JPH02189114A

JPH02189114A - コーヒー抽出器

Info

Publication number: JPH02189114A
Application number: JP1008168A
Authority: JP
Inventors: Takashi Wada; 隆志和田; Yoshiyuki Miwa; 三輪　義之
Original assignee: Toshiba Corp
Current assignee: Toshiba Corp
Priority date: 1989-01-17
Filing date: 1989-01-17
Publication date: 1990-07-25

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】［発明の目的］（産業上の利用分野）本発明は、いわゆる遠心抽出式（エスブレッソ式）のコ
ーヒー抽出器に関する。

（従来の技術）一般に、抽出時における湯とコーヒー粉の接触時間を短
くすれば、コーヒー粉から風味を損う成分（例えば苦み
成分）を抽出せずに済んで、コーヒー液の風味を良くで
きる。これを実現するために、最近、いわゆる遠心抽出
式のコーヒー抽出器が考′えられている。このコーヒー
抽出器は、抽出器本体にモータを設け、このモータの上
向きの回転軸の上端部に、カップリングを介してコーヒ
ー液抽出用のケースを連結支持させており、このケース
の外周部にはコーヒー液抽出用の濾過部が設けられてい
る。そして、抽出時には、モータを運転してケースを例
えば毎分１万回転稈度で高速回転させ、ケース内に供給
された湯を回転遠心力によりケース内のコーヒー粉中を
速やかに通過させ、そのケース外周部の濾過部からコー
ヒー液として抽出するものである。

（発明が解決しようとする課題）ところで、常に、ケース内のコーヒー粉の収容状態が均
一になるとは限らず、アンバランス状態になることが多
い。このようなアンバランス状態でケースを高速回転さ
せると、ケースが激しく振動して騒音が大きくなり、使
用者にうるさいという感じを与えるおそれがある。

本発明はこのような事情を考慮してなされたもので、従
ってその目的は、コーヒー液を遠心抽出式（エスブレッ
ソ式）で抽出するものにおいて、抽出時の高速回転に伴
う振動を低減できて、低騒音化を図り得るコーヒー抽出
器を提供するにある。

［発明の構成］（課題を解決するための手段）本発明のコーヒー抽出器は、内部にコーヒ粉を収容し外
周部にコーヒー液抽出用の濾過部を有するケースと、こ
のケース内に渇を供給する給湯機構と、前記ケースを回
転させることによって前記湯を回転遠心力により前記コ
ーヒー粉中を通過させて前記濾過部からコーヒー液とし
て抽出させるモータとを備え、て成るものであって、前
記ケースと共に回転してその回転系の重量バランスをと
るバランス部材を設けたものである。

この場合、モータの回転軸に、ケースを着脱可能に連結
するためのカブプリングを設け、このカップリングにバ
ランス部材を設ける構成としても良い。

（作用）ケースを高速回転させると、それに伴ってバランス゛部
材も高速回転する。このバランス部材の回転により、回
転系のｆｆｉ量バラバランスれて振動が少なくなる。

この場合、バランス部材をモータ側のカップリングに設
ければ、回転系の重心が低くなってケスの回転が一層安
定すると共に、ケース自体はバランス部材によって重く
ならないので、ケースの着脱が容易である。

（実施例）以下、本発明をミル機能付のコーヒー抽出器に適用した
一実施例についてＮ面を参照して説明する。１は抽出器
本体で、その左側部には、カートリッジ式の貯水タンク
２が設けられ、また右側下部にはコーヒー液貯溜用のボ
トル３を載置する加熱台４が設けられている。この加熱
台４の下面側には、ヒータ５と加熱管６が添設され、こ
の加熱管６内には貯水タンク２から水が供給される。

一方、抽出器本体１には、ボトル３の左側方に位置して
モータ収納室１ａが形成され、このモータ収納室ｌ日内
に縦軸形のモータ７が収納されている。このモータ７は
、その回転方向が正逆反転可能に構成された整流子モー
タである。このモータ７の上向きに突出する回転軸８の
上端部には、後述する粉砕体９駆動用の内カツプリング
１０が固着されている。そして、この内カツプリング１
０の外周には、後述するケース１１駆動用のカップリン
グたる外カツプリング１２が相対回転自在に嵌合されて
いる。１３はモータ７の回転力を外カツプリング１２に
選択的に伝達するクラッチ機構で、このクラッチ機構１
３は、回転軸８に嵌着した筒状基部材１４と外カツプリ
ング１２の下部とに跨がるようにコイルスプリング１５
を巻装し、そのコイルスプリング１５の下端を止めビン
１６によって筒状基部材１４に固定して構成したもので
ある。この場合、クラッチ機構１３は摩擦式−方クラッ
チとして構成され、モータ７が正回転しているときには
、コイルスプリング１５が外カツプリング１２から緩ん
で、モータ７の回転力が外カツプリング１２には伝達さ
れず、内カツプリング１０のみが回転駆動される。一方
、モータ７が逆回転すると、コイルスプリング１５が摩
擦力によって外カツプリング１２に巻締まった状態とな
り、両カップリング１０．１２が一体的に回転駆動され
る。

斯かるクラッチ機構１３の上方部には、外装ケース１７
かむ脱可能に装着され、この外装ケース１７の底部右端
に形成した抽出ノズル１８が、ボトル３の上面開口に臨
んでいる。そして、この外装ケース１７内には、コーヒ
ー豆粉砕及びコーヒー液抽出兼用のケース１１が収納さ
れ、このケース１１の底部に下向きに形成した筒状継手
１９を、外カツプリング１２に嵌合連結し、それによっ
てケース１１を支持させる構成である。この場合、筒状
継手１９の内周面と外カツプリング１２の外周面は、共
に凹凸状に形成され、両者の噛合いによって両者の回り
止めを図っている。また、ケース１１内には、粉砕体９
が回転自在に設けられ、この粉砕体９の支軸２０が、内
カツプリング１０に嵌合連結されている。一方、ケース
１１の上面開口部には、中央に給湯口２１ａを有するド
ーム状の蓋２１を被せ、この蓋２１とケース１１の上端
との間に、例えば０．２ｍｍ程度の隙間を均一に形成し
て、その隙間を濾過部２２としている。この濾過部２２
へ向って渇（コーヒー液）を回転遠心力により上野させ
るために、ケース１１の内周面は、上側が拡開するテー
パ面状に形成されている。この場合、蓋２１の固定は、
ｆ１２１に形成した係合爪２３を、ケース１１の上縁部
に形成したバヨネット係合溝２４に係合させることによ
って行っている。また、外装ケース１７の上面開口部に
は、中央に漏斗状の給湯口２５ａを有する蓋２５が彼せ
られ、このＭ２Ｓの給湯口２５ａが、下方の蓋２１の給
湯口２１ｇに挿入されている。この蓋２５の上方には、
前記加熱管６に連通ずる給湯アーム２６を水平旋回可能
に設け、この給湯アーム２６の渇出口２６ａを蓋２５の
給湯口２５ａの真上に位置させ得るようにしている。こ
の給湯アーム２６、加熱管６及びヒータ５とから給湯機
構２７を構成している。２８は給湯アーム２６の上方を
覆う蓋である。而して、２９は回転系の重量バラ′ンス
をとる円環状のバランス部材で、このバランス部材２９
は、モータ７の回転軸８の軸心と同心となるように、外
カツプリング１２の下部外周に固着されている。

次に、主要部の電気回路構成を第２図に基いて説明する
。モータ７の界磁コイル７ａ、７ｂと電機子コイル７Ｃ
への通電方向を反転させるために、２つの切換スイッチ
３１．３２を設けると共に、その界磁コイル７ｂと電源
ライン３４との間に１Ｆ回転用スイッチ３３を設け、こ
の正回転用スイッチ３３と並列に、抵抗３５と逆回転用
スイッチ３６との直列回路を設けている。この場合、粉
砕運転時には、切換スイッチ３１の可動接点３１ａが固
定接点３１ｂに接触すると共に、切換スイッチ３２の可
動接点３２ａが固定接点３２ｂに接触し、Ｒつ正回転用
スイッチ３３がオンした状態となり、これによってモー
タ７が例えば１００００　ｒｐｍで正回転する。一方、
抽出運転時には、切換スイッチ３１の可動接点３１ａが
固定接点３１ｃ側に切換わると共に、切換スイッチ３２
の可動接点３２ａが固定接点３２ｃに切換わり、且つ逆
回転用スイッチ３６がオンした状態となり、これによっ
てモータ７が例えば５０００　ｒｐ−で逆回転する。こ
のように逆回転時の回転数が正回転時の半分に低ドする
のは、抵抗３５の存在によってモータ７の印加電圧が低
下されるからである。３７はヒータ５への通電路中に設
けたヒータスイッチである。

これら各スイッチ３１，３２．３３，３６．３７の切換
動作は、マイクロコンピュータ３８により制御され、こ
れにより、′ＴＳ３図のタイムチャート（斜線部分が動
作期間）に示すように、モータ７とヒータ５の動作が制
御される。

次に、上記構成の作用について説明する。コーと一液を
抽出する手順は、まず、貯水タンク２内に給水すると共
に、ケース１１内にコーヒー豆を収容し、第１図に示し
た状態にセットする。次いで、粉砕運転開始の操作を行
うと、マイクロコンピュータ３８により切換スイッチ３
１の可動接点３１ａが固定接点３１ｂに接触すると共に
、切換スイッチ３２の可動接点３２ａが固定接点３２ｂ
に接触°シ、且つ正回転用スイッチ３３がオンして、モ
ータ７が例えば・１００００ｒｐ−で正回転する。

このモータフの正回転により、粉砕体９が回転されてケ
ースｌｌ内のコーヒー豆が粉砕される。この粉砕運転中
は、モータ７の回転方向がクラッチ機構１３のコイルス
プリング１５にとって緩み方向であるから、コイルスプ
リング１５が外カツプリング１２の外周面から緩んで、
モータ７の回転力が外カツプリング１２には伝達されず
、ケース１１はほぼ停止状態を維持する。

このような粉砕運転を設定時間（例えば３０〜４０秒）
だけ実行した後、マイクロコンピュータ３８によって正
回転用スイッチ３３がオフされてモータ７が一旦停止す
る。そして、ヒータスイッチ３７がオンされてヒータ５
への通電が開始される。これにより、貯水タンク２から
加熱管６内に供給される水が順次熱湯化され、その熱湯
が沸騰圧により給湯アーム２６へ順次押し上げられて、
その場出口２６ａから側蓋２５．２１の給湯口２５ａ、
２１ａを通してケース１１内に給湯される。

この給湯開始後、マイクロコンピュータ３８によって、
切換スイッチ３１の可動接点３１ａが固定接点３１．　
ｃ側に切換わると共に、切換スイッチ３２の可動接点３
２ａが固定接点３２ｃに切換ゎり、且つ逆回転用スイッ
チ３６がオンする。これによって、モータ７への通電方
向が反転してこのモータ７が例えば５０００　ｒｐｍで
逆回転する。この回転方向は、クラッチ機構１３のコイ
ルスプリング１５にとって巻締り方向であるから、コイ
ルスプリング１５が外カツプリング１２の外ｎ面に巻締
まって、モータ７の回転力が外カツプリング１２にも伝
達される。これによって、内外両カップリング１０．１
２がバランス部材２９と共に一体的に回転し、ケース１
１が粉砕体９と一体的に高速回転する。これに伴って、
直ちに、ケース１１内のコーヒー粉Ａが回転遠心力によ
り第１図に示すように周側壁側にまんべんなく分散して
該周側壁内面に均一にへばりついた状態となる。この場
合、バランス部材２９がケース１１と共に高速回転する
ので、たとえ回転開始当初にケース１１内のコーヒー粉
Ａの分布に偏りがあったとしても、回転系全体としての
重量バランスがバランス部材２９によって保たれ、アン
バランスによる振動が効果的に防止される。このため、
コーヒー粉Ａの分布の均一化が促進され、ケース１１の
周側壁内面に均一なコーヒー粉Ａの層が形成されること
になる。

このような回転状態で、前述した如く給湯アーム２６か
ら熱湯がケース１１内の中央部分に吐出されて、粉砕体
９やケース１１の内底面で受けられることになる。この
とき、粉砕体９上で受けられた熱湯は、粉砕体９の回転
により遠心方向に振切られるように周囲に飛散し、コー
ヒー粉Ａ内にその内周側から浸透することになる。また
、ケース１１の内底面で受けられた熱湯は、ケース１１
の回転に伴う遠心力により内底面を伝ってコーヒー粉Ａ
内に浸透する。このようにして、コーヒー粉Ａ内に浸透
した熱湯は、コーヒー粉Ａがらエキスを抽出しながら、
回転遠心力により比較的速やかにコーヒー粉入中を通過
してケース１１の周側壁内面に達し、更に、その周側壁
内面のテーバ面に沿って上昇して、ケース１１の上端と
Ｍ２１との間の僅かな隙間即ち濾過部２２がら周囲に飛
散し、外装ケース１７の内側壁で受けられる。そして、
濾過部２２から飛散して外装ケース１７の内側壁で受け
られたコーヒー液は、その内側壁を下方に伝い流れ、最
終的に抽出ノズル１８からボトル３内に滴下して貯溜さ
れる。この場合、湯を回転遠心力によりコーヒー粉入中
を比較的速やかに通過させるので、コーヒー粉Ａから本
来の香り高い成分のみ抽出して風味を損う成分を抽出せ
ずに済み、コーヒー液の風味が良くなる。

この１１１１時において、ケース１１内への湯の吐出は
、沸騰圧を利用して行う関係で、断続的なものとなり、
それ故にケース１１内の重量（モータ７に加わる負荷）
が絶えず変動することとなるが、バランス部材２９の回
転による慣性力によってケース１１（モータ７）の回転
速度の変動を抑えることができて、その回転を安定化で
き、安定したエスプレッソコーヒーの抽出を行い得る。

上記実施例によれば、ケース１１と共に回転するバラン
ス部材２９を設けたので、たとえケース１１内のコーヒ
、−粉Ａの分布に偏りがあっても、バランス部材２９に
よって回転系全体としての重量バランスをとることがで
きて、アンバランスによる振動を効果的に低減できて、
低騒音化を図り得る。

また、上記実施例では、バランス部材２９を、ケース１
１ではなく外カツプリング１２に固着するようにしたの
で、回転系の重心が低くなってケース１１の回転を一層
安定化できる。しかも、ケース１１自体はバランス部材
２９によって重くならないので、ケース１１の着脱が容
易で、使い勝手が良いという利点がある。

但し、本発明は、バランス部材をケース１１に設けた構
成としても、所期の目的（振動低減）は十分に達成でき
る。

また、上記実施例では、バランス部材２９を円環状に形
成したが、例えば数個のバランス部材（非環状のもの）
を、外カツプリング１２又はケス１１の外周に等間隔に
同心して、これら数個のバランス部材によって回転系の
１ｆｉＱ　ｔ＜ランスをとるようにしても良い。

また、上記実施例では、ケース１１の上端と蓋２１との
間に形成した僅かな隙間を濾過部２２としているが、例
え゛ば、ケース１１の側壁全周に微細孔を多数形成して
それを濾過部としても良い。

その他、本発明は、クラッチ１１１構１３を例えばｒａ
磁ツクラッチ変更したり、或は、ミル機能を省略した構
成のものにも適用できる等、種々の変形が可能である。

［発明の効果コ本発明は以上の説明から明らかなように、ケスと共に回
転するバランス部材を設けたので、たとえケース内のコ
ーヒー粉の分布に偏りがあっても、バランス部材によっ
て回転系全体としての重量バランスをとることができ、
それによってアンバランスによる振動を効果的に低減で
きて、低騒音化を図り得る。

この場合において、バランス部材を、ケースではなくモ
ータ側のカップリングに設けるようにすれば゛、回転系
の重心が低くなってケースの回転を一層安定化でき−る
。しかも、ケース自体はバランス部材によって重くなら
ないので、ケースの着脱が容易で、使い勝手が良いとい
う利点がある。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示したもので、第１図は全体
の縦断正面図、第２図は要部の電気回路図、第３図はモ
ータとヒータの動作を示すタイムチャートである。図面中、１は抽出器本体、３はボトル、５はヒータ、６
は加熱管、７はモータ、９は粉砕体、１０は内カツプリ
ング、１１はケース、１２は外カツプリング（カップリ
ング）、１３はクラッチ機構、１５はコイルスプリング
、１７は外装ケース、２２は濾過部、２６は給湯アーム
、２７は給湯機構、２９はバランス部材、３８はマイク
ロコンピュータである。

Claims

【特許請求の範囲】１、内部にコーヒー粉を収容し外周部にコーヒー液抽出
用の濾過部を有するケースと、このケース内に湯を供給
する給湯機構と、前記ケースを回転させることによって
前記湯を回転遠心力により前記コーヒー粉中を通過させ
て前記濾過部からコーヒー液として抽出させるモータと
を備えて成るものであって、前記ケースと共に回転して
その回転系の重量バランスをとるバランス部材を設けた
ことを特徴とするコーヒー抽出器。２、モータの回転軸には、ケースを着脱可能に連結する
ためのカップリングが設けられ、このカップリングにバ
ランス部材が設けられていることを特徴とする請求項１
記載のコーヒー抽出器。