスペンサー１は樽２の取出し口に加圧気
体を注入して生ビールを取り出すディスペンサーヘッド
３、ディスペンサーヘッド３からホース４を経て接続す
る生ビール冷却部５、および上記ディスペンサーヘッド
３にホース８を経て窒素を供給する窒素供給装置９を具
えて外箱１２の中に内蔵し、冷却部５を経てコック６を
外箱１２の外部に露出し、 上記窒素供給装置９は一次フィルター２１から吸入した
空気をコンプレッサー２２によって圧縮し、放熱部２３
で冷却した後、水分除去装置２４を経て空気分離装置２
６に達して窒素を発生させ、窒素を上記の窒素供給用の
ホース８に供給するように構成したことを特とするもの
である。 Ｂ発明２ 本発明２は発明１において、次のように構成されること
を特徴とする。 上記空気分離装置２６は空気分離膜を具え、加圧して供
給された空気を選択透過することによって酸素と窒素に
分離するように構成されるものである。 この場合の膜とは薄膜で構成されチューブであってもよ
い。 Ｃ０発明３ 本発明３は発明１において、次のように構成れることを
特徴とする。 上記の空気分離装置２６はプレッシャースイング吸着方
式 （ＰＳＡ方式）によって酸素と窒素とに分離するよ
うに構成されるものである。 一〇−
に示すように、次のように構成することを特徴とする。 生ビールを収納した圧力容器から生ビールを取り出して
配分する装置において、 生ビール用ディスペンサー１は樽２の取出し口に加圧気
体を注入して生ビールを取り出すディスペンサーヘッド
３、ディスペンサーヘッド３からホース４を経て接続す
る生ビール冷却部５、および上記ディスペンサーヘッド
３にホース８を経て窒素を供給する窒素供給装置９を具
えて外箱１２の中に内蔵し、冷却部５を経てコック６を
外箱１２の外部に露出し、 上記窒素供給装置９は一次フィルター２１から吸入した
空気をコンプレッサー２２によって圧縮し、放熱部２３
で冷却した後、水分除去装置２４を経て空気分離装置２
６に達して窒素を発生させ、窒素を上記の窒素供給用の
ホース８に供給するように構成したことを特とするもの
である。 Ｂ発明２ 本発明２は発明１において、次のように構成されること
を特徴とする。 上記空気分離装置２６は空気分離膜を具え、加圧して供
給された空気を選択透過することによって酸素と窒素に
分離するように構成されるものである。 この場合の膜とは薄膜で構成されチューブであってもよ
い。 Ｃ０発明３ 本発明３は発明１において、次のように構成れることを
特徴とする。 上記の空気分離装置２６はプレッシャースイング吸着方
式 （ＰＳＡ方式）によって酸素と窒素とに分離するよ
うに構成されるものである。 一〇−
Ａ６発明１
１気圧のもとで水１体積に溶ける二酸化炭素の体積は、
０°Ｃの温度の場合で１．７１３であり、５°Ｃの温度
の場合で１．４２４である。このように二酸化炭素はよ
く水に溶けて、その溶ける割合は水の温度によって変化
する。一般の二酸化炭素を用いた系統では、生ビールの
温度によって二酸化炭素の含有量が変わることになる。 この系統の生ビール用ディスペンサーでは、樽の生ビー
ルの温度を一定に維持する装置を設けて、温度の差異に
基づく二酸化炭素の溶解度を一定に保つように設けられ
た機種もある。けれども、そのような機種でも、その飲
食店やビヤホールの客が予想以上に多くて、用意して収
容した樽の中味を使い果たすと、急いで他の場所に置い
た予備の樽と取り換える必要が生じる。その樽は上記の
生ビール用ディスペンサーと関係のない（温度維持され
ていない）好ましくない温度であり、好ましくない二酸
化炭素の含有量になる場合が生じる。 本発明はこのような弊害を避けるために窒素を加圧媒体
として、生ビールを加圧する。 １気圧のもとで水１体積に溶ける窒素の体積は０°Ｃの
温度の場合で２．３５３６ｃｃ／ １００ｃｃであり、
二酸化炭素に比べて著しく少ない。また窒素ガスは不活
性ガスであり、二酸化炭素に比べて味覚、舌ざわり、泡
の感触が温度に依存して変化しないことが実験で確かめ
られている。 第１図は本発明の生ビール用ディスペンサー１の外観を
示し、第２図は外箱１２を取り除いて内部構成を説明し
た図である。２は樽、３はディスペンサーヘッド、５は
ビール冷却部、６はコツ久９は窒素供給装置、１１はパ
イロットランプ・ビール用温度計・窒素用圧力計などの
表示部である。 窒素供給装置９は第３図のように、−次フィルター２ト
コンブレッサー２２・放熱部２３・水分除去装置２４・
二次フィルター２５・空気分離装置２６・バッファー、
タンク２７からなり、分離された窒素を上記の窒素用ホ
ース８に供給するように構成されている。詳しくは実施
例で説明する。 Ｂ１発明２ 本発明２は発明１で述べた空気分離装置２６として、図
示しない周知の選択透過膜を用いて窒素を分離してホー
ス８に供給する。この時に発生する酸素は排ガスとして
排出するが、燃焼を促進する危険があるので排ガスは注
意して処理する。 Ｃ０発明３ 本発明３は発明１で述べた空気分離装置２６として、図
示しない周知のプレッシャースイング方式（ＰＳＡ方式
）を用いたものであり、発生した窒素はホース８に供給
される。
０°Ｃの温度の場合で１．７１３であり、５°Ｃの温度
の場合で１．４２４である。このように二酸化炭素はよ
く水に溶けて、その溶ける割合は水の温度によって変化
する。一般の二酸化炭素を用いた系統では、生ビールの
温度によって二酸化炭素の含有量が変わることになる。 この系統の生ビール用ディスペンサーでは、樽の生ビー
ルの温度を一定に維持する装置を設けて、温度の差異に
基づく二酸化炭素の溶解度を一定に保つように設けられ
た機種もある。けれども、そのような機種でも、その飲
食店やビヤホールの客が予想以上に多くて、用意して収
容した樽の中味を使い果たすと、急いで他の場所に置い
た予備の樽と取り換える必要が生じる。その樽は上記の
生ビール用ディスペンサーと関係のない（温度維持され
ていない）好ましくない温度であり、好ましくない二酸
化炭素の含有量になる場合が生じる。 本発明はこのような弊害を避けるために窒素を加圧媒体
として、生ビールを加圧する。 １気圧のもとで水１体積に溶ける窒素の体積は０°Ｃの
温度の場合で２．３５３６ｃｃ／ １００ｃｃであり、
二酸化炭素に比べて著しく少ない。また窒素ガスは不活
性ガスであり、二酸化炭素に比べて味覚、舌ざわり、泡
の感触が温度に依存して変化しないことが実験で確かめ
られている。 第１図は本発明の生ビール用ディスペンサー１の外観を
示し、第２図は外箱１２を取り除いて内部構成を説明し
た図である。２は樽、３はディスペンサーヘッド、５は
ビール冷却部、６はコツ久９は窒素供給装置、１１はパ
イロットランプ・ビール用温度計・窒素用圧力計などの
表示部である。 窒素供給装置９は第３図のように、−次フィルター２ト
コンブレッサー２２・放熱部２３・水分除去装置２４・
二次フィルター２５・空気分離装置２６・バッファー、
タンク２７からなり、分離された窒素を上記の窒素用ホ
ース８に供給するように構成されている。詳しくは実施
例で説明する。 Ｂ１発明２ 本発明２は発明１で述べた空気分離装置２６として、図
示しない周知の選択透過膜を用いて窒素を分離してホー
ス８に供給する。この時に発生する酸素は排ガスとして
排出するが、燃焼を促進する危険があるので排ガスは注
意して処理する。 Ｃ０発明３ 本発明３は発明１で述べた空気分離装置２６として、図
示しない周知のプレッシャースイング方式（ＰＳＡ方式
）を用いたものであり、発生した窒素はホース８に供給
される。
第１図〜第３図
ディスペンサー１は生ビール樽２、ディスペンサーヘッ
ド３、生ビール用ホース４、ビール冷却部５、コツクロ
、窒素用ホース８、窒素供給装置９からなっていて、外
箱１２の中に収容されている。１１はパイロットランプ
・ビール用温度計・窒素用圧力計などの表示部である。 窒素供給装置９は一次フィルター２トコンブレッサー２
２・放熱部２３・水分除去装置２４・二次フィルター２
５・空気分離装置２６・バッファータンク２７からなり
、分離された窒素を上記の窒素用ホース８に供給するよ
うに構成されている。 図示しない圧力センサーは水分除去装置の近くに設けら
れていて、その値はコンプレッサーにフィトバックされ
運転を制御する。 上記空気分離装置２６は図示しない周知の空気分離膜を
具え、加圧して供給された空気を選択透過することによ
って酸素と窒素に分離するように設けてもよい。この場
合の膜とは薄膜で構成されチューブであってもよい。 また、その空気分離装置２６は周知の図示しないプレッ
シャースイング方式（ＰＳＡ方式）であってもよく、こ
の場合も分離された窒素はホース８に供給される。
ド３、生ビール用ホース４、ビール冷却部５、コツクロ
、窒素用ホース８、窒素供給装置９からなっていて、外
箱１２の中に収容されている。１１はパイロットランプ
・ビール用温度計・窒素用圧力計などの表示部である。 窒素供給装置９は一次フィルター２トコンブレッサー２
２・放熱部２３・水分除去装置２４・二次フィルター２
５・空気分離装置２６・バッファータンク２７からなり
、分離された窒素を上記の窒素用ホース８に供給するよ
うに構成されている。 図示しない圧力センサーは水分除去装置の近くに設けら
れていて、その値はコンプレッサーにフィトバックされ
運転を制御する。 上記空気分離装置２６は図示しない周知の空気分離膜を
具え、加圧して供給された空気を選択透過することによ
って酸素と窒素に分離するように設けてもよい。この場
合の膜とは薄膜で構成されチューブであってもよい。 また、その空気分離装置２６は周知の図示しないプレッ
シャースイング方式（ＰＳＡ方式）であってもよく、こ
の場合も分離された窒素はホース８に供給される。
■ 駐車困難な繁華街、ビルの屋上などに炭酸ガスボン
ベを搬入する労力を不用とし、炭酸ガスボンベの残量監
視、取り替えが不用である。 ■ 電源をＯＮにするだけで、あとは全く自動的に加圧
用窒素ガスが供給され、ガス圧で生ビールが噴出する。 ■ ビール工場で樽詰めされたままの品質を変えずに顧
客に提供できるので、味覚、舌ざわり、泡の感触で顧客
を満足させることができる。
ベを搬入する労力を不用とし、炭酸ガスボンベの残量監
視、取り替えが不用である。 ■ 電源をＯＮにするだけで、あとは全く自動的に加圧
用窒素ガスが供給され、ガス圧で生ビールが噴出する。 ■ ビール工場で樽詰めされたままの品質を変えずに顧
客に提供できるので、味覚、舌ざわり、泡の感触で顧客
を満足させることができる。
第１図は本発明の実施例の外観斜視図、第２図は第１図
の実施例の外箱を取り除いて内部を説明する説明図、第
３図は第２図の窒素供給装置を説明するフロー図、第４
図は従来の生ビール用ディスペンサーの外観斜視図であ
る。 ■・・・生ビール用ディスペンサー ２・・・・・・樽
３・・・ディスペンサーヘッド ４・・・ビール用ホー
ス５−・−・・・ビール冷却部 ６・・・・・・
・・・コック８・・・・・・・・・窒素用ホース ９
・・・・・・窒素供給装置１１・・・・・・表示装置
１２・・・・・・・・・外箱２２・・・・・・コ
ンプレッサー ２６・・・・・・空気分離装置実用新案
登録出願人 岩谷産業株式会社区 Ｏつ 恢 手続補正書 （自発） １゜ ２゜ ３゜ ４゜ 事件の表示 平成２年 特許願 第１９９３８０号 発明の名称 生ビール用ディスペンサー 補正をする者 事件との関係 特許出願人 名称 岩谷産業株式会社
の実施例の外箱を取り除いて内部を説明する説明図、第
３図は第２図の窒素供給装置を説明するフロー図、第４
図は従来の生ビール用ディスペンサーの外観斜視図であ
る。 ■・・・生ビール用ディスペンサー ２・・・・・・樽
３・・・ディスペンサーヘッド ４・・・ビール用ホー
ス５−・−・・・ビール冷却部 ６・・・・・・
・・・コック８・・・・・・・・・窒素用ホース ９
・・・・・・窒素供給装置１１・・・・・・表示装置
１２・・・・・・・・・外箱２２・・・・・・コ
ンプレッサー ２６・・・・・・空気分離装置実用新案
登録出願人 岩谷産業株式会社区 Ｏつ 恢 手続補正書 （自発） １゜ ２゜ ３゜ ４゜ 事件の表示 平成２年 特許願 第１９９３８０号 発明の名称 生ビール用ディスペンサー 補正をする者 事件との関係 特許出願人 名称 岩谷産業株式会社
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 【１】生ビールを収納した圧力容器から生ビールを取り
出して配分する装置において、 生ビール用ディスペンサー１は樽２の取出 し口に加圧気体を注入して生ビールを取り出すディスペ
ンサーヘッド３、ディスペンサーヘッド３からホース４
を経て接続する生ビール冷却部５、および上記ディスペ
ンサーヘッド３にホース８を経て窒素を供給する窒素供
給装置９を備えて外箱１２の中に内蔵し、冷却部５を経
てコック６を外箱１２の外部に露出し、 上記窒素供給装置９は一次フィルター２１ から吸入した空気をコンプレッサー２２によって圧縮し
、放熱部２３で冷却した後、水分除去装置２４を経て空
気分離装置２６に達して窒素を発生させ、窒素を上記の
窒素供給用のホース８に供給するように構成したことを
特徴とする、生ビール用ディスペンサー。 【２】上記空気分離装置２６は空気分離膜方式であるこ
とを特徴とする、請求項１に記載の生ビール用ディスペ
ンサー。 【３】上記空気分離装置２６はプレッシャースイング吸
着方式であることを特徴とする、請求項１に記載の生ビ
ール用ディスペンサー。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19938090A JPH0487989A (ja) | 1990-07-26 | 1990-07-26 | 生ビール用ディスペンサー |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19938090A JPH0487989A (ja) | 1990-07-26 | 1990-07-26 | 生ビール用ディスペンサー |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0487989A true JPH0487989A (ja) | 1992-03-19 |
Family
ID=16406804
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP19938090A Pending JPH0487989A (ja) | 1990-07-26 | 1990-07-26 | 生ビール用ディスペンサー |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0487989A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010519138A (ja) * | 2007-02-20 | 2010-06-03 | コーニンクレッカ フィリップス エレクトロニクス エヌ ヴィ | ガスが小型の樽にポンプ圧送される飲料供給装置 |
| WO2012169595A1 (ja) * | 2011-06-07 | 2012-12-13 | 麒麟麦酒株式会社 | 飲料ディスペンサー |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5626705A (en) * | 1979-08-09 | 1981-03-14 | Bergwerksverband Gmbh | Method of adsorbing and separating gas containing nitrogen and oxygen |
| JPS61171523A (ja) * | 1984-12-21 | 1986-08-02 | エアー．プロダクツ．アンド．ケミカルス．インコーポレーテツド | ガス分離方法 |
| JPS61259999A (ja) * | 1985-05-13 | 1986-11-18 | ウオデイントン・アンド・ダ−バル・リミテツド | ビ−ルまたはその類似物のデイスペンサ− |
-
1990
- 1990-07-26 JP JP19938090A patent/JPH0487989A/ja active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| JPS5626705A (en) * | 1979-08-09 | 1981-03-14 | Bergwerksverband Gmbh | Method of adsorbing and separating gas containing nitrogen and oxygen |
| JPS61171523A (ja) * | 1984-12-21 | 1986-08-02 | エアー．プロダクツ．アンド．ケミカルス．インコーポレーテツド | ガス分離方法 |
| JPS61259999A (ja) * | 1985-05-13 | 1986-11-18 | ウオデイントン・アンド・ダ−バル・リミテツド | ビ−ルまたはその類似物のデイスペンサ− |
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| WO2012169595A1 (ja) * | 2011-06-07 | 2012-12-13 | 麒麟麦酒株式会社 | 飲料ディスペンサー |
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