JPH0236216B2 - Seichaseijuhohooyobiseichaseijusochi - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は新規な製茶精揉方法及び製茶精揉装置
に関し、詳しくは、従来常に熟練者が機械の傍に
いて、工程の進行状況に合わせその操作をしなけ
れば良好な製品を得ることができないとされてい
た加圧分銅の位置、揉手の往復速度、揉室の加熱
度等、製茶精揉工程における各製茶要素の推移
を、はじめに熟練技術者が試行し良好な製品を得
ることができたときの記録を指標として行なわ
せ、連続的に繰り返される精揉工程において熟練
技術者自身がその操作をする必要がなく、また、
熟練していない者に精揉工程の実行を任せても熟
練技術者が行なつた場合と同様の良好な製品を得
ることができ、かつ品質が均一化されるようにし
た新規な製茶精揉方法及び製茶精揉装置を提供し
ようとするものである。

製茶精揉工程は、粗揉、揉捻、中揉とつづく各
工程で揉圧、乾燥されてきた茶葉に所定の揉圧、
加熱を行ない、その含水率が約13％になるまで茶
葉を乾燥させると共に、その形状を整え、しまり
をつけるという意義を持つ。

このような製茶精揉工程は一般に第１図及び第
２図に示すような精揉機を使用して実施される。
即ち、茶葉投入約10分前にコツク１を開きガスバ
ーナ２，２に点火して、揉盤３中央底部のダク木
４，４、……上で70℃〜75℃両側の溝部５，５底
板上で160℃〜170℃になるまで揉室６全体を予熱
する。この場合、若芽に対してはその温度を低め
に、また、こわ葉に対しては高めにする。

所定の温度に達したら運転スイツチを入れ始動
する。

そして、自動投入装置により、あるいは、人の
手によつて中揉工程を終えた茶葉を少しづつ樋
７，７上に投入する。樋７，７は往復運動をして
おり、該樋７，７が中央の位置まで移動したとき
に丁度回転箒８，８が回つてきた樋７，７上の茶
葉を揉盤３内へと掃き込む。一方、主軸９に固定
されている揉手馬１０は一定の周期で往復運動を
しており、その両端に取着されている葉ざらい１
１，１１は揉盤３上に掃き込まれた茶葉を揉盤３
中央底部へ向かつて掻き寄せる。

また、揉手馬１０の中央には揉手１２が配置さ
れ、該揉手１２はリンク１３により揉手馬１０に
連結されており、該馬１０と共に一定の周期で往
復運動をする。そして、揉手１２には、例えば、
第３図Ａ，Ｂに示すような形で推移されるところ
の分銅１４による荷重が加えられており、該揉手
１２と揉盤３との間に挾まれた茶葉をその往復運
動により揉圧し且つ整形する。そして何回か揉圧
され揉盤３の両側縁からはみ出し溝部５，５上に
落下した茶葉は該溝部５，５の熱により加熱され
ると共に、溝部５，５内を往復する往復箒（図示
せず）により樋７，７上に掃き上げられ、そして
再び回転箒８，８により揉盤３内へ掃き込まれて
いく。

揉盤３は、一般に蝶番によつて支承され中央か
ら２つに分かれて下方へ向かつて開くようにされ
ており、上記循環が繰り返され、所定の揉圧、乾
燥、整形が施された茶葉は該開口した部分から下
方へと落下し、ベルトコンベヤ風送装置により次
の乾燥工程へ運ばれて行く。

このような製茶精揉工程において各製茶要素、
例えば、前述の分銅１４の位置をどのようにすれ
ば良いか、即ち、茶葉を押圧する力をどのような
大きさにし、又、工程の進行に伴つてそれをどの
ように推移させていくのが良いかは一概には伝え
ない。というのは、茶はいわば生きものであり、
例えば、みる芽とこわ葉というように摘採時期の
違い、茶の品種による違い、産地の違い、年毎の
雨量、日照時間の違い、摘採日前日の天候の違い
など、いろいろな条件の違いにより、生葉の状態
が微妙に変化するものだからである。

従つて前年あるいは前回の摘採時の精揉工程に
おいて良い結果がでていたから今回の精揉工程で
もそれと同じように各製茶要素を推移させれば良
いかと云えば必らずしもそうではなく、同じよう
に良い結果がでる場合もあれば、そうでない場合
もある。この意味で第３図は単にその例を示して
いるに過ぎない。また、製茶作業はあたかも戦場
のごとき様相の中で行なわれ精揉工程の進行中随
時変更する分銅の位置、該位置に置いた時間な
ど、いちいち記録していられるものでもない。

この点は精揉工程における他の製茶要素、例え
ば、ガスバーナ２，２に火力、即ち、揉室６の加
熱度、主軸９の往復の周期等他の製茶要素の推移
に関しても同様である。

このような点から製茶精揉作業では、茶師と呼
ばれる熟練技術者が常に精揉機の傍にいて、精揉
工程の進行を監視し、例えば、茶の揉りの進み具
合、握つたときの感触、湿り具合などを参考に
し、その経験と勘により精揉工程の進行中におけ
る各製茶要素、例えば分銅１４の位置の推移をコ
ントロールしているのが実情である。

また、熟練技術者が常に傍にいて分銅１４等の
位置をコントロールしている場合でも、その推移
を全く同一にすることはできず１回ごとにその結
果に微妙な違いがあることは否めないものであ
る。

本発明製茶精揉方法及び製茶精揉装置はこのよ
うな点に鑑みてなされたものであり、製茶要素推
移の指標となるユーザー作成パターンを得るため
の操作は熟練技術者の技能に依存して行なうが、
以後繰返される工程ではこれらのパターンを指標
として製茶要素の推移を行なわしめ、これにより
良質で、且つ、品質が均一であるお茶を量産する
ことができるようにした新規な製茶精揉方法及び
製茶精揉装置を提供しようとするものである。

以下、本発明の詳細な説明をするが、はじめ
に、精揉工程における各製茶要素のうち主たるも
の、即ち、分銅の位置、主軸の往復の周期、揉室
の加熱度を操作するための操作部について説明を
する。

第４図は分銅１４の位置を変えるための操作部
の一例を示す。図中１５は分銅レール、１６はそ
の支軸であり、分銅レール１５の両端と中央近く
にはフリースプロケツトホイール１７，１７，１
７が、また、レール１５の中央近くには駆動スプ
ロケツトホイール１８が夫々取り付けられてい
る。これらのフリースプロケツトホイール１７，
１７，１７，１８にはチエーン１９が張架されて
おり、分銅１４は該チエーン１９に係合されてい
る。従つて駆動モータ２０を回転させることによ
り、駆動スプロケツトホイール１８が回転してチ
エーン１９が移動し、分銅１４は駆動モータ２０
の回転方向によつて、揉手１２への重圧が大きく
なる方向（第４図では左右）へ、あるいは、その
反対へと移動する。

尚、２１，２１は金属板を略状に折り曲げて
形成された分銅レール１５の両側下端から側方へ
張り出した係合縁であり、分銅１４下面に形成さ
れた係合凹部２２の対向する両側面に形成された
溝２３，２３とスライド可能な状態で係合してい
る。

又、２４は分銅１４にその中央部を回動自在に
支持されたレバーであり一端は分銅１４前面側へ
突出されている。レバー２４の他端は分銅１４内
に位置されており、そこに係合子２５が固定され
ている。係合子２５の下面にはいくつかの係合歯
２６，２６，２６が形成されており、この係合歯
が前記チエーン１９と係合している。２７は係合
子２５をチエーン１９の側へ押圧する圧縮コイル
スプリングである。このような構成は、精揉工程
の自動プログラム操作中、イニシヤライズを行な
うとか、緊急に分銅を動かすとか、あるいはプロ
グラムの実行や作成とは無関係にマニユアル操作
を行なうとかの必要がある場合に便利である。即
ち、分銅１４がスタート位置（第４図では右側の
端部）まで戻された後更に駆動モータ２０が回転
を続けてもチエーン１９が係合子２５を押し上げ
ることによつてチエーン１９は空送りとなり、ま
た、レバー２４の前方突出端を下方へ下げてやる
と内端、即ち係合子２５が圧縮スプリング２７の
押圧力に抗して上方へ移動し、係合子２５のチエ
ーン１９との係合が解かれる。従つて、精揉工程
の開始にあたり、駆動モータ２０を、分銅１４が
レール１５先端からスタート位置まで戻るに必要
な時間より稍々長い時間回転させるようにすれ
ば、分銅１４はスタート位置まで戻されたあとは
空送りされ、それ以前の位置如何に拘らず必ずス
タート位置まで戻される。また、レバー２４を操
作して分銅１４をプログラムの実行や作成と無関
係な状態で動かすことができる。

第５図は主軸９の往復周期を調節するための操
作部の一例を示す。図中９は主軸、２８は該主軸
９に固定されたアームである。２９はクランク機
構でありプーリー３０の回転運動をクランクアー
ム３１の往復揺動運動（クランクアーム３１が想
像線で示す位置まで行き且つ戻る運動）に変換す
る。３２は主軸駆動モータで、その軸には可変径
プーリー３３が取着され、該プーリー３３の回転
はＶベルト３４によりクランク機構２９のプーリ
ー３０に伝えられる。３５は往復周期を制御する
モータであり、該モータ３５の回転により、制御
アーム３６が、例えば、想像線で示した位置まで
回動するようにされている。これによりモータの
架台３７が支点３８を中心として回動して、Ｖベ
ルト３４の張力が増し、該ベルト３４が可変径プ
ーリー３３の溝３９を押し広げ、該プーリー３３
の直径は実質上小さくなる。

従つて、クランク機構２９のプーリー３０は従
前より回転が下がり、主軸９の往復周期は長くな
る。

第６図は揉室６の加熱度を調整するための操作
部の一例で、揉室６を下方から斜めに見た状態で
示す。図中２，２はバーナ揉室６の溝部５，５を
下から加熱する。そして、元管４０から供給され
るガスは絞り弁４１、主電磁弁４２を経て、夫々
のバーナ２，２への分岐ガス通路上に設けられた
個別電磁弁４３，４３を通つてバーナ２，２へ供
給され、そして、燃焼する。この機構の場合、精
揉作業中、個別電磁弁４３，４３は開放されたま
まであり、火力の調節は主電磁弁４２を開閉する
ことによつて行なう。即ち、主電磁弁４２を開け
たときは該弁４２と絞り弁４２の双方をガスが通
るので強火、また、主電磁弁４２を閉じたときは
絞り弁４１のみをガスが通るので弱火となる。

以上、精揉工程における各製茶要素のうち主た
るものについてこれを操作するための操作部につ
いて夫々その一例を挙げたが、これはあくまでユ
ーザー作成パターンを指標として各製茶要素を推
移せしめるという本発明を実施するための一例を
示したに過ぎず、本発明を実施するにあたつて操
作部の構造を如何にするか、あるいは製茶要素そ
のものをどのように選ぶかは任意である。

次に本発明の詳細を４つの揉室、即ち第１図、
第２図に示すような揉室６を４組設けてなる精揉
機について、所謂マイクロプロセツサを使用し加
圧分銅１４の位置のみを自動制御する目的で実施
した場合を例にとつて説明をする。（もちろん分
銅１４も各揉室６ごとに配置されている。） 第７図は制御盤（制御部）の正面図、第８図は
各揉室６に配置されるスイツチを表わす図、第９
図は制御部のブロツクダイヤグラム、第１０図は
分銅１４の位置を制御する際の手順を示すフロー
チヤートである。

第７図において４４は電源表示灯であり、電源
の活死を表わす。４５は電源スイツチである。４
６はブザーであり、パターンをロードし、または
ストアし終つたとき及び精揉が終了し取出時期が
きたときに鳴動する。４７は該ブザーの鳴動を停
止するための押ボタンである。４８はストアエリ
ア指定ノブであり、パターンを格納するエリアの
番号を指定する。４９はパターン選択スイツチで
あり、「個別作成」はユーザーが各揉室６につい
て独立にパターンを作成するときのノブの位置を
示す刻印、５０ａ〜５０ｄは表示ランプであり、
マスターとする揉室６の番号を示すと共に、４つ
の揉室６のうち工程が最も進んでいるものの番号
を示すものが点灯するようにされている。「プロ
グラム保護」はパターンの書き替え、消去を防止
するときの位置を示す刻印であり、他の作業者等
が手を触れた場合、折角作成したパターンが書き
替えられたりしないようにするためのものであ
る。５１はロードストアスイツチであり、ロード
側に倒したときはストアエリア指定ノブ４８で指
定した番号のストアエリアのパターンをパターン
選択スイツチ４９で指定した番号の揉室６に対応
するワーキングエリアへ移し替え、また、ストア
側に倒したときはパターン選択スイツチ４９で指
定した番号の揉室６に対応するワーキングエリア
のパターンをストアエリア指定ノブ４８にて指定
した番号のストアエリアへ格納する。５２は精揉
時間設定器で、ノブ５３，５３，５３，５３によ
り１の精揉工程の時間を「分」単位で設定するも
のである。５４は精揉工程の経過時間を示す表示
素子でその下の切替ダイヤル５５により選択した
番号の揉室６について投入から何分経過している
かを示す。

第８図は各揉室６の脇に配置されるスイツチを
示す。５６ａ〜５６ｄは投入指令ボタンであり、
精揉を開始するときの起動信号を出すためのもの
である。５７ａ〜５７ｄは分銅操作スイツチであ
り、ユーザーが加圧分銅１４を前進、後退させる
ために使用する。そして５８ａ〜５８ｄは取出し
リミツトスイツチで、揉盤３を下方に開くための
レバー（図示せず）と連動するようにされてお
り、精揉工程終了時に押すことにより記憶作業を
停止させ、かつ次に繰返される精揉工程に備えた
イニシヤライズを行なわせる。

次に第９図において、CPUは中央処理装置、
EPROMはCPUに接続された消去書替込可能読
取専用メモリー、RAMはCPUに接続されたラン
ダムアクセスメモリー、５９はCPUに接続され
た入出力ポート、６０はCPUに接続されたゲー
トラツチ選択回路、５２は精揉時間設定器、４９
はパターン撰択スイツチ、５５は経過時間表示切
替ダイアル、４８はストアエリア指定ノブ、５７
は分銅操作スイツチ、５６は投入指令ボタン、５
８は取出リミツトスイツチであり、ゲートラツチ
選択回路６０からの信号によつて開閉される夫々
のゲート回路６１，６１，……を介して入出力ポ
ート５９に接続されている。Ｍ１〜Ｍ４は分銅１
４を移動するためのモータ、＃１〜＃４はモータ
Ｍ１〜Ｍ４が回転している間その回転方向に対応
した夫々の接点が閉じるリレー、５４は精揉時間
表示素子、５０ａ〜５０ｄは揉室６の番号を示す
表示ランプ、６２は該ランプの点滅を制御する回
路、そして４６はブザーであり、夫々ゲートラツ
チ選択回路６０により制御されるラツチ回路６
３，６３，６３，６３を介し入出力ポート５９に
接続されている。尚、ブザー４６は精揉終了を知
らせる場合にはブザー停止ボタン４７を押すまで
鳴動し、またロード／ストア終了を知らせるとき
はモノマルチ６４の動作により一定時間鳴動する
ようにされている。

而してこのような制御部を使用して製茶精揉工
程における分銅１４の移動は第１０図に示したフ
ローチヤートに従つて実施される。

(1) ユーザーが各揉室６について個別に分銅１４
を操作してパターンを作成する場合 (a) パターン選択スイツチ４９を「個別作成」
の位置に置く (b) 運転すべき揉室６の投入指令ボタン、例え
ば５６ａを押す。

(c) 精揉すべき茶葉を徐々に投入する。自動投
入装置を使用するときは上記投入指令ボタン
５６ａにより投入装置が起動されるようにし
ておけば作業者の手間がかからない。そして
第１０図フローチヤートに示されるように、
「パターン選択は何か？」は「個別」、従つて
「個別パターンを使用」となり、各揉室６の
各分銅１４はメモリーRAM内の各揉室６に
対応するワーキングエリアに記憶されている
個別パターンを指標として推移するようにさ
れる。尚、ユーザーがパターンを作成する場
合、本実施例では精揉時間１分に対し１の番
地、合計64番地を用意し、最長６４分の精揉
工程における分銅１４の推移の経過を記憶し
うるようにしている。

そして、仮にメモリーRAMのワーキング
エリアの最初の10分間に対応する各番地に、
「分銅１４の位置はスタート位置」であるこ
とを示すワードが書き込まれていたとする
と、分銅１４は該10分の間その位置に留まつ
ている。なお、本実施例の場合、精揉工程の
開始にあたり該各番地についてはイニシヤラ
イズをしないようにしているので、実際には
各揉室６に対応するワーキングエリアにはそ
の前に実行された精揉工程における分銅１４
の推移の径過が記憶されていて、特にスイツ
チ類を操作しない限り分銅１４はそのような
パターンに従つて移動をする。

(d) そして例えば、10分が経過し、その揉室６
に対応する分銅操作スイツチ５７ａを前進に
倒し、第３図に示すところのＡの位置に分銅
１４を移動した場合 第１０図フローチヤートでは該スイツチ５
７ａの操作により割込みが行なわれ、「パタ
ーン選択は何か？」は「個別」となり、該移
動した位置Ａに相当するワードがワーキング
エリアの当該経過時間に対応する番地（例え
ばスタート後10分に該当する番地）に記録さ
れる。

本実施例では一旦分銅操作スイツチ５７ａ
〜５７ｄが押され分銅１４の位置が動いたと
き、例えば上述のように、10分経過の時点で
分銅１４の位置を変えたときは、メモリーの
ワーキングエリアの当該時点に対応する番地
から最後の64分の番地まで全部該Ａの位置に
相当するワードを書き込むようにしており、
その後分銅操作スイツチ５７ａ〜５７ｄが操
作されなければ、第１０図フローチヤートに
示すように分銅１４の位置は該メモリーに書
き込まれた位置、即ち、位置Ａを保つように
されている。

(e) 以後精揉工程が進行するに従つて分銅１４
が移動されると、その都度該移動した時点に
対応する番地より後の番地の書き替えが行な
われる。

(f) そして所期の揉圧、整形が施された時点で
ユーザーが操作ハンドル（図示せず）を動か
し、揉盤３の下方に開放して茶葉を取り出す
と、該ハンドルに連動する当該取出リミツト
スイツチ５８ａが閉じる。これにより精揉開
始から終了までに要した時間、即ち、１の精
揉工程の時間がメモリーRAMの所定の番地
に記憶されると共に第１０図において「製茶
時間終了か？」は「YES」となり、分銅１
４はスタート位置に戻される。

以上の操作によりメモリーRAMの該揉室６
に対応するワーキングエリアにはその揉室６に
ついて１の精揉工程中ユーザーが操作した分銅
１４の推移がユーザー作成パターンとして記憶
される。従つて次の精揉工程からは必要に応じ
該ユーザーパターンを使用して分銅１４を推移
させることができる。

なお、パターン選択スイツチを「個別作成」
の位置に置くときは他の揉室６についても同様
に精揉の開始から終了に至るまでの間、操作部
が動かした各分銅１４の推移がメモリーRAM
の夫々のワーキングエリアに別々のパターンと
して記憶される。

(2) いずれかの揉室６、例えばNo.１の揉室、をマ
スターとする精揉作業を実行する場合。

(a) パターン選択スイツチ４９を「No.１」にす
る。

(b) 投入指令ボタン５６ａを押し、該揉室No.１
に精揉すべき茶葉を徐々に投入する。

(c) これにより第１０図において「パターン選
択は何か？」は「マスター」となり、該指定
された揉室即ち、No.１の揉室に対応したワー
キングエリアのみが使用されるように回路が
構成され、すべての揉室６のパターンを指標
として行なわれる。この場合、各揉室６ごと
にそのスタート時期が異なつていても個別に
マスターパターンの最初から順を追つて分銅
１４の推移が行なわれる。

従つて既に試行され良い結果が出た揉室の
パターンについてこれをマスターとすれば、
他の揉室６の分銅１４は該良好な結果が出た
揉室６の推移と全く同一の動きをすることに
なる。

(d) また、マスターパターンを使用するこのよ
うな操作は、熟練者が現在傍にいて分銅１４
の位置を調整しながら精揉工程を進めている
揉室６についてこれをマスターとして他の揉
室６の分銅１４を推移させるという形でも行
なうことができる。

(e) 即ち、例えばNo.１の揉室をマスターとした
場合、該No.１の揉室について分銅操作スイツ
チ５７ａが操作されると、これに従つて分銅
１４が移動をすると共に、第１０図に示すよ
うに該スイツチ５７ａの操作によつて割り込
み動作が行なわれ、「パターン選択は何か？」
は「マスター」、従つて個別作成の場合と同
様の手順で、マスターとしたNo.１の揉室に対
応するワーキングエリアの当該操作時点に該
当する番地以後のすべての未実行部分に、移
動後の分銅１４の位置に相当するワードが書
き込まれる。

(f) 以後、分銅１４が推移されるたびNo.１の揉
室に対応するワーキングエリアの当該時点に
対応する番地以降の番地には該新たな分銅１
４の位置に相当するワードが書き込まれる。

(g) そして、精揉工程が終了した時点で、個別
作成のときと同様に茶葉の取り出しを行なえ
ば、開始からの経過時間がメモリーの所定の
エリアに記憶されると共に、イニシヤライ
ズ、即ち、分銅１４がスタート位置に戻され
る動作が行なわれる。

(h) この場合、マスターとした揉室以外の揉室
については茶葉投入準備ができたものから順
次投入指令ボタン５６ｂ〜５６ｄを押し精揉
を開始すれば、例えば、マスターとしたNo.１
の揉室の分銅１４が開始後５分でＡの位置、
10分でＢの位置に置かれたとすれば、No.２の
揉室の分銅１４も該揉室６において精揉が開
始された後５分の時点での１の位置へ、10分
でＢの位置へ、というようにマスターとした
揉室６についてのユーザー作成パターンを指
標として推移する。

以上各パターンごとの操作を説明したが、本実
施例の場合RAMはバツテリーによつてバツクア
ツプされても、電源スイツチ４５を「断」にして
もデータが保存されるようになつている。

従つて、例えばNo.２の揉室の推移の結果が良く
今後も続けて使用したいパターンであるときは、
例えばパターン選択スイツチ４９をマスターのNo.
２に、ストアエリア指定ノブ４８の位置を１に
し、ロードストアスイツチ５１を「ストア」側に
倒す。この操作によりNo.２の揉室についてのワー
キングエリア内のパターンはメモリーRAMのス
トアエリアNo.１に移され、転送が完了した時点で
ブザー４６が鳴る。他の揉室６のパターンについ
ても同様に保存することができる。

そして、このようなストアエリアに保存されて
いるパターンを指標として例えばNo.１の揉室の分
銅１４の推移を行なわせようとする場合は、該指
標とすべきパターンが保存されているストアエリ
アの番号にストアエリア指定ノブ４８を合わせ、
また、該パターンにより推移させようとする揉室
６の番号にパターン選択スイツチ４９を合わせ、
ロードストアスイツチ５１を「ロード」側に倒
す。これにより当該ストアエリアのパターンは選
択された揉室６のワーキングエリアに転送されそ
れが終了したときはブザー４６が鳴る。そして、
当該揉室６の精揉工程を開始すれば該揉室６の分
銅１４は該パターンを指標としてその推移が行な
われる。

以上説明したように本発明製茶精揉方法及び製
茶精揉装置では、１の精揉工程における製茶要素
の推移をユーザーが試行して良好な結果を得たパ
ターンを指標として行なうようにしている。従つ
て従来の精揉方法あるいは装置のように精揉工程
を繰り返している間、熟練技術者が常に傍にいて
操作する必要がなく、また、このようなパターン
を用いれば熟練技術者の手を借りずとも誰でも製
茶精揉作業を実施するとができる。更に、良好な
結果を得た工程についての各種諸元の推移を忠実
にかつ容易に再現することができるので、従来熟
練者でもなかなか実現し得ないとされていた製品
の品質の同一性保持を容易に実現することができ
る。更にまた、いつかのユーザーパターンを保存
しておくことができるので茶の性状に適したパタ
ーンを選択して製茶精揉作業を実施することがで
きる。更にまた、これらのパターンは熟練者の経
験や勘と異なつて狂う慮れがないものであるか
ら、これらパターンのいずれかをいわば尺度とし
て使用し、その結果から逆に茶の性状を見定め、
該性状に適したパターンを作成することもでき
る。

なお、上記説明では４つの揉室を１台に組み込
んだ精揉機を例にとつているが、１つあるいは２
つの揉室をもつ精揉機を複数台使用する場合にも
本発明を適用しうること勿論である。

【図面の簡単な説明】

第１図は製茶精揉機の要部縦断面図、第２図は
同じく要部平面図、第３図Ａは分銅の位置を示す
図、第３図Ｂは１の精揉工程における分銅の推移
のパターンの例を示す図、第４図は分銅の位置を
操作するための操作部の１実施例を示し、Ａは正
面図中央縦断面図、Ｂは平面図、Ｃは背面図、第
５図は主軸の往復周期を操作するための操作部の
１実施例を示し、Ａは側面図、Ｂは主軸駆動モー
タを取り出して示す側面図、第６図は揉室の加熱
度を操作するための操作部の１実施例を示す揉室
下方から見た斜視図、第７図は制御盤（制御部）
の正面図、第８図は各揉室ごとに配置されるスイ
ツチ類を示す図、第９図は制御部の１実施例を示
すブロツクダイヤグラム、第１０図は分銅の位置
を制御する際の手順の一例を示すフローチヤート
である。 符号の説明、６……揉室、１２……揉手、１４
……分銅、RAM……メモリー。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ １ないし２以上の任意の精揉工程について、
   ユーザーが適時工程中の茶葉の性状を判断し、加
   圧分銅の位置、揉手の往復速度、揉室の加熱度
   等、製茶精揉工程における製茶要素の１ないし２
   以上の操作部を操作して該製茶要素の制御値と持
   続時間とを変更し、茶葉品質に応じた製茶条件と
   しながら製茶すると共に、自動的にメモリー中の
   パターンの操作時点相当番地以降を書替え、この
   書替えをユーザーが操作部を操作する毎に繰り返
   し、当該１の精揉工程を終了した際には、１の精
   揉工程に於けるユーザーが所望に変更した製茶要
   素の推移の経過のユーザー作成パターンとして記
   憶させ、以後繰り返される精揉工程において必要
   に応じ、該ユーザー作成パターンの中から１つを
   選択し、該パターンをそのまま指標とし、上記１
   ないし２以上の製茶要素を推移させ１の精揉工程
   を終了するようにしたことを特徴とする製茶精揉
   方法。 ２ 複数の揉室を使用する製茶精揉方法におい
   て、全部あるいは一部の揉室における１ないし２
   以上の任意の精揉工程について、ユーザーが適時
   工程中の茶葉の性状を判断し、加圧分銅の位置、
   揉手の往復速度、揉室の加熱度等、製茶精揉工程
   における製茶要素の１ないし２以上の操作部を操
   作して該製茶要素の制御値と持続時間とを変更
   し、茶葉品質に応じた製茶条件としながら製茶す
   ると共に、自動的にメモリー中のパターンの操作
   時点相当番地以降を書替え、この書替えをユーザ
   ーが操作部を操作する毎に繰り返し、当該１の精
   揉工程を終了した際には、１の精揉工程に於ける
   ユーザーが所望に変更した製茶要素の推移の経過
   のユーザー作成パターンとして記憶させ、以後繰
   り返される精揉工程において必要に応じ、該ユー
   ザー作成パターンの中から１つをマスターパター
   ンとして選択し、該パターンをそのまま指標と
   し、上記１ないし２以上の製茶要素を推移させ各
   揉室の１の精揉工程を終了するようにしたことを
   特徴とする製茶精揉方法。 ３ 加熱装置で加熱されると共に茶葉取出のため
   に開閉可能な揉室と、揉室内に揺動自在に設置さ
   れ揉室内の茶葉を揉圧する揉手と、揉手に茶葉に
   対する加圧力を与え加圧分銅の位置によつて該加
   圧度が変化される加圧装置と、加圧分銅の位置、
   揉手の往復速度、揉室の加熱度等、製茶精揉工程
   における各製茶要素のうち少なくとも一つを操作
   するための少なくとも一つの操作部と、メモリー
   と、該メモリーによつて記憶されたパターンによ
   つて前記操作部を制御する制御部とを備えてお
   り、特に、メモリーには前記製茶要素の１の精揉
   工程中における推移の指標としてパターンを記憶
   するために数十番地が確保され、各番地は製茶要
   素の一制御値の単位持続時間分として割り当てら
   れ、ユーザーが前記操作部を操作したときは、該
   操作時点の相当番地以降の番地のすべてに該操作
   後の製茶要素の制御値を示すワードが書込まれ、
   操作部が操作される毎にこの書替えが行われ、ま
   た、所定番地には茶葉取出のために揉室が開閉さ
   れた時点を示すワードが書込まれて、ユーザーの
   操作による製茶要素の推移をユーザー作成パター
   ンとして記憶し得るようにされており、前記制御
   部はユーザー作成パターンのうちの任意のパター
   ンをユーザーの選択に応じて選択して操作部を制
   御し得るようにされていることを特徴とする製茶
   精揉装置。