JPH03123470A - オキアミ中のアンジオテンシン変換酵素阻害活性の増強法 - Google Patents
オキアミ中のアンジオテンシン変換酵素阻害活性の増強法Info
- Publication number
- JPH03123470A JPH03123470A JP1260588A JP26058889A JPH03123470A JP H03123470 A JPH03123470 A JP H03123470A JP 1260588 A JP1260588 A JP 1260588A JP 26058889 A JP26058889 A JP 26058889A JP H03123470 A JPH03123470 A JP H03123470A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- krill
- inhibitory activity
- liquefied
- pressure
- minutes
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241000239366 Euphausiacea Species 0.000 title claims abstract description 57
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 title claims description 30
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 11
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 title claims description 5
- 108010064733 Angiotensins Proteins 0.000 title abstract description 5
- 102000015427 Angiotensins Human genes 0.000 title abstract description 5
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 title description 6
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 title description 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 title description 3
- UUUHXMGGBIUAPW-UHFFFAOYSA-N 1-[1-[2-[[5-amino-2-[[1-[5-(diaminomethylideneamino)-2-[[1-[3-(1h-indol-3-yl)-2-[(5-oxopyrrolidine-2-carbonyl)amino]propanoyl]pyrrolidine-2-carbonyl]amino]pentanoyl]pyrrolidine-2-carbonyl]amino]-5-oxopentanoyl]amino]-3-methylpentanoyl]pyrrolidine-2-carbon Chemical compound C1CCC(C(=O)N2C(CCC2)C(O)=O)N1C(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C1CCCN1C(=O)C(CCCN=C(N)N)NC(=O)C1CCCN1C(=O)C(CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)NC(=O)C1CCC(=O)N1 UUUHXMGGBIUAPW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 108090000882 Peptidyl-Dipeptidase A Proteins 0.000 claims description 4
- 102000004270 Peptidyl-Dipeptidase A Human genes 0.000 claims 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 abstract description 9
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 6
- 230000000881 depressing effect Effects 0.000 abstract 1
- 102100030988 Angiotensin-converting enzyme Human genes 0.000 description 18
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 5
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 5
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 5
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 4
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 4
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 4
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 230000036454 renin-angiotensin system Effects 0.000 description 3
- 235000019465 surimi Nutrition 0.000 description 3
- 208000007530 Essential hypertension Diseases 0.000 description 2
- OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N L-tyrosine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 2
- 230000004531 blood pressure lowering effect Effects 0.000 description 2
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 2
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N tyrosine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 description 2
- 239000005541 ACE inhibitor Substances 0.000 description 1
- 101800000734 Angiotensin-1 Proteins 0.000 description 1
- 102400000344 Angiotensin-1 Human genes 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UEZVMMHDMIWARA-UHFFFAOYSA-N Metaphosphoric acid Chemical compound OP(=O)=O UEZVMMHDMIWARA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000004239 Secondary hypertension Diseases 0.000 description 1
- ORWYRWWVDCYOMK-HBZPZAIKSA-N angiotensin I Chemical compound C([C@@H](C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H](CC=1NC=NC=1)C(=O)N1[C@@H](CCC1)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(=O)N[C@@H](CC=1NC=NC=1)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(O)=O)NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@H](CCCN=C(N)N)NC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O)C(C)C)C1=CC=C(O)C=C1 ORWYRWWVDCYOMK-HBZPZAIKSA-N 0.000 description 1
- 229940044094 angiotensin-converting-enzyme inhibitor Drugs 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 1
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 238000009510 drug design Methods 0.000 description 1
- 230000005284 excitation Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 125000000487 histidyl group Chemical group [H]N([H])C(C(=O)O*)C([H])([H])C1=C([H])N([H])C([H])=N1 0.000 description 1
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 1
- 150000003147 proline derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 230000029865 regulation of blood pressure Effects 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 230000003639 vasoconstrictive effect Effects 0.000 description 1
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野］
本発明は、オキアミ中のアンジオテンシン変換酵素阻害
活性の増強法に関するもので、本発明の増強法によれば
、少量の摂取でより効果的に血圧降下作用が得られ、し
かも飲食しやすいオキアミ液化物を得ることができる。
活性の増強法に関するもので、本発明の増強法によれば
、少量の摂取でより効果的に血圧降下作用が得られ、し
かも飲食しやすいオキアミ液化物を得ることができる。
〔従来の技術］
今日、高血圧症は死亡率が高いばかりでなく、高年層か
ら若年層まで広い年令層において問題となっている疾病
の一つである。高血圧症には、二次性高血圧症と本態性
高血圧症があり、前者は血圧上昇を起こす原因の疾病が
あるときの高血圧症を言うが、後者は血圧上昇を招くよ
うな疾病が見出せず、高血圧そのものが疾患であり、高
血圧症の８０％を占める。いずれの高血圧症も、血圧調
節に関するレニン・アンジオテンシン系が深く関わって
いるが、本態性高血圧症の患者においてこのレニン・ア
ンジオテンシン系に関する血圧上昇抑制の期待は大きい
、このレニン・アンジオテンシン系にはＡＣＥという酵
素が存在しており、この酵素は血中に存在するアンジオ
テンシンＩのＣ末端からジベブナド（Ｈ４ｓ−Ｌｅｕ）
を遊離し、活性型のアンジオテンシン■に変換する。ア
ンジオテンシン■は強い血管収縮作用を持ち血圧上昇を
示す。
ら若年層まで広い年令層において問題となっている疾病
の一つである。高血圧症には、二次性高血圧症と本態性
高血圧症があり、前者は血圧上昇を起こす原因の疾病が
あるときの高血圧症を言うが、後者は血圧上昇を招くよ
うな疾病が見出せず、高血圧そのものが疾患であり、高
血圧症の８０％を占める。いずれの高血圧症も、血圧調
節に関するレニン・アンジオテンシン系が深く関わって
いるが、本態性高血圧症の患者においてこのレニン・ア
ンジオテンシン系に関する血圧上昇抑制の期待は大きい
、このレニン・アンジオテンシン系にはＡＣＥという酵
素が存在しており、この酵素は血中に存在するアンジオ
テンシンＩのＣ末端からジベブナド（Ｈ４ｓ−Ｌｅｕ）
を遊離し、活性型のアンジオテンシン■に変換する。ア
ンジオテンシン■は強い血管収縮作用を持ち血圧上昇を
示す。
従って、ＡＣＥ活性を阻害すれば血圧上昇を抑制し、血
圧を下げることができる。
圧を下げることができる。
現在、プロリンの誘導体が、ＡＣＥ阻害剤として市販さ
れているのを初め、ドラッグデザイン等で、薬としての
開発が盛んに行われている。一方、天然物からも、ＡＣ
Ｅ阻害活性を有するものの検索が行われていて、オキア
ミをはじめ、カゼインやゼラチンの分解物中に阻害物質
が存在することが知られている。
れているのを初め、ドラッグデザイン等で、薬としての
開発が盛んに行われている。一方、天然物からも、ＡＣ
Ｅ阻害活性を有するものの検索が行われていて、オキア
ミをはじめ、カゼインやゼラチンの分解物中に阻害物質
が存在することが知られている。
以上のように、オキアミに血圧降下作用があることがわ
かっているが、そのままの形では摂取し難く、多量に食
することが困難である。また、オキアミ独特の臭いやニ
ゲ味を有するため、食品として好まれない。
かっているが、そのままの形では摂取し難く、多量に食
することが困難である。また、オキアミ独特の臭いやニ
ゲ味を有するため、食品として好まれない。
従って、本発明の目的は、少量の摂取でより効果的に血
圧降下作用が得られ、しかも飲食しやすいオキアミ液化
物を提供することにある。
圧降下作用が得られ、しかも飲食しやすいオキアミ液化
物を提供することにある。
本発明者らは、種々検討した結果、オキアミを高温高圧
下に保持して液化することにより、オキアミのＡ（、Ｅ
阻害活性を増強でき、目的とする上記オキアミ液化物が
得られることを知見した。
下に保持して液化することにより、オキアミのＡ（、Ｅ
阻害活性を増強でき、目的とする上記オキアミ液化物が
得られることを知見した。
本発明は、上記知見に基づきなされたもので、オキアミ
を高温高圧で処理して液化することにより、オキアミ中
のアンジオテンシン変換酵素阻害活性を増強する方法を
提供するものである。
を高温高圧で処理して液化することにより、オキアミ中
のアンジオテンシン変換酵素阻害活性を増強する方法を
提供するものである。
以下、本発明のオキアミ中のアンジオテンシン変換酵素
阻害活性の増強法について詳述する。
阻害活性の増強法について詳述する。
本発明で用いるオキアミは、殻付きのオキアミやオキア
ミむき身、あるいはそれらの凍結品、オキアミむき身を
水晒ししたもの（すり身）、あるいはその凍結品、これ
らのオキアミを加熱処理したもの等、原料のオキアミが
どのような状態でも使用可能である。
ミむき身、あるいはそれらの凍結品、オキアミむき身を
水晒ししたもの（すり身）、あるいはその凍結品、これ
らのオキアミを加熱処理したもの等、原料のオキアミが
どのような状態でも使用可能である。
上記オキアミの処理温度は、通常１５０〜２５０℃、好
ましくは１５０〜２００℃である。温度が２５０ ’Ｃ
を超えると、液化物中のＡＣＥ阻害活性は減少し、また
１５０℃未満であると、液化物中のＡＣＥ阻害活性は原
料のオキアミに比べて増強されない。
ましくは１５０〜２００℃である。温度が２５０ ’Ｃ
を超えると、液化物中のＡＣＥ阻害活性は減少し、また
１５０℃未満であると、液化物中のＡＣＥ阻害活性は原
料のオキアミに比べて増強されない。
また、処理圧力は、通常２５０〜５０００ｋｇ／ｄ、好
ましくは２５０〜１０００ ｋｇ／ｃｊである。
ましくは２５０〜１０００ ｋｇ／ｃｊである。
圧力が５０００ ｋｇ／ｃｄを超えても液化物中のＡＣ
Ｅ阻害活性は変化せず、圧力上昇の効果がなくなる。ま
た、２５０ ｋｇ／ｃｄより弱いと、液化物中のＡＣＥ
阻害活性は増強されない。
Ｅ阻害活性は変化せず、圧力上昇の効果がなくなる。ま
た、２５０ ｋｇ／ｃｄより弱いと、液化物中のＡＣＥ
阻害活性は増強されない。
また、処理時間は、通常５〜６０分、好ましくは５〜３
０分である０時間が６０分を超えると、液化物中のＡＣ
Ｅ阻害活性は減少し、また５分未満であると、液化物中
のＡＣＥ阻害活性は増強されない。
０分である０時間が６０分を超えると、液化物中のＡＣ
Ｅ阻害活性は減少し、また５分未満であると、液化物中
のＡＣＥ阻害活性は増強されない。
以下、実施例をもって本発明をさらに詳細に説明する。
尚、実施例で得られたオキアミ液化物のタンパク濃度及
びＡＣＥ阻害活性は、次のようにして測定した。
びＡＣＥ阻害活性は、次のようにして測定した。
ｌ）タンパク濃度の測定法
タンパク濃度は、Ｆｏｌｉｎ−Ｌｏｗｒｙ法を用いて測
定した。液化物を適当に希釈し、常法で測定した。
定した。液化物を適当に希釈し、常法で測定した。
チロシン量に換算してタンパク量とした。
２）ＡＣＥ阻害活性の測定法
Ｃｕｓｈｍａｎ変法（Ｄ、 Ｗ Ｃｕ５ｈａ＋ａｎ ａ
ｎｄ Ｈ，Ｓ、 Ｃｈｅｕｎｇ Ｂｉｏｃｈｅｍ、 Ｐ
ｈａｒｌｌａｃｏｌ、 ２０．９１９６７１９７１）を
用いた。
ｎｄ Ｈ，Ｓ、 Ｃｈｅｕｎｇ Ｂｉｏｃｈｅｍ、 Ｐ
ｈａｒｌｌａｃｏｌ、 ２０．９１９６７１９７１）を
用いた。
液化物を一定量のタンパク量（チロシン換算）まで希釈
し、反応に用いた。
し、反応に用いた。
ＡＣＥ （シグマ社製） ２２ ｕ ｇ／ａｉｌの溶液
２０μｌと、希釈した液化物５０μｌを試験管に入れ、
これに基質として、 Ｈ８，３の０．５ Ｍリン酸及び
１．５ＭＮａＣ＋を含む緩衝液に５ｍＭのヒプリルーし
一ヒスチジルーし一ロイシン（シグマ社製）を溶かした
ものを２４０ｔｔｌ添加し、３７℃で６０分間反応させ
た。その後、０．２８ＮＮａＯＨ１，５ｍを添加して反
応を停止させた後、２％〇−フタルアルデヒドのメタノ
ール溶液を１０μ！添加し賦蛍光し、正確に１０分後３
ＮＨＣ１を添加して蛍光反応を停止させた０反応液を適
当に希釈し、蛍光強度を励起波長３４０ ｎｍ、蛍光波
長４５５ｎｍで測定した。
２０μｌと、希釈した液化物５０μｌを試験管に入れ、
これに基質として、 Ｈ８，３の０．５ Ｍリン酸及び
１．５ＭＮａＣ＋を含む緩衝液に５ｍＭのヒプリルーし
一ヒスチジルーし一ロイシン（シグマ社製）を溶かした
ものを２４０ｔｔｌ添加し、３７℃で６０分間反応させ
た。その後、０．２８ＮＮａＯＨ１，５ｍを添加して反
応を停止させた後、２％〇−フタルアルデヒドのメタノ
ール溶液を１０μ！添加し賦蛍光し、正確に１０分後３
ＮＨＣ１を添加して蛍光反応を停止させた０反応液を適
当に希釈し、蛍光強度を励起波長３４０ ｎｍ、蛍光波
長４５５ｎｍで測定した。
阻害率の計算式は、
（１−（Ｓ−Ｂ） ／Ａ） Ｘ １００ ％となる。
液化物サンプルの蛍光強度がＳ、液化物サンプルの代わ
りに水５０μ！で反応させたコントロール（ｃｏｎ ｔ
ｒｏｌ）の蛍光強度をＡ、Ａ、ＧＥの代わりに水２０μ
２を加え反応させたブランク（ｂｌａｎｋ）の蛍光強度
をＢとする。
りに水５０μ！で反応させたコントロール（ｃｏｎ ｔ
ｒｏｌ）の蛍光強度をＡ、Ａ、ＧＥの代わりに水２０μ
２を加え反応させたブランク（ｂｌａｎｋ）の蛍光強度
をＢとする。
実施例１
オキアミむき身２００ｇを耐圧容器に入れ、温度１８０
℃で、圧力を１００〜７０００ｋｇ１０ｆｆの間で変え
て、２０分間保持し、冷却後、容器から液化したオキア
ミ（オキアミ液化物）を取り出した。このオキアミ液化
物について、ＡＣＥ阻害活性を測定した。対照としてオ
キアミむき身を水抽出したものと比べた。
℃で、圧力を１００〜７０００ｋｇ１０ｆｆの間で変え
て、２０分間保持し、冷却後、容器から液化したオキア
ミ（オキアミ液化物）を取り出した。このオキアミ液化
物について、ＡＣＥ阻害活性を測定した。対照としてオ
キアミむき身を水抽出したものと比べた。
結果は次の表１に示す。
表１
表１の結果から、圧力側に阻害活性をみると、２５０ｋ
ｇ／ｃＪをピークにして２５０ｋｇ／ｃｉ以下及び５０
００ ｋｇ／ｃｄ以上で弱くなっていることが判る。
ｇ／ｃＪをピークにして２５０ｋｇ／ｃｉ以下及び５０
００ ｋｇ／ｃｄ以上で弱くなっていることが判る。
また、上記のオキアミ液化物のタンパク量を測定したと
ころ、２５０ｋｇ／ｃｍ２ （１３８μｍｏｌ ／ｄ）
をピークにしてほとんど同じであった。
ころ、２５０ｋｇ／ｃｍ２ （１３８μｍｏｌ ／ｄ）
をピークにしてほとんど同じであった。
このことから、圧力は２５０ｋｇ／ｃｊ以下でも、また
５ ０００ ｋｇ／ｃｍ２以上でも水抽出と比べて高圧
の効果は現れていないことが判る。
５ ０００ ｋｇ／ｃｍ２以上でも水抽出と比べて高圧
の効果は現れていないことが判る。
以上の結果より、本発明の処理圧力は、通常２５０〜５
００ Ｑｋｇ／ｃ＋ｆｉ、好ましくは２５０〜１０００
ｋｇ／ｃｄとすると良いことが判る。
００ Ｑｋｇ／ｃ＋ｆｉ、好ましくは２５０〜１０００
ｋｇ／ｃｄとすると良いことが判る。
実施例２
オキアミむき身２００ｇを耐圧容器に入れ、温度を５０
〜４００℃の間で変えて、圧力は２５０ｋｇ ／ ｃｄ
で２０分間保持し、冷却後、容器から液化したオキアミ
を取り出した。このオキアミ液化物について、ＡＣＥ阻
害活性を測定した。対照としてオキアミむき身を水抽出
したものと比べた。
〜４００℃の間で変えて、圧力は２５０ｋｇ ／ ｃｄ
で２０分間保持し、冷却後、容器から液化したオキアミ
を取り出した。このオキアミ液化物について、ＡＣＥ阻
害活性を測定した。対照としてオキアミむき身を水抽出
したものと比べた。
結果は次の表２に示す。
表２
表２の結果から、温度別に阻害活性をみると、１５０〜
２５０ ’Ｃをピークにして１５０℃以下及び２５０℃
以上で減少していることが判る。
２５０ ’Ｃをピークにして１５０℃以下及び２５０℃
以上で減少していることが判る。
また、上記のオキアミ液化物のタンパク量を測定したと
ころ、５０″Ｃと４００℃でわずかに減少しているが、
その他はほとんど同じであった。
ころ、５０″Ｃと４００℃でわずかに減少しているが、
その他はほとんど同じであった。
このことから、温度は１５０℃以下でも、また２５０℃
以上でも水抽出と比べて高温の効果は現れず、ＡＣＥ阻
害活性が増強されないことが判る。
以上でも水抽出と比べて高温の効果は現れず、ＡＣＥ阻
害活性が増強されないことが判る。
以上の結果から、本発明での処理温度は、通常１５０℃
〜２５０ ’Ｃ１好ましくは１５０〜２００゛Ｃとする
と良いことが判る。
〜２５０ ’Ｃ１好ましくは１５０〜２００゛Ｃとする
と良いことが判る。
実施例３
オキアミむき身２００ｇを耐圧容器に入れ、温度１８０
ｃ及び圧力２５０ｋｇ／ｃｄにし、時間を１〜１８０
分の間で変えて処理し、冷却後、容器から液化したオキ
アミを取り出した。このオキアミ液化物について、ＡＣ
Ｅ阻害活性を測定した。対照としてオキアミむき身を水
抽出したものと比べた。
ｃ及び圧力２５０ｋｇ／ｃｄにし、時間を１〜１８０
分の間で変えて処理し、冷却後、容器から液化したオキ
アミを取り出した。このオキアミ液化物について、ＡＣ
Ｅ阻害活性を測定した。対照としてオキアミむき身を水
抽出したものと比べた。
結果は次の表３に示す。
表３
表３の結果から、処理時間別に阻害活性をみると、２０
分をピークにして１２０分以上では阻害活性がほとんど
失われ、また１分でも阻害活性はあまり得られていない
ことが判る。
分をピークにして１２０分以上では阻害活性がほとんど
失われ、また１分でも阻害活性はあまり得られていない
ことが判る。
また、上記のオキアミ液化物のタンパク量を測定したと
ころ、１分でわずかに少ない他はほとんど同じであった
。このことから、時間は５分以下でも、また１２０分以
上でも阻害活性が増強されないことが判る。
ころ、１分でわずかに少ない他はほとんど同じであった
。このことから、時間は５分以下でも、また１２０分以
上でも阻害活性が増強されないことが判る。
以上の結果から、本発明の処理時間は、通常５〜６０分
、好ましくは５〜３０分とする良いことが判る。
、好ましくは５〜３０分とする良いことが判る。
実施例４
殻付きのオキアミ、オキアミむき身、オキアミむき身の
凍結品、オキアミむき身のボイル品、オキアミむき身の
水晒し品（すり身）及びオキアミすり身の凍結品につい
てそれぞれ２００ｇを、耐圧容器に入れ、温度１８０℃
及び圧力２５０ｋｇ／Ｃ−で２０分間保持し、冷却後、
容器から液化したオキアミを取り出した。このオキアミ
液化物について、ＡＣＥ阻害活性を測定した。対照とし
てはオキアミむき身を水抽出したものを示した。
凍結品、オキアミむき身のボイル品、オキアミむき身の
水晒し品（すり身）及びオキアミすり身の凍結品につい
てそれぞれ２００ｇを、耐圧容器に入れ、温度１８０℃
及び圧力２５０ｋｇ／Ｃ−で２０分間保持し、冷却後、
容器から液化したオキアミを取り出した。このオキアミ
液化物について、ＡＣＥ阻害活性を測定した。対照とし
てはオキアミむき身を水抽出したものを示した。
結果は次の表４に示す。
表４
表４の結果から、形態側に阻害活性をみると、どの形態
においても差はほとんどないことが判る。
においても差はほとんどないことが判る。
また、上記のオキアミ液化物のタンパク簀を測定してみ
ても、殻付きがわずかに多い他は、はぼどれも同じ値を
示した。
ても、殻付きがわずかに多い他は、はぼどれも同じ値を
示した。
このことから、本発明においては原料のオキアミとして
どの形態のものを用いても、ＡＣＥ阻害活性に差はない
ことが判る。
どの形態のものを用いても、ＡＣＥ阻害活性に差はない
ことが判る。
本発明の増強法によれば、オキアミのＡＣＥ阻害活性を
増強でき、少量の摂取でより効果的に血圧降下作用が得
られ、しかも飲食しやすいオキアミ液化物を得ることが
できる。
増強でき、少量の摂取でより効果的に血圧降下作用が得
られ、しかも飲食しやすいオキアミ液化物を得ることが
できる。
Claims (2)
- （１）オキアミを高温高圧で処理して液化することによ
り、オキアミ中のアンジオテンシン変換酵素（以下、Ａ
ＣＥと言う）阻害活性を増強する方法。 - （２）温度１５０〜２５０℃及び圧力２５０〜５０００
ｋｇ／ｃｍ＾２で５〜６０分処理する請求項（１）記載
の方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1260588A JPH03123470A (ja) | 1989-10-05 | 1989-10-05 | オキアミ中のアンジオテンシン変換酵素阻害活性の増強法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1260588A JPH03123470A (ja) | 1989-10-05 | 1989-10-05 | オキアミ中のアンジオテンシン変換酵素阻害活性の増強法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH03123470A true JPH03123470A (ja) | 1991-05-27 |
Family
ID=17350034
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1260588A Pending JPH03123470A (ja) | 1989-10-05 | 1989-10-05 | オキアミ中のアンジオテンシン変換酵素阻害活性の増強法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH03123470A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010090140A (ja) * | 2001-06-18 | 2010-04-22 | Neptune Technologies & Bioressources Inc | 心臓血管疾患、関節炎、皮膚ガン、糖尿病、月経前症候群および経皮送達の予防および／または治療のためのオキアミおよび／または海洋生物の抽出物 |
| JP2011084533A (ja) * | 2009-10-19 | 2011-04-28 | Takemoto Oil & Fat Co Ltd | 蛋白質分解物の製造方法及び血圧降下剤 |
| JP2016006028A (ja) * | 2014-05-27 | 2016-01-14 | ワキ製薬株式会社 | Ａｃｅ阻害剤、及び、そのａｃｅ阻害剤を含む含有物 |
-
1989
- 1989-10-05 JP JP1260588A patent/JPH03123470A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010090140A (ja) * | 2001-06-18 | 2010-04-22 | Neptune Technologies & Bioressources Inc | 心臓血管疾患、関節炎、皮膚ガン、糖尿病、月経前症候群および経皮送達の予防および／または治療のためのオキアミおよび／または海洋生物の抽出物 |
| JP2011084533A (ja) * | 2009-10-19 | 2011-04-28 | Takemoto Oil & Fat Co Ltd | 蛋白質分解物の製造方法及び血圧降下剤 |
| JP2016006028A (ja) * | 2014-05-27 | 2016-01-14 | ワキ製薬株式会社 | Ａｃｅ阻害剤、及び、そのａｃｅ阻害剤を含む含有物 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Girgih et al. | Preventive and treatment effects of a hemp seed (Cannabis sativa L.) meal protein hydrolysate against high blood pressure in spontaneously hypertensive rats | |
| US10455849B2 (en) | Method for the preparation of a protein peptide, a protein peptide and use thereof | |
| WO2001037819A2 (fr) | Utilisation de derives d'indirubine pour la fabrication de medicaments | |
| Ismail et al. | Effects of cooking practices (boiling and frying) on the protein and amino acids contents of four selected fishes | |
| JPH03123470A (ja) | オキアミ中のアンジオテンシン変換酵素阻害活性の増強法 | |
| JP6190999B2 (ja) | アルコール代謝促進剤として有効なオリゴペプチドの製造方法 | |
| JP4571289B2 (ja) | アコヤ貝由来のａｃｅ阻害ペプチド | |
| JP2956975B2 (ja) | オキアミ中のアンジオテンシン変換酵素阻害活性の増強法 | |
| JP7002212B2 (ja) | 疲労回復用組成物及び疲労回復用加圧酵素分解物を製造する方法 | |
| JP2014084319A (ja) | カンカニクジュヨウから得られる抗糖尿病剤、ヒト又は動物用医薬および機能性食品 | |
| JPH099892A (ja) | トマト由来の食品組成物 | |
| JP4247422B2 (ja) | アルドースリダクターゼ阻害作用剤 | |
| JPH09194390A (ja) | 内臓脂肪蓄積抑制剤 | |
| JP2017210445A (ja) | ウロリチン類を含有するアンジオテンシン変換酵素阻害剤 | |
| US20040162244A1 (en) | Novel peptides use as angiotensin converting enzyme inhibitor and preparation process thereof | |
| JP3118236B2 (ja) | アンジオテンシンｉ変換酵素阻害剤の製造方法 | |
| JP7089726B2 (ja) | 魚節由来のジペプチジルペプチダーゼｉｖ（ｄｐｐｉｖ）並びにカテプシンｓ及びｌ阻害組成物並びに前記組成物を含有する医薬組成物及び保健機能食品 | |
| JPH04304896A (ja) | アンギオテンシン変換酵素阻害剤含有組成物の製造方法 | |
| JP2010047513A (ja) | α−グルコシダーゼ阻害剤 | |
| JP6308510B2 (ja) | アルコール代謝促進剤 | |
| JP2002121199A (ja) | 新規ペプチドおよびその製造方法 | |
| JP2006225356A (ja) | マグネシウム吸収促進剤及びマグネシウム補給剤 | |
| JP3005261B2 (ja) | グルタチオンペルオキシダーゼの製造法およびその用途 | |
| JPH04287693A (ja) | ε−ポリリジンの製造方法 | |
| JP2016517413A (ja) | インゲンマメ抽出物によるアミラーゼ阻害効果を高める方法 |