JPH01311187A - 保冷材 - Google Patents
保冷材Info
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- JPH01311187A JPH01311187A JP63139257A JP13925788A JPH01311187A JP H01311187 A JPH01311187 A JP H01311187A JP 63139257 A JP63139257 A JP 63139257A JP 13925788 A JP13925788 A JP 13925788A JP H01311187 A JPH01311187 A JP H01311187A
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- absorbable
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- cooling material
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Landscapes
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Packages (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は、氷と同じ各種の用途に供することができ、し
かも、氷に比べて保冷効果に優れ、繰り返し使用ができ
、かつ取り扱いに至便な保冷材に関する。
かも、氷に比べて保冷効果に優れ、繰り返し使用ができ
、かつ取り扱いに至便な保冷材に関する。
〔従来の技術と課題］
氷は、解凍水によってその周辺や被保冷物を濡らし、ま
た、その解凍水が被保冷物特に食品の品質をｔ貝なうこ
とさえある。
た、その解凍水が被保冷物特に食品の品質をｔ貝なうこ
とさえある。
本発明の目的は、このような欠点を解消するとともに、
凍結と解凍を繰り返させ何回でも使用できる保冷材を堤
供することにある。
凍結と解凍を繰り返させ何回でも使用できる保冷材を堤
供することにある。
〔課題を解決するための手段］
上記目的を達成するために、本発明保冷材は、水に天然
吸水性材料と合成高吸水性樹脂を混合してなるものであ
る。
吸水性材料と合成高吸水性樹脂を混合してなるものであ
る。
本発明保冷材を食品にも使用できるようにしておくため
には、上記天然吸水性材料としては、寒天等の食品用天
然吸水性材料が、また、合成高吸水性樹脂としては、ポ
リアクリル酸ソーダ等のポリアクリル系合成ポリマーが
適当である。
には、上記天然吸水性材料としては、寒天等の食品用天
然吸水性材料が、また、合成高吸水性樹脂としては、ポ
リアクリル酸ソーダ等のポリアクリル系合成ポリマーが
適当である。
水に天然吸水性材料を単独使用した場合、この天然吸水
性材料には保水力がないため、その混合割合がどの様な
ときでも解凍時には水分離を起こし、かつ、それが２．
５％を超えると製品の透明度が失われる（カラギーナン
の種類によっては１％でも透明度を失うものがある）が
、その点合成高吸水性樹脂は、単独使用しても製品の透
明度を損なうことなく、保水力が十分で水分離を起こさ
ない。
性材料には保水力がないため、その混合割合がどの様な
ときでも解凍時には水分離を起こし、かつ、それが２．
５％を超えると製品の透明度が失われる（カラギーナン
の種類によっては１％でも透明度を失うものがある）が
、その点合成高吸水性樹脂は、単独使用しても製品の透
明度を損なうことなく、保水力が十分で水分離を起こさ
ない。
しかし、合成高吸水性樹脂例えばポリアクリル酸ソーダ
の食品への使用は、食品衛生法使用基準によって食品中
含有量を０．２％以下と定められている。
の食品への使用は、食品衛生法使用基準によって食品中
含有量を０．２％以下と定められている。
実験によれば、水に天然吸水性材料を１．５〜１．８％
、合成高吸水性樹脂を０．３〜０．５％の範囲で混合し
た場合、製品は凍結時に半透明になるが、解凍時間は氷
の１．５倍以上になる。
、合成高吸水性樹脂を０．３〜０．５％の範囲で混合し
た場合、製品は凍結時に半透明になるが、解凍時間は氷
の１．５倍以上になる。
この場合において、天然吸水性材料の混合割合を１．５
％以下にするとゲル強度が弱くなり、必然的に解凍時間
が短くなる。また合成高吸水性樹脂の混合割合を０．３
％以下とすると保水力が弱まり水分離現象を起こす。
％以下にするとゲル強度が弱くなり、必然的に解凍時間
が短くなる。また合成高吸水性樹脂の混合割合を０．３
％以下とすると保水力が弱まり水分離現象を起こす。
天然吸水性材料の混合割合が１．８％以上になると、製
品は凍結時はもちろん解凍後にも不透明となる。また、
合成高吸水性樹脂の混合割合が０．５％以上になると、
ゲル中に大きな気泡が発生し、製品凍結時に細かい結晶
となる。
品は凍結時はもちろん解凍後にも不透明となる。また、
合成高吸水性樹脂の混合割合が０．５％以上になると、
ゲル中に大きな気泡が発生し、製品凍結時に細かい結晶
となる。
したがって、天然吸水性材料及び合成高吸水性樹脂の水
に対する混合割合は、使用目的に応じて適宜変更するの
がよいと認められるが、好ましくはそれぞれ０．１〜２
％の範囲内である。
に対する混合割合は、使用目的に応じて適宜変更するの
がよいと認められるが、好ましくはそれぞれ０．１〜２
％の範囲内である。
本発明保冷材を単体で繰り返し使用する場合、外気や食
品に触れるため、防腐剤または殺菌剤を添加しておくと
よい。
品に触れるため、防腐剤または殺菌剤を添加しておくと
よい。
また、本発明保冷材を合成樹脂フィルム製袋等の包装体
に封入しておくと、取り扱いに便利である。
に封入しておくと、取り扱いに便利である。
本発明保冷材は、吸水性材料を混合しているので、氷点
降下性が付与され氷よりも低温になり、また熱伝導性を
抑制し保冷効果が改善される。
降下性が付与され氷よりも低温になり、また熱伝導性を
抑制し保冷効果が改善される。
合成高吸水性樹脂の混合によって、保水力が付与され、
圧力がかかっても、−旦吸収した水を吐き出すことはな
い。したがって、解凍しても水分離が起きないとともに
、反対に被保冷物例えば食品から出るドリップの吸収や
結露水の吸収ができる。
圧力がかかっても、−旦吸収した水を吐き出すことはな
い。したがって、解凍しても水分離が起きないとともに
、反対に被保冷物例えば食品から出るドリップの吸収や
結露水の吸収ができる。
〔実施例）
水を撹拌しながら、これに寒天とポリアクリル酸ソーダ
の粉末を、９９．０％、０．８％、０．２％の割合で混
入し、よく撹拌して、完全に溶解ゾル化し、そのあと−
旦８０’Ｃ以上に加熱したのち、冷却してゼリー化する
。その特性は、次の比較例と対比したところ図面に示す
とおりであった。
の粉末を、９９．０％、０．８％、０．２％の割合で混
入し、よく撹拌して、完全に溶解ゾル化し、そのあと−
旦８０’Ｃ以上に加熱したのち、冷却してゼリー化する
。その特性は、次の比較例と対比したところ図面に示す
とおりであった。
漱ｌ 階２ 漱３ 胤４
水 ９９．０χ ９９．８χ ９９．０χ
１００χ寒 天 ０．８χ −１，０χ
−ＮＱＩ 〜Ｎｔ１４を４０ｃｃのガラス容器に
入れ、−２０’Ｃで約５時間冷却し、凍結後取り出し、
そのＮαｌ−Ｎα４を各々水温１６°Ｃ，１００ｃｃの
容器に入れ、水温の変化と解凍の状況を調べた結果、特
にＮｏ、 ３の寒天のみのものは解凍と同時に水が分離
し、全体が解凍した時点で約１０％離水しているが、Ｎ
α１．Ｎα２のポリアクリル酸ソーダを含んだゼリーは
解凍後でも離水は一切認められなかった。
１００χ寒 天 ０．８χ −１，０χ
−ＮＱＩ 〜Ｎｔ１４を４０ｃｃのガラス容器に
入れ、−２０’Ｃで約５時間冷却し、凍結後取り出し、
そのＮαｌ−Ｎα４を各々水温１６°Ｃ，１００ｃｃの
容器に入れ、水温の変化と解凍の状況を調べた結果、特
にＮｏ、 ３の寒天のみのものは解凍と同時に水が分離
し、全体が解凍した時点で約１０％離水しているが、Ｎ
α１．Ｎα２のポリアクリル酸ソーダを含んだゼリーは
解凍後でも離水は一切認められなかった。
隘１のように、ポリ、アクリル酸ソーダが食品衛生法使
用基準以下であれば、氷と全く同じように食品に直接接
触させて使用することもできる。この場合、上記のよう
に水の分離がないから、その食品の品質をｔＸなうこと
もない。
用基準以下であれば、氷と全く同じように食品に直接接
触させて使用することもできる。この場合、上記のよう
に水の分離がないから、その食品の品質をｔＸなうこと
もない。
また、図面から明らかなとおり、胤１すなわち本発明保
冷材の解凍時間はＮα４すなわち氷に対して約５０％長
（、それだけ保冷時間が長い。したがって、例えば長距
離輸送する被保冷物に使用するのにも有利である。
冷材の解凍時間はＮα４すなわち氷に対して約５０％長
（、それだけ保冷時間が長い。したがって、例えば長距
離輸送する被保冷物に使用するのにも有利である。
以上述べたところから明らがなように、本発明保冷材は
、吸水性材料を混合しているので、氷点降下性が付与さ
れ氷よりも低温になり、また熱伝導性を抑制し保冷効果
が改善されるとともに、合成高吸水性樹脂の混合によっ
て、保水力が付与され、゛圧力がかかっても、−旦吸収
した水を吐き出すことはない。したがって、解凍しても
水分離がないとともに、反対に被保冷物例えば食品から
出るドリップの吸収や結露水の吸収ができ、しかも、繰
り返して何度でも使用できるメリットはきわめて大きい
ものがある。
、吸水性材料を混合しているので、氷点降下性が付与さ
れ氷よりも低温になり、また熱伝導性を抑制し保冷効果
が改善されるとともに、合成高吸水性樹脂の混合によっ
て、保水力が付与され、゛圧力がかかっても、−旦吸収
した水を吐き出すことはない。したがって、解凍しても
水分離がないとともに、反対に被保冷物例えば食品から
出るドリップの吸収や結露水の吸収ができ、しかも、繰
り返して何度でも使用できるメリットはきわめて大きい
ものがある。
図面は本発明保冷材の特性図である。
０１０２０１０４１１５０Ｇｏ１０ｇｏ！１０１００１
１０１２０１３０１４０経過時間（分）
１０１２０１３０１４０経過時間（分）
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １、水に天然吸水性材料と合成高吸水性樹脂を混合して
なることを特徴とする保冷材。 ２、天然吸水性材料が寒天等の食品用天然吸水性材料で
あり、合成高吸水性樹脂が、ポリアクリル酸ソーダ等の
ポリアクリル系合成ポリマーであることを特徴とする請
求項１記載の保冷材。 ３、天然吸水性材料及び合成高吸水性樹脂の混合割合が
それぞれ０．１〜２％であることを特徴とする請求項１
または２記載の保冷材。 ４、防腐剤または殺菌剤を添加してなることを特徴とす
る請求項１、２または３記載の保冷材。 ５、合成樹脂フィルム製袋等の包装体に封入してなるこ
とを特徴とする請求項１、２、３または４記載の保冷材
。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63139257A JPH01311187A (ja) | 1988-06-08 | 1988-06-08 | 保冷材 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63139257A JPH01311187A (ja) | 1988-06-08 | 1988-06-08 | 保冷材 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01311187A true JPH01311187A (ja) | 1989-12-15 |
| JPH0530878B2 JPH0530878B2 (ja) | 1993-05-11 |
Family
ID=15241084
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63139257A Granted JPH01311187A (ja) | 1988-06-08 | 1988-06-08 | 保冷材 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01311187A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2743816A1 (fr) * | 1996-01-20 | 1997-07-25 | Takei Seisakusho Co Ltd | Agent de recuperation de la chaleur comprenant du butanediol et du polyethyleneglycol |
| EP0911017A3 (en) * | 1997-10-28 | 2001-10-31 | Kao Corporation | External skin-care composition |
| JP2002136587A (ja) * | 2000-11-02 | 2002-05-14 | Lion Corp | 分散補助剤及び皮膚外用粘着剤組成物 |
-
1988
- 1988-06-08 JP JP63139257A patent/JPH01311187A/ja active Granted
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2743816A1 (fr) * | 1996-01-20 | 1997-07-25 | Takei Seisakusho Co Ltd | Agent de recuperation de la chaleur comprenant du butanediol et du polyethyleneglycol |
| EP0911017A3 (en) * | 1997-10-28 | 2001-10-31 | Kao Corporation | External skin-care composition |
| JP2002136587A (ja) * | 2000-11-02 | 2002-05-14 | Lion Corp | 分散補助剤及び皮膚外用粘着剤組成物 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0530878B2 (ja) | 1993-05-11 |
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