JPH0140880Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は発泡飲料注出装置に係り、特に同装置
において飲料の通る配管内の洗浄を容易に行える
ようにした発泡飲料注出装置に関する。

発泡飲料としては多くの種類があるが以下生ビ
ールを例にして説明する。生ビールは豊富な栄養
と酵母菌を含んでにるので非常に変質や腐敗が起
り易く、このため生ビールの取扱いでは器具類の
洗浄は特に大切である。この洗浄作業を怠ると生
ビールの流れる回路の内壁面にビヤーシユタイン
等の沈積物が付着したり、或いは外部からの雑菌
が繁殖したりして回路を流れる生ビールに腐敗臭
や酸味がついて生ビールの味を著しく劣化させ
る。甚だしい場合は白い沈積物が生ビールと共に
流れることもありこのため生ビールを扱う者にと
つて、これらの回路を毎日必ず水を通す等して洗
浄することが絶対条件になつている。

ここで従来の生ビール注出機の一例を第１図に
より述ぺる。本体１１内の冷却水１２中に配設し
た注出管１３の一端は注出コツク１４に接続さ
れ、他端は本体１１外のビール導管１５に接続さ
れている。貯液圧力容器である生ビール樽１６の
取出口１７には注出ヘツド１８が取付けられてお
り、注出ヘツド１８にはハンドル１９により上下
に移動するビール流路２０が取付けられ、ビール
流路２０の先端にはサイフオン管２１が接続され
ている。注出ヘツド１８の凸起部として形成され
たガス流路２２は導入管２３から減圧弁２４を介
して炭酸ガスボンベ２５に接続されている。また
ビール導管１５はビール流路２０の上端に取付け
た接手２６に接続されており、冷却水１２の冷凍
機構２７により冷却されるようになつている。

生ビール樽１６および注出ヘツド１８の詳細を
第５図ないし第６図に示す。なお第１図ないし第
４図については第５図および第６図の部分を略式
的に図示したものである。説明中各部の名称は第
５図および第６図と同符号で説明する。

この生ビール注出機により生ビールを注出する
には、先づ第１図および第６図に示すようにハン
ドル１９を操作してビール流路２０を下方に押下
げサイフオン管２１と接続し、炭酸ガスボンベ２
５を開くと減圧弁２４により適当な圧力に減圧さ
れた炭酸ガスは導入管２３から逆止弁３７を介し
てガス流路２２を通つて生ビール樽１６内の生ビ
ール２８を加圧する。従つて注出コツク１４の下
方にジヨツキ等の容器２９を置き注出コツク１４
を開くと生ビール２８はサイフオン管２１からビ
ール流路２０ビール導管１５を経て注出管１３を
流れているときに急冷され注出コツク１４から容
器２９に注出される。３０はチヤツキボール、３
６は十字パツキンでチヤツキボール３０と生ビー
ル２８は上方に流れ、キヤツチボール３０は十字
パツキン３６の突起部で停止し十字パツキン３６
の開口部より生ビール２８のみが上方に流れ注出
コツク１４よりジヨツキ等の容器２９に注出され
るようになつている。

生ビールの販売後の閉店時にこの生ビール注出
機のビール回路の洗浄を行なうがその方法を第２
図および第５図により述べる。先づ炭酸ガスボン
ベ２５を閉じて注出ヘツド１８への炭酸ガスの流
入を停止させ、次いでハンドル１９によりビール
流路２０と共にサイフオン管２１を上昇させる
と、サイフオン管２１に取付けたシール部材３１
が生ビール樽１６の上面弁座部に接してサイフオ
ン管２１は上昇が停止させられるので、ビール流
路２０のみが上昇する。このときサイフオン管２
１の上端には弁体４２がスプリング４１で押され
て上昇し、サイフオン管２１の上端を閉じる。シ
ール部材３１は生ビール樽１６の内部上面に取付
けた筒状体３９のなかにありサイフオン管２１は
筒状体３９を貫通しており、シール部材３１と筒
状体の下端に設けられた係止座体４３との間には
スプリング３８があるのでサイフオン管２１は上
昇位置に保持されて生ビール樽１６の上面を封鎖
する。サイフオン管２１とビール流路２０を下方
位置にするときはこのスプリングに抗して行われ
る。

なお注出ヘツド１８、生ビール樽１６のサイフ
オン管２１の上端を閉じる機構およびサイフオン
管２１の上昇位置保持機構は、何れも公知であ
り、これ以上の説明は省略する。続いて接手２６
をビール流路２０から取外した後排水容器３５内
へ入れてから、水道蛇口３２と注出コツク１４を
給水ホース３３により接続し水道蛇口３２と注出
コツク１４を開けば、水道水は被洗浄回路である
注出コツク１４注出管１３そしてビール導管１５
を流れ、これらのビール接液面を水通しすること
により残存する生ビールを押し流して洗浄する。
さらにビール流路２０を注出ヘツド１８から取外
して洗浄すれば生ビール注出機の洗浄は終了す
る。

この以外の方法として生ビール樽１６と同様な
密封容器（図示せず）内に水道水を入れると共
に、注出ヘツド１８を密封容器に取付け生ビール
２８の注出と同様に密封容器内の水道水に炭酸ガ
スの圧力を加えて圧送する方法がある。

しかしながらこれらの方法のうち、前者は洗浄
水の給水準備として給水ホース３３の取付けやそ
の取外し、後者においては密封容器の準備と注出
ヘツド１８の取外しと取付け等を行うので、何れ
も作業が繁雑であつた。また前者の方法は水道蛇
口３２と生ビール注出機との距離の問題もあつ
て、実際に洗浄作業の行われない場合も多々あつ
た。そしてこの場合生ビール注出機はは洗浄不充
分で美味な生ビールの提供ができなかつた。

本考案はかかる欠点を除去したものでその目的
は、簡単な操作で洗浄が行えるようにして常時美
味な生ビール等の提供を可能にした発泡飲料注出
機を得ることにある。

そして生ビール樽１６および注出ヘツド１８は
一般的に用いられている生ビール器具であり本願
考案によるものではないが本願考案は公知である
これらを巧みに組合せて飲料の通る配管内の洗浄
を容易に行えるようにした発泡飲料注出装置であ
る。

この目的を達成するために本考案は、貯液圧力
容器内の飲料に炭酸ガス圧力を加えることにより
注出管を通して前記飲料を注出する装置におい
て、前記貯液圧力容器に取付けられハンドル操作
で上下動するシール部材によりその内部が前記貯
液圧力容器内部に連通或いは隔離する注出ヘツド
と、炭酸ガスボンベから前記注出ヘツドに炭酸ガ
スを送る導入管の中間に水用切換弁を介して接続
した給水管と、前記導入管の前記給水管接続部の
上流に設けた炭酸ガス用切換弁とを設けたもので
ある。

以下本考案の一実施例を示した第３図について
説明する。なお従来例である第１図と同等部材は
同一符号を付して詳しい説明を省略し異なる部分
についてのみ説明する。ガス流路２２と炭酸ガス
ボンベ２５を結ぶ導入管５１は中間に設けたガス
用電磁弁５２により２分され、ガス用電磁弁５２
の下流は分岐して水用電磁弁５３と減圧弁５４を
介して給水管５５に接続している。両電磁弁５２
および５３はスイツチ５６により制御される。

次にこの実施例の動作を説明する。なお生ビー
ル注出時に炭酸ガスが従来例では炭酸ガスボンベ
２５から導入管２３を通つて直接ガス流路２２に
流れていたが、本実施例では導入管５１の中間に
ガス用電磁弁５２が入つたことのみ相異し作用は
実質的に同一故省略する。洗浄時はハンドル１９
によりビール流路２０とサイフオン管２１を引き
上げると、サイフオン管２１は若干上昇するとシ
ール部材３１により上昇を阻止されビール流路２
０のみ上昇し、サイフオン管２１はビール流路２
０との接続が断たれると共に上端が封止される。
同時にガス流路２２は生ビール樽１６内部との連
通が断たれる。

続いて排水容器３５を注出コツク１４の下方に
置きスイツチ５６を操作することによりガス用電
磁用５２を閉じ水用電磁弁５３を開く。この結果
適宜に減圧された水道水は水用電磁弁５３、導入
管５１そしてガス流路２２を経て、被洗浄回路で
ある注出ヘツド１８、ビール流路２０、接手２
６、ビール導管１５そして注出管１３を通つて注
出コツク１４から排水容器３５内に流れる。この
ようにして被洗浄回路内に残存している生ビール
成分は水と共に押し流されて洗浄される。さらに
水道水の洗浄時に水道水を流しておいてガス用電
磁弁５２を断続的に開いて、水道水中に炭酸ガス
を混入すると効果的な洗浄が行える。

洗浄終了後は水用電磁弁５３を閉じガス用電磁
弁５２を開くことにより被洗浄回路内に残存して
いた水道水を注出コツク１４から押し流す。また
これにより翌日の販売時までビール回路内に炭酸
ガスを満たして清潔な状態を保つことができる。
その後の生ビール注出に際してはハンドル１９に
よりビール流路２０をサイフオン管２１と共に下
降させると共に両者を接続すればよい。

第４図は本考案の他の実施例を示したもので、
第３図は生ビールが注出管１３内を流れるとき冷
却水１２により瞬間的に冷却する方式があるが、
この例では生ビール樽１６を冷蔵庫７１内に入れ
庫内の空気７２により生ビールを冷却するように
した冷蔵庫方式で、動作は上記した生ビールの冷
却以外は同一故説明を省略する。

なお前述の説明ではガス用電磁弁５２と水用電
磁弁５３とに分離したが一体化した３方切換弁で
もよく、スイツチ５６を除去しかつ電磁弁を手動
の切換弁にしてもよい。

以上説明したように本考案を実施した発泡飲料
注出装置は、飲料注出時において注出ヘツド内部
と貯液圧力容器内部とを連通させ飲料上面に炭酸
ガス圧力を加えて飲料を注出する。一方洗浄時は
注出ヘツド内部と貯液圧力容器内部との連通を断
つと共に、炭酸ガス用切換弁を閉じ水用切換弁を
開いて水道水を注出ヘツドから飲料回路内を流す
ようにした。このため飲料注出と洗浄の切換はハ
ンドル操作と２つの弁の操作のみであるから極め
て容易になり、毎日行うようになるので飲料回路
は常時清潔に保てる利点を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図および第２図は一部を断面した従来例の
側面図で第１図は注出時を示し、第２図は洗浄時
を示し、第３図は本考案の一実施例の一部を断面
した側面図、第４図は本考案の他の実施例の一部
を断面した側面図、第５図および第６図は貯液圧
力容器、注出ヘツドの要部を示した断面図で、第
５図は洗浄時、第６図は生ビール注出時の状態を
示す。 １３……注出管、１６……貯液圧力容器、１８
……注出ヘツド、１９……ハンドル、２５……炭
酸ガスボンベ、５１……導入管、５２……ガス用
切換弁、５３……水用切換弁。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 貯液圧力容器内の飲料に炭酸ガス圧力を加える
   ことにより注出管を通して前記飲料を注出する装
   置において、前記貯液圧力容器に取付けられハン
   ドル操作で上下動するシール部材によりその内部
   が前記貯液圧力容器内部に連通或いは隔離する注
   出ヘツドと、炭酸ガスボンベから前記注出ヘツド
   に炭酸ガスを送る導入管の中間に水用切換弁を介
   して接続した給水管と、前記導入管の前記給水管
   接続部の上流に設けた炭酸ガス用切換弁とからな
   る発泡飲料注出装置。