JPH03155810A - 栗の皮むき器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ （産業上の利用分野） 本発明は栗の果皮と種皮が、簡単にむけるように改善し
た栗の皮むき器に関する。

（従来の技術） 栗は、その土地の状態や気候、地味等に対して適応性が
高く、古来より日本固有の果実として柿と共に重視され
、近年は輸出食品としても国際的に珍重されている。

このような栗は、きんとんや栗飯に代表されるように、
各種の料理の材料として、また、栗あんにしたり素材の
まま、菓子の材料として広く用いられている。

料理や菓子の材料として用いる栗は、皮をむいてから用
いられるが、皮にも外側の堅い皮である果皮と、−ａに
渋皮といわれる種皮の二種類の皮をむいて用いることに
なる９ 従来から栗の皮をむく場合は、堅い果皮をナイフや包丁
を用いて取り外し、種皮は果物の皮をむくように、実と
共に削り収っていた。

（発明が解決しようとする課題） このような方法による栗の皮むきによれば、栗は球面状
でつがみにくく不安定なことと、果皮が堅くむきにくい
こともあって、ナイフや包丁による皮むきは非常に危険
な作業であっな９まな、ある程度の力を必要とすること
もあって、大量の皮むきは非常に困難であり、量産に適
していなかった。

種皮をむく場合は、種皮と共に果実を削り収ってしまう
ので、栗の自然な形で皮むきができないばかりでなく、
実を捨ててしまうことになり、大変な損失でもあった。

特に栗は小さな果実なので、捨てる部分の割合が高く、
他の果実よりも有効に利用されていないという重大な欠
点もあった。

本発明は、このような不具合を、解消するためになされ
たものであり、栗の皮むき作業に危険性が無く、実を残
して種皮だけを主にむくことのできる栗の皮むき器を、
提供することを目的゛とする。

［発明の構成］ （課題を解決するための手段） 上記不具合を解決するために、本発明は次のような構成
としている９ 押圧によってその先端が、互いに接近するように設定し
た握り本体の先端部に、互いに対向して配設し、た一対
の鋸歯状の刃よりなり、果皮をむくための第１の刃を設
けた。

また、前記握り本体の一部には、種皮をむくためのナイ
フェツジを有する第２の刃を設けた。

（作用） 握り本体を押圧して、第１の刃を互いに接近することに
より、一対の鋸歯状の刃で栗の堅い果皮を支持しながら
突きやふると共に、表面全体の皮を引き剥す。

種皮は、ナイフェツジ状の第２の刃を軽く押し当てて、
柔らかな種皮だけを削り取るもので、１つの器具で果皮
と種皮の両方をむくようにしたものである９ （実施例） 本発明の実施例について、図面を参照して説明する。

乳工去上１ 第１図は本発明の第１実施例を示す斜視図、第２図は第
１図の握り本体の一部と第１の刃を示す分解斜視図、第
３図は第１図の握り本体の一部と第２の刃を示す斜視図
、第４図は第１図を分解して示す組立て説明図である。

第１図で示すように、第１実施例で示す栗の皮むき器１
は、片手で握って持つことができ、口字形に設定した握
り本体１０と、握り本体の開口先端部１１に設けた一対
の鋸歯状の刃よりなる第１の刃２０と、この第１の刃と
対向して、握り本体１０の反対側に設けたナイフェツジ
状の第２刃の刃４０とからなる。

握り本体１０の開口先端部１１は、握り動作による押圧
によって、一方が折曲され互いに接近するように設定し
ている。

このような栗の皮むき器１を、第２図乃至第４図を参照
して更に詳細に説明する。

握り本体１０は、帯状の金属片よりなる帯体１２と、合
成樹脂製の枠体よりなるホルダー３０とを組み合せたも
のである。

第２図で示すように、先端を円弧状に湾曲させて指止め
１４を設けた一対の帯体１２には、一対の第１の刃２０
をそれぞれ対向して収り付けており、第１の刃２０は、
Ｌ形に折曲した刺し刃２２と、支え刃２４とからなる。

刺し刃２２には、鋸歯状の目の荒い刃２３を設けて、栗
の表皮を突き破ることを目的とし、支え刃２４には、鋸
歯状の目の細かい刃２５を設けて、栗が動かないように
支持することを目的としている。

一対の帯体１２と一対の第１の刃２０は、それぞれに設
けた孔を一致させ、リベット止めやスポット溶着等の固
定手段によって一体化している。

第３図で示すようにホルダー３０は、合成樹脂製の枠体
３２よりなり、開口先端部に孔３６をそれぞれ設けてお
り、この孔を用いて帯体１２と固着する。

どちらか一方の孔３６の近くには、一部を薄肉に設定し
てヒンジ３４が設けられ、図中の矢印で示す方向に折曲
することができる。ホルダー３０には、傾斜面３３が設
けられ、この傾斜面と一体でナイフェツジ４２を有する
第２の刃４０を、インサート成形によって、枠体３２内
に配設している。

このような帯体１２とホルダー３０は、第４図で示すよ
うに組み立てられる。帯体１２とホルダー３０は、前述
した孔を利用して、ネジ止め、リベット止め等の固着手
段を用いて一体化され、握り本体１０を形成する。

帯体１２と第１の刃２０のそれぞれに設けた孔には、長
目のボルトとナツトを用いて固着すると共に、ボルト間
にはコイルスプリング１６を差し込んで係止する。コイ
ルスプリング１６の取付けは、ボルトとナツトの代りに
ビンを突出させて係ｌｈ　Ｌでも同じである９ このコイルスプリング１６は、握り本体１０の先端を強
く握って押圧すると、ホルダー３０に設けたヒンジ３４
の作用によって、握り本体１０の開口先端部１１が接近
するが、押圧力を収り除いた時に、元の位置へもどる為
の反発用である。

ホルダー３０に設けた第２の刃４０には、危険防止策と
して、第２の刃を覆うカバー４４を収り付けるように設
定している９このカバー４４は、必要に応じて取り外し
ができるように、着脱可能な状態で収り付けである。

このように構成した栗の皮むき器１の使用例を、第５図
及び第６図を参照して説明する。第５図は栗の果皮をむ
く場合の説明図、第６図は同じく種皮をむく場合の説明
図である。

栗の皮むき器１を手で握り持つ時は、親指と人差指とが
、帯体１２のそれぞれの指止め１４に位置するようにす
る。指止め１４の湾曲部が、親指と人差指とのストッパ
ーになると共に、手の滑り止めも兼ねている。

この状態から第５図で示すように、第１の刃２０を栗５
０の果皮５２に突き刺すように当てて、握り本体の開口
先端部を、矢印の方向へ押圧する。

すると、果皮は、鋸歯状の刃で挟み込まれるから、その
まま実から引き剥すように操作すれば良い。

果皮は２乃至３箇所を、引き剥すことにより、残り全部
が容易に外れるものである。

果皮５２がむけたら次に、種皮（渋皮）をむくことにな
る。栗の皮むき器１を持ち換え、第６図で示すように、
第２の刃４ｏを栗５ｏの種皮５４に当て、滑らすように
軽く動かす９すると、柔らかな種皮５４を簡単にむくこ
とができる。

栗の実の表面には、多少の凹凸が見受けられるが、第２
の刃４０の、ナイフェツジ４２の一部に、小さな突起又
は切り欠き等を設けておき、この突起や切り欠き部の角
で、溝状四部内の種皮をむけば、栗表面の凹凸に一層対
応し易くなる。

匙主犬韮ｊ 第７図及び第８図と参照して本発明の第２実施例を説明
する。第７図は第２実施例としての栗の皮むき器を示す
斜視図、第８図は第７図で示す第２の刃を展開した斜視
図である。

第７図で示すように、第２実施例で示す栗の皮むき器６
０は、片手で握って持つことができるＵ字形の握り本体
６２と、この握り本体の開口先端部６３に、それぞれ設
けた一対の鋸歯状の刃よりなる第１の刃７０と、握り本
体６２の内側で回動可能な状態で設けられ、ナイフェツ
ジを持った円弧形の第２の刃８０とからなる。

第２の刃８０は、第７図で示す握り本体６２の内側から
、第８図で示す外側へと矢印で示す方向へ、突出したり
没入したりの突没可能な状態で、往復移動できるように
収り付けている。第８図は栗の種皮をむくときの状態で
ある。

握り本体１２は、略Ｕ字形の弾性体よりなり、先端には
第１実施例と同様に、指止め６４を設けている。握り本
体６２は、開口先端部６３が狭くなるように、片手で握
って保持するから、手や指が痛くならないように、丸味
をおびた形状、すなわち、幅方向に湾曲した帯状に設定
している。

指止め６４の内側には、第１実施例と同様に、一対の鋸
歯状の第１の刃７ｏを設けている。この一対の第１の刃
は、互いに噛み合っても間隙が生じないように、鋸歯の
四部と凸部とが嵌まるように、対向して設けている。

更に、Ｕ字形をした握り本体６２の湾曲部側には、帯状
のカバー６６を設けている。このカバーには、第２の刃
８ｏの回動用ストッパーとして、また刃と手の接触防止
としての役目を持たせている。

このカバー６６の材貧は、握り本体６２の開口先端部６
３が、互いに接近して変形する為、その動きに追従でき
るような材質が望ましく、この場合は皮革を用いている
９ 第２の刃８０は、円弧形に設定したステンレス鋼の薄板
よりなる帯体である。この帯体の長手方向の一辺中央部
、すなわち、湾曲した先端部は、ナイフェツジ８２に設
定している。このナイフは栗の種皮を柔らかいうちに、
そぎ収る程度のものであるから、本来のナイフのような
切れ味を、必要とするものではない。

したがって、危険性も少ないが、念の為、このナイフェ
ツジ８２と当接するように、前述したカバー６６を握り
本体に収り付けて、危険防止策としている。

このように構成した第２実施例の、栗の皮むき器６０を
使用する場合は、第１実施例と同様に握り本体６２を握
り、第７図の状態にして第１の刃７０で果皮をむく。種
皮をむくときは第８図の如く、第２の刃８０を握り本体
から突出させて、第２の刃を種皮に当て、軽く滑らせる
ようにしてむくものである９ 第２の刃８０は、円弧状に湾曲しているから、実と当た
る角度を変えることにより、溝状の凹凸内の種皮も、実
の形にそってむくことができる。

第２実施例によれば、握り本体をＵ字形にして、弾性を
有する材質を用いたことにより、第１実施例で用いたコ
イルスプリングが不要であり、握り本体を逆方向に持ち
かえることなく、同一の持ち方で果皮と種皮をむくこと
ができるという特徴をもっている。

［発明の効果］ 以上説明したように本発明によれば、片手で持てる握り
本体に、栗の果皮と種皮をむく、第１及び第２の刃を設
けたことにより、多くの効果を得ることができな。

ナなりち、１つの器具で、栗の果皮と種皮の両方を、む
くことができるようになっただけでなく、第１の刃を鋸
歯状にして一対としたことにより、堅い果皮を突き破っ
て、むしり収ることができるようになった。

果皮は従来のようにナイフや包丁を使うことなく、ちょ
っとした握力だけで、むしり収ることができるから、危
険性も無く、子供でも簡単に、栗の皮むきができるよう
になった。

第２の刃を栗に軽く押し当て、円弧の方向を変えながら
滑らせることにより、凹凸のある栗の表面にそって、種
皮をきれいにむくことができるようになった。

したがって、従来のように栗の実を削り収ることがない
から、経済的に有利なだけでなく、栗の自然な形を目で
楽しみながら、食べることができるようになった。

この皮むき器を使用することにより、簡単に栗の皮がむ
けるから、面倒だった栗料理を、家庭でも手軽に食べら
れるようになるという大きな効果を得ることができた。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の第１実施例としての栗の皮むき器を示
す斜視図、第２図は第１図の握り本体の一部と第１の刃
を示す分解斜視図、第３図は第１図の握り本体の一部と
第２の刃を示す斜視図、第４図は第１図を分解して示す
組立て説明図、第５図は第１実施例による栗の果皮をむ
く場合の説明図、第６図は同じく種皮をむく場合の説明
図、第７図は第２実施例としての栗の皮むき器を示す斜
視図、第８図は第７図で示す第２の刃を展開して示す斜
視図である９ １・・・・・・栗の皮むき器、 １１・・・・・・開口端部、 ２０・・・・・・第１の刃、 ３４・・・・・・ヒンジ、 ４２・・・−・・ナイフェツジ、 ５２・・・・・・果皮、 ６０・・・・・・栗の皮むき器、 ６３・・・・・・開口端部、 ７０・・・・・・第１の刃、 １０・・・・・・握り本体、 １４・・・・・・指止め、 ３０・・・・・・ホルダー ４０・・・・・・第２の刃、 ４４・・・・・・カバー ５４・・・・・・種皮、 ６２・・・・・・握り本体、 ６６・・・・・・カバー ８０・・・・・・第２の刃、 第 １ 図 第 図 窮 図 第 図 嬉 図 嬉 図

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 押圧により互いに接近し、押圧を取り除くことによって
   元の位置に復帰する開口端部を設けた握り本体と、 この握り本体の前記開口端部にそれぞれ対向して設けた
   一対の鋸歯状の刃よりなる第１の刃と、 前記握り本体の内側に設けたナイフエッジを有する第２
   の刃とからなることを特徴とする栗の皮むき器。