JPH0122543B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は食品の温度を検知して加熱手段への通
電を制御する調理器に関する。

最近の調理器、例えば電子レンジでは、食品の
放射する赤外線を加熱室に穿設した開口を通して
加熱室外にて受光し食品の温度に応じた信号を出
力する赤外線検出器を備え、食品の温度が所定の
仕上り温度に到達したか否かに応じて加熱手段、
即ちマグネトロンへの通電を制御している。

更に、上記仕上り温度到達後に、加熱室に穿設
した上記開口を閉塞するシヤツタを設けている。
従つて、少なくとも仕上り温度到達後は、加熱室
内の食品から発生した水蒸気、油滴等が上記開口
を通過するのが抑止されて、赤外線検出器の汚染
が防止され、よつて赤外線検出器の出力低下を抑
制できる。

しかし乍ら、上記仕上り温度到達前の上記水蒸
気、油滴等による赤外線検出器の汚染防止は未だ
解決されていない。特に、上記仕上り温度は高温
であり、斯る高温時には食品からの水蒸気、油滴
等の発生量が増大するにも拘らず、賢明な赤外線
検出器の汚染防止手段は講じられていない。

本発明は斯る点に鑑みてなされたもので、その
特徴とする処は、上記電子レンジの場合、加熱終
了時の温度より低い所定温度を上記赤外線検出器
からの信号にて検知して、この時以降上記シヤツ
タにて加熱室の上記開口を閉塞することにある。

そして、その後は加熱開始初期時から上記所定
温度に到達するまでの時間に基づいて上記マグネ
トロンへの通電を制御する。例えば、加熱開始時
から上記所定温度に到達するまでの時間をｔと
し、食品の種類に応じた係数をαとすると、上記
所定温度に到達後、更に時間αtだけ継続してマグ
ネトロンへの通電を行ない、結果として加熱時間
ｔ＋αtにて食品を最適な状態に仕上げるのであ
る。

これにより、少なくとも、食品が加熱終了付近
に多量に発生する水蒸気、油滴等が上記開口を介
して外部へ漏れ、赤外線検出器が汚れるのが防止
される。

以下本発明実施例電子レンジを図面に基づいて
詳述する。

第１図において、１は電子レンジ本体、２は該
本体内に配置された加熱室、３は該加熱室内の食
品４を加熱するためのマイクロ波を発生する加熱
手段、即ちマグネトロン、５は該マグネトロンを
冷却するブロワ、６は食品４から放射される赤外
線を検出する赤外線検出器で、該検出器の詳細は
第２図に示す通りである。

即ち、７は加熱室２上壁に穿設された開口、８
は該開口に取着されたマイクロ波遮断リングで、
該リングは食品４から放射された赤外線は通過せ
しめるがマイクロ波の通過は遮断する。９は上記
リング８を通過した赤外線を周期的に断続するチ
ヨツパ、１０は該チヨツパを周期的に回動するチ
ヨツパモータ、１１は小孔１２を有するマイクロ
波シールドケース１３内に配置された赤外線検出
器で、該検出部は上記小孔１２を介して上記断続
された赤外線を受光し、食品４の温度に応じたア
ナログ信号を出力する。１４は上記リング８の上
端に摺動自在に配置されたリング８の上端開口を
開閉するシヤツタで、該シヤツタは閉塞部１４ａ
及びリング８開口と同径開口の開放部１４ｂから
成つている。１５ａ及び１５ｂは上記シヤツタ１
４の両端にてシヤツタ１４に一体成形された第１
及び第２係止部で、該第１及び第２係止部は夫々
上記リング８立壁と係合する。１６は、上記シヤ
ツタ１４をその第１係止部１５ａにてリング８立
壁に係合せしめるべく、上記シヤツタ１４を右方
向に附勢するためのスプリングで、斯る第１係止
部１５ａとリング８立壁との係合状態ではリング
８開口はシヤツタ１４の閉塞部１４ａにて閉塞さ
れている。１７は、食品温度検出時に上記シヤツ
タ１４をその第２係止部１５ｂにてリング８立壁
に係合せしめるべく、上記シヤツタ１４をスプリ
ング１６力に抗して左方向に附勢するための電磁
コイルで、斯る第２係止部１５ｂとリング８立壁
との係合状態ではリング８開口はシヤツタ１４の
開放部１４ｂと重なり開放されている。１８は上
記リング８、チヨツパ９、赤外線検出器１１及び
シヤツタ１４等を収納するケースで、該ケース内
には上記マグネトロン３冷却後のブロワ５からの
風が通風ダクト１９を介して供給される。尚、斯
る風はケース１８下端に設けられた開口１９′，
１９′，…からケース１８外部に排気される。更
に、食品温度検出時にはシヤツタ１４は上記リン
グ８の開口を開放しているため、上記風の一部は
僅かではあるがリング８を通して加熱室２内にも
送風される。

第３図は上記電子レンジの回路図を示し、２０
は商用電源、２１は該電源からの電力を入力して
上記マグネトロン３へ直流高圧を印加するための
直流高圧回路で、該回路は高圧トランス２２及び
半波倍電圧整流回路２３から成つている。２４は
加熱室２の前面開口を開閉するドア（図示しな
い）に応動するドアスイツチ、２５は加熱を開始
するための第１リレースイツチ、２６は上記ブロ
ワ５のモータ、２７は上記チヨツパモータ１０及
び電磁コイル１７への通電を制御するための第２
リレースイツチである。２８は電子レンジ本体１
の前面に設けられたキーボードで、該キーボード
には加熱を開始するための加熱開始キーなどが配
置されている。２８′は上記赤外線検出器１１か
らのアナログ信号をデジタル信号に変換するＡ−
Ｄ（アナログ−デジタル）変換器、２９は該変換
器及び記キーボード２８からの信号に基づいて電
子レンジの制御を司る制御部即ちマイクロコンピ
ユータ（以下μCOMと称す）、３０及び３１は
夫々該μCOMの出力端子Ｐ１，Ｐ２からの“１”
レベル信号によつてオンする第１及び第２トラン
ジスタ、３２及び３３は夫々第１及び第２トラン
ジスタ３０，３１のオン時に励磁され上記第１及
び第２リレースイツチ２５，２７をオン附勢する
第１及び第２リレーコイルである。

而して、加熱を実行するに、食品４を加熱室２
内に載置してドアを閉じると、ドアスイツチ２４
がオンする。そして、キーボード２８にて加熱開
始キーを操作すると、μCOM２９は斯るキー信号
に基づいて出力端子P1，P2から“１”レベル信
号を出力する。すると、第１及び第２トランジス
タ３０，３１がオンし、第１及び第２リレーコイ
ル３２，３３が励磁され、第１及び第２リレース
イツチ２５，２７がオンするから、マグネトロン
３への通電が実行されてマイクロ波加熱が開始さ
れる。同時に、チヨツパモータ１０に通電されて
チヨツパ９が回動すると共に、電磁コイル１７が
励磁され、シヤツタ１４が電磁コイル１７の附勢
力にて左方向（第２図）に引張されて第２係止部
１５ｂとリング８立壁とが係合する状態に保持さ
れ、リング８の開口が開放される。従つて、赤外
線検出器１１は食品４からの赤外線を断続した状
態で受光し、それに伴つて食品４の温度に応じた
信号を出力する。且つ、ブロワモータ２６に通電
されるから、ブロワ５は風を発生する。斯る風は
マグネトロン３を冷却後通風ダクト１９を介して
ケース１８内に送られケース１８下端の開口１
９′，１９′から外部へ排気される。更に、上記風
の一部はリング８開口から加熱室２内にも送風さ
れ、従つて、通常加熱中に食品４から発生する水
蒸気油滴等がリング８開口を通過して上昇するの
が抑制される。

そして、加熱が進み食品４の温度が加熱終了温
度より低い所定温度に達すると、μCOM２９は斯
る温度を赤外線検出器１１からの信号に基づいて
検出して、出力端子Ｐ２からの“１”レベル信号
の出力を停止する。この時、第２トランジスタ３
１がオフし、第２リレーコイル３３の励磁が解除
され第２リレースイツチ２７がオフされるから電
磁コイル１７の励磁が解除され、シヤツタ１４が
スプリング１６力にて右方向（第２図）に附勢さ
れて第１係止部１５ａとリング８立壁とが係合す
る状態に保持され、従つてリング８開口はシヤツ
タ１４の閉塞部１４ａにて閉塞される。同時にチ
ヨツパモータ１０の回動が停止される。更に、
μCOM２９は加熱開始時から上記所定温度に到達
するまでの時間ｔを計数しており、上記所定温度
に達すると上記時間ｔに食品の種類に応じた係
数、例えばαを乗じ、その結果求まつた時間αtだ
け継続して加熱を実行する。即ち、μCOM２９は
出力端子Ｐ１から継続して“１”レベル信号を出
力している。ここに、上記係数αは時間αt経過後
に食品４が最適状態に仕上るように予め設定され
ている。

処で、斯る加熱時間αtの間、食品４の温度は高
温となつて食品４から発生する水蒸気、油滴等の
量は増大する。従つて、今リング８開口がシヤツ
タ１４で閉塞されていないとすると、リング８開
口を通して加熱室２内へ風が送られるにも拘わら
ず風量自体が一般に少ないために、水蒸気、油滴
等がリング８開口を通して加熱室２上方に漏れる
虞があり、赤外線検出器１１等が汚染される危険
性がある。しかるに、本発明では、上記加熱時間
αtの間はリング８開口はシヤツタ１４にて閉塞さ
れているため、少なくともこの間、水蒸気、油滴
等の量が増大しても水蒸気、油滴等はリング８開
口から加熱室２上方に漏れることはない。

そして、上記加熱時間αtが経過すると、μCOM
２９は出力端子Ｐ１からの“１”レベル信号の出
力を停止する。斯る場合、第１トランジスタ３０
がオフし、第１リレーコイル３２の励磁が解除さ
れ第１リレースイツチ２５がオフされるから、マ
グネトロン３への通電が解除されマイクロ波加熱
が終了する。而して、加熱終了後においても、シ
ヤツタ１４はリング８開口を閉塞しており、従つ
て水蒸気、油滴等はリング８開口から加熱室２上
方に漏れることはない。

以上の説明から明らかな如く、本発明によれ
ば、加熱室、該加熱室内の食品を加熱する加熱手
段、上記加熱室内から食品の放射する赤外線を導
出するための開口、該開口を開閉するシヤツタ手
段、上記開口を介して導出された上記赤外線を周
期的に断続するチヨツパ手段、該チヨツパ手段に
て断続された赤外線を受光して食品の温度に応じ
た信号を出力する赤外線検出手段、加熱終了時の
温度より低い所定温度を上記赤外線検出手段から
の信号にて検知し、加熱開始初期時から上記所定
温度に到達するまでの時間に基づいてその後の上
記加熱手段への通電を制御する制御部を備えた調
理器において、該制御部は、加熱開始初期時から
食品の温度が上記所定温度に到達する間のみ上記
シヤツタ手段を駆動制御して上記開口を連続的に
解放せしめ、その後上記到達がなされると上記シ
ヤツタ手段を駆動制御して上記開口を連続的に閉
塞せしめるから、非加熱時は勿論のこと、加熱中
であつても、食品の温度が高温となつて食品から
の水蒸気、油滴等の発生量が増大する時点におけ
る水蒸気、油滴等の加熱室上方への漏洩を抑止で
き、よつて赤外線検出手段は汚染されることな
く、検出手段の出力低下を顕著に抑制できる。

しかも、上記開口の閉塞は上述の如く専用の上
記シヤツタ手段にて行なうものであるから、その
ための具体的制御は、単にシヤツタ手段を開閉す
るだけでよく、例えば赤外線を断続する上記チヨ
ツパ手段を用いて必要に応じてそのチヨツパ手段
を断続駆動から上記開口を閉塞する位置に停止せ
しめるという、難しい制御に較べて、極めて簡単
且つ実用的である。

【図面の簡単な説明】

図は本発明実施例電子レンジを示し、第１図は
概略的断面図、第２図は要部断面図、第３図は電
気回路図である。 ２……加熱室、３……マグネトロン、７……開
口、１１……赤外線検出器、１４……シヤツタ、
２９……マイクロコンピユータ。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 加熱室、該加熱室内の食品を加熱する加熱手
   段、上記加熱室内から食品の放射する赤外線を導
   出するための開口、該開口を開閉するシヤツタ手
   段、上記開口を介して導出された上記赤外線を周
   期的に断続するチヨツパ手段、該チヨツパ手段に
   て断続された赤外線を受光して食品の温度に応じ
   た信号を出力する赤外線検出手段、加熱終了時の
   温度より低い所定温度を上記赤外線検出手段から
   の信号にて検知し、加熱開始初期時から上記所定
   温度に到達するまでの時間に基づいてその後の上
   記加熱手段への通電を制御する制御部を備えた調
   理器において、該制御部は、加熱開始初期時から
   食品の温度が上記所定温度に到達する間のみ上記
   シヤツタ手段を駆動制御して上記開口を連続的に
   開放せしめ、その後上記到達がなされると上記シ
   ヤツタ手段を駆動制御して上記開口を連続的に閉
   塞せしめることを特徴とする調理器。