JPH02416A - 卵、果物等の物品の乾燥方法及び装置 - Google Patents
卵、果物等の物品の乾燥方法及び装置Info
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- JPH02416A JPH02416A JP63225504A JP22550488A JPH02416A JP H02416 A JPH02416 A JP H02416A JP 63225504 A JP63225504 A JP 63225504A JP 22550488 A JP22550488 A JP 22550488A JP H02416 A JPH02416 A JP H02416A
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- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims description 17
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 8
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- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
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- F26B15/00—Machines or apparatus for drying objects with progressive movement; Machines or apparatus with progressive movement for drying batches of material in compact form
- F26B15/10—Machines or apparatus for drying objects with progressive movement; Machines or apparatus with progressive movement for drying batches of material in compact form with movement in a path composed of one or more straight lines, e.g. compound, the movement being in alternate horizontal and vertical directions
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-
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は、卵、果物等の物品の乾燥方法及び装置に係わ
り、特に、空気を物品に沿って高速で吹きつけることに
よってその物品から水分又は湿分を除去し、その後この
空気から水滴を除去する卵、果物等の物品の乾燥方法及
び装置に関する。
り、特に、空気を物品に沿って高速で吹きつけることに
よってその物品から水分又は湿分を除去し、その後この
空気から水滴を除去する卵、果物等の物品の乾燥方法及
び装置に関する。
従来の卵、果物等の物品の乾燥方法及び装置は、米国特
許第１．９３２．１２４に記載のように、２つの室に分
割したハウジングを有し、各室にはローラコンベアが配
置され、その境界面には物品を一方の室から他方の室へ
通過させる装置が設けられている。ローラコンベアの下
流側においては、空気が加熱要素を経て供給され、その
後その空気は物品上を高速で流され、物品から水分が除
去される。この空気は次に未処理のまま第１の室へ供給
され、ブロワ−によって物品上を再度通され、その壕外
部へ排出される。
許第１．９３２．１２４に記載のように、２つの室に分
割したハウジングを有し、各室にはローラコンベアが配
置され、その境界面には物品を一方の室から他方の室へ
通過させる装置が設けられている。ローラコンベアの下
流側においては、空気が加熱要素を経て供給され、その
後その空気は物品上を高速で流され、物品から水分が除
去される。この空気は次に未処理のまま第１の室へ供給
され、ブロワ−によって物品上を再度通され、その壕外
部へ排出される。
本発明の目的はこの従来技術を改良した卵、果物等の物
品の乾燥方法及び装置を提供することである。
品の乾燥方法及び装置を提供することである。
〔課題を解決するための手段及び作用〕この目的は、空
気から水滴を除去した後に、その空気の方向を変えてブ
ロワ−に沿って流し、この時にその空気をブロワ−から
の廃熱で予熱し、次いでその予熱し未飽和状態となった
空気を再び１１８１の物品上を通過させることによって
達成される。
気から水滴を除去した後に、その空気の方向を変えてブ
ロワ−に沿って流し、この時にその空気をブロワ−から
の廃熱で予熱し、次いでその予熱し未飽和状態となった
空気を再び１１８１の物品上を通過させることによって
達成される。
このように構成された本発明の乾燥方法においては、最
初、空気を高速で物品に沿って移動させることによって
、物品から水分が除去され、次に予熱した未飽和状態の
空気を物品に通ずことによって物品を更に乾燥させる。
初、空気を高速で物品に沿って移動させることによって
、物品から水分が除去され、次に予熱した未飽和状態の
空気を物品に通ずことによって物品を更に乾燥させる。
温度を適正に制御するため、予熱した未飽和状態の空気
を部分的に排出し、これを新鮮な空気と入れ替えること
ができ、これによって卵等の物品は所望の温度の空気で
処理される。
を部分的に排出し、これを新鮮な空気と入れ替えること
ができ、これによって卵等の物品は所望の温度の空気で
処理される。
本発明はまた、複数の室に分割されたハウジングを有し
、これらの室をローラコンベアの上方部分を少なくとも
部分的に通過させ、かつこれらの室に相互に少なくとも
部分的に接続された空気供給装置及び排出装置を設ける
と共に、少なくとも１つの室を空気が物品上を高速で通
過するように構成した卵、果物等の物品の乾燥装置に係
わり、上記目的を達成するため、第１の室において該室
の頂部から空気を物品上に高速で移動させる手段を設け
ている。ハウジングのその箇所には、その下端に流体ド
レンが設けられると共に、空気は少なくとも１つのブロ
ワ−によって吸引され、その際に該ブロワ−に沿って流
動しながらブロワ−からの廃熱で加熱され、従ってブロ
ワ−を冷却し、次いで空気は次の室に物品に沿って導入
される。
、これらの室をローラコンベアの上方部分を少なくとも
部分的に通過させ、かつこれらの室に相互に少なくとも
部分的に接続された空気供給装置及び排出装置を設ける
と共に、少なくとも１つの室を空気が物品上を高速で通
過するように構成した卵、果物等の物品の乾燥装置に係
わり、上記目的を達成するため、第１の室において該室
の頂部から空気を物品上に高速で移動させる手段を設け
ている。ハウジングのその箇所には、その下端に流体ド
レンが設けられると共に、空気は少なくとも１つのブロ
ワ−によって吸引され、その際に該ブロワ−に沿って流
動しながらブロワ−からの廃熱で加熱され、従ってブロ
ワ−を冷却し、次いで空気は次の室に物品に沿って導入
される。
ハウジングは、出口が圧力箱の一端に接続された少なく
とも１つのブロワーーを有することができ、この場合、
圧力箱の他端はローラコンベア上方部分の幅を少なくと
も部分的に横切って延在している。
とも１つのブロワーーを有することができ、この場合、
圧力箱の他端はローラコンベア上方部分の幅を少なくと
も部分的に横切って延在している。
このようにすることにより、効率の高い乾燥装置を得る
ことができる。
ことができる。
以上のように構成された本発明の乾燥装置においては、
ハウジングには、ローラコンベアの上方部分の下方から
ブロワ−に沿って上方に延び、それからハウジングの頂
部に沿って延び、その後、空気が高速でローラコンベア
に沿って連続的に吸引されるようにハウジング前部向か
って下降するバイパス通路を設けることができ、これに
より、卵貯蔵装置中に小スペースで装置できるコンパク
トな構造を得ることができる。
ハウジングには、ローラコンベアの上方部分の下方から
ブロワ−に沿って上方に延び、それからハウジングの頂
部に沿って延び、その後、空気が高速でローラコンベア
に沿って連続的に吸引されるようにハウジング前部向か
って下降するバイパス通路を設けることができ、これに
より、卵貯蔵装置中に小スペースで装置できるコンパク
トな構造を得ることができる。
卵のような製品を適正に扱うなめ、バイパス通路には、
ハウジングの頂部において空気排出開口及び空気供給開
口をそれぞれ設けることができる。
ハウジングの頂部において空気排出開口及び空気供給開
口をそれぞれ設けることができる。
以下、本発明の一実施例を非乾燥装置に適用した場合に
つき、添付図面を参照して説明する。なお図中、本実施
例の非乾燥装置は概略的に示されており、また卵をのせ
たローラコンベアら概略的に示されている。更に図中、
空気の移動方向は点又はバラのついた丸印で示されてお
り、点のついた丸印は図の面から上方への移動を示し、
バラのついた丸印は図の面から下方への移動を示してい
る。
つき、添付図面を参照して説明する。なお図中、本実施
例の非乾燥装置は概略的に示されており、また卵をのせ
たローラコンベアら概略的に示されている。更に図中、
空気の移動方向は点又はバラのついた丸印で示されてお
り、点のついた丸印は図の面から上方への移動を示し、
バラのついた丸印は図の面から下方への移動を示してい
る。
第１図〜第３図において、非乾燥装置はハウジング１を
有し、ハウジング１には２つのブロワ−２が収納され、
各ブロワ−２はそれぞれモータ３によって駆動される。
有し、ハウジング１には２つのブロワ−２が収納され、
各ブロワ−２はそれぞれモータ３によって駆動される。
各ブロワ−２の出口４は圧力箱５に接続されている。そ
の圧力箱５は米国特許筒４，１７３，８３１に記載のよ
うにそれ自身公知である。各圧力箱５は、ハウジング１
を通過する概略的に示されたローラコンベア６を横切っ
て配置されており、そのコンベア６上には乾燥するため
の卵７が載っている。ハウジング１の圧力箱５の下方に
は流体出口８が設けられている。ハウジング１は更に、
ローラコンベア６の上方部分の下方の室からブロワ−室
１つに沿って上方に延びる側部通路９．１０（第３図参
照）と、上部通路１１と、コンベア６上の卵７に向かっ
て下方に延びる通路１２（第１図参照）とからなるバイ
パス通路を有し、空気は通路１２で方向を変えた後、部
分的に空気ガイド板１４の作用により入口フィルター１
３を通ってブロワ−２の２つの入口１５へと流動する。
の圧力箱５は米国特許筒４，１７３，８３１に記載のよ
うにそれ自身公知である。各圧力箱５は、ハウジング１
を通過する概略的に示されたローラコンベア６を横切っ
て配置されており、そのコンベア６上には乾燥するため
の卵７が載っている。ハウジング１の圧力箱５の下方に
は流体出口８が設けられている。ハウジング１は更に、
ローラコンベア６の上方部分の下方の室からブロワ−室
１つに沿って上方に延びる側部通路９．１０（第３図参
照）と、上部通路１１と、コンベア６上の卵７に向かっ
て下方に延びる通路１２（第１図参照）とからなるバイ
パス通路を有し、空気は通路１２で方向を変えた後、部
分的に空気ガイド板１４の作用により入口フィルター１
３を通ってブロワ−２の２つの入口１５へと流動する。
循環する空気の温度はサーモスタット制御装置２０によ
って制御され、サーモスタット制御装置２０は、最大の
温度制限設定値に達すると、上部通路１１に接続された
空気排出口１６内に配置されたブロワ−１８を始動させ
、このブロワ−１８２こより余剰の熱と湿った空気を空
気排出口１６から排出する。その結果、新鮮な冷たい空
気が空気供給口１７の格子２２を通して流入する。循環
する空気の温度が十分低下すると、サーモスタット制御
装置２０は再びブロワ−１８を停止させ、これにより空
気供給口１７がらの新鮮な空気の流入はなくなる。
って制御され、サーモスタット制御装置２０は、最大の
温度制限設定値に達すると、上部通路１１に接続された
空気排出口１６内に配置されたブロワ−１８を始動させ
、このブロワ−１８２こより余剰の熱と湿った空気を空
気排出口１６から排出する。その結果、新鮮な冷たい空
気が空気供給口１７の格子２２を通して流入する。循環
する空気の温度が十分低下すると、サーモスタット制御
装置２０は再びブロワ−１８を停止させ、これにより空
気供給口１７がらの新鮮な空気の流入はなくなる。
以上本発明の一実施例を説明したが、本発明の精神の範
囲内で種々の変形が可能である。
囲内で種々の変形が可能である。
本発明によれば、物品に対して高速で空気を移動させる
ことによって物品から湿分を除去し、その空気をブロワ
−に沿って流動させ加熱した後、同じ空気を使用して「
後乾燥」することによって物品を乾燥させるので、エネ
ルギーをかなり節約でき、従って経済的であり、また装
置は極めてコンバク１−になるので卵取扱いライン中に
容易に組込むことができ、更に構造が簡素化されるとい
う効果を得ることができる。
ことによって物品から湿分を除去し、その空気をブロワ
−に沿って流動させ加熱した後、同じ空気を使用して「
後乾燥」することによって物品を乾燥させるので、エネ
ルギーをかなり節約でき、従って経済的であり、また装
置は極めてコンバク１−になるので卵取扱いライン中に
容易に組込むことができ、更に構造が簡素化されるとい
う効果を得ることができる。
第１図は本発明の一実施例による物品乾燥装置縦断面図
であり、第２図は同物品乾燥装置の上面図であり、第３
図は第１図の■−■線に沿った断面図である。 符号の説明 １・・・ハウジング ２・・・ブロワ−４・・・
ブロワ−出口 ５・・・圧力箱６・・・コンベア
７・・・物品９．１０．１１．１２・・・通
路（バイパス通路）１６・・・空気排出口 １７・
・・空気供給口１８・・・ブロワ−（空気排出装置） 代理人 弁理士 春 日 譲 第 図
であり、第２図は同物品乾燥装置の上面図であり、第３
図は第１図の■−■線に沿った断面図である。 符号の説明 １・・・ハウジング ２・・・ブロワ−４・・・
ブロワ−出口 ５・・・圧力箱６・・・コンベア
７・・・物品９．１０．１１．１２・・・通
路（バイパス通路）１６・・・空気排出口 １７・
・・空気供給口１８・・・ブロワ−（空気排出装置） 代理人 弁理士 春 日 譲 第 図
Claims (7)
- （１）第１の領域において少なくとも１つのブロワーか
ら、可動コンベア上に配列された卵、果物等の物品の列
を通して高速で空気を吹き付け、その空気を回収し、引
き続き、その回収した空気を第２の領域において前記物
品列に沿って移動させることにより該物品から水分又は
湿分を除去する卵、果物等の物品の乾燥方法において、 前記コンベアの下方に配置された室内で前記回収した空
気から水滴を除去し脱水空気を作ること、前記脱水空気
の方向を変えて前記少なくとも１つのブロワーに沿って
配置された少なくとも１つの通路中に通し、その空気を
該ブロワーからの廃熱で加熱して未飽和状態とすること
、 引き続き、その加熱され未飽和状態となつた空気を、前
記第１の領域で物品列中を通過する空気の速度よりも低
速で該物品列に沿って流動させ、前記第２の領域におい
て該物品を更に乾燥させること を特徴とする卵、果物等の物品の乾燥方法。 - （２）前記加熱され未飽和状態となった空気を部分的に
排出して新鮮な空気と入れ替え、前記物品を所望の温度
の空気で処理することを特徴とする請求項２記載の卵、
果物等の物品の乾燥方法。 - （３）ハウジングを複数の室に分割し、これらの室に、
卵、果物等の物品の列を支持するコンベアの上方部分を
部分的に通過させ、前記複数の室内に相互に少なくとも
部分的に接続した空気供給装置及び排出装置を装置し、
前記室の少なくとも１つの第１の室を、空気が少なくと
も１つのブロワーから吹き出され前記物品列中を通過す
るように配列した卵、果物等の物品の乾燥装置において
、前記第１の室内において空気を前記物品列を通して高
速で移動させる手段と、 前記コンベアの下方に配置され、前記空気を回収しその
空気から水滴を除去して脱水空気を作る手段と、 前記脱水空気の方向を変えて前記少なくとも１つのブロ
ワーに沿って流動させ、そのときに該空気を該ブロワー
からの廃熱で加熱して未飽和状態とする手段と、 前記加熱され未飽和状態となった空気を引き続き第２の
室に通し、該空気を前記第１のへや内で物品列中を通過
した空気の速度よりも低速で該物品に沿って流動させる
手段と、 を有することを特徴とする卵、果物等の物品の乾燥装置
。 - （４）前記ハウジングは少なくとも１つのブロワーを収
納し、該ブロワーの出口を圧力箱の一端に接続し、該圧
力箱の他端を前記コンベア上方部分の幅方向に少なくと
も部分的に延在させたことを特徴とする請求項３記載の
卵、果物等の物品の乾燥装置。 - （５）前記ハウジングは、前記コンベア上方部分の下方
から前記ブロワーに沿って上方に延在し、更に該ハウジ
ングの頂部に沿って延在し、その後空気を高速で該コン
ベアに吹き付けるようにハウジングの前部に向かって下
降するバイパス通路を備えていることを特徴とする請求
項３又は４記載の卵、果物等の物品の乾燥装置。 - （６）前記バイパス通路は、前記ハウジングの頂部に空
気排出口及び空気出口を備えていることを特徴とする請
求項５記載の卵、果物等の物品の乾燥装置。 - （７）前記バイパス通路にはその下流側端部に入口空気
フィルタが配置されていることを特徴とする請求項４又
は５記載の卵、果物等の物品の乾燥装置。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US94302 | 1987-09-08 | ||
| US07/094,302 US4777734A (en) | 1987-09-08 | 1987-09-08 | Method and an apparatus for drying eggs, fruits or the like articles |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02416A true JPH02416A (ja) | 1990-01-05 |
Family
ID=22244374
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63225504A Pending JPH02416A (ja) | 1987-09-08 | 1988-09-08 | 卵、果物等の物品の乾燥方法及び装置 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4777734A (ja) |
| JP (1) | JPH02416A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2009213357A (ja) * | 2008-03-06 | 2009-09-24 | Mayekawa Mfg Co Ltd | 食品の乾燥方法及び装置 |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB8911336D0 (en) * | 1989-05-17 | 1989-07-05 | Heinz Co H J | Removing surface liquid from articles |
| US5097755A (en) * | 1989-08-17 | 1992-03-24 | Redi-Cut Foods, Inc. | Method and apparatus for processing produce |
| GB2276708B (en) * | 1993-04-02 | 1996-06-12 | O N Beck And Co Ltd | Article drying apparatus |
| NL1011560C1 (nl) * | 1998-10-09 | 2000-04-11 | Food Processing Systems | Inrichting voor het drogen van in hoofdzaak ellipsoïde producten, zoals bijvoorbeeld eieren. |
| NL1010286C2 (nl) * | 1998-10-09 | 2000-04-11 | Food Processing Systems | Inrichting voor het drogen van in hoofdzaak ellipsoïde producten, zoals bijvoorbeeld eieren. |
| US6108938A (en) * | 1999-01-15 | 2000-08-29 | Jones; Jeff | Methods and apparatus for drying conveyorized articles of manufacture |
| WO2000042370A2 (en) * | 1999-01-15 | 2000-07-20 | Austin American Technology Corporation | Method and apparatus for drying conveyorized manufactured articles |
| US6357140B1 (en) * | 2000-06-29 | 2002-03-19 | Fps Food Processing Systems B.V. | Apparatus for drying substantially ellipsoid products, such as for instance eggs |
| US6508014B2 (en) * | 2001-02-16 | 2003-01-21 | International Business Machines Corporation | Method of drying substrates |
| KR101193942B1 (ko) * | 2010-04-09 | 2012-10-24 | 최영범 | 감압건조를 이용한 건조감귤스낵의 제조방법 |
| FR3000800B1 (fr) * | 2013-01-07 | 2015-12-11 | Florette S A S | Analyseur d'humidite et procede d'analyse d'humidite d'echantillon de vegetaux |
| ES2785800B2 (es) * | 2019-04-05 | 2021-10-05 | Roda Iberica S L | Tunel para el secado de frutas y hortalizas |
| CN113465347B (zh) * | 2021-07-13 | 2022-06-21 | 江西师范大学 | 一种食品真空包装用风淋式快速干燥装置 |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US1932124A (en) * | 1933-10-24 | Drier and sorting table | ||
| US4291472A (en) * | 1978-09-08 | 1981-09-29 | Brogdex Company | Drying apparatus for aqueous coated articles and method |
| US4352249A (en) * | 1980-10-09 | 1982-10-05 | Fmc Corporation | Fruit dryer |
-
1987
- 1987-09-08 US US07/094,302 patent/US4777734A/en not_active Expired - Fee Related
-
1988
- 1988-09-08 JP JP63225504A patent/JPH02416A/ja active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2009213357A (ja) * | 2008-03-06 | 2009-09-24 | Mayekawa Mfg Co Ltd | 食品の乾燥方法及び装置 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US4777734A (en) | 1988-10-18 |
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