JPH0214723Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

技術分野 この考案は食品の加熱調理に使用されるホツト
プレートに関するものである。 考案の目的 この考案の目的は、食品を焼くという本来の用
途の外に、食品を焼きながら他の食品を同時に温
める場合、あるいは食品を蒸す場合等にも使用す
ることができ、しかも蓋の上部から中間棚の着脱
を自由に行うことができて取り扱いが極めて容易
であるホツトプレートを提供することにある。 考案の構成 この考案は、前記の目的を達成するために、加
熱プレートと、その加熱プレートを覆う着脱自在
な蓋と、加熱プレートと蓋との間に着脱自在に設
けられ、熱気を通過させることができる食品載置
用の中間棚とを備えたホツトプレートにおいて、
前記中間棚の中央に上方に突出した連結用支持軸
を設けるとともに、前記蓋にはその蓋の装着時に
前記中間棚の連結用支持軸に対し係合して前記蓋
と中間棚とを連結する第１の位置と、連結用支持
軸から離脱して前記両者の連結を解除する第２の
位置とに移動可能な結合部材を設け、更には前記
結合部材と連動してその結合部材を蓋の外部から
前記二位置間に移動操作する操作部を備えたもの
である。 実施例 以下、この考案の一実施例を第１〜６図に従つ
て説明すると、この実施例のホツトプレートの本
体１はほぼ有底短円筒状に形成され、その下面に
は複数個の支持脚２が設けられている。本体１内
にはほぼ皿状の加熱プレート３がヒータカバー４
を介して収容配置され、その下面にはヒータ５が
埋設されるとともに、上端開口縁には２個の段差
部３ａ，３ｂが形成されている。加熱プレート３
の一側下面に設けられたソケツト６には温度調節
器７が接続され、その温度調節器７上には温度調
節ダイヤル８が設けられている。 前記加熱プレート３にはその上面を蓋９が着脱
自在に設けられ、その下端開口縁には加熱プレー
ト３上の外側段差部３ａに係合する折曲部９ａが
内側に向かつて折曲形成されており、調理時にお
いて蓋９の内面に付着した蒸気による水滴を加熱
プレート３内に戻して、その水滴が外部に流出す
るのを防止している。蓋９の上面外側寄りには熱
気排出口１０が形成され、特に食品を蒸す調理等
において多量の蒸気を含む熱気をこの熱気排出口
１０から蓋９の外側上方に排出し、蓋９が加熱プ
レート３上から浮き上がつて蓋９の下端から熱気
が吹き出すのを防止している。 前記加熱プレート３と蓋９との間に位置するよ
うに、加熱プレート３の内側段差部３ｂ上には食
品載置用の中間棚としての金網１１が着脱自在に
配設され、その外周には保護枠１２が取付けられ
ている。金網１１の上面中央には連結用支持軸
（以下、単に支持軸という）１３がねじ１４によ
り上方へ向かつて立設固定され、その支持軸１３
には上端から下端にかけて頭部１３ａ、首部１３
ｂ、上方フランジ部１３ｃ及び下方フランジ部１
３ｄが形成されている。 前記金網１１上には食品載置用の中間棚として
の金属板１５が重ね合わせて配設され、その中央
部には支持軸１３に着脱自在に嵌合する熱気通過
孔兼用の透孔１６が形成されるとともに、外周近
傍には４個の熱気通過用の小孔１７が形成されて
いる。金属板１５の一側上面には取手１８が回動
可能に取付けられ、この取手１８を第１図に鎖線
で示す起立位置に回動させた状態で、金属板１５
を金網１１上に着脱できるようになつている。第
２，３図に示すように金属板１５の上面の４箇所
には複数個の突条１９ａからなる食品載置部１９
が設けられ、この食品載置部１９上に載置した食
品と金属板１５の上面との間に熱気の通過する間
〓を形成し、食品を満遍なく均一に温め得るよう
になつている。 前記支持軸１３の上方フランジ部１３ｃに連続
してその支持軸１３の外周には側面逆三角形状の
複数個の上方案内リブ２０が形成され、金網１１
上から金属板１５を取り外す際、金属板１５の透
孔１６の内周縁に係合して金属板１５の支持軸１
３からの抜き取りを案内するようになつている。
又、支持軸１３の下方フランジ部１３ｄに連続し
てその支持軸１３の外周には側面三角形状の複数
個の下方案内リブ２１が形成され、金網１１上に
金属板１５を取付ける際、金属板１５の透孔１６
の内周縁に係合して金属板１５を所定位置に案内
誘導するようになつている。 前記蓋９の上面中央には凹所２２が形成され、
その凹所２２の上面及び下面には上下一対の補強
板２３，２４が複数個のねじ２５により取付けら
れている。蓋９の凹所２２の中央部及び下部補強
板２４の中央部には貫通孔２６が形成され、この
貫通孔２６を通つて支持軸１３の上端頭部１３ａ
及び首部１３ｂが凹所２２の上方へ突出するよう
になつている。上記補強板２３の上面中央にはボ
ス部２７が突出形成され、その上面には蓋９のた
めのつまみ２８がねじ２９により取付けられてい
る。そして、この実施例では第１図に示すよう
に、前記支持軸１３の上方フランジ部１３ｃが下
部補強板２４の下面に係合して貫通孔２６が塞が
れ、調理時に貫通孔２６から熱気が吹き出してつ
まみ２８等が加熱されるのを防止するようになつ
ている。 前記上部補強板２３と凹所２２の上面との間に
は結合部材としての結合板３０が左右方向へ移動
可能に配設され、その左右両端の上面には上部補
強板２３上の案内溝３１を通つて上方に突出する
操作部３０ａがそれぞれ一体的に形成されてい
る。第１，４図に示すように結合板３０の中央部
には幅狭状の係合部３２ａと大径状の解除部３２
ｂとを有する係合孔３２が形成され、第１図に示
すように結合板３０が左方の第１の位置としての
結合位置に移動された時には、係合部３２ａが支
持軸１３の頭部１３ａに係合して金網１１が蓋９
の下面に結合取着され、第６図に示すように結合
板３０が右方の第２の位置としての解除位置に移
動された時には、解除部３２ｂが支持軸１３の頭
部１３ａに対応して金網１１と蓋９との結合が解
除されるようになつている。 前記結合板３０の下面には左右一対の係合凸部
３３Ａ，３３Ｂが突出形成され、それらに対応し
て蓋９の凹所２２上には左右一対の位置決め突起
３４Ａ，３４Ｂが形成されている。そして、第１
図に示すように左側の係合凸部３３Ａと位置決め
突起３４Ａとの係合により結合板３０が左方の結
合位置に位置決め保持され、又、第６図に示すよ
うに右側の係合凸部３３Ｂと位置決め突起３４Ｂ
との係合により結合板３０が右方の解除位置に位
置決め保持されるようになつている。 前記のように構成されたホツトプレートについ
て、次に作用を説明する。 さて、このホツトプレートを使用して、例えば
焼き肉等のように食品を焼く場合には、第６図に
示すように結合板３０を右方を解除位置に移動さ
せて、蓋９の下面から中間棚としての金網１１及
び金属板１５を取外して行い、それを行うことに
より一般的なホツトプレートとして使用できる。 又、このホツトプレートにより、例えばハンバ
ーグ等の食品を焼きながら、その熱気を利用して
パン等の他の食品を同時に温める場合には、第１
図に示すように結合板３０により蓋９の下面に支
持軸１３を介して金網１１を結合取着するととも
に、その上面に金属板１５を重ね合わせた状態で
使用する。そして、この状態で加熱プレート３上
にハンバーグ等の食品を載置するとともに、金属
板１５の食品載置部１９上にパン等の食品を載置
して、ヒータ５に通電すれば、ハンバーグ等の食
品が加熱プレート３上において蒸し焼きされると
ともに、そこで発生した蒸気を含む熱気が金属板
１５の透孔１６及び小孔１７を通つて金属板１５
上に移動し、その蒸気を含む熱気によつてパン等
の食品が同時に乾燥することなく適度の水分を有
するように温められる。 この調理時においては、パン等の食品が金属板
１５上に載置されているため、加熱プレート３上
でハンバーグ等の食品から飛び散つた油等がパン
等の食品の表面に付着することはない。又、前記
パン等の食品は金属板１５上において複数個の突
条１９ａよりなる食品載置部１９上に載置され、
その食品と金属板１５の上面との間に熱気の通過
する間〓が形成されているため、そのパン等の食
品は外面のほぼ全体から満遍なく均一に温められ
る。さらに、前記の調理時において、加熱プレー
ト３上のハンバーグ等の食品の焼き具合を見た
り、その食品を裏返したりする場合には、つまみ
２８により蓋９を加熱プレート３上から持ち上げ
ることにより、金網１１、金属板１５及びパン等
の食品を蓋９と一体的に持ち上げることができる
ので、熱い金網１１や金属板１５に手を触れる必
要がなく操作が非常に容易である。 次に、このホツトプレートを使用して、例えば
餃子や中華まんじゆう（肉まん）等の食品を蒸す
場合には、支持軸１３を蓋９から取外して金網１
１上から金属板１５を抜き、再び支持軸１３を蓋
９に取付けることにより、その金網１１のみを蓋
９の下面に結合取着して使用する。そして、この
状態で加熱プレート３上に水を入れるとともに、
金網１１上に餃子や中華まんじゆう等の食品を載
置して、ヒータ５に通電すれば、加熱プレート３
上で発生する蒸気により金網１１上の食品をふつ
くらと蒸すことができる。ちなみに、この実施例
のホツトプレートで調理を行つたところ、表に示
すような結果を得ることができた。なお、表にお
ける「時間」はプレート温度が設定温度に達した
後の加熱時間を示す。

【表】

【表】 以上のように、この実施例のホツトプレートで
は、食品を焼くという本来の用途の外に、食品を
焼きながら他の食品を同時に温めたり、あるいは
食品を蒸したりする場合にも使用することがで
き、調理範囲が広くなる。又、この実施例のホツ
トプレートにおいては、蓋９上に設けられた結合
板３０を操作部３０ａによつて左右に移動させる
のみの極めて簡単な操作で蓋９の外部から同蓋９
の下面に中間棚としての金網１１を着脱すること
ができ、取り扱いが極めて簡単である。 別の実施例 次に、この考案の別の実施例を第７図に従つて
説明すると、この実施例では上面中央に支持軸１
３が立設されるとともに、外周近傍に複数個の熱
気通過用の小孔１７が設けられた金属板１５より
なる第１の中間棚と、前記実施例と同様に上面中
央に支持軸１３が立設された金網１１よりなる第
２の中間棚とが用意され、そのいずれか一方の中
間棚を蓋９の下面に交換自在に取付けて使用する
ことができるようになつている。従つて、この実
施例のホツトプレートにおいても、第１、第２の
中間棚を任意に選択して使用することにより、食
品を焼きながら他の食品を同時に温めたり、食品
を蒸したりする等の広範囲の調理を行うことがで
きる。 なお、この考案は前記各実施例に限定されるも
のではなく、例えば中間棚を蓋に結合することな
く独立した状態で加熱プレートと蓋との間に介装
するように構成したり、結合板３０と操作部３０
ａとを別体にて構成したりする等、この考案の趣
旨から逸脱しない範囲で各部の構成を任意に変更
して具体化することも可能である。 考案の効果 以上詳述したようにこの考案は、食品を焼くと
いう本来の用途の外に、食品を焼きながら他の食
品を同時に温める場合、あるいは食品を蒸す場合
等にも使用することができ、しかも蓋の上部から
中間棚の着脱を自由に行うことができて取り扱い
が極めて容易であるという優れた効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の一実施例を示すホツトプレ
ートの縦断面図、第２図は第１図のＡ−Ａ線にお
ける縮小断面図、第３図は第２図のＢ−Ｂ線にお
ける部分拡大断面図、第４図は第１図のＣ−Ｃ線
における断面図、第５図は第１図のＤ−Ｄ線にお
ける部分断面図、第６図は第１図の動作状態を示
す部分断面図、第７図はこの考案の別の実施例を
示す第１の中間棚の縦断面図である。 ３は加熱プレート、９は蓋、１１は中間棚を構
成する金網、１３は連結用支持軸、１５は同じく
中間棚を構成する金属板、１６は熱気通過孔を兼
用する透孔、１７は熱気通過用の小孔、３０は結
合部材としての結合板、３０ａは操作部である。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 加熱プレート３と、その加熱プレート３を覆う
   着脱自在な蓋９と、加熱プレート３と蓋９との間
   に着脱自在に設けられ、熱気を通過させることが
   できる食品載置用の中間棚１１，１５とを備えた
   ホツトプレートにおいて、 前記中間棚１１，１５の中央に上方に突出した
   連結用支持軸１３を設けるとともに、前記蓋９に
   はその蓋９の装着時に前記中間棚１１，１５の連
   結用支持軸１３に対し係合して前記蓋９と中間棚
   １１，１５とを連結する第１の位置と、連結用支
   持軸１３から離脱して前記両者の連結を解除する
   第２の位置とに移動可能な結合部材３０を設け、
   更には前記結合部材３０と連動してその結合部材
   ３０を蓋９の外部から前記二位置間に移動操作す
   る操作部３０ａを備えてなることを特徴とするホ
   ツトプレート。