JPH01187235A

JPH01187235A - 厨房設備

Info

Publication number: JPH01187235A
Application number: JP63009428A
Authority: JP
Inventors: Fujio Miyanaga; 宮永　富士男
Original assignee: Toto Ltd
Current assignee: Toto Ltd
Priority date: 1988-01-18
Filing date: 1988-01-18
Publication date: 1989-07-26
Anticipated expiration: 2013-01-21
Also published as: JP2702489B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】〔産業上の利用分野〕本発明は、フロアキャビネットにシンク等の機器を含む
カウンターを載せた構成の厨房設備に関する。

〔従来の技術〕

流し台等を含む厨房設備として従来から最も一般的に利
用されているものは、フロアキャビネットの上面をカウ
ンターとし、これにシンク等を備えた構造となっている
。この構造は、フロアキャビネットを単独で設ける場合
に限らず、各種のキャビネット類を付属するンステムキ
ッチンでも同様に採用されている。また、フロアキャビ
ネットは、複数の収納キャビネットを配列する部材タイ
プのものや、全てを一体化したコンポーネントタイプ等
が主流である。

第６図は従来の典型的な例を示すもので、フロアキャビ
ネット５０の上にステンレス板又は人工大理石等を素材
としたカウンター５１を設け、適切な位置にシンク５２
及び水栓５３が配置されている。そして、フロアキャビ
ネット５０の内部には、シンク５２の排水管及び水栓５
３に接続される給水管等が配管される。

ところで、シンク５２及び水栓５３に接続する配管は、
一般にフロアキャビネット５０の奥側に設けられるが、
配管スペースのために、内部空間が削られる。このため
、フロアキャビネット５０を食器類等の収納用として利
用する場合、収納容量が低下することになる。これに対
し、第７図（ａ）に示すようにフロアキャビネット５０
の背部に配管スペース用のユニット５４を配置すること
も、従来から行われている。また、第７図ら）のように
、カウンター５１の奥行きを長くしてユニット５４をも
含めるようにしたものもある。

〔発明が解決しようとする課題〕

しかし、第７図（ａ）、（ｂ）のようにユニット５４を
備えて全体の奥行きが大きくなっても、このユニット５
４は配管スペース専用であり、品物の収納に適切な構造
は備えていない。このため、フロアキャビネット５０は
、シンク５２以外の部分も全体の奥行きが大きくなって
いるにもかかわらず、内部の収納容量は第６図のものと
何ら変わらないものとなる。したがって、ユニット５４
を設けたために建屋に対する据付は面積が増えても、こ
の増加分は全く無駄な空間となってしまう。

また、特にシンク５２に接続する排水配管は、トラップ
等を含むために配管スペースが大きく、配管がフロアキ
ャビネット５０内部に露出する度合も大きい。このため
、品物の出し入れの際にこれらの配管が邪魔になるほか
、収納可能な品物の大きさにも制限を受ける。また、配
管が品物の収納空間を走るので、もし漏水等が生じると
品物が濡れる等の恐れがあり、また内部の湿気による部
材の腐蝕等を招く結果ともなる。

そこで、本発明は、シンクに対する配管位置を限られた
空間に封じ込めてその他のキャビネット奥側を収納部と
して有効に利用できるようにすることを目的とする。

〔課題を解決するための手段〕

本発明の厨房設備は、以上の目的を達成するために、複
数の収納キャビネットを配列してフロアキャビネットを
組み立て、該フロアキャビネットの上にシンクを含むカ
ウンターを備えた厨房設備において、前記シンクの奥側
の縁の一部を背部力・向に膨出形成し、この膨出した部
分の底部に排水口を設け、該排水口と同様に奥側に偏っ
た位置に水栓を取り付け、更に前記排水口及び水栓にそ
れぞれ接続する排水管及び供給配管を、前記シンクに対
応して配置する単一の収納キャビネットの背部領域に含
めて配管したことを特徴とする。

〔実施例〕

以下、図面に示す実施例により本発明の特徴を具体的に
説明する。

第１図は、本発明の厨房設備の一実施例を示す平面図、
第２図は第１図のＩ−Ｉ線矢視による断面図、第３図は
全体の斜視図である。

第３図において、従来例でも説明したように、内部を品
物の収納空間としたフロアキャビネット１の上にカウン
ター２が取り付けられ、適切な位置にシンク３及び調理
器具４及びそのタックトップ４ａが配置されている。

フロアキャビネット１は、第７図に示したユニット５４
付きとしたときの奥行き長さを持ち、第６図の従来品の
場合の奥行き６００ｍ１こ対して、たとえば７５０ｍω
程度としている。そして、調理器具４は従来品の奥行き
が小さいカウンター用として使用していたものを採用し
、クックトップ４ａはカウンター２の前側に偏らせて配
置する。また、シンク３は、カウンター２のほぼ奥行き
の全体を占めるような容量である。つまり、従来品にお
いてカウンター２を奥側へ延長し、シンク３もこれに応
じて奥側へ膨出させた構成である。

シンク３の奥側には、排水口５が左端に偏って設けられ
ている。この排水口５は、シンク３の奥側の縁を背部方
向に膨らませた膨出部３ａの領域に含まれ、シンク３の
底面は排水口５へ向けて全体が下に緩やかに傾斜してい
る。また、膨出部３ａの右側には、カウンター２の上面
よりも僅かに低い水栓取付用のベース６を形成している
。ベース６は、平坦な上端面を持ち、シンク３の間口方
向のほぼ中央に水栓取付口６ａを開けている。そして、
この水栓取付口６ａには、第２図に示すような水栓７が
取り付けられる。なお、水栓７としては、−船に利用さ
れている単水栓又は湯水混合栓等を採用でき、図示の例
はシングルレバー式の湯水混合栓である。

第２図において、シンク３の排水口５に接続した床排水
型の排水管５ａ及び水栓７への給水、給湯管の両方を備
えた璧給水型の供給配管７ａは、いずれもフロアキャビ
ネット１の奥側に配管されている。また、これらの配管
の前側全体には、収納キャビネット８が配置されている
。この収納キャビネット８は、複数のキャビネットを配
列組み合わせたフロアキャビネット１の一部として含ま
れるものであり、その概略斜視図を第４図に示す。図示
のように、収納キャビネット８は、フロアキャビネット
１の奥行き及び高さに等しい側板３ａ、　３ｂを備える
と共に、第２図のように底板８ｃを設けている。また、
前面には幕板８ｄ及び扉８ｅを設け、背面の上端には補
強桟８ｆを取り付けている。更に、幕板８ｄの下端レベ
ルに天板８ｇを設ることにより、通常の箱型のキャビネ
ットに比べると、天板位置が低く背板を除いた構造とな
っている。

また、収納キャビネット８の背部には、裏板９が着脱自
在に設けられる。この裏板９は、第２図に示すように、
側板３ａ、　８ｂに設けたビン１０に係合する逆り字状
の金具９ａを備え、これらによって図中の矢印方向に傾
げることができる。また、裏板９の上端と側板８ａ、　
８ｂとの間にはローラキャッチ１１が設けられ、これを
利用して裏板９を閉じた状態に拘束する。そして、裏板
９の上端面又は全周面にはパツキン９ｂを設けることに
よって、天板８ｇ又は天板８ｇ、側板８ａ、　８ｂ、底
板８ｃとの間をシールする。なお、金具９ａとビン１ｏ
による開閉構造に代えて、−船釣な蝶番等を利用して裏
板９を開閉可能とすることもできる。

以上の構成を持つ収納キャビネット８は、第２図に示す
ように、シンク３と配管部分を除く空間を占めるように
配置されている。すなわち、従来品よりもフロアキャビ
ネット１の奥行きを長くした分を排水管５ａや供給配管
７ａのスペースとし、これを除く空間を収納キャビネッ
ト８が占める構造である。このため、収納キャビネット
８は、従来品のフロアキャビネットの奥行き全体の容量
を持つものとなり、シンク３の下の空間を収納部として
十分に活用できる。また、収納キャビネット８の内部に
は、給排水のための配管が露出しないので、品物がこれ
らに干渉することなく簡単に出し入れできると共に、収
納量が多くなる。

更に、収納キャビネット８の内部には、給排水用の配管
がないので、水漏れ事故等の心配が全くない。このため
、収納した品物等が濡れたりすることなく保管でき、部
材の腐蝕等も未然に防止できる。また、裏板９を前側に
倒せば、排水管５ａや供給配管７ａの保守点検が簡単に
行える。

第５図は収納キャビネット８の他の例を示す斜視図であ
る。これは、第４図に示した収納キャビネットがフロア
キャビネット１と同じ奥行き及び高さ寸法としたのに対
し、第４図の破線で示す領域に相当する構成としたもの
である。すなわち、シンク３及び配管が占める領域を除
くような小型構造としたもので、従来の奥行き寸法を持
つと共にシンク３より低い高さとし、その他は箱型のキ
ャビネット類と同様な構造である。そして、フロアキャ
ビネット１に組み込むときに幕板を隣接するフロアキャ
ビネットの側板にＬ字状の金具によって連結すれば、第
４図に示したものと同様な外観のレイアウトが可能であ
る。

このように小型化した収納キャビネット８にふいても、
前記の例と同様に品物の収納が良好に行われ、給排水用
の配管との干渉もなくなる。

更に、第４図及び第５図のいずれの形態の収納キャビネ
ット８を組み込んでいても、排水管５ａや供給配管７ａ
はこの収納キャビネット８の内部又は奥側の領域に位置
する。したがって、第１図に示すように、複数組み込む
キャビネットｌａ、　ｌｂ、　ｌｃはフロアキャビネッ
ト１の奥行き全体を占める容量とすることができる。ま
た、調理器具４用のキャビネットｄも、奥行き全体に内
部空間を持たせることができる。なお、調理器具４とし
てシンク３のように内部に深く沈みこむガス器具等を利
用する場合には、シンク３用の収納キャビネット８と同
様な構造とすればよい。

以上のように、配管のためのスペースを単一の収納キャ
ビネット８の奥側に限るものとすることによって、他の
キャビネッＨａ〜１ｄの全てはその奥行き全体を広く使
えることになる。このため、従来のように、配管用のユ
ニット等を備えて奥行きを大きくしたにもかかわらず、
収納キャビネットの容量自体は小さいままであったこと
に比較すると、収納量を大幅に増やすことができる。

〔発明の効果〕

以上に説明したように、本発明の厨房設備においては、
シンクの領域を奥行き方向に拡大すると共に排水や給水
等の配管をこのシンクの奥側に集中させるようにしてい
る。このため、従来の配管スペースをフロアキャビネッ
トの間口全体に設けた構造に比べて、シンク部分のみの
フロアキャビネットの奥行きが配管スペース分だけ短く
、その他のキャビネットは広く内部を利用できる。した
がって、配管のためにカウンターやフロアキャビネット
の奥行きを大きくしたことが、収納空間の拡大にも繋が
り、配管のために据付は面積が大きくなってもこれを十
分に有効利用できる。また、シンクの下に位置する収納
キャビネットには、配管等が露出しないので、水漏れに
よる品物への悪い影響を与えることもなく、また部材の
腐蝕等も防止できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す厨房設備の平面図、第
２図は第１図の＞１線矢視による縦断面図、第３図は全
体の斜視図、第４図はシンクの下に備える収納キャビネ
ットの概略図、第５図は収納キャビネットの他の例を示
す概略図、第６図及び第７図は従来例を示すものである
。１：フロアキャビネット２：カウンター　　　３：シンク３ａ：膨出部　　　　　４：調理器具５：排水口　　　　　５ａ：排水管６：ベース　　　　　７：水栓７ａ：供給配管８：収納キャビネット９：裏板

Claims

【特許請求の範囲】

１、複数の収納キャビネットを配列してフロアキャビネ
ットを組み立て、該フロアキャビネツトの上にシンクを
含むカウンターを備えた厨房設備において、前記シンク
の奥側の縁の一部を背部方向に膨出形成し、この膨出し
た部分の底部に排水口を設け、該排水口と同様に奥側に
偏った位置に水栓を取り付け、更に前記排水口及び水栓
にそれぞれ接続する排水管及び供給配管を、前記シンク
に対応して配置する単一の収納キャビネットの背部領域
に含めて配管したことを特徴とする厨房設備。