JPH03236765A - 流動体の高圧処理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、液体の食品・医薬品、ペースト状の液状食品
・医薬品等の流動体を高圧処理して殺菌・殺虫等を行な
う流動体の高圧処理装置に関する。

〔従来の技術〕

従来、食品の殺菌・殺虫には、加熱、化学薬品の添加お
よび放射線、紫外線の照射等が行なわれているが、いず
れも有効成分の破壊や悪性物質の生成を招いている。

これに対し、高圧処理による殺菌効果について研究が進
められ、食品に対して高圧処理を行っても上記のような
悪影響が生じないことが知られ、現在その実用化に向は
検討がなされている。

これらの高圧処理装置の１例としては、高圧発生装置と
してレシプロポンプを用い、加圧室をもつ高圧容器、前
記加圧室内において被処理物を密閉する可撓性壁体を具
備するもの（特開昭６２−６９９６９公報参照）がある
。

また、第２図に示すように、高圧容器０１の下部に容器
内の被処理物を加圧する液圧作動機構（加圧ピストン０
１９及びシリンダ０２０）を配設し、同容器の上部蓋０
３に被処理物を供給、排出する管路を穿設して、前記上
部蓋０３の前記管路に臨んで高圧容器の開閉を行なうポ
ペット式吸込弁０２２及び吐出弁０２３を配設し、これ
らの弁を上部蓋０３に装着した弁駆動機構（ポペット式
弁駆動用ピストン８２４．０２４’及びシリンダ０２５
）により作動し得るように槽底した加圧処理装置（特開
昭６２−３２９４３７公報参照）がある、この装置では
、ｔＭ弁０２７．０２７’を介してポペット式弁用液圧
発生装置０２６からの液圧をポペット式弁駆動用ピスト
ン０２４，０２４’に作用させて、高圧容器Ｏ１の上部
蓋０３に設けたポペット式吸込弁０２２を開に、ポペッ
ト式吐出弁０２３を閉にする０次に原料タンク０９内の
被処理物を、ポンプ０１０を介して高圧容器０１内へ導
く、高圧容器０１が被処理物で満たされると、ｔｕｆｆ
弁０２７を介してポペット式弁用液圧発生装置０２６の
液圧をポペット式弁駆動用ピストン０２４に作用させて
ポペット式吸込弁０２２を閉じる０次いで加圧用液圧発
生装置０２１からの液圧を、シリンダ０２０に作用させ
、加圧ピストン０１９を上昇させて高圧容器０１内の被
処理物を加圧処理する。このとき発生する軸力は、ヨー
クフレーム０８で支持される。加圧処理が終わると、加
圧用液圧発生装２０２１からの液圧をシリンダ０２０に
作用させ、加圧ピストン０１９を下降させて減圧する。

減圧後は、電磁弁０２７′を介して、ポペット式弁用液
圧発生装置０２６からの液圧をポペット式弁駆動用ピス
トン０２４′に作用させて、ポペット式吐出弁０２３を
開にした後、加圧用液圧発生装置ｆｆ１０２１からの液
圧をシリンダ０２０に作用させ、加圧ピストン０１９を
上昇させて高圧容器Ｏ１内の加圧処理した製品をポペッ
ト式吐出弁０２３から押し出し製品タンク１１に移し、
１サイクルの工程が終了する。

〔発明が解決しようとする課題〕

ところで、前記した特開昭６２−６９９６９号公報に記
載された従来の高圧処理装置では、可撓性壁体の内部に
被処理部を導入するため、高圧容器容量が大きい場合、
壁体の変形量が大きくなり、生産性が低いという不具合
がある。

一方、前記した特開昭６２−３２９４３号公報に記載さ
れたピストン加圧式の高圧処理装置では、被処理物を排
出する場合、被処理物の加圧後、減圧のため下死点まで
下げた加圧ピストン０１９をポペット式吸込弁０２２を
開、吐出弁０２３を閉にした上で上昇させることによっ
て被処理物を製品タンク０１１に輸送することになる。

このため、加圧ピストン０１９の移動ストロークを高圧
容器０１の高さ（長さ）と同じにする必要があり、装置
寸法、重量が大きくなるという不具合がある。また、加
圧ピストン０１９の上昇により被処理物を排出させるた
め排出スピードが遅く効率が悪いという不具合もある。

本発明は、上記問題点を解決した流動体の高圧処理装置
を提供しようとするものである。

〔課題を解決するための手段〕

本発明の流動体の高圧処理装置は、それぞれ被処理物を
収容する高圧容器とコンバータ、前記高圧容器とコンバ
ータの間に設けられ両者を連通ずる過大をもつ連結蓋、
前記コンバータ内に設けられた流動体の加圧用ピストン
、前記連結蓋に設けられそれぞれ供給弁と排出弁をもつ
流動体の供給路と排出路及び前記高圧容器内の連結蓋と
反対側の端部に開口し供給弁を経てガス圧力源に接続さ
れたガス供給ラインを備えたことを特徴とする。

〔作用〕

本発明では、被処理物である流動体は、連結蓋に設けら
れた供給路から高圧容器とコンバータ内へ供給される。

コンバータ内のピストンを作動させることによって、コ
ンバータ内の流動体が高圧に加圧されるが、コンバータ
と高圧容器は連通されているために、高圧容器内の流動
体はコンバータ内の流動体と共に加圧される。このビス
′トンによる高圧の加圧は、断続加圧、くり返し加圧、
加圧保持等適当な方式で行なわれる。

流動体の高圧処理が終了すると、高圧容器の連結蓋とは
反対側の端部にあるガス供給ラインよりガスを供給する
ことによって、流動体は、連結蓋に設けられた排出路か
ら急速に排出される。

以上のように、流動体の高圧処理は、高圧容器に連通す
るコンバータ内のピストンによって行ない、また、処理
後の流動体は高圧容器端部より供給されるガスによって
連結蓋の排出路より排出されるために、ピストンのスト
ロークを大きくする必要はなく、また処理後の流動体の
排出は急速に行なわれる。

〔実施例〕

本発明の一実施例を第１図によって説明する。

竪型の円筒形の高圧容器ｌの下部に連結１４を介してコ
ンバータ１８が連設され、該コンバータ１８内にはフリ
ーピストン１７が設けられている。前記連結蓋４には、
それぞれ被処理物の供給弁５と排出弁６をもつ供給路４
ｂと排出路４ｃが設けられ、同供給路４ｂと排出路４ｃ
はそれぞれ液体等の流動体を収容する原料タンク９と製
品タンク１１への配管２０゜２１に接続されている。前
記配管２０にはポンプ１０が設けられている。

前記コンバータ１８は、その下端が下部壁２により、ま
たその上端が連結壁４によって閉しられており、同コン
バータ１８は連結蓋４の通入４ａによって、前記高圧容
器１の内部１ａと連通している。また、前記供給路４ｂ
と排出路４ｃは、通入４ａに開口している。下部壁２に
は、その上面から側部へ至る通入２ａが設けられ、開通
穴２ａは、管路２４によって液圧発生装置１３と減圧弁
１４に接続され、同液圧発生装置１３と減圧弁１４はタ
ンク１２に並列に接続されている。

高圧容器１の内部１ａは、その下端が連結壁４により、
またその上端が上部蓋３によって閉しられており、上部
壁３には、その下面において内部１ａに開口し側面へ至
り、それぞれガスの供給弁７と排出弁２８をもつ通入１
ｂ＋　ｌｃが設けられている。

上記通入１ｂは、電磁弁１５をもつ管路２２によって無
菌空気又は窒素等の不活性ガスの発生装置１６に接続さ
れ、通入１ｂと管路２２によってガス供給ラインが形成
される。また通入１ｃはガス排出管路２３に接続されて
いる。

前記高圧容器１、下部蓋２、上部蓋３、連結蓋４、コン
バータ１８等の部材は、ヨークフレーム８内に収容され
ている。

本実施例において、原料タンク９の原料は、供給弁５を
開くことによって、ポンプｌＯによって供給路４ｂを通
って連結蓋４の通入４ａへ入り、ここから高圧容器ｌの
内部１ａ及びコンバータ１８内へ供給される。この時に
、高圧容器１内のガスは、排出弁２８を開くことによっ
て上部１１３の通入ＩＣを通って排出される。原料の供
給が終わると、前記供給弁５及び排出弁２８が閉しられ
る。

次に、タンク１２内の高圧圧力媒体を、液圧発生装置１
３によって加圧し管路２４及び通入２ａを経てコンバー
タ１８内部に導入することにより、フリーピストン１７
の下面に圧力が作用し、同フリーピストン１７によって
コンバータ１８及び高圧容器ｌ内の被処理物を高圧に加
圧する。なお、高圧容器１に作用する高圧による軸力は
、高圧容器１の外側に設けたヨークフレーム８によって
受けられる。このフリーピストン１７は、必要に応じて
、断続加圧、くり返し加圧、加圧保持等の高圧の加圧処
理を行なう。

加圧処理後には、減圧弁１４を開き高圧圧力媒体をコン
バータ１Ｂより排出して、コンバータ１８内及び高圧容
器１内を減圧する。その上で１を磁弁１５を作動させる
ことによって、ガス発生装置１６からの無菌空気又は不
活性ガスが、管路２２、電磁弁１５、供給弁７及び通入
１ｂを経て高圧容器１の内部ｌｃ内に導入され、加圧処
理された原料（製品）が連結蓋４の通入４ａ、４ｃの排
出弁６を通って製品タンク１１へ送られる。

以上説明したように、本実施例では、高圧容器ｌに連通
したコンバータ１８内のフリーピストン１７によって、
被処理物の高圧の加圧を行なっており、また、加圧処理
後の被処理物は上部１３の通入ｔｂを通って高圧容器１
内へ流入するガスによって排出するようにしているため
に、フリーピストン１７のストロークを大きくする必要
がなく、装置の寸法４１を小さくすることができると共
に、加圧処理後の被処理物を急速に短時間に排出するこ
とができる。

また、本実施例では、閉鎖系で被処理物の処理が行なわ
れ、外気に触れて再汚染の発生を防ぐことができる。

なお、前記実施例は、高圧容器とコンバータを竪型にし
ているが、横型にしてもよい。

また、原料の供給路４ｂと排出路４ｃを連結蓋４の通入
４ａに開口させず、高圧容器１の内部１ａとコンバータ
１Ｂのいづれか又は双方に開口させるようにしてもよい
。

また更に、前記実施例に係る装置を複数基並列に配直し
、各処理サイクルをずらすことによって、連続して加圧
処理を行なうようにすることもできる。

〔発明の効果〕

本発明は次の効果を挙げることができる。

（１）　　高圧容器に連結蓋を介してコンバータを設置
して高圧容器とコンバータとを連結蓋の通入で連通し、
該コンバータ内のピストンによって流動体の高圧加圧処
理を行なうことにより、生産性が向上するとともに装置
全体をコンパクトに構成することができる。

（２）高圧容器とコンバータとの間に配置された連結蓋
に、処理される流動体の給排路を設けるとともに、高圧
容器内の連結蓋と反対側の端部に開口するガスの供給ラ
インにより急速に処理された流動体を排出するため、生
産性を向上させることができる。

（３）　　閉鎖系で高圧処理が行なわれるため、流動体
が外気に触れることがなく再汚染の心配がない。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例に係る流動体の高圧処理装置
の構成図、第２図は従来のピストン加圧式の液体の高圧
処理装置の構成図である。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 　それぞれ被処理物を収容する高圧容器とコンバータ、
   前記高圧容器とコンバータの間に配置され両者を連通す
   る通穴をもつ連結蓋、前記コンバータ内に設けられた流
   動体の加圧用ピストン、前記連結蓋に設けられそれぞれ
   供給弁と排出弁をもつ流動体の供給路と排出路及び前記
   高圧容器内の連結蓋と反対側の端部に開口し供給弁を経
   てガス圧力源に接続されたガス供給ラインを備えたこと
   を特徴とする流動体の高圧処理装置。