JPH028720A - 温度検知体 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （イ）発明の目的 ［産業上の利用分野］ 本発明は低温状態に保持されている物品が、それより高
いある温度を越えた状態に置かれた事実を視覚的に確認
することを可能とする検知体に関するものであり、本発
明の検知体は、例えば冷凍食品がその貯蔵中に何らかの
理由によって気付かないうちに解凍状態に置かれ、その
後再び冷凍されたような場合に、本発明の温度検知体を
使用していれば、解凍状態を経た事実を簡単に視認する
ことができ、冷凍食品の品質管理を容易にかつより完全
に行うことができる。

［従来技術］ 温度上昇または温度上昇の履歴を明らかにする検知体と
しては、特定の温度以上で化学反応を開始し、色相が変
化する化学物質を塗布したラベルが知られている。

［本発明が解決しようとする課題］ しかしこのラベルは化学反応を利用しているため、高価
な点に問題がある。

（ロ）発明の構成 ［課題を解決するための手段］ 本発明は、水系液体を内包物とする凍結破壊性カプセル
体と液状物質とを、透明ないし半透明の閉鎖容器内に両
者を接触させて収納してなり、前記水系液体および／ま
たは前記液状物質は、他方との接触により変色、着色ま
たは発色する成分からなることを特徴とする温度検知体
に関するものである。

以下、図面に従って本発明を具体的に説明する。

第１図は、本発明に係る検知体の説明図であり、第２図
は第１図の中央縦断面図である。

各図中、１は水系液体を内包物とする凍結破壊性カプセ
ル体である。

このカプセル体は凍結破壊性すなわち内包物である水系
液体が凍結した亡き、その体積膨張によって壁膜の一部
ないし全部が破壊される性質を有するものであって、例
えば疎水性溶媒に壁膜を形成する樹脂を溶解した溶液に
、水系液体を微滴状に分散させ、得られた懸濁液を更に
水媒体中に分散させ、次いで疎水性溶媒を除去する方法
（水中乾燥法）により生産性よく得ることができる。

後述のとおり水系液体とカプセル体の周囲に存在してい
る液状物質は、両者の接触により少なくともいずれか一
方が変色、着色または発色するような成分からなってい
る。

水系液体のベースとなるのは、水の他にその融点を下げ
ることを目的としてエタノール、酢酸またはブドウ糖等
の水溶性有機物；食塩、塩化カリウム、塩化マグネシウ
ム、鉄（ＩＩ）塩または鉄（■）塩等の水溶性無機物を
混合溶解して使用することができ、これらの有機物また
は無機物の種類と含有量を選択することにより、水系液
体の融点を検知したい温度に応じて自由に設定すること
ができる。

特に該有機溶媒としてグリセリンを用い、水中乾燥法に
よって製造すると、カプセル体の内包物の含有率が大き
くなり、生産性が著しく向上するので好ましい。

凍結破壊性カプセル体の壁膜を形成する樹脂としては、
ポリスチレン系樹脂が本発明に適したカプセル体を生産
性よく得ることができて好ましい。

ポリスチレン系樹脂としては、ポリスチレン以外に、ス
チレン置換体の単独重合体、スチレンまたはスチレン置
換体と他の単量体との共重合体が挙げられ、具体的には
ポリビニルトルエン、スチレンとメチルメタクリレート
の共重合体、スチレンとα−メチルスチレンとの共重合
体、ｐ−クロロスチレン等が挙げられる。

更にポリスチレン系樹脂と共に顔料または染料を用いて
、着色したカプセル体壁膜を形成させると、変色、着色
または発色の視認が容易になるので好ましい。

各図中、２は液状物質である。

カプセル内の水系液体が一度凍結した時、内包物の急激
な体積膨張によりカプセル壁膜に微細なりラックが発生
し、その後解凍した時、水系液体は液状物質と接触し、
その結果呈色する。

液状物質としては、カプセル皮膜に悪影響を与えないも
のであり、かつ水系液体の融点付近において水系液体を
拡散できるものが適しており、そのベースとなるものは
水、水と親水性有機溶剤との混合溶液、含水状の有機ま
たは無機のゲル状物質等である。

前記水系液体および／または前記液状物質は、それ自体
が他方との接触により変色、着色または発色する成分か
らなるか、またはかかる成分を含有しており、かかる成
分の例として下記のようなものがある。

■水系液体が染料を含有している場合は、液状物質に特
に変色成分等を含ませる必要がなく、安価な検知体を得
ることができ本発明において最も好ましい態様である。

■水系液体または液状物質の一方に、酸化又は還元作用
により発色を起こす無色の染料前駆体を含有させ、他方
に酸化剤又は還元剤を含有させる場合。

例えば還元され無色のメチレンブルーと、鉄（■）のよ
うな酸化剤の組合せがあり、この場合は両者が接触する
ことによりメチレンブルーが発色する。

また上記以外に、ヨウ化カリウムと酢酸の水溶液を一方
に、他方に過酸化水素水溶液を用いれば、両者の接触に
より褐色が発色する。

■一方が染料を含有し、他方に酸化剤または還元剤を含
有させ、両者の接触により染料の色が消色される場合。

例えば一方がメチレンブルーで、他方がスズ（ｎ）、ア
ミン又はキノン類等の還元剤の組合せがあり、両者が接
触することによりメチレンブルーが消色される。

■水系液体または前記液状物質の少なくとも一方が、始
めから有色で、両者の接触によりその色相が変わる場合
。

例えばヨード水（黄色）にデンプン水溶液を接触させる
と紫色に変色させることができる。

また液状物質は呈色作用以外に、カプセル体を外圧から
保護するクツション材としての作用も有する。

各図中、３はカプセル体及び液状物質を接触収納させる
透明ないし半透明の閉鎖容器である。

この容器は液状物質が透過しないもので、かつ液状物質
の呈色状況が外かられかるように、無色であることが好
ましい。

形状は自由で、材質はポリエチレン等のプラスチックま
たはガラスが挙げられるが、耐久性、価格の安さ、重量
および小型化が容易な点等から透明なプラスチック製の
容器が最も好ましい。

閉鎖容器に収納させるカプセル体は、１種類でもよいが
、融点が異なる水系液体を内包物とするカプセル体を２
種または３種以上収納させることによって、いくつかの
異なる温度の履歴を一つの検知体で感知することができ
る。

またカプセル体が容器内を自由に動き回ると呈色を感知
し難いような場合には、容器内にカプセル体は通過でき
ない有孔の隔膜を設け、カプセル体を一方に閉じ込めて
移動できないようにすることもできる。更に本発明の検
知体を他の物品に貼着できるように、裏側に粘着剤を存
在させることもできる。

〔作用〕

カプセル体を低温下に置くと内包する水系液体は凍結し
、急激な体積膨張によってカプセル体皮膜に微細なりラ
ックが発生する。

その後解凍すると、水系液体がクラック部からカプセル
外に漏出し、カプセル外に存在する液状物質および／ま
たは水系液体を変色させる。

この状況に至ると、再度凍結状態に戻しても、その色は
変色後のままである。

従って本発明の検知体を他の物品に付着させることによ
り、この物品の低温度における温度履歴を簡便に知るこ
とができるのである。

［実施例］ 以下に実施例を示して、本発明を更に具体的に説明する
が、これらの例によって本発明が限定されるものではな
い。

実施例１ 用型撹拌翼を有する撹拌機、窒素吹き込み用ノズル及び
液面に純水を散水するためのリング状散水機を付帯した
３２ビーカーにスタイロン６７９（数平均分子量ｌＯ万
のポリスチレン、旭化成■製）１０５ｇと塩化メチレン
９２０ｇからなる溶液を仕込み、６００ｒｐｍの攪拌下
で純水２５０ｇ、グリセリン１１０ｇ及びメチレンブル
ー３゜６ｇよりなる水系液体を加え、２分間攪拌した。

その後、１重量％濃度ゼラチン水溶液１４００ｇを投入
し、投入後ただちに窒素を液中に吹き込み、同時に液面
に皮膜が形成しないよう純水を散布して４５°Ｃで３時
間保持した。

生成した懸濁状のカプセルを真空濾過機で濾過し、水で
洗浄し、再度同様に濾過してカプセル体を得た。

次に縦７０１、横５０ｍｍ、厚さ４ｕｍの上端でシール
可能なポリエチレン製袋に、上記のカプセル体０．２０
　ｇ及び３０重量％濃度グリセリン水溶液０、４０　ｇ
を入れ、シールして、本発明の検知体を得た。

この検知体を一１５°Ｃに冷却して、７日間保持した後
、徐々に昇温しで室温に到らしめたところ、−１０°Ｃ
において液状物質に濃い青色の呈色が見られた。

これにより当該検知体は一１５°Ｃに冷却後一定の期間
を経ても液状物質に青色の呈色を示さなければ、−１０
°Ｃ以上の温度の履歴を経なかったことが判る。

実施例２ 染料溶液として純水３２０ｇ、グリセリン４０ｇ及びメ
チレンブルー３．６ｇよりなる水溶）夜を用いた以外は
実施例１と同じ条件でカプセル体を製造した。

次いで実施例１で使用したものと同じ袋を用いて、上記
カプセル体０．２０　ｇ及び１０重量％濃度グリセリン
水溶液０．４０を入れ、シールし、検知体を得た。

この検知体を一５°Ｃまで冷却して７日間保持した後、
徐々に昇温したところ、０°Ｃにおいて液状物質に濃い
青色の呈色が見られた。

これにより当該検知体は一５°Ｃに冷却後一定の期間を
経ても液状物質に青色の呈色を示さなければ、０°Ｃ以
上の温度の履歴を経なかったことが判る。

（ハ）発明の効果 本発明の検知体は、その付着した物品または置かれた雰
囲気の温度の上昇および過去に温度上昇があった履歴を
確実に示すものであり、かつ安価であるため、冷凍食品
等の品質管理等に広く用いられるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明に係る検知体の説明図であり、第２図
は第１図の中央縦断面図である。 １・・・水系液体を内包物とする凍結破壊性カプセル体 ２・・・液状物質 ３・・・カプセル体および液状物質を収納する閉鎖容器

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、水系液体を内包物とする凍結破壊性カプセル体と液
   状物質とを、透明ないし半透明の閉鎖容器内に両者を接
   触させて収納してなり、前記水系液体および／または前
   記液状物質は、他方との接触により変色、着色または発
   色する成分からなることを特徴とする温度検知体。