JPH01153034A - 食品包装用などのシート材 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この発明は、主としてトレーなどの食品包装容器内に取
付け、肉魚類など生鮮食品のドリップを吸収せしめるた
めに使用するシート材に関する。

〔従来の技術、及びその問題点〕

一般に、肉魚類など生鮮食品はトレーラツブ包装などの
包装形態がとられているため、その貯蔵、輸送、あるい
は陳列などの過程においてドリップを生じる。かかるド
リップは、包装体の外観を著しく損なうのみならず、肉
魚類など生鮮食品の鮮度を低下せしめるものである。

かかるドリップを吸収せしめるものとして織物、編物、
不織布あるいは紙状物などのセルロース繊維より構成さ
れたシート材（実公昭５４−５３４９号公報）、粉末状
の高分子吸収体を紙や不織布などで被覆したシート材（
実開閉５８−４９７７９号公報）などが提案されている
しかしながら、セルロース繊維より構成されたシート材
は、ドリップの吸収を毛細管現象により行わしめるもの
であるから、その吸収量が非常に少なく、しかも、ドリ
ップ色が被包装物の接触周縁に拡散して見苦しいもので
あった。

また、吸収能が低く、しかも圧力がかかると吸収水を放
出するものであって保水性においても極めて劣るもので
あった。

さらに、粉末状の高分子吸収体より構成されたシート材
は、ドリップの吸収能が大である反面、シート形態への
加工に多大の困難を伴うと共に、吸水面積が小さく、ひ
いては、吸収速度がｄいのみならず、吸収した水の移動
がないため所謂ブロック現象を生じて含水ゲルがはみ出
しやす〈、シかも、個々の高分子吸収体の吸収能が大で
あることも相まって吸収保持した水の自由度が大となり
、細菌などの培地となりやすい欠点があった。

この発明は、従来の問題点を一挙に解決し。

吸収速度が早く、シかも、自由度の少ない状態で吸収水
を確実に保持せしめることができる便利な食品包装用な
どに好適なシート材を提供しようとするものである。

〔問題点を解決するための手段〕

即ち、この発明は、シート材をｍ雄状の高分子吸収体ｌ
より構成したものである。

〔作　用〕

繊維状の高分子吸収体ｌより構成されているから、吸水
面積を著しく増大せしめて吸収速度を大幅に向上せしめ
ることができるのみならず、セルロース繊維よりなるシ
ート材のように毛細管現象によるドリップの拡散がなく
、ひいては、被包装物の接触周縁におけるドリップ色を
確実に防止することができる。さらに、ドリップの吸収
保持を繊維がからみ合った微細、かつ複雑な構造下で行
わしめるものであるから、吸収水は非常に分散された自
由度の少ない状！ムで確実に保持されるものであって、
ひいては、水分活性を低下せしめ、細菌の培地となりに
くいものである。

〔実施例〕

以下に、この発明を図面に示す１実施例について説明す
る。

ｌはシート状とされたｉａ維状状高分子吸収体２は該高
分子吸収体ｌの上面に形成された通水シート、３・４は
該通水シート２と高分子吸収体１を各々連通して形成さ
れた多数の小孔である。そして、上記高分子吸収体ｌと
しては、例えばアクリルｍ雄、セルロース＃ａｍ、ポリ
ビニルアルコール繊維などを吸水変性処理したもの、マ
レイン酸などの二塩基酸へ重体を繊維状にしたもの、あ
るいは、ポリアクリル酸ソーダなどの親水性重合体をコ
ーティングしたものなどを使用することができる。特に
、ヒドロゲル外層とアクリロニトリル系重合体よりなる
内層とで形成されたランシール（口木エクスラン工業株
式会社の登録商標）に代表されるカルボキシル基を０，
５〜４．０　ｍｓ＋ｏｌ／ｇ含有する繊維状高分子吸収
体は優れた吸水能と共に強伸度などの物性も優れており
、ドリップの保水状態下においても芯があるため保水形
態の安定保持ができるのみならず、例えば、カルボキシ
ル基の中和度を８０％以下にしておけば残存する酸型カ
ルボキシル基（−ＣＯＯＨ）がアンモニア、アミン等を
選択的に吸着させることができるので、吸水シー）１と
して最適である。また、通水シート２としては、ドリッ
プが通過するに充分なシートであれば、不織布、織布、
スパンポンデットメルトブロウ不織布、フィラメント編
織物、紙など製造法、素材に限定されることなく使用で
きる。素材としてはポリプロピレン、ポリエチレン、ポ
リエステル、ナイロン等の比較的低温で熱接着可能な濡
れ感の少ない合成ｍ維が望ましいが、通水性の補助的な
役割のために半合成ｍ維、天然繊維、パルプ、超吸収性
繊維等の混用は通水性、ドライ感を損わない限り差支え
ない、また、ａｍ自体熱接着性を有することが望ましが
熱融着ポリマー等の接着剤を使用することは差支えない
、さらに、高分子吸収体１の小孔４は貫通孔とされてい
るが、盲孔にしてもよいものである・ この発明に係るシート材は、第２図及び第３図に示すよ
うに、トレーなど包装容器５底面に接着剤などで取付け
て使用に供する。そして、包装容器５に所要の被包装物
Ａを包装せしめると、被包装物Ａのドリップは通水シー
ト２面のみならず、小孔３・４を通って高分子吸収体ｌ
に吸収され、安定的な保水形態を保持するものである。

つぎに、この発明に係るシート材を用いて常法により水
分活性値を測定した。比較例として市販のセルロース系
吸水紙を用いた。その結果を第１表に示す。

第　　１　　表 第１表から明らかな通り、実施例量は比較例品に比べて
著しい水分活性の低下が認められるさらに、この発明に
係るシート材に１１のバチルス・サブティルス菌液を添
加し、３５℃で２４時間放置したのち菌数を測定するこ
とにより微生物増殖テストを行った。比較例品として市
販のセルロース系吸水紙を用いた。その結果を第２表に
示す。

第　　２　　表 上表から明らかな通り、この発明に係る食品包装用シー
ト材は２４時間経過後においても菌に増殖がなく、明ら
かに静菌作用が認められた、かかる静菌作用のメカニズ
ムについては明らかでないが、繊維がからみ合った微細
かつ、複雑な構造下で吸収水を保持するものであるから
、水分子の自由度が制約され、水分活性が著しく低下し
て細菌などの培地となりにくいものと思われる。

なお、上記実施例において、高分子吸収体ｌに小孔４が
形成されると共に、上面には小孔３を有する通水シート
２が形成されているが、これに限定されるものでなく、
小孔を形成することなく高分子吸収体ｌ上に通水シート
２を形成せしめたり、あるいは、高分子吸収体ｌを単独
で用いてもこの発明の目的を有効に達成することができ
るものである。さらに、上記実施例は食品包装用として
の用途を示したが、これに限定されるものでなく１食品
の水分吸収シート材として他の用途にも適用することが
できるものであること、勿論である。

〔発明の効果〕

この発明によれば以上の次第で、シート材が繊維状の高
分子吸収体ｌより構成されているから、吸水面積を著し
く増大せしめて吸収速度を　。

大幅に向上せしめることができるのみならず。

セルロース＃ａ！ｌｌよりなるシート材のように毛細管
現象によるドリップの拡散がなく、ひいては、被包装物
の接触周縁におけるドリップ色を確実に防止することが
できる。さらに、ドリップの吸収保持を繊維がからみ合
った微細、かつ複雑な構造下で行わしめるものであるか
ら、粉末状の高分子吸収体より構成されたシート材のよ
うに含水ゲルがはみ出すことなく、吸収水は非常に分散
された自由度の少ない状１ムで確実に保持されるもので
あって、ひいては、水分活性を低下せしめ、細菌の培地
となりに＜＜、静菌作用を有効に発揮せしめることがで
きる。

【図面の簡単な説明】

図面はこの発明の１実施例を示すもので、第１図は要部
拡大断面図、第２図は使用状態を示す分解斜視図、第３
図は使用状態を示す垂直断面図である・。 １−−一高分子吸収体、２−ｍ＝通水シート、３・４−
ｍ−小孔、Ａ−−一被包装物。 以上 特許出願人　　日木エクスラン工業株式会社株式会社日
本食品開発研究所 代理人　　弁理士　　中　　島　　　正　、−１１′よ ・、″−一 手続補正書 １．・１９件の表示 昭和６２年特許願第３１３８３９号 ２、発明の名称 食品包装用などのシート材 ３、補正をする者 ■件との関係　特許出願人 住所　大阪市北区堂島浜２丁目２番８号名称　日本エク
スラン工業株式会社 外１名 ４、代理人 住所　寝屋川市本町６番１０号　本町栄ビル３Ｆ電話　
寝屋川（２５）　　０４１Ｂ 明細書の１発明の詳細な説明Ｊの欄 ７、補正の内容 （１）明細書第４頁第１１行目の１通水Ｊの前に、　「
フィルム状１を挿入する。 （２）明細書第５頁第１４行目のｒ不織布」の前に、　
「フィルム、１を挿入する。 以上

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 繊維状の高分子吸収体より構成されたことを特徴とする
   食品包装用などのシート材。