JPH03286924A

JPH03286924A - 加熱調理器

Info

Publication number: JPH03286924A
Application number: JP8650490A
Authority: JP
Inventors: Hirofumi Nakakura; 仲倉　弘文; Junichi Miyagawa; 純一宮川; Akira Kataoka; 章片岡; Kazuichi Okada; 和一岡田
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1990-03-30
Filing date: 1990-03-30
Publication date: 1991-12-17

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】産業上の利用分野本発明は、誘導加熱調理器などの加熱調理器に関するも
のである。

従来の技術従来、この種の加熱調理器は、例えば第４図に示すよう
に加熱状態を示す表示部３１は調理プレート３２手前部
分のプレート裏面から発光体（図示せず）で点灯するこ
とにより行っている。

また、加熱装置配設部の調理プレート３２上面には印刷
により位置がわかるように加熱領域３３が表示されてい
る。

発明が解決しようとする課題このような従来の加熱調理器では、調理器加熱部表面に
凹凸がないため加熱部がわかりにくく、特に調理プレー
ト裏面にハロゲンヒーターやニクロムヒーターを加熱源
として配設した加熱調理器等の場合、調理プレートは５
００〜６００℃程度となりｔ源を切っても３０分以上高
温状態が続き非常に危険であり、常に使用している人は
従来の表示方法でも理解できるがあまり使用しない人は
表示をしていても高温部へ触れてしまうという課題があ
った。

また第２の課題としては、調理プレート３２の手前部分
の点灯表示部３１は大人であれば認識できるが、背の低
い子供にとっては認識しにくいという課題があった。

そして第３の課題としては、誘導加熱源と他の熱源（ハ
ロゲンヒーター及びニクロムヒーター等）を組合せて構
成した場合、使用時の調理プレート３２の最高温度に差
があるため（誘導加熱源の調理プレートは最高でも２５
０〜３５０℃であり、通常の煮込み料理では１００〜１
５０℃と低いが、ハロゲン及びニクロムヒーターの場合
、６００℃と大変高温となる。）、比較的調理プレート
３２の温度上昇の低い加熱源と間違えて高温となる加熱
源の調理プレート部をされってしまうという課題があっ
た。

本発明は上記課題に鑑み、調理プレートに設けた表示以
外に、さらに危険を防止する機能を有する加熱調理器を
提供することを第１の目的としている。

第２の目的は、点灯表示をより認識しやすい構成とする
ことにある。

第３の目的は、異種の加熱源の組合せにおいても調理プ
レートの各加熱部の危険度を同しにすることにある。

課題を解決するための手段そして上記第１の目的を達成するために、本発明の第１
の手段は、調理プレート上部を覆う保護枠を設け、この
保護枠により加熱源の加熱部に対応する調理プレート上
を覆う構成である。

また、第２の目的を達成するために、本発明の第２の手
段は、調理プレートの後方外周に、前が低く後ろが高く
なる傾斜面を設け、この傾斜面に調理プレートの温度状
態を表示する表示部を装着したものである。

さらに第３の目的を達成するために、本発明の第３の手
段は、調理プレートの各加熱源による加熱部の使用時の
最高温度を同レベルにする制御部を設けたものである。

作用本発明の第１の手段の保護枠は、視覚的に加熱部の注意
をより確実に喚起することができると共に、手や燃焼物
等が直接触れる確率を低減することが可能となるもので
ある。

また、第２の手段によれば、調理プレートの後方部に前
が低く後ろが高い傾斜面を設け、この傾斜面に表示部を
装着しているため、広範な領域から表示を確実に知らし
めることが可能となるものである。

さらに、第３の手段によれば、調理プレート各加熱源に
よる加熱部の最高温度のレベルを揃えているため、すべ
ての加熱部の危険度を同レベルにすることができる。

実施例以下、本発明の一実施例にって第１図、第２図および第
３図を参照しながら説明する。

第１図および第２図において、１は厨房家具の天板であ
り、天板開口部２を有している。３は加熱調理器の上部
ユニットであり、天板開口部２に上面より装着し、下部
ユニット４と電気的に接続されている。前記上部ユニッ
ト３は上面に耐熱性の調理プレート５とその下に二つの
誘導加熱コイル（誘導加熱源）６ａ、６ｂとニクロムヒ
ーター（（１！！の加熱源）７および発光体８を有し、
前記調理プレート５には、誘導加熱コイル６ａ、６ｂと
ニクロムヒーター７上方に位置するよう、環状の模様を
描き、外枠９により固定されている。外枠９の後方部に
構成された排気部２４を覆うため、前が低く後ろが高く
なるよう傾斜面を設けた排気カバー１０が装着されてい
る。１１は誘導加熱コイル６ａ、６ｂとニクロムヒータ
ー７を冷却する冷却ファンモーターであり、１２は誘導
加熱コイル６ａ、６ｂとニクロムヒーター７および冷却
ファンモーター１１等を保持する底板であり、上部ユニ
ット３の筐体を形成している。下部ユニット４の内部に
は、前記誘導加熱コイル６ａ、６ｂとニクロムヒーター
７および冷却ファンモーター１１を駆動するとともに、
各加熱源の出力を制御する制御回路１３と、その制御回
路１３の一部を構成するスイッチング素子１４およびこ
の制御回路１３を冷却する第２の冷却ファンモーター１
５と、ロースタ−などの加熱室１６から構成される。１
７は下部ユニット４前面に設けられた操作部であり、１
８は下部ユニット４の吸気部で、１９はその排気部であ
る。また、操作部１７は操作部取り付は面２０に対して
出し入れ可能な収納形式に構成されており、それと略直
角に位置し収納時本体内部に入りこむ上面部２１にスイ
ッチ操作部２２を設けている。２３は上部ユニットの吸
気部で、２４はその排気部である。２５は調理鍋で、２
６は上部ユニット３と下部ユニット４を電気的に接続す
る配線である。

また、上記排気カバー１０には、第３図に示す保護枠２
７が着脱自在でかつ排気カバー１０に支持された部分を
中心に回転自在な構成で装着されている。また、排気カ
バー１０の前面の傾斜部には、調理プレートの温度状態
を表示する表示部の一種である発光体２８が取り付けら
れ、発光体２８は電気的に下部ユニット４に接続されて
いる。

上記構成において、動作を説明すると、下部ユニット４
前面に設けられた操作部１７は、通常、第■図に示すよ
うに、使用されていないとき操作部取り付は面２０と同
面になるよう収納されており、使用時ボタン２９により
第２図に示す状態となる。そして、上面部２１に設けた
スイッチ操作部２２を操作することにより信号が発せら
れ、制御回路１３を駆動し、上部ユニット３に内蔵され
た誘導加熱コイル６ａ、６ｂとニクロムヒーター７を加
熱状態にすると共に、発光体８及び発光体２８を点灯し
加熱状態を示す表示を行う。ニクロムヒーター７の上面
部は通常、保護枠２７が第３図の実線で示す状態でセッ
トされており、使用時は破線で示す状態にセットして行
う（第３図は奥に配設されたニクロムヒーター７の上面
のみを覆う保護枠２７を示す。すべての加熱部を覆う保
護枠は図示せず）。また、掃除等の場合は排気カバー１
０から外して作業できるよう着脱可能な構成となってい
る。また、排気カバー１０の前面の傾斜部に取り付けら
れた発光体２８は、調理プレート５下部に設けられた発
光体８と同様の加熱状態を示す表示を行う。この状態で
調理鍋２５を誘導加熱コイＪＬ１３ａ、６ｂ上面に置く
と調理鍋２５は誘導加熱コイル６ａ、６ｂから発せられ
る磁気により加熱され、ニクロムヒーター７の上面に置
くとニクロムヒーター７から発せられる熱の伝導と輻射
熱により加熱される。この加熱状態及び調理後の調理プ
レート５が高温状態のとき、発光体８および２８は点灯
あるいは点滅表示を行う。また、誘導加熱コイル６ａ、
６ｂ上面の調理プレート５の温度は最高温度が２５０〜
３５０℃に設定されているのが普通であり、ニクロムヒ
ータ−７上面の調理プレート５の温度が同程度となるよ
うに出力が設定されている。この出力の設定は、他の方
法として大きな加熱出力のニクロムヒーター７の通電比
率をコントロールして実質加熱出力を下げる方法や調理
プレート５の温度を検知して温度コントロールする方法
等がある。

なお、本実施例では発光体を用いて加熱状態、調理プレ
ートの温度状態を表示したが、他の表示方法、たとえば
液晶パネルによる表示等でもよい。

発明の効果以上の実施例から明らかなように本発明によれば、加熱
部を覆う保護枠を装着することにより、普段使用しない
人にも確実に加熱部を知らしめることができ、手や燃焼
物等が直接触れる確率を低減することが可能となるもの
である。

また、傾斜面に表示部を設けているので、各加熱部の状
態、調理プレートの温度状態をより広範な領域から表示
を確実に知らしめることができる。

さらに、誘導加熱源と他の加熱方式の加熱源を備えた加
熱調理器の場合、誘導加熱源の加熱部調理プレートは最
高でも２５０〜３５０℃であり、通常の煮込み料理では
１００〜１５０℃と低いが、ハロゲン及びニクロムヒー
ターの加熱源の場合、加熱部調理プレートは６００℃と
大変高温となり、勘違いして１００℃程度と思って６０
０℃を操作すると危険であるが、すべての加熱部温度を
同しベノしにしておけば勘違いすらなくなり、安全面に
おいて大変優れた加熱調理器を提供できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例における組込み式の加熱調理
器の断面図、第２図は同外観斜視図、第３図は同部分断
面図、第４図は従来の加熱調理器の外観斜視図である。ｌ・・・・・・天板、５・・・・・・調理プレート、６
ａ、６ｂ・・・・・・誘導加熱コイル、７・・・・・・
ニクロムヒーター８．２８・・・・・・発光体、１０・
・・・・・排気カバー　１３・・・・・・制御回路、２
７・・・・・・保護棒。

Claims

【特許請求の範囲】

（１）調理プレートと、この調理プレートの下部に設け
た少なくとも１個の加熱源と、この加熱源を駆動する回
路部と、前記加熱源の加熱部分に対応する調理プレート
上部を覆う保護枠を備えた加熱調理器。
（２）調理プレートと、この調理プレートの下部に設け
た少なくとも１個の加熱源と、この加熱源を駆動する回
路部と、前記調理プレートの後方外周に前が低く後ろが
高くなるように設けた傾斜面を備え、前記傾斜面に調理
プレートの温度状態を示す表示部を装着した加熱調理器
。
（３）調理プレートと、この調理プレートの下部に設け
た誘導加熱源および他の加熱方式の加熱源と、これらの
加熱源を駆動する回路部と、この回路部を制御する制御
部とを備え、前記制御部は、調理プレートの各加熱源に
よる加熱部使用時の最高温度を同レベルに制御した加熱
調理器。