JPH01139129A - 円筒状タンクに含まれる液状および粉状製品用ブレードミキサ装置 - Google Patents

円筒状タンクに含まれる液状および粉状製品用ブレードミキサ装置

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JPH01139129A
JPH01139129A JP63112314A JP11231488A JPH01139129A JP H01139129 A JPH01139129 A JP H01139129A JP 63112314 A JP63112314 A JP 63112314A JP 11231488 A JP11231488 A JP 11231488A JP H01139129 A JPH01139129 A JP H01139129A
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  • Mixers With Rotating Receptacles And Mixers With Vibration Mechanisms (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は円筒状タンク内に含まれる液状および（または
）粉状製品用の改良したブレードミキサ装置に関する。
本発明のミキサ装置は、アイスクリームおよび菓子用ク
リームを準備するのに用いられたような良好な混合物を
形成する装置と関連して特に使用されることを意図した
ものである。
当業者に知られているように、アイスクリームおよび菓
子用クリームを準備するための基本的な製品は適切に混
合され、滅菌されねばならない。
これらの操作はブレードミキサ装置が設けられた加熱で
きるステンレススチール製タンク内で行われる。
前記ミキサ装置は、２つの目的を有している。
第一に、混合物の完全な混合を保証することであり、そ
れと同時に、その組織特性を損なう恐れがあるタンクの
高温壁へ混合物の付着を防止することである。
したがって、ミキサ装置は前述の要件を満足する構造を
有し、特にタンクのシェル（壁）をかきとるブレードに
対するブレード取付は装置が濃度のある混合物が処理さ
れる場合に起こりうるブレードの変形を避けるようなも
のであることを保証しなければならない。ブレードの何
らかの変形があるとタンクの壁に対するブレードのかき
とり作用が不充分となる。
さらに、ミキサ装置は、特に洗浄のためにタンクから容
易に分離され、達することが困難であるような混合物の
残りが集積する領域を有しない構造を有しなければなら
ない、もし残りを完全に取り除くことができないならば
、そのような残りは望ましくない細菌およびバクテリア
の巣となる。
さらに、ミキサの全体的構造は、異なった部分間の複雑
な接合装置なしに、また高価でやっかいな鋳造作業を用
いることなしに、極めて経済的に製造されうるようなも
のであるべきである。
最近市販されているミキサ装置は前述の要件を完全には
満足していない、したがって本発明の全般的な目的は、
前述の望ましい特性すべてを持つミキサを用いることに
よって従来装置の欠点をなくすことである。
前述の目的を達成するために、本発明は円筒状タンクに
含まれる液状および（または）粉状の製品用のブレード
ミキサ装置において、タンクの底部および壁のそれぞれ
に作用する少なくとも１つの第一対および第二対のブレ
ードを支持する構造体を有し、前記構造体はタンクに対
して軸線方向に延びる作動シャフトに着脱自在であり、
前記構造体は前記作動シャフトと共に回転するように前
記作動シャフトの頂部に着脱自在にまたがるポータル部
材を有することを特徴とする装置を採用するものである
。
好ましくは、前記ポータル部材はブレードが支持される
成形した金属ロッドから成る。
次に、図面を参照して本発明を説明する。
図面を参照すると、本発明のミキサ（混合）装置が全体
的に参照数字１０で示されており、かつ電気的加熱抵抗
１２および絶縁材料から作られた詰物１３を持つステン
レススチール製タンク１１内に取付けられている。
タンク１１の構造は本明細書では詳細には記載しない。
その理由は、当業者にとって周知のものであるならば任
意の形式のものでもよいものであり、例えばアイスクリ
ームを製造する混合物の滅菌に採用されるものであって
もよい。
本発明のミキサ装置がイタリヤ式ハンドメイドアイスク
リームを製造するいわゆる°′総合的な”ユニット（こ
のようなユニットは登録商標”トリチコ°゛で市販され
ている）、すなわち製品を混合し、滅菌しおよびホイッ
プする３つの機能を行うことができるユニットに関連し
て用いられるならば、タンク１１は混合して滅菌した混
合物を下方のホイツパ−（図示せず）に放出する開口１
４をそのベースに有する。
この形式のユニット機械は例えば１９７３年１２月２８
日付のイタリヤ特許第９９６１０２号および１９７６年
２月１８日付のイタリヤ特許第１０５５９８４号に記載
されており、関連する技術に関しては本明細書に言及さ
れている。
本発明によれば、ミキサ装置１０は、図面に示すように
適切に成形したステンレススチール製ロッドを曲げるこ
とによって直接迅速に構成され、かつタンク１１の底お
よび壁附近にそれぞれ作用する２対のブレード１６．１
７を持つポータル（橋門）部材１５から成る。
特に、ポータル部材１５は２つの両側の直立部材１９に
連結した水平頂部部分１８を構成している。
部分１８は、タンク１１内に同心的に延びるスリーブ２
２ａから突出する作動シャフト２２の頂部に着脱自在に
またがるようなサドル２０として中央部が成形されてい
る。作動シャフト２２は減速装置付モータ２３によって
回転されるように構成されている。このために、ヘッド
２１はサドル２０を導入する第一の上部横方向溝２４を
構成しており、満２４はミキサ１０を定位置に係止する
ための、第一溝２４の両側に形成した第二溝２５で終わ
っており、前記ミキサ１０はシャフト２２と共に回転さ
れる。
第１図に明らかに示すように、サドル２０はシャフト２
２のヘッド２１に着座する側部ベンド（湾曲部）２６を
構成している。
ポータル部材１５の側部の両側の直立部材１９の底部に
固定されているのはブレード１６の外端であり、ブレー
ド１６は互いに直径上反対側にあり、ブレードの内端は
スリーブ２２ａの底部に挿入した心出し兼耐京擦ブツシ
ュ２７で終わっている。一方、ブレード１７が一対の間
隔を置いた割れリング２８によって自由振動状態でポー
タル部材１５の直立部材１９に挿入さ゛れている。ブレ
ード１７をポータル部材１５からはずすために、直立部
材１９はテーパ状の小径部分２９を有し、小径部分に接
近して、割れリング２８がブレード１７の半径方向の取
りはすしを可能にするために配置されている。
添付図面を参照して記載してきたことから、本発明のミ
キサ装置が明細書の導入部分で述べた要件を満足するこ
とは明らかである。
特に、本発明のミキサ装置は、２つの対のブレードが保
持される成形したステンレススチール製ロッドから単に
なるので、極めて低いコストで製造できる。
さらに、その構造の結果として、ミキサは洗浄のために
タンクから容易に取りはずすことができ、洗浄申達する
ことが困難で、混合物の残りが集積される凹部を有して
いない。
最後に、かきとりブレード１７はそれぞれの直立部材１
９に支持され、直立部材は両端で支持されたガータ（大
梁）として働き、かなりの力の下でさえもブレード１７
の初期かきとりを維持することを保証し、このことによ
って濃度差のあるあらゆる種類の混合物に対してタンク
１１の壁に効果的なかきとり作用を達成する。このこと
は、かきとりブレードが吊下げビンに取付けられている
従来のミキサ装置では達成できない。
【図面の簡単な説明】
第１図は、アイスクリームおよび菓子用クリームの準備
のための混合物の製造機械の混合および部分的断面の立
面図である。 第２図は第１図の矢印下の方向から見た平面―である。 第３図および第４図は詳細図である。 １０・・・ミキサ装置、 １１・・・タンク、 １５・・・ポータル部材、 １６．１７・・・ブレード、 １８・・・水平頂部部分、 １９・・・側部直立部分、 ２２・・・作動シャフト、 ２８・・・割りリング。 手続補正書（方式）

Claims (7)

    【特許請求の範囲】
  1. （１）円筒状タンクに含まれる液状および（または）粉
    状の製品用のブレードミキサ装置において、タンク（１
    １）の底部および壁のそれぞれに作用する少なくとも１
    つの第一対および第二対のブレード（１６、１７）を支
    持する構造体を有し、前記構造体はタンク（１１）に対
    して軸線方向に延びる作動シャフト（２２）に着脱自在
    であり、前記構造体は前記作動シャフト（２２）と共に
    回転するように前記作動シャフト（２２）の頂部に着脱
    自在にまたがるポータル部材（１５）を有することを特
    徴とする装置。
  2. （２）請求項１記載の装置において、前記ポータル部材
    （１５）が前記ブレード（１６、１７）が支持される成
    形した金属ロッドから成ることを特徴とする装置。
  3. （３）請求項２記載の装置において、前記ブレード（１
    ６）は互いに直径方向に向合っておりかつ前記ポータル
    部材（１５）の直立部材（１９）の端に固定されるよう
    に延びており、前記ブレード（１６）の間に、タンク（
    １１）に固定され、その中で前記作動シャフト（２２）
    が回転するスリーブ（２２ａ）上に挿入された中間の心
    出し兼耐摩擦ブッシュ（２７）が設けられていることを
    特徴とする装置。
  4. （４）請求項２記載の装置において、前記ポータル部材
    （１５）は前記作動シャフト（２２）の頂部に固定した
    ヘッド（２１）に係合するためにサドル（２０）として
    中心に成形した頂部部分（１８）を含むことを特徴とす
    る装置。
  5. （５）請求項４記載の装置において、前記サドル（２０
    ）は前記ヘッド（２１）に横方向に形成され互いにずれ
    た一対の溝（２４、２５）内に自由に着脱自在に支持さ
    れることを特徴とする装置。
  6. （６）請求項４記載の装置において、前記サドル（２０
    ）は前記ヘッド（２１）に着座する直径方向に向合った
    側部ベント（２６）を有することを特徴とする装置。
  7. （７）請求項３記載の装置において、前記直立部材（１
    ９）は前記直立部材（１９）のまわりで自由振動するよ
    うにブレード（１７）に設けられた割りリング（２８）
    の着脱自在の小さい直径の部分（２９）を有することを
    特徴とする装置。
JP63112314A 1987-05-08 1988-05-09 円筒状タンクに含まれる液状および粉状製品用ブレードミキサ装置 Pending JPH01139129A (ja)

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IT8720432A IT1215466B (it) 1987-05-08 1987-05-08 Dispositivo miscelatore a palette per prodotti liquidi e/o pastosi contenuti entro una vasca cilindrica.
IT20432A87 1987-05-08

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EP (1) EP0293027B1 (ja)
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AU (1) AU1556988A (ja)
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CA (1) CA1289943C (ja)
DE (1) DE3866597D1 (ja)
DK (1) DK250588A (ja)
ES (1) ES2028985T3 (ja)
FI (1) FI882132A (ja)
GR (1) GR3003303T3 (ja)
IT (1) IT1215466B (ja)

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