JPH01296991A - 冬虫夏草類からの抗菌性物質の製造法及び用途 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 冬虫夏草とは子のう菌類バラカフ画材の菌類で主として
昆虫類に寄生し子実体を形成する菌類を総称する。中で
も最も著名で市場性のある冬虫夏草、コルダイセブス　
シネンシス（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ　５ｉｎｅｎｓｉｓ）
はコウモリガ科のいも虫（Ｈｅｐｉａｌｕｓ　ａｒｍｏ
ｒｉｃａｎｕｓ　０ｂｅｒ）に寄生してその体内に菌核
を形成し、夏期頭部から梶棒状の子実体を形成する。１
１本ではこのコルダイセプス　シネンシス（Ｃｏｒｄｙ
ｃｅｐｓ　５ｉｎｅｎｓｉｓ）は産出しない。

この冬虫夏草は子実体と虫体の大きさにより虫草王、散
虫草、把虫草の３種類に区分し輸入され非常に高価で売
買されている。効能については、中国では昔から人参と
同様に不老長生の効があるとして珍重されてきた。事実
、強壮、鎮静、鎮吐薬として病後の虚弱症、肺結核の吐
血として応用されてきた。またエタノール浸出液は結核
杆菌Ｈ３７ＲＶに対し２５０〜１０ｐｐｍの濃度で抗菌
作用を示すことが知られている。この冬虫Ｕ草類の成分
については水分１０．８４％、脂肪８．４％、粗タンパ
ク質２５．３２％、粗繊維ＩＬ　５３％、炭水化物２８
．９０％、灰分４．１％で、その他にコルジセピン酸（
キニン酸の異性体）約７％が含まれていることが知られ
ている。フルダイセブス　シネンシス（Ｃｏｒｄｙｃｅ
ｐｓ　５ｉｎｅｎｓｉｓ）以外の冬虫夏草については、
セミタケ（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ　５ｏｂｏｉｉｒｅｒａ
Ｂ、ｅｔ　Ｂｒ、）やサナギタケ（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ
　ｍ１ｌｉｔａｒｉｓＬｉｎｋ）、ミミカキタう　（Ｃ
ｏｒｄｙｃｅｐｓ　ｎｕｔａｒ＋ｓ　Ｐａｔ、）等が知
られているが現在のところ市場性はない。

成分や効能についてもセミタケから抗菌成分のフルジセ
ピンや新ヌクレオシドのホモシツリルアミノアデ７シン
が分離され、報告されている以外にはほとんど見るべき
研究がなされていない。

本発明者は冬虫夏ζｙ類の抗菌作用に着目し、鋭意研究
を重ねて来た。その結果、中国からの輸入品の冬虫夏Ｉ
′Ｊコルダイ（てブス　シネンシス（Ｃｏｒｄｙｃｅｐ
ｓ　５ｉｎｃｎｓｉｓ）についてエタノール抽出し、抗
菌活性を試験したところ意に反して全く活性を示さなか
った。採取した生の冬虫夏修については強い活性を発現
したことから、乾燥保存過程で抗菌成分が分解してしま
うということをつきとめた。中国では冬虫夏草を採取し
てから蒸気殺菌し、乾燥することからこの蒸気殺菌の］
二程で抗菌成分の加水分解反応が起こることが推定され
た。事実、生の冬虫夏草を熱水で加熱抽出すると１００
％活性を消失した。

コルダイセブス　シネンシス（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ　５
ｉｎｅｎｓｉｓ）の子実体及びその虫体を乾燥したもの
が輸入できるとはいえ、比較的人手が困難な上、非常に
高価であることから、抗菌成分のみを抽出するＬＩ的で
利用するということは採算にあわない。かかる現状に鑑
み、本発明者は人り培養（菌体培養）でこの抗菌性物質
が生産できないかと種々研究を【■ねた結果、培地材料
に小麦ふすまを用い、コルダイセブス　シネンシス（Ｃ
ｏｒｄｙｃｅｐｓ　５ｉｎｅｎｓｉｓ）の種菌を接種し
、２０〜２５℃で５０日間培養すると無数の梶棒状の子
実体を形成した。この培養菌体を破砕し、乾燥し、次い
で極性の有機溶媒で抽出した。この抽出エキスはグラム
陽性細菌に著しく強い抗菌活性を示すことを発見した。

また史にこの菌体抽出エキスが種々の用途に利用できる
ことも発見した。

コルダイセブス　シネンシス（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ　５
ｉｎｅｎｓｉｓ）以外の冬虫夏々としてサナギタケ（Ｃ
ａｒｄｙｃｅｐｓ　ｍ１ｌｉＬａｒｉｓ）をとりあげ、
同様に人工培養し、エキスを抽出し、種々の用途に実施
した。

本発明において前記の菌を培養するための適当な培地と
しては、少な（とも炭素源、窒素源及び無機塩類を包含
する合成培地、または天然培地が一般に使用可能である
。好ましい天然培地としては小麦ふすま培地、及びさな
ぎ粉培地が挙げることができる。培養温度は通常約２０
〜２５℃が好適である。培養ｐｏは約６〜７で５０〜６
０Ｉ」間、固体培養ないし液体培養を好気的条件下で行
う。液体培養の場合は表面培養でもよいが、振盪培養ま
たは通気撹拌培養が好結渠を′すえる。

培養菌体を抽出する有機溶媒として、メタノール、エタ
ノール、ｎ−プロパツール、ｎ−ブタノール等の極性溶
媒から選択し、た一種または二種以−にの溶媒を用いて
加熱環流し抽出した。続いて溶媒を留去しエキスを得る
。このエキスを非極性溶媒、例えばジエチルエーテル、
石油エーテル、クロロホルム、ベンゼン等の溶媒を用い
て振盪し、この非極性溶媒に移行する部分を除去した。

この処理により得られた残分である極性溶媒可溶部を有
効画分とした。この冬虫夏草菌体抽出エキスの抗菌スペ
クトルはバチルスズブチリス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ　５ｕ
ｈｔｉｌｉｓ）　、スタフィロコッカス　アウレウス（
５ｔａｐｂｙｌｏｃｏｃｃｕｓ　ａｕｒａｕｓ）　、サ
ルシナ　ルテア（５ａｒｃｉｎａ　１ｕｔｅａ）　、ス
トレプトコッカス　エスピー　（５ｔｒｅｐｔｏｃｏｃ
ｃｕｓｓｐ、）等のグラム陽性細菌に顕片な活性を示し
た。Ｆ記のごと（して得られた冬虫夏草菌体抽出エキス
はそのままか、適当な基剤に溶解するかあるいは混合し
、更に所要の場合には乳化剤、浸透剤、懸澗剤、展開剤
を加えてその目的とする抗菌作用を活用して薬品、化粧
品、口腔剤、食品、飼料等にこれら製品の形状に応じて
有益に使用し得るものである。薬用酒の製造については
、溶媒で抽出することなく乾燥菌体粉末を一定量そのま
ま加えた。本発明の抗菌剤の原料は非常に安価であるこ
とと著名な漢方薬から抽出きれたものであるから使用上
の安全性も高い、更に抽出操作が容易であるということ
も本発明の利点である。以丁、実施例について説明する
。

実施例１゜ 小麦ふすまＩｋｇに水７００−を加え撹拌後、ポリプロ
ピレンの培養袋に詰め１２０℃、１．０気圧で１時間殺
菌した。放冷後あらかじめ培養しておいたフルダイセブ
ス　シネンシス（Ｃｏｒｄｙｃｃｐｓ　５ｉｎｅｎｓｉ
ｓ）の粉状種菌を接種し、これを２３〜２５°Ｃで４５
日間培養した。次いで培養温度を１５〜１８°Ｃにシフ
トダウンした。この結果、培地表面全体から淡赤褐色の
梶棒状の子実体を発生した。

この段階を培養の完了と定めた。次にこの培養菌体を細
かく破砕し熱風乾燥機に入れ、含水率が８％以下になる
まで乾燥した。続いてこのものをウィリーミルで更に微
粉とした。この乾燥菌体粉末１００ｇｙｇ：１１の９５
％エタノールで５時間環流し、次いて溶媒をエバポレー
ターを用い留去し、１２ｇの抽出エキスを得た。

このエキスをエチルエーテル各５０−で３回振盪し、こ
のエーテル溶媒に移行する部分を除去した。最後に減圧
乾燥し、褐色の粘稠エキスを得た。

実施例２゜ この菌体抽出エキス１％アルコール溶液の微生物に対す
る抗菌スペクトル〔ベーパーディスク法（８ｍ））を第
１表に示す。化膿性疾患を起こすことが知られている病
原性細菌スタフィロコッカス　アウレウス（５ｔａｐｈ
ｙｌｏｃｏｃｃｕｓ　ａｕｒｅｕｓ）や口腔内の、う蝕
された歯の箇所から分離したストレプトコッカス　エス
ピー（５ｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓｓｐ、　）に対して
強い抗菌活性を示した。

第１表 ストレプトコッカス　エスピー（５ｔｒｅｐｔｏｃｏｃ
ｃｕｓｓｐ、）の分離は既知の方法に従ってベーター型
溶血連鎖球菌増菌用のＳＥＢ培地を滅菌小試験管に約２
ｄづつ分注する。検体採取綿棒をう蝕した歯の箇所に接
し、次いで」−記の培地に接種する。３７°Ｃで２４時
間培養後、その−白金耳を羊血液寒天培地に混釈し３７
°Ｃ１空気中に炭酸ガスを７％程度混合した条件下で培
養し分離した。

実施例３．　　皮膚用殺菌クリーム 配合（％） ステアリン酸　　　　　　　　１７．５エタノール　　
　　　　　　　１９．０流動パラフイン　　　　　　　
１２．０ポリエチレングリコール＃１５４０　４９．０
冬虫夏草菌体抽出エキス　　　　　２．０香　　料　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０．５ｔｏｏ
、ｏ％ 実施例４．殺菌性軟膏 マクロゴール６００　　　　　　１９．０マクロゴール
８００　　　　　　６０．０マクロゴール４００　　　
　　　１９．０冬虫夏草菌体抽出エキス　　　　２．０
１００．０％ 実施例５．歯肉マツサージクリーム 白色ワセリン　　　　　　　　　９．０プロピレングリ
コール　　　　　４．０ステアリルアルコール　　　　
７．５ ポリエチレングリコール４０００　２５．Ｑポリエチレ
ングリコール４００　　３５゜０シヨ糖ステアリン酸エ
ステル　　０．５冬虫夏菜菌体抽出エキス　　　　　１
．５水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残１０
０．０％ 実施例６．トローチ アラビアガム　　　　　　　　　６．０フラクトース　
　　　　　　　２０．０グルフース　　　　　　　　　
　２０．０マルトース　　　　　　　　　　３０．０デ
キストラナーゼ　　　　　　　０．１香　　料　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　ｌ、Ｓ冬虫夏草菌体抽
出エキス　　　　　０．２水　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　残１００．０％ 実施例７．チューインガム ガムベース　　　　　　　　　２０．０炭酸カル／ウム
　　　　　　　　２．０水　　飴　　　　　　　　　　
　　　　　　　　１５．０粉　　糖　　　　　　　　　
　　　　　　　　　３Ｇ、０マルトース　　　　　　　
　　　１０．０フラクトース　　　　　　　　１０．０
δ　　料　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｉ、。

冬虫夏草菌体抽出エキス　　　　　２．０水　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　残１００．０％ 実施例８．薬用酒 アルコール分３５％の焼酎１．８１！に冬虫ｕ　’；’
　菌体乾燥粉末ｔ８０ｇを加え２０〜２５°Ｃで３ケ月
間貯蔵し、冬虫夏９：の有効成分（抗菌成分）を溶出さ
せた後口過した。更に０．４ミクロンのミクロフィルタ
ーで口過し薬用酒を製造した。

清酒は通常、５６°Ｃで３０分間あるいは６２℃で２０
分間加温殺菌するが、本発明の薬用酒は加温殺菌上程で
抗菌成分が一部加水分解する恐れがあることからミクロ
フィルターを用いて雑菌を除去し製造した。従来の冬虫
夏草酒との大きな相違点は、本発明の冬虫夏草酒は抗菌
成分を含み抗菌活性を示す点である。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、冬虫夏草類特にコルダイセプスシネンシス（Ｃｏｒ
   ｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｂｅｒｋ）Ｓａｃｃ）
   もしくはその近縁種コルダイセプスミリタリス（Ｃｏｒ
   ｄｙｃｅｐｓｍｉｌｉｔａｒｉｓ（Ｌｉｎｋ））を、適
   当な培地殊に少なくとも、炭素源、窒素源及び無菌塩類
   を含有する培地に、培地ｐＨ約６〜７で好気的条件下に
   培養し、生産された抗菌性物質を培養物から有機溶剤で
   抽出することを特徴とする抗菌性物質の製造法 ２、冬虫夏草培養菌体抽出エキスを有効成分として含有
   することを特徴とする殺菌性組成物 ３、ストレプトコッカス属細菌の増殖を抑制または防止
   するに充分な量の冬虫夏草培養菌体抽出エキスを含有す
   ることを特徴とする歯牙う蝕低減または防止用組成物 ４、抗菌性の冬虫夏草培養菌体抽出エキスを有効成分と
   して含有することを特徴とする薬用酒の製造法