JPH0141370Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔考案の目的〕 （産業上の利用分野） 本考案は千切り、皮剥き等をするための調理具
に関する。

（従来技術） 従来、この種のものとして実開昭61−103020号
公報の皮剥き具が公知である。この皮剥き具はハ
ンドルの先端両側に間隔をおいて一対の取付部を
突設し、この取付部の先端両側に刃先角の異なる
第１及び第２の刃体を対向して所定角度揺動自在
に架設したものであり、いずれか一方の刃体によ
つて皮を剥くことができる。

（考案が解決しようとする問題点） しかしながら、従来技術においてはハンドルに
対する刃体の角度を所定角度にしなければならな
いため、ハンドルの先端には２枚の刃体しか取付
けることができず、より多くの刃体を設けること
ができない問題点があつた。

本考案は前記問題点に基づいて成されたもので
あり、ハンドルに対して所定角度になるように複
数の刃体を設けた調理具を提供することを目的と
する。

〔考案の構成〕

（問題点を解決するための手段） 本考案はハンドルと、前記ハンドルの先端に
各々対向して設ける一対の固定板と、前記一対の
固定板に設ける中心軸と、前記中心軸に回転自在
に設ける一対の回転板と、前記一対の回転板に架
設する刃体と、前記回転板または固定板の一方に
設けるストツパーおよび他方に設ける前記ストツ
パーの受け部とを具備して構成される。

（作用） 上記構成によつて、所望の刃体がハンドルに対
して使用位置になるように回転板および刃体を一
体的に回動しストツパーを受け部に係合して位置
決め固定する。

（実施例） 本考案の一実施例を添付図面を参照して説明す
る。

第１図乃至第５図は本考案の第１実施例を示
し、同図において１は開閉脚自在な一対のハンド
ルであつて、このハンドル１は把手部１Ａの基端
に巻きばね部１Ｂを形成して相互を連結し、また
把手部１Ａの先端例を内側に折曲げて互いに交叉
する折曲げ部１Ｃを形成し、さらにこの折曲げ部
１Ｃの端部に取付部１Ｄを突設する。この取付部
１Ｄは把手部１Ａに対して所定の仰角を有する。

２は一対のハンドル１の取付部１Ｄに各々固定
し、相互に対向する円板状の固定板であつて、こ
の固定板２の中心部に中心軸３を架設すると共に
縁部寄りに後述する軸が挿入する第１〜第３の受
け部４，４Ａ，４Ｂを所定位置に形成する。前記
中心軸３は開脚状態の固定板２間距離よりやや長
くその両端部は固定板２の中央部に貫通する。こ
の中心軸３の両側に対向して設けられる一対の回
転板５は中央部に凸所５Ａを形成した円板状であ
つて、この回転板５には周方向に第１〜３の取付
孔６，６Ａ，６Ｂが等間隔で設けられる。そして
回転板５の中心部を中心軸３を外嵌する回転軸７
により連結する。８は前記回転板５の第１の取付
孔６に架設する皮剥き刃体であつて、この皮剥き
刃体８は長手方向に逃げ溝８Ａが形成されて断面
八字状をなし、刃面側における逃げ溝８Ａの前縁
部に皮剥き刃先８Ｂを形成している。また皮剥き
刃体８の両端のストツパーを兼用する第１の軸８
Ｃは前記皮剥き刃先８ｂが外側を向いた状態で第
１の取付孔６に貫入して揺動可能に支持してい
る。この場合皮剥き刃体８の回動は前記凸所５Ａ
に規制され、所定角度揺動可能に支持されてい
る。

同様に第２の取付孔６Ａには第１の千切り刃体
１０をストツパーを兼用する第２の軸１０Ｃによ
つて揺動自在に取付ける。前記第１の千切り刃体
１０は長さ方向に逃げ溝１０Ａが形成されて断面
八字状をなし、刃面側における逃げ溝１０Ａの後
縁部には多数の千切り刃先１０Ｄが等ピツチで突
出形成され、前縁部には切削刃１０Ｂが形成され
ている。また第３の取付孔６Ｂには逃げ溝１１Ａ
の両側にピツチの狭い千切り刃先１１Ｄと切削刃
１１を形成した第２の千切り刃体１１を第３の軸
１１Ｃによつて揺動自在に取付ける。前記皮剥き
刃体８及び第１並びに第２の千切り刃体１０，１
１は等間隔に設けられる。

１２は把手部１Ａの先端を固定する止め金具で
あつて、基端１２Ａを前記折曲げ部１Ｃに巻装す
ると共に、先端側両側に嵌着部１２Ｂを形成し、
また先端中央部には摘み１２Ｃを突設する。

次に前記構成につきその作用を説明する。例え
ば大根Ａを皮剥きする場合は第２図のように第１
の取付孔６を貫通した第１の軸８Ｃを第１の受け
部４に挿入して皮剥き刃体８を下方に向けた後、
大根Ａの表皮に皮剥き刃先８Ｂに当てて引くと、
皮剥き刃先８Ｂが喰い込んで順次表皮を剥き、そ
して剥かれた表皮は逃げ溝８Ａから外方に案内さ
れて出る。

このように表皮を剥いた後、太い千切りを作る
には、まず摘み１２Ｃを引いて嵌着部１２Ｂを把
手部１Ａより離脱すると一対のハンドル１は開閉
脚可能となる。次にハンドル１を握り締めると、
取付部１Ｄが広くなる。この場合中心軸３の両端
が固定板２より抜け出す虞れはなく、また回転板
５及び皮剥き刃体８並びに第１及び第２の千切り
刃体１０，１１は回転自在となる。そして第１の
千切り刃体１０の第２の軸１０Ｃを第１の受け部
４に位置させた後、ハンドル１の握力を弱めると
巻きばね部１Ｂによつて把手部１Ａは開き、この
結果、第５図に示すように第２の軸１０Ｃは第１
の受け部４に挿入すると共に、他の第１及び第２
の軸８Ｃ，１１Ｃも第３及び第２の受け部４Ｂ，
４Ａに挿入し、この結果回転板５及び皮剥き刃体
８等は固定板２に固定される。次に摘み１２Ｃを
押して嵌着部１２Ｂを把手部１Ａに嵌着して、ハ
ンドル１の間隔を固定する。そして第１の千切り
刃体１０を大根Ａに当てて引くと、まず多数の千
切り刃先１０Ｄによつて多数の切目が入れられ続
いて切削刃１０Ｂにより線状に切られて逃げ溝１
０Ａから外方へ案内されて出るようになる。

さらに、細い千切りを作る場合は、前記と同様
に止め金１２をはずして固定板２の間を広げた
後、第２の千切り刃体１１の第３の軸１１Ｃを第
１の受け部４に挿入し、そして再度止め金具１２
をハンドル１に嵌着した後、大根Ａに第２の千切
り刃体１１を当てると、細く切れ目が入れられ、
続いて切削刃１１Ｂにより切られて逃げ溝１１Ａ
から外方へ案内されながら出る。

以上のように、開閉脚自在な一対のハンドル１
の先端に固定板２を設けると共に、この固定板２
に中心軸３を架設し、この中心軸３の両側に回転
板５を設けると共に、この回転板５の皮剥き刃体
８及び第１並びに第２の千切り刃体１０，１１を
架設し、さらに前記回転板５の外側にストツパー
である第１ないし第３の軸８，１０Ｃ，１１Ｃを
設け、またこの軸８Ｃ，１０Ｃ，１１Ｃが挿入す
る第１ないし第３の受け部４，４Ａ，４Ｂを固定
板２に設けたことによつて、皮剥き刃体８及び第
１並びに第２の千切り刃体１０，１１は回動自在
になると共に所定位置に固定することができる。
このために皮剥き刃体８及び第１並びに第２の千
切り刃体１０，１１をハンドル１に対して所定角
度に選択して固定でき、１つの調理具によつて種
数の調理をすることができる。

さらに回転板５の外側にストツパーを兼ねる第
１ないし第３の軸８Ｃ，１０Ｃ，１１Ｃを突設
し、一方固定板５の所定箇所に第１ないし第３の
受け部４，４Ａ，４Ｂを形成し、両者によつて皮
剥き刃体８等をハンドル１に対して最適角度に保
つことができるため、調理時の不揃い等を無くす
ことができる。

しかもハンドル１は巻きばね部１Ｂによつて弾
力が付勢され、またハンドル１を固定するための
止め金具１２を装着したことによつて、取り扱い
が楽になり、また使用中に皮剥き刃体８等が回転
する虞れもない。

第６図乃至第９図は本考案の第２実施例を示
し、上記実施例と同一部分に同一符号を用い同一
箇所の説明を省略して説明する。

プラスチツク製のＵ字形状のハンドル１の両端
取付部１０に円板状の固定板２が一体形成され、
各固定板２の内面中心部に一対の平坦面３Ａを有
する中心軸３が突設されている。また前記各中心
軸３には固定板２より径小のステンレス製の円板
２１の中心孔２２が挿通している。この場合中心
孔２２には平坦縁２２Ａが設けられ、その平坦縁
２２Ａと前記平坦面３Ａとの係合によつて円板２
１は回り止め状態で固定される。また円板２１の
周縁には３方に三角形状のストツパー片２３が内
方に切起し形成されている。

前記一対の固定板２間に介装できるようにして
プラスチツク製の一対の回転板５が設けられ、各
回転板５の内面中央に回転軸７が一体形成されて
いる。そして各回転板５の回転軸７同志が平坦面
７Ａを有する孔７Ｂと突起７Ｃとの嵌合によつて
回り止め状態に接続された状態において、各回転
板５の円孔２４を前記中心軸３に嵌挿して一対の
回転板５が回転軸７により接続した状態で中心軸
３を中心として一体的に回転可能に構成してい
る。この場合各回転板５の外面には前記円板２１
が嵌装する円状凹部２５が形成されているととも
に凹部２５の面にはその周縁に３方のストツパー
片２３の受部である受溝２６が形成されている。
この受溝２６は使用状態で回転板５をロツクする
方向に垂直な係止面２６Ａを有し逆方向に解除用
テーパ状案内面２６Ｂを有している。そして回転
板５を中心軸３に挿入して組付けた状態では回転
板５の円状凹部２５に円板２１が嵌装するととも
に３個のストツパー片２３は３個の受溝２６に嵌
合し、ハンドル１を手前に引く使用状態ではスト
ツパー２３が係止面２６Ａに係止してロツクし、
逆方向に回転板５を回すとストツパー片２３はテ
ーパ状案内面２６Ｂに案内されてロツクが解除す
るように構成されている。

前記一対の回転板５間には第１実施例と同時に
第１〜３の取付孔６，６Ａ，６Ｂが等間隔で設け
られ、取付孔６，６Ａ，６Ｂ間にはそれぞれ皮剥
き刃体８、第１の千切り刃体１０および第２の千
切り刃体１１が揺動自在に架設されている。

前記ハンドル１の両側部には内方に接続部２７
が突設されており、ハンドル１に円板２１および
回転板５等を組付けた状態で、前記接続部２７端
同志を重ね合わせて止着部材２８によつて接続固
定している。また回転板５の外周面には多数の滑
止溝２９が等間隔で形成されている。

次に前記構成につきその作用を説明すると、例
えば大根Ａを皮剥きする場合は回転板２を手動操
作により第９図の反時計回り方向に回転すると固
定板２に平坦面３Ａと平坦縁２２Ａとの係合によ
り回り止め固定された円板２１のストツパー片２
３が回転板５の受溝２６のテーパ状案内面２６Ｂ
に案内されてロツク解除状態となり、回転板５お
よび刃体８，１０，１１は一体的に回転する。そ
して皮剥き刃体８を使用位置である固定板２の下
方に位置させると、ストツパー片２３と受溝２６
との係合によつて位置決めされる。その後皮剥き
刃体８を下方に向けてハンドル１を握持し、大根
Ａの表皮に皮剥き刃先８Ｂを当てて引くと回転板
５はストツパー片２３と受溝２６の垂直の係止面
２６Ａとの係合によつてロツクし、皮剥き刃先８
Ｂは表皮に喰い込んで順次表皮を剥きそして剥か
れた表皮は逃げ溝８Ａから外方に案内されて出
る。

このように表皮を剥いた後太い千切りを作るに
は、回転板５を第９図の反時計回り方向にさらに
120゜回転するとピツチの広い第１の千切り刃体１
０が使用位置まで移動し、ストツパー片２３と受
溝２６との係合により位置決めされ、また細い千
切りを作るには回転板５をさらに120゜回転すると
ピツチの狭い第２の千切り刃体１１が使用位置ま
で移動し、ストツパー片２３と受溝２６との嵌合
により位置決めされ、大根Ａに第１または第２の
千切り刃体１０，１１を当ててハンドル１を引く
と皮剥きと同様にストツパー片２３と受溝２６の
係止面２６Ａとの係合によりロツクし、太，細の
千切りを作ることができる。

また各刃体８，１０，１１の回動は第１実施例
と同様に凸所５Ａにより規制される。また３０は
ジヤガイモの芽摘み器である。

以上のように複数種の刃体８，１０，１１を設
けた回転板５に対し使用時に加わる回転はストツ
パー片２３とテーパ面２６Ｂとの係合によつてロ
ツクし、逆方向回転はストツパー片２３がテーパ
状案内面２６Ｂにより案内されるためロツク解除
できるように構成したことによつて、所望の刃体
８，１０，１１を使用位置に簡単にセツトでき、
複数種の刃体８，１０，１１を選択的に使用する
ことが可能である。また刃体８，１０，１１のい
ずれかが使用位置にある状態ではストツパー片２
３と受溝２６との係合によつて位置決めされるた
め遊動を防止でき安定して使用できるとともにス
トツパー片２３付きの円板２１以外はプラスチツ
クで形成されているため、金属音の発生がなく肌
触りも良い。

尚、本考案は前記実施例に限定されるものでは
なく、種々の変形が可能である。例えば実施例で
は皮剥き刃体及び第１並びに第２の千切り刃体の
３つの組合せの場合を示したが、３つの組合せに
限定されるものではなく４以上の組合せでもよ
く、また刃体についても皮剥き刃体、千切り刃体
に限定されるものではない。

〔考案の効果〕

本考案は刃体の中心軸を中心として回転自在に
設けると共に、ストツパーと受け部によつて、前
記刃体を所定位置に固定できるため、多数の刃体
を設けることができ、各種調理に広く適合するこ
とができる。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第５図は本考案の第１実施例を示
し、第１図は全体斜視図、第２図は要部の縦断面
図、第３図は同平面図、第４図は第３図の−
線断面図、第５図は使用状態を示す斜視図、第６
図乃至第９図は本考案の第２実施例を示し、第６
図は全体斜視図、第７図は要部の分解斜視図、第
８図は要部の断面図、第９図は第８図−線断
面図である。 １……ハンドル、２……固定板、３……中心
軸、４，４Ａ，４Ｂ……受け部、５……回転板、
８，１０，１１……刃体、８Ｃ，１０Ｃ，１１Ｃ
……軸（ストツパー）、２３……ストツパー片
（ストツパー）、２６……受溝（受部）。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. ハンドルと、前記ハンドルの先端に各々対向し
   て設ける一対の固定板と、前記一対の固定板に設
   ける中心軸と、前記中心軸に回転自在に設ける一
   対の回転板と、前記一対の回転板に架設する刃体
   と、前記回転板または固定板の一方に設けるスト
   ツパーおよび他方に設ける前記ストツパーの受け
   部とを具備することを特徴とする調理具。