JPH04124098U - 液体加熱処理装置 - Google Patents

液体加熱処理装置

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JPH04124098U
JPH04124098U JP3865791U JP3865791U JPH04124098U JP H04124098 U JPH04124098 U JP H04124098U JP 3865791 U JP3865791 U JP 3865791U JP 3865791 U JP3865791 U JP 3865791U JP H04124098 U JPH04124098 U JP H04124098U
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treated
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JP3865791U
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直 塚田
聡 川俣
太 小塚
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キツコーマン株式会社
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Abstract

(57)【要約】 【目的】固定攪拌装置を備えた間接加熱装置において、
固定攪拌装置を変形しにくい形状にすること。 【構成】外周部にジャケットを備えた円筒形部材１１
に、中心軸１７を貫装し、その中心軸１７の周囲につる
まき状をしたラセン部材１８を設置して、固定攪拌装置
２１を構成する。そしてこのラセン部材１８を中心軸１
７の長手方向に、順次位相をずらせながら設置する。

Description

【考案の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本願考案は、液体の殺菌や変性に用いられる加熱処理装置の改良に関する。
【０００２】
【従来技術】
本出願人は先に濃縮魚肉エキス、豆乳、あるいは醸造用諸味等の高粘性液体の 殺菌や変性を目的とした加熱処理装置として「液体加熱処理装置」（特開昭６１ −２２８２５０）を出願した。
【０００３】 該従来装置は図１〜図４に示すごとく、被処理液体を流通させつつ外部加熱よ りする間接加熱装置１、および被処理液体に水蒸気を直接注入して成る直接加熱 装置２から構成され、間接加熱装置１の被処理液体処理液体流路３中に図３、図 ４に示す平板を１８０度捻って形成した翼体４より成る固定攪拌装置５を、順次 ９０度づつ位相をずらせて設置して成る装置である。
【０００４】
【考案が解決しようとする課題】
しかし前述の従来装置において、固定攪拌装置５が翼体４を突き合わせて形成 されており、該突き合わせ部が変形し易い欠点があった。特に被処理液体が食品 に関するものである場合、固定攪拌装置５を本体から取り出して洗浄する必要が あり、洗浄時あるいは本体に組み込み時にその傾向が強い。 また固定攪拌装置５を製作する上でも、従来装置における形では製造コストが 高価になる等の欠点があった。
【０００５】 かかる現状に鑑み、本願考案者は鋭意研究の結果、従来の固定攪拌機の中心部 に軸を貫装させれば、変形しにくく、分解組み立ても容易に行えること、さらに 貫装された軸をパイプ状に形成し、その中空部に加熱媒体を流通させれば、内外 から同時に加熱ができることを知見し本願考案を完成させた。
【０００６】 すなわち本願考案は、被処理液体を流通させ該液体の流路と画成された加熱媒 体で間接加熱する装置において、間接加熱装置を円筒形部材、該部材の中心部に 挿通された中心軸、および該中心軸の周囲に設置された複数のラセン部材より構 成され、中心軸の軸方向にラセン部材を互いに位相をずらせて順次設置したこと を特長とする液体加熱処理装置、および被処理液体を流通させ該液体の流路と画 成された加熱媒体で間接加熱する装置において、間接加熱装置を円筒形部材、該 部材の中心部に挿通され中空状に形成された中心軸、および該中心軸の周囲に設 置された複数のラセン部材より構成され、中心軸の軸方向にラセン部材を互いに 位相をずらせて順次設置し、かつ中心軸の中空部を外部に開口してなることを特 長とする液体加熱処理装置である。
【０００７】
【問題点を解決するための手段】
まず図５において１０は間接加熱装置で、１１は周囲に間接加熱の手段である ジャケット１２を有する円筒状部材であり、その設置方向は自由で、縦・横のど ちらでもよい。
【０００８】 円筒状部材１１の左右端は開放されており、被処理液体の出入口が形成されて いる。例えば左側の開口を供給口１３、右側の開口を排出口１４とそれぞれ称し 、供給口１３は被処理液体の供給ポンプ１５に、排出口１４は次工程の装置にそ れぞれ連通される。 円筒状部材１１の内部室１６には中心軸１７が挿通されており、該中心軸１７ の外周部には帯状部材をつるまき状に形成したラセン部材１８が、例えば２枚対 をなして設置されている。この場合２枚のラセン部材１８は中心軸１７の周方向 に１８０度隔てて、対照的に設けられている。この中心軸１７とラセン部材１８ で、固定攪拌装置２１を構成する。
【０００９】 このラセン部材１８は、図のごとく中心軸１７の軸方向に順次多数設置されて いるが、説明の都合上、左端部のものを第１のラセン部材１９、その右隣のもの を第２のラセン部材２０とそれぞれ称する。 第１のラセン部材１９と第２のラセン部材２０とは、位相をずらして設置する のであるが、例えばラセン部材１８が２枚の場合は、９０度ずらして設置する。 そしてこのラセン部材１８は３枚あるいは４枚のごとく、その設置数には限定は なく、例えば３枚の場合は６０度、４枚の場合は４５度、それぞれ第１のラセン 部材１９と第２のラセン部材２０の位相をずらせばよい。
【００１０】 そしてラセン部材１８の外周部は、円筒状部材１１の内壁と当接して設置、す なわちラセン部材１８で形成される回転半径は、円筒状部材１１の内径にほぼ等 しい。
【００１１】 かく構成することにより、第１のラセン部材１９で被処理液体は２等分され、 第２のラセン部材で４等分、以下順次８等分、１６等分というように倍づつ等分 されてゆき、攪拌および混合がなされる。なお２２は固定攪拌装置２１のストッ パである。
【００１２】 本願発明は以上のごとく構成されており、供給ポンプ１５の作用で被処理液体 が先ず間接加熱装置１０に供給口１３を介して導入される。次いで被処理液体は 間接加熱装置１０を通過時に前述のごとく攪拌されつつ、ジャケット１２により 間接的に加熱される。その後排出口１４へ導かれ、次工程へ送られる。
【００１３】 次に図６に示すのは間接加熱装置１０の他の実施例で、中心軸１７を中空状に 形成し、中心軸１７の空間部２４を外部に開口し、該開口部より例えば飽和水蒸 気あるいは高温空気等の加熱媒体を導入すべく構成した例で、被処理液体を内外 の両面から間接的に加熱することができる。この場合供給口１３と排出口１４は 、円筒状部材１１の長手方向に直交して設置する。
【００１４】 図７に示す実施例は、図３，４に示す翼体４を９０度捻って固定攪拌装置２１ を構成した例である。 そして次に図８に示すのは、間接加熱装置１０の排出口１４にバルブ２４で形 成した背圧調整装置２５を設置した例で、被処理液体が加熱処理中に沸騰するの を防止する作用をするものであって、特に高温処理を必要とする液体に有効であ る。
【００１５】
【考案の効果】
本願考案は以上のように構成されており、固定攪拌機が変形しにくく、また加 熱も効果的に行うことができる。
【００１６】
【図面の簡単な説明】
【図１】従来装置のフローシート
【図２】図１における間接加熱装置の断面図
【図３】図２における翼体の正面図
【図４】図２における翼体の平面図
【図５】本願にかかる間接加熱装置の正面断面図
【図６】中心軸を中空に形成した間接加熱装置の他の実
施例図
【図７】固定攪拌装置の他の実施例図
【図８】間接加熱装置に背圧調整装置を設置した実施例
図
【００１７】
【符号の説明】
１０ 間接加熱装置 １１ 円筒状部材 １２ ジャケット １３ 供給口 １４ 排出口 １５ 供給ポンプ １７ 中心軸 １８ ラセン部材 ２１ 固定攪拌装置 ２５ 背圧調整装置

Claims (2)

    【実用新案登録請求の範囲】
  1. 【請求項１】被処理液体を流通させ該液体の流路と画成
    された加熱媒体で間接加熱する装置において、間接加熱
    装置を円筒形部材、該部材の中心部に挿通された中心
    軸、および該中心軸の周囲に設置された複数のラセン部
    材より構成され、中心軸の軸方向にラセン部材を互いに
    位相をずらせて順次設置したことを特長とする液体加熱
    処理装置。
  2. 【請求項２】被処理液体を流通させ該液体の流路と画成
    された加熱媒体で間接加熱する装置において、間接加熱
    装置を円筒形部材、該部材の中心部に挿通され中空状に
    形成された中心軸、および該中心軸の周囲に設置された
    複数のラセン部材より構成され、中心軸の軸方向にラセ
    ン部材を互いに位相をずらせて順次設置し、かつ中心軸
    の中空部を外部に開口してなることを特長とする液体加
    熱処理装置。
JP1991038657U 1991-04-30 1991-04-30 液体加熱処理装置 Expired - Lifetime JP2551240Y2 (ja)

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JP2551240Y2 JP2551240Y2 (ja) 1997-10-22

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JP5125439B2 (ja) * 2007-11-16 2013-01-23 株式会社カネカ 食品素材をローストする方法

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