JPH02131534A - 自動麺分装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この発明は自動麺分装置に関する。

〔従来技術とその問題点〕

素麺は原料粉を練った後、時間を掛けて順次細くし、ｌ
ｃｍ程度の太さになった時点で第７図に示すように、直
径１ｃｍ程度、長さ５０ｃｍ程度の２本の掛箸と称され
る竹竿Ｓａ，Ｓｂに８の字状に連続して掛け、室と称さ
れる木の箱にしばらくねかせた後、小引と称して上記２
本の掛箸の間隔が５０ｃｍ程度Ｃこなるように引き、更
にねがせてから、大引きと称して上記２本の掛箸を間隔
が２ｍ程度になるように引く。このとき麺線Ｎ相互の粘
着を防止するために、分箸（わけばし）と称する竹棒を
人間が片手に１木ずつ両手に持って、まず上記８の字の
下の穴ｐｂに上記分箸を差し込んで、下から上に円を描
きながら麺線Ｎを分ける作業を行い、次に８の字の上の
穴Ｐａ上記分箸を差し込んで、上から下に円を描きなが
ら麺線Ｎを分ける作業を行う。

この麺分作業は甚だ面倒な作業であって、機械化が難し
く、従来殆ど人手に頼っておこなっていた。特許第１３
２００７５号に於いては上記の麺分作業を機械化するこ
とに成功しているのであるが、この特許第１３２００７
５号に係る装置は大引前の麺を多数伸長装置に掛けてお
いて、同時に引き伸ばし、その引き伸ばす過程において
自動的に分箸装置が作動するようになっていた。従って
上記装置では大引させる前に多数の麺を伸長装置に手で
掛けるという手作業をしなければならず、また、分箸装
置が作動を完了した後も多数の麺を外す作業をしなけれ
ばならず、甚だ面倒であった。

更に、上記装置では麺の掛外しを機械化できる見通しも
なかった。

〔問題点を解決するための手段〕

この発明は上記従来の事情に鑑みて提案されたものであ
って、掛箸にかけられた麺をできるだけ人手を煩わさな
いで伸長装置に掛けること及び伸長装置から外すことが
できるようにし、ひいては麺の掛け外しの機械化も可能
な自動麺分装置を提供するものである。

上記目的を達成するために、この発明は以下の手段を採
用している。すなわち、上下２本の掛箸に８の字状に掛
けられた小引麺の、上記２本の掛箸を伸長移送装置の始
端に掛け、間隔を上下に広げつつ水平方向に移送するよ
うにしておき、一方上記伸長移送装置の側面には分箸移
送装置を配置しておき、２本の分箸を作動位置と待機位
置とにわたって進退可能に分箸台に取り付けた分箸装置
を、上記伸長装置の水平方向移送速度に同期して、複数
等間隔に且つ台形軌道を描いて移送し、分箸進退装置に
よって、上記分箸装置が台形軌道の長辺の一端付近に位
置したとき、分箸を待機位置から作動位置に進出させ、
短辺の一端付近に位置したとき、分箸を待機位置に退出
させ、短辺の他端付近に位置したとき、分箸を待機位置
から作動位置に進出させ、長辺の他端付近に位置したと
き、分箸を待機位置に退出させ、連動機構部によって分
箸を待機位置から作動位置に進出させる分箸進退装置と
分箸を待機位置に退出させる分箸進退装置とを連動させ
るようにしたものである。

ここで、分箸進退装置によって、台形軌道の長辺の一端
付近で待機位置から作動位置に進出される分箸を素麺の
８の字状の一方の孔、例えば下側の孔に入れ、台形軌道
の短辺の一端付近で待機位置から作動位置に進出された
分箸は素麺の８の字状の他方の孔、例えば上側の孔に入
れるようにすると手作業の分著作業の工程と同じになり
、手作業で作った商品の品質を保つことができる。

以上の構成において、麺の掛外しを人手で行うとすれば
、掛けるための要員一人、外すための要員一人の計２人
があれば足り、また、掛外しの機械化も可能になる。ま
た、連動機構部によって分箸を待機位置から作動位置に
進出させる分箸進退装置と分箸を待機位置に退出させる
分箸進退装置とを連動させることにより２つの分箸進退
装置の動力源を共通化して、部品点数及びコストの低減
をはかることができる。

また、特に上記伸長装置及び分箸移送装置が間歇駆動さ
れ、これら伸長装置及び分箸移送装置が停止する間に分
箸進退装置が作動されるように構成した場合には、簡単
な構成で装置の前後での９線の伸長度合を均一にするこ
とができる。

〔実施例〕

第１図はこの発明の１実施例の概要を示す斜視図である
。

装置の前面には伸長移送装置１が設けられている。即ち
、機枠Ａの前部上端部の左右に配設された左右のスプロ
ケソ｝１５ａ，１５ｂに掛けられ且つ始端部（図面上左
側）のスプロケソト１５ｃ１５ｄで傾斜角を変更した無
端チェーンｌｌａが掛けられ、この無端チェーン１１ａ
の後方（紙面方向）に、上記無端チェーンｌｌａと掛箸
の長さに対応する間隔を保って、スプロケソト１６ａ１
６ｂ及び傾斜角変更用のスプロケソト１６ｃ１６ｄに掛
けられた同一形状の無端チェーン１ｌｂが配設され、こ
の２つの無端チェーンで上の移送手段を構成している。

機枠Ａの前部下端部にもスプロケットｌ７ａ．１７ｂ及
び傾斜角変更用スプロケッ｝１７ｃ，１７ｄで傾斜角う
変更した無端チェーん１２ａが掛けられ、この無端チェ
ーン１２ａの後方（紙面方向）に掛箸の長さに対応する
間隔を保って、スプロケット１８ａ，１８ｂ及び傾斜角
変更用のスプロケット１８Ｃ，１８ｄに掛けられた同一
形状の無端チェーン１２ｂが配設されこの２つの無端チ
ェーンで下の移送手段を構成している。上記上の無端チ
ェーンｌｌａ，１ｌｂには第２図（ａｌ　（ｂｌに示す
ように、上の掛箸Ｓａの両端部を掛吊するフソク１３ａ
が等間隔に相対向して複数設けられ、また、下の前後の
無端チェーン１２ａ．１２ｂには下の掛箸ｓｂの両端部
を掛けるフソク１３ｂが等間隔に相対向して複数設けら
れる。上記上下１対の移送手段はその間隔が終端（図面
上右）に向かうに従って次第に広がっており、後述する
ように始端でフフク１３ａ，１３ｂに掛けられた麺線Ｎ
は終端に至るに従って引き伸ばされることになり、この
引き伸ばされつつある％線Ｎが略垂直状態を保って水平
方向に移送されるように、モータＭと変速機Ｔによって
それぞれ同期して回転している。

この伸長移送装置１の後方には後に説明する分箸装置３
を移送する分箸移送装置２が設けられる。

即ち、第３図（ａ）に示すように、機枠Ａの上記伸長移
送装置１の始下端（図面上左下）付近と、中央部上端付
近の左右両側と、柊下端付近（図面上右下）とに設けら
れたスプロケソト２７ａ．２７ｂ，２７ｃ，２７ｄの外
周に前記伸長移送装置１の移送方向と平行に台形状に無
端チェーン２１ａが掛けられる。また、この無端チェー
ン２１ａの後方に無端チェーン２１ａと分箸の長さに対
応する間隔を保ってスプロケノト２７ａ．２７ｂ，２７
ｃ２７ｄの位置に対応して配設されたスプロケノト２８
ａ，２８ｂ，２８ｃ，３８ｄの外周に無端チェーン２ｌ
ｂが掛けられる。この前後の無端チェーン２１ａ，２ｌ
ｂには等間隔に分箸装置３を取り付けるための取付金具
２２が固定されており、この間隔は、前記無端チェーン
ｌｌａ，ｌｌｂに取り付けられるフック１３ａ，１３ｂ
の間隔と対応している。更に、後方の無端チェーン２ｌ
ｂの更に後側に、無端チェーン２３が、後述する懸垂竿
３５の長さだけ上側に、機枠Ａに配設された４つのスプ
ロケソト２９ａ．２９ｂ，２９ｃ．２９ｄに掛けられる
。該無端チェーン２３には懸垂竿３５を取り付けるため
の取付金具２４が、上記取付金具２２の間隔に対応して
等間隔に複数取り付けられている。これら３つの台形の
無端状チェーンはモータＭと変速機Ｔによって相互に同
じ速度で回転されるようになっている。

上記３つの無端チェーン２１ａ，２ｌｂ，２３を利用し
て、第３図（ｂｌに示すように分箸装置３が等間隔に複
数（この実施例では８台）設置される。

即ち、前後の無端チェーン２１ａ，２ｌｂに取り付けら
れた取付金具２２に、分箸装置台３１の前後端が軸３１
゛を利用して揺動自在に軸着される。

更に、分箸装置台３１が水平を保つように後方の軸３１
゛に対して連結竿３５の下端が垂直に固着され、該連結
竿３５の上端が上記無端チェーン２３の取付金具２４に
枢支される。これにより、分箸装置３はその位置に関わ
り無く水平を保つことになる。

分箸装置３は上記分箸装置台３１に取り付けられる。即
ち、分箸装置３１に対して摺動台３３が前後に第４図ｆ
ａ）に示すように、摺動可能に装着されており、この摺
動台３３には２本の分箸３２が下記のように装着される
。分箸３２は軸部３２ａと該軸部３２ａより偏芯した箸
部３２ｂとよりなり、２本の分箸３２の軸部３２ａが摺
動台３３に立設された箸取付板３４に、箸部３２ｂを前
方に向けて平行に枢支される。この２つの軸部３２ａは
第４図（ｂ）に示すように、同径の歯車３６によって連
結されており、第６１１３（ａｌないし（ｄｉに示すよ
うに、相互に逆にかつ箸部３２ｂがほぼ対象の位置に来
るように回転するようになっている。また、上記２つの
軸部３２ａには歯車３７が取り付けられており、この歯
車３７は後述するように、この分箸装置３が作動位置に
あって、かつ、分箸移送装置２によって上方に移送され
ているときは、分箸移送装置２のチェーン枠２５ａ　（
機枠Ａの一部をなす）の上縁のラソク２６と右側の歯車
３７との噛み合い、及びチェーン枠２５ａに対向して設
けられた固定枠２５ｂの下縁のラック２６と左側の歯車
３７との噛み合いで回転し、従って、２本の分箸３２を
回転させることになる。更に、この分箸装置３が作動位
置にあって、かつ、分箸移送装置２によって下方に移送
されているときは、上記チェーン枠２４ａの上縁ラソク
と左側の歯車３７との摩擦及びチェーン枠２４ａに対向
して設けられた固定枠と右側の歯車３７とが摩擦して２
本の分箸３２を回転させることになる。

尚、上記ラック２６と歯車３７の関係は摩擦係数の高い
ライニング材と摩擦車に代えることもできる。

また更に、各歯車３６と内側の受け板３９ｂとの間には
、第４図（ｂ）に示すように、歯車３７とランク２６と
の摩擦が解除されたときに両分箸３２の箸部３２ｂが互
いに最も接近する位相に歯車３６を自動復帰させる戻し
バネ３８が設けられる。

上記分箸装置３は進退装置４によって所定の範囲内で進
退駆動されるようになっている。この装置は分箸移送装
置２−の始端側斜辺と終端側斜辺とに対向してそれぞれ
１組ずつ設けられ、各組は進出手段４ａと連動千段４ｃ
と退出手段４ｂに分けることができる。即ち、始端側の
進退装置４を例にとって説明すると、進出手段４ａは第
５図（ａｌに示すように分箸移送装置２の台形軌道の斜
辺である下端部付近に備えられ、分箸移送装置２の前後
の枠Ａ＋　Ａｚ　　（機枠Ａの一部を構成する）を利用
して、進退ロソド４０ａが取り付けられ、この進退ロッ
ド４０ａに対して摺動片４１ａが摺動自在に挿入される
。この摺動片４１ａには前記箸取付板３４の厚みより広
い空隙を有する前後の受け板３９ａ、３９ｂが取り付け
られており、前後の受け板３９ａ，３９ｂ　　（この受
け板３９ａ、３９ｂは最初第５図ｆａｌの破線で示す後
方の位置に位置するように設定されている）が待機位置
（退出した状態）にある分箸装置３に設けられた箸取付
板３４を挟み込んだとき、機枠Ａに固定されたりミッ１
〜スイソチ５１ａが作動し（例えば、移送中の分箸装置
３の箸取付板３４がリミットスイッチ５１ａに当接して
、該スイソチ５１ａを作動させる）て伸長移送装置ｌ及
び分箸移送装置２を停止する一方、後述する連動手段４
ｂの駆動モータ４３を回転させる。これによって分箸装
置３は前方の作動位置にまで進出される（第５図（ａｌ
実線）。分箸装置３が作動位置まで前進すると摺動片４
１ａがリミソトスイソチ５２ｂを作動させて駆動モータ
４３が停止される一方、伸長移送装置１及び分箸移送装
置２が作動される。これにより、分箸装置３が作動位置
に保たれたまま、分箸移送装置２によって斜め上方向に
移動されて前記箸取付板３４と受け板３９ａ，３９ｂと
が外れる。この箸取付坂３４が受け板３９ａ，３９ｂか
ら外れたときに別のリミソトスイッチ５ｌｂが作動して
（例えば移送中の分箸装置３の取付板３４がリミントス
イソチ５ｌｂに当接して、該スイッチ５ｌｂを作動させ
る）前記駆動モータ４３が再始動されて摺動片４１ａを
後退させ、摺動片４１ａが元の後方の位置に戻ったとき
に該摺動片４１ａでリミソトスイッチ５２ａを作動させ
て駆動モータ４３を停止させるようになっている。

退出手段４ｂは、分箸移送装置２の台形軌道の辺の上端
付近に設けられ、ロソド４０ａに対応するロッド４０ｂ
、及び摺動片４１ａに対応する摺動片４ｌｂが設けられ
、各種リミソトスイソチ５１ａ、５ｌｂ，５２ａ，５２
ｂが設けられない点を除けば、進出手段４ａの構成と全
く同じである。

但し、図示するように、後述する連結手段４ｃのレバー
４８の枢軸を対称とした位置関係で摺動片４１ａ、摺動
片４ｌｂが動くようになっている。

連動手段４ｃは第５図（ｂｌに示すように、進出手段４
ａの摺動片４１ａと退出千段４ｂの摺動片４ｌｂとを連
動させるレバー４８と前記駆動モータ４３からなり、そ
のレバー４８の中央部が機枠Ａに張渡された横枠４７に
揺動自在に枢支され、その両端に形成したリンク４９ａ
と４９ｂで進出手段４ａの摺動片４１ａと退出千段４ｂ
の摺動片４ｌｂを連結している。

終端側の進退装置４はその上下関係が逆である点を除け
ば始端側の進退装置４と同じ構成になっているので、こ
こでは説明を省略する。

以上のように構成された自動麺分装置の動作について以
下に説明する。モータＭを回転させることによって伸長
移送装置ｌを作動させ、該伸長移送装置１の始端付近で
上下のフソク１３ａ．１３ｂに順次掛箸Ｓａ，Ｓｂが掛
けられる。この作業は機械化してもよいが、人手で行う
にしても一人で行うことができる。このようにしてフソ
ク１３ａ，ｌ３ｂに掛けられた麺線Ｎは水平に移送され
ながら引き伸ばされる。

麺線Ｎが分箸移送装置２のチェーン軌道の始端付近（台
形軌道の上昇始端）の所定の位置に来たとき、分箸移送
装置２によって分箸装置３の一つがそれに対応する位置
に来ており、リミ−／　トスイノチ５１ａが取付板３４
に当接して作動し、分箸３２の差し込みが行われる。即
ち、リミソトスイ７チ５１ａが作動すると、伸長移送装
置１及び分箸移送装置２が停止されて麺線Ｎの移動が停
止され、前記進出手段４ａが作動して分箸３２が第６図
に示すように麺線Ｎの８の字の下の穴Ｐｂに差し込まれ
る。

この差し込みを容易にするため分箸３２の箸部３２ａ，
３２ｂは戻しバネ３８によって内側に偏芯した状態（両
者の距離の最も短い状Ｂ）に初期設定される。

このようにして作動位置に分箸装置３が置かれると、歯
車３７がチェーン枠２５ａ及び固定枠２５ｂのラソク２
６に噛み合って、分箸装置３が斜め上に移動し、取付板
３４が前後の受け板３９ａ、３９ｂの間から抜けると取
付板３４がリミソトスイソチ５ｌｂを作動させると、摺
動片４１ａが退出し摺動片４ｌｂが進出して、次の分箸
装置３が来るのを待つ状態となる。

この摺動片４１ａ、４ｌｂの動きとは別に分箸装置３は
更に移動し、該移動にともなって、分箸３２が第６図（
ａ）　−　（ｂｌ　−　（Ｃ）　−　（ｄｌの順で回転
しテ麺分作業が行われる。

次の麺線Ｎが分箸移送装置２のチェーン軌道の始端付近
の所定の位置（左斜辺の下部）に来たとき、伸長移送装
置１及び分箸移送装置２は一旦停止される。そして、２
番目の話線Ｎに２番目の分箸装置３の分箸３２を挿入し
た後、伸長移送装置１及び分箸移送装置２が再始動され
る。同じようにして３番目の麺線Ｎが分箸移送装置２の
チェーン軌道の始端付近の所定の位置に来たときには、
最初の分箸装置３は分箸移送装置２のチェーン軌道の左
斜辺の上端付近の所定の位置に移動している。そして、
リミソトスイッチ５１ａが作動し、伸長移送装置１及び
分箸移送装置２が停止されて３番目の話線Ｎへの３番目
の分箸装置３の分箸３２の差し込みが行われる一方、既
に下の穴ｐｂの麺分作業を終えた最初の分箸装置３の分
箸３２が退出手段４ｂによって最初のｉＢ’ｉＮの８の
字の下側の穴ｐｂから抜き取られる。

この後、リミノトスイソチ５２ｂが作動したとき伸長移
送装置１及び分箸移送装置２は再始動され、４番目の麺
線Ｎが分箸移送装置２の始端付近の所定の位置に来たと
きに伸長移送装置１及び分箸移送装置２はまた停止され
る。このときに、１番目の分箸移送装置３が分箸移送装
置２のチェーン軌道の右斜辺の上部の所定の位置に移動
されており、この位置で右斜辺の進出手段４ａによって
分箸装置３が前進されることによりその分箸３２が最初
の麺線Ｎの８の字の上側の穴Ｐａに挿入される。そして
、同時に２番目の討線Ｎからの分箸３２の抜き取りと４
番目の麺線Ｎへの分箸３２の挿入が行われ、その後伸長
移送装置１及び分箸移送装置２が再び始動される。

この状態で１番目の分箸装置３が下降しながら歯車３７
がチェーン枠２５ａの上縁及び固定枠２５ｂのラソク２
６に転接し、再び分箸３２が最初の麺線Ｎの８の字の上
の穴Ｐａ内で第６図（ａｌ　−　ｆｂｌ（Ｃｌ　−　（
ｄ）の順で回転しながら下降することにより麺分作業が
行われる。かくして、最初の話線Ｎについて手作業によ
る麺分作業と同様の上下両方の工程の分著作業が行われ
る。

そして、最初の＠線Ｎが右下端に来た時、右側の退出手
段４ｂによって分箸３２が麺線Ｎから抜かれる。

尚、最初の分箸装置３は分箸移送装置２のチェーン軌跡
の下辺の始端側の端部付近で待機位置に後退されたまま
チェーン軌跡の下辺を通ってチェーン軌跡上昇始端に移
動し、この後の分著作業に供される。この装置では上記
作業を、移動する複数の分箸装置３で順次行うようにな
っていることは上記の説明からも明らかである。一方終
端に達した麺線Ｎは人手でフソク１３ａ．１３ｂから外
されるか又は機械力で外され次の工程にまわされるので
あるが、人手を用いるにしても一人で足りる。

尚、上記の説明では、分箸装置３は、伸長移送装置１及
び分箸移送装置２を一時的に停止させた状態で進退され
るようになっているが、伸長移送装置１及び分箸移送装
置２を連続運転したままで分箸装置３を進退させること
も可能である。この場合には、進出手段４ａの受け板３
９ａ、３９ｂが待機位置に位置する分箸装置３の取付板
３４を挟むときにリミソトスイノチ５１ａが作動して駆
動モータ４３が運転され、所定の作動位置まで分箸装置
３を前進させたときに摺動片４１ａがリミノトスイッチ
５２ｂを作動して駆動モータ４３が停止される。この駆
動モータ４３が運転されている間に分箸装置３は分箸移
送装置２によって斜め上方に移動され、駆動モータ４３
が停止される時に取付板３４が受け板３９ａ，３９ｂか
ら外れる。

また、退出手段４ｂも上記進出手段４ａに対応じて動作
する。

また、上記の実施例では摩擦車３７を利用して分箸３２
を回転駆動しているが、分箸３２の駆動機構はこれに限
らず種々の構成を採用することができ、例えば、摺動台
３３にシリンダ、モータ等のアクチュエー夕を搭載し、
このアクチュエー夕で分箸３２を駆動するように構成す
ることが可能である。

〔効　果〕

以上説明したように、この発明は、分箸装置を伸長移送
装置により移送される麺線の水平移動に同期させながら
斜めに移動させつつ、分箸装置の分箸を回転させて分箸
作業を行うようになっているので、伸長移送装置に麺線
を掛けるための要員１名と伸長移送装置から麺線を外す
だめの要員１名との合計２名の人員があれば動かすこと
ができ、かつ、掛外しの機械化も容易である利点がある
。

また、連動機構部によって分箸進退装置の分箸進出手段
と分箸退出手段とを連動させることにより分箸進退装置
の動力源を共通化して、部品点数及びコストの低減を図
れる利点がある。

特に、上記伸長装置及び分箸移送装置が間歇駆動され、
これら伸長装置及び分箸移送装置が停止する間に分箸進
退装置が作動されるように構成する場合には、分箸の抜
き差しに際して８線が移動しないので、簡単な構成で装
置の前後でのせ線の伸長度合を均一にできる利点が得ら
れる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の１実施例を示す概要図、第２図（ａ
）は伸長移送装置の概要を示す正面図、第２図（ｂｌは
伸長移送措置の部分を示す拡大斜視図、第３図（ａｌは
分箸移送装置の概要図、第３図（ｂ）は分箸移送装置の
部分拡大図、第４図は分箸装置の斜視図、第５図ｆａｌ
は進退装置の斜視図、第５図ｆｂｌは第５図（ａ）の裏
面図、第６図＋ａｌ〜（ｄ）は分箸のｆ）Ｊきを説明す
る正面図、第７図は額・線と掛箸との関係を示す斜視図
。 図中、 １・・・伸長移送装置、２・・・分箸移送装置、３・・
・分箸装置、　　４・・・１ｉＳ退装置、４ａ・・・進
出手段、　４ｃ・・・連動手段、４ｂ・・・退出手段、
　３２・・・分箸、３１・・・分箸台、　　Ｓａ，Ｓｂ
・・・掛箸。 第２図 （ｂ） 第 図 第５図 （ａ） 第 図 第 図 第 図 （ｂ）

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 〔１〕２本の掛箸に８の字状に掛けられた小引麺の上記
   ２本の掛箸の間隔を上下に広げつつ水平方向に移送する
   伸長移送装置、 ２本の分箸を作動位置と待機位置とにわたって進退可能
   に分箸台に取り付けた分箸装置、 上記伸長移送装置の後面に配置され、上記伸長移送装置
   の水平方向移送速度に同期して、上記複数の分箸装置を
   等間隔に且つ台形軌道を描いて移送する分箸移送装置、 上記分箸装置が台形の斜辺の一端付近に位置したとき、
   分箸を待機位置から作動位置に進出させる進出手段及び
   上記分箸装置が台形の斜辺の他端付近に位置したとき、
   分箸を待機位置に退出させる退出手段を有する分箸進退
   装置、 分箸進退装置の進出手段と退出手段とを連動させる連動
   機構部、 とよりなることを特徴とする自動麺分装置。 〔２〕上記伸長装置及び分箸移送装置が間歇駆動され、
   これら伸長装置及び分箸移送装置が停止する間に分箸進
   退装置が作動されるように構成した請求項１に記載の自
   動麺分装置。