JPH04102923U - 電気調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】内鍋の温度差を縮小して炊きムラの発生を防止
する。 【構成】内鍋１０Ａを、米などの被調理物を収容可能な
内鍋本体１０ａと、この内鍋本体１０ａの底部に密閉空
間を形成するように一体に結合された内鍋カバー体１０
ｂから構成し、米などの被調理物を収容した鍋本体１０
ａの底面全体を高温化された空気を介して均一に加熱す
る。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、電気炊飯器などの電気調理器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

一般に、電気炊飯器０１は、図３に示すように、調理器本体２と、この調理器 本体２に回動自在に軸支され、その上面開口を覆って開閉可能な蓋体３から構成 されている。

【０００３】 調理器本体２は外ケース４と、この外ケース４に上部リング５を介して取り付 けられた外鍋６とを備えている。外鍋６の底部には、熱板８およびこの熱板８と 一体に結合された加熱用ヒータ９からなる発熱体７が配設されている。また、外 鍋６の内部には米などの被調理物を収容可能な内鍋１０が嵌脱できるようになっ ており、内鍋１０を外鍋６内に嵌入した際、その外底面は前述の熱板８の表面に 当接可能である。

【０００４】 さらに、外鍋６の底部中央には孔６１が形成され、この孔６１内には内鍋１０ の温度を検出するため、サーミスタなどの感熱素子を内蔵する感熱体１１が上下 動自在に配置されている。また、外鍋６の外底面には受け板１２が取り付けられ ており、この受け板１２と感熱体１１との間にはバネ１３が配設されている。こ の結果、感熱体１１は外鍋６に形成された孔６１を越えて上方向に突出するよう に付勢されている。

【０００５】 このように構成した電気炊飯器０１による炊飯を説明すると、まず、被調理物 である米と水を内鍋１０に所定量収容し、外鍋６に嵌入する。この後、図示しな い炊飯スイッチを押圧すると、加熱用ヒータ９に通電されて内鍋１０の内部に収 容された米などを熱板８を介して加熱する。そして、水分が加熱により蒸発して なくなり、内鍋１０の底部温度が１００℃以上に急激に上昇することを感熱体１ １によって検出することで炊飯の終了を判定し、加熱用ヒータ９への通電を遮断 するようになっている。

【０００６】 このように、電気炊飯器０１は、自動的に被調理物の加熱から終了までを行う ようになっている（例えば、実開平０２−１４６５２７号公報参照）。

【０００７】

【考案が解決しようとする課題】

ところで、前述した発熱体７による加熱方式では、内鍋１０に熱板８が直接接 触するため、どうしても内鍋１０の上部に比べてその下部が高温となる他、熱板 ８の中でも加熱用ヒータ９の真上すなわち外周部が高温となるのに対しその中央 部が相対的に低温となり、内鍋１０の位置によって大きな温度差が発生する傾向 がある。これらの結果、炊き上げたご飯は、下部がやや過加熱されて焦げやすく 、上部が少し水分不足か硬めに仕上がるなど、場所によって炊きムラを発生する ものであった。

【０００８】 また、このような炊きムラは、少量炊いた場合と最大量炊いた場合においても 発生するものである。

【０００９】 本考案は、このような問題点に鑑みてなされたもので、内鍋の構造を変更する ことにより、内鍋の温度差を縮小して炊きムラの発生を防止した電気調理器を提 供するものである。

【００１０】

【課題を解決するための手段】

本考案は、外ケースと外鍋を備えた調理器本体と、この調理器本体の上面開口 を開閉可能な蓋体と、調理器本体の外鍋底部に配設された発熱体と、この発熱体 に当接可能であって調理器本体の外鍋内に被調理物を収容して嵌入可能な内鍋よ りなり、この内鍋は、内鍋本体と、この内鍋本体の底部に密閉空間を形成して一 体に結合された内鍋カバー体から構成されていることを特徴とするものである。

【００１１】

【作用】

発熱体に通電されると、まず、発熱体は内鍋カバー体を加熱し、それによって 内鍋本体の外底面と内鍋カバー体の内面によって形成された密閉空間の空気を高 温に加熱する。次いで、この加熱された空気が被調理物を収容する内鍋本体に伝 導される。

【００１２】 この結果、被調理物を収容する内鍋本体は、その底面全体が高温の空気によっ て均一に輻射加熱されて対流が促進され、炊きムラの発生が防止される。

【００１３】

【実施例】

以下、本考案の実施例を図面を参照して説明する。

【００１４】 なお、説明の便宜上、図３に示した従来例の部材と同一の部材には同一の記号 を用いる他、それらの詳細な説明は重複するため省略する。

【００１５】 本考案の電気炊飯器１に用いられた内鍋１０Ａは、図１および図２に示すよう に、内鍋本体１０ａと、この内鍋本体１０ａの底部に一体に結合された内鍋カバ ー体１０ｂから構成されている。すなわち、内鍋本体１０ａには、その外底面の 中央部に雌ネジを螺刻したナットｎが固定され、また、内鍋カバー体１０ｂは、 内鍋本体１０ａと同一の外径を有する浅鍋に形成され、その内底面の中央部には 雄ネジを螺刻したボルトｂが固定され、内鍋本体１０ａのナットｎに内鍋カバー 体１０ｂのボルトｂを螺合することにより、両者は一体に結合されて内鍋１０Ａ が構成される。

【００１６】 この際、内鍋カバー体１０ｂの外周上縁は内鍋本体１０ａの外周面と連続する ように接合され、かつ、内鍋カバー体１０ｂの内面と内鍋本体１０ａの外底面と によって密閉空間を形成するように機械加工される。したがって、この密閉空間 内に介在された空気は外部に逸出することがない。

【００１７】 なお、内鍋本体１０ａと内鍋カバー体１０ｂとの結合は、ネジ以外にも溶接な どを利用することができ、その結合方法を特定するものではない。

【００１８】 このような内鍋１０Ａを用いて炊飯を行う場合は、まず、内鍋カバー体１０ｂ が発熱体７の熱板８によって加熱される。この内鍋カバー体１０ｂの加熱によっ て内鍋カバー体１０ｂの内面と内鍋本体１０ａの外底面で形成された密閉空間の 空気が効率よく高温に加熱され、その高温化された空気が内鍋本体１０ａの底面 を均一に輻射加熱する。この結果、内鍋本体に収容された被調理物の対流が促進 されて内鍋本体１０ａの温度差が改善されることから、被調理物の炊きムラの発 生が抑止され、全体にふっくらと炊き上がることになる。

【００１９】

【考案の効果】

以上のように本考案によれば、内鍋を内鍋本体と、この内鍋本体の底部に密閉 空間を形成して一体に結合された内鍋カバー体から構成したことにより、発熱体 によって加熱された内鍋カバー体が空気を高温に加熱し、その高温化された空気 が内鍋本体の底面全体を均一に輻射加熱することから、内鍋本体に収容された被 調理物の対流が促進され、温度差に伴う炊きムラの発生を防止して全体にふっく らと炊き上げることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の電気炊飯器を一部省略して示す断面図

【図２】内鍋の断面図

【図３】従来の電気炊飯器を一部省略して示す断面図

【符号の説明】

２ 調理器本体 ６ 外鍋 ７ 発熱体 １０Ａ 内鍋 １０ａ 内鍋本体 １０ｂ 内鍋カバー体

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)考案者 中谷 正人 大阪府大阪市阿倍野区長池町22番22号 シ ヤープ株式会社内 (72)考案者 福田 恵美子 大阪府大阪市阿倍野区長池町22番22号 シ ヤープ株式会社内

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 外ケースと外鍋を備えた調理器本体と、
   この調理器本体の上面開口を開閉可能な蓋体と、調理器
   本体の外鍋底部に配設された発熱体と、この発熱体に当
   接可能であって調理器本体の外鍋内に被調理物を収容し
   て嵌入可能な内鍋よりなり、この内鍋は、内鍋本体と、
   この内鍋本体の底部に密閉空間を形成して一体に結合さ
   れた内鍋カバー体から構成されていることを特徴とする
   電気調理器。