JPH022316A - チユウインガム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、香料及び医薬品成分をサイクロデキストリン
又はメチル化サイクロデキストリンで包接して、その保
存安定性、効果の持続性を改善したチュウインガムに関
する。

〔従来の技術〕

従来、チュウインガムは天然ゴム、合成樹脂、ワックス
等の混合物からなるガム基材に、ノルピトールシロツデ
のような糖をヘーストする液状甘味剤、ソルビトール、
マンニトール等の固体甘味剤、防腐剤、グリセリン、レ
シチン等の改質剤、香料等を混合して調製されている。

〔発明が解決しようとする課題〕

チュウインガムの性能は、噛みごこちのよさと、混合さ
れた風味剤としての香料の持続性によるところが大きい
。

而して、従来のチュウインガムにおいては、香料はその
ままガム基剤に加えられているため、これを噛むと直ち
に日中に香料が広がるが、その反面持続性に乏しいもの
であった。

特に香料がｔ−メントール等の清涼感を呈するものの場
合には、噛み初めは風味が強すぎ、その反面短時間に風
味が消失して持続性が悪いという欠点があった。

また、近年、殺菌剤、消炎剤、健胃剤、降圧剤等の医薬
品を配合した薬用ガムが提案されているが、これもガム
基材からの医薬品の放出を一定にすることが困難であり
、充分に満足し得るものは提供されていない。

従って、香料及び医薬品を長時間安定に放出できるチュ
ウインガムの提供が望まれていた。

〔課題を解決するための手段〕

斯かる実状において、本発明者は上記課題を解決せんと
鋭意研究を行った結果、香料及び医薬品をサイクロデキ
ストリン又はメチル化サイクロデキストリンで包接し、
ガム基材に混合すれば上記目的が達成されることを見出
し、本発明を完成した。

すなわち、本発明は、サイクロデキストリン又はメチル
化サイクロデキストリンで包接した香料又は／及び医薬
品を含有するチュウインガムを提供するものである。

本発明において、香料としては従来使用されているもの
は何れも使用でき、例えばア−１＝）酢酸エチル、アセ
トフ二ノン、アニスアルデヒド、ａ−アミルシンナミッ
クアルデヒド、アンスラニル酸メチル、インオイゲノー
ル、イソ吉草酸イソアミル、イソ吉草酸エチル、イソチ
オシアネート類、・イソチオシアン酸アリル、インドー
ルおよびその誘導体、ウンデカラクトン、エチルバニリ
ン、エナント酸エチル、オイゲノール、オクチルアルデ
ヒド、カプリン酸エチル、カプリン酸エチル、カプロン
酸、カシロン酸アリル、カプロン酸エチル、ギ酸イソア
ミル、ギ酸ダラニル、ギ酸シトロネリル、ケイ皮アルコ
ール、ケイ皮アルデヒド、ケイ皮酸、ケイ皮酸エチル、
ケイ皮酸メチル、ケトン類、ゲラニオール、酢酸イノア
ミル、酢酸エチル、酢酸ゲラニル、酢酸シクロヘキシル
、酢酸シトロネリル、酢酸シンナミル、酢酸チルビニル
、酢酸７エ二ルエチル、酢酸ブチル、６ｒｌｌベンシル
、ｔ−酢酸メンチル、酢酸リナリル、サリチル酸メチル
、シクロヘキシルプロピオン酸アリル、シトラール、シ
トロネラール、シトロネロール、デシルアルデヒド、テ
ルピネオール、テルペン系炭化水素類、ノナラクトン、
バニリン、ノ９ラメチルアセトフェノン、ヒドロキシシ
トロネラール、ヒドロキシシトロネラールツメチルアセ
タール、ピペロナール、フェニル酢酸インアミル、フェ
ニル酢酸イソブチル、フェニル酢酸エチル、フェノール
エーテル類、フルフラールおよびその誘導体、プロピオ
ン酸イソアミル、プロピオン酸エチル、プロピオン酸ベ
ンシル、ｚ−４リラアルデヒト、ヘンシルアルコール、
ベンズアルデヒド、ｄ−ボルネオール、マルトール、Ｎ
−メチルアンスラニル酸メチル、メチル−β−ナフチル
ケトン、ｄ−メントール、ｔ−メントール、ユーカリブ
トール、ヨノン、酪酸、酪酸イノアミル、酪酸エチル、
酪酸シクロヘキシル、酪酸ブチル、ラクトン類、リナロ
ール類等が挙げられる。

また、医薬品としては、経口投与できるものであれば何
れのものでもよいが、その中でも口腔内疾患治療剤、例
えばアズレン、グリチルリチン、アラントイン、アラン
トインクロルヒドロキシアルミニウム、ハイドロコーチ
シン等のステロイド、プフエキサマツク、フルルビゾロ
フェン等の非ステロイド系抗炎消削、グルコン酸クロル
ヘキシシン、塩酸クロルヘキシシン、［化ベンザルコニ
ウム、塩化ベンゼトニウム等の殺菌剤、テトラサイクリ
ン等の抗生物質等が好ましい。また、禁煙用チュウイン
ガムに配合されるニコチン等も使用できる。

本発明で用いるサイクロデキストリンとしては、α−サ
イクロデキストリン、β−サイクロデキストリン、Ｔ−
サイクロデキストリン及びδ−サイクロデキストリン並
びに次式（式中、Ａはメチル基又は水素原子を示し、ｎ
は６〜９の数を示す。但し、３ｎ個のＡのうち少なくと
も１個はメチルであるものとする） で表わされるこれらのメチル化物が挙げられる。

これらサイクロデキストリンのうち、α−β−γ−及び
δ−サイクロデキストリンは公知の方法により調製され
、またメチル化サイクロデキストリン（１）は、各サイ
クロデキストリンをそれぞれ常法によりメチル化するこ
とにより調製される。これら化合物のうち、好ましいも
のとしては、β−サイクロデキストリン及び次式（１）
で表わされるメチル化β−サイクロデキストリンが挙げ
られる。

（式中、人はメチル基又は水素原子を示し、２１個のＡ
のうち少なくとも１個はメチル基である） このメチル化β−サイクロデキストリンのうち、最も好
ましいものは、２１個のＡのうち、８〜１１個がメチル
基であるものを５０重量％（以下単に％で示す）以上含
有し、重量平均エーテル置換度が８〜１１であるメチル
化β−シクロデキストリンである。なお、ここでエーテ
ル置換度とはβ−シクロデキストリン−分子当たり導入
されたメチル基の数を示し、異なるエーテル置換度を有
するメチル化−β−シクロデキストリンを２種以上有す
る混合物では各エーテル置換度と各成分の重量％より重
量平均エーテル置換度が算出される。

サイクロデキストリン等による香料又は医薬品の包接は
公知の方法、例えばサイクロデキスｌ−ＩＪン等の飽和
エタノール溶液に香料又は医薬品を添加する飽和エタノ
ール溶液法、サイクロデキストリン等と香料又は医薬品
を比較的少量のエタノールと共にニーダ−等で練り合わ
せる混練法等により行なわれる。包接に当たってサイク
ロデキストリン等は、香料または医薬品に対してｉ量比
で１／２〜２０倍量、好ましくｒ１１〜１０倍量の割合
で用いられる。

本発明チュウインガムは、常法に従い、ガム基剤を加熱
、捏和して軟化し、これに甘味剤、着色剤等を加えた後
、上記包接物を加えて捏和し、成型することにより調製
される。

〔発明の効果〕

本発明の香料あるいは医薬品を包接したサイクロデキス
トリン包接物を含有するチュウインガムは、これら成分
のガム基剤からの放出が一定で、かつ持続性が良いので
、香料にあっては日中の香料風味が持続し、また医薬品
においては薬物の放出をコントロールすることができる
。

〔実施例〕

以下、実施例を挙げて本発明を説明する。

実施例１ ｔ−メントール２ｔを１ｏｒのエタノールに溶解させた
後、メチル化β−サイクロデキストリン〔（り式中、ｎ
　＝　７、Ａのうち９個がメチル基であるもの〕約２０
　ｔ１＆：１　ｔの精製水に溶解させた飽和水溶液をこ
れに添加し、全ｆを１００ｔとした。調製した組成物よ
り水及びエタノールを除去し、ｌ−メントールのメチル
化β−サイクロデキストリン包接物を得た。

天然ガム基剤３０Ｆを加熱、捏和して軟化させ、加熱、
捏和しながら、これにマルチトールシロップ１５ｆ１グ
リセリン５ｔ、ソルビトール４２ｆ及びマンニトール４
ｆを加Ｌ、次いで着色剤及び上記包接物を加え、さらに
捏和する。この捏和物をダイを通して押し出し、ローラ
ーにかけ、所定の大きさに切断して長方形とし、ｔ−メ
ントールのサイクロデキストリン包接物含有′チュウィ
ンガムを得た。

実験１ 健康な成人男子１０名を２群に分け、実施例１にて製造
したチュウインガム（本発明品）を食べさせ、時間に伴
う清涼感の変化を下記評価基準に従い記録した。

なお、比較品として、実施例１にて混合したｌ−メント
ールと同量のｔ−メントールを包接せず、そのまま混合
し調製したものを用いた。結果を第１図に示す。これよ
り本発明品は清涼感の持続性に優れていることがわかる
。

評価基準： 強い清涼感　　＝４ はどよい清涼感：３ 弱い清涼感　　：２ 感じない　　　：１ 実施例２ グアイアズレン１ｔ２１ｏｔのエタノールに溶解させた
後、メチル化β−サイクロデキストリン〔（１）式中、
ｎ＝７、Ａのうち９個がメチル基であるもの〕約２０２
を１ｔの精製水に溶解させた飽和水溶液をこれに添加し
、全量ｆ、１００Ｆとした。調製した組成物より、水及
びエタノールを除去し、グアイアズレンのメチル化β−
サイクロデキストリン包接物を得た。

この包接物を使用し、実施例１と同様にして下記の組成
のチュウインガムを調製した。

組成：包接物（上記のもの）　　　　１１天然ガム基剤
　　　　　　３５ｆ ンルピトール　　　　　　４５１ マルチトールシロップ　　　　１５２ グリセリン　　　　　　　４、

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明チュウインガムの清涼感の経時変化を
示す図面である。 以上

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、サイクロデキストリン又はメチル化サイクロデキス
   トリンで包接した香料又は／及び医薬品を含有すること
   を特徴とするチュウインガム。 ２、メチル化サイクロデキストリンが次の式（ I ）▲
   数式、化学式、表等があります▼（ I ） （式中、Ａはメチル基又は水素原子を示し、ｎは６〜９
   の数を示す。但し、３ｎ個のＡのうち少なくとも１個は
   メチルであるものとする） で表わされるものである特許請求の範囲第１項記載のチ
   ュウインガム。 ３、メチル化サイクロデキストリンが、エーテル置換度
   が８〜１１のメチル化β−サイクロデキストリンを５０
   重量％以上含有し、その重量平均エーテル置換度が８．
   ０〜１１．０である特許請求の範囲第１項記載のチュウ
   インガム。