JPH04104041A - 柑橘果実の糖度測定方法およびその装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は、青果物の品質測定方法およびその装置に関し
、詳しくは被検体である青果物に光を照射し、その透過
光を計測することにより、青果物の糖度なとその内部品
質を決定する種々の属性値を算出することのできる青果
物の品質測定方法およびその装置に関する。

［従来技術］ 青果物の品質は、外部品質および内部品質に分けること
ができる。

外部品質は、例えば青果物の形状、色、または大きさな
どの属性に関する品質である。外部品質は、目視により
、テレビカメラやカラーセンサなどを用いて画像処理を
行うことにより、あるいは重量センサや果径センサを用
いた計量装置により、非破壊で測定することができる。

内部品質は、例えば青果物の糖度、酸度、硬度、または
果肉の質などの属性に関する品質である。

内部品質は通常は破壊検査である。例えば青果物の糖度
や酸度の測定は、測定しようとする青果物から果汁をと
り、糖度計やＰＨメータを用いてその果汁を測定するこ
とにより行われる。

ところで、外部品質と同様に内部品質も非破壊で測定し
たいという要求がある。青果物の内部品質を非破壊で測
定する方法としていわゆるΔＯＤ法がある。ΔＯＤ法と
は、青果物に光を照射し、適当な２つの波長にて透過光
の光学的密度（光学的濃度）すなわちＯＤ　（ｏｐｔｉ
ｃａｌ　ｄｅｎｓｉｔｙ　）を測定し、それら２つの波
長のＯＤの差を求めて、青果物の糖度その他の内部品質
を測定する方法である。

ΔＯＤ法を柑橘果実に適用した例として、特開昭５２−
６３３９７号公報に開示された方法がある。この方法で
は、例えば柑橘果実に光を照射し、その透過光のうち４
５０ｎｍと７４０ｎｍの波長の光の強度の差を測定する
ことにより、糖または酸含有量を測定する。

また、反射光を利用した例として、特開昭５２−７２２
８９号または特開平１−２３５８５０号公報に開示され
た方法がある。これらの方法は、果実に光を投光しその
反射光を測定することにより、果実の成熟度を測定する
。

［発明が解決しようとする課題］ 柑橘果実の糖度などの青果物の内部品質を測定する方法
としてのΔＯＤ法は、測定する透過光の波長についての
スペクトル幅が狭く、青果物の大きさなど種々のノイズ
の影響がある。すなわち、Ｓ／Ｎ比が悪い。そのため、
測定を正確に行うため、外光を遮断して暗室内で測定し
たり、１つの青果物に対して多数回の測定を行いその積
分を取って最終的な結果を求めなければならなかった。

さらに、多数回の測定を行なうため測定時間ががかり、
ライン上を流れる青果物をリアルタイムに測定すること
はできなかった。

また、反射光を用いて測定する方法では、青果物の表皮
の影響が大きく、正確に内部品質を測定することができ
ないという問題点があった。

本発明は、上述の従来例における問題点に鑑み、短い測
定時間でリアルタイムに、かつ高いＳ／Ｎ比で、青果物
の内部品質を測定することができる青果物の品質測定方
法およびその装置を提供することを目的とする。さらに
本発明は、非破壊かつ非接触で青果物の内部品質を測定
することができる青果物の品質測定方法およびその装置
を提供することを目的とする。

口課題を解決するための手段］ 上記の目的を達成するため、本発明に係る青果物の品質
測定方法は、青果物に光を照射する照射工程と、該照射
工程により青果物を透過した透過光の所定の波長域にお
ける強度を計測する計測工程と、該計測工程により得ら
れた計測値に基づいて上記青果物の品質を決定する種々
の属性値を算出する算出工程とを具備することを特徴と
する。

また、本発明に係る青果物の品質測定装置は、青果物に
光を照射する照射手段と、該照射手段による照射の結果
、青果物を透過した透過光の所定の波長域における強度
を計測する計測手段と、該計測手段により得られた計測
値に基づいて上記青果物の品質を決定する種々の属性値
を算出する算出手段とを具備することを特徴とする。

上記の本発明に係る青果物の品質測定方法および装置に
おいて、所定の波長域における透過光の強度の計測に加
えて、その所定の波長域を含みさらにその波長域よりも
広い波長域における透過光の強度をαｊ定するようにし
、この所定の波長域における透過光の強度計測値と広い
波長域における透過光の強度計測値との比を算出して、
この比の値に基づいて青果物の品質を決定する種々の属
性値を算出するようにするとよい。

このとき、測定する青果物の品質か柑橘果実の糖度であ
るとするとミ所定の波長域としてはほぼ波長５００乃至
７４０ｎｍを、広い波長域としてはほぼ波長”５００乃
至１０００ｎ’ｍを用いるとよい。

上記の本発明に係る青果物の品質測定方法および装置に
おいて、所定の波長域における透過光の強度の計測に加
えて、所定の一波長における透過光の強度を測定するよ
うにし、上記所定の波長域における透過光の強度計測値
と所定の一波長における透過光の強度計測値との比を算
出して、この比の値に基づいて青果物の品質を決定する
種々の属性値を算出するようにするとよい。　　　　″
このとき、測定する青果物の品質が柑橘果実の糖度であ
るとすると、所定の波長域としてはほぼ波長５００乃至
７４０ｎｍを、所定の一波長としてはほぼ波長７００乃
至７４０ｎｍの範囲内の一波長を用いるとよい。

［作　用］ 上記の本発明の構成によれば、青果物に光を照射して、
青果物を透過してくる透過光を測定する。

透過光の強度の測定は、所定の波長域で行われる。

ΔＯＤ法のように２波長のみで測定するのでなく、一定
の範囲の波長域で測定するため、透過光のスペクトルの
特性はある程度高いＳ／Ｎ比で捕えることができる。あ
らかじめその波長域における透過光の強度と青果物の内
部品質（例えば、糖度、果肉の色、酸度など）との相関
関係を調べておけば、透過光の強度から内部品質を知る
ことができる。

［実施例］ 以下、図面を用いて本発明の詳細な説明する。

なお、ここではみかんの糖度を測定する例を挙げて説明
するが、本発明はみかんの糖度に限らず青果物の品質を
決定する種々の属性値を測定する場合に適用することが
できる。ただし、測定すべき青果物の品質を決定する属
性値と透過光のスペクトルとの関係を、あらかじめ調べ
ておくことが必要である。

本発明者らは、みかんに光を照射し、その透過光のスペ
クトルを調べた。第６図は、みかんの透過光のスペクト
ルを示す。同図において、６１は透過光の強度のビーク
、６２はビーク６１より波長λが長い範囲の透過光の強
度を示すグラフ、６３Ａ、６３Ｂはビーク６１より波長
λが短い範囲の透過光の強度をを示すグラフである。

ここで測定に用いた一群のみかんでは、透過光の強度の
ビーク６１が７４０ｎｍ付近であった。

また、波長λがビーク６１よりも長い範囲の透過光の強
度を示すグラフ６２は、どのみかんを用いてもほとんど
差がなかった。なお、ビーク６１よりも長い波長の透過
光の強度を示すグラフ６２は、測定に用いた受光器の特
性により、その形状を変える。しかし、同時期に採集さ
れた同種類のみかんを同じ光源および受光器を用いて測
定する場合は、グラフ６２にはほとんど差がない。また
、みかんではビーク６１の波長もほぼ７００ｎｍ乃至７
４．０ｎｍの範囲で変動するが、やはり同時期に採集さ
れた同種類のみかんを同じ光源および受光器を用いて測
定する場合はほとんど同じビーク波長を示す。

ビーク６１より波長λが短い範囲の透過光の強度を示す
グラフ５３Ａ、６３Ｂは、みかんの糖度の高いものと低
いものとで顕著な相違が表れる。

糖度が高いものはグラフ６３Ａのように、この範囲（５
００、ｎ　ｍ乃至７００ｎｍ）で全体として強度が低い
ほうにシフトする。反対に、糖度が低いものはグラフ６
３Ｂのように、この範囲で全体として強度が高いほうに
シフトする。

この違いを以下のように数式化する。具体的には、５０
０ｎｍ乃至７００ｎｍの波長域における上記グラフ（６
３Ａや６３Ｂ）の積分値（面積）と糖度（ＢＲＩＸ）と
の相関に着目した。

ｊＴ（λ）ｄλ Ａ　＝　ｔｅａａ　　　　　　　　　・・・・・・（１
）ｔＴｃλ）ｄλ 上記（１）式の分子は糖度の差が表れる所定の範囲（５
００ｎｍ乃至７０Ｏｎ、ｍ）の光量を、分母はほぼ総光
量（５０’ｏ　ｎ　ｍ乃至１０　Ｃ１’Ｏｎ　ｍ）を表
す。総光量との比を取るのは、測定する青果物の大きさ
による差などを補正するために正規化するためである。

すなわち、みかんの大きさや受光器と測定するみかんと
の距離などによって透過光の光量が変化し、上記の第６
図のグラフに影響するため、測定した値（式（１）の分
子）を総光量（式（１）の分母）で割り算し正規化した
値とし、この値Ａに基いて糖度を算出する。これにより
、被検体であるみかんの大きさによらず、またみかんと
光源や受光器との距離の差などによらない、正確な糖度
の算出が行える。

正規化の方法はこれに限らない。以下のように所定の一
波長例えばビークとなる波長（７４０ｎｍ）の透過光強
度で割るようにしてもよい。

り６１１ 第７図は、上記（２）式による値Ａと糖度（ＢＲＩＸ）
との相関を示す。相関係数は−０，８９３０となり、値
Ａと糖度との間に強い相関があることが分かる。なお、
第７図では（２）式で値Ａを求めるときに、何点か（例
えば１点）複数のλｉ（ｌで近似した。

上記の（１）式あるいは（２）式のいずれを用いてもよ
いか、値Ａと糖度との相関関係を求め、以下のように推
定糖度ＢＲＩＸの計算式（３）を求めておく。

ＢＲＩＸ−α・Ａ＋β　・・・・・・（３）この・推定
式（３）を求めておくことにより、あるみかんの透過光
を測定し値Ａを算出して、糖度ＢＲＩＸを得ることがで
きる。

第１図は、本発明の第１の実施例に係る青果物の品質測
定装置（みかんの糖度測定装置）の概略構成を示す。こ
の装置は、上記の（１）式を用いたものである。

同図において、１はみかんを載せて移動するコンベア、
２はコンベア１に載せられ矢印のように移動するみかん
である。コンベア１の後端部には、糖度の高いみかんを
運ぶコンベアＩＡと、糖度の低いみかんを運ぶコンベア
ＩＢとが、備えられている。２Ａは糖度の高いみかん、
２Ｂは糖度の低いみかんを示す。３は白色光源、４は５
００ｎｍ乃至７００ｎｍの波長域の光のみを通すフィル
タ（バンドパスフィルタ）、５は充電変換素子である受
光器、６は５００ｎｍ乃至１１０００ｎの波長域の光を
通すフィルタ、７は受光器を示す。

また、８は受光器５からの出力を増幅する増幅器、９は
受光器７からの出力を増幅する増幅器、１０は除算器、
１１は計算機（マイクロコンピュータ）、１２は計算機
１１からの指令に基づき糖度の高いみかんと低いみかん
とを選別する選別装置、１３は選別装置１２により駆動
される選別駆動機構を示す。

次に、第２図のフローチャートを参照して、第１図の装
置の動作を説明する。

第１図の装置において、みかん２はコンベア１に載せら
れて移動し、光源３から照射されている光の光路に交差
する。これにより、みかんが検出される（ステップ５１
１）。

光源１から照射されみかん２に当たって、透過した光は
フィルタ４およびフィルタ６の２か所にて受光される。

フィルタ４は５００ｎｒｉ乃至７００ｎｍの波長域の光
のみを通し、フィルタ６は５００ｎｍ乃至１１０００ｎ
の波長域の光を通す。

したが１て、受光器５は透過光のうち５００ｎｍ乃至７
００ｎｍの波長域の光を受光し、受光器７は透過光のう
ち５００ｎｍ乃至１１０００ｎの波長域の光を受光する
（ステップ５１２）。

受光器５および受光器７の受光の結果出力される電気信
号は、増幅器８および増幅器９でそれぞれ増幅される。

増幅器８の出力は上記の式（１）の分子、増幅器９の出
力は上記の式（１）の分母を示して・いる。除算器１０
にて式（１）の値Ａを計算する（ステップ５１３）。

次に、計算機１１は、あらかじめ求めである糖度の推定
式（３）に値Ａを代入して、いま測定したみかんの推定
糖度ＢＲＩＸを算出する。さらに、計算機１１は算出し
た推定糖度ＢＲＩＸに基づき、選別装置１２に選別信号
を送出する（ステップ５１４）。

計算機１１から送まされた選別信号に基づき、推定糖度
ＢＲＩＸが一定値よりも大きい場合、選別装置１２は、
そのみかんが選別駆動機構１３の位置に至るときに、選
別駆動機構１３が実線の位置１３Ａになるように駆動す
る。反対に、推定糖度ＢＲＩＸか一定値よりも大きくな
い場合、選別装置１２は、そのみかんが選別駆動機構１
３の位置に至るときに、選別駆動機構１３が点線の位置
１３Ｂになるように駆動する。以上より、推定糖度ＢＲ
ＩＸか一定値よりも大きいみかん２人はコンベアＩＡへ
と移され、推定糖度ＢＲＩＸが一定値よりも大きくない
みかん２ＢはコンベアＩＢへと移されて、糖度による自
動選別がなされる（ステップ５１５）。

以上の処理をみかんごとに繰り返し行い、みかんの糖度
を測定し、みかんを自動選別する。

なお、フィルタ６として、所定の一波長例えば７４０ｎ
ｍを通すバンドパスフィルタを用いてもよい。このとき
は式（１）の代わりに式（２）を用いることとなる。

第３図は、本発明の第２の実施例に係るみかんの糖度測
定装置の概略構成を示す。この装置は、上記の（２）式
を用いたものである。

同図において、２１−１．２１−２．．２１−３゜・・
・、２１−ｎはｎ個の光源制御装置、２２−１゜２２−
２．２２−３．・・・、２２−ｎはｎ個の光源を示す。

ｎ個の光源２２−１．２２−２．２２−３、・・・、２
２−ｎは、それぞれ５００ｎｍ乃至７００ｎｍの範囲の
いずれかの波長（それぞれλ１゜λ２．・・・、λｎと
する）の光を発生する光源である。例えば、５００ｎｍ
乃至７００ｎｍの範囲を適当な間隔で等分して各波長を
設定すればよい。

２１−　ｖｅｒは光源制御装置２１−１．・・・　２１
−ｎと同様の光源制御装置、２２−　ｒｅｒは所定の一
波長（λｒｅｆｍ７４０ｎｍとする）の光を発生する光
源である。光源２２−１．２２−２．２２−３、−．２
２−ｎおよび２２−　ｒｅｒの点灯や消灯は、それぞれ
光源制御装置２１−１．２１−２゜２１−’３．・−・
　２１−ｎおよび２ｌ−ｒｅｒにより制御される。

２３は測定すべきみかん、２４はみかん２３を透過して
くる光を受光して電気信号に変換する受光器、２５は受
光器２４の出力信号を増幅する増幅器、２７は所定の間
隔のクロックパルス信号を発生するクロック発生回路で
ある。２６はクロック発生回路２７からのクロックパル
ス信号に基いて各波長λ１．λ２．・・・、λｎ、λｒ
ｅｆの透過光の強度を得る同期化回路、２８は同期化回
路２６の出力である各波長の透過光の強度を正規化する
基準化回路、２９は基準化回路２８の出力である各波長
の透過光の強度を正規化した値を加算する加算器、３０
は計算機である。

なお、この第２の実施例において、みかんを載せるコン
ベア、および計算機の指令に基いてみかんを選別する機
構などは、第１の実施例と同様であるので図示しない。

次に、第一４図のフローチャートを参照して、第３図の
装置の動作を説明する。

第３図の装置において、みかん２３は不図示のコンベア
に載せられて移動し、各光源２２−１などからの光が照
射される位置にて検出される（ステップ５２１）。

みかんの検出と同時に、クロック発生回路２７は所定の
間隔のクロックパルス信号を発生する。

１８５図（ａ）はこのクロックパルス信号を示す。

このクロックパルス信号は、パルスＰ１〜ＰｎおよびＰ
　ｒｅｒを有する。このクロックパルス信号を入力した
各光源制御回路２１−１．２１−２．・・・２１−ｎ、
　　２ｌ−ｒｅｆはそれぞれパルスＰ１．Ｐ２、−、Ｐ
ｎ、Ｐｒｅｒのタイミングで光源２２−１．２２−２．
・・・、、　２２−ｎ、　　２２−ｒｅｆ’を点灯する
。すなわち、パルスＰ１のタイミングで光源２２−１が
点灯し、パルスＰ２のタイミングで光源２２−２が点灯
し、同様にパルスＰｎのタイミングで光源２２−ｎが点
灯し、パルスＰ　ｖｅｒのタイミングで光源２２−　ｒ
ｅｆが点灯する。各光源は、対応するパルスが出力され
るタイミング以外では消灯されている。これにより、波
長λ１．λ２゜・・・、λｎ、λｒｅｆ’の光が順次み
かんに照射される（ステップ５２２）。

これらの光源から照射されみかん２３に当たって透過し
た光は受光器２４で受光され、電気信号に変換される。

この電気信号は増幅器２５にて増幅され、同期化回路２
６に入力する。同期化回路２６は増幅器２５から受光結
果を入力すると共に、クロック発生器２７からクロック
パルス信号を入力する。そして、クロックパルス信号に
同期して、各光源に対応する受光信号をサンプリングす
る。

具体的には、第５図（ｂ）に示すような増幅器２５から
の出力信号ＯＴを、各パルスＰＬ、　　Ｐ２・・・Ｐｎ
、Ｐｒｅｆの中点付近のタイミングで、サンプリングす
る。これにより、波長λ１の透過光の強度の値ｘｉ（増
幅された値、以下も同様）、波長λ２の透過光の強度の
値ｘ２、・・・、波長λｎの透過光の強度の値ｘ、ｎ、
波長λｒｅｒ−の透過光の強度の値ｘ　ｒｅｒが得られ
る（ステップ５２３）。

次に、基準化回路２８は、同期化回路２６の出力である
各波長λｉ　（ｉ＝１〜ｎ）の透過光の強度の値ｘｉを
正規化する。具体的には、各波長λ１（ｉ−１〜ｎ）の
透過光の強度の値ｘｉを所定の一波長λｒｅｒ＝７４０
ｎｍの強度の値ｘ　ｒｅｆで割る。

Ｉ この基準化回路２８からの出力すなわち正規化された各
波長λｉ　　（ｉ＝１〜ｎ）の透過光の強度の値Ｘｉは
、加算器２９に入力し加算される。

Ｘ−ＸＩ＋Ｘ２＋−＋Ｘｎ 計算機３０は、この加算結果Ｘに基き、あらかじめ求め
である糖度の推定式（３）に値Ｘを代入して測定したみ
かんの推定糖度ＢＲＩＸを算出する。

ＢＲＩＸ−α・Ｘ＋β さらに、計算機３０は第１の実施例と同様に、算出した
推定糖度ＢＲＩＸに基づき、不図示の選別装置に選別信
号を送出してみかんを自動選別する（ステップ５２４）
。

以上の処理をみかんごとに繰り返し行い、みかんの糖度
を測定し、みかんを自動選別する。

なお、所定の一波長λｒｅｆの光源を用いる代わりに、
白色光を発生する光源を用いてもよい。このときは式（
２）の代わりに式（１）を用いることとなる。

なお、上記の第１および第２の実施例では、みかんを被
検体とし、その糖度を測定する例を挙げたが、本発明は
これに限ることなく種々の青果物の品質を決定する種々
の属性値の測定に適用することができる。

［発明の効果〕 以上説明したように、本発明によれば、青果物に光を照
射し、青果物を透過した透過光の所定の波長域における
強度を計測し、その計測値に基づいて青果物の品質を決
定する種々の属性値を算出するようにしているので、非
破壊、かつ非接触で青果物の内部品質を測定することが
できる。また、ΔＯＤ法のように２波長のみの計測値か
ら品質を判定するのでなく、透過光の所定の波長域にお
ける計測値に基いて品質を判定しているので、外光を完
全に遮断せずとも、Ｓ／Ｎ比を高くすることができ、測
定時間も短くてよい。そのため、リアルタイムに処理す
ることもできる。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明の第１の実施例に係る青果物の品質測
定装置（みかんの糖度測定装置）の概略構成図、 第２図は、第１図の装置の動作を説明するためのフロー
チャート、 第３図は、本発明の第２の実施例に係る青果物の品質測
定装置の概略構成図、 第４図は、第３図の装置の動作を説明するためのフロー
チャート、 第５図は、第３図の装置のクロック発生器から発生する
クロックパルス信号および受光器の出力の増幅信号を示
すグラフ、 第６図は、みかんの透過光のスペクトルを示すグラフ、 第７図は、正規化された透過光の強度値Ａと糖度との相
関を示すグラフである。 １・・・コンベア、２・・・みかん（被検体）、３・・
白色光源、４・バンドパスフィルタ（５００ｎｍ乃至７
００ｎｍ）　、５．７・・・受光器、６・・・バンドパ
スフィルタ（５００ｎｍ乃至１０１０００ｎ　、８゜９
・・・増幅器、１０・・・除算器、１１・・・計算機（
マイクロコンピュータ）、１２・・・選別装置、１３・
・・選別駆動機構。 特許出願人　三井金属鉱業株式会社 代理　人　弁理士　伊東辰雄 代理　人弁理士　伊東哲也 第 図

Claims (10)

【特許請求の範囲】
1. （１）青果物に光を照射する照射工程と、 該照射工程により青果物を透過した透過光の所定の波長
   域における強度を計測する計測工程と、該計測工程によ
   り得られた計測値に基づいて上記青果物の品質を決定す
   る種々の属性値を算出する算出工程と を具備することを特徴とする青果物の品質測定方法。
2. （２）前記計測工程は、前記所定の波長域における透過
   光の強度の計測に加えて、前記所定の波長域を含みさら
   にその波長域よりも広い波長域における透過光の強度を
   測定する工程を有し、かつ、前記算出工程は、前記計測
   工程により得られた所定の波長域における透過光の強度
   計測値と前記広い波長域における透過光の強度計測値と
   の比を算出する工程を有するとともに、該比の値に基づ
   いて前記青果物の品質を決定する種々の属性値を算出す
   る 請求項１に記載の青果物の品質測定方法。
3. （３）前記所定の波長域が、ほぼ波長５００乃至７４０
   ｎｍであり、 前記広い波長域が、ほぼ波長５００乃至１０００ｎｍで
   あり、かつ、 算出すべき前記青果物の品質が、柑橘果実の糖度である 請求項２に記載の青果物の品質測定方法。
4. （４）前記計測工程は、前記所定の波長域における透過
   光の強度の計測に加えて、所定の一波長における前記透
   過光の強度を測定する工程を有し、かつ、 前記算出工程は、前記計測工程により得られた所定の波
   長域における透過光の強度計測値と前記所定の一波長に
   おける透過光の強度計測値との比を算出する工程を有す
   るとともに、該比の値に基づいて前記青果物の品質を決
   定する種々の属性値を算出する 請求項１に記載の青果物の品質測定方法。
5. （５）前記所定の波長域が、ほぼ波長５００乃至７４０
   ｎｍであり、 前記所定の波長が、ほぼ波長７００乃至７４０ｎｍの範
   囲内の一波長であり、かつ、 算出すべき前記青果物の品質が、柑橘果実の糖度である 請求項４に記載の青果物の品質測定方法。
6. （６）青果物に光を照射する照射手段と、 該照射手段による照射の結果、青果物を透過した透過光
   の所定の波長域における強度を計測する計測手段と、 該計測手段により得られた計測値に基づいて上記青果物
   の品質を決定する種々の属性値を算出する算出手段と を具備することを特徴とする青果物の品質測定装置。
7. （７）前記計測手段は、前記所定の波長域における透過
   光の強度の計測に加えて、前記所定の波長域を含みさら
   にその波長域よりも広い波長域における透過光の強度を
   測定する手段を有し、かつ、前記算出手段は、前記計測
   手段により得られた所定の波長域における透過光の強度
   計測値と前記広い波長域における透過光の強度計測値と
   の比を算出する手段を有するとともに、該比の値に基づ
   いて前記青果物の品質を決定する種々の属性値を算出す
   る 請求項６に記載の青果物の品質測定装置。
8. （８）前記所定の波長域が、ほぼ波長５００乃至７４０
   ｎｍであり、 前記広い波長域が、ほぼ波長５００乃至１０００ｎｍで
   あり、かつ、 算出すべき前記青果物の品質が、柑橘果実の糖度である 請求項７に記載の青果物の品質測定装置。
9. （９）前記計測手段は、前記所定の波長域における透過
   光の強度の計測に加えて、所定の一波長における前記透
   過光の強度を測定する手段を有し、かつ、 前記算出手段は、前記計測手段により得られた所定の波
   長域における透過光の強度計測値と前記所定の一波長に
   おける透過光の強度計測値との比を算出する手段を有す
   るとともに、該比の値に基づいて前記青果物の品質を決
   定する種々の属性値を算出する 請求項６に記載の青果物の品質測定装置。
10. （１０）前記所定の波長域が、ほぼ波長５００乃至７４
    ０ｎｍであり、 前記所定の波長が、ほぼ波長７００乃至７４０ｎｍの範
    囲内の一波長であり、かつ、 算出すべき前記青果物の品質が、柑橘果実の糖度である 請求項９に記載の青果物の品質測定装置。