JPH034821A - 調理カッター - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） この発明は、モータを内蔵し、た本体に載置される容器
の中に突出するとともに前記モータによって回転する回
転軸に装着される回転テーブルと、この回転テーブルに
設置され該テーブルの回転によって容器内に入れられた
材料をスライスしていくスライス刃とを備えた調理カッ
ターに関する。

（従来の技術） この種の調理カッターを備えた調理器としては、従来か
ら第１３図に示すものがある。

第１３図に示した調理器は、モータ１およびこのモータ
１に連動する駆動軸２が設けられた本体３と、駆動軸２
に着脱自在に取り付けられる調理カッター４と、本体１
に載置され駆動軸２が侵入する内筒５が形成された筒状
の採集容器６と、本体３および採集容器６の上部を覆い
フィードチューブ７が形成された蓋体８とを備えている
。

前記調理カッター４は、第１４図に示すように、円形テ
ーブル１１に取り付けられたスライス刃１２と、半径方
向に配列された複数の立回１３ａを有し且つ上下動可能
に設けられた立刃台１３と、円形テーブル１１の下面に
設けられた連結軸１５とを備えている。

このような調理器においては１、モータ１の駆動によっ
て調理カッター４を回転させ、フィードチューブ７から
投入した材料をブツシャ−１６によって下方に押しつけ
る。調理カッター４の回転により立回１３が材料を垂直
方向に所定の深さの切りすしを回転方向に沿ってつけて
いき、スライス刃１２がその材料をスライスして千切り
が行なわれる。千切りされた材料は開口１７から落下し
て採集容器６内に蓄積する。

材料をスライスする場合には、立刃台１３を下方に移動
させて立回１３ａを回転テーブル１１の下面から引き込
ませておく。

（発明が解決しようとする課題） ところで、料理により材料にあわせた大きさの千切りが
要求される場合がある。しかしながら、従来の調理カッ
ター４にあっては、立刃台１３の立回１３の配列ピッチ
によって千切りの幅が決定されてしまうので一種類の千
切りしかできず、上記要求を満たすことができないとい
う不便さがあった。

（目的） そこで、この発明は、上記問題点に鑑みてなされたもの
で、その目的とするところは、数種類の千切りを行なう
ことのできる調理カッターを提供することにある。

（課題を解決するための手段） この発明は、上記目的を達成するため、モータを内蔵し
た本体に載置される容器内の、前記モータによって回転
する回転軸に装着される回転テーブルと、この回転テー
ブル上に設けられ、設置され該テーブルの回転によって
容器内に入れられた材料をスライスしていくスライス刃
とを備えた調理カッターにおいて、 前記回転テーブル上の前記スライス刃に対向する前方位
置に、前記回転テーブルの回転方向に沿って材料を切っ
ていく多数の立回を前記回転テーブルの径方向に沿って
配置した立刃台を独立して複数個並列に配置するととも
に、各立刃台をその立回が回転テーブル上面から上に突
出する位置とその立回が回転テーブル上面から下方に引
き込む位置とに移動自在に設けたことを特徴とする。

（作　用） この発明によれば、複数の立刃台を互い°に独立して上
下動させることができるので、複数の立刃台のうちから
所定の立刃台を選択して該立刃台以外を下方に移動させ
たり、他の立刃台と組み合わせたりすることにより数種
類の千切りを行なうことができる。

（実施例） 以下、この発明の調理カッターの実施例を図面に基づい
て説明する。

第１図はこの発明の調理カッターを備えている′調理器
を示したものである。第１図において、２１はモ、・−
夕２２を内蔵した調理器本体で、この本体２１の上部に
形成された載置面２３に容器２４が着脱自在に載置され
ている。

この容器２４の底部には内筒２６が設けられており、こ
の内筒２６に前記モータ２２によって回転される駆動軸
（回転軸）２５が侵入している。

駆動軸２５には調理カッター３０が着脱自在に装着され
ている。２８はカバー　２８ａは材料を挿入する筒部、
２９は筒部２８ａに入れた材料を押しつけるブツシュロ
ッドである。

前記調理カッター３０は、第２図および第３図に示すよ
うに、周囲に下方に延びた周壁部３１ａを有する回転テ
ーブル３１と、この回転テーブル３１上に設けられたス
ライス刃３２と、このスライス刃３２に対向する前方位
置に複数の立回３４ａ、３５ａを有する立刃台３４．３
５．と、回転テーブル３１の下面に設けられ、前記駆動
軸２５に嵌合する連結軸３６とを備えている。３７はス
ライス刃３２によって切られる材料を容器２４内に落と
す開口、３８はスライスする材料の肉厚を調整する肉厚
調整板である。

立刃台３４．３５の立刃３４ａ、３５ａは、それぞれピ
ッチＷで径方向に配列され、立刃３４ａのピッチＷと立
刃３５ａのピッチＷは互いに１７２づつずれている。モ
して立刃台３４．３５は、回転テーブル３１に形成され
た開口３１ｂ内に配置されている。

立刃台３４．３５は、第４図に示すように、カム板４１
．４１によって保持され、カム板４１．４１の回転によ
って独立して上下動できるようになっている。このカム
板４１は軸４２に取り付けられいて軸４２とともに回転
するようになっている。

この軸４２の一端部は回転テーブル３１の中心近辺の下
面に設けられた保持部４３に回転可能に保持され、軸４
２の他端部が回転テーブル３１の周壁部３１ａに下方に
延長された目盛板部４４に回転自在に保持されている。

また、軸４２の他端部は目盛板部４４を貫通して折曲げ
られてハンドル部４５が形成されている。

目盛板部４４には、第５図に示すように、目盛りが付さ
れ、また、目盛板部４４には図示しないクリック機構が
設けられており、ハンドル部４５を目盛り位置に固定す
ることができるようになっている。４６．４７は立刃台
３４．３５の下部両端に設けられた突出部３４ｂ、３５
ｂを案内するガイド部材である。

カム板４１は、第６図に示すように、立刃台３４．３５
を上方位置に保持する第１平坦面部４１ａと、第７図に
示すように、立刃台３５のみを上方位置に保持する第２
平坦面部４１ｂを有している。

そして、ハンドル部４５を保持部４４の目盛りに合わせ
て移動させると、例えば、ハンドル部４５を小の位置に
移動させると、カム板４１は第６図に示す位置に回転し
て、第１平坦面部４１ａにより立刃台３４．３５が上方
位置に移動され、立刃３４ａ、３５ａが回転テーブル３
１の上面から突出する。

また、ハンドル部４５を大の位置に回転すると、カム板
４１は第７図に示す位置・に回転して、第２平坦面部４
１ｂにより立刃台３５のみが上方位置に保持され、立刃
３５ａが回転テーブル３１の上面から突出する。立刃台
３４は自重により下方に移動し、立刃３４ａが回転テー
ブル３１の上面から下方に引き込む。

ハンドル部４５をスライスの位置に回転すると、カム４
１は第８図に示す位置に回転して、立刃台３４．３５が
自重により下方に移動して、立刃３４ａ、３５ｂが回転
テーブル３１の上面から引き込まれる。

肉厚調整板３８は、第９図に示すように、軸５２に取り
付けられたカム板５１の回転によって肉厚調整板３８の
基部３８ａを撓ませてスライス刃３２と肉厚調整板との
距＋Ｉ！Ｄを変えるものである。

カム板５１は軸５２の中心からカム板５１の各辺５１ａ
〜５１ｆまでの距離がそれぞれ異なり、相対向する各辺
間の距離が一定となっているものでる。

軸５２は回転テーブル３１の下面に設けられた図示しな
い保持部材により回転可能に保持されている。

カム板５１の回転は軸５２に取り付けられた図示しない
ダイヤルを回すことにより行なうものである。

いま、例えばハンドル部４５を第５図に示す小の位置に
回転すると、第９図に示すように、カム板４１が回転し
て第１平坦面部４１ａが立刃台３４．３５を上方の位置
に押し上げ、立刃３４ａ、３５ａが回転テーブル３１の
上面から突出する。一方、カム板５１を回転して厚さＤ
ｌに設定する。そして、筒部２８ａから材料を投入し、
ブツシュロッド２９で材料を押えながら回転テーブル３
１をモータ２２により回転させる。

すると、材料は立刃３４ａ、３５ａにより垂直方向に所
定の深さの切りすしが回転方向に沿ってつけられていき
、スライス刃３２によりその材料はスライスされて千切
りが行なわれる。千切りされた材料は開口３７から容器
２４内に落下し、蓄積されていく。

この場合、千切りされた材料Ｍは、第１０図に示すよう
に、幅Ｗ／２．肉ＦＩ　Ｄ　Ｉの大きさとなる。

次に、ハンドル部４５を第５図に示す大の位置に回転す
ると、第１１図に示すように、カム板４１が回転して第
２平坦部４１ｂが立刃台３５を上方の位置に押し上げ、
立刃３５ａが回転テーブル３１の上面から突出する。他
方、立刃台３４は自重により下方に移動し、立刃３４ａ
は回転テーブル３１の上面から下方に引き込まれる。一
方、カム板５１を回転させて厚さＤ２を設定する。

そして、上記と同様にして回転テーブル３１を回転させ
れば、第１２図に示すように、材料は千切りされて、そ
の千切りされた材料Ｍは幅２Ｗ、肉厚Ｄ２の大きさとな
る。

このように、ハンドル部４５を切り換えることにより幅
がことなる２種類の千切りを行なうことができる。

スライスを行なう場合には、ハンドル部４５を第５図に
示すスライス位置に回転させる。この回転によりカム板
４１は第８図に示す位置となり、立刃台３４．３５は自
重により下方に移動し、立刃３４ａ、３５ａが回転テー
ブル３１の上面から下方に引き込まれる。したがって、
回転テーブル３１を回転させても千切りが行なわれず、
スライス刃３２のみにより材料は切られ、スライスされ
ることとなる。

上記実施例では、立刃台を二つ設けたものについて説明
をしたが、これに限らず、３つ以上設けてもよく、この
場合、数種類の千切りを行なうことが可能となり、各料
理の要望に応えることができる。

（発明の効果） この発明は、以上説明したように、回転テーブル上の前
記スライス刃に対向する前方位置に、前記回転テーブル
の回転方向に沿って材料を切っていく多数の立刃を前記
回転テーブルの径方向に沿って配置した立刃台を独立し
て？Ｉ数個並列に配置するとともに、各立刃台をその立
刃が回転テーブル上面から上に突出する位置とその立刃
が回転テーブル上面から下方に引き込む位置とに移動自
在に設けたものであるから、複数の立刃台を互いに独立
して上下動させることができるので、複数の立刃台のう
ちから所定の立刃台を選択して該立刃台以外を下方に移
動させたり、他の立刃台と組み合わせたりすることによ
り、数種類の千切りを行なうことができ、各料理の要望
に応えることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の調理カッターを備えた調理器の部分
断面図、第２図はこの発明の調理カッターを示したの斜
視図、第３図調理カッターの平面図、第４図は立刃台を
上下動させる機構を示した概略機構図、第５図は目盛部
を示した説明図、第６図、第７図および第８図はカム板
と立刃台との位置関係を示した説明図、第９図は立刃台
とスライス刃との位置関係を示した説明図、第１０図は
千切りされた材料の断面図、第１１図は立刃台とスライ
ス刃との位置関係を示した説明図、第１２図は千切りさ
れた材料の断面図、第１３図は従来の調理カッターを備
えた調理器の説明図、第１４図は従来の調理カッターを
示した斜視図である。 ２１・・・本体 ２４・・・容器 ２５・・・駆動軸（回転軸） ３１・・・回転テーブル ３２・・・スライス刃 ３４．３５・・・立刃台 ３４ａ、３５ａ・・・立刃 ２２・・・モータ 弔 １ 図 第 区 葛 ズ 第 メ 第 図 第 図 ｚ 第 図 築 ９ 図 第１０図 第 １・１ 図 Ｍ−１）辻Ｌ−」ｉＤ　２ 第 ３ 図

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）モータを内蔵した本体に載置される容器内の、前
   記モータによって回転する回転軸に装着される回転テー
   ブルと、この回転テーブル上に設けられ、設置され該テ
   ーブルの回転によって容器内に入れられた材料をスライ
   スしていくスライス刃とを備えた調理カッターにおいて
   、 前記回転テーブル上の前記スライス刃に対向する前方位
   置に、前記回転テーブルの回転方向に沿って材料を切っ
   ていく多数の立刃を前記回転テーブルの径方向に沿って
   配置した立刃台を独立して複数個並列に配置するととも
   に、各立刃台をその立刃が回転テーブル上面から上に突
   出する位置とその立刃が回転テーブル上面から下方に引
   き込む位置とに移動自在に設けたことを特徴とする調理
   カッター。
2. （２）前記複数の立刃台を２個とし、各立刃台の立刃の
   配列を等ピッチにするとともに、一方の立刃台の各立刃
   が他方の立刃台の立刃の中間位置にくるようにしたこと
   を特徴とする請求項第１項記載の調理カッター