JPH03256895A

JPH03256895A - 生ビールサーバー

Info

Publication number: JPH03256895A
Application number: JP5447890A
Authority: JP
Inventors: Katsuji Gomi; 五味　勝二
Original assignee: Nittoku Co Ltd
Current assignee: Nittoku Co Ltd
Priority date: 1990-03-06
Filing date: 1990-03-06
Publication date: 1991-11-15
Anticipated expiration: 2010-06-28
Also published as: JPH0759436B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】本発明は、生ビールをジョツキに一定量づつ注ぎ込む生
ビールサーバーについての改良に関するビヤホールまた
はパーなどにおいて、生ビールをジョツキに注ぎ込む装
置としては、カウンター等の上に設置しておくドラフト
を、生ビールが詰められている樽に、配管を介して接続
し、その配管の途中にクーラーを組込み、また、生ビー
ルが詰められている樽に、炭酸ガスが封入されているボ
ンベをレギュレターを介し接続しておいて、ドラフトの
生ビールを注ぎ出すノズル（蛇口）の下方にジョツキを
置いた状態で、ドラフトの１／／＜−を手動で操作する
ことにより、ジョツキ内に所定の量の生ビールを注ぎ込
むようにする手段が知られている。

この手段は、ジョツキ内に所定の量のビールが注ぎ込ま
れるまで、手動のレバーの操作を続けなければならない
面倒さがあり、また、ジョツキ内に注ぎ込むビールの秤
量を、手加減で行なうことになって、正確に一定の量の
ビールを注ぎ込むことができない問題がある。

このことから、ドラフトの蛇口の下方にジョツキを置い
てスイッチを操作することで、一定の量のビールがジョ
ツキ内に注ぎ込めるようになる自動の生ビールサーバー
が開発されてきている。

この手段は、ドラフトの蛇口の下方にジョツキを載置さ
せる載置台を、上下に可動に設けておいて１　そこにジ
ョツキを載置した後にその載置台を上昇させて、ドラフ
トの蛇口がジョツキ内に突入する状態とした後に、スイ
ッチの操作で一定の時間弁機構を作動させて、所定量の
ビールの注ぎ出しを行ない、注ぎ出しが終えたところで
、載置台を下方位置に戻してジョツキを取れ出すように
した構成のものである。

ところで、この手段は、ジョツキ内に、ビールを注ぎ込
む度ごとに、ドラフトの蛇口の下半側がジョツキ内に注
ぎ込まれるビールの液中に差し込まれていくようになる
ことから、ドラフトの蛇口の外周面を絶えず清潔に保持
しておくことが衛生上必要になるので、その管理が面倒
なことと、ジ、ｌヤキに対するビールの注ぎ込みの行程
の後半側が、注ぎ込まれたビールの液中において行なわ
れることで、泡立ちが多くなって、その泡がジョツキか
ら流れ出るようになることにより所定の量を注ぎ込むこ
とがむづかしい問題が出てきている本発明は、生ビール
サー／ヘ一に生じているこれらの問題を解消せしめるた
めになされたものであって、ビールの注ぎ込みを終える
までレバーを操作していることを要さずに、スイッチの
操作によってジョツキ内に自動で所定の量のビールを注
ぎ込め、かつ、そのジ菖ツキ内へのビールの注ぎ込みが
、ドラフトの蛇口の外周面をビールで濡らすことなく、
しかも、泡立ちを抑えて液面が所定のレベルに位置する
ように正確に行なえるようになる新たな手段を提供する
ことを目的とする。

そして、本発明においては、この目的を達成するための
手段として、ドラフトの本体に、昇降自在に昇降台を装
架し、その昇降台に、生ビールを詰めた樽と配管を介し
て接続する蛇口を支架し、その蛇口には電磁弁により開
閉する弁機構を設け、前記昇降台には、前記弁機構の開
弁により蛇口の先端側の注出筒の先端開口からジｇ−／
キ内に注ぎ込まれるビールの液面の上昇速度に同調した
速度で上昇作動するよう制御したピストンを連繋せしめ
てなる生ビールサーバーを提起するものである。

次に実施例を図面に従い詳述する。

第１図は本発明を実施せる生ビールサー／ヘ一の全体の
概要斜視図であり、同図において、ａはカウンター、ｂ
はドラフト、Ｃはクーラー、ｄは生ビールが詰められて
いる樽、ｅは高圧の炭酸ガスが封入されているボンベ、
ｆはビールを導く配管を示す。

カウンターａは、ドラフトｂを設置するための台であり
、専用の台に形成する場合、また、他の適宜の台を用い
る場合がある。

クーラーＣは、ボンベｅ内の炭酸ガスの圧力で樽ｄの中
から配管ｆを介して前記ドラフトｂに向けて圧送される
生ビールを、所定の温度に冷却するためのもので、通常
の電気式の冷却装置であり、冷媒により前述の配管ｆの
途中を冷却する冷却部の外に、冷却した水をポンプＰに
より循環させて配管ｆのドラフトｂの本体ｌ内の部分を
冷却する冷水循環パイプＰｉ◆Ｐ２が装備されている。

ドラフトｂは、それの本体ｌが第２図乃至第５図に示し
ている如く、上下に長い箱状に形成してあり、それの本
体ｌ内には、第６図に示している如く、三木の中空パイ
プ１０・１１・１２が、前後に並列して固定装設してあ
り、それらのうちの前後の中間に位置する中空バイブ１
１は幾分大径に形成しである。そして、これら中空バイ
ブ１０・１１◆１２の各外周には、本体１内を自在に昇
降するように形成した昇降台２に設けたガイド筒２０・
２１・２２が、第７図に示している如く摺動自在に嵌挿
してあり、これにより前記昇降台２が中空バイブｌＯ・
１１・１２にガイドされて昇降するようにしである。

前記昇降台２に設けた三本のガイド筒のうちの大径の中
空バイブ１１に嵌合するガイド筒２１の外周には、リン
グ状に形成した磁石Ｍｇが、上下に三段に並列して取付
けである゛、また、前記大径とした中空パイプｌｌ内に
は、胴周面の上下の中間部位に前述の磁石Ｍｇ・・・に
対応する磁石Ｍｇ・・・が三段に並列して設けてられて
いるピストン３が気密を保持して上下に摺動するよう嵌
挿せしめてあって、このピストン３が中空パイプ１１内
を上下に摺動することで、磁石Ｍｇ・・・の磁力により
該ピストン３に連繋する昇降台２が昇降し、このピスト
ン３を所望位置に停止させることで昇降台２を所望の高
さ位置に保定するようにしである。

また、前記大径の中空バイブ１１は、それの上端側が、
連通パイプ４０を介して本体ｌ内の底部に装設しである
三位置に切換わる切換電磁弁５の第１出口管５０（第８
図）に連通し、また、該中空バイブ１１の下端側は、第
７図に示している如く、後方に位置する中空バイブ１０
の下端に接続連通し、その中空バイブ１０の上端側は、
連通パイプ４１を介して前述の切換電磁弁５の第２出口
管５１に連通している。そして、切換電磁弁５の入口管
５２には、基端側か前述のポンベｅに接続連通する別の
配管５３の先端側が接続連通させてあり、これにより、
切換電磁弁５を正のポジションに切換作動させると、大
径の中空バイブ１１の上端側にボンベｅ内の炭酸ガスよ
りなる圧力ガスが供給されて、前述のピストン３が下降
作動しそのピストン３の下方の圧力ガス（炭酸ガス）が
、中空バイブ１０を経て切換電磁弁５内に戻り該切換電
磁弁５の排気弁５４から外部に放出される状態になり、
また、切換電磁弁５を逆のポジションに切換作動させる
と、圧力ガスが中空バイブ１０の上端側に供給されて、
前述のピストン３が上昇作動し、そのピストン３より上
位の大径の中空パイプ１１内の圧力ガスが、前記連通パ
イプ４０を逆に流れて切換電磁弁５偏に戻り排気弁５５
から外部に抜ける状態となり、また、切換電磁弁５への
通電を遮断すると、切換電磁弁５が中立位置に戻って、
前記連通パイプ４０・４１の排気弁５４・５５に対する
連通および入口管５２に対する連通を遮断して、ピスト
ン３をそれの上位側および下位側に存在する炭酸ガスの
圧力でその位置に保定する状態とするようにしである。

６はビールを吐出する蛇口（またメインノズル）で、前
記昇降台２の前面側に突出するようにその昇降台２に組
付は支持せしめてあり、基端側は前述の配管ｆを介して
樽ｄに連通している。該蛇口６は、内部に設けた弁機構
（図示省略）が、該蛇口６の上面側に設けた注出レバー
６０を後方（１ｇ６図において左方）に傾斜回動させる
ことで開弁して、下方に伸びる注出筒６１の先端開口６
１ａからビールを注ぎ出すようになる従来公知のもので
あり、それの前記注出レバー６０の回動端となる上端側
には、前記昇降台２の上面に組付けであるシリンダ装置
７の出入作動するピストンロッド７０の先端側が連結さ
せてあり、このシリンダ装置７の作動により前記弁機構
を開閉する作動を行なわすようにしである。

７１は前記シリンダ装置７の作動を制御する電磁弁で、
前述の切換電磁弁５と並列させて本体ｌの底部に設けて
あり（第６図・第８図）、それの入口管７１０は前述の
切換電磁弁５と同様に配管７１１を介して圧力源たる前
記ポンベｅに対し接続連通し、出口管（図示省略）は連
通管７１２を介し前記シリンダ装置７に連通していて、
通電により内部に設けた弁機構を開弁作動することで、
入口管７１０から流入する炭酸ガスの圧力をシリンダ装
置７のシリンダ内に送給して、ピストンロッド７０を後
方に回動させる状態となり、また、通電を遮断すること
で、入口管７１０の連通管７１２に対する連通を遮断す
るとともにその連通管７１２が排気弁７１３と連通ずる
状態に切換わり注出レバー３０を旧位置に復帰させる。

８は前記電磁弁７１の開弁作動により行なわれる蛇口６
からのビールの注出が所定量に達したときに、注ぎ出し
終えたジョー２キ内のビールの液面上にビールの泡を注
ぎ込むための泡出しノズルで、前記蛇口６の後面側に並
列するように昇降台２に取付けである。該泡出しノズル
８の基端側は、蛇口６に対しビールを供給する配管ｆか
ら分岐する分岐管８０に、電磁弁９を介して連通してい
て、所定量のビールの注ぎ込みが終了したときにこの電
磁弁９を開弁作動させることで、ビールが微細な泡粒と
なって、該泡出しノズル８から噴出してくるようにしで
ある。

１ａは、前述の電磁弁９および電磁弁７１ならびに電磁
弁５の作動を制御する制御装置が組込まれた制御部で、
本体１内の後部側に設けである。

また、１ｂは制御装置の制御パネルで本体ｌの前面側の
上部に、第３図で示しているように昇降作動する蛇口６
の可動範囲の上半側を覆うように設けてあり、その前面
には、注出スイッチＳＷＩとキャンセルスイッチＳＷ２
とチャージスイッチＳＷ３とリセットスイッチＳＷ４と
が装設しである、また本体１の内部に組込んだ制御装置
には、始動スイッチＳＷＩをオンとすることで、切換電
磁弁５を、ピストン３を下降作動させるポジションに切
換動させる制御回路Ｋｌと、これにより、ピストン３が
下方に押されて昇降台２と共に蛇口６が下降し、その下
降作動がエンドに達して本体１偶に設けたオートスイッ
チ５Ｗ５（ｔｓ６図）がオンとなることで、切換電磁弁
５への通電を遮断して切換電磁弁５を中立位置に戻すと
ともに極く短かい時間（約１秒）に設定した第１タイマ
ーＴＲ１を作動させる制御回路に２と、この第１タイマ
ーＴＲ１がオフとなることで、所定時間（約１０秒）に
設定した第２タイマーＴＲ２を作動させるとともにこの
第２タイマーＴＲ２がオンに作動している間、ピストン
３を上昇作動させるポジションに切換電磁弁５を切換え
作動させると共に電磁弁７１を開弁作動させる制御回路
に３と、前記第２タイマーＴＲ２がオフとなることで、
第３タイマーＴＲ３を作動させるとともにその第３のタ
イマーＴＲ３がオンに作動している間、電磁弁９を開弁
作動させる制御回路に４らが、第９図の回路図に示すよ
うに組込まれている。

そして、これにより４注出スイツチＳＷＩをオンとする
操作によって、出初上昇した位置にある蛇口６が所定位
置まで下降し、その状態位置から上昇作動を行ないなが
らビールを注出し、該蛇口６の上昇作動がエンドに達し
たときにその蛇口６よりのビールの注出が停止して、泡
出しノズル８からビールの細かい泡が所定時間注ぎ出さ
れ、ジッヨキに対するビールの注ぎ出しの一連の行程が
終了するようにしである。

キャンセルスイッチＳＷ２は、前述の注出スイッチＳＷ
１を操作してビールの注ぎ出しの一連の行程を行なわせ
ている間に、このスイッチＳＷ２を操作することで、電
磁弁５・７１・９の制御作動をオフとする非常停止用の
スイッチである。

チャージスイッチＳＷ３は、それを押し込むことでオン
に作動し、それにより、電磁弁７１をダイレクトに開弁
させて、蛇口６に設けた注出し／へ−６０を開弁位置に
動かすシリンダ装置７を作動させ、随時、注出レバー６
０を手動で操作する場合と同様に、所望量のビールの注
ぎ出しが行なえるようにするスイッチである。

また、リセットスイッチＳＷ４は、樽ｄ内の生ビールが
空になって、配管ｆ中に設けた検知器ｇが生ビールの流
通がないことを検出し、その検出信号により、前述の各
制御回路の全てをオフとしたときに、樽ｄの交換後に押
し込み操作により各制御回路を復活させるリセットスイ
ッチである。

なお、切換電磁弁５を、ピストン３を上昇作動させるポ
ジションに切換え作動させたときに、その作動位置に保
持せしめるよう作動する第２タイマーＴＲ２に設定する
時間は、その第２タイマーにより一緒に作動時間が制御
される電磁弁７１の開弁作動によって、ビールを吐出す
るようになる蛇口６の時間当りの吐出流量に基ついて計
算により設定する。即ち、電磁弁７１による開弁作動で
蛇口６から生ビールが一定の流量で吐出してくる状態と
なったときに、それによりジョツキ内に所定の量のビー
ルを注ぎ込めるまでに要する時間を割り出してその時間
を設定する。また、このときの、ピストン３を上昇させ
る速度は、蛇口６からのジ！ツキ内へのビールの注ぎ込
みで、そのジョツキ内のビールの液面が上昇してい〈速
度に対応する速度とし、それの設定は、切換電磁弁５を
、ピストン３を上昇させるポジションに切換えたときに
、大径の中空パイプ１１の下端側に流入していく炭酸ガ
スの流量の設定によって行なう。

また、ピストン３を下降作動させるときのその作動のエ
ンドを定めるためのオートスイッチＳＷ５は、本体ｌに
対して取付ける位置が、上下に調節自在としてあって、
これにより、蛇口６がジ。

ツキ内に先端側の注出筒６１を差込んだ状態として下降
していくときに、その注出筒６１の差込み深さが所望に
調節し得るようにしである。

このように構威せる実施例装置は次のように作用する。

ジョツキｊを第１図に示しているように、トラフ）ｂの
本体１の前面側の底部に設けた載置台ＩＣの上に、その
本体ｌに設けた蛇口６の下方に位置するように配位して
載置し、その状態において、注出スイッチＳＷＩを押し
込んでオンに作動させれば、まず、切換電磁弁５がピス
トン３を下降させるポジションに切換わって、炭酸ガス
の圧力によりピストン３が下降して、それに伴ない蛇口
６を支持する昇降台２が下降し、蛇口６の先端側の注出
ｆｔＲ６１がジ！ッきｊ内に差し込まれていく、そして
、その注出筒６１の先端開口６１ａが所定の深さ位置（
通常は、先端開口６１ａがジ璽ツキｊの底面より約２置
台上昇した位置に設定する、）に達したところで蛇口６
の下降作動がストップし、次いで、蛇口６に設けた注出
レバー６０が電磁弁７１の作動で開弁位置に動いて、蛇
口６の先端側の注出筒６１の先端開口６１ａから生ビー
ルが吐出されてくる。このとき、蛇口６内の弁機構を開
弁させる電磁弁７１の作動と同時に、切換電磁弁５がピ
ストン３を上昇させるボジシ璽ンに切換わって、蛇口６
は炭酸ガスの圧力で上昇し出す。そして、この蛇口６の
上昇作動が、蛇口６からの生ビールの注ぎ出しによりジ
Ｗ　”／キｊ内の液面が上昇する速度と同調した速度で
行なわれるこれにより、ジョツキｊへの生ビールの注ぎ
込みは、常に、蛇口６の注出筒６１の先端開口６１ａが
、ジ、ｌツキｊ内に注ぎ込まれたビールの液面より一定
°の僅かな距離をおいて位置する状態で行なわれるよう
になり、ビールを泡立ちさせることなく静かにジ、、−
／キｊ内に注ぎ込んでいくようになる。そして、所定の
時間の経過で、ビールが所定量注ぎ込まれたところで、
電磁弁７１の閉弁によりビールの吐出が停止し、また、
蛇口６の上昇作動がスト−７プする。そして、この作動
により、電磁弁９が開弁して泡出しノズル８からシェー
ビングクリームのように極〈細かい泡となったビールが
注ぎ出され、ジョツキｊ内に注ぎ込まれている泡立ちの
ないビールの液面上に盛り付けられていき、所定の経過
で電磁弁９が閉弁して泡出しノズル８からの泡の吐出を
停止し、ビールの注ぎ込みの一連の行程を終了するよう
になる。

以上説明したように、本発明による生ビールサーバーは
、ドラフトｂの本体１に、昇降自在に昇降台２を装架し
、その昇降台２に、生ビールを詰めた樽ｄと配管ｆを介
して接続する蛇口６を支架し、その蛇口６には電磁弁７
１により開閉する弁機構を設け、前記昇降台２には、前
記弁機構の開弁により蛇０６の先端側の注出筒６１の先
端開口６ａからジョツキｊ内に注ぎ込まれるビールの液
面の上昇速度に同調した速度で上昇作動するよう制御し
たピストン３を連繋せしめて構威しであるのだから、蛇
口６からの生ビールの吐出が、蛇口６の先端側の注出筒
６１の先端開口６１ａをジョツキｊ内に所定の差し込み
深さに差し込んだ位置において開始するように設定して
おくことで、蛇口６の注出ｔＩ４６１の先端開口６１ａ
が、ジＷ−／キｊ内に注ぎ込まれるビールの液面から一
定の距離だけ上方に離れた状態を保持して、ジョツキｊ
内のビールの液面の上昇速度と同調した速度で上昇しな
がら生ビールを吐出していくようになるので生ビールを
泡立ちが殆んどない状態として静かにジョツキｊ内に注
ぎ込めるようになり、かつ蛇口６の先端側の注出筒６１
が常にビールの液面より上方に位置することで、その注
出筒６１がジ！ツキｊ内のビールの液中に差し込まれる
ことによる不潔感を生せしめることもなくなる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明を実施せる生ビールサーバーの全体の概
要斜視図、第２図は同上のドラフトの正面図、第３図は
同上ドラフトの側面図、第４図は同上ドラフトの平面図
１ｗ４５図は同上ドラフトの底面図、第６図は同上ドラ
フトの要部の一部破断した側面図、第７図は同上ドラフ
トの要部の拡大した縦断側面図、第８図は切換電磁弁お
よび電磁弁の後面図、第９図は電気回路の説明図である
。図面符号の説明ａ・・・カウンター　　　　ｂ・・・ドラフトＣ・・・
クーラー　　　　　　ｄ・・・樽ｅ・・・ポンベ　　　
　　　ｆ・・・配管ｇ・・・検知器　　　　　　ｊ・・
・ジョッキト・・本体　　　　　　　１ａ・・・制御部
ｌｂ・・・制御パネル　　　ｌｃ・・・載置台１０・１
１−１２・・・中空パイプ２・・・昇降台　　　２０・２１・２２・・・ガイド筒
３・・・ピストン　　　　４０・４１・・・連通パイプ
５・・・切換電磁弁　　　　５０・・・第１出口管５１
・・・第２出口管　　　５２・・・入口管５３・・・配
管　　　　　　５４・５５・・・排気弁６・・・蛇口　
　　　　　　６０・・・注出レバー６１・・・注出筒　
　　　　６１ａ・・・先端間ロア・・・シリンダ装置　
　　７０・・・ピストンロー２ドア１・・・電磁弁　　
　　　７１０・・・入口管７１１・・・配管　　　　　
７１２・・・連通管７１３・・・排気弁　　　　８・・
・泡出しノズル８０・・・分岐管　　　　　９・・・電
磁弁Ｍｇ・・・磁石　　　　　　Ｐ・・・ポンプＰ１・
Ｐ２・・・冷水循環パイプに１・に２◆に３・に４・・・制御回路ＳＷＩ・・・注
出スイッチＳＷ２・・・キャンセルスイッチＳＷ３・・・チャージスイーチＳＷ４・・・リセットスイッチＳＷ５・・・オートスイッチＴＲＩ・・・第１タイマーＴＲ２・・・第２タイマーＴＲ３・・・第３タイマー特許出願人秩式会社　ニド代理人弁理士新関和第図第図Ｃｂ第８図第図

Claims

【特許請求の範囲】

（１）、ドラフトｂの本体１に、昇降自在に昇降台２を
装架し、その昇降台２に、生ビールを詰めた樽ｄと配管
ｆを介して接続する蛇口６を支架し、その蛇口６には電
磁弁７１により開閉する弁機構を設け、前記昇降台２に
は、前記弁機構の開弁により蛇口６の先端側の注出筒６
１の先端開口６ａからジョッキｊ内に注ぎ込まれるビー
ルの液面の上昇速度に同調した速度で上昇作動するよう
制御したピストン３を連繋せしめてなる生ビールサーバ
ー。