JPH04347419A

JPH04347419A - 調理器

Info

Publication number: JPH04347419A
Application number: JP12086191A
Authority: JP
Inventors: Takako Tazawa; 貴子田沢
Original assignee: Toshiba Corp
Current assignee: Toshiba Corp
Priority date: 1991-05-27
Filing date: 1991-05-27
Publication date: 1992-12-02
Anticipated expiration: 2015-03-15
Also published as: JP3021083B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】［発明の目的］

【０００２】

【産業上の利用分野】本発明は、加熱源により加熱室内
の被調理物を加熱調理するようにした調理器に関する。

【０００３】

【従来の技術】調理器たる電子レンジとしては、例えば
、ごはんをあたため調理する機能を備えたものがある。この場合、ごはんの多，中及び少の如き量或いは常温，
冷蔵及び冷凍の如き保存状態によってごはんを所望のあ
たたかさに加熱仕上げる調理時間は種々異なるものであ
る。

【０００４】このため、従来では、本件の前面部に付設
された操作部に、例えば、「常温ごはん少量」用，「常
温ごはん中量」用，「常温ごはん多量・冷蔵ごはん」用
及び「冷凍ごはん」用のキー等の如くごはんの量，保存
状態に対応して多数の調理メニューキーを設けて、これ
らを選択操作することにより加熱源たるマグネトロンの
動作時間（調理時間）を選択制御する構成としている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】従来のように、操作部
に多数の調理メニューキーを設ける構成では、それだけ
操作部のキー配置が煩雑になって、使用者が目的とする
調理メニューキーを選択するのに時間がかかって操作性
に劣り、このため、選択操作ミスを生ずることも往々に
してあった。

【０００６】本発明は上記事情に鑑みてなされたもので
、その目的は、被調理物を加熱調理するための操作が容
易で操作性に優れ、操作ミスを極力防止することができ
、しかも、操作部の構成も簡単になる調理器を提供する
にある。

【０００７】［発明の構成］

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明の調理器は、加熱
源により加熱室内の被調理物を加熱調理するようにした
ものにおいて、前記加熱室内に発生するガスを検出する
ガスセンサを設け、このガスセンサの調理開始時からの
出力変化率に応じて予め設定された定数を選択しその選
択された定数を基に残り調理時間を演算して調理を実行
させる制御手段を設ける構成に特徴を有する。

【０００９】

【作用】本発明の調理器によれば、被調理物の量，保存
状態によってその被調理物から発生するガスの発生状態
が異なってくるので、これを検出するガスセンサの出力
変化も種々異なってくるのであり、従って、ガスセンサ
の調理開始時からの出力変化率に応じて予め設定された
定数を選択して、この定数を基に残り調理時間を演算す
れば、被調理物の量，保存状態に応じた調理時間が自動
的に決定されるようになる。

【００１０】

【実施例】以下、本発明を電子レンジに適用した一実施
例につき図面を参照しながら説明する。

【００１１】先ず、図２において、ガスセンサ１は、図
示はしないが、加熱室の排気口部分に配設されていて、
その加熱室内のガス、即ち、加熱室内から排出されるガ
ス例えば水蒸気を検出するようになっている。そして、
その検出電圧Ｖは、検出するガス量即ち水蒸気量が多く
なるに従って小となるように設定されている。このガス
センサ１はＡ／Ｄ（アナログ−デジタル）変換器２を介
して制御手段たるマイクロコンピュータ３の入力ポート
に接続されている。

【００１２】操作部４は、図示はしないが、前記加熱室
を内部に有する本体の前面部に付設されており、これに
は、複数の調理メニューキー，調理スタートキー及び「
弱め」，「標準」，「強め」の選択キー並びにその他の
キーが設けられている。そして、この操作部４は、マイ
クロコンピュータ３の複数の入力ポートに接続されてい
て、押圧操作されたキーに対応する信号をマイクロコン
ピュータ３に与えるようになっている。

【００１３】マイクロコンピュータ３は、その一つの出
力ポートが駆動回路５を介してファンモータ６に接続さ
れ、他の出力ポートが高電圧の駆動回路７を介して加熱
源たるマグネトロン８に接続されていて、後述する如く
動作するようになっている。この場合、マグネトロン８
は加熱室内に高周波（マイクロ波）を照射するようにな
っており、ファンモータ６はファンを回転させて加熱室
内に送風するようになっている。

【００１４】次に、本実施例の作用について図１及び図
３乃至図５をも参照しながら説明する。

【００１５】図１は、横軸に調理時間（秒）をとり、且
つ、縦軸にガスセンサ１の検出電圧Ｖの最大値Ｖｍａｘ
　を「１」とした時の検出電圧Ｖの比（センサ出力比）
をとって示すもので、Ｌａは「常温ごはん少量」，Ｌｂ
は「常温ごはん中量」，Ｌｃは「常温ごはん多量・冷蔵
ごはん」，Ｌｄは「冷凍ごはん少量」，Ｌｅは「冷凍ご
はん中量」の場合の夫々変化特性であり、実験によって
得られたものである。

【００１６】図５は、マイクロコンピュータ３のＲＯＭ
に記憶された調理メニュー「ごはんあたため」の内容を
示したもので、定数α及びβは実験によって得られたも
のである。

【００１７】而して、加熱室内にあたため調理を行なう
べき被調理物たるごはんが収納された後、操作部４にお
いて、「ごはんあたため」の調理メニューキーが押圧操
作され、「弱め」，「標準」若しくは「強め」の選択キ
ーのいずれかが選択押圧操作され、そして、調理スター
トキーが押圧操作されると、マイクロコンピュータ３は
、「あたため」の動作を開始（スタート）する。

【００１８】マイクロコンピュータ３は、先ず、「クリ
ーニング」のサブルーチンＳ１となり、ここでは、出力
ポートからファンモータ駆動信号ＳＦを出力して駆動回
路５を介してファンモータ６に通電し回転させるように
なり、ファンモータ６はファンを回転駆動して加熱室内
に送風するようになる。これにより、加熱室内の残存ガ
スが排出されるようになり、図１に示すように、ガスセ
ンサ１の検出電圧Ｖは最大値Ｖｍａｘ　（図においては
センサ出力比「１」）に向かって上昇する。このような
クリーニング動作が所定時間（例えば３０秒）行なわれ
ると、マイクロコンピュータ３は、次の「Ｖｍａｘ　←
Ｖ」の処理ステップＳ２に移行する。

【００１９】マイクロコンピュータ３は、この処理ステ
ップＳ２では、ガスセンサ１の検出電圧Ｖを最大値Ｖｍ
ａｘ　としてＲＡＭ（図示せず）に記憶させるようにな
り、次いで、「調理開始」の出力ステップＳ２となり、
出力ポートからマグネトロン駆動信号ＳＭを出力して駆
動回路７を介しマグネトロン８に通電して発振動作させ
るようになり、マグネトロン８は加熱室内のごはんに高
周波（マイクロ波）を照射して加熱調理を開始する。こ
の場合、ファンモータ６も引続き回転されて、ファンは
加熱室内に送風を続行する。

【００２０】更に、マイクロコンピュータ３は、「Ｔα
カウント開始」の処理ステップＳ４となり、ここで、時
間計測カウンタ（図示せず）にカウント動作を開始させ
る。従って、時間計測カウンタは計測時間Ｔαの計測を
開始することになる。

【００２１】マイクロコンピュータ３は「Ｖ＞Ｖｍａｘ
　」の判断ステップＳ５となり、ここでは、ガスセンサ
１の検出電圧Ｖが前述した最大値Ｖｍａｘより大か否か
を判断するもので、もし、「ＹＥＳ」（Ｖ＞Ｖｍａｘ　
）と判断した時には「Ｖｍａｘ　←Ｖ，Δクリア」の処
理ステップＳ６となる。

【００２２】即ち、サブルーチンＳ１によるクリーニン
グ動作により、通常であれば、加熱室内の残存ガスがほ
とんど排出されてガスセンサ１の検出電圧Ｖは最大値Ｖ
ｍａｘを示すようになるものであるが、残存ガスが多量
の場合には、ごはんの調理開始後も残存ガスの排出が進
行してガスセンサ１の検出電圧Ｖが上昇することも考え
られる。従って、マイクロコンピュータ３は、処理ステ
ップＳ６では、ガスセンサ１の検出電圧Ｖを最大値Ｖｍ
ａｘ　としてＲＡＭに書換え記憶させるとともに、後述
する如き演算変化率Δをクリアさせ、しかる後、判断ス
テップＳ５に戻るようになる。

【００２３】マイクロコンピュータ３は、ガスセンサ１
の検出電圧Ｖが最大値Ｖｍａｘ　以下になった場合には
、判断ステップＳ５で「ＮＯ」（Ｖ≦Ｖｍａｘ　）と判
断して「Δ＝（Ｖｍａｘ　−Ｖ）／Ｖｍａｘ　」の処理
ステップＳ７となり、ここでは、演算変化率Δの演算を
行なう。即ち、ガスセンサ１の検出電圧Ｖの最大値Ｖｍ
ａｘ　に対する変化率を演算するのである。

【００２４】マイクロコンピュータ３は、その後、「Δ
＞α（０．０５）」の判断ステップＳ８となり、ここで
は、演算変化率Δが図５で示すように予め設定された設
定変化率α（０．０５に設定）よりも大であるか否かを
判断する。そして、マイクロコンピュータ３は「ＮＯ」
（Δ≦α）と判断した時には判断ステップＳ５に戻るよ
うになる。従って、マイクロコンピュータ３の時間計測
カウンタは、調理開始時からガスセンサ１の検出電圧Ｖ
が設定変化率α（０．０５）になるまでの計測時間Ｔα
の計測を行なうことになる。

【００２５】その後、マイクロコンピュータ３は、判断
ステップＳ８で「ＹＥＳ」（Δ＞α）と判断した時には
、「Ｔα記憶」の処理ステップＳ９となって、時間計測
カウンタの計測時間ＴαをＲＡＭに記憶させるようにな
り、「Ｔα＜Ｔ１」，「Ｔα＜Ｔ２」，「Ｔα＜Ｔ３」
の判断ステップＳ１０，Ｓ１１，Ｓ１２に順次移行する
ようになる。

【００２６】この場合、設定時間「Ｔ１」，「Ｔ２」及
び「Ｔ３」は、図５からも明らかなように、例えば、夫
々「７１」秒，「８６」秒及び「１４１」秒に設定され
ている。

【００２７】従って、マイクロコンピュータ３は、図１
に示すように、「常温ごはん少量」の変化特性Ｌａであ
った場合には、計測時間Ｔαが設定時間Ｔ１（「７１」
秒）よりも小になることから、判断ステップＳ１０で「
ＹＥＳ」と判断して「定数１」の処理ステップＳ１３と
なり、ここでは、図５に示す「定数１」のパターンを選
択して定数βの選択設定を行なう。即ち、定数βは、前
述の如く選択操作された選択キーが、「弱め」である時
には「０．１」，「標準」である時には「０．２」，「
強め」である時には「０．３」であり、その選択設定さ
れた定数βはＲＡＭに記憶される。

【００２８】マイクロコンピュータ３は、次に、「Ｔβ
＝β×Ｔα演算」の処理ステップＳ１４となり、ここで
は、残り調理時間Ｔβの演算を行なうものである。即ち
、この場合には、Ｔβ＝β×Ｔα＝０．１Ｔα，Ｔβ＝
β×Ｔα＝０．２Ｔα若しくはＴβ＝β×Ｔα＝０．３
Ｔαの演算を行なって、これを「残り調理時間カウンタ
セット」の処理ステップＳ１５で残り調理時間カウンタ
にセットする。そして、マイクロコンピュータ３は、「
Ｔβカウント開始」の処理ステップＳ１６に移行して、
残り調理時間カウンタのカウント動作を開始させる。

【００２９】その後、マイクロコンピュータ３は、「Ｔ
β終了」の判断ステップＳ１７となり、ここでは、残り
調理時間カウンタのカウント動作が終了したが否かを判
断するもので、「ＮＯ」と判断した時にはこの判断ステ
ップＳ１７を繰返す。そして、残り調理時間カウンタが
カウント動作を終了すると、マイクロコンピュータ３は
、判断ステップＳ１７で「ＹＥＳ」と判断して「調理終
了」の出力ステップＳ１８となり、ここでは、ファンモ
ータ駆動信号ＳＦ及びマグネトロン駆動信号ＳＭの出力
を停止してファンモータ６及びマグネトロン８の動作を
停止させ、以て、調理終了（エンド）となる。

【００３０】さて、マイクロコンピュータ３は、図１に
示すよに、「常温ごはん中量」の変化特性Ｌｂであった
場合には、計測時間Ｔαが設定時間Ｔ１（「７１」秒）
以上となることから、判断ステップＳ１０で「ＮＯ」と
判断して次の「Ｔα＜Ｔ２」の判断ステップＳ１１に移
行する。そして、この場合には、計測時間Ｔαが設定時
間Ｔ２（「８６」秒）よりも小になることから、マイク
ロコンピュータ３は、判断ステップＳ１１で「ＹＥＳ」
と判断して「定数２」の処理ステップ１９となる。

【００３１】マイクロコンピュータ３は、この処理ステ
ップＳ１９では、図５に示す「定数２」のパターンを選
択して定数βの選択設定を行なう。即ち、定数βは、選
択キーが、「弱め」である時には「０．３」，「標準」
である時には「０．４」，「強め」である時には「０．
５」であり、その選択設定された定数βはＲＡＭに記憶
される。

【００３２】マイクロコンピュータ３は、次に前述同様
に処理ステップＳ１４となり、ここでは、Ｔβ＝β×Ｔ
α＝０．３Ｔα，Ｔβ＝β×Ｔα＝０．４Ｔα若しくは
Ｔβ＝β×Ｔα＝０．５Ｔαの演算を行なって、これを
処理ステップＳ１５で残り調理時間カウンタにセットす
る。

【００３３】以後は、マイクロコンピュータ３は、前述
したようにステップＳ１６乃至Ｓ１８を順次行なうよう
になる。

【００３４】マイクロコンピュータ３は、図１に示すよ
うに、「常温ごはん多量・冷蔵ごはん」の変化特性Ｌｃ
であった場合には、計測時間Ｔαが設定時間Ｔ２（「８
６」秒）以上となることから、判断ステップＳ１１で「
ＮＯ」と判断して次の「Ｔα＜Ｔ３」の判断ステップＳ
１２に移行する。そして、この場合には、計測時間Ｔα
が設定時間Ｔ３（「１４１」秒）よりも小になることか
ら、マイクロコンピュータ３は、判断ステップＳ１２で
「ＹＥＳ」と判断して「定数３」の処理ステツプＳ２０
となる。

【００３５】マイクロコンピュータ３は、この処理ステ
ップＳ２０では、図５に示す「定数３」のパターンを選
択して定数βの選択設定を行なう。即ち、定数βは、選
択キーが、「弱め」である時には「０．３」，「標準」
である時には「０．４」，「強め」である時には「０．
５」であり、その選択設定されて定数βはＲＡＭに記憶
される。

【００３６】マイクロコンピュータ３は、次に「α←０
．０７」の処理ステップＳ２１となり、ここでは、ＲＡ
Ｍに設定値αをα＝０．０７と書換え記憶させる。その
後、マイクロコンピュータ３は、「Δ＝（Ｖｍａｘ　−
Ｖ）／Ｖｍａｘ　」の処理ステップＳ２２となり、ここ
では、処理ステップＳ７と同様に変化率Δの演算を行な
う。そして、マイクロコンピュータ３は、「Δ＞α」の
判断ステップＳ２３となり、ここでは、変化率Δが設定
値α＝０．０７よりも大が否かを判断し、「ＮＯ」の場
合には、処理ステップＳ２２に戻り、「ＹＥＳ」の場合
には、処理ステップＳ１４に移行する。

【００３７】マイクロコンピュータ３は、処理ステップ
Ｓ１４では、前述同様に、Ｔβ＝β×Ｔα＝０．３Ｔα
，Ｔβ＝β×Ｔα＝０．４Ｔα若しくはＴβ＝β×Ｔα
＝０．５Ｔαの演算を行なって、これを処理ステップＳ
１５で残り調理時間カウンタにセットする。

【００３８】以後は、マイクロコンピュータ３は、前述
したようにステップＳ１６乃至Ｓ１８を順次行なうよう
になる。

【００３９】さて、マイクロコンピュータ３は、図１に
示すように、「冷凍ごはん少量」若しくは「冷凍ごはん
中量」の変化特性Ｌｄ若しくはＬｅであった場合には、
計測時間Ｔαが設定時間Ｔ３（「１４１」秒）以上とな
ることから、判断ステップＳ１２で「ＮＯ」と判断して
「定数４」の処理ステップＳ２４となる。

【００４０】マイクロコンピュータ３は、この処理ステ
ップＳ２４では、図５に示す「定数４」のパターンを選
択して定数βの選択設定を行なう。即ち、定数βは、選
択キーが、「弱め」である時には「０」，「標準」であ
る時には「０．１」，「強め」である時には「０．２」
であり、その選択設定された定数βはＲＡＭに記憶され
る。

【００４１】マイクロコンピュータ３は、次に「α←０
．１」の処理ステップＳ２５となり、ここでは、ＲＡＭ
に設定値αをα＝０．１と書換え記憶させる。その後、
マイクロコンピュータ３は、「Δ＝（Ｖｍａｘ　−Ｖ）
／Ｖｍａｘ」の処理ステップＳ２２となり、ここでは、
処理ステップＳ７と同様に変化率Δの演算を行なう。そ
して、マイクロコンピュータ３は、「Δ＞α」の判断ス
テップＳ２３となり、ここでは、変化率Δが設定値α＝
０．１よりも大が否かを判断し、「ＮＯ」の場合には、
処理ステップＳ２２に戻り、「ＹＥＳ」の場合には、処
理ステップＳ１４に移行する。

【００４２】マイクロコンピュータ３は、処理ステップ
Ｓ１４では、前述同様に、Ｔβ＝β×Ｔα＝０，Ｔβ＝
β×Ｔα＝０．１Ｔα若しくはＴβ＝β×Ｔα＝０．２
Ｔαの演算を行なって、これを処理ステップＳ１５で残
り調理時間カウンタにセットする。

【００４３】以後は、マイクロコンピュータ３は、前述
したようにステップＳ１６乃至Ｓ１８を順次行なうよう
になる。

【００４４】このように、本実施例によれば、ガスセン
サ１の出力変化率が調理開始時から設定値α（０．０５
）になるまでの時間Ｔαを測定して、この測定時間Ｔα
に基づいて「定数１」乃至「定数４」のパターンの何れ
かを選択して残り調理時間Ｔβを演算するようにしたの
で、あたため調理すべきごはんの量，保存状態にかかわ
らず自動的に最適な加熱調理時間を設定して実行するこ
とができる。

【００４５】従って、操作部４に、従来とは異なり、各
種パターンに対応する調理メニューキーを設ける必要が
なくなって、操作部４の構成が容易になり、しかも、「
あたためごはん」の調理メニューキーを操作するだけで
よいので、操作性に優れたものとなり、操作ミスも極力
防止することができる。

【００４６】尚、本発明は上記し且つ図面に示す実施例
にのみ限定されるもではなく、例えば、電子レンジに限
らず、加熱源により加熱調理する調理器全般に適用し得
る等、要旨を逸脱しない範囲内で適宜変形して実施し得
ることは勿論てある。

【００４７】

【発明の効果】本発明の調理器は以上説明したように、
加熱調理開始時からのガスセンサの出力変化率に応じて
残り調理時間を演算して実行させるようにしたので、被
調理物の量，保存状態に関係なく最適な調理時間を自動
的に設定することができて、最適な加熱調理を行なうこ
とができ、従って、操作部に多数の調理メニューキーを
設ける必要がなくなって、操作部の構成が簡単になり、
操作ミスを極力防止することができるという優れた効果
を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示すガスセンサの出力変化
比特性図

【図２】電気的構成を示すブロック図

【図３】作用説明用のフローチャートその１

【図４】フ
ローチャートその２

【図５】定数を設定するための作用説明図

【符号の説明】

図面中、１はガスセンサ、３はマイクロコンピュータ（
制御手段）、４は操作部、６はファンモータ、８はマグ
ネトロン（加熱源）を示す。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】　　加熱源により加熱室内の被調理物を加
熱調理するようにしたものにおいて、前記加熱室内に発
生するガスを検出するガスセンサと、このガスセンサの
調理開始時からの出力変化率に応じて予め設定された定
数を選択しその選択された定数を基に残り調理時間を演
算して調理を実行させる制御手段とを具備してなる調理
器。